Laona Restaurant

Laona è un ristorante a conduzione familiare situato in via Votsi, in una tranquilla stradina laterale di viale Makarios, nel centro storico di Paphos. Chris, Koulla e Andreas gestiscono un locale che accoglie ospiti dal 1986. La cucina segue ricette tramandate di generazione in generazione, utilizzando carne, verdure ed erbe aromatiche locali cipriote. Sebbene i locali siano stati ristrutturati, la cucina rimane incentrata sui piatti regionali tradizionali e sui prodotti stagionali. Una lavagna riporta la selezione del giorno, e Andreas e il suo team illustrano i piatti, i loro ingredienti e i metodi di cottura utilizzati. Questo conferisce al pasto un’introduzione personale prima ancora che le portate arrivino in tavola. Il repertorio comprende lo stifado di coniglio, l’agnello con piselli, il maiale marinato nel vino e nel coriandolo, le verdure ripiene e la moussaka. I piatti al forno sono particolarmente in primo piano: pesce, polpette grandi e stufato di manzo si affiancano al pollo cotto con limone e vino. Altre scelte includono la braciola di maiale con salsa al brandy e il fegato di agnello fritto. I piatti vegetariani hanno un posto tutto loro nella selezione, con le opzioni disponibili spiegate dal personale. Le insalate accompagnano molti piatti, mentre i dolci fatti in casa e il tradizionale caffè cipriota offrono un finale familiare. Il menu stagionale scritto sulla lavagna fa sì che la scelta qui sia parte dell’esperienza, piuttosto che una questione di aspettarsi un elenco identico ad ogni visita. Tra il coinvolgimento della famiglia, l’ambientazione nel centro storico e l’enfasi sui piatti preparati con calma, Laona offre una semplice introduzione alle tradizioni culinarie quotidiane di Cipro.

• Pesce e frutti di mare
• Vegetariano

Vai

Votsi 6, 8010 Paphos, Cyprus

+35726937121 · laonarestaurant.com

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