Restaurant Fährhaus Neßmersiel

Il Fährhaus Neßmersiel è un ristorante serale situato all’interno del piccolo hotel a conduzione familiare in Dorfstraße. La famiglia Eberleh è proprietaria dell’hotel da quasi mezzo secolo e il ristorante fonda la propria identità sui prodotti della vicina costa e delle paludi. Il suo team di cucina comprende tre chef esperti, con un menu che segue la stagionalità e l’offerta del mercato.

Il pesce e i gamberetti del Mare del Nord sono al centro di questo approccio. Il ristorante collabora con pescatori di fiducia nei porti circostanti del Mare di Wadden, mentre la carne proviene da fonti altrettanto locali: vitello giovane dell’Adrianenhof di Neßmergrode e agnello allevato sulle dighe dal pastore Janko Schneider di Neßmersiel. Si tratta di ingredienti da cercare nella selezione del giorno, piuttosto che di una garanzia che ogni piatto sia disponibile ad ogni visita.

Il menu cambia ogni giorno. Aspettatevi una scelta di antipasti, zuppe, piatti principali e dessert, che combinano la cucina regionale con le idee sempre nuove della cucina. Il menu pubblicato online è esplicitamente un esempio, quindi lasciate che sia l’offerta del giorno a guidare la vostra scelta al vostro arrivo. Questo si adatta a una cena pianificata intorno ai prodotti locali piuttosto che a un particolare piatto fisso.

Il servizio del ristorante è attivo dal mercoledì alla domenica dalle 17:00 alle 22:00; lunedì e martedì il locale è chiuso. Questi orari differiscono da quelli di apertura dell’hotel. Si consiglia di chiamare il ristorante prima di un viaggio fuori programma, specialmente al di fuori della stagione turistica. Un’informazione utile per i proprietari di cani: l’accesso ai cani è vietato in tutto il locale durante l’orario di servizio.

• Cucina casalinga tedesca
• Pesce e frutti di mare
• Cena

Vai

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel, Germany

+49 4933 303 · [email protected] · www.faehrhaus-nessmersiel.de

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