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Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Hauptstr. 8, Niedermarsberg, 34431 Marsberg
Ristorante tradizionale tedesco nel quartiere di Niedermarsberg a Marsberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Hauptstr. 4, Niedermarsberg, 34431 Marsberg
Ristorante tradizionale tedesco a Niedermarsberg, che in alcuni elenchi figura a nome della proprietaria Petra Henker.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Trift 1a, Niedermarsberg, 34431 Marsberg
Ristorante con hotel annesso a Niedermarsberg, famoso per il suo buffet di insalate di stagione.
Marsberg · Cinese · Asiatica
Am Sonnenhang 6, Niedermarsberg, 34431 Marsberg
Ristorante cinese nel quartiere di Niedermarsberg, a Marsberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Westheimer Str. 4, Niedermarsberg, 34431 Marsberg
Ristorante e bar nel quartiere di Niedermarsberg a Marsberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Kohlbettstr. 3, Obermarsberg, 34431 Marsberg
Ristorante tradizionale tedesco con camere per gli ospiti nel quartiere storico di Obermarsberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Luca Volpe Productions / Pexels
Fürstenberger Str. 35, Essentho, 34431 Marsberg
Locanda e ristorante tradizionale tedesco nel quartiere di Essentho a Marsberg.
Lübeck · Pesce e frutti di mare · Vegetariano · Posti a sedere all'interno
Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck
Il ristorante di Johanna Berger sorge in un edificio storico nella Dr.-Julius-Leber-Straße, nel centro storico, con sale da pranzo all’interno dell’edificio e tavoli in un tranquillo cortile. Berger è sia proprietaria che chef, e la sua cucina attinge all’esperienza maturata nel sud della Francia, a Londra, nella regione del Mare del Nord e a Lubecca. Dal 2015 propone i suoi piatti nel ristorante che porta il suo nome. Jamel Jerome Poerschke è entrato a far parte della cucina nel maggio 2024, portando con sé un particolare interesse per la reinterpretazione della cucina regionale tradizionale. Il loro approccio comune offre agli ospiti la possibilità di scegliere tra un pasto à la carte e un menu a sorpresa, frutto dei diversi background dei due chef. Gli ingredienti stagionali e le preparazioni realizzate in cucina guidano la selezione. L’offerta à la carte comprende pomodori con burrata e olio d’oliva, carpaccio di manzo con maionese al tartufo e caviale, e ceviche con cipolla sottaceto e sesamo. Tra i piatti principali vegetariani figurano il risotto allo zafferano con finocchio e peperoni arrostiti, insieme a un piatto di verdure chiamato «Waldspaziergang», servito con sugo ai funghi. Il pesce è presente sia come pescato del giorno che sotto forma di lucioperca accompagnata da risotto allo zafferano e finocchio. Tra le proposte di carne figurano un taglio che varia a seconda della disponibilità e un filetto di manzo con popcorn e sugo. Il dessert può essere seguito o sostituito da un tris di formaggi con gelatina e pane scuro. Il menu varia a seconda di ciò che i fornitori sono in grado di offrire, pertanto i singoli piatti potrebbero subire variazioni. I menu a sorpresa sono accompagnati da abbinamenti enologici, mentre la selezione di bevande comprende anche un cocktail della casa. È possibile prenotare i tavoli online, per telefono o via e-mail. Il team è inoltre a disposizione per richieste relative a eventi privati, sale e menu personalizzati.
Lübeck · Pesce e frutti di mare · Vegetariano · Vegano
An der Obertrave 6, 23552 Lübeck
lun–ven 12:00–20:30; sab 12:00–21:30; dom 12:00–20:30
Il ristorante Kartoffelspeicher, situato in An der Obertrave 6 a Lubecca, basa il proprio menu sulle patate al forno. Il locale è gestito da Jan Stobbe e Muhammad Fahad, e la sua cucina fonde influenze tedesche, europee e internazionali. Anziché considerare la patata semplicemente come un contorno, il menu le assegna un ruolo centrale e propone diverse categorie distinte di preparazioni. Le patate al forno vegetariane costituiscono una sezione particolarmente ampia. Tra le opzioni disponibili figurano Toscana, Popeye, Afrodite, La Patata, Ali Baba e Geisser Herdöpfel. La sezione dedicata alla carne prende una direzione diversa con Tandoori Chicken, Obelix, Tropicana e Turkish Delight. Il pesce compare in un’altra sezione, con “Tonno” e “Surf’n Turf” tra le opzioni indicate. L’ampia scelta permette ai clienti di confrontare le preparazioni a base di verdure, carne e pesce all’interno del tema centrale del ristorante: la patata. L’offerta comprende anche opzioni vegane e senza glutine, oltre ai piatti vegetariani. Il ristorante si propone come luogo ideale per il pranzo, la cena o un aperitivo, e presenta una selezione che spazia dagli antipasti ai dessert. Il suo approccio internazionale si riflette nella varietà dei nomi dei piatti e nelle sezioni distinte del menu, che attribuiscono allo stesso ingrediente principale diverse interpretazioni culinarie. I tavoli si prenotano per telefono e il ristorante gestisce direttamente le richieste di prenotazione. Questa modalità semplice è ideale per gli ospiti che desiderano contattare direttamente il personale del locale prima della visita. Per un pasto incentrato sulle patate al forno, Kartoffelspeicher offre un’alternativa ben definita al menu ampio e convenzionale dei ristoranti tradizionali, con scelte a base vegetale oltre che a base di carne e pesce.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Luca Volpe Productions / Pexels
Westfalenstr. 47, 33181 Bad Wünnenberg
Locanda nel quartiere di Helmern a Bad Wünnenberg.
Lübeck · Cucina casalinga tedesca · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Alfstraße 36, 23552 Lübeck
Brauberger zu Lübeck riunisce un birrificio in attività e un ristorante tradizionale in Alfstraße, nel centro storico. L’attrezzatura per la produzione della birra in rame occupa la sala da pranzo, mentre la cantina di Gambrinus, sottoposta a tutela, conserva uno strato molto più antico dell’edificio. La cantina romanica della casa risale al 1225. Gli ospiti possono accomodarsi sulla terrazza del birrificio, sulla galleria, al piano inferiore nella cantina o all’aperto nel giardino della birreria. Questi diversi spazi offrono al ristorante diverse atmosfere distinte all’interno dello stesso locale. Il birrificio produce una birra Zwickel non filtrata, oltre all’Oceanflower, una pilsner dry hopped, alla Revenge India Pale Ale e alla Baltic Dutchman, una birra di frumento aromatizzata con semi di coriandolo e scorza d’arancia essiccata. La cucina segue la solida tradizione della cucina da birreria tedesca. Il suo “Brauerschmaus” abbina arrosto di maiale, lonza affumicata e salsiccia a patate Holstein fritte e crauti. Le cotolette sono disponibili in diverse preparazioni, tra cui una versione impanata con malto da birrificazione. Altri piatti includono stinco di maiale alla griglia e polpette di vitello con salsa ai capperi, purè di patate e insalata di barbabietola rossa. Tra le proposte di pesce figurano il merluzzo giallo con salsa alla senape, un piatto misto di pesce e l’aringa con patate fritte. Sono disponibili anche piatti espressamente vegetariani e vegani, tra cui lasagne alle verdure e chili senza carne. Chi ha poco appetito può optare per zuppe, insalate o formaggio di capra gratinato con barbabietola, rucola e pinoli. Una sezione dedicata ai bambini propone cotoletta, merluzzo e pollo con verdure e purè di patate. Tra i dolci figurano la composta di frutti rossi, lo strudel di mele e il Kaiserschmarrn. Per gruppi di sei o più persone, il personale offre pacchetti gastronomici da concordare direttamente con il ristorante.
Lübeck · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Beckergrube 71, 23552 Lübeck
Wullenwever è il ristorante di Roy Petermann, situato in una casa mercantile risalente al 1585 in Beckergrube. Gli interni e il cortile coperto offrono due ambientazioni diverse per lo stesso approccio culinario: piatti leggeri e moderni con radici regionali e influenze mediterranee e marittime. Il cortile è coperto da un telone e, secondo quanto indicato dal ristorante, è fruibile per gran parte dell’anno. I menù cambiano ogni tre settimane, consentendo alla cucina di adattare la propria offerta alle stagioni. La selezione combina pesce, crostacei, carne e verdure, anziché concentrarsi su un unico ingrediente per tutto il periodo. Un menu pubblicato abbina salmone affumicato a caldo al pepe con zucca, scampi con carota, arancia e dragoncello, e una versione più leggera del borscht. Tra i piatti principali figurano l’halibut con spinaci e salsa beurre blanc alla senape e champagne oppure l’onglet alla griglia con verdure autunnali e un sugo al vino rosso e scalogno. Un dessert a base di mele o una selezione di formaggi stagionati completa la sequenza. Gli ospiti possono scegliere tra un menu di tre portate o quello completo di cinque portate. Su prenotazione è disponibile per l’intero tavolo un menu a sorpresa di sette portate, ed è possibile ordinare in anticipo anche un menu vegetariano. Anche alla scelta dei vini viene dedicata la stessa attenzione. La cantina comprende Riesling tedeschi, Chardonnay e vini rossi provenienti dall’Europa e dall’estero, con una ricca selezione di mezze bottiglie. Roy e Manuela Petermann offrono consigli su un abbinamento completo o su un singolo bicchiere in base al pasto e ai gusti personali. Le prenotazioni dirette consentono agli ospiti di discutere i propri programmi con il ristorante, comprese le disposizioni per gruppi più numerosi.
Lübeck · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno
Breite Straße 2, 23552 Lübeck
La Schiffergesellschaft porta il passato marittimo di Lubecca in un ristorante sulla Breite Straße. L’ex sede della corporazione era un luogo di incontro per capitani e mercanti, e la sala storica conferisce ancora oggi al pasto un’atmosfera inconfondibile. Le lunghe panche comuni e i modellini di navi sospesi rendono tangibile il legame con il mare. Accanto alla sala principale si trovano sale più piccole, tra cui la Hanse-Lübeck-Zimmer, la Kapitäns-Zimmer e il Kapitäns-Salon, che offrono ambientazioni diverse all’interno dello stesso edificio storico. La cucina combina i classici della Germania settentrionale con piatti internazionali e creazioni contemporanee. Gli ingredienti stagionali e l’approvvigionamento locale sono al centro della sua filosofia, pertanto la cucina guarda oltre la storia dell’edificio pur mantenendo un’impronta regionale. Vini e liquori fanno parte della selezione di bevande. Il ristorante accoglie clienti d’affari, coppie, famiglie locali e gruppi numerosi, perpetuando il ruolo di lunga data dell’edificio come luogo di ritrovo. All’esterno, il giardino del cortile offre un altro spazio dove sedersi. Conosciuto come Sonnendeck, offre un ambiente più tranquillo, lontano dalla grande sala. Anche le feste aziendali, le ricorrenze familiari e i pranzi di lavoro fanno parte dell’offerta del ristorante; è possibile prenotare per telefono o via e-mail. L’associazione che gestisce l’edificio nacque nel 1401 come Confraternita di San Nicola. Nel corso del XVI secolo acquistò e ampliò i locali, e dalla ristrutturazione emerse la sala principale. Dopo la fine dell’obbligo di appartenenza alle corporazioni nel 1866, alcune parti dell’edificio furono aperte al pubblico come ristorante. Questa transizione spiega l’insolita combinazione che i visitatori incontrano oggi: una sala da pranzo in funzione all’interno di un edificio la cui identità rimane strettamente legata ai marinai di Lubecca.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Vero Lova / Pexels
Westfalenstr. 25, 33181 Bad Wünnenberg
Ristorante nel quartiere di Helmern a Bad Wünnenberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Papenstr. 45, Giershagen, 34431 Marsberg
Ristorante tradizionale tedesco nel quartiere di Giershagen a Marsberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno
Paderborner Str. 23, 33181 Bad Wünnenberg
Ristorante di pesce e trattoria nel quartiere Haaren di Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Fürstenberger Str. 4, 33181 Bad Wünnenberg
Locanda nel quartiere di Haaren a Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Panetteria · Asporto
Fürstenberger Str. 7, 33181 Bad Wünnenberg
Panetteria nel quartiere Haaren di Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Fürstenberger Str. 13, 33181 Bad Wünnenberg
Ristorante tradizionale nel quartiere di Haaren a Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Brunnenstr. 4, 33181 Bad Wünnenberg
Locanda nel quartiere di Fürstenberg a Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Panetteria · Asporto
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Yulia Oliinychenko / Pexels
Forstenburgstr. 15, 33181 Bad Wünnenberg
Panetteria, pasticceria e negozio di generi alimentari nel quartiere di Fürstenberg a Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Caffè · Posti a sedere all'interno
Tannenweg 14, 33181 Bad Wünnenberg
Albergo con ristorante e caffetteria a Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Gelato · Posti a sedere all'interno
Mittelstr. 29, 33181 Bad Wünnenberg
Gelateria e bar nel centro di Bad Wünnenberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Sauerlandstr. 20, Bredelar, 34431 Marsberg
Ristorante tradizionale tedesco nel quartiere di Bredelar a Marsberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Mittelstr. 19, 33181 Bad Wünnenberg
Locanda tradizionale nel centro di Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Im Aatal 1, 33181 Bad Wünnenberg
Ristorante all'interno del Kultur- und Gästezentrum (KuGA), il centro culturale e ricettivo di Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Hoppenberg 2, 33181 Bad Wünnenberg
Albergo con ristorante a Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Italiana · Pizza
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Mayank Malla / Pexels
Heuweg 3, 33181 Bad Wünnenberg
Pizzeria italiana a Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Panetteria · Asporto
Burgstr. 19, 33181 Bad Wünnenberg
Panetteria e pasticceria nel centro di Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Zum Schlankerberg 1, 33181 Bad Wünnenberg
Locanda a Bad Wünnenberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Madfelder Str. 41, Bredelar, 34431 Marsberg
Tradizionale ristorante-taverna tedesco nel quartiere di Bredelar a Marsberg.
Brilon · Cucina casalinga tedesca · Pranzo · Cena
Wiesengrund 3, 59929 Brilon
Locanda di paese nel quartiere di Madfeld a Brilon.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Aftetal 12, 33181 Bad Wünnenberg
Ristorante nel quartiere Leiberg di Bad Wünnenberg.
Bad Wünnenberg · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno
Hauptstr. 42, 33181 Bad Wünnenberg
Locanda di campagna nel quartiere di Leiberg a Bad Wünnenberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca
Am Weiher 6, Helminghausen, 34431 Marsberg
Locanda e ristorante con camere per gli ospiti nel quartiere di Helminghausen, a Marsberg.
Marsberg · Cucina casalinga tedesca · Caffè
Am See 20, Helminghausen, 34431 Marsberg
Ristorante e caffetteria in riva al lago Diemelsee, molto frequentato dai motociclisti in gita giornaliera.
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