Johanna Berger – Das Restaurant

Il ristorante di Johanna Berger sorge in un edificio storico nella Dr.-Julius-Leber-Straße, nel centro storico, con sale da pranzo all’interno dell’edificio e tavoli in un tranquillo cortile. Berger è sia proprietaria che chef, e la sua cucina attinge all’esperienza maturata nel sud della Francia, a Londra, nella regione del Mare del Nord e a Lubecca. Dal 2015 propone i suoi piatti nel ristorante che porta il suo nome. Jamel Jerome Poerschke è entrato a far parte della cucina nel maggio 2024, portando con sé un particolare interesse per la reinterpretazione della cucina regionale tradizionale. Il loro approccio comune offre agli ospiti la possibilità di scegliere tra un pasto à la carte e un menu a sorpresa, frutto dei diversi background dei due chef. Gli ingredienti stagionali e le preparazioni realizzate in cucina guidano la selezione. L’offerta à la carte comprende pomodori con burrata e olio d’oliva, carpaccio di manzo con maionese al tartufo e caviale, e ceviche con cipolla sottaceto e sesamo. Tra i piatti principali vegetariani figurano il risotto allo zafferano con finocchio e peperoni arrostiti, insieme a un piatto di verdure chiamato «Waldspaziergang», servito con sugo ai funghi. Il pesce è presente sia come pescato del giorno che sotto forma di lucioperca accompagnata da risotto allo zafferano e finocchio. Tra le proposte di carne figurano un taglio che varia a seconda della disponibilità e un filetto di manzo con popcorn e sugo. Il dessert può essere seguito o sostituito da un tris di formaggi con gelatina e pane scuro. Il menu varia a seconda di ciò che i fornitori sono in grado di offrire, pertanto i singoli piatti potrebbero subire variazioni. I menu a sorpresa sono accompagnati da abbinamenti enologici, mentre la selezione di bevande comprende anche un cocktail della casa. È possibile prenotare i tavoli online, per telefono o via e-mail. Il team è inoltre a disposizione per richieste relative a eventi privati, sale e menu personalizzati.

• Pesce e frutti di mare
• Vegetariano
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni
• Gruppi e eventi

Vai

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 58696890 · www.restaurant-johanna-berger.de

Concordi le prenotazioni direttamente con il ristorante.

Questo è il tuo ristorante? Ci mancano ancora un indirizzo email, orari di apertura and foto. Prendi in gestione la scheda e completala tu — gratis, e rimane gratis.Reclama questo ristorante