Ristoranti, caffè e panifici a Pissouri

Strada Branului 36 Bis, 505801 Tohanu Nou

+40721525874

Il ristorante e pizzeria La Lupi fa parte del complesso La Lupi situato in Strada Branului, sulla strada che da Tohanu Nou porta a Bran. Il ristorante dispone di una sala interna e di un’ampia terrazza estiva, offrendo così a famiglie e gruppi la possibilità di scegliere l’ambiente in cui sedersi quando il tempo lo permette. La sua ubicazione è separata dalle strutture ricettive del gruppo, situate più lontano, a Moeciu. La pizza è un elemento fondamentale dell’identità del ristorante, con un impasto fatto in casa e una selezione di condimenti. Il menu più ampio comprende piatti rumeni, pasta, pesce e carne, così non tutti i commensali devono necessariamente ordinare la pizza. Tra le proposte disponibili figurano il tradizionale bulz con uovo e salsiccia affumicata, gli spaghetti ai gamberetti, piatti a base di maiale e zuppe. Accanto alla terrazza si trova un’area giochi per bambini, che permette agli adulti accompagnatori di tenerli d’occhio. Il complesso più ampio dispone anche di una pista da bowling e di strutture per eventi, ma si tratta di attività separate piuttosto che di servizi inclusi automaticamente nel pasto. Chiedete al personale informazioni sulla disponibilità e su eventuali requisiti di prenotazione se desiderate abbinare la cena a un’attività. La Lupi gestisce anche un sito web dedicato alla consegna a domicilio per Bran e i villaggi circostanti. L'area di copertura, l'ordine minimo e le spese di consegna dipendono dall'indirizzo, quindi verificate questi dettagli prima di effettuare un ordine dal vostro alloggio. Per mangiare sul posto, utilizzate il numero di telefono diretto del ristorante anziché il contatto generale della struttura ricettiva. Verificate gli orari di apertura della cucina e la disponibilità del servizio in terrazza, soprattutto al di fuori della stagione estiva o quando viaggiate con un gruppo numeroso.

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Strada Branului 55G, 505801 Tohanu Nou

+40767668777

Il ristorante D.O.R. si trova a Tohanu Nou, sulla strada che porta a Bran da Zărnești. Fa parte del gruppo alberghiero Crăiasa Munților e propone una rivisitazione in chiave contemporanea di ingredienti rumeni e piatti regionali tradizionali. È importante precisare l’indirizzo completo, Strada Branului 55G: il locale si trova infatti fuori dall’area centrale del castello, non proprio accanto al cancello d’ingresso. Il menu comprende crocchette di formaggio burduf, mici fatti in casa e antipasti a base di verdure, oltre alla tartara di manzo. Le zuppe spaziano da quella di pomodori arrostiti a quella di pollo con gnocchetti, mentre la pasta e gli gnocchi offrono ulteriori opzioni. I formaggi rumeni e i sapori locali sono ben presenti in tutto il menu senza limitare il pasto a un unico tipo di piatto principale. I piatti a base di pesce, carne e quelli vegetariani sono elencati separatamente, e una sezione dedicata ai bambini aiuta le famiglie a pianificare un pasto insieme. Il menu fornisce informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni, utili per confrontare le opzioni, ma gli ospiti con gravi allergie dovrebbero comunque discutere la preparazione direttamente con il personale. Informatevi sul menu del giorno prima di una visita incentrata su un piatto in particolare. Le richieste di tavolo online richiedono un preavviso; il ristorante indirizza le prenotazioni con breve preavviso al proprio numero di telefono attuale. Il sito web riporta orari di servizio non uniformi nelle diverse sezioni, pertanto è consigliabile confermare l’orario di apertura giornaliero e l’orario di chiusura delle ordinazioni in cucina al momento della prenotazione. Ciò è particolarmente importante per un pasto domenicale o in caso di arrivo tardivo. Tenete conto del tempo necessario per il viaggio da Bran e riservatevi tempo sufficiente per godervi un pasto seduti a tavola, piuttosto che considerare la sosta come un semplice servizio da asporto.

Via Indipendenza 58, 73024 Maglie

+390836424712

lun Chiuso; mar–dom 19:00–00:00

La Cascina ha aperto i battenti a Maglie nel 1986 e continua a puntare sulla pizza sottile e croccante. La scelta della farina e le caratteristiche dell’impasto sono parte integrante della sua filosofia, mentre il menu si è ampliato fino a includere antipasti, piatti principali e hamburger. Il risultato è una pizzeria con una varietà tale da soddisfare un tavolo di ospiti che desiderano piatti diversi. Si trova in Via Indipendenza, dove il servizio al tavolo viene offerto in una sala interna e, durante l’estate, in un giardino all’aperto. La pizza è affiancata da una sezione dedicata alla griglia, agli hamburger, alle insalate e alle pucce, il tipico pane ripieno locale. Sono disponibili anche antipasti, piccoli piatti salati e dessert, consentendo agli ospiti di comporre qualsiasi cosa, da un semplice pasto a base di pizza a un pasto a più portate. Si tratta di sezioni distinte del menu piuttosto che di un’unica sequenza fissa, quindi la scelta può essere adattata in base all’occasione e alle persone sedute a tavola. I piatti senza glutine costituiscono una parte importante dell’offerta de La Cascina. La cucina propone alternative in diverse categorie del menu utilizzando farine selezionate. Questo servizio richiede la prenotazione anticipata ed è disponibile solo per gli ospiti che consumano il pasto al tavolo. Chi desidera un pasto di questo tipo deve specificare tale esigenza al momento della prenotazione. Per altre richieste, il locale offre anche il servizio da asporto e la consegna a domicilio. Gli ospiti possono quindi scegliere se mangiare nella sala da pranzo, nel giardino stagionale o ordinare il cibo da gustare altrove. È possibile organizzare una visita tramite contatto telefonico diretto o tramite il link per la prenotazione dei tavoli.

Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie

+390836503955

Max Massimo Mentasti è il ristorante dello chef e proprietario Massimo Mentasti, situato in Via De Viti De Marco a Maglie. La sua cucina prende le mosse dalla gastronomia salentina e integra ingredienti e spunti provenienti da altre regioni italiane e dall’estero. Egli definisce questo approccio “tradinnovazione”: sapori tradizionali espressi attraverso piatti nuovi, con particolare attenzione all’equilibrio, alla consistenza e alla preparazione. Anche l’ambiente del ristorante segue lo stesso approccio ponderato, con luci soffuse, posti a sedere spaziosi e un numero limitato di coperti. Il percorso professionale di Mentasti lo ha portato in diverse parti d’Italia, tra cui la Lombardia, la Liguria, la Valle d’Aosta e la Sardegna. Dopo queste esperienze, nel 2018 si è stabilito nel Salento. Il ristorante riflette quella combinazione tra un percorso personale e una casa scelta, portando influenze provenienti da altrove in una cucina radicata nel territorio circostante. Gli ospiti possono scegliere dal menu à la carte, incontrarsi per un aperitivo o gustare un drink preparato dal team del bar. Un bar a bordo piscina e un giardino ampliano l’ambiente oltre la sala da pranzo interna. La struttura ospita anche eventi privati, con possibilità di organizzare pasti all’interno, a bordo piscina o in giardino. Le celebrazioni possono includere compleanni, matrimoni, ricorrenze religiose familiari ed eventi aziendali. Tra le formule disponibili figurano aperitivi a buffet con taglio della torta, mentre per l’accompagnamento musicale si può optare per una playlist di sottofondo, un DJ set o una band dal vivo. Le richieste relative agli eventi vengono discusse con il personale in modo che l’allestimento, il numero degli ospiti e lo stile del servizio siano adeguati all’occasione.

Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie

+393271144787

Il ristorante Amélie coniuga la cucina italiana e una spiccata passione per il vino in Via Giuseppe Garibaldi a Maglie. La sua cucina unisce ricette tradizionali a tecniche di preparazione contemporanee, avvalendosi di fornitori locali e pescherecci. Particolare attenzione è riservata al pesce di Gallipoli, che collega la posizione dell’interno del ristorante alle comunità di pescatori della costa salentina. Verdure e frutti di mare fanno parte di un approccio incentrato sugli ingredienti, piuttosto che di un menu limitato a un unico tipo di piatto. Gli antipasti spaziano dalla burrata con rucola, lime e tartare di gamberi a un flan di carciofi con crema al parmigiano e riduzione di aceto balsamico. Il polpo con patate viene servito alla pignata, mentre la seppia è abbinata ai carciofi. Una selezione di pesce crudo riunisce gamberi, scampi e ostriche, mentre la tartara di tonno o di pesce fresco del giorno offre un’altra opzione. Tra i primi piatti figurano le linguine con vongole, scampi, gamberi, calamari e pomodorini, nonché le orecchiette con cime di rapa e stracciatella. Altre proposte includono il ragù di selvaggina e la zuppa di pesce con pasta per due. Tra i piatti principali figurano il pesce in brodo con capperi, olive, patate e pomodori, i calamari alla griglia, il filetto di manzo e le fettine di manzo al burro all’aglio. La selezione di vini va oltre le etichette regionali italiane per includere bottiglie provenienti da altri paesi, e i sommelier possono aiutare nella scelta dell’abbinamento. Tra i dessert figurano la crema catalana, il soufflé al cioccolato fondente e il sorbetto al limone. È possibile prenotare direttamente un tavolo, il che consente di concordare il menu con il ristorante prima della visita.

Via Roma 86, 73024 Maglie

+390836312930

Il Ristorante Belamì occupa un edificio storico in Via Roma, all’interno di una struttura che riunisce un ristorante, un hotel, un bar e un’enoteca. Gli arredi contemporanei conferiscono all’antico edificio un carattere moderno. Il ristorante propone un menù à la carte che spazia dai piatti di pesce a quelli di carne, con una selezione particolarmente ampia di pesce crudo e crostacei. Un menu degustazione di cinque portate, dessert compreso, offre un’altra possibilità di scoprire la cucina quando tutto il tavolo sceglie la stessa opzione. Tra le preparazioni a crudo figurano la tartara di tonno pinna gialla con salicornia, salsa al prezzemolo e acciughe, e il carpaccio di ricciola con cipolla rossa in agrodolce e senape di Digione. Gli antipasti cotti spaziano dal merluzzo salato in tempura al polpo glassato con salsa di soia e crema di fave aromatizzata al rosmarino. Salumi con burrata e una preparazione a base di manzo di Fassona offrono alternative oltre ai frutti di mare. Pasta e riso mantengono questo equilibrio. Ci sono le linguine con ricci di mare, il risotto agli agrumi con ragù di gamberi rossi e i mezzi paccheri con ragù di manzo Chianina e fonduta di Grana Padano stagionato. Tra i piatti principali figurano il branzino al forno, il tonno scottato, il fritto misto di pesce, il filetto di manzo e la costata di manzo alla griglia. La selezione di pesce comprende anche il pescato del giorno. I dessert comprendono gelato alla vaniglia, crostate fatte in casa, frutta e sorbetto al limone. In un’altra area della struttura, la cantina abbina la propria selezione a taglieri di formaggi. Belamì offre anche pasti come regalo, con la possibilità di combinare l’esperienza al ristorante con un soggiorno nelle sue camere.

Via Ospedale 64, 73024 Maglie

+390836312174

Malliè è un locale che unisce ristorante e pizzeria in Via Ospedale a Maglie. La sua cucina dedica uguale spazio ai piatti di mare e di terra, mentre la sezione dedicata alla pizza propone diversi tipi di impasto. Questa combinazione offre ai commensali la possibilità di scegliere tra un pasto completo al ristorante e la pizza, senza costringere tutti a optare per lo stesso tipo di cucina. La selezione degli ingredienti è fondamentale in questa filosofia, che unisce prodotti italiani e ingredienti selezionati provenienti da più lontano. Il menu segue la tradizionale struttura di un pasto italiano, con antipasti di mare e di terra, primi piatti e secondi piatti. A queste sezioni si affiancano insalate sostanziose, stuzzichini e dessert. La pizza vanta un’ampia selezione, suddivisa in classici, intramontabili, combinazioni speciali e consigli del pizzaiolo. Le pizze farcite e una sezione dedicata agli impasti alternativi ampliano ulteriormente la scelta. Le bevande includono birra in bottiglia e alla spina, vini rossi, bianchi e rosati, spumanti e liquori. Il locale può ospitare circa un centinaio di ospiti tra una spaziosa sala interna e un’area esterna. Entrambi gli spazi fanno parte dell’offerta del ristorante per eventi, rendendo Malliè una scelta ideale sia per una celebrazione che per un semplice pasto in città. Il team comprende il pizzaiolo Paolo Scarlino e gli chef Maurizio Civilla e Gianluca Accogli. Grazie alla presenza di un pizzaiolo dedicato affiancato dagli chef del ristorante, le due sezioni del menu costituiscono parti distinte dello stesso locale. Gli ospiti possono contattare il ristorante direttamente per telefono o via e-mail.

Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica

+38267663163

lun 12:00–23:00; mar 12:00–23:00; mer 12:00–23:00; gio 12:00–23:00; ven 12:00–23:00; sab 12:00–23:00; dom 12:00–23:00

La Konoba Lanterna è una piccola taverna in via Kralja Nikole, nel centro storico di Podgorica. Una “konoba” è una realtà particolare lungo questa costa e nel suo entroterra — la tradizionale trattoria adriatica, storicamente il locale in cui veniva conservato il vino — e il termine stesso descrive meglio l’atmosfera rispetto al termine inglese “ristorante”. Il locale si descrive con semplicità e senza esagerare: una piccola e graziosa konoba nel cuore della città, con interni in pietra e legno, personale attento e cucina tradizionale. Questi tre elementi insieme rappresentano l’essenza stessa di una konoba, e il locale non nasconde affatto le sue dimensioni ridotte. Due aspetti pratici. È possibile prenotare i tavoli tramite il sito del ristorante stesso, cosa importante in un locale di queste dimensioni. Inoltre, la cucina effettua consegne di cibo e bevande a qualsiasi indirizzo nell’area di Podgorica, cosa insolita per un locale tradizionale ma utile se si alloggia fuori dal centro. È aperto tutti i giorni da mezzogiorno alle undici di sera, senza interruzioni e senza giorni di chiusura. Kralja Nikole è una delle vie principali della città nuova, che si estende a sud-ovest dal centro ed è raggiungibile a piedi dal centro storico attraversando il fiume Morača. Prende il nome da Nikola I, l’ultimo re del Montenegro, ed è una delle arterie lungo le quali la città si è sviluppata dopo la guerra; pertanto, l’ubicazione colloca la konoba tra negozi e uffici piuttosto che nelle vie turistiche — dove, in genere, la cucina è migliore. Troverete la Konoba Lanterna in via Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica.

Trg Vojvode Becira Osmanagica 1, 81000 Podgorica

+38269618633

lun 07:00–00:00; mar 07:00–00:00; mer 07:00–00:00; gio 07:00–00:00; ven 07:00–00:00; sab 07:00–00:00; dom 07:00–00:00

Pod Volat sorge in piazza Trg Vojvode Bećira Osmanagića a Stara Varoš, il quartiere storico di Podgorica. Il nome significa “sotto l’arco” e descrive perfettamente la posizione del locale: si tratta della parte della capitale montenegrina risalente all’epoca ottomana, le poche strade sopravvissute ai bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale, raggruppate attorno alla torre dell’orologio Sahat Kula e alla moschea Osmanagić. Gli orari di apertura dicono più di qualsiasi altra cosa su questo locale. È aperto dalle sette del mattino fino a mezzanotte, tutti i giorni della settimana, senza giorni di chiusura né pause tra un servizio e l’altro. Una cucina che rimane in funzione per diciassette ore al giorno serve una clientela locale piuttosto che di passaggio — colazione, pranzo di lavoro, cena e tutto ciò che viene dopo — e in una capitale di duecentomila abitanti si tratta di un’istituzione davvero particolare. Non abbiamo un sito web dedicato, quindi qui non c’è nulla scritto su ciò che esce dalla cucina. Il numero di telefono è il modo per chiedere. Stara Varoš si trova sulla riva sinistra del Ribnica, alla confluenza con il Morača, ed è raggiungibile a piedi dal centro in pochi minuti attraversando il vecchio ponte Adži-paša. È la zona di Podgorica che la maggior parte dei visitatori viene indirizzata a visitare, e una delle poche in cui le strade seguono ancora il loro tracciato originario. Troverete Pod Volat in Trg Vojvode Bećira Osmanagića 1, 81000 Podgorica.

Vasa Raickovica 13a, 81000 Podgorica

+38220242665

lun 10:30–22:30; mar 10:30–22:30; mer 10:30–22:30; gio 10:30–22:30; ven 10:30–22:30; sab 10:30–22:30; dom 10:30–22:30

Masala Art è un ristorante indiano nel centro di Podgorica ed è uno dei pochi locali in Montenegro dove la cucina del subcontinente viene considerata una cucina di alto livello piuttosto che un semplice servizio da asporto. Il locale si definisce di alto livello e descrive la propria offerta come un autentico viaggio attraverso la cucina indiana: i piatti più conosciuti, presentati con una certa solennità. Qui questo aspetto conta più che altrove. I ristoranti montenegrini puntano su carne alla griglia, pesce dell’Adriatico e sull’influenza italiana arrivata dall’altra parte del mare; una cucina indiana a Podgorica rappresenta un’alternativa autentica piuttosto che una semplice opzione tra tante, e per un viaggiatore vegetariano è uno dei posti più accessibili del Paese. Il cibo viene consegnato a domicilio o può essere ritirato, e i tavoli si prenotano tramite il sito del ristorante stesso. Sono indicati due numeri di telefono ed entrambi sono attivi. È aperto tutti i giorni dalle dieci e mezza del mattino alle dieci e mezza di sera, senza pause e senza giorni di chiusura — quindi è possibile pranzare alle tre e cenare alle dieci. Il ristorante si trova a ovest del fiume Morača, nella parte più nuova della città, a pochi passi dal centro e a breve distanza in auto dal centro storico. Troverete Masala Art in via Vasa Raičkovića 13a, 81000 Podgorica.

Seika Zaida, 81120 Podgorica

+38267160393

lun 08:00–00:00; mar 08:00–00:00; mer 08:00–00:00; gio 08:00–00:00; ven 08:00–00:00; sab 08:00–00:00; dom 08:00–00:00

Il Babi Gourmet & Wine si trova all’interno del Capital Plaza in via Šeika Zaida, il complesso commerciale situato nella parte più recente di Podgorica. È una delle aperture più recenti della città e dispone di circa novanta coperti, il che lo rende un locale spazioso per gli standard locali e pratico per i gruppi. La cucina è volutamente internazionale piuttosto che montenegrina, e l’offerta è più ampia rispetto alla maggior parte dei locali: tacos e tortillas affiancano panini, specialità di carne e pesce e insalate, con i piatti vegetariani considerati parte integrante del menu piuttosto che un ripiego. In un paese in cui i ristoranti puntano fortemente sulla carne alla griglia e sul pesce dell’Adriatico, questa varietà è il motivo per cui vale la pena conoscere questo locale. Il locale descrive il proprio obiettivo come un ambiente tranquillo, piacevole e confortevole, e la posizione ne è la conseguenza: un indirizzo d’affari piuttosto che turistico, più tranquillo la sera rispetto alle strade che circondano il centro storico. È possibile prenotare i tavoli e la cucina è all’altezza delle aspettative. È aperto tutti i giorni dalle otto del mattino fino a mezzanotte, senza interruzioni. Il Capital Plaza si trova nel quartiere di Preko Morače, a ovest del fiume, ed è ben segnalato: la torre è uno degli edifici più alti della città, il che rende facile raggiungerlo a piedi. Šeika Zaida prende il nome dallo sceicco Zayed di Abu Dhabi, la cui fondazione ha contribuito a finanziare questa parte della città, e corre parallela alla strada principale che porta all’aeroporto. Troverete Babi in Šeika Zaida, Capital Plaza, 81120 Podgorica.

Radoja Dakica 35, 81000 Podgorica

+38220653419

lun 08:00–00:00; mar 08:00–00:00; mer 08:00–00:00; gio 08:00–00:00; ven 08:00–00:00; sab 08:00–00:00; dom 08:00–00:00

Spago è un bar-ristorante situato in via Radoja Dakića a Podgorica, appartenente alla stessa catena di Zheng-he, il ristorante cinese della città — entrambi fondati, come affermano i proprietari, per amore dell’ospitalità, del cibo e della tradizione. Sapere che i due locali sono collegati spiega l’elevato standard di servizio che caratterizza questo locale. Il locale vanta due punti di forza, entrambi verificabili al vostro arrivo. Il primo è la posizione: un luogo esclusivo e insolitamente tranquillo, cosa che in una capitale ha un certo valore e non equivale semplicemente a trovarsi in centro. La seconda è il vino. Spago vanta un’ampia carta dei vini italiani e ne fa il proprio punto di forza: ogni grande vino ha una storia alle spalle, e loro si aspettano che una di queste vi stia aspettando. Apre alle otto del mattino e rimane aperto fino a mezzanotte, tutti i giorni della settimana senza giorni di chiusura. Questi orari lo rendono un luogo ideale per una pausa caffè, un pranzo e una cena tardiva nello stesso locale, proprio come dovrebbe funzionare un bar-ristorante. Radoja Dakića si trova a ovest del fiume Morača, nella parte più recente di Podgorica, a breve distanza in auto o a una lunga passeggiata dal centro storico. Troverete Spago all’indirizzo Radoja Dakića 35, 81000 Podgorica.

Donji put 170, 85330 Kotor

+38263270250

lun 08:00–00:00; mar 08:00–00:00; mer 08:00–00:00; gio 08:00–00:00; ven 08:00–00:00; sab 08:00–00:00; dom 08:00–00:00

Bonazza è un ristorante situato sul Donji put a Dobrota, il lungo insediamento sul lungomare che si estende a nord di Kotor lungo la costa della baia. Il locale non dispone di un sito web proprio, se non una pagina Facebook; pertanto, quanto riportato qui di seguito corrisponde a quanto indicato su tale pagina: l’indirizzo, il numero di telefono, i tavoli all’aperto e una fascia di prezzo media. Vale la pena conoscere Dobrota prima di andare a cercarlo. Non è un paese con un centro, ma una singola strada lunga circa sette chilometri, che costeggia l’acqua, fiancheggiata dalle case in pietra costruite dai capitani di mare di Kotor nel XVIII e XIX secolo. I numeri civici sono molto alti — questo è il 170 — e gli indirizzi si individuano in base al numero piuttosto che a punti di riferimento. La cucina è aperta dalle otto del mattino fino a mezzanotte, tutti i giorni della settimana, senza giorni di chiusura. Questo orario è comune lungo questa costa ed è ciò che rende un ristorante sul lungomare adatto sia per la colazione che per la cena. Il centro storico di Kotor, circondato da mura e patrimonio mondiale dell’UNESCO, si trova a pochi minuti a sud, mentre la strada della baia prosegue verso nord in direzione di Perast e dello stretto di Verige. I parcheggi lungo il Donji put si trovano sulla strada stessa e si riempiono durante l’estate, quindi è più facile trovare un tavolo presto al mattino o tardi la sera piuttosto che alle otto di sera. Troverete Bonazza al numero 170 di Donji put, Dobrota, 85330 Kotor.

E65 19, 85330 Kostanjica

+38267656575

lun 08:00–00:00; mar 08:00–00:00; mer 08:00–00:00; gio 08:00–00:00; ven 08:00–00:00; sab 08:00–00:00; dom 08:00–00:00

Il Verige 65 sorge sull’acqua a Kostanjica, lungo la strada costiera che attraversa la Baia di Kotor. Il nome è proprio l’indirizzo: Verige è lo stretto, il punto più stretto dell’intera baia, dove le due sponde si avvicinano a poche centinaia di metri l’una dall’altra. Il termine deriva da «catene», in riferimento alla catena che un tempo veniva tesa sull’acqua per impedire l’accesso alle navi. Il ristorante sorge proprio su quel punto di restringimento e si definisce un luogo dall’energia unica. È pensato per offrire molto più di una semplice cena. Oltre alla cucina, la struttura ospita eventi e matrimoni – il che, in questo contesto, rappresenta l’utilizzo più ovvio per una terrazza sull’acqua – e gestisce una propria galleria d’arte all’interno della struttura. Gli orari sono lunghi e identici ogni giorno: dalle otto del mattino a mezzanotte, senza pause e senza giorni di chiusura. Questo permette di gustare un caffè durante il giro della baia, un pranzo e una cena mentre la luce svanisce dalla sponda opposta. Kostanjica si trova tra Morinj e Perast sulla E65, a circa quindici minuti di auto da entrambe. Lo stretto di Verige è il punto che ogni imbarcazione che entra nella baia deve attraversare, ed è il motivo per cui la Boka interna è stata difendibile per seicento anni. Perast, con le sue due chiese insulari in mezzo al mare, è il paese successivo lungo la costa e il luogo più fotografato dell’intera baia — quindi è un posto ragionevole dove fermarsi all’andata o al ritorno. Troverete Verige 65 sulla E65 al numero 19, 85330 Kostanjica.

Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

lun–dom 12:00–22:00

La Konoba Ribar – “la taverna del pescatore” – sorge sulla strada costiera tra Morinj e Perast, con la terrazza affacciata sulle acque della baia interna e le due isole di Perast proprio di fronte. È il classico e genuino ristorante di pesce della Baia di Boka: risotto nero, pesce alla griglia venduto a peso, gamberi, calamari fritti, cozze impanate, polpo, una zuppa di pesce come antipasto e qualche piatto di pasta e vegetariano per il resto della tavola. La cucina è aperta tutti i giorni da mezzogiorno alle dieci di sera, il che permette di conciliare facilmente una visita con una gita in barca o una nuotata dagli scogli sottostanti. Da Morinj ci vogliono pochi minuti in auto o una passeggiata lungo la riva. Vale la pena chiedere un tavolo ai margini della terrazza.

E65, 85338 Morinj

+38268333444

lun 12:00–22:30; mar 12:00–22:30; mer 12:00–22:30; gio 12:00–22:30; ven 12:00–22:30; sab 12:00–22:30; dom 12:00–22:30

Ćatovića Mlini è una konoba situata a Morinj, all’imbocco della baia di Risan nella Boka Kotorska. Il nome significa “i mulini di Ćatović” ed è letterale: il ristorante occupa infatti degli antichi mulini ad acqua, situati sui ruscelli che scendono dal massiccio dell’Orjen e sfociano nella baia pochi metri più avanti. L’acqua è il motivo per cui i mulini sono stati costruiti proprio qui e il motivo per cui il locale ha questo aspetto. Si definisce una konoba — la tradizionale osteria adriatica piuttosto che un ristorante nel senso internazionale del termine — e il benvenuto sul suo sito web è diretto: da noi, sei tu la protagonista. I tavoli sono all’aperto, tra l’acqua e gli alberi, ed è proprio lì che si siede quasi tutta la clientela. Gli orari sono semplici e gli stessi tutti i giorni della settimana: da mezzogiorno alle dieci e mezza di sera, senza interruzioni e senza giorni di chiusura. In alta stagione è consigliabile prenotare: si tratta di uno dei locali più famosi della baia e la Boka si riempie tra giugno e settembre. Morinj si trova sulla E65, la strada costiera che costeggia la baia da Herceg Novi verso Kotor. La Baia di Kotor è un sito patrimonio mondiale dell’UNESCO e questo tratto, il bacino interno di Risan, ne è la parte più tranquilla. Troverete Ćatovića Mlini sulla E65 a 85338 Morinj.

Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi

+38231339842

lun 07:00–01:00; mar 07:00–01:00; mer 07:00–01:00; gio 07:00–01:00; ven 07:00–01:00; sab 07:00–01:00; dom 07:00–01:00

Il Do-Do Café si trova sullo Šetalište Pet Danica a Herceg Novi. Proprio questa posizione è il punto forte del locale, quindi vale la pena spiegarla: lo Šetalište Pet Danica è il lungomare, un viale lastricato che si estende per diversi chilometri lungo la costa, all’imbocco della Baia di Kotor, con il mare da un lato e la città che si arrampica sulla collina dall’altro. Quasi tutto ciò che a Herceg Novi si affaccia sul mare lo fa proprio da qui. Gli orari indicano più un bar che un ristorante, e una giornata lunga: dalle sette del mattino all’una della notte successiva, tutti i giorni della settimana senza eccezioni. Diciotto ore è il ritmo di lavoro di un bar sul lungomare di questa costa — il primo caffè prima di andare al lavoro, il pomeriggio all’ombra e la passeggiata serale che metà della città fa quando il caldo si attenua. Non abbiamo un sito web, quindi qui non c’è nulla scritto su ciò che serve. Il modo per informarsi è per telefono. Herceg Novi sorge all’imbocco della Baia di Kotor, a circa mezz’ora di auto da Morinj lungo la E65 e a una distanza leggermente inferiore dal confine croato. È la città più soleggiata della costa montenegrina e quella con il maggior numero di scale: il centro storico sale ripidamente dal mare, quindi il lungomare è il luogo dove la gente cammina davvero, e un caffè lì si trova lungo il percorso piuttosto che fuori da esso. Troverete il Do-Do Café all’indirizzo Šetalište Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi.

Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi

+38267148180

lun 08:00–21:00; mar 08:00–21:00; mer 08:00–21:00; gio 08:00–21:00; ven 08:00–21:00; sab 08:00–21:00; dom 08:00–21:00

Peters Pie & Coffee si trova al numero 18 dello Šetalište Pet Danica, il lungomare di Herceg Novi, a diciotto locali dall’estremità verso il mare e a pochi passi dalla scalinata che porta al centro storico. Il nome dice già tutto: torte e caffè. Una pasticceria specializzata in torte salate è una rarità su questa costa. La tradizione pasticcera montenegrina si concentra sul burek e sui dolci della tradizione ottomana, mentre la torta salata ripiena è un'abitudine tipica del Nord Europa — quindi questo locale offre qualcosa che il lungomare altrimenti non propone, ed è proprio questo il motivo per cui un posto come questo riesce a sopravvivere tra i caffè che servono tutti le stesse tre cose. Apre alle otto del mattino e chiude alle nove di sera, tutti i giorni della settimana senza giorni di chiusura. Si tratta di orari diurni per gli standard del lungomare, dove i caffè su entrambi i lati restano aperti oltre mezzanotte, e si dice che questo sia un panificio-caffetteria piuttosto che un bar: colazione, un caffè nel pomeriggio, qualcosa da asporto per la passeggiata. Herceg Novi si trova alla foce della baia di Kotor, a mezz’ora lungo la E65 da Morinj, e il lungomare è il percorso più pianeggiante per visitare la città — il resto è tutto scale. Troverete Peters Pie & Coffee all’indirizzo Šetalište Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi.

Via Conversano 102, 70013 Castellana Grotte

+393206025031

lun–ven, dom 12:00–14:30, 19:30–01:00; sab 12:00–14:30, 19:30–02:00

Il Covo è un ristorante italiano situato in Via Conversano a Castellana Grotte, con un’ampia offerta gastronomica che comprende pizza, hamburger e ricette locali. Propone inoltre un buffet, offrendo agli ospiti un’ulteriore possibilità di scoprire la cucina del locale oltre ai piatti scelti individualmente. Questa combinazione lo rende una soluzione pratica per un gruppo in cui i membri desiderano mangiare cose diverse seduti allo stesso tavolo. Per chi ha in programma un pasto in compagnia, scegliere tra pizza, hamburger e cucina regionale può essere parte del divertimento; non è necessario che tutti abbiano la stessa preferenza. Il ristorante indica chiaramente le preparazioni senza glutine e senza lattosio, così gli ospiti con esigenze alimentari particolari hanno un motivo in più per discutere le loro scelte direttamente con il personale. Le sale climatizzate offrono un ambiente al coperto, mentre un angolo per bambini mette a disposizione degli ospiti più piccoli uno spazio dedicato. L’accesso senza gradini, il parcheggio con servizio di assistente e il Wi-Fi gratuito sono tra i servizi offerti. Le opzioni di pagamento includono contanti, pagamento contactless, Mastercard, Visa e PayPal. Oltre ai pasti al ristorante, Il Covo offre il servizio di consegna a domicilio e può fornire catering. È inoltre possibile organizzare eventi privati con il team, rendendo la location adatta a ricorrenze familiari e altri incontri, oltre che a una semplice cena fuori. Chiamare in anticipo è un modo utile per coordinare le esigenze di un gruppo, specialmente quando si tratta di una celebrazione, di particolari esigenze alimentari o di un servizio di catering. Il ristorante può essere contattato per telefono o tramite il modulo di contatto.

Via Putignano 92, 70013 Castellana Grotte

+393383598755

lun–mar Chiuso; mer 21:00–01:00; gio Chiuso; ven–sab 19:30–03:00; dom 19:00–01:00

CLOUD è un ristorante situato in Via Putignano a Castellana Grotte, che unisce la cucina italiana e internazionale a serate di musica dal vivo. Il menu comprende ricette regionali, pesce e formaggi, con opzioni vegetariane, vegane e senza lattosio. La selezione di bevande comprende vini e cocktail alla frutta. Per dessert si possono gustare prodotti da forno, mentre il buffet completa l’offerta gastronomica. Per chi è alla ricerca di un luogo dove trascorrere una serata in compagnia, questa combinazione offre diversi motivi per scegliere proprio questo locale. I tavoli all’aperto e una terrazza riscaldata offrono posti a sedere all’esterno, mentre l’interno è dotato di aria condizionata. L’ambiente offre quindi la possibilità di scegliere tra un pasto all’aria aperta e uno al chiuso. La musica dal vivo aggiunge un ulteriore elemento al carattere socievole del ristorante. Qui è possibile organizzare una cena all’insegna della conversazione, del cibo e del divertimento, a seconda di ciò che è più importante per il vostro gruppo. Controllate direttamente il programma se la musica fa parte dei vostri piani. È possibile organizzare eventi privati presso la struttura. È disponibile un parcheggio gratuito per gli ospiti e il ristorante dichiara che l’accesso è privo di barriere architettoniche. È presente il Wi-Fi gratuito e un’area fumatori separata. Le opzioni di pagamento includono carte di credito e di debito, pagamenti contactless, bonifici bancari, PayPal, assegni e contanti. Gli ospiti che organizzano una celebrazione possono contattare CLOUD per discutere i propri piani, mentre chiunque abbia esigenze alimentari specifiche può chiedere informazioni sui piatti adatti prima di decidere cosa ordinare.

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano

+390804911813

Botteghe Antiche si affaccia su Piazza Plebiscito, nel centro storico di Putignano, ai piedi del palazzo che ospita il Museo Principe Guglielmo Romanazzi Carducci di Santo Mauro. Il suo nome richiama le botteghe artigiane che un tempo animavano questa zona della città. Il ristorante porta con sé quel legame con il passato in un ambiente in cui il design contemporaneo si fonde con l’antico edificio. All’interno c’è spazio per un massimo di quaranta commensali. Nella stagione più calda, i tavoli si estendono sulla piazza, con erbe aromatiche che circondano l’area all’aperto e il campanile della chiesa che fa parte del panorama circostante. Lo chef Stefano D’Onghia costruisce la sua cucina attorno ai ricordi della tradizione gastronomica regionale, reinterpretando preparazioni familiari attraverso la presentazione e la tecnica. Gli ingredienti seguono il ritmo delle stagioni, con particolare attenzione ai piccoli produttori e a una filiera sostenibile. Il risultato è un menu che cambia, piuttosto che una selezione fissa di piatti destinati a rimanere identici per tutto l’anno. Un cesto di pane e focaccia preparati in cucina accoglie gli ospiti al tavolo, conferendo al pasto un legame diretto con la preparazione quotidiana del ristorante stesso. Il vino è un’altra parte fondamentale dell’offerta: la cantina conta ottocento etichette, che comprendono sia vini convenzionali che naturali. Il carattere del ristorante deriva dalla combinazione della sua posizione sulla piazza, dall’interesse per la memoria culinaria locale e dalla volontà dello chef di ridefinire tale eredità. È possibile prenotare un tavolo tramite il servizio di prenotazione online o per telefono. Si tratta di una scelta utile per i visitatori che desiderano che il proprio pasto rimanga strettamente legato al centro storico di Putignano.

Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano

+390804058523

mar–dom 19:30–00:00; lun Chiuso

La Pizzeria Premiata è gestita da Valerio e Luigi Loliva in Via San Lorenzo a Putignano. Valerio si occupa della sala, mentre Luigi dirige la cucina e seleziona gli ingredienti. La pizza è il protagonista assoluto, con un’attenzione particolare agli abbinamenti che uniscono la tradizione italiana ai prodotti pugliesi. La cucina seleziona prodotti caseari locali, tra cui mozzarella e provolone realizzati con latte proveniente da allevamenti pugliesi, oltre al Capocollo di Martina Franca, ai pomodori Rosso Gargano e all’olio extravergine di oliva da cultivar locali. Il forno combina la tradizionale forma a cupola con una base rotante e riscaldamento a gas. Le pizze senza glutine e altre preparazioni senza glutine vengono realizzate in loco, e i piatti adatti sono contrassegnati sul menu. Oltre alla normale esperienza culinaria, la pizzeria offre “Sulle Botti in Dispensa”, una piccola cena privata incentrata su un tavolo ricavato da una vecchia botte. Situato tra la farina e le conserve della dispensa, può ospitare fino a sei persone. Lo chef crea un percorso stagionale che comprende antipasti, pizza, un piatto di pasta e un dessert artigianale. Questa esperienza richiede un accordo preventivo e prevede una procedura di prenotazione diversa rispetto a quella per un tavolo normale. L’offerta più ampia comprende anche un’esperienza di preparazione della pizza con Gigi, che copre la preparazione dell’impasto, la stesura e la cottura. Le richieste per i tavoli normali possono essere inviate online e vengono confermate tramite messaggio o telefono. Per gli ospiti interessati sia a gustare la pizza sia a comprenderne gli ingredienti e il lavoro che c’è dietro, Premiata offre diversi modi per avvicinarsi alla stessa cucina.

Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano

+390804052733

Angelo Sabatelli si trova in Via Santa Chiara, all’angolo con Via Fornello a Putignano. Il ristorante propone menu degustazione oltre a una selezione à la carte, con due diversi approcci alla cucina dello chef. La sezione “Classici” riunisce piatti consolidati in una selezione che varia a seconda delle stagioni. “Emozioni extraterritoriali” coniuga la sua esperienza professionale in Italia e in Asia con i prodotti locali. Queste due linee guida costituiscono un utile punto di partenza per scegliere come vivere l’esperienza culinaria. Gli ingredienti regionali si presentano in abbinamenti quali i cavatelli ai frutti di mare con cicoria e purea di fave, oppure le orecchiette al ragù con fonduta di canestrato. Altri piatti, come la soba al basilico, i gyoza con cipolla e foie gras e la tempura di aragosta, introducono tecniche e condimenti diversi. Il repertorio spazia dal pesce e dai crostacei all’agnello, al piccione e al maialino da latte. I dessert proseguono il gioco di contrasti tra ingredienti familiari e inaspettati, tra cui la ricotta con grano e fiori d’arancio e il cioccolato con lampascioni canditi e liquore ai carciofi. I menu degustazione vengono serviti a tutto il tavolo, mentre la formula à la carte prevede un minimo di tre portate a persona. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sistema di prenotazione del ristorante o concordate direttamente per telefono. Per l’arrivo, lo staff consiglia di cercare parcheggio in Via Margherita di Savoia, per poi proseguire a piedi lungo Via Fornello e svoltare in Via Santa Chiara. In questo modo, l’ultimo tratto del percorso diventa una passeggiata attraverso Putignano, anziché un tragitto in auto direttamente fino alla porta del ristorante.

Булевар краља Александра 564a, 11050 Belgrade

+381677459747

lun–sab 08:00–23:00

Ristorante a Belgrado che serve piatti caserecci. Offre tavoli all’aperto e servizio da asporto.

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Беранска 6v, 11000 Belgrade

+381603098109

gio–dom 09:00–21:00

Ristorante a Belgrado specializzato in pesce e frutti di mare. Offre tavoli all’aperto, consegna a domicilio e piatti da asporto.

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Миријевски венац 69, 11050 Belgrade

+38162661819

lun–sab 09:30–24:00; dom 11:00–24:00

Snack bar a Belgrado che serve torte, dolci e hamburger. Dispone di tavoli all’aperto e offre il servizio di consegna a domicilio.

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Војводе Степе 299c, 11000 Belgrade

+381112493947

lun–dom 08:00–00:00

Caffetteria a Belgrado che serve caffè. Dispone di tavolini all’aperto.

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Војводе Степе 306, 11000 Belgrade

+381611802482

lun–ven 09:00–18:00

Ristorante a Belgrado che serve bistecche, piatti alla griglia e cucina casalinga.

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Борска 15g, 11090 Belgrade

+381603305833

08:00–24:00

Snack bar a Belgrado che serve piatti fatti in casa. Offre servizio di consegna a domicilio e da asporto.

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Устаничка 125l, 11050 Belgrade

+381698077282

10:00–22:00

Ristorante a Belgrado che serve cucina asiatica.

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Устаничка 125/1, 11050 Belgrade

+381646474022

lun–dom 08:00–00:00

Caffetteria a Belgrado che serve caffè.

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Војислава Илића 73a, 11000 Belgrade

+38162401010

dom–gio 08:00–24:00; ven, sab 08:00–01:00

Caffetteria a Belgrado che serve caffè. Dispone di tavolini all’aperto.

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Булевар краља Александра 243, 11000 Belgrade

+38163290658

dom–gio 08:00–23:00; ven–sab 08:00–00:00

Caffetteria a Belgrado che serve caffè. Dispone di tavolini all’aperto.

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Станислава Сремчевића 1, 11000 Belgrade

+381603541412

lun–gio 10:00–23:00; ven, sab 10:00–01:00; dom 14:00–22:00

Caffetteria a Belgrado che serve caffè. Dispone di tavolini all’aperto.

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Војислава Илића 38, 11000 Belgrade

+381112412799

lun–sab 08:00–23:30; dom 09:00–23:00

Caffetteria a Belgrado che serve caffè. Dispone di tavolini all’aperto.

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Војислава Илића 16, 11000 Belgrade

+381112416341

lun–sab 08:00–00:00; dom 10:00–00:00

Caffetteria a Belgrado che serve caffè. Dispone di tavolini all’aperto.

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