Ristoranti, caffè e panifici a Agde

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort è il ristorante dell'Hort de Fortunyo, un agriturismo in pietra alle porte di Arnes, tra gli ulivi nei pressi di Els Ports. Paula C. Loureiro e Manuel Francés apportano la loro esperienza maturata in diversi paesi e cucine a un menu che affonda le sue radici nella Terra Alta. I prodotti locali e le verdure dell’orto della tenuta costituiscono la base, mentre le ricette lasciano spazio anche a sapori appresi in terre più lontane. Il menu pubblicato mostra come funziona questo approccio. Una quiche alle verdure si affianca a un ceviche di ombrina selvatica con patata dolce, calamari fritti con allioli al lime e tonno al frutto della passione. La sezione dedicata alla carne riserva particolare attenzione all’agnello di Els Ports, mentre le costine di maiale sono glassate con miele di Arnes. Questi sono esempi del repertorio della cucina; la stagione e i prodotti disponibili determinano ciò che viene offerto al momento della visita. I piatti a base di riso e una ricca selezione di vini offrono diverse possibilità per comporre un pasto. Tra le preparazioni a base di riso figurano il coniglio con fagiolini, il «rossejat» ai frutti di mare e il riso alle seppie con cavolfiore. Sono inoltre disponibili un menu stagionale e un menu più ampio denominato «L’Hort». Chiunque abbia allergie o esigenze alimentari particolari dovrebbe segnalarle al momento della prenotazione, in particolare quando si sceglie un menu fisso. L’ambiente rustico e la terrazza rendono questo pasto un’occasione da inserire in una giornata trascorsa ad Arnes o a Horta de Sant Joan. Prenotate direttamente tramite il link del ristorante e confermate il servizio di cui avete bisogno. Il suo fascino risiede nella combinazione di un ambiente rurale, un orto produttivo e ingredienti regionali trattati con un approccio aperto al mondo esterno.

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Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante unisce una pizzeria napoletana a un ristorante di pesce in Via Vittorio Veneto, vicino alla spiaggia di Alassio. Il suo approccio orientato alle famiglie lo rende l’ideale per un tavolo in cui gli ospiti desiderano piatti diversi durante lo stesso pasto: una pizza tradizionale, un piatto di pasta ligure o un piatto di pesce più sostanzioso. Pranzo, cena e un servizio separato di aperitivo nel tardo pomeriggio offrono diverse possibilità per inserire una sosta qui in una giornata al mare. Il menu delle pizze parte dalla Margherita, dalla Marinara e dalla Napoletana con acciughe, per poi passare a combinazioni più ricche. La Parmigiana aggiunge melanzane fritte e parmigiano alla base di pomodoro e mozzarella; la Mortazza combina burrata, provola affumicata, mortadella e pistacchi. Sono disponibili anche varianti con salame piccante, quattro formaggi e mozzarella di bufala, consentendo così sia una scelta semplice che un condimento più elaborato. La cucina dedica uguale attenzione ai piatti di mare. Si può iniziare con l’insalata di polpo alla ligure, le cozze o le acciughe con la panissa, per poi passare agli scialatielli ai frutti di mare, agli spaghetti alle vongole o alle trofie con pesto fatto in casa, patate e fagiolini. Il pesce alla griglia, la frittura mista di pesce e il tonno in crosta di pistacchio si affiancano a manzo, hamburger e coniglio alla ligure, mentre una selezione per bambini tiene conto degli appetiti più semplici. I dessert proseguono l’incontro tra influenze locali e del Sud Italia, con una specialità di Alassio a base di nocciole e caffè, il classico tiramisù e il babà napoletano tra le proposte. L’ampia scelta rende Il Barrante particolarmente adatto alle famiglie e ai gruppi eterogenei. Chiamate per prenotare un tavolo e segnalate eventuali esigenze alimentari, così il personale potrà guidarvi nella scelta del menu.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

L'Osteria Mezzaluna si trova in Vico Berno dal 1993, in un vicolo che collega le vie dello shopping di Alassio al mare. Gli interni illuminati da candele e i tavoli all’aperto tra piante e fiori le conferiscono l’atmosfera di un’osteria di quartiere mediterranea. La musica dal vivo acustica fa parte della sua identità serale, quindi cenare qui può diventare un’occasione per soffermarsi oltre che un’opportunità per esplorare il menu. Condividere è un modo semplice per iniziare. I taglieri combinano salumi e formaggi del Sud Italia, mentre il pinzimonio abbina verdure fresche a salse saporite. Le cozze possono essere ordinate con vino bianco e pepe oppure con pesto al basilico, patate e fagiolini. Tra gli antipasti di mare figurano anche le acciughe marinate e un mix di pesce affumicato e tonno. La pasta ligure ha un ruolo di primo piano: le trofie vengono servite con pesto, patate e fagioli, mentre i pansotti con ricotta ed erbe aromatiche sono accompagnati da salsa alle noci. Gli scialatielli ai frutti di mare e i ravioli ripieni di pesce offrono alternative, mentre il tonno alla griglia, il pesce spada e i calamari conducono il pasto verso il piatto principale. Le opzioni vegetariane comprendono la panissa di ceci, verdure alla griglia e formaggi; per i bambini è prevista una selezione più ridotta. I dessert spaziano dal tiramisù alla frutta alle torte fatte in casa e ai sorbetti alla frutta, con caffè preparato con la moka per concludere. Controllate il programma musicale se avete in mente una serata particolare. Le prenotazioni online devono essere effettuate con almeno 24 ore di anticipo e richiedono la conferma del ristorante; chiamate per gruppi numerosi o programmi più immediati. Il programma serale pubblicato prevede il martedì come giorno di chiusura.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio sorge tra le strette vie commerciali della città e il mare, sulla Passeggiata Dino Grollero. Tocchi di arancione ravvivano i tavoli all’aperto, mentre le piastrelle di Vietri realizzate a mano riportano quel colore all’interno della sala da pranzo. Questo è stato il primo ristorante aperto da Claudio e Orietta della famiglia Clapsy, la cui storia è iniziata nel 2004. È un locale conviviale sul mare dove gustare pizza, pesce e la focaccia al formaggio rivisitata dal gruppo. La focaccia è una parte importante dell’identità del ristorante. Due strati sottili racchiudono la cremosa crescenza; oltre alla versione classica, sono disponibili combinazioni con pesto e pinoli, speck affumicato, melanzane o altri ingredienti. Claudio ha imparato la tecnica lavorando nei panifici di Recco e, grazie a quell’esperienza, ha sviluppato l’interpretazione propria del ristorante. Gli amanti della pizza possono scegliere tra lo stile particolarmente sottile e croccante e una selezione separata di pizze napoletane. La Margherita sottile abbina pomodoro, mozzarella e basilico; la versione vegetariana aggiunge zucchine, melanzane e rucola. Tra le proposte napoletane, la “Partenopea” utilizza pomodori San Marzano e fior di latte, mentre la “Campagnola” propone verdure grigliate e burrata. Non mancano combinazioni più sostanziose con salsiccia, salame piccante e formaggi regionali. I frutti di mare e la cucina contadina ligure ampliano l’offerta oltre i piatti da forno. Il ristorante descrive la propria filiera di approvvigionamento, che si rifornisce presso i mercati ittici di Savona e Imperia, con olio d’oliva regionale e prodotti italiani selezionati. È un’opzione utile quando alcuni commensali desiderano la pizza e altri preferiscono un pasto al ristorante. Contattate direttamente questa filiale di Alassio per prenotare il vostro tavolo e confermare gli orari di servizio.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua accoglie i propri ospiti sul lungomare di Alassio dal 1978. Situato sulla Passeggiata Baracca, il ristorante combina tre sale interne con una veranda affacciata sulla spiaggia. In estate, i tavoli possono estendersi direttamente sulla sabbia; quando fa più fresco, gli spazi riparati consentono di godersi la vista del mare durante il pasto. È un ambiente ideale per un pranzo senza fretta, una cena a due o una ricorrenza organizzata in collaborazione con il ristorante. La cucina attinge alla tradizione ligure e mediterranea, conferendo ai singoli piatti un tocco contemporaneo. La selezione di pesce crudo varia a seconda della disponibilità del giorno, con gamberi, scampi, ostriche e pesce preparati al momento. Il polpo arrosto è accompagnato da purè di patate aromatizzato alle acciughe, pomodoro e olive Taggiasche, mentre una flan di zucchine con formaggio Raschera offre un antipasto a base di verdure. Tra i primi e i risotti si possono scegliere le tradizionali trofie, gli spaghetti ai frutti di mare da condividere e il riso Carnaroli con zucchine trombetta, scampi e burrata affumicata. Il pesce ligurese del giorno può essere grigliato, cotto al sale o preparato secondo la tradizione locale. Tra gli altri piatti figurano il tonno in crosta di sesamo, la spigola al basilico e la carne di manzo Fassona alla griglia con verdure di stagione, offrendo ai commensali diverse possibilità di comporre il proprio pasto. La selezione di vini comprende bottiglie regionali e vini provenienti da altre zone d’Italia. I dessert spaziano dal tiramisù all’espresso al gelato al limone e basilico con stroscia ligure e composta di fragole. Prenotate in anticipo se desiderate un tavolo con vista sul mare e verificate quali tavoli all’aperto e quali specialità di pesce sono disponibili per la vostra visita.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Il Ristorante La Vigna sorge sopra Alassio, nella frazione di Solva, dove la sua terrazza si affaccia sul golfo. Un pergolato di vite, i fiori e gli interni dai colori tenui conferiscono all’osteria un’atmosfera diversa rispetto al vivace lungomare sottostante. L’ambiente invita a godersi un pasto senza fretta, con il panorama che diventa parte integrante dell’esperienza e una cucina che pone al centro gli ingredienti del territorio circostante. La sua cucina fonde la tradizione della costa ligure occidentale, della Provenza e delle Langhe. La pasta fresca, il pane e i dolci sono fatti in casa, e il menu varia a seconda delle stagioni. I frutti di mare hanno un ruolo centrale: gamberi viola crudi e scampi, pesce locale, tonno, polpo e baccalà cotto delicatamente figurano tra le specialità del ristorante. Una selezione di ostriche offre un altro modo per iniziare un pasto in riva al mare. Il repertorio di primi piatti è particolarmente caratteristico. Gli agnolotti al plin sono ripieni di coniglio arrosto, mentre i tortelli ai frutti di mare, i tagliolini con gamberi o aragosta e il riso Carnaroli ai frutti di mare mettono in luce il lato marittimo della cucina. Gli amanti della carne possono optare per il coniglio alla ligure, la carne di manzo di Fassona e il vitello cotto a fuoco lento. Le verdure di stagione accompagnano i piatti principali, anziché essere considerate un semplice contorno. Il ristorante dedica inoltre grande attenzione alla selezione dei vini, così da poter pianificare il pasto in base sia a una bottiglia che a un piatto. Prenotate un tavolo direttamente e utilizzate l’indirizzo di Solva per organizzare il vostro viaggio: si tratta di una località collinare sopra la città. Al momento della prenotazione, informatevi sul menu stagionale attuale e sulla disponibilità della terrazza.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Il Ristorante Boy è presente a Playa de Muro dal 1978: la famiglia Torrens Bauza è alla guida di questo locale specializzato in grigliate alla legna. Situato in Avinguda de s'Albufera a Ses Fotges, offre un ampio menù adatto a gruppi con gusti diversi, che vanno da una sostanziosa bistecca alla pizza o a un piatto di pesce più leggero. La selezione di carni è il punto forte del locale. Il ristorante propone carne di manzo spagnola insieme all’Angus irlandese e australiano e a quella del Nebraska, con tagli di grandi dimensioni come la T-bone e il tomahawk, pensati per essere condivisi. La frollatura a secco fa parte dell’approccio del locale alla carne di manzo selezionata. Il personale è in grado di illustrare i tagli e le porzioni disponibili, il che risulta utile quando si deve scegliere tra una bistecca individuale e un piatto da condividere. Ci sono diversi modi per comporre un pasto personalizzato. Gli antipasti includono cozze, calamari in pastella, peperoni di Padrón, Manchego e prosciutto iberico. Le pizze spaziano dalla semplice Margherita con pomodoro e mozzarella alle versioni con verdure e frutti di mare; pasta, verdure grigliate e pamboli arricchiscono ulteriormente l’offerta. Il menu per bambini e l’area giochi sono dettagli pratici per le famiglie, mentre l’ampio menu permette a tutti di ordinare secondo i propri ritmi e in base all’appetito. Il Boy offre anche una selezione di vini e un cocktail bar annesso per proseguire la serata. Si consiglia di prenotare direttamente, soprattutto se si desidera un tavolo più grande o un taglio particolare da condividere. È opportuno verificare con il ristorante i giorni di apertura e il servizio domenicale, poiché gli orari stagionali possono variare. Si tratta di una valida opzione locale per un pasto incentrato sulla griglia senza che ogni commensale debba necessariamente scegliere la carne.

Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro

+34971893045

Il ristorante Figueret propone la cucina tradizionale maiorchina e un ampio menù mediterraneo lungo la strada che attraversa Playa de Muro. Il nome deriva dal soprannome maiorchino che la famiglia porta da tempo. Jaume e Maria hanno dato inizio all’attuale storia del Figueret con un piccolo caffè a Port d’Alcúdia nel 2010, per poi orientare il ristorante verso l’offerta di pranzi e cene. Il menu riserva un posto di rilievo alle ricette dell’isola. Il merluzzo alla maiorchina viene cotto al forno con verdure, patate, pomodoro, aglio, pinoli e uvetta; un’altra preparazione a base di merluzzo abbina allioli, sobrasada e miele. Il «frit mallorquí» di verdure, le melanzane ripiene e le zucchine ripiene offrono ulteriori spunti per esplorare il lato regionale della cucina. Il pesce e la carne alla griglia affiancano questi piatti senza sostituirli. I frutti di mare costituiscono un altro punto di forza, dai gamberi all’aglio e dalle vongole all’Albariño al piatto misto di frutti di mare della casa. I piatti a base di riso e la fideuà sono generalmente proposti per almeno due commensali, con varianti a base di frutti di mare, al nero di seppia, mista (carne e frutti di mare) e alle verdure. Le preparazioni “ciega” sono prive di lische e gusci, una distinzione utile da tenere presente quando si sceglie una padella da condividere. Tra i dolci figurano il gató maiorchino con gelato alle mandorle e il budino di ensaïmada. È disponibile un parcheggio di fronte al ristorante ed è possibile prenotare i tavoli tramite il sito web del locale. Si consiglia di specificare la scelta del riso, il numero di commensali e le esigenze alimentari al momento della prenotazione. La combinazione di piatti tipici dell’isola, frutti di mare e una ricca selezione di piatti vegetariani rende Figueret una scelta ideale per un gruppo eterogeneo che desidera un pasto completo nella zona di Playa de Muro.

Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro

+34682151259

Can Gavella è un ristorante sul lungomare a Ses Casetes des Capellans, all’estremità di Can Picafort della Playa de Muro. I tavoli sulla sabbia e un menù incentrato sui piatti a base di riso lo rendono il luogo ideale per organizzare un lungo pranzo in riva alla baia. La paella del ristorante deriva da una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione. Le specialità a base di riso vengono preparate su ordinazione per almeno due commensali. È possibile scegliere tra paella mista, paella ai frutti di mare e fideuà ai frutti di mare; la versione mista unisce carne e crostacei, mentre le preparazioni a base di frutti di mare includono seppie, gamberi e cozze. Si consiglia di specificare il piatto preferito al momento della prenotazione, in modo che la cucina possa fornire consigli su come ordinare e sui tempi di preparazione. C’è molto da scegliere prima che arrivi il riso. Il menu pubblicato include capesante alla griglia, cozze al vapore, vongole al vino bianco, calamari fritti e polpo alla griglia. Insalate, pesce alla griglia, ravioli alla zucca e hamburger ampliano la scelta per un tavolo con gusti diversi. Per concludere in stile locale, tra i dolci disponibili quel giorno cercate il gató con gelato alle mandorle o il Cardinal de Lloseta. Gli orari della cucina variano a seconda della stagione: in primavera e in autunno l’attenzione è concentrata sul pranzo, mentre nei mesi estivi principali è previsto anche il servizio serale. Prenotate in anticipo e verificate gli orari per la data desiderata. Gli automobilisti sono pregati di seguire le indicazioni per il parcheggio nei pressi di Ses Casetes des Capellans, dove durante parte dell’estate vigono restrizioni di accesso. Il ristorante accoglie anche i cani sulla terrazza e chiede ai gruppi numerosi di concordare direttamente la visita.

Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro

+34971184118

Ponderosa Beach propone una cucina mediterranea contemporanea direttamente sulla sabbia presso Ses Casetes des Capellans, a Playa de Muro. L’attività risale al 1967 e rimane legata alla famiglia che l’ha fondata. Il suo fascino risiede nella combinazione di un’atmosfera rilassata in riva al mare con un menù che dedica particolare attenzione al riso, ai frutti di mare e agli ingredienti maiorchini. L’attuale selezione di risotti utilizza il riso bomba di Molino Roca ed è pensata per almeno due persone. Tra le opzioni figurano il risotto alle seppie con gamberi rossi, il riso nero con calamari, il risotto “señorito” con molluschi sgusciati e una preparazione con verdure maiorchine. Il riso Barroco unisce capesante, gamberi rossi, scampi, seppie e cozze. Informatevi sui piatti disponibili nella data da voi scelta prima di decidere come dividervi il pasto. Gli antipasti presentano una gamma più ampia di influenze. I calamari mediterranei sono accompagnati da allioli all’arancia e mandorle; le cozze sono cotte con zenzero, latte di cocco e peperoncino giallo; il ceviche di ombrina prevede l’uso di avocado e cocco. L’orata alla griglia e il pesce San Pietro offrono alternative al riso, mentre il menu include anche piatti a base di manzo, maiale cotto a fuoco lento e verdure. Sono pubblicati i simboli degli allergeni e alcune opzioni adattate, anche se eventuali esigenze specifiche andrebbero comunque discusse con il personale. Prenotate tramite il sistema di prenotazione del ristorante e verificate le date di apertura stagionali. Ponderosa è particolarmente adatto per integrare il pranzo in una giornata al mare, con il tempo di godersi la costa prima o dopo il pasto. Le carte dei vini e dei cocktail offrono ulteriori scelte per chi desidera concedersi un pasto tranquillo in riva al mare.

Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort

+34971515223

Petit Figueret rappresenta la nuova generazione della tradizione ristorativa della famiglia Figueret, con un locale specializzato in hamburger situato in Carrer Costa i Llobera a Can Picafort. La famiglia propone un’atmosfera informale, incentrata su carni accuratamente selezionate, hamburger preparati in loco e pane artigianale. Offre una cena diversa rispetto ai ristoranti di pesce e riso presenti lungo questo tratto di costa. Gli hamburger presentano combinazioni uniche che rendono il menu degno di essere letto con attenzione. Il “Vola” unisce brie, cheddar, cipolla caramellata, pancetta e salsa barbecue; il “Camins” utilizza formaggio di capra, rucola e marmellata di pancetta. Ai, Yoko aggiunge funghi, raclette e maionese al tartufo, mentre Foc al cos è l’opzione da prendere in considerazione se vi piacciono le salse a base di peperoncino. Verificate la selezione attuale al momento dell’ordine, poiché gli hamburger in evidenza possono variare. Le opzioni a base di pollo e vegetali ampliano l’offerta. Il menu pubblicato include un hamburger di pollo croccante e un hamburger Oxigen realizzato con un hamburger vegetale, formaggio vegano e salsa. Tra i contorni ci sono patatine fritte normali o di patate dolci, nachos e ali di pollo, e sono disponibili anche pasti per bambini in porzioni ridotte. Cheesecake e un brownie al cioccolato fondente offrono un finale sostanzioso se avete ancora spazio. Prenotate la sede di Can Picafort tramite la sua pagina ufficiale di prenotazione, che attualmente offre il servizio di cena. Il ristorante precisa che lo spazio limitato non consente prenotazioni di gruppo, quindi è bene rispettare i limiti di prenotazione piuttosto che presentarsi con un gruppo numeroso senza preavviso. Tramite il sito web è possibile anche ordinare da asporto. Si tratta di una scelta comoda per una serata informale a base di hamburger durante un soggiorno nei dintorni di Can Picafort e Playa de Muro.

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

lun 12:30–23:00; mar 12:30–23:00; mer 12:30–23:00; gio 12:30–23:00; ven 12:30–00:00; sab 12:30–00:00; dom 12:30–23:00

Il "Balcón de María" si trova sull’Avinguda del Rei Jaume I a Santa Ponsa e si presenta come un locale in grado di offrire ogni tipo di esperienza. Si tratta di una descrizione azzeccata della sua offerta: pinchos e tapas, quella che il locale definisce "pizza croccante" e un cocktail bar, il tutto sotto lo stesso tetto. Prima di ordinare, è bene conoscere la differenza tra pinchos e tapas. Un pincho è un boccone singolo su un pezzo di pane, tenuto insieme da uno stuzzicadenti e mangiato in piedi; alla fine si conta il numero di stuzzicadenti rimasti nel piatto; una tapa è invece un piccolo piatto. Entrambi sono tipicamente spagnoli, e pochi locali nella zona turistica di Maiorca si preoccupano di servire il primo nel modo corretto. Il locale dispone di menu separati per la colazione, per i bambini, per i dolci e per i cocktail, ed effettua consegne tramite Glovo, Just Eat, Uber Eats e On The Road — quattro servizi che, in una località turistica, fanno sì che il locale sia frequentato tanto da chi alloggia nelle vicinanze quanto da chi semplicemente passa di lì. Apre tutti i giorni alle dodici e mezza e rimane aperto fino alle undici di sera, fino a mezzanotte il venerdì e il sabato. Fa parte dello stesso gruppo maiorchino del Mercader del Mar, a pochi passi lungo lo stesso viale, quindi è facile alternare i due locali nel corso di una settimana senza mangiare due volte la stessa cosa. Santa Ponsa si trova a circa venti minuti a ovest di Palma, e questo viale ospita la maggior parte dei suoi ristoranti — a pochi minuti a piedi dalla spiaggia e dalla maggior parte degli appartamenti. Troverete il Balcón de María all’indirizzo Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

lun 12:30–22:30; mar 12:30–22:30; mer 12:30–22:30; gio 12:30–22:30; ven 12:30–22:30; sab 12:30–22:30; dom 12:30–22:30

Il ristorante Paco's si trova in Carrer de Ramon de Montcada a Costa de la Calma, all'estremità occidentale di Santa Ponsa. È uno dei locali più apprezzati in questa zona della costa e si trova sulla stessa breve strada di Las Olas — una via residenziale a pochi minuti dal mare, piuttosto che un tratto del viale turistico. Il ristorante aveva un sito web, ma il dominio non è più attivo, quindi qui non c’è nulla scritto sulla cucina: non possiamo citare alcuna fonte a riguardo, e fare supposizioni sarebbe peggio che non dire nulla. Il numero di telefono è attivo ed è il modo per chiedere cosa c’è in menu e per prenotare un tavolo. Gli orari di apertura sono gli stessi tutti i giorni della settimana, dalle dodici e mezza alle dieci e mezza di sera, senza giorni di chiusura né pausa pomeridiana — il che, in una località turistica dove gran parte del viale chiude tra le tre e le sette, è un'informazione utile da sapere. Costa de la Calma si estende a ovest da Santa Ponsa verso Peguera. È la zona più tranquilla: case e appartamenti piuttosto che hotel, e a pochi minuti a piedi sia dalla spiaggia che dal viale principale. Troverete il “Paco's” in Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

lun Chiuso; mar 12:30–00:00; mer 12:30–00:00; gio 12:30–00:00; ven 12:30–00:00; sab 12:30–00:00; dom 12:30–00:00

Las Olas è un ristorante di pesce situato in Carrer de Ramon de Montcada, nella zona di Costa de la Calma a Santa Ponsa. Il suo motto, composto da quattro parole, dice tutto: “dal mare al piatto”. Il locale pubblica il proprio menu in un opuscolo in quattro lingue — spagnolo, inglese, tedesco e francese — il che è insolito e utile. Ciò significa che è possibile leggere cosa viene servito prima di sedersi, anziché doverlo dedurre da un cartellone, e le sette pagine del menu suggeriscono una cucina che va ben oltre la tipica offerta di un resort. Una cosa da tenere presente: il locale è chiuso il lunedì. Il resto della settimana apre alle dodici e mezza e rimane aperto fino a mezzanotte senza interruzioni, il che permette di consumare un pranzo tardivo, una cena anticipata e una cena tardiva tutti nello stesso locale. I tavoli si prenotano tramite la pagina dedicata del ristorante. Costa de la Calma confina a ovest con Santa Ponsa ed è la parte più tranquilla dello stesso tratto di costa — zona residenziale piuttosto che turistica, a pochi minuti a piedi dalla spiaggia e lontana dal viale principale. Il nome significa “costa tranquilla” e non è solo una trovata di marketing: la baia qui è al riparo dalla tramuntana, il vento del nord che chiude le spiagge dall’altra parte dell’isola; ecco perché questo angolo di Maiorca si riempie per primo in primavera e si svuota per ultimo in autunno. Troverete Las Olas in Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

lun 11:00–00:00; mar 11:00–00:00; mer 11:00–00:00; gio 11:00–00:00; ven 11:00–00:00; sab 11:00–00:00; dom 11:00–00:00

Mestiza si trova sull’Avinguda del Rei Jaume I a Santa Ponsa e propone tre specialità: hamburger, bistecche di prima scelta e pizza sottile e croccante in stile americano. Il nome completo lo dice chiaramente, risparmiando a chiunque la fatica di indovinare: non si tratta di cucina maiorchina e non pretende di esserlo. La parola «mestiza» significa «mista», e il menu ne è la conferma. Oltre al menu principale, ci sono liste separate per la colazione e per i dolci; la cucina apre alle undici del mattino e rimane aperta fino a mezzanotte, tutti i giorni della settimana senza giorni di chiusura. Il cibo viene consegnato tramite Just Eat. Il sito è disponibile in cinque lingue — spagnolo, inglese, tedesco, francese e italiano — il che riflette fedelmente chi mangia in questo viale nel mese di agosto. Appartiene allo stesso gruppo maiorchino di Mercader del Mar e Balcón de María, a pochi passi lungo la stessa strada, quindi il servizio e gli standard sono comuni a tutti e tre, anche se le cucine sono diverse. Santa Ponsa si trova a circa venti minuti in auto a ovest di Palma, e il viale si snoda dalla tangenziale verso la spiaggia, ospitando la maggior parte dei ristoranti della città. Il numero 92 si trova verso l’estremità più bassa, quindi è a pochi passi dalla spiaggia piuttosto che dalla strada principale — cosa utile da sapere se tornate dalla spiaggia affamati. Troverete Mestiza all’indirizzo Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

lun 12:00–00:00; mar 12:00–00:00; mer 12:00–00:00; gio 12:00–00:00; ven 12:00–00:00; sab 12:00–00:00; dom 12:00–00:00

Il Mercader del Mar sorge sull’Avinguda del Rei Jaume I, il viale che attraversa Santa Ponsa lungo tutta la sua estensione, sulla costa sud-occidentale di Maiorca. La cucina è mediterranea e la sua unica specialità è la paella — che su quest’isola significa che il riso è il piatto principale e non un contorno, e vale la pena ordinarla come tale. Due aspetti pratici che il locale mette in evidenza. È aperto tutto l’anno, cosa non comune in una località turistica dove gran parte dei locali chiude da novembre a marzo. Inoltre, la cucina è attiva senza interruzioni, da mezzogiorno a mezzanotte, tutti i giorni della settimana — quindi non c’è quel “morto” nel pomeriggio tra un servizio e l’altro, cosa che spesso spiazza chi è abituato agli orari del Nord Europa. Ci sono menu separati per i bambini e per i dessert, e il sito è disponibile in spagnolo, inglese e tedesco, il che la dice lunga su chi frequenta questo locale. Il ristorante appartiene a un gruppo maiorchino che gestisce anche il Puerto Portals e diversi locali lungo questo viale, quindi lo standard è uniforme tra loro e i menu presentano una certa somiglianza. Santa Ponsa si trova a circa venti minuti a ovest di Palma, in una baia riparata con una spiaggia sabbiosa, e il viale è la sua via principale. Troverete il Mercader del Mar in Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas è un ristorante in una villa su una strada tranquilla di Santa Ponsa, gestito da Jens e Nicole Bräuning, con un'ampia terrazza soleggiata sotto gli alberi e un padiglione per tavoli più grandi. Tutto è fatto in casa - la coppia dice di cucinare e servire col cuore piuttosto che seguire una catena di montaggio - e il menu punta su piatti freschi e gourmet: il ceviche di butterfish con schiuma di mango è il piatto di cui si parla, insieme a pesce, agnello e dessert fatti in casa. È aperto solo la sera, dalle sei, ed è chiuso martedì e mercoledì; la terrazza lo rende una buona scelta per una lunga cena estiva, e c'è un parcheggio direttamente fuori. Aperto tutto l'anno, cosa che a Santa Ponsa non è scontata.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne è un ristorante italiano e pizzeria situato sulla Route de l'Allex a Bex. Mia e Orhan hanno riaperto questo storico locale a conduzione familiare nell'agosto del 2025, portando un nuovo team in una struttura la cui storia nel settore della ristorazione risale al 1972. La sala da pranzo, la veranda luminosa e la terrazza offrono ambienti diversi in cui gustare la stessa cucina italiana fatta in casa. La pizza è un elemento centrale del menu. L’impasto viene preparato in casa e lasciato lievitare lentamente, con condimenti freschi e una cottura accurata. Oltre alla pizza, la cucina prepara tagliatelle fatte in casa, gnocchi di patate e ravioli ripieni di ricotta. Questi piatti consentono di scegliere un pasto completo a base di pasta anche quando gli altri commensali sono venuti appositamente per la pizza. Il menu segue le stagioni e i prodotti del mercato. Un esempio tipico del ristorante sono le polpette di cinghiale in salsa di pomodoro durante la stagione della caccia. Un menu del pranzo che varia di giorno in giorno offre un’ulteriore opzione oltre alla selezione abituale. Chiedete cosa è disponibile quel giorno piuttosto che aspettarvi che i piatti stagionali rimangano sul menu per tutto l’anno. La terrazza è dotata di una stufa a legna, mentre il bar offre uno spazio dove gustare un caffè all’italiana o un aperitivo. La Colonne può anche essere riservata per occasioni private. Il lunedì apre più tardi rispetto al resto della settimana lavorativa e chiude la domenica. Chiamate per prenotare un tavolo, conoscere gli orari attuali del servizio ristorazione o organizzare una festa di famiglia, e segnalate eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Il Grotto 04 è un ristorante per famiglie, pizzeria e enoteca situato nel centro di Bex. Il suo menu unisce la cucina mediterranea e italiana a diverse specialità kosovare. Il ristorante è in attività dal 2001 e attribuisce un ruolo fondamentale agli ingredienti locali: la farina per la pizza viene prodotta in collaborazione con un agricoltore del Canton Vaud, le verdure provengono dal mercato e la carne è svizzera. Le pizze spaziano dalla semplice Margherita a combinazioni a base di verdure, frutti di mare o salsiccia di manzo kosovara. Il menu propone anche linguine, risotto, tartare di manzo tagliata a mano, filetti di persico e hamburger. Il pollo alla kosovara e la fonduta di carne al vino sono piatti da prenotare in anticipo per almeno due persone. Il risotto viene preparato al momento, quindi è consigliabile prevedere un po’ di tempo in più se si sceglie questa opzione. Sono disponibili opzioni separate per i piccoli ospiti, tra cui pasta, pizzette e piatti a base di carne. È possibile richiedere la pasta senza glutine, ma è comunque consigliabile discutere di eventuali allergie con il personale prima di ordinare. Il locale è su un unico piano e dispone di una terrazza all’aperto per i pasti estivi, il che lo rende pratico per diversi tipi di gruppi. L’enoteca è un altro elemento distintivo del Grotto 04, con oltre 300 etichette e una forte attenzione ai vini svizzeri. Le bottiglie possono essere degustate sul posto o acquistate per essere portate via. Una piccola sala da pranzo privata con vista sulla cucina è disponibile su prenotazione. Il ristorante è chiuso il martedì e il mercoledì; si consiglia di prenotare direttamente per un piatto speciale, una cena di gruppo o una serata affollata.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

L’Hôtel de Ville in Rue Centrale è un ristorante nel centro di Bex; nonostante il nome, non dispone di camere d’albergo. La sua cucina attinge alle tradizioni italiane e svizzere, con una terrazza ombreggiata sul retro della sala da pranzo e sale aggiuntive per eventi privati. È l’ideale per un pasto in città quando il vostro gruppo desidera una scelta più ampia rispetto alla sola pizza. La sezione italiana del menu comprende lasagne fatte in casa, parmigiana di melanzane, spaghetti alle vongole e risotto alle spugnole. Tra i piatti svizzeri figurano il rösti bernese con pancetta e uovo, la Tomme Vaudoise con insalata di stagione e la fonduta di formaggio di Moléson. Questa combinazione permette agli ospiti di scegliere tra pasta e piatti a base di formaggi locali allo stesso tavolo. Pesce e carne ampliano ulteriormente la selezione, dai filetti di persico e orata alla tartara di manzo, al petto d’anatra e all’hamburger della casa. Su prenotazione, per almeno due persone, è disponibile una fonduta di carne al vino. Per dessert, il ristorante propone classici italiani come il tiramisù e i cannoli siciliani alla ricotta, oltre alla crème brûlée e alla torta al cioccolato. La cucina prepara i piatti al momento e offre porzioni ridotte per i bambini sotto i dodici anni. Da martedì a venerdì viene servito un piatto del giorno che varia quotidianamente. Il servizio regolare è attivo da martedì a sabato, con turni di cucina separati per il giorno e la sera. La domenica e il lunedì è possibile concordare l’apertura per gruppi di almeno quindici persone. Contattate lo staff prima di recarvi al ristorante per un incontro in un giorno di chiusura o per un piatto che richiede una preparazione anticipata.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

L'Auberge de Pont-de-Nant sorge a 1.253 metri di altitudine, all'imbocco del Vallon de Nant, ai piedi del Grand Muveran. Il contesto montano è fondamentale per la visita: la locanda è una tappa del Tour des Muverans e il giardino botanico alpino La Thomasia dista circa 100 metri. Jordi, Maddy-Ann e Marco sono alla guida dell’attuale team. La cucina segue il ritmo delle stagioni. Il menu autunnale comprende carne di cervo con spätzli fatti in casa, parmentier di cinghiale e trota di Vionnaz marinata e affumicata in loco. Un risotto ai funghi con farro piccolo offre un’alternativa a base di verdure, mentre la fonduta di formaggio è disponibile in diverse varianti. Per i bambini è disponibile un piatto di maccheroni alla chalet in porzione ridotta. Si tratta di esempi stagionali, quindi è consigliabile consultare il menu aggiornato prima di intraprendere un viaggio appositamente per questo. I dessert riprendono i temi regionali e autunnali, con fichi arrostiti, una cheesecake alla raisinée e un dessert al cioccolato con mousse di castagne. Viene offerto un caquelon del cacciatore da condividere per almeno due persone. Prenotate un tavolo in anticipo, poiché la locanda avverte espressamente che la disponibilità è limitata durante il periodo autunnale. L’accesso richiede una pianificazione in inverno. In estate la strada arriva fino alla locanda ed è disponibile un parcheggio pubblico. Da novembre ad aprile circa, gli ultimi due chilometri sono chiusi al traffico; gli ospiti proseguono da Les Plans-sur-Bex a piedi o con l’attrezzatura invernale adeguata, a seconda delle condizioni. Verificate direttamente il percorso attuale e le date di apertura, compresa la chiusura prevista a novembre. Si tratta di una destinazione gastronomica in montagna piuttosto che di un ristorante in centro città.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable è un ristorante di montagna situato nella zona di Les Chaux, sopra Gryon, nei pressi di Taveyannes. Il suo nome riflette la destinazione d'uso originaria dell'edificio: un'ex stalla è stata trasformata in una sala da pranzo dove si servono piatti della cucina regionale svizzera. Un'ampia terrazza in legno si affaccia sugli alpeggi circostanti, offrendo la possibilità di mangiare all'aperto quando il tempo lo permette. La cucina si ispira a questo contesto alpino. Tra le specialità segnalate dal ristorante e dall’ente turistico regionale figurano la cassolette di funghi con rösti, lo stinco di maiale arrosto al miele e la fonduta di formaggi mista. I piatti a base di verdure e una selezione per bambini ampliano l’offerta. Il menu varia a seconda della stagione, quindi è consigliabile verificare quali piatti vengono serviti al momento della prenotazione. Gli animali sono una parte caratteristica della visita in questo luogo. La piccola fattoria didattica è riservata agli ospiti del ristorante e ospita asini, capre, conigli e galline. L’ufficio turistico presenta inoltre gli animali in uno spazio dedicato, protetto da vetrate, situato accanto al ristorante. Per le famiglie, questo aggiunge un ulteriore elemento di interesse al pasto senza trasformarlo in una gita separata verso un’attrazione lontana. In estate, il ristorante è raggiungibile tramite la Route des Chaux da Gryon o nell’ambito di una passeggiata da Taveyannes. Accoglie anche i visitatori invernali, con una capanna-terrazza separata che offre spuntini leggeri. Gli orari di apertura dipendono dalla stagione e dalle condizioni meteorologiche; si consiglia di verificare l’accessibilità e gli orari di servizio prima di partire. Si raccomanda di prenotare direttamente il tavolo, in particolare se si organizza un gruppo o se si desidera conciliare il pranzo con un’escursione in montagna.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Il Ristorante Mont Néry è il ristorante della residenza Villa Fridau a Gressoney-Saint-Jean. Il suo nome deriva dalla Locanda Mont Néry, gestita in paese dai prozio Erwin e Pina Monterin negli anni Cinquanta. Oggi Marysa cura la sala e lo chef Boris Melon guida la cucina. La cucina è valdostana e piemontese, basata su prodotti del territorio: salumi e formaggi della valle, pasta fresca fatta in casa con salse a scelta e selvaggina servita con polenta. Il gelato è fatto in casa, con gusti di stagione, e Boris e Marysa sono lieti di consigliare una bottiglia dalla carta dei vini.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce si trova in Piazza Tache, la piazza al centro di Gressoney-La-Trinité, ed è aperto dalle otto del mattino fino a tarda notte. La giornata inizia con espresso e torte fatte in casa; più tardi la cucina propone piatti moderni preparati con prodotti locali, con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine. Ci sono tre ambienti in cui sedersi: la terrazza sulla piazza, la sala Castore – un salotto alpino intorno al bancone – e la più tranquilla sala Polluce, dove viene conservato il vino. Un sommelier certificato AIS cura circa 250 etichette e guida le degustazioni, e nella stagione sciistica la giornata si conclude con set after-ski di un DJ.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY - abbreviazione di FitzRoy - si trova a Tschaval, dove la strada termina in fondo alla Valle di Gressoney e il Monte Rosa riempie lo sguardo. Un giovane team gestisce il bar e il ristorante, che dispongono di un camino e due sale da pranzo che mescolano il vecchio legno alpino con un tocco moderno. La cucina rivisita i classici valdostani con prodotti del territorio: filetto di fassone al lime e pepe rosa, manzo cotto lentamente e servito con salsa tonnata, tagliolini freschi con carciofi e guanciale, o guancia brasata al vino rosso Torrette servita con polenta e scalogni glassati. Il menu cambia con le stagioni e il bar propone cocktail e vini di diverse regioni. I tavoli si possono prenotare online, al telefono o su WhatsApp.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot è un ristorante chalet nei prati di Bedemie sopra Gressoney-La-Trinité, gestito dal proprietario Giorgio. La cucina resta fedele alla Valle d'Aosta: fondue chinoise, polenta concia ricca di formaggio fuso e zuppa alla valpellinentze, la zuppa locale di pane, cavolo e fontina cotta al forno. Anche la carta dei vini resta vicina a casa, con etichette della Valle d'Aosta e del Piemonte. In inverno lo chalet è immerso nella neve alta e si raggiunge sugli sci durante il giorno. Per cena un gatto delle nevi viene a prendere gli ospiti e li riporta giù, trasformando una cena serale in una piccola spedizione. D'estate è una passeggiata attraverso pascoli verdi.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Il Ristoro Colle Betta si trova a 2,727 metri sul colle Bettaforca, proprio dove arriva la seggiovia Sant'Anna-Bettaforca, nel cuore dell'area sciistica del Monterosa tra la valle di Gressoney e la Val d'Ayas. D'inverno gli sciatori si fermano sulla terrazza sulla neve che guarda il massiccio del Monte Rosa; d'estate gli escursionisti salgono dal sentiero da Stafal o prendono gli impianti via Sant'Anna. Il rifugio è grande e si sviluppa su due piani. Il menu unisce piatti valdostani e piemontesi a pizza, panini e toast per una sosta veloce tra una discesa e l'altra, la cantina offre una buona selezione di vini, e al bar si servono birra, caffè e cioccolata calda. È aperto finché gli impianti sono in funzione.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Il Ristoro Sitten è un rifugio di montagna situato a 2.300 metri di altitudine sopra Staffal, nel comprensorio sciistico del Monterosa, con il Monte Rosa che domina il panorama dalla terrazza. In inverno è raggiungibile con gli sci o con la funivia di Sant’Anna da Staffal; in estate la funivia e una navetta 4x4 portano in quota gli escursionisti, oppure si può raggiungere a piedi. Gestito dall’azienda della famiglia Comola, è una struttura che unisce due funzioni in una. A pranzo è un self-service con piatti veloci, panini caldi e specialità vallesane per sciatori ed escursionisti; la sera si trasforma in un ristorante con cucina regionale e, il sabato in stagione, propone una cena d’alta quota con salita in gatti delle nevi dopo la chiusura degli impianti. All’esterno c’è una vasca idromassaggio riscaldata a legna per chi pernotta e letti per chiunque voglia essere il primo sulle piste.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Il ristorante Moosalp sorge sopra Törbel, a 2.048 metri di altitudine, e unisce una destinazione montana a una storia familiare iniziata nel 1964. Amadé Kalbermatten e suo figlio Jeremy portano avanti il ristorante ormai alla terza generazione, mentre Priscilla ne definisce l’identità visiva, compresi i menu e il logo. Il caratteristico tetto spiovente dell’edificio riprende la forma di una baita alpina situata di fronte, una caratteristica richiesta al momento del rilascio della licenza edilizia per l’edificio originario. La cucina valorizza i prodotti locali in piatti che spaziano dalle preparazioni tradizionali a base di formaggio a combinazioni più contemporanee. La raclette viene raschiata dal formaggio riscaldato sul fuoco a legna e servita con patate, cipolline e sottaceti. Un’altra versione abbina albicocche secche del Vallese a vino Johannisberg, aceto balsamico bianco e curry. Il rösti Moosalp combina pancetta, fichi e formaggio fuso. Tra le opzioni vegetariane figurano il cavolfiore con tahini, melograno, mandorle e dukkah, un ragù di patate dolci con naan e un hamburger di ceci e barbabietola. Il menu comprende anche filetti di persico di Raron, cordon bleu di vitello con prosciutto e formaggio vallesani e entrecôte di agnello in crosta di erbe. Il minestrone di Balbina mantiene viva la tradizione di una generazione precedente in cucina. Il ristorante si è ampliato nel tempo fino a includere un giardino d’inverno, la Mischabel Lounge, una terrazza e la cantina Carmen per degustazioni ed eventi privati. È possibile prenotare un tavolo. L’accesso in auto avviene seguendo la strada che attraversa Törbel; i visitatori invernali provenienti da Bürchen possono utilizzare il servizio di trasporto Alpenschnaager.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Il ristorante del Bürchnerhof accoglie sia gli ospiti dell’hotel che chi viene a Bürchen solo per mangiare. La sala da pranzo si affaccia sul Bietschhorn, mentre una terrazza soleggiata offre un’ulteriore possibilità di godersi il panorama montano. L’hotel sorge nel comprensorio sciistico ed escursionistico di Moosalp, a circa millecinquecento metri sul livello del mare, con piste da sci adiacenti alla struttura e sentieri escursionistici che ne fanno parte integrante. Sophia e Gregor gestiscono la struttura, unendo la loro esperienza e le loro idee a quelle di un team che comprende uno staff di cucina dedicato. Il loro approccio pone al centro dell’esperienza l’ospitalità personale e il sostegno agli agricoltori e ai fornitori locali. I legami regionali del ristorante diventano particolarmente tangibili attraverso i suoi produttori. Il pane proviene dal panificio Zenhäusern, che fornisce pagnotte appena sfornate per la tavola. A Bürchen, Sandra e Matthias Gattlen allevano bovini di razza Galloway presso il Trieguhof, un’azienda agricola biologica. La struttura presenta inoltre Anita Heynen, il cui lavoro verte sulle erbe medicinali, sulle ricette tradizionali e sui preparati a base di erbe, nonché Gisela e Thomas, che producono birra locale. Questi legami conferiscono al ristorante un rapporto con il villaggio che va oltre il suo panorama montano. Oltre al ristorante, l’edificio ospita un bar dove si incontrano residenti e gente del posto. Con venti camere d’albergo, gli spazi dedicati alla ristorazione fanno parte di un piccolo hotel di montagna, pur rimanendo accessibili ai visitatori esterni. È un ambiente pensato per i viaggiatori che desiderano che il proprio pasto sia in sintonia con il luogo che stanno visitando, sia attraverso il paesaggio che attraverso le persone che riforniscono la struttura.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Il Ronalp riunisce un ristorante, uno Stübli più intimo e una terrazza sulla Ronalpstrasse a Bürchen. La cucina propone piatti cotti sulla griglia a carbone Josper, specialità vallesane e piatti tradizionali svizzeri, accompagnati dai vini del cantone. Ingredienti freschi e minimamente lavorati sono al centro della filosofia, che spazia dai singoli piatti ai menu per le ricorrenze e ai buffet. Il ristorante principale può ospitare fino a settanta persone. Per un’atmosfera più intima, lo Stübli offre una sala alternativa dedicata alle specialità vallesane e di altre regioni della Svizzera. All’esterno, la terrazza si affaccia sul parco sciistico per bambini in inverno e sul campo da minigolf in estate. I suoi settanta posti a sedere conferiscono allo spazio all’aperto un ruolo di rilievo all’interno della struttura. La colazione è un’altra parte dell’offerta. Il buffet comprende pane, panini e croissant, formaggi assortiti, salumi e salmone affumicato, muesli Bircher fatto in casa, yogurt e frutta secca. Macedonia di frutta di stagione e uova preparate su ordinazione completano la selezione, insieme a caffè, tè e bevande a base di latte. Il Ronalp organizza anche matrimoni, riunioni di famiglia, battesimi, prime comunioni ed eventi aziendali, con menu su misura per l’occasione. L’edificio abbina i suoi spazi ristorativi a dieci camere per gli ospiti e a un’area benessere. Una fermata dell’autobus si trova a circa venti metri di distanza, mentre nelle vicinanze si trovano le strutture sciistiche per bambini, il parco giochi, il minigolf e i percorsi escursionistici. Questa concentrazione di attività del paese rende il ristorante un pratico punto di ritrovo per i visitatori che trascorrono del tempo nei dintorni di Ronalp.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin sorge in un angolo verdeggiante del Jardin de l’Annonciade di Bastia, dove una terrazza in legno e gli ombrelloni conferiscono al ristorante l’atmosfera di un padiglione sulla spiaggia. Alberi e prati circondano i tavoli, mentre accanto alla terrazza si trova un’area giochi per bambini. L’ambiente rende il giardino parte integrante del pasto: un luogo dove sedersi insieme all’aperto, con spazio intorno al tavolo e il verde che si estende oltre. Il ristorante è stato ideato da Michel e da suo nipote Jean-Louis come luogo di ritrovo per le famiglie e per chi lavora in città. La cucina combina piatti tipici da ristorante con spunti tratti dallo street food contemporaneo, utilizzando ingredienti freschi e di stagione per preparazioni fatte in casa. Il menu pubblicato spazia da una ciotola di pollo con formaggio di capra impanato, patata dolce e avocado al manzo sfilacciato in pane pita e alle costine di maiale con marinata della casa. Un hamburger classico è servito con cheddar, pomodoro e cipolle. Altre proposte includono gnocchi alla crema di zucca con pancetta grigliata, verdure croccanti con spaghetti cinesi, spiedini di gamberi e pasta che abbina polpo e salsiccia. Queste combinazioni conferiscono varietà al menu senza vincolare il ristorante a un’unica cucina nazionale. I dessert costituiscono un’altra parte consistente dell’offerta. Il Paris-Brest e un entremet al cocco, fragole e limone si affiancano a una selezione di gelati e sorbetti alla frutta, tra cui quello alla clementina corsa. Il ristorante organizza anche feste private come compleanni, battesimi e comunioni, con tanto di torta personalizzata. È possibile prenotare un tavolo tramite il modulo di prenotazione o per telefono.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome è un ristorante corso situato in Rue Pino, nel quartiere del mercato di Bastia. Il suo menu affianca la lingua dell’isola alla cucina, con i piatti elencati sotto voci in corso per antipasti, portate principali e dessert. Frittelle di formaggio fresco e acciughe alla bastiese aprono una selezione che spazia tra salumi, pasta e frutti di mare. I salumi provengono dalla salumeria Joseph Borragini e figli di Murato, con coppa, lonzu e salsiccia indicati nel menu. Un piatto più abbondante aggiunge la terrina e le frittelle di formaggio. Tra i secondi piatti figurano la pasta con bottarga, il vitello alle olive con penne, il cinghiale in salsa con mafaldine e i cannelloni ripieni di brocciu. I frutti di mare si presentano qui in diverse forme: sardine ripiene di brocciu, calamari in salsa con riso, zuppa di pesce e un piatto del pescatore che combina la zuppa con filetti di pesce, seppie, gamberi e cozze. Lo stinco di agnello con fichi e miele offre un’altra opzione nel menu. I bambini hanno a disposizione una piccola selezione dedicata, che comprende pasta al burro o un uovo fritto con patatine fritte. I dessert proseguono il filone corso con fiadone, pastizzu e crème brûlée alle castagne, oltre al tiramisù alle nocciole e a un piatto di formaggi. La carta dei vini spazia in tutta l’isola, includendo Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro e produttori della zona di Calvi. È possibile prenotare i tavoli direttamente per telefono o via e-mail. L’indirizzo, il cibo e il vino contribuiscono a rendere questo locale un’introduzione mirata alla cucina corsa nel quartiere del vecchio mercato.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs è il ristorante dell’Hôtel des Gouverneurs, situato nella cittadella di Bastia, affacciato sul Porto Vecchio e sul Mediterraneo. Accoglie sia i visitatori che gli ospiti dell’hotel. Una terrazza panoramica offre una vista sul porto, mentre gli interni combinano arredi contemporanei con tocchi tradizionali. Nei periodi più freschi, la sala con caminetto offre un’altra ambientazione per gustare un pasto. La cucina punta sulla cucina casalinga, sui prodotti stagionali e sugli ingredienti selezionati da fornitori corsi, con influenze mediterranee che caratterizzano i piatti. Il menu concretizza questi legami con il territorio. I crostini sono preparati con pane biologico di “A Pagnotta” a Bastia, abbinato a pomodori secchi, basilico e burratina. Le frittelle di formaggio fresco sono preparate con formaggio di “A Tinella” a Lucciana, mentre una selezione di salumi comprende salsiccia, coppa, lonzu e prosciutto. Tra i piatti a base di pesce spiccano il branzino con verdure grigliate e il polpo abbinato a chorizo iberico e piperade di ceci. L’agnello è accompagnato da hummus di piselli e menta, mentre il risotto di stagione può essere preparato in versione vegetariana. I dessert spaziano da una creazione al cioccolato a una tartelletta alle albicocche con rosmarino, sesamo nero e meringa. Un’altra opzione combina gelato alla vaniglia, canistrelli, mandorle, caffè e panna montata. I formaggi corsi con marmellata di fichi offrono un finale saporito. La carta dei vini comprende bottiglie provenienti dalla Corsica e dalla Francia continentale, mentre il bar dell’hotel propone cocktail a base di ingredienti freschi e distillati provenienti da piccole distillerie. Un menu separato per bambini offre pollo impanato con patate seguito da gelato. È possibile prenotare online o per telefono.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate sorge nel porto di Erbalunga, tra le case sul lungomare e la costa rocciosa ai piedi della torre genovese del paese. La sua cucina coniuga frutti di mare e carne attraverso una selezione à la carte e diversi menu degustazione. La posizione del ristorante, all’interno del piccolo borgo di pescatori, fa sì che il paesaggio marino diventi parte integrante dell’esperienza. Nel menu pubblicato, i tortellini di scampi sono abbinati a nocciole e crostacei, mentre il pesce santo viene servito con olio d’oliva e cavolfiore. La rana pescatrice unisce sapori affumicati a verdure di stagione e a una salsa che include sia crostacei che carne. Anche i piatti di carne hanno accompagnamenti altrettanto specifici: vitello con carote e timo, piccione con barbabietola rossa e lamponi, e filetto di manzo con patate Anna croccanti e alga nori. Queste combinazioni offrono una chiara idea di una cucina che attinge sia dalla terra che dal mare dell’isola. I menu degustazione comprendono quattro, sei e otto portate, ispirate alla stagione e con un percorso che va dai piatti salati alla pasticceria. I formaggi possono costituire un’altra parte del pasto, con selezioni corse che si affiancano a quelle della Francia continentale. I dessert esplorano abbinamenti come cioccolato affumicato, limone, caramello al miso e noci pecan, oppure pistacchio con financier, fragole e sorbetto. Gli abbinamenti enogastronomici offrono la possibilità di scegliere tra selezioni corse e della Francia continentale. È disponibile anche un menu per bambini. È possibile prenotare i tavoli direttamente per telefono e il modulo di contatto prevede uno spazio dedicato alle allergie. Il risultato è un ristorante sul porto con un menu accuratamente strutturato e un approccio chiaramente incentrato sugli ingredienti.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains è il ristorante del Castel Brando, un hotel situato in un palazzo ottocentesco a Erbalunga, l’antico villaggio di pescatori di Brando sulla costa orientale del Cap Corse, a circa quindici minuti a nord di Bastia. Il nome deriva proprio dalla dimora stessa. Si tratta di una delle «maisons d’américains» del Capo: costruita nel 1853 da un medico corso che aveva prestato servizio negli eserciti napoleonici, fu in seguito rilevata e abbellita da un abitante del villaggio che, tornato a casa da Saint-Domingue dopo decenni trascorsi all’estero, piantò il parco esotico di palme, cedri e altre specie arboree che ancora oggi la circonda. Joëlle e Jean Paul Pieri acquistarono la casa di famiglia, ormai in rovina, nel 1990 e la restaurarono. La cucina descrive la propria offerta gastronomica come semplice e ricca di sapori, basata su un’accurata selezione dei migliori produttori del Cap Corse e ispirata alla cucina tipica dell’isola, a metà strada tra le montagne e il Mediterraneo. L’idea a tavola è quella di mangiare insieme e condividere i classici locali ai piedi della vecchia dimora, accompagnati dai vini della regione. La cena viene servita tutte le sere tranne il mercoledì, e in stagione è disponibile anche un menu fisso a pranzo che non richiede prenotazione; per la cena è possibile prenotare online. Il ristorante è aperto anche a chi non soggiorna in hotel. Intorno si trovano un patio interno ombreggiato con un ulivo secolare, una sala biblioteca con soffitto a volta, due piscine e un parcheggio privato; l’hotel accoglie gli animali domestici. Da una casa vacanze a Sisco basta un breve tragitto in auto verso sud per godersi una cena senza fretta.