La Prua

La Prua accoglie i propri ospiti sul lungomare di Alassio dal 1978. Situato sulla Passeggiata Baracca, il ristorante combina tre sale interne con una veranda affacciata sulla spiaggia. In estate, i tavoli possono estendersi direttamente sulla sabbia; quando fa più fresco, gli spazi riparati consentono di godersi la vista del mare durante il pasto. È un ambiente ideale per un pranzo senza fretta, una cena a due o una ricorrenza organizzata in collaborazione con il ristorante.

La cucina attinge alla tradizione ligure e mediterranea, conferendo ai singoli piatti un tocco contemporaneo. La selezione di pesce crudo varia a seconda della disponibilità del giorno, con gamberi, scampi, ostriche e pesce preparati al momento. Il polpo arrosto è accompagnato da purè di patate aromatizzato alle acciughe, pomodoro e olive Taggiasche, mentre una flan di zucchine con formaggio Raschera offre un antipasto a base di verdure.

Tra i primi e i risotti si possono scegliere le tradizionali trofie, gli spaghetti ai frutti di mare da condividere e il riso Carnaroli con zucchine trombetta, scampi e burrata affumicata. Il pesce ligurese del giorno può essere grigliato, cotto al sale o preparato secondo la tradizione locale. Tra gli altri piatti figurano il tonno in crosta di sesamo, la spigola al basilico e la carne di manzo Fassona alla griglia con verdure di stagione, offrendo ai commensali diverse possibilità di comporre il proprio pasto.

La selezione di vini comprende bottiglie regionali e vini provenienti da altre zone d’Italia. I dessert spaziano dal tiramisù all’espresso al gelato al limone e basilico con stroscia ligure e composta di fragole. Prenotate in anticipo se desiderate un tavolo con vista sul mare e verificate quali tavoli all’aperto e quali specialità di pesce sono disponibili per la vostra visita.

• Italiana
• Mediterranea
• Pesce e frutti di mare
• Vegetariano
• Pranzo
• Cena

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Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio, Italy

+390182642557 · [email protected] · www.ristorantelaprua.it

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