Restaurant im Hotel Böhmhof

Il ristorante Böhmhof si trova all’interno di un hotel a conduzione familiare, immerso in un bosco appartato alle porte del centro di Bodenmais. Gli ingredienti regionali caratterizzano una cucina che spazia tra le tradizioni bavaresi, le influenze mediterranee e i piatti internazionali. Karin e Magdalena, madre e figlia alla guida della struttura, descrivono i prodotti locali del bosco come una parte importante della loro identità: miele di bosco, mirtilli, mirtilli rossi, carne di cervo, cinghiale, trota e funghi fanno tutti parte del repertorio regionale. La colazione è a buffet con temi che cambiano ogni giorno. L’offerta pomeridiana combina insalate, zuppe e stuzzichini salati con torte e dolci, mentre la cena è strutturata come un menu di sei portate con una scelta di piatti a base di carne, pesce e vegetariani. Insalate, formaggi e dessert sono disponibili al buffet. Il ristorante accoglie ospiti esterni su prenotazione, consentendo di gustare la cucina anche senza pernottare in loco. L’attenzione al servizio personalizzato si estende a dettagli quali la coordinazione tra tovagliato e abbigliamento del personale, nonché ai consigli sui vini durante il pasto. Durante i pasti i cani rimangono all’esterno del ristorante principale; una saletta separata offre un’alternativa agli ospiti che cenano con il proprio cane. La proprietà dispone inoltre di due piccoli spazi privati per cenare, il Böhmhof-Alm e il Böhmhof-Platzerl, ciascuno dei quali può ospitare un massimo di quattro persone. Questi spazi offrono menu appositamente studiati o fonduta e rappresentano un’esperienza diversa rispetto a quella di un normale tavolo al ristorante. Per gli ospiti che soggiornano in una casa vacanze, il ristorante principale propone un pasto ben strutturato in un tranquillo ambiente boschivo, con un chiaro legame con i prodotti della Foresta Bavarese.

• Mediterranea
• Cucina casalinga tedesca
• Pesce e frutti di mare
• Torte e dolci
• Vegetariano
• Colazione
• Cena
• Posti a sedere all'interno

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Böhmhof 1, 94249 Bodenmais, Germany

+49 9924 94300 · boehmhof.de/kueche

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