GutsAlm Harlachberg – Gaststube Heinrich

GutsAlm Harlachberg è una piccola tenuta situata in una radura appartata sopra Bodenmais, con una sala da pranzo in stile rustico, un giardino d’inverno e una terrazza all’aperto con vista sulle montagne circostanti. Il ristorante si chiama Heinrich e il suo stile riprende quello delle antiche locande della Foresta Bavarese: tavoli massicci, una panca angolare continua e un’illuminazione calda. All’esterno, mobili in legno fatti a mano e un’antica fontana in granito conferiscono al cortile un’atmosfera semplice. Il complesso fa parte di un gruppo più ampio di edifici che comprende una fattoria restaurata e una cappella del XVII secolo, quindi un pasto qui offre anche uno scorcio della tenuta stessa. La cucina utilizza ingredienti regionali e stagionali e ricette tratte dai libri di cucina locali e dalla tradizione orale. Le erbe aromatiche provengono dal giardino della tenuta e parte della carne è fornita dalla macelleria Frisch di Teisnach. Accanto alla cucina tradizionale, sono disponibili piatti vegetariani e, su richiesta, si possono preparare anche piatti vegani. Il pane occupa un posto speciale qui: le pagnotte vengono cotte a mano in uno storico forno a pietra e i visitatori possono partecipare a una sessione di cottura previa prenotazione. Un forno per l’affumicatura nelle vicinanze viene utilizzato per le trote. La tenuta ospita inoltre matrimoni, ricorrenze familiari, seminari ed eventi culturali. Gli ospiti che arrivano in auto utilizzano il parcheggio della tenuta e proseguono a piedi per circa un centinaio di metri, contribuendo a preservare la tranquillità intorno agli edifici. I cani sono benvenuti sia nel ristorante che nella birreria all’aperto, a condizione che rimangano al guinzaglio.

• Cucina casalinga tedesca
• Vegetariano
• Vegano
• Colazione
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni
• Gruppi e eventi
• Parcheggio
• Cani ammessi

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Harlachberg 1+2, 94249 Bodenmais, Germany

+49 9924 9434930 · harlachberg.de/gaststube-biergarten-harlachberg

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