Caupona

Caupona unisce un pasto nella Pompei moderna al cibo e all’atmosfera dell’antica città. Aperto nell’aprile 2016, il ristorante prende il nome dalle taverne dove un tempo i pompeiani si riunivano per mangiare. Affreschi dipinti a mano, luci soffuse, tavoli in legno massiccio e piatti in terracotta creano l’atmosfera, mentre il vino può essere servito in piccole anfore o in coppe tradizionali. Gli ospiti possono anche indossare abiti ispirati ai senatori e alle matrone romane. La cucina segue due filoni distinti. I menu storici esplorano ingredienti e preparazioni legati all’antica Roma, mentre un menu contemporaneo propone piatti mediterranei con una struttura più familiare. La selezione “antica” comprende diversi menu da cinque portate con nome specifico, mentre le esperienze di degustazione separate “di terra” e “di mare” offrono una sequenza più ampia di piatti. Per quanto riguarda la cucina contemporanea, tra i primi piatti figurano i mezzopaccheri con vongole e peperoni friggitelli napoletani, oppure i tagliolini con crema al limone di Amalfi, gamberi rossi e bisque. I secondi piatti spaziano dalla ricciola con fagioli cannellini ed erbe selvatiche allo stinco di agnello con funghi e 'nduja. Il manzo brasato al vino Falerno costituisce un ulteriore legame con il territorio circostante. Tra i dolci figurano il babà, la ricotta e la pera, il tiramisù e un limone ripieno di sorbetto. Il ristorante dispone di una sala interna e di un giardino all’aperto, che offrono diversi ambienti in linea con il tema archeologico. Caupona organizza inoltre cene-spettacolo ispirate alle storie classiche e alla vita romana. È possibile prenotare un tavolo tramite il modulo di prenotazione del ristorante.

• Mediterranea
• Pesce e frutti di mare
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni

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Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei, Italy

+3908118557911 · www.caupona.it

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