Hotel-Restaurant Eyholz

L'Hotel-Ristorante Eyholz sorge sulla Kantonsstrasse, tra Visp e Brig. I proprietari, Claudine Heldner e Philipp Heinzmann, sono entrambi originari di Eyholz e sono tornati alle loro radici dopo aver maturato esperienza altrove. Il loro legame con l’edificio risale all’infanzia: un nonno ha gestito la struttura per trentadue anni. Questa storia familiare si affianca a diversi spazi distinti dedicati al mangiare, al bere e alle celebrazioni. La sezione tradizionale della taverna conserva il suo bar, con caffè, panini e un menu da bistrot che fanno parte dell’offerta. Una sala da pranzo separata può ospitare quaranta persone, mentre una parete divisoria in vetro delimita un’area più piccola adatta a riunioni o gruppi fino a dodici persone. La cucina stagionale dedica particolare attenzione agli ingredienti e ai piatti vallesani. Il «Gommer Cholera» racchiude cipolle, patate, porri, formaggio e mele in pasta sfoglia, mentre la pasta allo zafferano è accompagnata da parmigiano, limone ed erba cipollina. Tra le proposte di carne figurano l’entrecôte di manzo, il cordon bleu di maiale con formaggio di montagna biologico della Goms e un hamburger di Angus con formaggio da raclette e cipolle caramellate. Tra i dessert si trovano la torta al cioccolato con cuore fondente e la panna cotta alla lavanda. All’esterno, la terrazza con giardino offre posti a sedere all’ombra dei castagni, oltre a un’area adiacente lontana dagli alberi. Lo Stall-Bar offre un ambiente diverso per incontri privati, distribuito su due piani con un piccolo bar al piano inferiore e uno spazio che può ospitare fino a venti persone al piano superiore. L’impianto audio, il proiettore e i servizi igienici propri lo rendono adatto a compleanni, riunioni associative e feste aziendali. Il parcheggio per gli ospiti e la possibilità di prenotare i tavoli completano i servizi pratici.

• Bistecca e griglia
• Hamburger
• Vegetariano
• Pranzo
• Cena
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni
• Gruppi e eventi
• Parcheggio

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Kantonsstrasse 12, 3930 Eyholz, Switzerland

lun–mar 06:30–23:00; mer–gio Chiuso; ven 06:30–23:00; sab 09:00–23:00; dom 09:00–17:00

+41279462288 · www.eyholz.info

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