Ristoranti, caffè e panifici a Vir

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Il ristorante Joso si affaccia sulla baia di Zlatna Luka a Sukošan, lungo la strada adriatica. Questa attività a conduzione familiare vanta oltre venticinque anni di tradizione gastronomica, con un menù incentrato sulla cucina dalmata, sul pesce e sulla carne alla griglia e sulla pizza. La sua terrazza si affaccia sul mare, sulla Marina Dalmacija e sul Canale di Zara, creando un legame diretto tra il pasto e questo tratto di costa. Il pesce è un motivo in più per dare un’occhiata alle proposte del giorno. Il ristorante collabora con i pescatori locali e precisa che la selezione di pesce fresco dipende dal loro pescato. Chiedete al personale cosa è disponibile e come verrà preparato prima di scegliere un piatto. Gli ospiti che preferiscono la carne possono optare per le grigliate, così un tavolo in compagnia non deve necessariamente seguire un menu esclusivamente a base di pesce. La pizza è un altro punto fermo dell’offerta, cotta in un forno a legna. Questo rende Joso la scelta ideale quando alcuni commensali desiderano una semplice pizza mentre altri preferiscono un pasto dalmata più completo. Il ristorante dispone sia di una sala interna che di una terrazza affacciata sul mare, consentendovi di specificare l’ambiente che preferite al momento della prenotazione. Joso fa parte dell’omonimo hotel situato in via Dr. Franje Tuđmana 117. Il parcheggio per gli ospiti è disponibile di fronte all’edificio. Gli orari di apertura pubblicati vanno dalla mattina presto fino a tarda sera; contattate il ristorante per richiedere il servizio desiderato, verificare la disponibilità del pesce del giorno e prenotare un tavolo sulla terrazza.

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Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Il ristorante Knez è il ristorante dell’Hotel Villa Dvor, situato in via Mosorska a Omiš. La sua terrazza sopraelevata si affaccia sul canyon della Cetina, sul centro storico e sul mare in direzione di Brač. Lo chef e proprietario dell’hotel, Petar Ćurlin, crea un legame tra la cucina e la vicina zona di Poljica, utilizzando ricette tradizionali e prodotti coltivati appositamente per la cucina. Il menu si apre con prosciutto dalmata, formaggi locali, acciughe e carpaccio di manzo. I frutti di mare sono protagonisti del risotto della casa a base di molluschi, gamberi e pesce, nonché del risotto alla seppia nera. Tra le proposte di pasta più particolari figurano il pesto alle erbe selvatiche con nocciole e i ravioli neri ripieni di gamberi e formaggio fresco in salsa di prosciutto e tartufo. Come piatto principale, il branzino con tapenade di olive si affianca al pesce al forno con verdure e salsa di pomodoro. Chiedete informazioni sul pescato del giorno se preferite una preparazione più semplice alla griglia. Tra le proposte di carne figurano la bistecca di Black Angus frollata, l’agnello e la selvaggina con gnocchi, mentre una bistecca di soia con crema di patate e aglio offre un’alternativa vegetariana. Tra i dolci figurano la torta fatta in casa del giorno e i pancake con gelato e ciliegie calde. Il vino della famiglia Ćurlin viene offerto insieme ad altre bottiglie dalmate, rendendo i legami regionali del ristorante parte integrante anche della selezione delle bevande. Prenotate direttamente se la vista dalla terrazza è una priorità. Il servizio inizia nel pomeriggio e l’ente turistico indica che la stagione termina all’inizio di ottobre; verificare la data è particolarmente utile per soggiorni al di fuori dei principali mesi estivi.

Derkere Str. 3, 59929 Brilon

+49 2961 9222713

Ristorante tradizionale tedesco gestito dal signor Vogt all’interno dell’edificio Kolpinghaus.

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Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint porta un ristorante a conduzione familiare in uno degli angoli del centro storico di Rab. La famiglia Pičuljan ha rilevato l’ex locanda nel 1979 e ha introdotto il nome Labirint nel 1981. Sia la stradina senza uscita che la disposizione della terrazza spiegano il nome, conferendo a questo locale un carattere ben diverso da quello di una sala da pranzo affacciata sul lungomare. La cucina mantiene un forte legame con la tradizione culinaria dell’isola. Il pesce dei pescatori locali si affianca a polpo, acciughe, pesce salato, molluschi e crostacei. Un piatto particolarmente tipico da non perdere è il «rapski gusti ujušak», la densa zuppa di pesce di Rab. Olio d’oliva, verdure ed erbe aromatiche accompagnano i frutti di mare, mentre la selezione di bevande comprende vini della casa e vini in bottiglia. Anche la carne ha il suo posto d’onore qui, con il piatto «King Tomislav» e la tartara di manzo preparata al tavolo. Le due sale da pranzo offrono inoltre ambienti diversi: la terrazza presenta muri in pietra e un pozzo, mentre l’interno ricorda un’antica taverna dell’isola con il suo camino e la peka. Scegliete in base al tempo e al tipo di serata che avete in mente. Labirint si trova in Srednja ulica 9, all’interno del centro storico, quindi potrete inserire il pasto nella vostra giornata di esplorazione a piedi. Chiamate il numero +385 51 771 145 per prenotare un tavolo o chiedere cosa c’è in menu quel giorno. Il servizio è suddiviso tra pranzo e cena, con una pausa pomeridiana, quindi vale la pena verificare gli orari prima di una visita improvvisata.

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Il Lido è un ristorante situato sulla Seestrasse a Horn, in un ambiente moderno affacciato sul Lago di Costanza. Il ristorante di Silvia Hafner combina un menù fisso con piatti che variano nei giorni feriali e proposte stagionali. È un’ottima scelta locale quando si desidera una cucina tradizionale in stile svizzero e un’ampia selezione, piuttosto che un pasto incentrato su un menù degustazione. Il menu principale comprende carne macinata con maccheroni e salsa di mele, polpettone fatto in casa, piccata di maiale e diverse varianti di cotoletta. Particolare attenzione è riservata al cordon bleu, disponibile nelle versioni di maiale o vitello e con ripieni che includono la combinazione grigionese di prosciutto crudo e formaggio. Per gli ospiti con un appetito più moderato sono disponibili porzioni più ridotte. Tra le proposte di pesce figurano bocconcini croccanti di lucioperca con salsa tartara e filetti di persico con mandorle, riso e verdure. Le alternative vegetariane comprendono spaghetti al pomodoro, camembert fritto con insalata e una cotoletta di verdure. Il menu settimanale offre un’ulteriore possibilità di scelta, quindi date un’occhiata ai piatti del giorno prima di decidere dal menu principale. Il personale è a disposizione per fornire informazioni sugli allergeni presenti nelle singole preparazioni. Il Lido è aperto al mattino tutto l’anno, ma gli orari di chiusura variano tra estate e inverno. La prima domenica di ogni mese, dalle 08:00 alle 11:00, viene servito un brunch per il quale è necessaria la prenotazione. Su richiesta anticipata, è possibile organizzare vassoi per la colazione anche nei giorni feriali. Chiamate direttamente per prenotare un tavolo, per confermare gli orari della cucina invernale o per organizzare una colazione.

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Il ristorante L'École occupa l'ex scuola del paese di Vendoire, e l'atmosfera dell'antico edificio scolastico contribuisce a definire l'esperienza tanto quanto il menu. Si tratta di un locale stagionale: la stagione 2026 pubblicata va da maggio a settembre, quindi è consigliabile contattare il ristorante prima di programmare una visita in un altro periodo dell'anno. Durante la stagione, il giardino fiorito offre la cornice ideale per un aperitivo, seguito da una cena sotto l’ex cortile scolastico coperto. Il ristorante è relativamente piccolo, con circa 25 coperti. È l’ideale per una serata in cui si desidera sedersi a gustare piatti preparati al momento e godersi l’ambiente del giardino, piuttosto che per una semplice sosta veloce tra una meta e l’altra. La cucina utilizza ingredienti freschi e locali per piatti fatti in casa. Le fotografie dei piatti del ristorante mostrano pomodori dell’orto e prodotti del raccolto, pesce affumicato, gamberi, capesante, pissaladière e crostata al limone. Questi esempi illustrano la varietà della sua cucina, mentre la scelta effettiva dipende dal menu del momento. Chiedete cosa è disponibile al momento della prenotazione, soprattutto se uno di questi ingredienti è fondamentale per i vostri programmi. Sandrine Duvernois è la titolare e le prenotazioni possono essere effettuate per telefono. Il ristorante dispone di un angolo per bambini, servizi accessibili, parcheggio e Wi-Fi, ed è disponibile a discutere di feste private. La cena e il pranzo della domenica costituiscono il programma stagionale pubblicato. Verificate direttamente le date di apertura, gli orari di servizio e le modalità per gruppi numerosi; il giardino circostante e la capienza limitata della sala da pranzo rendono consigliabile pianificare in anticipo.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Il ristorante Mario si trova in riva al mare, nel centro storico di Rogoznica, con vista sulla baia. Dal 2010 propone specialità dalmate e propone una cucina che unisce ricette regionali tradizionali a preparazioni contemporanee. La sua posizione in via Hrvatske mornarice lo rende una scelta ideale sul lungomare per i visitatori che desiderano gustare un pasto incentrato sulla cucina locale. Il ristorante valorizza i prodotti locali come il prosciutto, il formaggio sott'olio, le sardine e le acciughe. Questi costituiscono un ottimo punto di partenza per il pasto, prima di passare al pesce o alla carne. Anche il pane fresco e i vini serviti al bicchiere fanno parte dell’offerta di Mario, così gli ospiti possono scegliere una combinazione più ridotta di piatti senza doversi impegnare a consumare un’intera bottiglia. Diverse specialità firmate vanno oltre il semplice menu a base di pesce alla griglia. L'orzo con gamberi e le lenticchie con seppie introducono legumi e cereali nella selezione di frutti di mare. Gli stufati di pesce e calamari offrono un altro stile di preparazione, mentre lo stufato di manzo con gnocchetti offre agli amanti della carne un'alternativa regionale. Chiedete quali di questi piatti della casa sono disponibili quando pianificate la vostra visita. Mario accetta richieste di tavolo tramite il proprio sito web, per telefono e via e-mail. Una richiesta diventa una prenotazione una volta che il ristorante risponde con la conferma; le richieste per lo stesso giorno possono essere effettuate direttamente per telefono o via e-mail. L’orario di servizio pubblicato va da mezzogiorno a mezzanotte, ma è consigliabile verificare gli orari di apertura della cucina e le disponibilità stagionali al momento della prenotazione. Specificate il numero di persone del vostro gruppo ed eventuali specialità particolari che vorreste provare.

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

Il ristorante Miralles porta le tradizioni contadine di Horta de Sant Joan in un hotel a conduzione familiare situato sull’Avinguda de la Generalitat. La sua cucina si basa su una preparazione meticolosa e su ingredienti provenienti dalla campagna circostante: ortaggi dell’orto, olio d’oliva locale, pane artigianale, agnello allevato al pascolo e vini provenienti dai vigneti di famiglia. Si tratta di una tappa particolarmente interessante per i visitatori che desiderano un pasto legato al paesaggio agricolo della Terra Alta. La specialità della casa è il «crestó en escabeche», un piatto a base di capra preparato con cura, che ha una storia tutta sua. Salvador Miralles ha contribuito a preservare la tradizione locale della capra bianca dopo il declino delle mandrie di Els Ports. Il ristorante sottolinea che il pascolo in montagna degli animali e l’allevamento attento sono fondamentali per la realizzazione del piatto. Chiedete informazioni sulla sua disponibilità al momento della prenotazione, soprattutto se la ragione della vostra visita è proprio la voglia di assaggiare questa specialità regionale. Sono disponibili diversi spazi per diverse occasioni. La sala da pranzo Nurianna presenta archi in pietra, travi a vista, un camino e un forno a legna; una sala privata più piccola è adatta alle celebrazioni. Una sala da pranzo separata, più ampia, offre vista sulle montagne e spazio per gruppi. Sono disponibili menu per i giorni feriali e per il fine settimana, oltre a soluzioni personalizzate per pranzi organizzati ed eventi familiari. L’ospitalità della famiglia Miralles si è evoluta da una modesta locanda locale all’attuale hotel e ristorante. Per una giornata alla scoperta di Horta o delle vicine zone montane, prenotate direttamente un tavolo e discutete del menu del giorno e di eventuali esigenze alimentari. Le specialità locali cotte a fuoco lento e i prodotti di proprietà della famiglia conferiscono al pasto il suo carattere distintivo.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

More si trova in riva al mare a Gonar, sul versante occidentale dell’isola di Rab, tra le baie di Kampor e Supetarska Draga. Il ristorante della famiglia Tariba nasce da uno stretto legame con la pesca e vanta oltre quarant’anni di storia. La sua terrazza si affaccia sul mare e sulle isole vicine, rendendo l’ambiente una parte fondamentale di un piacevole pasto a base di pesce. Il menu offre una vasta scelta di molluschi e crostacei preparati in diversi modi. Gli scampi possono essere grigliati, preparati alla buzara, serviti con olio d’oliva e limone oppure cotti in salsa di vino bianco. Tra gli altri piatti di punta del ristorante figurano le capesante gratinate, la pasta alle seppie con fave e i gamberi con polenta di mais e tartufo. Al momento dell’ordine, chiedete informazioni sul pesce del giorno e sulle modalità di preparazione disponibili. Un acquario all’interno del ristorante riflette l’attenzione riservata agli ingredienti di mare. I vini croati e internazionali accompagnano i piatti, mentre il bar sulla spiaggia, situato al piano inferiore, offre un ambiente più informale per un drink o un pasto leggero. Per una cena a base di pesce, specificate che desiderate cenare al ristorante al momento della prenotazione, soprattutto se preferite la terrazza superiore piuttosto che il bar. Il locale è particolarmente comodo per i visitatori che arrivano sia in auto che in barca. La famiglia mette a disposizione un parcheggio e il suo molo dispone di ormeggi per imbarcazioni fino a venti metri. Contattate lo staff prima di arrivare via mare per confermare la disponibilità di un ormeggio adeguato e le modalità della vostra visita. Se arrivate in auto, utilizzate l’indirizzo Supetarska Draga 321 e la località Gonar per pianificare il viaggio.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Il ristorante Rogoznica si affaccia sulla baia della città da Obala kneza Domagoja 120. Fondato nel 2022, propone una cucina basata su ricette di famiglia dalmate e mediterranee, con un’ampia scelta di pesce, frutti di mare, pasta e bistecche. È una scelta ideale per i gruppi che desiderano un ambiente costiero e un menù che vada oltre una singola specialità. Sul proprio sito web il ristorante mette in evidenza diverse preparazioni a base di frutti di mare. Il risotto alla seppia nera, i gamberi dell’Adriatico e le cozze alla buzara si affiancano a un piatto misto di pesce con spigola e orata. La rana pescatrice alla gregada è presentata come specialità della casa, mentre l’insalata di polpo con paté di gamberetti e le capesante in salsa al vino offrono altre possibilità per iniziare o completare un pasto. Anche la carne occupa un posto di rilievo nell’offerta. La bistecca di manzo Tomahawk è un altro piatto della casa in evidenza, e il menu comprende carni alla griglia e maiale ripieno. I piatti da condividere riuniscono diverse preparazioni, il che può essere utile quando i commensali desiderano confrontare i sapori. Per quanto riguarda i dolci, il ristorante propone, tra le altre cose, i pancake con gelato e ciliegie calde. La selezione di vini comprende varietà croate come il Pošip, la Malvazija e la Graševina. Chiedete al personale quali vini sono disponibili per accompagnare il pesce o la carne che avete scelto. Le richieste di tavolo possono essere effettuate direttamente per telefono o tramite il modulo di prenotazione del ristorante; se si utilizza il modulo, attendere la conferma. Prima di recarsi al ristorante, verificare gli orari di apertura della cucina del giorno e la disponibilità dei piatti che si desidera gustare.

Am Schloss Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr

+49 208 44469344

Ronja è un ristorante vegetariano e vegano situato all’interno del Ringlokschuppen di Mülheim, vicino al castello di Broich e al parco MüGa. La sua cucina di ispirazione mediterranea combina verdure, legumi, erbe aromatiche e piatti tradizionali e familiari. La cucina utilizza ingredienti stagionali e, quando possibile, si rifornisce da produttori locali, tra cui le verdure di «kleines Grün» a Mülheim, e integra il menu fisso con piatti che cambiano ogni settimana. L’offerta va ben oltre una semplice alternativa senza carne. Si può iniziare con hummus, insalata di couscous, sugo di melanzane e pomodori, oppure un piatto misto caldo con falafel e foglie di vite ripiene. Tra i piatti principali figurano il curry di verdure, la cotoletta di sedano o di soia, hamburger vegetali e diverse pizze. Per i piatti adatti sono disponibili versioni vegane, mentre le richieste senza glutine vanno concordate con la cucina, poiché non è scontato che siano possibili per tutti i piatti. C’è una sala da pranzo interna aperta e un’ampia terrazza affacciata sul verde circostante del Ringlokschuppen. Si accettano prenotazioni solo per i tavoli all’interno; sulla terrazza i posti a sedere sono a libera scelta tra quelli disponibili. Si tratta di una distinzione utile quando si pianifica un pasto all’aperto dopo una visita al parco o prima di un evento nelle vicinanze. La colazione ha un orario mattutino dedicato, seguito dal servizio regolare da mezzogiorno dal martedì alla domenica. Il lunedì il locale è chiuso. Ronja offre anche il servizio di asporto e consegna a domicilio. Si trova al numero 38 di Am Schloss Broich; per prenotazioni all’interno del locale o per domande relative alle esigenze alimentari, si prega di utilizzare il numero di telefono diretto o l’indirizzo e-mail.

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Il ristorante Seegarten fa parte dell’hotel a conduzione familiare situato sulla Seestrasse ad Arbon. Serve colazione, pranzo e cena, con una terrazza soleggiata e una sala da pranzo al coperto. La cucina propone un menù stagionale relativamente ridotto, affiancato da offerte giornaliere che variano di giorno in giorno, rendendolo una scelta ideale per un pasto dopo aver visitato Arbon o percorso la pista ciclabile lungo il lago. I classici svizzeri si affiancano a piatti a base di pesce e verdure. La selezione di fine estate pubblicata comprende fettine di vitello alla zurighese con rösti fatti in casa, cotoletta di maiale impanata, lucioperca in salsa di vino bianco e persico in pastella alla birra. Le lasagne alle verdure con funghi e gli involtini primavera fatti in casa con insalata di edamame e spaghetti di riso offrono alternative senza carne. Poiché il menu cambia con la stagione, è consigliabile verificare i piatti attuali piuttosto che aspettarsi le stesse preparazioni tutto l’anno. Il ristorante indica i propri fornitori regionali, tra cui i prodotti caseari della Molkerei Fuchs di Rorschach, la frutta e i frutti di bosco di Tobi Seeobst di Egnach e le verdure di un fornitore di Arbon. La dichiarazione degli ingredienti distingue inoltre il pesce e la carne importati, pertanto l’approvvigionamento regionale non deve essere interpretato come un’affermazione secondo cui ogni ingrediente provenga dal Lago di Costanza. L’hotel accoglie feste di famiglia e altri eventi di gruppo, con sale separate che possono essere organizzate in accordo con il personale. Per un pasto normale, il dettaglio pratico principale è l’orario frazionato della cucina: i piatti caldi vengono serviti a pranzo e di nuovo in prima serata, sebbene il ristorante apra già dalle 07:30. Contattateci per telefono o via e-mail per prenotare un tavolo, discutere un menu per gruppi o confermare l’ultima selezione stagionale.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Il ristorante Sokol si trova appena all’interno delle antiche mura della città di Nin, al numero 2 di via Hrvatskog sabora. La famiglia Tartaro fa risalire la storia del ristorante al 1951 e descrive l’attività attuale come quella della terza generazione. È una scelta azzeccata quando un tavolo desidera piatti dalmati accanto alle classiche carni alla griglia e alla pizza, con diverse possibilità di comporre il proprio pasto. La presentazione della cucina pone al centro dell’offerta la specialità Tartaro, la pasta fatta in casa e l’insalata della casa. Viene inoltre messo in risalto lo Steak Tartaro con salsa al pepe, pomodori e pane fatto in casa. Il pesce è parte integrante dell’identità del ristorante, mentre gli ćevapčići e i piatti misti di carne alla griglia offrono un’ulteriore opzione nel menu. Chiedete quali piatti a base di pesce e specialità della casa sono disponibili durante la vostra visita. Qui la pizza ha un legame locale ben definito. Il ristorante descrive condimenti che includono gamberetti, rucola e šokol, la specialità di carne di maiale stagionata tipica di Nin. Ciò offre ai commensali la possibilità di scegliere tra ingredienti costieri e qualcosa di particolarmente legato alla città. La selezione più ampia di pizze comprende le classiche combinazioni di pomodoro e formaggio, utili quando è necessario soddisfare appetiti diversi allo stesso tavolo. Per una visita, utilizzate l’indirizzo del ristorante all’interno delle mura della città e contattate direttamente il personale per gli orari di servizio e la prenotazione di un tavolo. Chiedete informazioni su un particolare pesce o su una specialità della casa al momento della prenotazione, specialmente se quel piatto è il motivo della vostra visita. Il numero di telefono diretto e l’indirizzo e-mail del ristorante rendono semplice pianificare il pasto prima di arrivare a Nin.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhus è un ristorante marittimo situato sulla Hauptstraße di Bensersiel, a breve distanza in auto lungo la costa da Dornum. I suoi ambienti sono descritti come i ponti di una nave: il ponte principale ospita il bar, il banco delle insalate e tavoli da due a quattro persone, mentre il ponte superiore offre una vista sul porto e più spazio per i gruppi. Nelle giornate limpide, dalla terrazza al piano superiore si può vedere fino a Langeoog. Una terrazza offre la possibilità di mangiare all’aperto quando il tempo lo permette. Il pesce occupa un posto di rilievo nella cucina tradizionale del locale. Il menu di pesce attuale comprende il lucioperca in padella con contorno di porri alla panna, lo scorfano avvolto nel bacon con fagiolini e il merluzzo giallo con salsa remoulade. L’Hamburger Pannfisch combina merluzzo giallo, cetriolini, salsa alla senape di Digione e patate fritte in padella. Il salmone viene proposto in diverse preparazioni, tra cui una crosta alle erbe e formaggio con una leggera salsa al curry. Molti di questi piatti a base di pesce possono essere ordinati in porzioni più piccole, un dettaglio utile se si preferisce un pasto più leggero. Il menu più ampio prevede anche sezioni dedicate ai piatti vegetariani, alla carne, alle bistecche di scamone, ai piatti per bambini e ai piatti misti per due. Si tratta quindi di una scelta pratica in riva al mare per gruppi con appetiti diversi, piuttosto che di un ristorante esclusivamente a base di pesce. Il pranzo, il caffè o il tè pomeridiano e la cena fanno tutti parte dell’offerta del ristorante. Verificate gli orari di servizio attuali quando pianificate la vostra visita. Lo Stürhus chiede agli ospiti di prenotare per telefono piuttosto che via e-mail; specificate se venite in un gruppo numeroso o se desiderate un tavolo al piano superiore.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Il Velum di Palit offre un'ampia panoramica sulla cucina di Rab, con ricette tipiche dell'isola affiancate da piatti mediterranei a base di pesce, pasta e carne. Il suo nome significa “vela” in latino, un punto di partenza appropriato per un ristorante il cui menu attinge così tanto dal mare circostante. A differenza di molti altri locali dell’isola, il Velum accoglie gli ospiti durante tutto l’anno. Tra i piatti a base di pesce figurano il pesce alla griglia, i crostacei preparati alla buzara e il risotto alla seppia nera. La pasta si presenta in diverse varianti, dai fuži con scampi e tartufo agli spaghetti alle vongole. Per un piatto dal sapore più tipicamente locale, chiedete lo štokalj, tentacoli di polpo essiccati serviti con uova. La cucina propone anche piatti tradizionali che richiedono una prenotazione anticipata, tra cui il polpo al forno sotto la peka e la rapska grota, manzo ripieno di prosciutto e formaggio in salsa scura. La scelta è ampia anche per un tavolo in cui gli ospiti non condividono gli stessi gusti. Tra le opzioni vegetariane figurano la pasta con funghi e zucchine, gli gnocchi ai quattro formaggi e un piatto di verdure con formaggio fritto. I piatti a base di carne e i menu per bambini offrono alternative ai frutti di mare. Tra i dolci figurano la torta al cioccolato calda e la cheesecake, che conferiscono al pasto una nota finale diversa rispetto alle saporite specialità dell’isola. Un’area all’aperto, il parcheggio e il servizio da asporto rendono Velum una scelta pratica per diversi tipi di giornata di vacanza. Prenotate direttamente se desiderate un piatto tradizionale in particolare, poiché i piatti preparati su richiesta richiedono una pianificazione maggiore rispetto a un pranzo improvvisato. Se arrivate presto o tardi, verificate gli orari di apertura della cucina oltre a quelli pubblicati dal ristorante.

Weidenauer Straße 27, 57078 Siegen

+49 271 77002976

Un ristorante situato all'interno del Kolpinghaus in Weidenauer Strasse, nel quartiere Weidenau di Siegen, che propone piatti croati e mediterranei.

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Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen

+49 6550 1408

Im Pfenn prende il nome dall’antico termine locale che indica il terreno paludoso e brughieroso su cui sorge la casa, un luogo tranquillo alle porte di Irrhausen, nel parco naturale tedesco-lussemburghese, poco più a nord di Arzfeld. Christine e Michel Munkler costruirono la casa con il fienile e la stalla nel 1938; la stalla fu trasformata in taverna nel 1961, il fienile in pensione, e nel 1966 la «Gasthaus Munkler» aprì al pubblico. La seconda generazione ha aggiunto l’ampia sala da pranzo nel 1978 e, dal 2001, la gestione è affidata a Christiane e Oswald Urfels, affiancati dal figlio Markus Gutweiler come co-direttore dal 2021: si tratta quindi di un’azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione, con circa quaranta dipendenti. La sala principale può ospitare fino a 80 persone, una sala sotto il tetto ne accoglie 25, mentre un’ampia terrazza soleggiata con circa 40 posti a sedere si affaccia sulla campagna. Il motto della cucina è: «La tradizione dell’Eifel incontra la cucina regionale moderna», basata su prodotti freschi provenienti dalle zone limitrofe. Due sono le specialità più rinomate: i bignè ripieni serviti nel pomeriggio e, a partire da novembre, i piatti a base di selvaggina proveniente dalla caccia di famiglia, che viene lavorata in proprio. Il pranzo nei giorni feriali è volutamente contenuto. Compleanni, matrimoni, feste private ed eventi aziendali vengono organizzati con menu, buffet o serate a tema. All’esterno c’è un’area giochi e un campo sportivo per i bambini, mentre i sentieri che conducono ai boschi, ai prati e ai ruscelli circostanti partono proprio dalla porta d’ingresso; per questo motivo la struttura accoglie famiglie, gruppi, escursionisti, ciclisti e motociclisti e vanta il certificato escursionistico «Wanderbares Deutschland».

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Il Ristorante Boy è presente a Playa de Muro dal 1978: la famiglia Torrens Bauza è alla guida di questo locale specializzato in grigliate alla legna. Situato in Avinguda de s'Albufera a Ses Fotges, offre un ampio menù adatto a gruppi con gusti diversi, che vanno da una sostanziosa bistecca alla pizza o a un piatto di pesce più leggero. La selezione di carni è il punto forte del locale. Il ristorante propone carne di manzo spagnola insieme all’Angus irlandese e australiano e a quella del Nebraska, con tagli di grandi dimensioni come la T-bone e il tomahawk, pensati per essere condivisi. La frollatura a secco fa parte dell’approccio del locale alla carne di manzo selezionata. Il personale è in grado di illustrare i tagli e le porzioni disponibili, il che risulta utile quando si deve scegliere tra una bistecca individuale e un piatto da condividere. Ci sono diversi modi per comporre un pasto personalizzato. Gli antipasti includono cozze, calamari in pastella, peperoni di Padrón, Manchego e prosciutto iberico. Le pizze spaziano dalla semplice Margherita con pomodoro e mozzarella alle versioni con verdure e frutti di mare; pasta, verdure grigliate e pamboli arricchiscono ulteriormente l’offerta. Il menu per bambini e l’area giochi sono dettagli pratici per le famiglie, mentre l’ampio menu permette a tutti di ordinare secondo i propri ritmi e in base all’appetito. Il Boy offre anche una selezione di vini e un cocktail bar annesso per proseguire la serata. Si consiglia di prenotare direttamente, soprattutto se si desidera un tavolo più grande o un taglio particolare da condividere. È opportuno verificare con il ristorante i giorni di apertura e il servizio domenicale, poiché gli orari stagionali possono variare. Si tratta di una valida opzione locale per un pasto incentrato sulla griglia senza che ogni commensale debba necessariamente scegliere la carne.

Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

lun 10:30–22:30; mar 10:30–22:30; mer 10:30–22:30; gio 10:30–22:30; ven 10:30–22:30; sab 10:30–22:30; dom 10:30–22:30

Il ristorante Costa Beach si trova in Calle Roque del Morro a Costa Calma. Non ha un sito web, quindi qui non si trova alcuna informazione su ciò che serve; per saperlo bisogna chiamare al numero di telefono. Gli orari sono la parte più utile. Apre alle dieci e mezza del mattino e chiude alle dieci e mezza di sera, tutti i giorni della settimana, senza giorni di chiusura e senza la pausa pomeridiana che la maggior parte delle cucine spagnole si concede. Dodici ore di fila consentono di coprire una colazione tardiva, un pranzo alle tre e una cena — e su questa costa la fascia oraria intermedia è quella più difficile da coprire. Roque del Morro è una delle strade che attraversano la località tra la strada costiera FV-2 e la spiaggia. Costa Calma è strutturata più come una località turistica che come un villaggio: è sorta dal nulla negli anni ’80 lungo la Playa de Sotavento, e le strade prendono il nome dalle rocce e dai promontori della penisola. La località sorge nella parte più stretta di Fuerteventura, dove l’isola misura appena cinque chilometri di larghezza, con l’Atlantico su entrambi i lati e il vento che soffia da est quasi ogni giorno. È proprio quel vento a rendere famosa la spiaggia di questa località e a rendere una strada nell’entroterra un luogo molto più piacevole in cui mangiare rispetto al lungomare, soprattutto nel pomeriggio. Troverete il Restaurante Costa Beach in Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma.

Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Il Ristorante Miramar è il ristorante dell’Hotel Arte Vida, situato accanto alla spiaggia di Los Lances, sulla costa atlantica di Tarifa. La vista sul mare verso l’Africa fa parte dell’ambiente, mentre la cucina definisce il proprio stile come mediterraneo e internazionale, basato su ingredienti freschi provenienti dal mercato. Offre un'esperienza culinaria da gustare seduti a tavola proprio in quell’ambiente costiero che attira i visitatori per la spiaggia e gli sport acquatici. Pesce e crostacei sono i protagonisti del menu. Gamberi all’aglio, gamberi alla griglia e vongole costituiscono alcune delle possibili portate di antipasto, seguite da pesce fresco la cui selezione varia a seconda della disponibilità. Il menu pubblicato elenca specie quali spigola, sogliola, rombo e orata, con alcuni pesci interi venduti a peso. Il tonno compare sia nelle preparazioni crude che nell’ampia offerta di frutti di mare, e la paella di mare figura tra le opzioni del giorno. Altri piatti rendono questo locale molto più di una semplice destinazione dedicata al pesce. Il satay di pollo e una zuppa al cocco evidenziano il lato internazionale, mentre le scelte di carne includono tartara di manzo, spiedini di manzo, maiale iberico e entrecôte galiziana. Le opzioni vegetariane comprendono un’insalata in stile laotiano con tofu, gyoza, pasta al pesto e porri con romesco. Queste proposte offrono a un gruppo eterogeneo diverse possibilità per comporre il pasto. Il ristorante propone anche piatti per bambini e una selezione di dolci fatti in casa che varia di giorno in giorno. Chiedete al personale informazioni sul pesce fresco, sul dolce del giorno e su eventuali piatti a base di riso al momento della prenotazione, poiché tali opzioni dipendono naturalmente dalla disponibilità. Il Miramar pubblicizza il pranzo e la cena e si presenta come aperto tutto l’anno; confermate gli orari di apertura della cucina direttamente prima di recarvi in hotel.

Puerto Deportivo, s/n, planta 1ª, 15960 Ribeira

+34981835389

Il Ristorante Náutico Deportivo de Ribeira offre un menu a base di pesce con vista diretta sul porto turistico e sulla Ría de Arousa. Il ristorante occupa il primo piano del porto turistico, con una sala da pranzo affacciata sull’acqua. Il suo staff opera qui dal 1995 e il vicino mercato del pesce rimane un elemento centrale nella definizione della sua cucina. Le visite quotidiane al mercato danno forma a un menù basato su pesce e crostacei freschi preparati in stile tradizionale. Il merluzzo alla griglia, il pesce locale e una grigliata mista di frutti di mare offrono diversi spunti, mentre il ristorante mette in risalto anche i cirripedi, i gamberi e altri crostacei di stagione. Chiedete cosa c’è di fresco quel giorno: il fascino di questo tipo di cucina risiede in parte proprio nella possibilità di scegliere tra il pescato del momento. Particolare attenzione è riservata ai piatti a base di riso. Il riso all’aragosta è una specialità della casa, con aragoste vive provenienti dalla Ría de Arousa conservate nella vasca del ristorante. Un’altra preparazione unisce il granchio bruno locale e i gamberi. Per i commensali che preferiscono la carne, le specialità includono costata di manzo, entrecôte e filetto. I dolci fatti in casa offrono un finale più delicato, con cheesecake, mousse al limone e panna cotta ai frutti rossi tra le proposte disponibili. È presente anche una caffetteria per la colazione o l’aperitivo, quindi una visita non deve necessariamente trasformarsi in un pranzo completo a base di pesce. È possibile organizzare direttamente pasti da asporto e feste di gruppo. Si consiglia di telefonare in anticipo per conoscere gli orari di servizio aggiornati e di specificare eventuali richieste particolari relative a frutti di mare o piatti a base di riso al momento della prenotazione. È utile prendere nota dell’indirizzo del porto, situato al primo piano, per individuare l’ingresso.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

lun Chiuso; mar 12:00–15:00, 18:45–22:00; mer 12:00–15:00, 18:45–22:00; gio 12:00–15:00, 18:45–22:00; ven 12:00–15:00, 18:45–22:00; sab 12:00–15:00, 18:45–22:00; dom 12:00–15:00

O Silva cucina in Rua Direita de Cima a Ribeira Grande dal 1979: oltre quarant’anni di cucina immutata, basata su ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Carattere regionale, tradizione e freschezza sono i tre elementi che contraddistinguono il locale, proprio in quest’ordine. È insolitamente preciso riguardo a ciò per cui è famoso, il che evita al visitatore di dover indovinare. Il piatto famoso è il Bife à Silva. Poi c’è l’arroz de cherne com miolo de camarão — riso al cernia con gamberetti — l’espetada de cherne com camarão, il cavaco e i filetes de abrótea, filetti di abrótea. La cernia e l’abrótea sono pesci d’acqua profonda tipici di queste isole e non sono cose che avrete mai mangiato a casa vostra. Il cibo viene preparato anche da asporto, un servizio che il locale chiama «sapori a casa». È chiuso il lunedì. Da martedì a sabato serve il pranzo da mezzogiorno alle tre e la cena dalle sette meno un quarto alle dieci; la domenica c’è solo il pranzo. La Rua Direita de Cima attraversa il centro storico di Ribeira Grande, la seconda città dell’isola, situata sulla costa settentrionale a circa quaranta minuti da Ribeira Chã. Il percorso in auto attraversa il centro di São Miguel passando per il crinale, oltre la Lagoa do Fogo, il cui panorama rende il viaggio altrettanto piacevole quanto il pasto che vi attende alla fine. Troverete O Silva in Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande.

Paseo das Carolinas, 34 Bajo, 15960 Ribeira

+34981874692

Il Ristorante Tío Pepe, situato a Ribeira, unisce un ristorante galiziano specializzato in grigliate e frutti di mare a un ricco menu di pizze artigianali. L’attività è nata ad Aguiño negli anni ’80, affermandosi grazie al maialino da latte arrosto e alle carni alla griglia, prima di introdurre la bistecca alla pietra calda, che rimane ancora oggi una specialità della casa. Oggi si trova in Paseo das Carolinas e dispone di sale da pranzo adatte sia ai pasti quotidiani che alle piccole ricorrenze. La pizza occupa un posto di rilievo nel menu. Una margherita unisce pomodoro, mozzarella e origano, mentre altre varianti prevedono prosciutto serrano, tonno, quattro formaggi o verdure. Alcune versioni incorporano ingredienti locali, tra cui il polpo con paprika e olio d’oliva. Sono disponibili diverse dimensioni, il che rende la pizza un’opzione pratica per un gruppo o per un pasto da portare in alloggio. Per un pasto più tradizionale, il menu propone gamberi alla griglia, gamberi all’aglio, cannolicchi, capesante e vongole in salsa marinara. Cozze e vongole di stagione affiancano pesci come il rombo e la spigola. Tra le proposte di carne figurano tagli di manzo galiziano, churrasco e manzo alla pietra calda per almeno due persone. Il ristorante chiede ai clienti di ordinare in anticipo le grigliate miste di carne. Sono disponibili il servizio da asporto e la consegna a domicilio; il personale potrà chiarire l’area di consegna al momento dell’ordine. Il locale dispone di una terrazza chiusa, di uno spazio più riservato per cenare e di servizi igienici attrezzati con fasciatoio. Le richieste relative a piatti vegani, per intolleranze alimentari e senza glutine richiedono un preavviso. Le modalità di prenotazione cambiano in estate, pertanto si consiglia di contattare direttamente il ristorante per conoscere le attuali condizioni relative ai tavoli, gli orari di apertura e gli eventuali piatti che devono essere ordinati in anticipo.

Campo do Santana, 9600-096 Ribeira Cha

+351296490001

lun 12:00–22:00; mar 12:00–22:00; mer 12:00–22:00; gio 12:00–22:00; ven 12:00–22:00; sab 12:00–22:00; dom 12:00–22:00

Questo è il ristorante dell’Associação Agrícola de São Miguel — l’associazione degli agricoltori dell’isola — a Campo do Santana. Proprio questa proprietà è il punto forte del locale: la cucina appartiene a chi alleva gli animali, e il locale dichiara chiaramente che i suoi piatti sono preparati con prodotti delle Azzorre. São Miguel è la terra del bestiame. L’isola è verde tutto l’anno, le mandrie pascolano all’aperto in ogni mese, e la carne bovina e il formaggio delle Azzorre sono ciò che l’arcipelago invia alla terraferma. Un ristorante gestito dall’associazione degli agricoltori è quanto di più vicino alla fonte si possa trovare qui, e fa parte del programma regionale che sostiene i ristoranti che acquistano prodotti locali. Vengono pubblicati alcuni dettagli insolitamente pratici: ci sono seggioloni per i bambini e smacchiatore a disposizione; le schede tecniche di ogni piatto del menu possono essere consultate su richiesta — il che, per chiunque soffra di allergie, vale più di una semplice rassicurazione — e i prezzi includono l’IVA. È aperto tutti i giorni da mezzogiorno alle dieci di sera, senza interruzioni, senza giorni di chiusura. I tavoli si prenotano tramite il sito del ristorante stesso. Campo do Santana si trova nell’entroterra, sopra la costa meridionale, a pochi minuti da Ribeira Chã. Lo troverete a Campo do Santana, 9600-096 Ribeira Chã, São Miguel.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Il ristorante Atrium si trova in via Miline 44 a Rogoznica. La sua cucina unisce ingredienti mediterranei a abbinamenti contemporanei, proponendo piatti a base di pesce, carne e opzioni vegetariane. Il ristorante pone inoltre la consulenza enologica al centro dell’esperienza, invitando gli ospiti a discutere gli abbinamenti con il personale piuttosto che considerare la bottiglia come un elemento secondario. Gli antipasti mettono in evidenza la varietà di questo approccio. Un piatto dalmata riunisce prosciutto crudo, formaggio e olive, mentre le proposte a base di pesce includono insalata di polpo, carpaccio di pesce e tartare di gamberetti. Il tataki di tonno e la tartare di tonno introducono sesamo, soia e wasabi in abbinamento al pesce. Per un inizio caldo, il menu propone una zuppa cremosa di gamberetti e una bouillabaisse a base di pesce e crostacei del giorno. La pasta e il risotto offrono diverse opzioni per la parte principale del pasto. Un primo combina vongole, gamberi e zucchine; un altro abbina il filetto di manzo al tartufo. La selezione di risotti comprende il risotto alle seppie nere e una versione piccante ai gamberi con pomodoro, cognac e pepe di Cayenna. Se state pensando di ordinare quest’ultimo, chiedete in cucina informazioni sulla disponibilità del momento e sul grado di piccantezza. Il menu include una selezione separata per bambini, con pasta al pomodoro, pollo e una piccola bistecca di manzo. I dessert spaziano dalla crème brûlée e dalla panna cotta ai pancake e alla cheesecake. Tra i servizi offerti dall’Atrium figurano l’aria condizionata, l’accesso agli animali domestici e il pagamento con carta. Per prenotare un tavolo, contattate direttamente il ristorante e specificate eventuali esigenze alimentari, la presenza di bambini o di un cane al momento della richiesta.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

La Baletna Škola sorge tra i pini, a pochi metri dal mare, a Kaštel Kambelovac. Il nome ricorda un capitolo significativo della storia del luogo: nel 1953 la prima ballerina Ana Roje fondò qui una scuola internazionale di balletto. Oggi il ristorante coniuga questa cornice costiera con un ricco menù che attinge alla cucina dalmata e mediterranea. Tra i piatti a base di pesce figurano pesce alla griglia, calamari, gamberi e cozze preparate in salsa buzara. Due commensali possono condividere un piatto misto di pesce alla griglia con pesce, scampi, calamari e bietole, oppure optare per il piatto fritto a base di gamberi, calamari e pesciolini. Si tratta di opzioni ideali quando si desidera condividere un pasto ricco di consistenze diverse, anziché scegliere un unico piatto a base di pesce. Il menu alla griglia è altrettanto ricco e comprende agnello, pollo, bistecche, ćevapi e pljeskavica ripiena. Sono disponibili taglieri di carne per due, oltre a piatti come il pollo in salsa di gorgonzola con gnocchi. La pizza offre un’altra opzione nel menu: sono disponibili la semplice pizza al pomodoro e formaggio, condimenti a base di verdure, gamberi e combinazioni più ricche, comprese le dimensioni jumbo. Per le famiglie è prevista una selezione a parte per i bambini, con porzioni più piccole di ćevapi, cotoletta di pollo e piatti di pasta classici. Per qualcosa di più tradizionale, chiedete cosa viene preparato per la marenda del giorno; il menu elenca piatti cotti per il pranzo come fagioli, stufati e pašticada. Tra le specialità figura la peka, quindi è consigliabile verificare la disponibilità al momento della prenotazione. I dolci includono la rožata, i pancake e le torte, offrendo a un gruppo eterogeneo un’ampia scelta dal primo all’ultimo piatto.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Il ristorante Francesco ha aperto a Sukošan nel 2012 e unisce una terrazza con vista sul mare alla cucina mediterranea guidata dallo chef Frane Pavić. Il pesce, la pasta fatta in casa e i vini croati sono al centro dell’identità del ristorante. Il menu è abbastanza ampio da consentire un pasto a base di pesce senza fretta, un piatto di pasta o una tavola familiare con gusti diversi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di spigola, la tartara di tonno, l’insalata di polpo e gli arancini di seppia. Tra i primi piatti, i pljukanci sono proposti con scampi e vongole, tartufi o funghi porcini. Il risotto nero e il risotto alle verdure di stagione offrono ulteriori alternative. Come piatto principale, il ristorante propone orata alla griglia, tonno, calamari e polpo, oltre a crostacei preparati alla buzara e un piatto misto di pesce per due persone. Tra i piatti di carne figurano le costolette di agnello, la cotoletta di vitello e la pašticada dalmata. Un menu separato per bambini propone pollo impanato e spaghetti alla bolognese. I dessert includono panna cotta fatta in casa, torta, soufflé al cioccolato e frittelle, offrendo ai commensali diverse opzioni per concludere il pasto senza doversi vincolare a un menu fisso. La carta dei vini è particolarmente utile per scoprire la Croazia, sia al bicchiere che in bottiglia. Comprende il Pošip e la Maraština dalmati, la Malvazija istriana, i rossi della zona di Benkovac e bottiglie provenienti dalla Slavonia e dall’Altopiano croato. Chiedete al personale quale vino si abbina meglio al piatto scelto e al vostro stile preferito. Per un tavolo in terrazza o un pasto a base di pesce fresco, contattate il ristorante in anticipo e verificate la disponibilità per quel giorno.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Il ristorante Veseljak è un locale storico di Sukošan, situato in via Dr. Franje Tuđmana 161. Il piano di sviluppo turistico del comune ne fa risalire l’attività al 1964 e lo identifica come un ristorante aperto tutto l’anno. Questa storia lo rende un luogo da prendere in considerazione non solo per una breve visita estiva, mentre le informazioni fornite dal ristorante stesso si concentrano sulle scelte pratiche per il pranzo, la cena e una sosta per qualcosa di dolce. Il ristorante propone opzioni vegetariane, oltre a frittelle e altri dolci. Contattate il personale per conoscere l’attuale selezione di piatti principali se state pianificando un pasto incentrato su un piatto specifico o avete particolari esigenze alimentari. Le frittelle rappresentano un’opzione chiaramente indicata per una sosta veloce, e il ristorante offre anche il servizio da asporto per gli ospiti che preferiscono mangiare presso il proprio alloggio. I tavoli all’aperto offrono un’altra possibilità per godersi un pasto, mentre lo spazio interno è climatizzato. Tra i servizi sono indicati il parcheggio e il Wi-Fi. Il ristorante accoglie gli animali domestici, il che può essere utile quando si organizza un pasto con un cane; segnalatelo al momento della richiesta, in modo che il personale possa consigliarvi un tavolo adatto. Veseljak è aperto dal lunedì al sabato, dalla mattina presto fino a sera, mentre la domenica è chiusa. Per una visita al di fuori della stagione turistica principale, si consiglia di verificare l’apertura del locale direttamente prima di partire. Il numero di telefono e l’indirizzo e-mail rimandano direttamente al ristorante, quindi è possibile chiedere informazioni sull’offerta attuale della cucina, sul ritiro degli ordini da asporto e sulla disponibilità dei posti a sedere in un’unica conversazione. Si consiglia di utilizzare l’indirizzo completo per la navigazione, in particolare se si arriva da fuori Sukošan.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Il ristorante Šjor si trova nel centro storico di Šibenik, in Ulica kralja Tomislava 15A. Il suo nome deriva dal termine dalmata che significa “gentiluomo”, e il ristorante definisce la propria cucina come mediterranea con un tocco moderno. Il menu offre diverse possibilità per esplorare questa filosofia, dall’antipasto di mare da condividere al risotto regionale o a un sostanzioso piatto di carne. Il piatto misto di pesce freddo riunisce tonno affumicato, gamberi marinati, insalata di polpo, acciughe salate e cozze affumicate. Un tagliere dalmata propone invece una selezione diversa, con prosciutto crudo e formaggi regionali. Tra i piatti caldi figurano il risotto alle seppie nere e il risotto alla Skradin, la tradizionale preparazione a base di vitello cotto lentamente, oltre alle cozze alla buzara. Tra i piatti principali figurano l’orata, il filetto di spigola, la bistecca di tonno e i calamari alla griglia. Tra i primi piatti si trovano i pljukanci con manzo e tartufo, le tagliatelle ai frutti di mare e i ravioli con ricotta e spinaci. Sono disponibili anche bistecche, involtini di pollo, costine di maiale e un hamburger vegetariano. Questa varietà rende lo Šjor la scelta ideale quando un tavolo desidera sia piatti tipici della costa sia alternative al pesce. Il ristorante pubblica il menu in croato, inglese, tedesco e italiano, con una legenda degli allergeni per aiutare gli ospiti a confrontare i piatti. Si prega di comunicare al personale eventuali esigenze alimentari prima di ordinare. È possibile prenotare un tavolo per telefono o tramite WhatsApp; il servizio à la carte pubblicato termina prima della chiusura del ristorante. Quando prenotate una cena tardiva, verificate l’orario di chiusura della cucina in modo da potervi accomodare e scegliere con calma.

Rhadermühle 1, 58566 Kierspe

+49 2351 7278

Un ristorante situato nello storico mulino Rhadermühle, nel quartiere Bollwerk di Kierspe.

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Bodenborn 66, 58452 Witten

+49 2302 1796472

Ristorante italiano in via Bodenborn, nel quartiere di Bommern a Witten.

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Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

lun 10:00–00:00; mar 10:00–00:00; mer 10:00–00:00; gio 10:00–00:00; ven 10:00–00:00; sab 10:00–00:00; dom 10:00–00:00

Il Ristorante Galleria si trova all’interno della Galleria Vittorio Emanuele II, il porticato con tetto in vetro che collega il Duomo a La Scala. Questa ubicazione ne definisce appieno il carattere: si mangia sotto le travi di ferro e il vetro degli anni Settanta dell’Ottocento, in quello che è senza dubbio lo spazio interno più fotografato di Milano, con il pavimento a mosaico e la folla che passa a fare da cornice. C’è un aspetto pratico che qui conta più di ogni altra cosa, e il ristorante lo dichiara chiaramente sul proprio sito: l’unico modo per contattarlo è via e-mail, all’indirizzo [email protected], e una prenotazione è valida solo dopo che il ristorante l’ha confermata via e-mail. Non utilizzano WhatsApp né alcun altro servizio di messaggistica. Chiunque prenoti tramite una terza parte che affermi il contrario non sta prenotando in questo ristorante. La cucina è aperta per molte ore — dalle dieci del mattino fino a mezzanotte, tutti i giorni della settimana — quindi copre il caffè di metà mattina, il pranzo, un pomeriggio in Galleria e una cena tardiva dopo l’opera. I tavoli si trovano proprio all’interno della Galleria stessa. La posizione lo rende uno degli indirizzi più facili da trovare a Milano e uno dei più difficili in cui trovare un tavolo con breve preavviso: la fermata della metropolitana Duomo sbocca direttamente nella galleria. Se alloggiate in centro, passerete davanti alla porta, che lo vogliate o no. Troverete il Ristorante Galleria in Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano.

Località Campus, 09049 Villasimius

+39070798021

lun–dom 11:00–22:00

Il Miraggio sorge sulla spiaggia del Campus dal 1971, quando Raffaele Cogoni e sua moglie Maria lo costruirono come una casa di legno con il tetto di canne. Oggi la figlia Ignazia gestisce la sala da pranzo insieme ai propri figli, mentre Antonio è a capo della cucina. L’edificio è ancora interamente in legno, sia all’interno che all’esterno, con 130 coperti al coperto e circa 250 all’aperto; nei mesi caldi i tavoli vengono disposti sulla terrazza e direttamente sulla sabbia, a circa 30 metri dall’acqua, con vista su Porto sa Ruxi verso Capo Carbonara e l’Isola dei Cavoli. La specialità della casa è la cottura sulla grande griglia a vista, posizionata sotto gli occhi degli ospiti. Il pesce e i frutti di mare comprendono pesce bianco, pesce da zuppa, scampi, gamberi, aragosta, vongole, cozze, ostriche, calamari e polpo; il menu comprende zuppa di pesce, fregola con sugo di anemoni di mare, spaghetti alle vongole o ai ricci di mare, ravioli neri ripieni di cernia e un risotto alla pescatora. Per gli amanti della carne ci sono i malloreddus con salsiccia e zafferano, maialino da latte e agnello arrosto, e patate sbucciate e fritte al momento. Tra i dolci ci sono le seadas, i ravioli fritti con miele e ricotta e il tiramisù. Il cannonau sardo, il vermentino, il nuragus e la malvasia figurano nella carta dei vini insieme ad alcune etichette internazionali; sono disponibili anche piatti senza glutine. Per una famiglia che soggiorna in una casa vacanze a Villasimius, la spiaggia e il ristorante sono un’unica gita: il Campus si trova a circa 3 km a ovest del centro abitato, sulla strada costiera in direzione di Cagliari, a circa 40 minuti dalla città. Si svolta dalla SP17 al km 34,7, all’altezza dell’Hotel Cormoran; un ampio parcheggio si trova proprio in riva al mare. In estate è consigliabile prenotare per telefono, soprattutto per assicurarsi un tavolo in prima fila al tramonto. Il locale ospita anche matrimoni sulla spiaggia e feste private da maggio a settembre, ed è possibile ordinare cibo da asporto.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

La Darsena a Bellano propone la cucina valtellinese della famiglia Moschetti in una sala da pranzo affacciata sul Lago di Como. Ampie vetrate incorniciano il panorama sul lago, mentre la cucina a vista permette agli ospiti di osservare la preparazione dei piatti. Il ristorante è situato nell’antico complesso della seteria della città, in Via Carlo Alberto, il che lo rende il luogo ideale dove fermarsi per pranzo o cena mentre si visita Bellano. I pizzoccheri fatti a mano sono il fiore all’occhiello della cucina, preparati secondo un’antica ricetta di famiglia. Gli sciatt, frittelle croccanti di grano saraceno con un cuore di formaggio Casera, e un antipasto valtellinese a base di bresaola introducono il lato montano del menu. Salumi locali e formaggi della valle, tra cui lo Storico Ribelle, rafforzano ulteriormente questo legame con il territorio. Anche il lago è ben rappresentato in tavola. Una selezione di antipasti a base di pesce di lago comprende pesciolini preparati in carpione, mentre il riso con il persico segue la tradizione locale. La trota agli agrumi offre un’altra opzione a base di pesce. Per il piatto principale a base di carne, il ristorante propone un filetto di manzo cotto sous vide e rifinito con whisky e miele, oltre a preparazioni stagionali più sostanziose. Tra i dolci figurano la torta di grano saraceno e una torta di mele preparata secondo una ricetta di famiglia. La carta dei vini e una selezione di birre artigianali italiane offrono diverse possibilità per accompagnare i piatti. Si consiglia di prenotare in anticipo se si desidera un tavolo vicino alle finestre, soprattutto nei fine settimana. Il lunedì è il giorno di chiusura abituale e le prenotazioni per lo stesso giorno vengono gestite per telefono. Anche i gruppi di più di otto persone dovrebbero chiamare, in modo che il ristorante possa concordare la soluzione più adatta.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Il Ristorante La Vigna sorge sopra Alassio, nella frazione di Solva, dove la sua terrazza si affaccia sul golfo. Un pergolato di vite, i fiori e gli interni dai colori tenui conferiscono all’osteria un’atmosfera diversa rispetto al vivace lungomare sottostante. L’ambiente invita a godersi un pasto senza fretta, con il panorama che diventa parte integrante dell’esperienza e una cucina che pone al centro gli ingredienti del territorio circostante. La sua cucina fonde la tradizione della costa ligure occidentale, della Provenza e delle Langhe. La pasta fresca, il pane e i dolci sono fatti in casa, e il menu varia a seconda delle stagioni. I frutti di mare hanno un ruolo centrale: gamberi viola crudi e scampi, pesce locale, tonno, polpo e baccalà cotto delicatamente figurano tra le specialità del ristorante. Una selezione di ostriche offre un altro modo per iniziare un pasto in riva al mare. Il repertorio di primi piatti è particolarmente caratteristico. Gli agnolotti al plin sono ripieni di coniglio arrosto, mentre i tortelli ai frutti di mare, i tagliolini con gamberi o aragosta e il riso Carnaroli ai frutti di mare mettono in luce il lato marittimo della cucina. Gli amanti della carne possono optare per il coniglio alla ligure, la carne di manzo di Fassona e il vitello cotto a fuoco lento. Le verdure di stagione accompagnano i piatti principali, anziché essere considerate un semplice contorno. Il ristorante dedica inoltre grande attenzione alla selezione dei vini, così da poter pianificare il pasto in base sia a una bottiglia che a un piatto. Prenotate un tavolo direttamente e utilizzate l’indirizzo di Solva per organizzare il vostro viaggio: si tratta di una località collinare sopra la città. Al momento della prenotazione, informatevi sul menu stagionale attuale e sulla disponibilità della terrazza.

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

lun–dom 11:00–22:00

Le Anfore è il ristorante dell’Hotel Le Anfore, una struttura a conduzione familiare a tre stelle con 20 camere arredate con legno, ferro battuto e tessuti sardi, situata in Via Pallaresus, ai margini del paese. Il ristorante è aperto a tutti, non solo agli ospiti dell’hotel, a pranzo e a cena. La cucina propone ricette sarde e mediterranee a base di pesce e carne freschi locali e altri prodotti regionali, con antipasti, primi piatti e secondi che variano a seconda dell’offerta del mercato. Ci sono due sale: una sala da pranzo climatizzata con circa 160 coperti e, nei mesi estivi, un’ampia veranda che si affaccia su un giardino ricco di fiori. Quel giardino viene utilizzato anche per l’aperitivo in primavera, e la struttura ospita banchetti di nozze e ricevimenti fino a 220 ospiti, il che dimostra che la cucina è abituata a servire tavolate numerose contemporaneamente. Per le famiglie che soggiornano in una casa vacanze nelle vicinanze, questa è la scelta più pratica quando nessuno ha voglia di andare alla ricerca di un posto auto: l’hotel dispone di un ampio parcheggio privato all’interno della proprietà e si accettano carte di credito. Il centro città, con i suoi negozi e la passeggiata serale, è facilmente raggiungibile, mentre le spiagge e il porto turistico distano circa due chilometri in auto. È possibile prenotare un tavolo telefonando al numero +39 070 792032, cosa che vale la pena fare nelle serate estive quando la veranda si riempie per prima degli ospiti dell’hotel. Il menu completo è pubblicato online tramite un link sul sito del ristorante, così potrete controllare i piatti del giorno prima di partire. Se viaggiate con un gruppo familiare numeroso, le dimensioni della sala consentono di ospitare senza problemi un tavolo da dieci persone.