Ristoranti, caffè e panifici a Santa Ponsa

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Il Bistro Bukarica sorge dove un tempo si trovava una vecchia taverna di Malinska, in via Nikole Tesle. Nel 2012 un nuovo team ha ristrutturato i locali, mantenendo un legame con la cucina costiera e sviluppando al contempo un approccio più contemporaneo. La cucina, parzialmente a vista, rende la preparazione dei piatti parte integrante della sala da pranzo, e la cucina si basa su ingredienti stagionali provenienti da produttori regionali. La cucina invita inoltre gli ospiti a concordare in anticipo un menu speciale, compreso un pasto organizzato per un’occasione particolare. Una delle sue preparazioni distintive è la carne servita su una pietra vulcanica calda. Gli ospiti completano la cottura della propria bistecca al tavolo, scegliendo il grado di cottura desiderato, con contorni e salse personalizzabili. Formaggi e prosciutto regionali costituiscono un altro punto di forza; la selezione varia poiché i produttori lavorano in quantità limitate. La pasta fatta a mano è una parte consistente dell’offerta, che spazia dalle šurlice dell’isola ai ravioli e ai tortellini. I piatti a base di pesce si affiancano a queste preparazioni, mentre le opzioni vegetariane includono i peperoni ripieni di couscous. La storia del bistrot e la sua cucina moderna gli conferiscono due identità che si intrecciano: un luogo legato alla tradizione culinaria dell’isola e un ristorante disposto a reinterpretarla. Questo lo rende una scelta ideale per un gruppo in cui i membri desiderano tipi di pasto diversi. Anziché scegliere esclusivamente tra pesce e carne, gli ospiti possono organizzare la serata intorno alla pasta, a un antipasto regionale o alla preparazione interattiva della bistecca. Contattare il team in anticipo è il modo più pratico per concordare un menu su misura.

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Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

Il ristorante e il bar dell’Hotel Plaža si trovano in posizione fronte mare in via Marka Marulića a Pag, con un’ampia terrazza affacciata sull’Adriatico e sulla piscina a sfioro dell’hotel. Il ristorante di questa struttura a conduzione familiare propone diversi stili di cucina nello stesso ambiente costiero. La colazione comprende piatti internazionali oltre a opzioni vegetariane, senza glutine e senza lattosio, con la disponibilità anche di latte vegetale. La selezione à la carte si concentra su piatti leggeri a base di carne e vegetariani, accompagnati da vini croati e altre bevande. Gli ospiti che preferiscono il buffet possono scegliere tra zuppe, insalate, carne e pesce, contorni, pizze, frutta e dolci fatti in casa. Questo servizio è disponibile sia per i visitatori che per gli ospiti in mezza pensione, senza necessità di prenotazione anticipata. L’ampia scelta rende il ristorante ideale quando un gruppo desidera piatti diversi durante lo stesso pasto. L’offerta comprende anche un caffè sulla terrazza e un cocktail in riva al mare. Il menu delle bevande del bar include opzioni locali e internazionali, oltre a cocktail creati da Roberto Barišić, la cui formazione presso la European Bartender School caratterizza il suo lavoro. Oltre alla ristorazione, l’hotel sorge direttamente sulla spiaggia e dispone di parcheggio e garage. Offre inoltre il noleggio di biciclette, scooter, kayak e paddleboard, consentendo agli ospiti di abbinare un pasto a un po’ di tempo all’aria aperta. Per chi soggiorna altrove a Pag, il ristorante rappresenta un’occasione per cambiare aria, grazie alla vista sul mare, all’ampia scelta di piatti e alla terrazza in riva al mare.

Prosika 51A, 23250 Pag

+385955011065

La “Pizza Fantasista” di D10 porta il tema del calcio in una pizzeria sul lungomare di Prosika, a Pag. I cofondatori Ivan Šetka e Martina Bušić la presentano come un luogo di ritrovo informale, con musica, partite e tavoli per chi arriva dalla spiaggia o si incontra con gli amici per mangiare qualcosa. La cucina è incentrata sulla pizza napoletana, con la “ruota di carro” come specialità della casa. I nomi dei calciatori ricorrono nel menu, trasformando la selezione di pizze in una formazione di squadra. La “Marinara di Buffon” combina pomodoro, aglio, origano e olio d’oliva, mentre la “Margherita di Cafu” aggiunge mozzarella e basilico alla base di pomodoro. Entrambe figurano tra le opzioni vegetariane del menu, insieme alla “Cacio e Pepe di Guardiola”. Altre combinazioni puntano su sapori più decisi: la “Freekick” di Roberto Carlos unisce provola affumicata, melanzane grigliate e ’nduja su una base gialla, mentre l’“Amatriciana” di Maldini utilizza pomodoro giallo, fior di latte, sugo all’amatriciana e guanciale croccante. La “Marine Predator” di Ronaldo abbina il tonno a cipolla rossa, peperoncino e doppia mozzarella. Anche l’isola ha un posto nella squadra. La “Dalma” combina una base di olio d’oliva con rucola, prosciutto dalmata, pomodorini e “Paški sir”, assegnando al formaggio di Pag un ruolo tra gli ingredienti italiani. La “Bresaola” di Mo Salah offre un’altra combinazione a base di salumi, con manzo, verdure e pomodoro. Gli ospiti possono mangiare al ristorante o ordinare da asporto. Si accettano prenotazioni e i gruppi privati possono organizzare tavoli uniti per compleanni, cene di squadra e piccole celebrazioni. Le cene di gruppo possono seguire un menu fisso o una successione di pizze da condividere, con le modalità concordate direttamente con lo staff.

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

DeSalt è un ristorante e bar di street food situato in via Zadarska 1 a Nin. Fondato nel 2021, il locale punta sulle proprie combinazioni di hamburger e sulle salse fatte in casa. Il servizio da asporto e i tavoli all’aperto offrono ai visitatori la possibilità di scegliere se portare il pasto al proprio alloggio o fermarsi per un pranzo o una cena informale in città. La selezione di hamburger presenta diverse varianti. Il Classic Beef Burger abbina carne di manzo croata a pomodoro, lattuga iceberg e salsa della casa in un panino brioche. La versione DeSalt Gourmet aggiunge insalata di cavolo, cipolla caramellata e pancetta affumicata. Il “Crazy Beekeeper” utilizza cheddar e pomodorini marinati, mentre il “Wild Dalmatian” aggiunge alla combinazione formaggio di pecora e una salsa piccante al peperoncino. Anche il pollo e il pesce hanno il loro spazio nel menu. Un panino con pollo alla griglia include pancetta affumicata, formaggio e la salsa DeSalt, mentre la versione “Crunchy Chicken” utilizza pollo fritto croccante, sottaceti e formaggio fuso. Un panino con tonno fuso offre un’altra alternativa. Queste combinazioni sono servite con patatine fritte, rendendo la sezione dei panini un’opzione per un pasto completo piuttosto che un semplice spuntino. La sezione delle insalate amplia ulteriormente la scelta, con versioni a base di gamberoni, tonno e pollo alla griglia, oltre a un’insalata di verdure con ceci, mais dolce e formaggio di pecora. Verificate gli ingredienti direttamente con il personale se avete esigenze alimentari particolari. Il ristorante pubblica i recapiti telefonici e via e-mail per eventuali richieste; confermate la disponibilità stagionale e le modalità di ritiro prima di recarvi appositamente per un pasto. Se desiderate un tavolo all’aperto, specificate il posto che preferite quando contattate il ristorante.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Il ristorante Sokol si trova appena all’interno delle antiche mura della città di Nin, al numero 2 di via Hrvatskog sabora. La famiglia Tartaro fa risalire la storia del ristorante al 1951 e descrive l’attività attuale come quella della terza generazione. È una scelta azzeccata quando un tavolo desidera piatti dalmati accanto alle classiche carni alla griglia e alla pizza, con diverse possibilità di comporre il proprio pasto. La presentazione della cucina pone al centro dell’offerta la specialità Tartaro, la pasta fatta in casa e l’insalata della casa. Viene inoltre messo in risalto lo Steak Tartaro con salsa al pepe, pomodori e pane fatto in casa. Il pesce è parte integrante dell’identità del ristorante, mentre gli ćevapčići e i piatti misti di carne alla griglia offrono un’ulteriore opzione nel menu. Chiedete quali piatti a base di pesce e specialità della casa sono disponibili durante la vostra visita. Qui la pizza ha un legame locale ben definito. Il ristorante descrive condimenti che includono gamberetti, rucola e šokol, la specialità di carne di maiale stagionata tipica di Nin. Ciò offre ai commensali la possibilità di scegliere tra ingredienti costieri e qualcosa di particolarmente legato alla città. La selezione più ampia di pizze comprende le classiche combinazioni di pomodoro e formaggio, utili quando è necessario soddisfare appetiti diversi allo stesso tavolo. Per una visita, utilizzate l’indirizzo del ristorante all’interno delle mura della città e contattate direttamente il personale per gli orari di servizio e la prenotazione di un tavolo. Chiedete informazioni su un particolare pesce o su una specialità della casa al momento della prenotazione, specialmente se quel piatto è il motivo della vostra visita. Il numero di telefono diretto e l’indirizzo e-mail del ristorante rendono semplice pianificare il pasto prima di arrivare a Nin.

Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

Mad Duck propone pizza, hamburger e insalate in via Branimirova 14 a Nin. Il suo sito web dedicato alle ordinazioni invita i clienti a ordinare in anticipo e ritirare il cibo, rendendolo una scelta pratica per un pasto da portare al proprio alloggio. Il menu completo è utile anche per confrontare gli ingredienti prima di uscire con un gruppo. La pizza è la parte più ampia dell’offerta. Oltre alla Margherita e alle combinazioni con funghi e verdure, la selezione d’autore comprende la mortadella con pistacchi e una pizza ispirata a Nin con šokol, formaggio di capra, pomodori secchi e salsa al tartufo. Una combinazione con gamberetti aggiunge un’altra opzione tipica della costa. C’è la possibilità di scegliere un condimento tradizionale o di includere nel pasto un salume locale. La sezione dedicata agli hamburger presenta un approccio altrettanto variegato, con carne di manzo e cheddar, pancetta affumicata, una combinazione italiana e una versione al tartufo. Le insalate di pollo e un’insalata di tonno e feta offrono alternative. Confrontate gli ingredienti elencati al momento dell’ordine e chiedete direttamente alla cucina in merito ad allergie o sostituzioni, piuttosto che dare per scontato che una particolare combinazione possa essere modificata. Le informazioni ufficiali per i visitatori fornite da Nin indicano che il Mad Duck si trova in via Branimirova; l’indirizzo è quindi un utile riferimento per organizzare il ritiro. Utilizzate il sito web aggiornato del ristorante per selezionare il vostro ordine e concordare un orario di ritiro. Se state acquistando per più persone, decidere insieme quali pizze, hamburger e insalate ordinare prima di effettuare l’ordine aiuta a rendere il ritiro più semplice. Contattate direttamente il ristorante se avete bisogno di aiuto con un ordine.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

Aenona è una konoba a conduzione familiare situata in via Petra Zoranića 2 a Nin, con una tradizione che risale a oltre sessant’anni fa. La sua cucina si basa sulle ricette dalmate e l’offerta è sufficientemente ampia da consentire un vero e proprio pranzo o una cena da condividere: frutti di mare, carne, risotti e pasta figurano tutti nel menu del ristorante. Tra le proposte a base di pesce figurano il risotto alla seppia nera, gli spaghetti ai frutti di mare e la pasta verde con gamberi. La sezione dedicata al pesce comprende l’orata o la spigola, un piatto misto di pesce per due persone, la bistecca di tonno e i calamari alla griglia. Questi sono utili spunti per scegliere lo stile di pasto che desiderate; la cucina dovrebbe confermare il pesce e le porzioni disponibili il giorno stesso. Per qualcosa di particolarmente legato a Nin, il ristorante mette in evidenza il “ninski šokol”, una specialità a base di collo di maiale stagionato. Offre inoltre piatti tradizionali cotti in peka e allo spiedo, previo accordo. Queste preparazioni meritano un colloquio al momento della prenotazione: contattate il ristorante per concordare il piatto e il numero dei commensali, piuttosto che arrivare aspettandovi che una specialità da ordinare in anticipo sia già pronta. Aenona offre posti a sedere all’aperto e servizio da asporto, oltre a ospitare riunioni private, familiari e aziendali. L’orario giornaliero pubblicato va da mezzogiorno a tarda sera, con gli stessi orari indicati per la cucina, ma è consigliabile verificare direttamente eventuali variazioni stagionali. Ciò consente di pianificare sia una visita con servizio al tavolo che un pasto da asporto. L’indirizzo completo e la mappa fornita dal ristorante sono i riferimenti migliori per individuare l’ingresso.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Bodulo è un ristorante croato e mediterraneo situato a Vangrada, sull’isola di Pag. La sua cucina si basa su piatti regionali e prodotti locali, con pane fresco e bevande che accompagnano i pasti consumati al tavolo. L’ambiente offre ai visitatori la possibilità di scegliere tra una terrazza nelle giornate calde e una sala interna climatizzata. Questa combinazione lo rende un punto di riferimento ideale per un pasto in città, sia che si desideri sedersi all’aperto sia che si voglia ripararsi dal caldo. L’offerta del ristorante comprende sia il pranzo che la cena. È possibile prenotare un tavolo direttamente per telefono o tramite un servizio di prenotazione online, in modo che gli ospiti possano organizzare la loro visita prima di mettersi in viaggio. Il ristorante prepara anche piatti da asporto, consentendo ai visitatori che soggiornano in una casa vacanze di mangiare lì invece di rimanere seduti a tavola. Per i clienti che arrivano in auto è disponibile un parcheggio gratuito, mentre durante la visita è disponibile la connessione Wi-Fi gratuita. Bodulo partecipa anche alla più ampia cultura gastronomica della città. È stato infatti tra i ristoranti partecipanti al programma “Pag na meniju” del 2025, che ha portato le specialità dell’isola e il canto dalmata nelle sale da pranzo locali. Il programma ha messo in rete ristoranti, un wine bar e un’enoteca, produttori locali e la scuola alberghiera della città attraverso una celebrazione delle tradizioni gastronomiche di Pag. Per chi desidera esplorare l’isola attraverso i suoi ristoranti, Bodulo rappresenta un punto di riferimento in città con un carattere tipicamente regionale.

Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

Il ristorante Belveder si trova presso l’Hotel Belveder a Veli brig, a Pag, e dispone di una terrazza affacciata sulla baia di Pag. La cucina combina piatti locali con la cucina internazionale, ponendo al centro della propria filosofia gli ingredienti regionali e stagionali. Un pasto potrebbe iniziare con la zuppa del giorno o con un antipasto come le code di gamberi preparate con rosmarino e olio d’oliva. Il formaggio locale di Pag è un’altra ottima scelta per iniziare, insieme al tagliere della casa Belveder pensato per due persone. I piatti principali comprendono sia carne che pesce, seguiti da un dolce per concludere in bellezza. L’attenzione del ristorante per gli ingredienti costituisce il filo conduttore di questo menu variegato, con l’hotel che mette in risalto il legame tra la buona cucina e le persone che forniscono i suoi prodotti. Gli ospiti possono accomodarsi all’aperto per godersi la vista sulla baia oppure utilizzare gli spazi interni climatizzati quando preferiscono ripararsi dal caldo. Sono disponibili piatti vegetariani e la selezione di dolci comprende tiramisù e pasticcini. Il bar estivo adiacente arricchisce l’ambiente con i suoi cocktail. Il parcheggio gratuito per i clienti e la connessione Wi-Fi rendono la visita semplice, mentre è disponibile il servizio da asporto per chi preferisce mangiare altrove. È possibile prenotare i tavoli per telefono. Il Belveder accetta anche richieste per feste private e ricevimenti di nozze, rendendolo una scelta ideale sia per chi organizza un evento speciale sia per chi desidera semplicemente un pasto al ristorante. Si accettano pagamenti con carta e contactless. La combinazione di una terrazza affacciata sulla baia, un ampio menù e le strutture per le celebrazioni offre al ristorante diverse possibilità di utilizzo durante un soggiorno a Pag.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

La Konoba Griblja occupa un edificio tradizionale in pietra in piazza Trg Ruševac a Sukošan, vicino al lungomare. Gli interni si ispirano agli oggetti domestici e all’artigianato dalmati, mentre il camino e la terrazza estiva conferiscono al ristorante atmosfere diverse a seconda delle stagioni. La cucina, guidata dallo chef Braco Sanjin, propone un approccio contemporaneo agli ingredienti e alle ricette regionali. Il menu riserva ai frutti di mare un ruolo di primo piano. Un pasto può iniziare con sardine dell’Adriatico marinate, paté di scampi o tartare di tonno. Un piatto particolarmente caratteristico è il trisotto di seppie, che combina orzo, frumento e riso. Le tagliatelle fatte in casa con scampi, pomodori secchi e pistacchi offrono un’altra opzione, mentre la sezione dedicata al pesce comprende calamari alla griglia, bistecca di tonno e preparazioni a base di crostacei. Per un piatto principale da condividere, chiedete della gregada, lo stufato di pesce pensato per due persone. Sono disponibili anche piatti a base di carne, tra cui costolette di agnello e bistecca di manzo servite con una salsa a base di varenik, purea di mandorle e zucchine alla griglia. Il dessert prosegue il filo conduttore regionale con la rožata dalmata; una mousse al cioccolato fondente con olio d’oliva e sale marino offre un finale diverso. Questi piatti vi aiutano a scegliere lo stile del pasto prima di discutere la disponibilità del momento con il personale. La selezione di vini di Griblja abbraccia tutte le regioni croate. È disponibile una saletta separata per cene private, per cui è utile contattare il locale in anticipo per una riunione di famiglia o un pasto di gruppo più intimo. Al momento della prenotazione, confermate gli orari del servizio e se preferite la terrazza, la sala da pranzo principale o la saletta privata.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

mar–ven 12:00–21:00; sab 12:00–22:00; dom 12:00–21:00

Il Rivica sorge sulla Ribarska obala a Njivice, con una terrazza ombreggiata affacciata sul piccolo porto. La sua storia ha inizio nel 1934, quando Mare e Ivan aprirono una pensione in quello che all’epoca era un villaggio di pescatori. La loro attività ricettiva si è sviluppata nel corso delle generazioni successive, tra cui Ivica e Vera, fino a diventare il ristorante che conosciamo oggi. La storia familiare rimane parte integrante della sua identità, insieme a una cucina che coniuga la tradizione regionale con le tecniche contemporanee. Il ristorante pone Krk e il Quarnero al centro della propria cucina. Riconosce inoltre le influenze della cucina veneziana e dell’antica monarchia, riflettendo le diverse tradizioni che hanno plasmato questa parte dell’Adriatico. Gli ingredienti locali e il pesce pescato dai pescatori del posto guidano i menù stagionali. Questo approccio rende la variabilità dell’offerta di prodotti e frutti di mare parte integrante del carattere del ristorante, anziché considerare il menù come un elenco fisso per tutto l’anno. Il vino è un altro elemento fondamentale dell’esperienza. Il locale riunisce bottiglie provenienti da cantine locali e internazionali e pone l’accento sull’abbinamento con le pietanze. Gli ospiti che amano comprendere il legame tra un’isola e la sua cucina possono quindi avvicinarsi al pasto sia attraverso il piatto che attraverso il bicchiere. L’ambiente si presta perfettamente a una visita incentrata sul porto: accomodatevi sulla terrazza, esplorate l’attuale selezione stagionale e concedetevi il tempo necessario per gustare il pasto. È possibile richiedere la prenotazione direttamente, il che rende semplice pianificare una visita al ristorante nell’ambito di un viaggio verso nord partendo da Malinska.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste è un ristorante dalmata situato in via Rudina, nel centro di Sukošan. Pesce, crostacei, risotti e pasta fatta in casa costituiscono una parte consistente del suo menu, affiancati da carni alla griglia. È un indirizzo ideale per scoprire diverse preparazioni tipiche della costa in un unico pasto, sia che si desideri un menu interamente a base di pesce sia che si preferisca un mix di pesce e carne. Gli antipasti freddi mettono chiaramente in evidenza questo approccio regionale: insalata di polpo, sardine salate e acciughe marinate accompagnano il prosciutto dalmata e il formaggio di Pag. Nella sezione dedicata alla pasta, da non perdere i makaruni fatti in casa con scampi o le tagliatelle verdi con rana pescatrice. Tra i risotti si possono scegliere quelli agli scampi, ai frutti di mare e il risotto nero, quindi il primo piatto può essere importante quanto il piatto principale. Il menu a base di pesce spazia dalle cozze e dai calamari alla griglia o fritti al filetto di spigola e alla bistecca di tonno. Gli scampi sono proposti alla griglia o preparati alla buzara. Tra le carni si possono scegliere bistecche di manzo, bistecche a T-bone, costolette di vitello e maiale e tacchino alla griglia. Tra i contorni figurano bietole, patate lesse e verdure grigliate, consentendo agli ospiti di comporre il proprio pasto in base alla preparazione che preferiscono. Per dessert, il menu propone rožata, panna cotta, frittelle e torte. Kod Guste dispone anche di camere, ma le richieste relative al ristorante vanno rivolte direttamente alla struttura in via Rudina 10. Contattate il personale per verificare il pesce del giorno, gli orari di servizio attuali e la disponibilità dei tavoli. Se state pianificando un pasto incentrato su un particolare piatto di pasta fatta in casa o a base di pesce, segnalatelo al momento della prenotazione in modo che la cucina possa confermare la disponibilità.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Il ristorante Francesco ha aperto a Sukošan nel 2012 e unisce una terrazza con vista sul mare alla cucina mediterranea guidata dallo chef Frane Pavić. Il pesce, la pasta fatta in casa e i vini croati sono al centro dell’identità del ristorante. Il menu è abbastanza ampio da consentire un pasto a base di pesce senza fretta, un piatto di pasta o una tavola familiare con gusti diversi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di spigola, la tartara di tonno, l’insalata di polpo e gli arancini di seppia. Tra i primi piatti, i pljukanci sono proposti con scampi e vongole, tartufi o funghi porcini. Il risotto nero e il risotto alle verdure di stagione offrono ulteriori alternative. Come piatto principale, il ristorante propone orata alla griglia, tonno, calamari e polpo, oltre a crostacei preparati alla buzara e un piatto misto di pesce per due persone. Tra i piatti di carne figurano le costolette di agnello, la cotoletta di vitello e la pašticada dalmata. Un menu separato per bambini propone pollo impanato e spaghetti alla bolognese. I dessert includono panna cotta fatta in casa, torta, soufflé al cioccolato e frittelle, offrendo ai commensali diverse opzioni per concludere il pasto senza doversi vincolare a un menu fisso. La carta dei vini è particolarmente utile per scoprire la Croazia, sia al bicchiere che in bottiglia. Comprende il Pošip e la Maraština dalmati, la Malvazija istriana, i rossi della zona di Benkovac e bottiglie provenienti dalla Slavonia e dall’Altopiano croato. Chiedete al personale quale vino si abbina meglio al piatto scelto e al vostro stile preferito. Per un tavolo in terrazza o un pasto a base di pesce fresco, contattate il ristorante in anticipo e verificate la disponibilità per quel giorno.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Il ristorante Joso si affaccia sulla baia di Zlatna Luka a Sukošan, lungo la strada adriatica. Questa attività a conduzione familiare vanta oltre venticinque anni di tradizione gastronomica, con un menù incentrato sulla cucina dalmata, sul pesce e sulla carne alla griglia e sulla pizza. La sua terrazza si affaccia sul mare, sulla Marina Dalmacija e sul Canale di Zara, creando un legame diretto tra il pasto e questo tratto di costa. Il pesce è un motivo in più per dare un’occhiata alle proposte del giorno. Il ristorante collabora con i pescatori locali e precisa che la selezione di pesce fresco dipende dal loro pescato. Chiedete al personale cosa è disponibile e come verrà preparato prima di scegliere un piatto. Gli ospiti che preferiscono la carne possono optare per le grigliate, così un tavolo in compagnia non deve necessariamente seguire un menu esclusivamente a base di pesce. La pizza è un altro punto fermo dell’offerta, cotta in un forno a legna. Questo rende Joso la scelta ideale quando alcuni commensali desiderano una semplice pizza mentre altri preferiscono un pasto dalmata più completo. Il ristorante dispone sia di una sala interna che di una terrazza affacciata sul mare, consentendovi di specificare l’ambiente che preferite al momento della prenotazione. Joso fa parte dell’omonimo hotel situato in via Dr. Franje Tuđmana 117. Il parcheggio per gli ospiti è disponibile di fronte all’edificio. Gli orari di apertura pubblicati vanno dalla mattina presto fino a tarda sera; contattate il ristorante per richiedere il servizio desiderato, verificare la disponibilità del pesce del giorno e prenotare un tavolo sulla terrazza.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Il ristorante Veseljak è un locale storico di Sukošan, situato in via Dr. Franje Tuđmana 161. Il piano di sviluppo turistico del comune ne fa risalire l’attività al 1964 e lo identifica come un ristorante aperto tutto l’anno. Questa storia lo rende un luogo da prendere in considerazione non solo per una breve visita estiva, mentre le informazioni fornite dal ristorante stesso si concentrano sulle scelte pratiche per il pranzo, la cena e una sosta per qualcosa di dolce. Il ristorante propone opzioni vegetariane, oltre a frittelle e altri dolci. Contattate il personale per conoscere l’attuale selezione di piatti principali se state pianificando un pasto incentrato su un piatto specifico o avete particolari esigenze alimentari. Le frittelle rappresentano un’opzione chiaramente indicata per una sosta veloce, e il ristorante offre anche il servizio da asporto per gli ospiti che preferiscono mangiare presso il proprio alloggio. I tavoli all’aperto offrono un’altra possibilità per godersi un pasto, mentre lo spazio interno è climatizzato. Tra i servizi sono indicati il parcheggio e il Wi-Fi. Il ristorante accoglie gli animali domestici, il che può essere utile quando si organizza un pasto con un cane; segnalatelo al momento della richiesta, in modo che il personale possa consigliarvi un tavolo adatto. Veseljak è aperto dal lunedì al sabato, dalla mattina presto fino a sera, mentre la domenica è chiusa. Per una visita al di fuori della stagione turistica principale, si consiglia di verificare l’apertura del locale direttamente prima di partire. Il numero di telefono e l’indirizzo e-mail rimandano direttamente al ristorante, quindi è possibile chiedere informazioni sull’offerta attuale della cucina, sul ritiro degli ordini da asporto e sulla disponibilità dei posti a sedere in un’unica conversazione. Si consiglia di utilizzare l’indirizzo completo per la navigazione, in particolare se si arriva da fuori Sukošan.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

La Konoba Zora si trova nel cuore di Dobrinj, dove le stradine dell’entroterra dell’isola e l’antico paesaggio in pietra offrono un’atmosfera diversa rispetto alle località costiere. La taverna affonda le sue origini in una locanda aperta da Nikola Fugošić nel 1947. Due anni dopo, suo figlio Nikola sposò la cuoca Zora e la coppia rilevò l’attività. Il nome di lei divenne il nome del ristorante e il suo lavoro contribuì a far conoscere le šurlice dell’isola anche al di fuori di Krk. La pasta fatta a mano rimane il biglietto da visita più evidente della cucina. La casa consiglia le šurlice con il gulasch, insieme ai makaruni di Dobrinj e agli gnocchi con lo stesso sostanzioso accompagnamento. Un’altra preparazione abbina le šurlice a una salsa di scampi, collegando la tradizione pasticcera della taverna dell’entroterra con l’Adriatico circostante. Questi piatti rendono il ristorante particolarmente interessante per i visitatori che desiderano scoprire la cucina tipica dell’isola. Per dessert, il locale prepara il presnoc, un dolce tradizionale dell’isola a base di formaggio di pecora locale. La cucina descrive il seguire un’antica ricetta come un modo per rispettare il passato. Questa attenzione alla continuità collega il dessert alla storia familiare che sta dietro al ristorante. I muri in pietra e le panche in legno contribuiscono a creare l’atmosfera descritta dal locale. Un pasto qui può essere abbinato a una passeggiata tra le stradine di Dobrinj e a una visita alla chiesa di Santo Stefano. Le richieste di tavolo vanno effettuate tramite un modulo di prenotazione o per telefono, così gli ospiti possono organizzare la loro visita direttamente prima di partire da Malinska.

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

lun–dom 12:00–23:00

Il ristorante Đardin si trova in via Na Mulu a Tkon, sull’isola di Pašman. La terrazza affacciata sul mare e la sala da pranzo interna offrono due ambienti diversi in cui consumare un pasto, mentre una zona separata all’interno del locale aggiunge un’ulteriore opzione. Il menu spazia tra ingredienti adriatici, pasta e piatti internazionali più familiari. Tra gli antipasti freddi figurano il prosciutto dalmata e un assortimento di formaggi, oltre a una selezione di frutti di mare con acciughe marinate, polpo, gamberi, tartare di tonno e paté di pesce. Un tagliere della casa a sé stante combina prosciutto crudo, formaggio e carpaccio di manzo con crema di fichi, olive e pomodori. La scelta di pasta è particolarmente varia. I paccheri fatti a mano abbinano gamberi a pomodori secchi e crema di pistacchi, mentre altre proposte includono tagliatelle con salmone e gorgonzola o pljukanci con carne di manzo. Gli gnocchi di seppia neri fatti in casa sono serviti con gamberi e vino bianco; un altro piatto a base di gnocchi abbina pollo e spinaci ed è cotto nel forno a legna. Tra i risotti figurano quelli alla seppia, alle verdure e una versione ai gamberi con agrumi ed erbe aromatiche. La sezione dedicata al pesce propone orata alla griglia, bistecca di tonno, filetto di pesce fresco e calamari, con bietole e patate come contorni. I gamberi al forno con polenta e le cozze preparate alla buzara completano il tema costiero. Gli ospiti possono prenotare un tavolo direttamente presso il ristorante. Đardin accetta anche ordini da asporto per telefono per le località di Tkon, Ugrinić e Kraj, offrendo a chi soggiorna in quei centri abitati un’ulteriore possibilità di gustare la sua cucina. Per chi parte da Biograd, la sua posizione sull’isola è parte integrante dell’escursione piuttosto che una semplice sosta in un ristorante sulla terraferma.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

lun–dom 11:00–23:00

Il ristorante Stari Grad propone cucina dalmata in via Grgura Ninskog a Biograd na Moru. Il suo menu comprende salumi e formaggi dell’isola, frutti di mare, carne alla griglia e piatti cotti sotto la campana “peka”. Il prosciutto dalmata e il formaggio di Pag costituiscono un punto di partenza tipico della regione, mentre il carpaccio di polpo, il carpaccio di gamberi e l’insalata di polpo offrono alternative a base di prodotti del mare. Tra gli antipasti caldi figurano il risotto ai frutti di mare, il risotto alla seppia nera e la pasta con gamberi o salmone affumicato. I piatti di pesce spaziano dal branzino e dall’orata alla griglia alla bistecca di tonno, ai calamari ripieni e alle cozze alla buzara. I piatti misti per due consentono di condividere una selezione più ampia. La sezione delle grigliate comprende ćevapi, pljeskavica, spiedini di maiale e pollo, oltre a una selezione separata di bistecche. La bistecca della casa è farcita con prosciutto e formaggio, mentre il piatto misto Stari Grad riunisce filetto di manzo, bistecca di scamone, pollo e costoletta di agnello. La peka è una specialità: vitello, agnello o polpo vengono cotti lentamente con verdure ed erbe aromatiche sotto la campana. Questi piatti richiedono un ordine con almeno un giorno di anticipo. I bambini hanno una sezione dedicata, che comprende piccoli ćevapčići, bastoncini di pesce e pollo impanato. Torte fatte in casa e frittelle con gelato completano l’offerta gastronomica. I tavoli all’aperto offrono agli ospiti un’altra opzione per cenare, e il ristorante dispone di Wi-Fi. Il menu è disponibile anche da asporto, quindi è possibile ritirare il pasto per consumarlo altrove. È possibile organizzare eventi privati e ricevimenti di nozze direttamente con il ristorante.

Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

lun–dom 08:00–00:00

Il ristorante Carpymore riunisce una sala da pranzo dell’hotel, una terrazza e una pizzeria in via Kralja Tvrtka, nel centro di Biograd na Moru. Il lungomare si trova a pochi passi di distanza e il ristorante accoglie sia gli ospiti dell’hotel che chi alloggia altrove. La sua cucina combina piatti mediterranei e croati con influenze austriache, conferendo al menu una varietà più ampia di quanto il nome “pizzeria” possa far supporre. La pizza viene cotta nel forno a legna, mentre la pasta fatta in casa e gli ingredienti di stagione costituiscono un altro elemento distintivo della cucina. La terrazza offre un ambiente all’aperto vicino al mare; l’interno climatizzato rappresenta un’alternativa quando il tempo rende meno piacevole stare all’aperto. Gli ospiti possono scegliere un pasto completo o qualcosa di più semplice, tra cui pane fresco e gelato. È disponibile anche un buffet. La selezione comprende piatti vegetariani e vegani, e la cucina offre opzioni senza glutine. Ciò rende il ristorante una scelta pratica per un gruppo i cui membri desiderano tipi di cibo diversi. È possibile prenotare i tavoli online, e gli ordini da asporto rappresentano un’alternativa al consumo in loco. I cani sono i benvenuti e il ristorante descrive i propri locali come accessibili. Il Wi-Fi è a disposizione dei clienti. Il locale ospita anche feste private e ricevimenti di nozze, con accordi da concordare direttamente con lo staff. La combinazione di una posizione centrale, diversi stili di cucina e posti a sedere sia all’interno che all’esterno gli conferisce un’identità che va oltre il semplice servizio alle camere dell’hotel.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

Pikolo è un ristorante a conduzione familiare con struttura ricettiva situata in via Put Primorja a Sveti Filip i Jakov. La sua storia abbraccia mezzo secolo di ospitalità familiare, mentre la cucina propone piatti mediterranei preparati con ingredienti freschi di provenienza locale. Il ristorante fa parte della stessa struttura che ospita le camere e gli appartamenti della famiglia, nelle vicinanze della spiaggia di Iza Banja. I piatti sono preparati in modo tradizionale, con pesce, carne e pizza che costituiscono i pilastri del menu. La cottura alla brace e il forno a legna per il pane sono due dei metodi di cottura che caratterizzano l’offerta. I menu a base di pesce e carne si affiancano alle pizze cotte in quel forno, conferendo al ristorante una varietà che va oltre una singola specialità. Ogni giorno vengono servite le “marende”, pasti sostanziosi descritti come “brunch” nella presentazione in inglese del ristorante, oltre a una selezione à la carte. Gli ospiti possono scegliere tra l’offerta gastronomica del giorno oppure ordinare singoli piatti dal menu. È disponibile anche il servizio di consegna a domicilio per chi preferisce mangiare a casa propria. Oltre alle normali cene al ristorante, il Pikolo ospita eventi familiari. Compleanni, battesimi, prime comunioni e cresime sono tra le ricorrenze che la famiglia accoglie con piacere, offrendo un contatto diretto per l’organizzazione di un evento. Questa combinazione di cucina quotidiana, piatti scelti dal menu e riunioni familiari è fondamentale per il carattere del ristorante. Per i visitatori che soggiornano nelle vicinanze, riunisce piatti mediterranei, cibi alla griglia e pizza cotta al forno in un unico locale a conduzione familiare.

Münchener Straße 35, 86415 Mering

+49 8233 92282

Il ristorante Delphi porta la cucina greca sulla Münchener Straße a Mering, con sale da pranzo, una birreria all’aperto e una terrazza coperta. Gli spazi all’aperto offrono la possibilità di scegliere tra sole e riparo, mentre una sala separata può ospitare fino a quaranta ospiti. All’interno del giardino è presente un’area giochi per bambini e il ristorante organizza anche feste private e ricevimenti di nozze. Il menu inizia con i classici antipasti greci: tzatziki, tarama, crema spalmabile di formaggio di pecora piccante, melanzane e zucchine al forno e peperoni ripieni di formaggio e aglio. Un piatto misto di antipasti alla griglia abbina l’halloumi alle verdure; su richiesta è disponibile una versione vegana senza formaggio e peperoni ripieni. Tra i piatti principali figurano il gyros fatto in casa, gli spiedini di souvlaki, il bifteki ripieno di pomodoro e formaggio e le combinazioni di grigliata mista. I piatti al forno spaziano dalla moussaka con melanzane, patate, carne di maiale macinata e besciamella allo stinco di agnello servito con pasta greca o fagioli. Le opzioni a base di pesce includono calamari, sardine, salmone e piatti misti di pesce. I piatti vegetariani e le versioni vegane specificatamente indicate offrono agli ospiti alternative oltre alla griglia, tra cui pasta greca con sugo di pomodoro e verdure preparate senza formaggio né panna. Un menu per bambini propone porzioni ridotte di piatti come gyros, pasta e bastoncini di pesce. È possibile prenotare i tavoli per telefono e ordinare i piatti da asporto. La combinazione di diverse zone di seduta e di un menu che spazia dai piccoli piatti ai piatti alla griglia e alle pietanze al forno rende il Delphi adatto sia per un pasto informale che per un incontro con un gruppo più numeroso.

Münchener Straße 29, 86415 Mering

+49 8233 7478544

Il ristorante Schlosserwirt ha sede in una locanda di lunga tradizione sulla Münchener Straße a Mering, oggi annessa all’hotel e alla pensione di famiglia. L’edificio nacque come locanda nel 1901 e la famiglia Bader ne assunse la gestione nel 1928. In seguito, una macelleria e un cinema adiacente sono entrati a far parte della sua storia; l’area del cinema è stata infine riqualificata per ospitare l’hotel e collegata allo Schlosserwirt originario. Oggi il ristorante coniuga questa storia con un approccio moderno alla cucina bavarese. La cucina propone un menu compatto e variabile, che utilizza ingredienti freschi regionali e stagionali, ponendo particolare enfasi sulla sostenibilità. I classici bavaresi vengono reinterpretati anziché essere trattati come un elenco fisso di piatti. Una selezione di vini accuratamente scelta accompagna le pietanze. Anche la colazione fa parte dell’identità del ristorante e gli ospiti possono accedervi anche senza pernottare in hotel. Il buffet della colazione propone opzioni dolci e salate, mentre il ristorante offre anche un brunch servito al tavolo con il nome di «Gläschenliebe». Il programma serale comprende cene conviviali in stile «Stammtisch» con cordon bleu da condividere e altri piatti tipici. In occasione di eventi selezionati viene offerto un buffet bavarese con un ricco buffet di insalate. Le celebrazioni private e il servizio di catering vengono organizzati su misura, sia all’interno della struttura che in una sede esterna. L’hotel dispone inoltre di sale per seminari, rendendo il ristorante parte integrante di un contesto più ampio per incontri di lavoro e ricorrenze familiari. Per i visitatori, il fascino risiede nella combinazione di un indirizzo storico a Mering, una storia familiare che abbraccia diverse generazioni e una cucina che continua ad adattare le proprie radici regionali.

Gaußring 20, 86415 Mering

+49 8233 7796341

Il Taipan Mering è un ristorante asiatico situato in Gaußring, che riunisce in un’unica sala da pranzo la cucina cinese, giapponese e mongola. La griglia mongola è un elemento centrale dell’offerta: carne e pesce vengono fritti o flambati al momento, ponendo l’accento sui piatti preparati alla griglia oltre alla più ampia selezione del buffet. Gli ospiti possono scoprire diverse tradizioni culinarie nel corso della stessa visita, scegliendo piatti dal buffet o ordinando dal menu à la carte. Il ristorante propone anche una selezione per il pranzo. La sua formula è ideale sia per chi ama comporre la propria combinazione di specialità asiatiche, sia per chi preferisce scegliere un piatto singolo. Sia il pesce che la carne fanno parte dell’offerta, e la cucina propone piatti ispirati alle ricette tradizionali delle tre cucine. Le famiglie sono particolarmente benvenute, con menu speciali per bambini e un’area giochi per i più piccoli. Il locale è gestito da Wei Liu e si trova in Gaußring 20 a Mering. È possibile prenotare i tavoli direttamente per telefono, anche per una serata in compagnia degli amici. Il ristorante invita gli ospiti a effettuare le prenotazioni telefonicamente. È disponibile un canale di contatto separato per messaggi e domande di carattere generale. Questa combinazione di buffet, cottura alla griglia mongola e ordinazione à la carte offre a un gruppo diverse modalità di approccio al pasto pur condividendo lo stesso tavolo.

Luitpoldstraße 10, 86415 Mering

+49 8233 7353433

Da Daniele è una pizzeria e un ristorante situato in Luitpoldstraße a Mering, caratterizzato da interni in stile mediterraneo e da una cucina casalinga preparata al momento. Il locale offre un’atmosfera familiare e abbina i propri piatti a una selezione di vini. Pizza e pasta sono i pilastri del menu, ma la scelta si estende a antipasti, zuppe, insalate, pesce, carne e dessert, consentendo ai commensali di comporre un pasto che va da un singolo piatto principale a un pasto italiano più articolato. Le pizze sono disponibili in due formati, con combinazioni classiche come la margherita, funghi, prosciutto e formaggio, e la quattro stagioni con funghi, carciofi e olive. La selezione di pasta è particolarmente ampia. Gli spaghetti possono essere ordinati con pomodoro e basilico, aglio e peperoncino, frutti di mare o con un sugo alla carbonara preparato in casa con pancetta, uova e panna. Tra le penne spiccano una versione con funghi e crema di gorgonzola e una preparazione piccante al pomodoro. Tra le paste a nastro ci sono le tagliatelle con funghi porcini e rucola, salmone con vodka e crema di pomodoro, e la combinazione della casa “Daniele” a base di gamberi, tonno e pomodorini. Gli gnocchi sono serviti con spinaci e gorgonzola o con funghi porcini e olio al tartufo, mentre le pappardelle larghe sono accompagnate da noci e crema di gorgonzola. Tra i piatti al forno figurano sia una lasagna di carne che una versione vegetariana a strati con spinaci, funghi, pomodori, besciamella e formaggio. Il risotto offre un’ulteriore opzione nel menu, con varianti a base di gamberi, funghi porcini, frutti di mare misti o verdure. Questa varietà conferisce al ristorante un chiaro orientamento italiano, offrendo al contempo diverse consistenze e salse che vanno oltre la sezione dedicata alla pizza.

Marktplatz 8, 86415 Mering

+49 8233 744150

lun, mer–dom 10:00–23:00; mar Chiuso

L’Andechser di Mering sorge nella storica piazza del mercato, dove la famiglia Baumüller gestisce una locanda bavarese con diverse sale caratteristiche e una terrazza per i mesi più caldi. Christian Baumüller è sia proprietario che capo chef. La sua cucina attinge alle ricette tradizionali, lasciando spazio però a interpretazioni contemporanee e a piatti più leggeri in stile bistrot. Gli ingredienti freschi sono al centro della cucina, con una preferenza per i prodotti regionali, ove possibile. La sua appartenenza all’associazione degli osti specializzati del Wittelsbacher Land riflette questo legame con il territorio agricolo circostante. La birra proviene dal birrificio del monastero di Andechs e il locale serve anche liquori prodotti sulla collina del monastero. L’ambiente offre diverse possibilità per consumare un pasto, da un piccolo ritrovo in una sala tradizionale a una festa più grande al piano superiore. La Marktstube può ospitare trentacinque persone, la Wirtsstube venticinque e la galleria può accogliere fino a cento ospiti. All’esterno, la terrazza del giardino della birra offre agli ospiti un posto dove sedersi in estate. Le ricorrenze familiari sono parte integrante dell’attività, tra cui battesimi, prime comunioni, matrimoni e compleanni importanti. Il team aiuta a organizzare menu personalizzati, abbinamenti di vini, menu stampati e decorazioni per la tavola coordinate. Per gli anniversari aziendali e altri eventi, il servizio di ristorazione può assumere la forma di un buffet, di una sequenza di portate o di tartine, con opzioni sia rustiche che più elaborate disponibili su richiesta. Le prenotazioni dei tavoli vengono effettuate regolarmente per telefono. Il risultato è una locanda locale il cui carattere deriva tanto dai suoi ambienti e dall’ospitalità familiare quanto dalla sua cucina bavarese.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

lun–dom 16:00–22:00

Il ristorante Orkula è il progetto di Ivanka e Ivo Šimurina in via Fra Lina Pedišića a Biograd na Moru. Prima di aprire il proprio ristorante, i proprietari hanno maturato oltre vent’anni di esperienza in ristoranti in Croazia e Germania. Il loro approccio punta ad accogliere gli ospiti in un ambiente dall’atmosfera intima, caratterizzato da materiali naturali e da un design dalmata scelto per mantenere l’ambiente in sintonia con il contesto circostante. La terrazza ombreggiata è un elemento distintivo: piante di kiwi, fiori e i pini vicini contribuiscono a creare un’atmosfera tranquilla, lontana dalla zona più trafficata della città. La cucina combina piatti tradizionali con proposte internazionali, avvalendosi di fornitori selezionati e di prodotti di produzione propria. La bistecca avvolta nel bacon è una delle specialità più apprezzate, mentre altre preparazioni a base di filetto di manzo offrono agli amanti della carne diverse alternative. Anche i frutti di mare occupano un posto di rilievo: scampi, calamari dell’Adriatico e pesce al forno con la salamoia sono tra i piatti che i proprietari mettono in evidenza. Il pesce alla griglia viene servito con bietole e patate lesse, e la cucina presta attenzione persino al tipo di legna utilizzata per la cottura alla griglia. La pašticada, lo stufato di manzo dalmata, aggiunge un’opzione regionale a cottura lenta. È possibile ospitare gruppi più numerosi previo accordo, e si può concordare un menu speciale con il ristorante. È possibile prenotare online. Per i clienti che arrivano in auto, il ristorante offre un parcheggio gratuito, mentre per chi preferisce mangiare altrove è disponibile il servizio da asporto. Il risultato è un ristorante che si basa sull’esperienza culinaria dei proprietari, su una terrazza con piante e sugli ingredienti tipici della Dalmazia.

Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen

+49 6550 1408

Im Pfenn prende il nome dall’antico termine locale che indica il terreno paludoso e brughieroso su cui sorge la casa, un luogo tranquillo alle porte di Irrhausen, nel parco naturale tedesco-lussemburghese, poco più a nord di Arzfeld. Christine e Michel Munkler costruirono la casa con il fienile e la stalla nel 1938; la stalla fu trasformata in taverna nel 1961, il fienile in pensione, e nel 1966 la «Gasthaus Munkler» aprì al pubblico. La seconda generazione ha aggiunto l’ampia sala da pranzo nel 1978 e, dal 2001, la gestione è affidata a Christiane e Oswald Urfels, affiancati dal figlio Markus Gutweiler come co-direttore dal 2021: si tratta quindi di un’azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione, con circa quaranta dipendenti. La sala principale può ospitare fino a 80 persone, una sala sotto il tetto ne accoglie 25, mentre un’ampia terrazza soleggiata con circa 40 posti a sedere si affaccia sulla campagna. Il motto della cucina è: «La tradizione dell’Eifel incontra la cucina regionale moderna», basata su prodotti freschi provenienti dalle zone limitrofe. Due sono le specialità più rinomate: i bignè ripieni serviti nel pomeriggio e, a partire da novembre, i piatti a base di selvaggina proveniente dalla caccia di famiglia, che viene lavorata in proprio. Il pranzo nei giorni feriali è volutamente contenuto. Compleanni, matrimoni, feste private ed eventi aziendali vengono organizzati con menu, buffet o serate a tema. All’esterno c’è un’area giochi e un campo sportivo per i bambini, mentre i sentieri che conducono ai boschi, ai prati e ai ruscelli circostanti partono proprio dalla porta d’ingresso; per questo motivo la struttura accoglie famiglie, gruppi, escursionisti, ciclisti e motociclisti e vanta il certificato escursionistico «Wanderbares Deutschland».

Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid

+49 6554 431

L’Islekhöhe sorge sull’altura di Krautscheid, lungo la strada per Bitburg a sud di Arzfeld, nel tratto dell’Eifel denominato Islek, dove confinano Germania, Lussemburgo e Belgio. La famiglia che lo gestisce afferma di accogliere ospiti da vicino e da lontano da duecento anni, e la struttura è ancora oggi una pensione a conduzione familiare con annesso ristorante regionale, piuttosto che un hotel con sala da pranzo. La promessa della cucina è espressa in modo semplice sul sito: buona cucina casalinga, prodotti freschi dell’Eifel e porzioni abbondanti, con un menù di specialità locali e un menu da scaricare. I pasti vengono serviti in una sala da pranzo moderna e confortevole o, quando il tempo lo permette, sulla terrazza soleggiata; la sera è aperta una Bierstube separata con Bitburger Pils alla spina, il tipo di locale dove si chiacchiera di una passeggiata piuttosto che studiare la carta dei vini. La struttura ha costruito la propria offerta intorno agli ospiti attivi. I motociclisti hanno a disposizione tre garage chiudibili a chiave con spazio per venti-venticinque moto e un pacchetto weekend dedicato ai motociclisti; c’è un campo da tennis al coperto con un weekend dedicato al tennis, pacchetti che combinano escursioni e bowling e una stazione di ricarica per veicoli elettrici di recente installazione. Le camere sono semplici e confortevoli, con la pulita aria dell’Eifel come principale punto di forza. Per chi soggiorna in una casa vacanze nelle vicinanze, è l’ideale per una cena nei giorni feriali e per il pranzo nel fine settimana, con il paesaggio del Tri-border che inizia proprio fuori dalla porta.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

lun Chiuso; mar–dom 08:00–23:00

La Gostionica Kod Ive è una taverna situata in Ulica Žrtava Ratova a Murter, che propone una cucina mediterranea con un’offerta giornaliera basata sugli ingredienti di stagione. La cucina descrive l’origine di tali ingredienti come parte integrante del proprio approccio, dando spazio alla selezione giornaliera, in continua evoluzione, accanto al menu più ampio del ristorante. È una scelta semplice per i visitatori che desiderano chiedere cosa sta preparando la cucina quel giorno e costruire il proprio pasto attorno all’offerta del momento. Il contesto mediterraneo ha una forte impronta locale. In tutta Murter, la cucina isolana attinge a pesce, crostacei, olio d’oliva e verdure, con influenze italiane e francesi presenti anche nella tradizione culinaria. Le taverne costituiscono una parte consolidata di quel panorama, collegando i pasti alla cultura gastronomica dell’isola. Kod Ive si trova proprio nel centro del paese, al numero 27, il che rende utile l’indirizzo per pianificare una visita partendo da un alloggio in un’altra zona dell’isola. Chi arriva in auto ha un vantaggio pratico: accanto al ristorante è disponibile un’area di parcheggio gratuita. È possibile prenotare i tavoli direttamente con il personale; il ristorante mette a disposizione sia un numero di telefono fisso che un numero di cellulare per prenotazioni e richieste di informazioni. L’e-mail rappresenta un’ulteriore modalità per mettersi in contatto prima della visita. Per gli ospiti che organizzano un pasto nell’ambito di una gita, questi contatti diretti consentono di discutere la selezione del giorno e di prenotare un tavolo prima di partire.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

Il Fabro sorge in riva al mare in via Žabićeva a Murter, unendo una tradizionale casa in pietra a tavoli disposti su un molo riparato. L’interno ospita circa quindici tavoli, mentre la zona ristorante sul lungomare offre un’altra possibilità di gustare la stessa cucina croata. Il menu dedica ampio spazio ai frutti di mare senza tralasciare la carne. Le cozze vengono servite al vino bianco, alla buzara o alla maniera della casa. L’aragosta viene proposta in versione semplice, con pasta fatta in casa o alla buzara, mentre la selezione di pesce comprende spigola, tonno e dentice. Tra gli antipasti freddi a base di pesce figurano la tartara di tonno al sesamo e un antipasto misto di mare. La pasta fatta in casa viene proposta anche con erbe aromatiche, finferli e scampi, unendo la tradizione della pasta fresca con ingredienti provenienti sia dalla terra che dal mare. Per un pasto incentrato sulla carne, le scelte includono il filetto di agnello e diverse preparazioni di bistecche. Queste spaziano dalla bistecca alla griglia a versioni con salsa al pepe, al gorgonzola o al whisky e olive. La cucina si ispira alle ricette croate, con piatti fatti a mano e ingredienti provenienti da fornitori di fiducia. I vini dei viticoltori della regione accompagnano i piatti, insieme a cocktail e altre bevande. Un piccolo negozio annesso offre vini e liquori croati, oli d’oliva locali e miele delle isole Kornati. Fabro organizza anche matrimoni, eventi aziendali e feste di famiglia. Gli ospiti che arrivano in yacht possono richiedere in anticipo un posto barca, fornendo il nome dell’imbarcazione, le dimensioni e l’orario di arrivo previsto. Il molo funge quindi sia da luogo dove sedersi in riva al mare sia da pratico punto di arrivo per un pasto.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba unisce la cucina dello chef e proprietario Vjeko Bašić, della sua famiglia e di un ambiente immerso nel verde nel cuore di Murter. “Boba” è un soprannome di famiglia, e il ristorante considera questo nome come un legame con la sua isola d’origine. Il mare circostante, le isole Kornati e le persone che riforniscono la cucina definiscono il suo approccio al cibo. I frutti di mare sono al centro di un menù che segue le stagioni e le diverse provenienze degli ingredienti. La cucina tradizionale dell’isola costituisce la base, mentre le idee contemporanee influenzano il modo in cui tali ingredienti vengono preparati e presentati. Si tratta di un ristorante da scoprire attraverso la sua selezione del momento piuttosto che attraverso un singolo piatto che si prevede rimanga permanentemente nel menù. Il giardino è una parte importante dell’esperienza. Rosmarino, basilico, origano, menta e maggiorana crescono accanto a ortaggi e alberi da frutto, tra cui fichi, ulivi, agrumi e gelsi. Un muro in pietra del cortile delimita lo spazio per cenare all’aperto, che può ospitare ottanta ospiti, mentre l’interno dispone di cinquanta posti a sedere. Parte della cucina è a vista, consentendo agli ospiti di osservare alcune fasi della preparazione. Una selezione di vini completa il pasto, e l’ambiente si presta sia a tavoli più piccoli che a ritrovi tra amici. Il contrasto tra il giardino recintato e la cucina a vista offre agli ospiti due diversi punti di contatto con il cibo: le piante attorno al tavolo e il lavoro che sta dietro a ogni piatto. È possibile prenotare per telefono o tramite il link dedicato del ristorante. I parcheggi sono disponibili accanto al ristorante e presso il porto turistico locale.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida è un ristorante sul lungomare di Crikvenica con una terrazza giardino affacciata sull’isola di Krk. All’interno, una cucina a vista, un grande camino e ampie vetrate collegano la sala da pranzo con lo spazio esterno. La cucina dello chef Damnjan Draganić propone un approccio contemporaneo agli ingredienti regionali, rendendo questo locale una scelta ideale per un pasto che merita di essere inserito nei programmi della giornata. Gli scampi del Quarnero vengono proposti in diverse preparazioni originali. La zuppa cremosa include profiteroli di seppia e olio alle erbe, mentre gli gnocchi alla romana sono abbinati a scampi e tartufo nero. La pasta fatta in casa è un altro elemento centrale: l’interpretazione di Dida della carbonara combina tagliatelle, prosciutto di Drniš, rucola e tartufo istriano. I cavatelli neri con ragù di seppia offrono un piatto di pasta ai frutti di mare diverso dal solito. I piatti principali spaziano dal filetto di spigola con fave e salsa al limone e mandorle al tonno con polenta e finocchio. Il brutet, uno stufato di pesce con scampi e polenta, è pensato per due persone. Il filetto di manzo e la carne di vitello offrono alternative, mentre la selezione di pesce varia a seconda della disponibilità. Gli ospiti possono anche scegliere un menu degustazione da cinque o otto portate e concordare l’abbinamento dei vini con il personale. Vini croati e internazionali accompagnano il menu, e il ristorante dedica particolare attenzione all’abbinamento degli oli d’oliva con le pietanze. Prenotate direttamente e specificate eventuali esigenze alimentari al momento di organizzare il pasto. Per i visitatori che soggiornano nell’entroterra nei pressi di Donji Zagon, questa è una gita sulla costa a Crikvenica; organizzate il trasporto di conseguenza e verificate gli orari di apertura della cucina prima di partire.

Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler

+49 6554 9003994

mer–sab 17:30–22:00; dom 11:00–14:30, 17:15–21:00; lun–mar Chiuso

La Corona è il ristorante italiano situato sulla via principale di Waxweiler, la piccola cittadina nella valle del Prüm, a pochi minuti di auto a est di Arzfeld. Ha aperto i battenti il 15 novembre 2013 e da allora ha festeggiato il suo decimo anniversario, cosa che il locale sottolinea con un certo orgoglio. La sala da pranzo è arredata in stile moderno e i proprietari descrivono il locale come adatto alle famiglie, dove il comfort e l’accoglienza calorosa sono più importanti dell’apparenza. La cucina utilizza ingredienti freschi e di alta qualità. Il pasto può iniziare con un aperitivo o un cocktail, un Martini, un gin tonic o un Negroni, mentre la carta dei vini è italiana e comprende etichette provenienti da diverse regioni. Sono disponibili zuppe fatte in casa e insalate fresche, pane per pizza appena sfornato e pizze con base croccante e condimenti abbondanti. La pasta è accompagnata da sughi fatti in casa, mentre per chi desidera un piatto a base di carne ci sono la cotoletta e il Cordon Bleu. È possibile prenotare i tavoli tramite il sito web, cosa che vale la pena fare per un gruppo nelle serate del fine settimana. Di tanto in tanto si tengono serate musicali. Oltre al ristorante, la famiglia gestisce un food truck specializzato in pizza che porta la stessa pizza cotta al forno a feste private ed eventi nella regione, con preventivi su richiesta. Per chi soggiorna in una casa vacanze, è la soluzione più semplice per una serata fuori che non richieda un lungo tragitto in auto: cucina italiana nel centro della città, con servizio di pranzo la domenica e cene nei restanti giorni della settimana.

Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler

+49 6554 389

L’Hotel am Schwimmbad è una pensione tradizionale dotata di ristorante, una “Pilsstube” e una terrazza solarium, situata lungo la strada che dal centro di Waxweiler scende fino alla piscina all’aperto in riva al fiume Prüm. Gestita da Jeroen van der Zalm, è aperta tutto l’anno e prende molto sul serio il suo ruolo di locanda del paese: il ristorante serve specialità regionali dell’Eifel in un ambiente semplice e accogliente ed è attrezzato per feste di famiglia, mentre la birreria apre in tarda mattinata. La terrazza è il motivo per cui vale la pena venire nelle belle giornate, con un’ampia vista sulla valle del Prüm e sulla piscina sottostante. Al piano superiore si trovano sette camere dotate di televisione, doccia e bagno, sufficienti per un gruppo fino a diciotto persone; le camere si affacciano sulla valle anziché sulla strada. L’elenco degli ospiti che la struttura ospita la dice lunga su chi qui si sente a casa: famiglie, motociclisti, che hanno a disposizione un riparo coperto per le loro moto, escursionisti e ciclisti lungo la pista ciclabile della Prümtal, che possono chiudere a chiave le loro biciclette, pellegrini sul Cammino di Santiago, che possono far timbrare il loro passaporto del pellegrino, pescatori, che possono acquistare un permesso per il fiume Prüm, tecnici e viaggiatori d’affari, nonché appassionati di sport invernali. I cani sono ammessi su richiesta. Il parcheggio è ampio e dispone di spazi anche per veicoli di grandi dimensioni. La struttura si trova all’interno del Parco Naturale Tedesco-Lussemburghese, vicino al punto di confine tra Germania, Belgio e Lussemburgo, e la piscina adiacente offre alle famiglie con bambini un piacevole pomeriggio di svago prima di una cena anticipata.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

lun–dom 11:00–00:00

La Konoba Jadran sorge in piazza Trg Rudina, nel centro di Murter, all’interno di un’antica casa in pietra costruita secondo la tradizione dalmata. La sua terrazza si affaccia sulla piazza principale, sul porto e sul mare, inserendo il ristorante nella vita quotidiana del lungomare. La tradizione familiare risale al 1919, mentre la cucina coniuga le ricette tipiche dell’isola di Murter con un approccio contemporaneo. Pesce e frutti di mare sono al centro dell’offerta. Tonno, polpo e crostacei si affiancano ad altre specialità di pesce, mentre i piatti alla griglia costituiscono un altro filone della cucina. Non mancano i piatti a base di carne, così come le preparazioni a base di pasta e i dolci dalmati. La varietà dell’offerta permette ai commensali di esplorare diversi aspetti della cucina dell’isola, anziché limitarsi a una singola specialità. Il servizio comprende sia piatti già pronti che piatti preparati al momento. I posti a sedere sono suddivisi tra la terrazza e la parte interna della taverna, con una capienza complessiva di cento ospiti. Questa disposizione si presta anche a occasioni che vanno oltre il semplice pasto al ristorante: il team organizza feste di famiglia e ricevimenti aziendali. Gli ospiti che soggiornano al Camp Rehut possono prenotare un tavolo tramite la reception del campeggio. I servizi pratici includono parcheggio, servizio da asporto e connessione Wi-Fi gratuita. I cani sono i benvenuti e si accettano pagamenti con carta, tra cui Visa e Mastercard. Per i visitatori che esplorano il centro di Murter, Jadran offre una casa in pietra di pregio, una vista sul lungomare e un’ampia panoramica delle tradizioni gastronomiche dell’isola.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

Il ristorante Tic Tac si trova in via Hrokešina a Murter, e la sua storia ha inizio nel 1971, quando Slobodan Pleslić aprì un bar. Figlio di un guardiano del faro, si formò nel settore dell’ospitalità a Zagabria e a Opatija e lavorò a bordo di navi prima di tornare sull’isola. Il caffè si è poi trasformato in un ristorante, e la sua cucina rimane fedele agli ingredienti dalmati. I frutti di mare sono i protagonisti, in particolare gli antipasti freddi che combinano pesce crudo con contorni locali. Il tonno è abbinato alla menta, mentre la ricciola o il pesce spada vengono serviti con i capperi. Il polpo viene servito crudo con formaggio stagionato in pelle di agnello. Anche le acciughe e le sardine marinate seguono lo stesso approccio: pochi ingredienti scelti per esaltare il carattere del pesce. I piatti cotti hanno una loro identità ben definita. Il brodetto di rana pescatrice è una specialità della casa, mentre i calamari dell’Adriatico possono essere cotti al forno con le patate o preparati in umido. Un’altra preparazione caratteristica abbina la polenta annerita con il nero di seppia a gamberi e calamari. Chi preferisce la carne può scegliere una bistecca accompagnata dalla salsa balsamica del ristorante e da verdure. Anche l’ambiente collega il ristorante al mare grazie alla sua offerta “dock and dine”. Oltre alle normali cene, il Tic Tac ospita piccoli matrimoni, feste, cene di lavoro e ritrovi di gruppo sul molo e all’interno del locale. La combinazione di una lunga storia, delle preparazioni a base di pesce e degli spazi dedicati agli eventi gli conferisce un posto speciale nel panorama gastronomico di Murter.