Ristoranti, caffè e panifici a Donji Zagon

Peesterstraat 1, 9331 BC Norg

+31592613500

De Baander è un foodcafé situato in Peesterstraat, nel centro di Norg, che propone pranzi, piatti sostanziosi e stuzzichini da accompagnare alle bevande. Il suo menu spazia dai classici dei caffè olandesi a piatti di ispirazione internazionale, con opzioni sia per chi ha poco appetito sia per chi desidera un pasto completo. L’attività gestisce anche una caffetteria e offre un servizio di catering per eventi. I piatti del pranzo uniscono diversi sapori. La versione vegetariana abbina una crocchetta di verdure, formaggio di capra e la zuppa del giorno, mentre altri piatti propongono carne o pesce. I ripieni dei panini includono maiale sfilacciato, prosciutto con senape al miele, salmone affumicato e brie con miele e noci. Per una scelta più sostanziosa, gli hamburger di manzo sono serviti con insalata e patatine fritte fatte in casa. I condimenti spaziano dal cheddar ai sottaceti fino alla maionese al tartufo, e la cucina propone anche versioni vegetariane. Oltre agli hamburger, il menu comprende satay di pollo, cotoletta, stufato di manzo preparato con birra bock Maallust e rendang con riso e atjar. La flammkuchen rappresenta un’altra opzione, mentre i nachos farciti e un tagliere di formaggi, salumi, pane e stuzzichini sono perfetti da condividere davanti a un drink. I bambini hanno le loro opzioni, tra cui pancake e patatine fritte con una selezione di stuzzichini. I dessert mantengono lo stile informale con gelato, biscotti con gocce di cioccolato e churros. Un vassoio da caffè abbina una bevanda calda a dolcetti. Per un’occasione fuori dal foodcafé, il servizio di catering prepara pranzi, buffet e stuzzichini, con accordi da concordare direttamente con il team.

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Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

Il ristorante "De Drie Koningen" sorge nella piazza del mercato di Groede, l’antico borgo situato vicino alla costa della Zeeuws-Vlaanderen. Durante la Seconda Guerra Mondiale, Groede fu sede della Croce Rossa, motivo per cui i suoi edifici antichi e la piazza della chiesa sono stati preservati; il ristorante fa parte proprio di quel centro storico. In estate la terrazza si estende al centro della piazza; nei mesi più freddi gli ospiti si spostano all’interno, in una sala da pranzo che il locale descrive come un ambiente dall’atmosfera accogliente, simile a un salotto. Il locale ha una sua storia legata alla birra. Quando riaprì nel 2012, il proprietario arrivò con 300 litri di birra fatta in casa e la chiamò Marckensteijn in onore dei due gestori, Marc e Stijn. La produzione di birra è iniziata nei locali stessi, si è poi sviluppata nel birrificio Dutch Bargain e si è trasferita nell’ex scuola del paese, proprio dietro l’angolo, dove ora si trova il Brouwerslokaal. La Marckensteijn viene ancora servita alla spina qui come birra della casa, accanto ai classici belgi e alle birre artigianali. La cucina utilizza prodotti stagionali della regione. Il pranzo viene servito fino alle cinque, poi subentra il menu della cena; entrambi sono disponibili in olandese, tedesco e inglese. Tra i piatti figurano la zuppa di pesce della Zelanda con rouille, crocchette di formaggio fiamminghe a base di formaggio stagionato di Bruges, crocchette di gamberetti, bistecca di scamone e costata, una casseruola di pesce gratinata al forno con salmone, merluzzo, sogliola e scampi in salsa bisque, un hamburger della casa cotto alla griglia “lava” e un hamburger vegano alla soia. È disponibile pane senza glutine e i bambini hanno un menu dedicato. Per gruppi e feste è possibile concordare un menu personalizzato. Le prenotazioni per lo stesso giorno si effettuano per telefono o di persona; il parcheggio si trova a circa 100 metri di distanza, in Monnikenstraat.

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

mar–gio 10:00–17:30; ven 10:00–21:30; sab, dom 12:00–21:30; lun Chiuso

De Gecroonde Liefde si trova sul Nieuwendijk, nel quartiere del vecchio porto di Vlissingen, a pochi passi dal viale, ed è gestito dagli stessi due proprietari, Ronny Kers e Raymond de Jonge, dal 2002. Il nome, che in olandese antico significa “amore coronato”, deriva dal nome della casa. Di giorno è un locale dove prendere un caffè o pranzare – panini, zuppe, un’ottima tartara di manzo – mentre dal venerdì sera e durante il fine settimana si trasforma in un ristorante con un menu franco-internazionale, a base di pesce dell’Oosterschelde e carne della regione. L’ambiente è accogliente e senza fronzoli, con un bar dove gustare un bicchiere di vino, un gin tonic o un cocktail prima o al posto della cena. Da Oost-Souburg ci vogliono dieci minuti in auto o in bicicletta lungo il canale.

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

lun 10:00–00:00; mar 10:00–00:00; mer 10:00–00:00; gio 10:00–00:00; ven 10:00–00:00; sab 10:00–00:00; dom 10:00–00:00

De Herberg sorge sul Pottenmarkt, nel centro di Middelburg, e si definisce il “tuo salotto nel cuore della città”: un locale informale, aperto a tutti, dalle dieci del mattino a mezzanotte, sette giorni su sette. Il motto del locale è «proprio come a casa, ma con cibo e bevande migliori», il che è quantomeno onesto riguardo a ciò a cui punta. L’unico lungo orario di apertura copre tutto in un’unica sala: un caffè con una fetta di torta al mattino, un pranzo completo e, la sera, piatti da brasserie cotti alla griglia. Il menu affianca volutamente i classici a piatti meno tradizionali: la bouillabaisse del Mare del Nord accanto alle costine coreane glassate, falafel fatti in casa e una vera e propria selezione di piatti vegani, non solo un piatto simbolico. C’è una terrazza e una selezione di birre speciali da gustare all’aperto, il che, sul Pottenmarkt, significa osservare il viavai di una delle piazze più affollate della Zelanda. Poiché non chiude mai tra un servizio e l’altro, questo locale rappresenta la soluzione pratica agli orari scomodi: un pranzo tardivo alle tre o qualcosa da mangiare alle dieci di sera, entrambe opzioni difficili da trovare in una cittadina di provincia olandese. Middelburg è il capoluogo della Zelanda, a cinque chilometri da Oost-Souburg: abbastanza vicina da raggiungerla in bicicletta e servita da un treno diretto che impiega quattro minuti. Troverete De Herberg al numero 2 di Pottenmarkt, 4331 LM Middelburg.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

“De Loire & d’Ailleurs” è il ristorante dello chef Bryan Laubin e della responsabile di sala Amandine Dumas a Les Rosiers-sur-Loire. Il loro approccio porta le influenze del sud della Francia in un contesto dell’Angiò, attingendo in particolare alla Provenza e alle Landes, pur mantenendo sempre in primo piano gli ingredienti locali. La cucina propone menu stagionali, con suggerimenti aggiuntivi scritti sulla lavagna accanto alla selezione principale. Il menu estivo pubblicato illustra come queste influenze si fondano: un’insalata dell’Angiò combina rillauds, funghi e Tomme de Loire, mentre le lumache provengono da Cornillé-les-Caves. Un antipasto a base di pomodoro prevede mozzarella affumicata e focaccia con peperoncino di Espelette, basilico e dragoncello. Tra le preparazioni a base di pesce e frutti di mare figurano lo sgombro con gazpacho di pomodoro e crostini all’aglio, e i calamari piccoli con prezzemolo e aglio, accompagnati da pasta al nero di seppia. Un piatto a base di melanzane impanate, proposto espressamente come vegetariano, è accompagnato da zucchine grigliate, ratatouille, salsa al peperone e mozzarella affumicata. Le opzioni di carne presenti nel menu includono la tartara di vitello con olio di nocciole e patatine di polenta, oltre a un taglio di manzo selezionato in base alla disponibilità. I dessert proseguono il mix di idee regionali e più originali, con una pavlova dell’Anjou, un parfait al melone, bignè alla crema di vaniglia e un fondente di patate dolci e cioccolato bianco. Sono presenti anche formaggi e preparazioni a base di gelato. Questi piatti mostrano la varietà della cucina piuttosto che una promessa fissa di ciò che sarà disponibile ad ogni visita. Le prenotazioni vengono effettuate direttamente per telefono, con il team della coppia che si occupa sia della cucina che della sala.

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

lun 11:30–20:30; mar 11:30–20:30; mer 11:30–20:30; gio 11:30–20:30; ven 11:30–20:30; sab 11:30–20:30; dom 11:30–20:30

Il "De Pannekoekenbakker" di Oostkapelle è una pizzeria specializzata in pancake situata sulla Domburgseweg, sull’isola di Walcheren, in Zelanda. Il pannenkoek olandese è un pasto a tutti gli effetti, piuttosto che una semplice colazione: si tratta di una frittella delle dimensioni di un piatto, servita in versione dolce o salata. Questo locale non offre nient’altro, cosa che vale la pena sapere prima di arrivare aspettandosi un menu variegato. Il locale si propone come meta ideale dopo una giornata all’aria aperta: una passeggiata in riva al mare, un giro in bicicletta tra le dune, un pomeriggio fuori casa. Questa è una descrizione azzeccata di Walcheren, dove la costa, i boschi e i villaggi si trovano a pochi chilometri l’uno dall’altro, ed è per questo che la cucina rimane aperta per tutta la giornata anziché prevedere due turni. C’è un club per bambini, quindi si tratta di un locale pensato per le famiglie piuttosto che di uno che semplicemente le tollera, e sul sito del ristorante si vendono buoni regalo e pacchetti organizzati. Il locale consiglia di prenotare, cosa che in una domenica piovosa durante la stagione delle vacanze non è affatto una formalità. È aperto sette giorni su sette, dalle undici e mezza del mattino alle otto e mezza di sera — un orario insolitamente lungo per la costa olandese, dove molte cucine chiudono tra il pranzo e la cena. Oostkapelle si trova sulla costa settentrionale di Walcheren, a circa venti minuti di auto da Middelburg e Oost-Souburg, e un po’ meno in bicicletta lungo le dune. Troverete De Pannekoekenbakker all’indirizzo Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

DeSalt è un ristorante e bar di street food situato in via Zadarska 1 a Nin. Fondato nel 2021, il locale punta sulle proprie combinazioni di hamburger e sulle salse fatte in casa. Il servizio da asporto e i tavoli all’aperto offrono ai visitatori la possibilità di scegliere se portare il pasto al proprio alloggio o fermarsi per un pranzo o una cena informale in città. La selezione di hamburger presenta diverse varianti. Il Classic Beef Burger abbina carne di manzo croata a pomodoro, lattuga iceberg e salsa della casa in un panino brioche. La versione DeSalt Gourmet aggiunge insalata di cavolo, cipolla caramellata e pancetta affumicata. Il “Crazy Beekeeper” utilizza cheddar e pomodorini marinati, mentre il “Wild Dalmatian” aggiunge alla combinazione formaggio di pecora e una salsa piccante al peperoncino. Anche il pollo e il pesce hanno il loro spazio nel menu. Un panino con pollo alla griglia include pancetta affumicata, formaggio e la salsa DeSalt, mentre la versione “Crunchy Chicken” utilizza pollo fritto croccante, sottaceti e formaggio fuso. Un panino con tonno fuso offre un’altra alternativa. Queste combinazioni sono servite con patatine fritte, rendendo la sezione dei panini un’opzione per un pasto completo piuttosto che un semplice spuntino. La sezione delle insalate amplia ulteriormente la scelta, con versioni a base di gamberoni, tonno e pollo alla griglia, oltre a un’insalata di verdure con ceci, mais dolce e formaggio di pecora. Verificate gli ingredienti direttamente con il personale se avete esigenze alimentari particolari. Il ristorante pubblica i recapiti telefonici e via e-mail per eventuali richieste; confermate la disponibilità stagionale e le modalità di ritiro prima di recarvi appositamente per un pasto. Se desiderate un tavolo all’aperto, specificate il posto che preferite quando contattate il ristorante.

Großraschützer Straße 1, 01558 Großenhain

+49 3522 5297744

Il "Bergkeller" è un ristorante situato nel quartiere Zschieschen di Großenhain, gestito da Stephan Seurig. La sua cucina si definisce moderna e creativa, pur rimanendo fedele alla tradizione culinaria locale. La priorità è data agli ingredienti freschi di stagione, con l’utilizzo, ove possibile, di prodotti regionali. Una grande finestra sulla cucina permette agli ospiti di osservare parte della preparazione, aggiungendo un elemento di cucina a vista alla sala da pranzo, anziché tenere l’intero processo fuori dalla vista. Il ristorante dispone di circa cinquanta coperti. Un divisorio permette di separare una parte della sala per un gruppo più ristretto, fino a trenta persone, rendendolo adatto sia a un pasto informale che a un’occasione più riservata. Per i gruppi, è consigliabile chiedere quali configurazioni sono disponibili e se il personale suggerisce un formato prestabilito per l’evento. L’accessibilità è un altro dettaglio utile: il gestore precisa che l’edificio è accessibile alle sedie a rotelle, con l’ingresso sul retro. Segnalate eventuali esigenze di accessibilità al momento della prenotazione, in modo che il personale possa illustrarvi come accedere al locale e preparare il tavolo più adatto. Il locale organizza anche eventi programmati e, occasionalmente, brunch domenicali, per i quali è necessaria una prenotazione anticipata. L’orario di apertura normale è dal lunedì al mercoledì, venerdì e sabato dalle 11:30 alle 22:00, mentre giovedì e domenica il locale è chiuso. L’orario di chiusura della cucina può variare a seconda del numero di ospiti. L’indirizzo è 1 Großraschützer Straße; contattate il ristorante per telefono o via e-mail per prenotare e chiedere informazioni sui piatti stagionali del momento prima di arrivare in tarda serata.

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

Il METZGERstub’n è il ristorante della famiglia Sampl situato nella Stammhaus in Meixnergasse, che unisce l’atmosfera di una locanda di paese a una cucina radicata nella tradizione del Lungau salisburghese. Elke e Sepp gestiscono l’attività ormai alla seconda generazione, mentre il figlio Sepp si occupa della preparazione dei piatti. Il menu unisce specialità austriache a piatti internazionali: tra i piatti più famosi della casa figurano il Lungauer Schöpsernes, la Wiener Schnitzel e un hamburger vegetariano. L’approvvigionamento regionale è parte integrante della cucina. Il vitello proviene dal Daslerhof di Mauterndorf, mentre agricoltori e cacciatori locali forniscono carne e altri ingredienti a seconda della disponibilità. Funghi, patate del Lungau, burro, formaggio, yogurt e latte figurano tra i prodotti che la famiglia acquista nelle vicinanze. Le erbe aromatiche del giardino del ristorante completano i piatti. Le settimane dedicate alle specialità stagionali danno spazio a ingredienti particolari nel menu. Anche l’atmosfera conviviale è caratteristica: la locanda descrive i vicini che si ritrovano al tavolo dei clienti abituali, giocando a carte o guardando insieme le partite di calcio davanti a un caffè o a una birra. Gli ospiti possono anche accomodarsi sulla terrazza. Sono disponibili piatti vegetariani; i pasti vegani possono essere preparati su richiesta e la cucina invita gli ospiti a segnalare direttamente eventuali allergie. La colazione è disponibile anche per chi non pernotta. La maggior parte dei piatti può essere ordinata da asporto, anche se i piatti con salse abbondanti sono meno adatti. Il ristorante accetta prenotazioni di tavoli e feste, accoglie i cani, offre un accesso senza gradini e accetta Mastercard, Visa e carte di debito.

Schloßstraße 2, 37619 Hehlen

+49 5533 4099950

La “Schloßwirtschaft” occupa l’ex stalla dei vitelli del castello di Hehlen, trasformando un edificio agricolo annesso al castello in un ristorante contemporaneo. L’ambiente fa parte dell’esperienza: gli ospiti possono accomodarsi accanto al caminetto o godersi la terrazza soleggiata affacciata sul Weser. All’interno, l’allestimento coniuga il carattere dell’edificio storico con una sala da pranzo moderna. Malte e Katrin Müffelmann gestiscono il ristorante, mentre la chef Sophia Gilles è a capo della cucina. Il loro obiettivo dichiarato è quello di privilegiare i prodotti regionali e la cucina stagionale. Carne, verdure e altri ingredienti provengono da produttori della zona circostante, grazie a rapporti diretti tra il ristorante e i suoi fornitori. Il menu cambia regolarmente, lasciando alla cucina la libertà di alternare piatti tradizionali a nuove interpretazioni a seconda della disponibilità degli ingredienti. Il locale funge anche da caffetteria, quindi una visita può essere organizzata sia per una pausa caffè che per un pasto completo. Una carta dei vini selezionata accompagna le pietanze. Per i viaggiatori che soggiornano a Bodenwerder, Hehlen rappresenta una meta vicina dove il ristorante e i dintorni del castello possono costituire un’unica escursione. Le celebrazioni private sono un’altra parte dell’attività, tra cui matrimoni, compleanni, anniversari ed eventi aziendali. Il team aiuta a organizzare queste occasioni in modo personalizzato. Tra gli eventi culinari proposti figurano feste in cucina con dimostrazioni dal vivo, visite a produttori di vino accompagnate da musica, oltre a cene a base di whisky in cui una sequenza di portate viene abbinata a diversi tipi di whisky. È possibile prenotare i tavoli tramite il modulo di prenotazione del ristorante. I gruppi di più di dieci persone sono pregati di concordare la visita per telefono o via e-mail.

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

lun–dom 12:00–22:00

Il Seenot sorge tra le dune del tratto 41 della spiaggia di Westerland, con vista diretta sul Mare del Nord. L’ambiente rende la spiaggia e il mare parte integrante del pasto, mentre il menu invernale offre un’ampia scelta di piatti a base di pesce, carne e vegetariani. È l’ideale per un gruppo eterogeneo i cui membri desiderano tipi diversi di cibo senza rinunciare all’atmosfera costiera. Tra gli antipasti figurano il formaggio di capra gratinato con marmellata di pomodoro, il sashimi di tonno e una zuppa di pesce piccante con crema di aragosta, aioli e pane all’aglio. La sezione dedicata ai frutti di mare spazia dalla platessa del Mare del Nord con patate al rosmarino al branzino con spuma alle erbe, fino a una padellata mista di pesce con gamberi e salsa alla senape di Digione. La ciotola “Seenot” combina avocado, hummus, insalata di lenticchie, pomodori e parmigiano. Gli hamburger sono disponibili nelle versioni con carne di manzo, vegetariana e pollo alla griglia, con patatine fritte di patate dolci tra i contorni. Altre scelte sostanziose includono l’anatra arrosto con cavolo rosso e gnocchetti, il fegato di vitello con cipolle al balsamico e le guance di bue con contorni di verdure. Una sezione separata dedicata ai bambini offre pasta, hamburger, pollo e cotoletta in porzioni ridotte. Tra i dessert figurano la composta di frutti rossi, la crème brûlée alla fava tonka, il parfait al caramello salato e la torta al cioccolato calda. La selezione di bevande comprende caffè, tè, birra, vino e aperitivi, incluse opzioni analcoliche. Le prenotazioni dei tavoli si effettuano per telefono o di persona; non è possibile prenotare via e-mail. Il ristorante offre anche buoni regalo per chi desidera regalare un pasto.

Dahlhausen 4, 58553 Halver

+49 2353 10451

Una locanda nel quartiere di Oberbrügge, a Halver.

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Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Il Dielen-Café occupa il Münsterhof presso l’Arboretum Ellerhoop a Thiensen, offrendo caffè e dolci nella cornice di una storica fattoria e di un giardino botanico. Accoglie sia i visitatori che esplorano i giardini sia chi proviene dall’esterno del parco. Torte, dolci e caffè speciali costituiscono il fulcro dell’offerta, accompagnati da altre bevande, gelati e piccoli piatti salati. Accanto al caffè si trova una terrazza che permette di godersi una pausa caffè all’aperto all’interno del complesso del giardino. L’arboreto circostante combina collezioni di alberi con piantagioni a tema, un tradizionale giardino rustico e un lago noto per i suoi fiori di loto. Le sue esposizioni mutevoli offrono ai visitatori diversi motivi per tornare durante tutta la stagione di crescita. La caffetteria ospita anche visite organizzate e incontri privati. I gruppi possono organizzare pranzi leggeri o caffè e dolci, mentre feste di compleanno e ricevimenti funebri possono essere accolti con un tavolo da caffè condiviso. È possibile organizzare la colazione per gruppi di almeno venti persone. Queste offerte vengono coordinate dall’ufficio dell’arboreto, che invita gli organizzatori a contattare via e-mail. La caffetteria è accessibile ai visitatori in sedia a rotelle e accanto ad essa, nel Münsterhof, si trova un bagno accessibile. All’ingresso è disponibile un parcheggio gratuito, con rastrelliere per biciclette a disposizione di chi arriva su due ruote. Gestito dall’associazione benefica dell’arboreto, il caffè unisce una semplice sosta di ristoro a un panorama molto più ampio di orticoltura, studio degli alberi e progettazione di giardini.

Lerchenweg 18, 59199 Bönen

+49 2383 4291

Panetteria e pasticceria indipendente a Bönen.

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Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

"Dietro L'Angolo" è una trattoria e pizzeria a conduzione familiare situata in Via Giacomo Matteotti a Dervio. Leonardo e Barbara uniscono i piatti della cucina lombarda a un ampio menù di pizze, grigliate e piatti di pesce, rendendolo una scelta pratica per coppie, famiglie o gruppi di amici con gusti diversi. Il locale dispone di una sala interna, una terrazza e un bar, con il forno a legna che riveste un ruolo importante nel servizio serale. Per un pasto tipico della regione, si può iniziare con gli sciatt, frittelle croccanti di grano saraceno ripiene di formaggio Casera, oppure con un tagliere di salumi e formaggi. I pizzoccheri vengono serviti con patate, verdure di stagione, formaggio, burro e salvia e vanno ordinati per almeno due persone. Tra gli altri primi piatti figurano il risotto allo zafferano e salsiccia, le tagliatelle al ragù di manzo e le linguine alle vongole. La selezione di pizze spazia dalla Margherita alla Napoletana, fino alla versione della casa con salsiccia, gorgonzola e cipolla. I condimenti vegetariani, i calzoni e le combinazioni più ricche con funghi porcini o speck ampliano la scelta. Oltre alla pizza, ci sono fette di manzo alla griglia, hamburger, cotoletta di maiale impanata e frittura mista di pesce. Panna cotta fatta in casa, tiramisù e crema catalana offrono un finale familiare. Dal lunedì al sabato è disponibile un menu fisso per il pranzo, mentre i gruppi di almeno quattro persone possono informarsi sulla formula serale “Giro Pizza”. Il pranzo viene servito tutti i giorni; il martedì sera il locale è chiuso. Si consiglia di prenotare per telefono, soprattutto per i gruppi, e di comunicare direttamente eventuali esigenze alimentari: sebbene siano disponibili basi per pizza alternative, il ristorante precisa espressamente che la preparazione avviene in una cucina condivisa.

4592 Klahanie Dr SE, Sammamish, 98029

+14256570767

dom–gio 11:00–21:00; ven–sab 11:00–22:00

Diyar è un ristorante persiano e mediterraneo situato nel quartiere di Klahanie, nella zona sud di Sammamish, a circa cinque chilometri da casa. Il nome significa “casa” e “patria”, e i proprietari hanno concepito il locale ispirandosi al concetto persiano di “mehmani”, ovvero il dovere di accogliere ogni ospite con cura. La sala da pranzo è arredata in uno stile che attinge al patrimonio culturale persiano, mentre la cucina è guidata da chef formati nella cucina tradizionale persiana. Tutto è preparato secondo i principi halal. I kebab sono il fulcro del menu: koobideh di manzo, pollo marinato allo zafferano, barg a base di fettine sottili di filetto di manzo, shish di manzo, costolette di agnello shishlik, gallina della Cornovaglia e gamberetti, serviti singolarmente o in piatti misti, fino a un vassoio familiare pensato per essere condiviso. Gli stufati persiani comprendono il ghormeh sabzi con erbe aromatiche, fagioli e lime essiccato, il gheimeh bademjan con piselli spezzati e melanzane, uno stinco di agnello brasato lentamente con fave e riso all’aneto, e lo zereshk polo con pollo, bacche di crespino e pistacchi. Il riso ha una sezione a sé stante, con varianti allo zafferano, alle amarene, alle carote e alle lenticchie, oltre al tahdig, il riso croccante che si forma sul fondo della pentola. Tra gli antipasti figurano il kashk e bademjan, il mirza ghasemi, l’hummus, i falafel e le salse allo yogurt; per i vegetariani sono disponibili un piatto di falafel e un assaggio di mezze. Per le occasioni speciali è disponibile uno spazio VIP che può ospitare fino a otto persone e una sala privata per un massimo di cinquanta. È possibile prenotare i tavoli, ordinare piatti da asporto e, per eventi di grandi dimensioni, avvalersi di un servizio di catering dedicato.

Jevišovka 261, 691 83 Jevišovka

+420724725415

Il “Dlabanec u Závodničky” è un piccolo bistrot a Jevišovka specializzato in hamburger, contorni fritti e, occasionalmente, specialità alla griglia. I tavoli all’aperto sotto un pergolato conferiscono al locale un’atmosfera informale, con luci e, a volte, musica che contribuiscono a creare l’atmosfera. La selezione di hamburger è disponibile in tre formati. La versione grande prevede un panino saporito con carne macinata, salsa della casa, lattuga, cipolla, pancetta e cheddar fuso. L’hamburger medio è servito su un panino brioche, mentre la versione mini è pensata per i bambini. Ciascuno può essere ordinato in combinazione con patatine fritte e salsa, oppure come hamburger da solo. Oltre agli hamburger, il menu comprende Gouda fritto con patatine fritte, salsa e insalata di verdure, oltre a patatine al cheddar condite con pancetta e cipolla. Tra gli snack fritti più piccoli figurano anelli di cipolla, frittelle di patate, patatine e patatine fritte. Le specialità possono includere collo di maiale, costine o pancetta di maiale, con la selezione che varia a seconda del giorno e della stagione. Tra le bevande figurano birra, cocktail e limonate fatte in casa. Il bistrot organizza anche feste private e incontri di gruppo. Le opzioni includono un “burger party”, una grigliata sotto il pergolato o un banchetto più tradizionale con cotolette, formaggio fritto, bistottine e insalate di verdure. Per eventi selezionati viene utilizzata una griglia a legna, con carni quali costine, collo di maiale, pancetta e salsicce. Cibo, bevande, servizio e allestimento possono essere pianificati insieme al team. Il locale consiglia di organizzare un evento con almeno tre settimane di anticipo, in modo da avere il tempo necessario per prepararsi.

Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi

+38231339842

lun 07:00–01:00; mar 07:00–01:00; mer 07:00–01:00; gio 07:00–01:00; ven 07:00–01:00; sab 07:00–01:00; dom 07:00–01:00

Il Do-Do Café si trova sullo Šetalište Pet Danica a Herceg Novi. Proprio questa posizione è il punto forte del locale, quindi vale la pena spiegarla: lo Šetalište Pet Danica è il lungomare, un viale lastricato che si estende per diversi chilometri lungo la costa, all’imbocco della Baia di Kotor, con il mare da un lato e la città che si arrampica sulla collina dall’altro. Quasi tutto ciò che a Herceg Novi si affaccia sul mare lo fa proprio da qui. Gli orari indicano più un bar che un ristorante, e una giornata lunga: dalle sette del mattino all’una della notte successiva, tutti i giorni della settimana senza eccezioni. Diciotto ore è il ritmo di lavoro di un bar sul lungomare di questa costa — il primo caffè prima di andare al lavoro, il pomeriggio all’ombra e la passeggiata serale che metà della città fa quando il caldo si attenua. Non abbiamo un sito web, quindi qui non c’è nulla scritto su ciò che serve. Il modo per informarsi è per telefono. Herceg Novi sorge all’imbocco della Baia di Kotor, a circa mezz’ora di auto da Morinj lungo la E65 e a una distanza leggermente inferiore dal confine croato. È la città più soleggiata della costa montenegrina e quella con il maggior numero di scale: il centro storico sale ripidamente dal mare, quindi il lungomare è il luogo dove la gente cammina davvero, e un caffè lì si trova lungo il percorso piuttosto che fuori da esso. Troverete il Do-Do Café all’indirizzo Šetalište Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi.

Danzstraße 13, 39104 Magdeburg

+49 391 99003350

Il Dom-König si trova in Danzstraße, vicino al quartiere della cattedrale di Magdeburgo, a ridosso dell’Elba. La sua offerta combina un ristorante con una ricca selezione di birre, con oltre una dozzina di varietà proposte dalla casa. La posizione lo rende un luogo ideale per abbinare un pasto alla visita dei dintorni della cattedrale. Un menu separato per il pranzo completa l’offerta principale ed è possibile prenotare i tavoli. La cucina spazia da piatti tradizionali e sostanziosi a antipasti più leggeri. La zuppa di pomodoro è servita con crème fraîche e crostini, mentre la zuppa di zucca combina la zucca Hokkaido con zenzero, latte di cocco e peperoncino. La bruschetta è preparata con ciabatta tostata, pomodori, aglio, pesto e Grana Padano. Il formaggio di capra caramellato è abbinato a un chutney di prugne e arance e a un’insalata mista. La Flammkuchen offre un’altra opzione più leggera, con condimento a scelta tra pomodoro, feta e olive oppure cipolle rosse e prosciutto. Per un secondo piatto sostanzioso, il menu propone guance di manzo brasate in salsa di birra scura con purè di patate e ortaggi a radice. Il salmone viene servito con rösti, cavolo verza alla panna e melograno. Lo stroganoff di roast beef e la versione ai funghi condividono gli stessi contorni: spätzle alle nocciole, cetriolini e cipolle rosse. Sono disponibili anche Maultaschen ripieni di verdure e pasta al pollo. Per le famiglie è prevista una sezione dedicata ai bambini, che comprende bastoncini di pesce, pasta e una piccola cotoletta di maiale, ed è possibile richiedere un kit da disegno. Lo strudel di mele caldo con gelato alla vaniglia completa il pasto. Nel loro insieme, il menu e la selezione di birre conferiscono al ristorante un’atmosfera accogliente, ideale per una sosta senza fretta nel centro di Magdeburgo.

Herner Str. 95, 44575 Castrop-Rauxel

+49 2305 9475670

Un ristorante asiatico nel quartiere di Behringhausen che propone cucina cinese a pranzo e a cena.

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Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

La Dornumer Teestube offre una pausa con tè e dolci in stile della Frisia orientale all’interno di un edificio risalente al 1808, accuratamente restaurato e sottoposto a tutela monumentale. Sabine Freese e il suo team accolgono gli ospiti al numero 18 della Enno-Hektor-Straße, vicino al castello sull’acqua di Dornum. La sala da tè dispone di circa 50 posti a sedere, con una sala separata per gruppi fino a 30 persone, rendendola adatta sia per una tranquilla pausa pomeridiana che per un incontro organizzato in anticipo. Il tè viene servito secondo la tradizione locale: una miscela della Frisia orientale in una teiera su uno scaldino, accompagnata da zucchero in zollette e panna. Il menu delle bevande comprende anche alternative sfuse, specialità di caffè e cioccolata calda; per le bevande a base di caffè e cacao è disponibile il latte d’avena. Ciò offre ai visitatori la possibilità di provare il rituale regionale del tè senza costringere gli accompagnatori a fare la stessa scelta. Il bancone dei dolci cambia ogni giorno. La selezione di pasticceria comprende torte alla frutta e alla panna, torta all’olivello spinoso, varietà al cioccolato e le torte alle ciliegie e alle mele di Dornum del locale. I bignè preparati al momento sono disponibili con ripieni quali ciliegie, frutti di bosco di stagione o uvetta imbevuta di brandy, mentre lo strudel di mele può essere accompagnato da panna, gelato o salsa alla vaniglia. È consigliabile informarsi sulle opzioni vegane o senza glutine del giorno, piuttosto che dare per scontato che ogni dolce sia adatto. È possibile ordinare torte intere o mezze torte da asporto, di norma con almeno tre giorni di preavviso. Il caffè chiude ogni giorno alle 18:00. Gli orari di apertura pubblicati variano da una pagina all’altra, quindi è consigliabile telefonare prima di una visita in tarda mattinata o quando si prenota un tavolo per un gruppo.

Rua do Cerco 29, 9560-206 Água de Pau

+351296247644

lun–dom 12:00–15:00, 18:00–23:00

Dragoeiro si trova a Caloura, nella Quinta do Mirante sopra la costa di Água de Pau, e cucina due cose fianco a fianco: sushi e la cucina delle Azzorre. Accanto a sushi e sushi caldo ci sono piatti fusion, antipasti e insalate, carne, frutti di mare, pasta e risotto, açaí e dessert, con una carta dei vini all'altezza. La cucina segue una sola regola - "lo spreco non ha posto riservato" - e cerca di utilizzare ogni ingrediente e ogni proteina per intero. È aperto ogni giorno a pranzo e a cena, e i tavoli possono essere prenotati per telefono o tramite TheFork.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

Il Dreimädelhaus è una locanda di campagna restaurata con cura, con tetto di paglia, situata a Kirchseelte, un villaggio nel parco naturale Wildeshauser Geest, appena a sud di Stuhr. La tenuta appartiene alla stessa famiglia dal 1600 e l’edificio principale risale al 1767, quando fu costruito da Ahrend Ahrents; questi produceva birra, distillava acquavite di cereali e ricopriva le cariche di guardaboschi reale e doganiere, poiché il vicino Klosterbach un tempo segnava un confine. Il nome, «La Casa delle Tre Fanciulle», risale agli anni ’20 con il proprietario Heinrich Ahrents e le sue tre figlie, in un’epoca in cui la nuova linea ferroviaria portava a Kirchseelte i visitatori del fine settimana provenienti da Brema. Oggi la struttura è al tempo stesso ristorante, hotel e sede per eventi. La cucina combina piatti tradizionali di stagione con una cucina moderna e si affida ai produttori del territorio. Il menu indica le sue provenienze: il «Knipp» dell’Hof Lehmkuhl, il manzo della Wesermarsch, il vitello di Kirchseelte, la selvaggina proveniente dalla caccia locale. Aspettatevi una zuppa nuziale di Kirchseelte, ragù di cervo con funghi di bosco, Schnitzel alla viennese a base di selvaggina locale, Pannfisch con salsa alla senape di Digione e piatti vegetariani come melanzane alla griglia con ratatouille o peperoni ripieni con couscous di verdure. Ai bambini viene offerto un menu a parte e una borsa con giochi per ingannare l’attesa. La colazione viene servita a buffet ogni mattina anche agli ospiti esterni, con una colazione domenicale più abbondante, mentre nei fine settimana nel pomeriggio vengono offerti caffè e dolci. All’esterno si trova una terrazza affacciata sul giardino, un laghetto naturale e un parco giochi, mentre la storica sala con tetto di paglia può ospitare celebrazioni fino a cento invitati, compresi matrimoni in giardino.

444 North Bumby Avenue, Orlando, FL 32803

+14078934994

lun–ven 07:00–20:00; sab–dom 08:00–20:00

Drunken Monkey è una caffetteria di quartiere situata nel Milk District di Orlando, in Florida, a breve distanza in auto a est del centro città. Il locale si definisce la caffetteria locale di Orlando, e l’edificio è difficile da non notare: una piccola casa viola su North Bumby Avenue che è diventata uno dei punti di riferimento del quartiere. Il caffè viene tostato in loco. Inoltre, la cucina prepara prodotti da forno fatti in casa e propone un menu che include deliberatamente piatti vegani, vegetariani e a base di carne, anziché considerare i primi due come un ripensamento, cosa abbastanza insolita nella Florida centrale da meritare di essere sottolineata. Alle pareti sono esposte opere di artisti locali e l’esposizione cambia periodicamente. Gli orari di apertura sono ampi e semplici: dal lunedì al venerdì dalle 7:00 alle 20:00, sabato e domenica dalle 8:00 alle 20:00. Questo copre la colazione, la mattinata di lavoro, il pranzo e una cena anticipata, e ci sono tavoli all’aperto. Il Milk District prende il nome dal caseificio che si trova al suo centro e sorge tra il centro di Orlando e la zona di Audubon Park. È una zona percorribile a piedi, caratterizzata da piccole attività indipendenti piuttosto che da una fila di catene, il che la rende una base ideale per la mattinata se alloggiate nella parte est della città. È possibile effettuare ordini in anticipo tramite il sito del locale se preferite ritirare il cibo piuttosto che aspettare, e il telefono è attivo durante l’orario di apertura. Troverete il Drunken Monkey al 444 North Bumby Avenue, Orlando, FL 32803.

Haus Petmecke 1, 57368 Lennestadt

+49 2721 2316

Ristorante a conduzione familiare nel quartiere di Grevenbrück.

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Am Markt 11, 58239 Schwerte

+49 171 1755526

Gelateria nella piazza del mercato di Schwerte.

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Castroper Str. 240, 45711 Datteln

+49 2363 66999

Gelateria nella zona Emscher-Lippe di Datteln.

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Kampstr. 6, 58313 Herdecke

+49 176 31118120

Gelateria (Eiscafé) nel centro di Herdecke.

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Lendringser Hauptstraße 12, 58710 Menden-Lendringsen

+49 2373 393680

Gelateria italiana.

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Untere Pforte 9, 59955 Winterberg

+49 2981 8993699

Gelateria e pizzeria nel centro di Winterberg.

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Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma

+34928876395

lun 12:30–22:00; mar 12:30–22:00; mer 12:30–22:00; gio 12:30–22:00; ven 12:30–22:00; sab 12:30–22:00; dom 12:30–22:00

El Bar de Marko si trova in Calle Risco Blanco a Costa Calma e, a giudicare dal numero di recensioni, è il locale più famoso della città. Non ha un sito web, quindi non ci sono informazioni sulla cucina: non possiamo citare alcuna fonte al riguardo e fare supposizioni sarebbe peggio che tacere. Ciò che si può dire riguarda gli orari di apertura, che sono molto semplici: dalle dodici e mezza alle dieci di sera, tutti i giorni, senza giorni di chiusura né pausa tra il pranzo e la cena. In una località turistica costiera dove molti ristoranti chiudono nel pomeriggio e si prendono un giorno libero durante la settimana, un locale che non fa mai né l’una né l’altra cosa rappresenta l’opzione affidabile — la risposta giusta quando sono le quattro del pomeriggio, o quando è lunedì. Calle Risco Blanco prende il nome dalla scogliera bianca, che è il significato di «risco blanco», e si snoda dalla strada costiera verso l’interno del paese anziché lungo il lungomare. Costa Calma si trova all’estremità della penisola di Jandía, nel sud di Fuerteventura, a circa un’ora dall’aeroporto di Puerto del Rosario e a venti minuti da Morro Jable. Il telefono è il modo migliore per chiedere cosa c’è in programma e per prenotare. Troverete El Bar de Marko in Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma.

Carretera Nacional 340, km 78, 11380 Tarifa

+34659094020

El Chozo mette il mare al centro di un pasto sulla costa di Tarifa. Situato all’interno del Camping Torre de la Peña, il ristorante si affaccia su Tarifa e sullo Stretto di Gibilterra dalla sua posizione in riva al mare. La sua storia è iniziata nel 1963 con una semplice capanna di legno e paglia, che conferisce al ristorante odierno un legame con i primi anni di vita di questo campeggio costiero. Il menu offre diversi modi per gustare i frutti di mare locali. Tonno alla griglia, tartare di tonno e ventresca di tonno caramellata si affiancano alla spigola con olio all’aneto e ai calamari interi, proposti alla griglia o fritti. Le proposte giornaliere di pesce selvatico dipendono dal pescato. Tra gli antipasti figurano cozze preparate in diversi modi, un’insalata di gamberi allo sherry Oloroso e pomodori locali con ventresca di tonno e aceto di Jerez. C’è anche un’ampia scelta oltre al pesce. Tra i piatti a base di riso figurano una versione con verdure dell’orto, riso nero con calamari e seppie e una preparazione con carne iberica. Tra le proposte di carne figurano manzo frollato, un timballo di agnello con funghi e Pedro Ximénez e un hamburger. Per concludere in dolcezza, la selezione pubblicata comprende budino di riso, cheesecake e torrija di brioche profumata ai fiori d’arancio. El Chozo è quindi l’ideale per un pranzo prolungato dopo una giornata al mare o per una cena con un’ampia scelta di piatti. Gli orari di servizio variano tra il periodo estivo, le settimane di vacanza e il resto dell’anno, quindi è consigliabile verificare gli orari aggiornati del ristorante al momento della prenotazione. Utilizzate il numero diretto del ristorante per prenotare un tavolo in questa particolare località costiera.

Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

lun–dom 11:00–01:30

El Chuletón è un ristorante alla griglia su Avenida Sargentos Provisionales a Playa del Inglés, e il suo nome dice ciò che conta di più: un chuletón è una costata di manzo spessa con osso, tagliata per la griglia. La carne è il piatto forte del menu, con pesce, pizza e pasta per chiunque al tavolo voglia qualcos'altro. La cucina resta aperta per tutta la giornata - dalla tarda mattina fino a ben oltre mezzanotte - e questo lo rende una scelta comoda dopo un pomeriggio in spiaggia o prima di una serata fuori a Playa del Inglés.

Kirchhof 19, 59368 Werne

+49 2389 953328

Ristorante greco a servizio rapido.

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Punta Paloma, s/n, 11380 Tarifa

+34951552688

El Mirlo sorge oltre le dune di Punta Paloma, dove la costa di Tarifa fa da cornice a un pasto a due passi dalla spiaggia. Il ristorante fa parte della catena gastronomica Marbella Club, che presenta lo chef Juan Gómez come artefice della sua cucina. Il fascino inizia con la posizione costiera e prosegue con un menu incentrato su pesce, crostacei e prodotti del sud della Spagna. Un pasto può iniziare con il gazpacho, l’insalata di patate con ventresca di tonno, il polpo alla griglia o i gamberi in salsa pil-pil. Calamari fritti, calamari piccoli e acciughe offrono un altro modo di gustare i prodotti del mare. Cozze al vino bianco, vongole in salsa marinera e crostacei alla griglia ampliano la scelta, mentre i pesci interi come la spigola, la sogliola e il rombo sono indicati in menu in base al peso. Particolare attenzione è riservata al tonno rosso di Almadraba. Il menu comprende il tiradito con tartufo e ponzu, la tartara con ajoblanco, il tataki con salmorejo e mandorle, le polpette di tonno in salsa di pomodoro e la bistecca di tonno alla griglia. I piatti a base di riso sono preparati per almeno due persone, con paella ai frutti di mare e varianti a base di aragosta, carabineros o maiale iberico. Non mancano inoltre la carne di manzo Retinto, le costolette di agnello e il cavolfiore arrosto con romesco. La selezione per la colazione offre un motivo in più per visitarlo di prima mattina, con toast accompagnati da pomodoro, formaggio Payoyo, prosciutto o avocado. Per il pranzo o la cena, prenotate direttamente e informatevi sul pesce del giorno, sulle preparazioni a base di riso e sugli orari di servizio. Un tavolo qui è particolarmente adatto ai visitatori che desiderano un’escursione costiera che includa un sostanzioso pasto andaluso piuttosto che un semplice spuntino veloce in spiaggia.

C. Butiplaya, 5, 29649 Mijas

+34952587500

mar–gio 18:30–23:15; ven–dom 13:00–15:30, 18:30–23:15; lun Chiuso

El Olivo de La Cala è un ristorante mediterraneo situato in Calle Butiplaya a La Cala de Mijas, il paesino balneare sulla costa a sud della casa, e fa parte del paese da oltre quindici anni. La struttura attribuisce grande importanza alle sue sale. C’è una terrazza all’aperto sotto il cielo mediterraneo, perfetta per le serate calde e il tramonto, mentre all’interno le sale da pranzo sono disposte attorno a un camino centrale, rendendo il locale ideale sia d’inverno che d’estate. Una cantina ospita oltre un centinaio di etichette spagnole provenienti dalle principali regioni, selezionate dal sommelier del locale e rinnovate con il variare delle stagioni. La cucina descrive la propria offerta gastronomica come gli autentici sapori della regione: frutti di mare, carni iberiche, verdure di stagione e dolci fatti in casa, con pesce e crostacei scelti ogni giorno al mercato. Gli antipasti freddi danno un’idea dello stile: insalata serrana, insalata di rucola, insalata di foie gras, avocado con gamberi, classico cocktail di gamberi, salmone affumicato, melone con prosciutto iberico e porzioni di prosciutto iberico e formaggi stagionati da condividere. Altre sezioni comprendono antipasti caldi, pesce, carne, carni alla griglia e un tagliere di formaggi, con la paella di mare e le bistecche tra i piatti più apprezzati del locale. Chiunque soffra di allergie è pregato di segnalarlo al momento della prenotazione, e la cucina si adatterà ove possibile. I gruppi di almeno sei persone sono i benvenuti per compleanni, battesimi, anniversari e cene aziendali, con lunghi tavoli all’interno o sulla terrazza e un menu proposto su misura per l’occasione. È possibile prenotare i tavoli online. Gli animali domestici non sono ammessi, ad eccezione dei cani guida.