Ristorante
El Mirlo
Tarifa
El Mirlo sorge oltre le dune di Punta Paloma, dove la costa di Tarifa fa da cornice a un pasto a due passi dalla spiaggia. Il ristorante fa parte della catena gastronomica Marbella Club, che presenta lo chef Juan Gómez come artefice della sua cucina. Il fascino inizia con la posizione costiera e prosegue con un menu incentrato su pesce, crostacei e prodotti del sud della Spagna.
Un pasto può iniziare con il gazpacho, l’insalata di patate con ventresca di tonno, il polpo alla griglia o i gamberi in salsa pil-pil. Calamari fritti, calamari piccoli e acciughe offrono un altro modo di gustare i prodotti del mare. Cozze al vino bianco, vongole in salsa marinera e crostacei alla griglia ampliano la scelta, mentre i pesci interi come la spigola, la sogliola e il rombo sono indicati in menu in base al peso.
Particolare attenzione è riservata al tonno rosso di Almadraba. Il menu comprende il tiradito con tartufo e ponzu, la tartara con ajoblanco, il tataki con salmorejo e mandorle, le polpette di tonno in salsa di pomodoro e la bistecca di tonno alla griglia. I piatti a base di riso sono preparati per almeno due persone, con paella ai frutti di mare e varianti a base di aragosta, carabineros o maiale iberico. Non mancano inoltre la carne di manzo Retinto, le costolette di agnello e il cavolfiore arrosto con romesco.
La selezione per la colazione offre un motivo in più per visitarlo di prima mattina, con toast accompagnati da pomodoro, formaggio Payoyo, prosciutto o avocado. Per il pranzo o la cena, prenotate direttamente e informatevi sul pesce del giorno, sulle preparazioni a base di riso e sugli orari di servizio. Un tavolo qui è particolarmente adatto ai visitatori che desiderano un’escursione costiera che includa un sostanzioso pasto andaluso piuttosto che un semplice spuntino veloce in spiaggia.
- Spagnola
- Mediterranea
- Pesce e frutti di mare
Vai
Punta Paloma, s/n, 11380 Tarifa, Spain
+34951552688 · [email protected] · elmirlo.es
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