Ristoranti, caffè e panifici a Privlaka

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Il ristorante Amico si trova in via Kninska 1 a Privlaka e risale al 1990. La sua vocazione italiana e mediterranea è confermata da un menù che offre una selezione particolarmente ricca di piatti a base di pesce, oltre a pasta, carni alla griglia e dolci. Il ristorante offre tavoli all’aperto, parcheggio per gli ospiti e servizio da asporto, rendendolo una scelta versatile per un pranzo in riva al mare o una cena. Le proposte più caratteristiche si ricollegano direttamente alla cucina di Privlaka. Il menu pubblicato include seppie marinate alla maniera locale, seppie con ceci e zuppa di pesce. Altri piatti a base di pesce spaziano dal polpo alla griglia e dalla bistecca di tonno alle cozze preparate alla buzara. Un piatto misto di pesce per due riunisce diversi tipi di frutti di mare, quindi vale la pena chiedere al personale quali pesci e crostacei sono disponibili prima di decidere. La pasta e i piatti più piccoli offrono un’altra possibilità per comporre un pasto. Il menu propone gnudi con scampi, pljukanci con bistecca di manzo, risotto nero e gnocchi ai quattro formaggi. Una bruschetta con šokol, mozzarella e pesto introduce un salume tipico della regione, mentre le insalate offrono combinazioni più leggere. Gli ospiti che preferiscono la carne possono dare un’occhiata alla selezione di piatti alla griglia, senza dare per scontato che si tratti esclusivamente di un ristorante di pesce. Il ristorante accetta prenotazioni direttamente e organizza anche feste private. Per chi pianifica in anticipo, è consigliabile verificare con il personale gli orari di servizio attuali, il menu del giorno ed eventuali esigenze alimentari. Il menu pubblico rimane utile per comprendere l’offerta della cucina, ma i prezzi esatti e la disponibilità giornaliera vanno verificati al momento della visita.

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Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

DeSalt è un ristorante e bar di street food situato in via Zadarska 1 a Nin. Fondato nel 2021, il locale punta sulle proprie combinazioni di hamburger e sulle salse fatte in casa. Il servizio da asporto e i tavoli all’aperto offrono ai visitatori la possibilità di scegliere se portare il pasto al proprio alloggio o fermarsi per un pranzo o una cena informale in città. La selezione di hamburger presenta diverse varianti. Il Classic Beef Burger abbina carne di manzo croata a pomodoro, lattuga iceberg e salsa della casa in un panino brioche. La versione DeSalt Gourmet aggiunge insalata di cavolo, cipolla caramellata e pancetta affumicata. Il “Crazy Beekeeper” utilizza cheddar e pomodorini marinati, mentre il “Wild Dalmatian” aggiunge alla combinazione formaggio di pecora e una salsa piccante al peperoncino. Anche il pollo e il pesce hanno il loro spazio nel menu. Un panino con pollo alla griglia include pancetta affumicata, formaggio e la salsa DeSalt, mentre la versione “Crunchy Chicken” utilizza pollo fritto croccante, sottaceti e formaggio fuso. Un panino con tonno fuso offre un’altra alternativa. Queste combinazioni sono servite con patatine fritte, rendendo la sezione dei panini un’opzione per un pasto completo piuttosto che un semplice spuntino. La sezione delle insalate amplia ulteriormente la scelta, con versioni a base di gamberoni, tonno e pollo alla griglia, oltre a un’insalata di verdure con ceci, mais dolce e formaggio di pecora. Verificate gli ingredienti direttamente con il personale se avete esigenze alimentari particolari. Il ristorante pubblica i recapiti telefonici e via e-mail per eventuali richieste; confermate la disponibilità stagionale e le modalità di ritiro prima di recarvi appositamente per un pasto. Se desiderate un tavolo all’aperto, specificate il posto che preferite quando contattate il ristorante.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Il ristorante Sokol si trova appena all’interno delle antiche mura della città di Nin, al numero 2 di via Hrvatskog sabora. La famiglia Tartaro fa risalire la storia del ristorante al 1951 e descrive l’attività attuale come quella della terza generazione. È una scelta azzeccata quando un tavolo desidera piatti dalmati accanto alle classiche carni alla griglia e alla pizza, con diverse possibilità di comporre il proprio pasto. La presentazione della cucina pone al centro dell’offerta la specialità Tartaro, la pasta fatta in casa e l’insalata della casa. Viene inoltre messo in risalto lo Steak Tartaro con salsa al pepe, pomodori e pane fatto in casa. Il pesce è parte integrante dell’identità del ristorante, mentre gli ćevapčići e i piatti misti di carne alla griglia offrono un’ulteriore opzione nel menu. Chiedete quali piatti a base di pesce e specialità della casa sono disponibili durante la vostra visita. Qui la pizza ha un legame locale ben definito. Il ristorante descrive condimenti che includono gamberetti, rucola e šokol, la specialità di carne di maiale stagionata tipica di Nin. Ciò offre ai commensali la possibilità di scegliere tra ingredienti costieri e qualcosa di particolarmente legato alla città. La selezione più ampia di pizze comprende le classiche combinazioni di pomodoro e formaggio, utili quando è necessario soddisfare appetiti diversi allo stesso tavolo. Per una visita, utilizzate l’indirizzo del ristorante all’interno delle mura della città e contattate direttamente il personale per gli orari di servizio e la prenotazione di un tavolo. Chiedete informazioni su un particolare pesce o su una specialità della casa al momento della prenotazione, specialmente se quel piatto è il motivo della vostra visita. Il numero di telefono diretto e l’indirizzo e-mail del ristorante rendono semplice pianificare il pasto prima di arrivare a Nin.

Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

Mad Duck propone pizza, hamburger e insalate in via Branimirova 14 a Nin. Il suo sito web dedicato alle ordinazioni invita i clienti a ordinare in anticipo e ritirare il cibo, rendendolo una scelta pratica per un pasto da portare al proprio alloggio. Il menu completo è utile anche per confrontare gli ingredienti prima di uscire con un gruppo. La pizza è la parte più ampia dell’offerta. Oltre alla Margherita e alle combinazioni con funghi e verdure, la selezione d’autore comprende la mortadella con pistacchi e una pizza ispirata a Nin con šokol, formaggio di capra, pomodori secchi e salsa al tartufo. Una combinazione con gamberetti aggiunge un’altra opzione tipica della costa. C’è la possibilità di scegliere un condimento tradizionale o di includere nel pasto un salume locale. La sezione dedicata agli hamburger presenta un approccio altrettanto variegato, con carne di manzo e cheddar, pancetta affumicata, una combinazione italiana e una versione al tartufo. Le insalate di pollo e un’insalata di tonno e feta offrono alternative. Confrontate gli ingredienti elencati al momento dell’ordine e chiedete direttamente alla cucina in merito ad allergie o sostituzioni, piuttosto che dare per scontato che una particolare combinazione possa essere modificata. Le informazioni ufficiali per i visitatori fornite da Nin indicano che il Mad Duck si trova in via Branimirova; l’indirizzo è quindi un utile riferimento per organizzare il ritiro. Utilizzate il sito web aggiornato del ristorante per selezionare il vostro ordine e concordare un orario di ritiro. Se state acquistando per più persone, decidere insieme quali pizze, hamburger e insalate ordinare prima di effettuare l’ordine aiuta a rendere il ritiro più semplice. Contattate direttamente il ristorante se avete bisogno di aiuto con un ordine.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

Aenona è una konoba a conduzione familiare situata in via Petra Zoranića 2 a Nin, con una tradizione che risale a oltre sessant’anni fa. La sua cucina si basa sulle ricette dalmate e l’offerta è sufficientemente ampia da consentire un vero e proprio pranzo o una cena da condividere: frutti di mare, carne, risotti e pasta figurano tutti nel menu del ristorante. Tra le proposte a base di pesce figurano il risotto alla seppia nera, gli spaghetti ai frutti di mare e la pasta verde con gamberi. La sezione dedicata al pesce comprende l’orata o la spigola, un piatto misto di pesce per due persone, la bistecca di tonno e i calamari alla griglia. Questi sono utili spunti per scegliere lo stile di pasto che desiderate; la cucina dovrebbe confermare il pesce e le porzioni disponibili il giorno stesso. Per qualcosa di particolarmente legato a Nin, il ristorante mette in evidenza il “ninski šokol”, una specialità a base di collo di maiale stagionato. Offre inoltre piatti tradizionali cotti in peka e allo spiedo, previo accordo. Queste preparazioni meritano un colloquio al momento della prenotazione: contattate il ristorante per concordare il piatto e il numero dei commensali, piuttosto che arrivare aspettandovi che una specialità da ordinare in anticipo sia già pronta. Aenona offre posti a sedere all’aperto e servizio da asporto, oltre a ospitare riunioni private, familiari e aziendali. L’orario giornaliero pubblicato va da mezzogiorno a tarda sera, con gli stessi orari indicati per la cucina, ma è consigliabile verificare direttamente eventuali variazioni stagionali. Ciò consente di pianificare sia una visita con servizio al tavolo che un pasto da asporto. L’indirizzo completo e la mappa fornita dal ristorante sono i riferimenti migliori per individuare l’ingresso.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Il ristorante Francesco ha aperto a Sukošan nel 2012 e unisce una terrazza con vista sul mare alla cucina mediterranea guidata dallo chef Frane Pavić. Il pesce, la pasta fatta in casa e i vini croati sono al centro dell’identità del ristorante. Il menu è abbastanza ampio da consentire un pasto a base di pesce senza fretta, un piatto di pasta o una tavola familiare con gusti diversi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di spigola, la tartara di tonno, l’insalata di polpo e gli arancini di seppia. Tra i primi piatti, i pljukanci sono proposti con scampi e vongole, tartufi o funghi porcini. Il risotto nero e il risotto alle verdure di stagione offrono ulteriori alternative. Come piatto principale, il ristorante propone orata alla griglia, tonno, calamari e polpo, oltre a crostacei preparati alla buzara e un piatto misto di pesce per due persone. Tra i piatti di carne figurano le costolette di agnello, la cotoletta di vitello e la pašticada dalmata. Un menu separato per bambini propone pollo impanato e spaghetti alla bolognese. I dessert includono panna cotta fatta in casa, torta, soufflé al cioccolato e frittelle, offrendo ai commensali diverse opzioni per concludere il pasto senza doversi vincolare a un menu fisso. La carta dei vini è particolarmente utile per scoprire la Croazia, sia al bicchiere che in bottiglia. Comprende il Pošip e la Maraština dalmati, la Malvazija istriana, i rossi della zona di Benkovac e bottiglie provenienti dalla Slavonia e dall’Altopiano croato. Chiedete al personale quale vino si abbina meglio al piatto scelto e al vostro stile preferito. Per un tavolo in terrazza o un pasto a base di pesce fresco, contattate il ristorante in anticipo e verificate la disponibilità per quel giorno.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Il ristorante Joso si affaccia sulla baia di Zlatna Luka a Sukošan, lungo la strada adriatica. Questa attività a conduzione familiare vanta oltre venticinque anni di tradizione gastronomica, con un menù incentrato sulla cucina dalmata, sul pesce e sulla carne alla griglia e sulla pizza. La sua terrazza si affaccia sul mare, sulla Marina Dalmacija e sul Canale di Zara, creando un legame diretto tra il pasto e questo tratto di costa. Il pesce è un motivo in più per dare un’occhiata alle proposte del giorno. Il ristorante collabora con i pescatori locali e precisa che la selezione di pesce fresco dipende dal loro pescato. Chiedete al personale cosa è disponibile e come verrà preparato prima di scegliere un piatto. Gli ospiti che preferiscono la carne possono optare per le grigliate, così un tavolo in compagnia non deve necessariamente seguire un menu esclusivamente a base di pesce. La pizza è un altro punto fermo dell’offerta, cotta in un forno a legna. Questo rende Joso la scelta ideale quando alcuni commensali desiderano una semplice pizza mentre altri preferiscono un pasto dalmata più completo. Il ristorante dispone sia di una sala interna che di una terrazza affacciata sul mare, consentendovi di specificare l’ambiente che preferite al momento della prenotazione. Joso fa parte dell’omonimo hotel situato in via Dr. Franje Tuđmana 117. Il parcheggio per gli ospiti è disponibile di fronte all’edificio. Gli orari di apertura pubblicati vanno dalla mattina presto fino a tarda sera; contattate il ristorante per richiedere il servizio desiderato, verificare la disponibilità del pesce del giorno e prenotare un tavolo sulla terrazza.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste è un ristorante dalmata situato in via Rudina, nel centro di Sukošan. Pesce, crostacei, risotti e pasta fatta in casa costituiscono una parte consistente del suo menu, affiancati da carni alla griglia. È un indirizzo ideale per scoprire diverse preparazioni tipiche della costa in un unico pasto, sia che si desideri un menu interamente a base di pesce sia che si preferisca un mix di pesce e carne. Gli antipasti freddi mettono chiaramente in evidenza questo approccio regionale: insalata di polpo, sardine salate e acciughe marinate accompagnano il prosciutto dalmata e il formaggio di Pag. Nella sezione dedicata alla pasta, da non perdere i makaruni fatti in casa con scampi o le tagliatelle verdi con rana pescatrice. Tra i risotti si possono scegliere quelli agli scampi, ai frutti di mare e il risotto nero, quindi il primo piatto può essere importante quanto il piatto principale. Il menu a base di pesce spazia dalle cozze e dai calamari alla griglia o fritti al filetto di spigola e alla bistecca di tonno. Gli scampi sono proposti alla griglia o preparati alla buzara. Tra le carni si possono scegliere bistecche di manzo, bistecche a T-bone, costolette di vitello e maiale e tacchino alla griglia. Tra i contorni figurano bietole, patate lesse e verdure grigliate, consentendo agli ospiti di comporre il proprio pasto in base alla preparazione che preferiscono. Per dessert, il menu propone rožata, panna cotta, frittelle e torte. Kod Guste dispone anche di camere, ma le richieste relative al ristorante vanno rivolte direttamente alla struttura in via Rudina 10. Contattate il personale per verificare il pesce del giorno, gli orari di servizio attuali e la disponibilità dei tavoli. Se state pianificando un pasto incentrato su un particolare piatto di pasta fatta in casa o a base di pesce, segnalatelo al momento della prenotazione in modo che la cucina possa confermare la disponibilità.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

La Konoba Griblja occupa un edificio tradizionale in pietra in piazza Trg Ruševac a Sukošan, vicino al lungomare. Gli interni si ispirano agli oggetti domestici e all’artigianato dalmati, mentre il camino e la terrazza estiva conferiscono al ristorante atmosfere diverse a seconda delle stagioni. La cucina, guidata dallo chef Braco Sanjin, propone un approccio contemporaneo agli ingredienti e alle ricette regionali. Il menu riserva ai frutti di mare un ruolo di primo piano. Un pasto può iniziare con sardine dell’Adriatico marinate, paté di scampi o tartare di tonno. Un piatto particolarmente caratteristico è il trisotto di seppie, che combina orzo, frumento e riso. Le tagliatelle fatte in casa con scampi, pomodori secchi e pistacchi offrono un’altra opzione, mentre la sezione dedicata al pesce comprende calamari alla griglia, bistecca di tonno e preparazioni a base di crostacei. Per un piatto principale da condividere, chiedete della gregada, lo stufato di pesce pensato per due persone. Sono disponibili anche piatti a base di carne, tra cui costolette di agnello e bistecca di manzo servite con una salsa a base di varenik, purea di mandorle e zucchine alla griglia. Il dessert prosegue il filo conduttore regionale con la rožata dalmata; una mousse al cioccolato fondente con olio d’oliva e sale marino offre un finale diverso. Questi piatti vi aiutano a scegliere lo stile del pasto prima di discutere la disponibilità del momento con il personale. La selezione di vini di Griblja abbraccia tutte le regioni croate. È disponibile una saletta separata per cene private, per cui è utile contattare il locale in anticipo per una riunione di famiglia o un pasto di gruppo più intimo. Al momento della prenotazione, confermate gli orari del servizio e se preferite la terrazza, la sala da pranzo principale o la saletta privata.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Il ristorante Veseljak è un locale storico di Sukošan, situato in via Dr. Franje Tuđmana 161. Il piano di sviluppo turistico del comune ne fa risalire l’attività al 1964 e lo identifica come un ristorante aperto tutto l’anno. Questa storia lo rende un luogo da prendere in considerazione non solo per una breve visita estiva, mentre le informazioni fornite dal ristorante stesso si concentrano sulle scelte pratiche per il pranzo, la cena e una sosta per qualcosa di dolce. Il ristorante propone opzioni vegetariane, oltre a frittelle e altri dolci. Contattate il personale per conoscere l’attuale selezione di piatti principali se state pianificando un pasto incentrato su un piatto specifico o avete particolari esigenze alimentari. Le frittelle rappresentano un’opzione chiaramente indicata per una sosta veloce, e il ristorante offre anche il servizio da asporto per gli ospiti che preferiscono mangiare presso il proprio alloggio. I tavoli all’aperto offrono un’altra possibilità per godersi un pasto, mentre lo spazio interno è climatizzato. Tra i servizi sono indicati il parcheggio e il Wi-Fi. Il ristorante accoglie gli animali domestici, il che può essere utile quando si organizza un pasto con un cane; segnalatelo al momento della richiesta, in modo che il personale possa consigliarvi un tavolo adatto. Veseljak è aperto dal lunedì al sabato, dalla mattina presto fino a sera, mentre la domenica è chiusa. Per una visita al di fuori della stagione turistica principale, si consiglia di verificare l’apertura del locale direttamente prima di partire. Il numero di telefono e l’indirizzo e-mail rimandano direttamente al ristorante, quindi è possibile chiedere informazioni sull’offerta attuale della cucina, sul ritiro degli ordini da asporto e sulla disponibilità dei posti a sedere in un’unica conversazione. Si consiglia di utilizzare l’indirizzo completo per la navigazione, in particolare se si arriva da fuori Sukošan.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

lun–dom 10:00–00:00

La Konoba Riva accoglie i propri ospiti nel centro storico di Rab dal 1998. La cucina tradizionale costiera, la terrazza e le vicine stradine lastricate in pietra le conferiscono un’atmosfera tipicamente isolana. Il suo menu piuttosto ampio la rende una scelta ideale quando un gruppo desidera gustare frutti di mare, carne alla griglia e alcune semplici opzioni vegetariane tutti allo stesso tavolo. Per gli amanti del pesce, il piatto misto Riva combina pesce, calamari e gamberi per due persone. I piatti singoli spaziano dai filetti di spigola o orata con bietola al tonno alla griglia, alle cozze alla buzara e al risotto ai calamari. Gli spaghetti ai frutti di mare sono un’altra opzione, mentre il polpo preparato con pomodoro e spezie offre una consistenza e un sugo diversi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di polpo, il pesce salato, il prosciutto dalmata e il formaggio di pecora di Pag. Il menu presenta anche una sezione dedicata ai vegetariani con risotto alle verdure, pasta al pomodoro e zucchine fritte. Per i bambini sono disponibili porzioni più piccole di pollo, pasta e carne alla griglia. Chi sceglie la carne può optare per spiedini alla griglia, bistecche o un piatto misto. Tra i dessert figurano la torta di Rab, le frittelle alle noci e il gelato, quindi ci sono diversi modi per concludere il pasto senza che tutti al tavolo ordinino la stessa cosa. Le prenotazioni si effettuano per telefono, che è anche il canale per concordare il servizio di consegna a domicilio del ristorante presso il porto turistico. Tale servizio può essere utile per gli ospiti che trascorrono la serata a bordo di un’imbarcazione; si prega di confermare il punto di consegna e l’orario al momento dell’ordine. I clienti che si recano di persona al ristorante devono recarsi all’indirizzo Ulica biskupa Draga 3. Si accettano pagamenti con carta di credito e l’orario di apertura giornaliero, come da tabella, va dalla tarda mattinata a mezzanotte.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint porta un ristorante a conduzione familiare in uno degli angoli del centro storico di Rab. La famiglia Pičuljan ha rilevato l’ex locanda nel 1979 e ha introdotto il nome Labirint nel 1981. Sia la stradina senza uscita che la disposizione della terrazza spiegano il nome, conferendo a questo locale un carattere ben diverso da quello di una sala da pranzo affacciata sul lungomare. La cucina mantiene un forte legame con la tradizione culinaria dell’isola. Il pesce dei pescatori locali si affianca a polpo, acciughe, pesce salato, molluschi e crostacei. Un piatto particolarmente tipico da non perdere è il «rapski gusti ujušak», la densa zuppa di pesce di Rab. Olio d’oliva, verdure ed erbe aromatiche accompagnano i frutti di mare, mentre la selezione di bevande comprende vini della casa e vini in bottiglia. Anche la carne ha il suo posto d’onore qui, con il piatto «King Tomislav» e la tartara di manzo preparata al tavolo. Le due sale da pranzo offrono inoltre ambienti diversi: la terrazza presenta muri in pietra e un pozzo, mentre l’interno ricorda un’antica taverna dell’isola con il suo camino e la peka. Scegliete in base al tempo e al tipo di serata che avete in mente. Labirint si trova in Srednja ulica 9, all’interno del centro storico, quindi potrete inserire il pasto nella vostra giornata di esplorazione a piedi. Chiamate il numero +385 51 771 145 per prenotare un tavolo o chiedere cosa c’è in menu quel giorno. Il servizio è suddiviso tra pranzo e cena, con una pausa pomeridiana, quindi vale la pena verificare gli orari prima di una visita improvvisata.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer unisce una pescheria a conduzione familiare e una taverna di pesce sul lungomare di Rab. Il ristorante ha aperto le porte ai clienti nel 1997 e il legame tra il banco del pesce e la cucina rimane un elemento centrale della sua identità. All’esterno, sotto una tenda da sole e tra le palme, si trovano tavoli e panche in legno che consentono di gustare il pasto immersi nell’atmosfera vivace del porto della città vecchia. Il menu è incentrato su pesce e crostacei. Branzino o orata alla griglia, calamari fritti o alla griglia, scampi e cozze offrono diverse possibilità per comporre un pranzo a base di pesce. Il piatto della casa “Šanpjer” è pensato per due persone e riunisce pesce, calamari, scampi e crostacei insieme a bietole e patate. È un’ottima scelta quando due commensali desiderano condividere una selezione più ampia. Sono disponibili anche primi a base di pesce, zuppa di pesce e risotti, tra cui un risotto nero. Antipasti più leggeri, come le acciughe marinate, offrono un’altra possibilità per iniziare il pasto prima del piatto principale. Per concludere, il menu include la torta di Rab, il gelato e le frittelle con ripieni dolci. Chiedete quali pesci e crostacei sono disponibili quel giorno prima di scegliere un piatto in particolare. L’ente turistico locale indica come stagione quella che va da aprile a ottobre, quindi è consigliabile verificare direttamente prima di recarsi sul posto se la visita è prevista in prossimità di una delle due estremità di tale periodo. L’ente identifica inoltre il locale come adatto ai bambini e che accoglie i cani. È consigliabile prenotare per telefono un tavolo sul lungomare, specialmente se si sta organizzando il pasto in occasione di una gita nel centro storico.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Il Velum di Palit offre un'ampia panoramica sulla cucina di Rab, con ricette tipiche dell'isola affiancate da piatti mediterranei a base di pesce, pasta e carne. Il suo nome significa “vela” in latino, un punto di partenza appropriato per un ristorante il cui menu attinge così tanto dal mare circostante. A differenza di molti altri locali dell’isola, il Velum accoglie gli ospiti durante tutto l’anno. Tra i piatti a base di pesce figurano il pesce alla griglia, i crostacei preparati alla buzara e il risotto alla seppia nera. La pasta si presenta in diverse varianti, dai fuži con scampi e tartufo agli spaghetti alle vongole. Per un piatto dal sapore più tipicamente locale, chiedete lo štokalj, tentacoli di polpo essiccati serviti con uova. La cucina propone anche piatti tradizionali che richiedono una prenotazione anticipata, tra cui il polpo al forno sotto la peka e la rapska grota, manzo ripieno di prosciutto e formaggio in salsa scura. La scelta è ampia anche per un tavolo in cui gli ospiti non condividono gli stessi gusti. Tra le opzioni vegetariane figurano la pasta con funghi e zucchine, gli gnocchi ai quattro formaggi e un piatto di verdure con formaggio fritto. I piatti a base di carne e i menu per bambini offrono alternative ai frutti di mare. Tra i dolci figurano la torta al cioccolato calda e la cheesecake, che conferiscono al pasto una nota finale diversa rispetto alle saporite specialità dell’isola. Un’area all’aperto, il parcheggio e il servizio da asporto rendono Velum una scelta pratica per diversi tipi di giornata di vacanza. Prenotate direttamente se desiderate un piatto tradizionale in particolare, poiché i piatti preparati su richiesta richiedono una pianificazione maggiore rispetto a un pranzo improvvisato. Se arrivate presto o tardi, verificate gli orari di apertura della cucina oltre a quelli pubblicati dal ristorante.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

More si trova in riva al mare a Gonar, sul versante occidentale dell’isola di Rab, tra le baie di Kampor e Supetarska Draga. Il ristorante della famiglia Tariba nasce da uno stretto legame con la pesca e vanta oltre quarant’anni di storia. La sua terrazza si affaccia sul mare e sulle isole vicine, rendendo l’ambiente una parte fondamentale di un piacevole pasto a base di pesce. Il menu offre una vasta scelta di molluschi e crostacei preparati in diversi modi. Gli scampi possono essere grigliati, preparati alla buzara, serviti con olio d’oliva e limone oppure cotti in salsa di vino bianco. Tra gli altri piatti di punta del ristorante figurano le capesante gratinate, la pasta alle seppie con fave e i gamberi con polenta di mais e tartufo. Al momento dell’ordine, chiedete informazioni sul pesce del giorno e sulle modalità di preparazione disponibili. Un acquario all’interno del ristorante riflette l’attenzione riservata agli ingredienti di mare. I vini croati e internazionali accompagnano i piatti, mentre il bar sulla spiaggia, situato al piano inferiore, offre un ambiente più informale per un drink o un pasto leggero. Per una cena a base di pesce, specificate che desiderate cenare al ristorante al momento della prenotazione, soprattutto se preferite la terrazza superiore piuttosto che il bar. Il locale è particolarmente comodo per i visitatori che arrivano sia in auto che in barca. La famiglia mette a disposizione un parcheggio e il suo molo dispone di ormeggi per imbarcazioni fino a venti metri. Contattate lo staff prima di arrivare via mare per confermare la disponibilità di un ormeggio adeguato e le modalità della vostra visita. Se arrivate in auto, utilizzate l’indirizzo Supetarska Draga 321 e la località Gonar per pianificare il viaggio.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzin è un ristorante sul lungomare della riva di Šibenik, dove la cucina alla brace si affianca ai frutti di mare dell’Adriatico e ai piatti mediterranei contemporanei. Inaugurato nel 2019, prende il nome dalla tradizionale pentola sospesa sopra il fuoco. Il racconto del ristorante stesso collega questa idea all’entroterra dalmata e all’abitudine di riunirsi attorno al cibo, conferendo al suo ampio menu un chiaro richiamo regionale. Il menu attuale spazia dai piccoli assaggi ai piatti principali più sostanziosi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di scampi al pistacchio, il carpaccio di tonno all’arancia, la burrata e il mezze di verdure. Il risotto alla seppia nera, il risotto al vitello e le linguine alle vongole offrono diverse opzioni per il primo piatto. Tra i piatti a base di pesce figurano le cozze locali, le sardine al forno e la spigola cotta al cartoccio con zucchine e carote. La cottura alla brace e i tempi di cottura più lenti sono al centro dell’attenzione nella selezione di carni. Costolette di agnello, filetto affumicato, maiale nero della Slavonia e ćevapi sono proposti insieme agli hamburger. I piatti cotti nella “peka” richiedono un ordine anticipato: il menu comprende vitello, agnello, polpo e rana pescatrice cotti sotto la tradizionale campana. È consigliabile concordare il piatto, l’orario e il numero di commensali al momento della prenotazione, piuttosto che lasciare una preparazione speciale all’ultimo momento. La terrazza si affaccia sul Canale di Šibenik e il ristorante ospita anche eventi privati. Bronzin dichiara di essere aperto tutto l’anno, quindi vale la pena prenderlo in considerazione al di fuori delle settimane di vacanza più affollate. Contattate lo staff per conoscere gli orari di servizio attuali e la disponibilità della peka. La sua posizione sul lungomare offre un punto di partenza ideale per abbinare un pasto a una visita al centro storico.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Il Buta Restaurant & Bar fa parte dell’Armerun Heritage Hotel, situato sul lungomare di Šibenik, proprio sotto l’Arco di Bilinić. La sua offerta varia nel corso della giornata: la colazione e il brunch lasciano spazio al sushi, ai mezze mediterranei e agli aperitivi serali. L’hotel accoglie anche ospiti esterni per la colazione, quindi soggiornare altrove non vi impedisce di fare qui una sosta mattutina. La colazione è preparata à la carte, con uova, muesli, dolci e opzioni vegetariane tra le proposte descritte dal ristorante. La presentazione mette in risalto le uova alla Benedict, la polenta bianca e una crêpe al forno con caramello bianco. Il brunch si protrae fino a tarda mattinata, consentendo un pasto più rilassato prima di proseguire la visita nel centro storico. Il menu serale è pensato per essere condiviso. Tra i mezze a base di verdure figurano le melanzane con ricotta e pesto, i peperoni arrostiti con formaggio e la muhammara a base di peperoni e noci. Tra le proposte a base di pesce ci sono la tartara di tonno, il ceviche di pesce bianco e il polpo con purè di patate e peperoni. La selezione di sushi comprende nigiri, sashimi e rotoli, con piatti misti per chi desidera provare diversi stili a un unico tavolo. I formaggi croati e i salumi offrono un’ulteriore possibilità di comporre il pasto, mentre cocktail e vini accompagnano l’offerta serale. Il locale dispone di una terrazza con vista sul mare. Contattate Buta per richiedere il servizio desiderato e confermare gli orari della giornata, poiché il brunch e la cena seguono orari distinti. Se venite in gruppo, concordare l’orario e lo stile di pasto preferito aiuterà il personale a organizzare un tavolo adeguato.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Il ristorante Šjor si trova nel centro storico di Šibenik, in Ulica kralja Tomislava 15A. Il suo nome deriva dal termine dalmata che significa “gentiluomo”, e il ristorante definisce la propria cucina come mediterranea con un tocco moderno. Il menu offre diverse possibilità per esplorare questa filosofia, dall’antipasto di mare da condividere al risotto regionale o a un sostanzioso piatto di carne. Il piatto misto di pesce freddo riunisce tonno affumicato, gamberi marinati, insalata di polpo, acciughe salate e cozze affumicate. Un tagliere dalmata propone invece una selezione diversa, con prosciutto crudo e formaggi regionali. Tra i piatti caldi figurano il risotto alle seppie nere e il risotto alla Skradin, la tradizionale preparazione a base di vitello cotto lentamente, oltre alle cozze alla buzara. Tra i piatti principali figurano l’orata, il filetto di spigola, la bistecca di tonno e i calamari alla griglia. Tra i primi piatti si trovano i pljukanci con manzo e tartufo, le tagliatelle ai frutti di mare e i ravioli con ricotta e spinaci. Sono disponibili anche bistecche, involtini di pollo, costine di maiale e un hamburger vegetariano. Questa varietà rende lo Šjor la scelta ideale quando un tavolo desidera sia piatti tipici della costa sia alternative al pesce. Il ristorante pubblica il menu in croato, inglese, tedesco e italiano, con una legenda degli allergeni per aiutare gli ospiti a confrontare i piatti. Si prega di comunicare al personale eventuali esigenze alimentari prima di ordinare. È possibile prenotare un tavolo per telefono o tramite WhatsApp; il servizio à la carte pubblicato termina prima della chiusura del ristorante. Quando prenotate una cena tardiva, verificate l’orario di chiusura della cucina in modo da potervi accomodare e scegliere con calma.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija è un ristorante a conduzione familiare situato in via Biskupa Fosca 11 a Šibenik. Fondato nel 2011, il locale lega la propria identità al lavoro dei contadini e dei pescatori. La formula prevede un pasto di almeno due portate a persona, il che lo rende un luogo in cui dedicare un po’ di tempo, piuttosto che un posto dove fermarsi per un solo piatto veloce. Il menu, piuttosto compatto, è suddiviso in piatti freddi, piatti caldi e dessert. Tra le proposte fredde figurano formaggi, fegato con cipolle sottaceto, cozze affumicate con cetriolo, acciughe salate con pomodoro e un paté di pomodori secchi. Queste combinazioni mettono al centro di ogni piatto un numero limitato di ingredienti e offrono diverse possibilità per iniziare il pasto. I piatti caldi seguono lo stesso approccio diretto. Il menu propone gamberi con zucchine, spigola con zucca, vitello con salsa di pomodoro e pancetta con polenta. Gli gnocchi con briciole e il ćevap con patata dolce offrono ulteriori opzioni. Per dessert, sono presenti la Bajadera e i fichi preparati con alcol. Chiedete al personale quali piatti sono disponibili per la vostra visita e come organizzare al meglio le portate in base al vostro appetito. Il contesto familiare e l’orientamento mediterraneo di Nostalgija sono descritti anche nella guida turistica ufficiale di Šibenik. Per organizzare la vostra visita, utilizzate l’indirizzo del ristorante in via Biskupa Fosca e contattatelo direttamente per conoscere gli orari di servizio e prenotare un tavolo. Specificate eventuali esigenze alimentari prima di scegliere: il ristorante indirizza gli ospiti al personale per informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni. Il suo formato a portate è particolarmente utile per orientarsi quando si organizza una cena di gruppo.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

La Konoba Tomaseo si trova in via Obala dr. Franje Tuđmana, con una terrazza affacciata sul mare a Šibenik. Il ristorante propone una cucina croata e mediterranea, con piatti a base di pesce, carne e pasta presenti in tutto il menu. I tavoli all’aperto e l’interno climatizzato offrono agli ospiti la possibilità di scegliere l’ambiente in cui consumare il pranzo o la cena, a seconda del tempo e del ritmo della giornata. I frutti di mare fanno la loro comparsa fin dall’inizio del pasto. Il menu pubblicato dal ristorante comprende insalata di polpo, paté di gamberetti, acciughe marinate, tartare di tonno e carpaccio di spigola. Tra i piatti caldi figurano il risotto alla seppia e il risotto ai gamberetti dell’Adriatico. Non mancano le paste fatte in casa, con ravioli agli spinaci e ricotta e fuži abbinati al tartufo nero tra le combinazioni elencate. Come piatto principale, la sezione dedicata al pesce propone pesce alla griglia, calamari, bistecca di tonno e scampi. La rana pescatrice con fuži fatti in casa rappresenta un’altra preparazione oltre alla griglia. La selezione di carni comprende stufato di manzo con gnocchi, agnello alla griglia, vitello e diversi piatti a base di bistecca, così un gruppo può scegliere piatti molto diversi tra loro senza doversi dividere tra diversi ristoranti. Chiedete in cucina quali preparazioni a base di pesce e pasta sono disponibili quel giorno. Tomaseo accetta prenotazioni per telefono e via e-mail e offre anche piatti da asporto. Tra i servizi disponibili figura il Wi-Fi. Gli orari di apertura pubblicati vanno dalla tarda mattinata fino a notte fonda, ma è consigliabile verificare l’orario di servizio in cucina se si prevede di cenare tardi. Al momento della richiesta, specificate se desiderate un tavolo in terrazza, un posto all’interno o un ordine da asporto.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

La Konoba Dionis è un ristorante a conduzione familiare situato sul lungomare di Primošten, al numero 16 di Riva žrtava Dvainke. Il menu propone sia piatti dalmati che pizza, con tavoli in terrazza affacciati sulle barche. È un'ottima scelta per un pasto durante una visita a Primošten, con una varietà sufficiente per soddisfare le diverse preferenze di una famiglia o di un gruppo. Tra le specialità della casa figurano la pašticada con gnocchetti di patate e la gregada di pesce. La prima abbina la carne di manzo a una salsa, mentre la seconda unisce il pesce a patate, aglio, olio d’oliva e vino bianco. Questi piatti offrono un punto di partenza regionale prima di considerare la più ampia selezione disponibile quel giorno. Qui la pizza viene preparata in modo particolare: l’impasto riposa per quarantotto ore e viene steso a mano. La Margherita e la Capricciosa affiancano la Pizza Dionis, che combina pomodoro, formaggio, pršut, panna acida e olive. Per i bambini, il ristorante offre porzioni ridotte di piatti selezionati e scelte semplici come bocconcini di pollo impanati con patatine fritte o spaghetti alla bolognese. Chiedete quali piatti possono essere adattati a una porzione più piccola. La selezione di vini comprende il Babić della zona di Primošten, il Debit della regione di Šibenik e il Graševina della Slavonia. Gli animali domestici sono i benvenuti. Il ristorante pubblica gli orari stagionali, quindi è consigliabile verificare gli orari di apertura se si visita il locale al di fuori del periodo festivo principale. Le richieste via telefono e WhatsApp vengono inoltrate direttamente alla famiglia; la prenotazione del tavolo viene confermata dopo la loro risposta. Si prega di specificare la data, il numero di ospiti ed eventuali piatti particolari che si desidera provare.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Nava fa parte del panorama gastronomico di Novi Vinodolski dal 2009. La pizza rimane al centro della sua identità, ma il menu comprende anche frutti di mare, pasta, carne alla griglia e dolci. Grazie alla sua ampia capienza e all’esperienza nell’organizzazione di eventi, è il luogo ideale sia per un semplice pasto festivo che per un evento che richiede un’organizzazione anticipata. La lista delle pizze spazia dalla Margherita e dai condimenti a base di funghi a combinazioni con salumi croati, frutti di mare e verdure. La pizza della casa, la Nava, unisce funghi, prosciutto, mozzarella e pomodorini. La Marinara si attiene a pomodoro, aglio e origano, mentre la Novljanska aggiunge gamberi, rucola, pomodorini e aglio. Questa varietà rende facile scegliere tra una pizza tradizionale e una con un tocco costiero. Gli ospiti che preferiscono un altro piatto possono optare per i fuži al sugo di tartufo, il risotto ai frutti di mare, la rana pescatrice al vino bianco o un piatto misto di pesce per due. Un piatto di verdure vegano e un risotto ai funghi si affiancano alle opzioni di pasta vegetariana. La sezione dedicata ai bambini comprende spaghetti al pomodoro, pollo impanato, tacchino e un hamburger di carne alla griglia. I dolci variano a seconda della selezione giornaliera e il team di pasticceri del ristorante prepara anche torte su ordinazione. Nava offre un servizio di consegna a domicilio e un servizio di catering separato, utile quando un gruppo desidera mangiare presso il proprio alloggio o organizzare una festa altrove. Si consiglia di telefonare per verificare l’area di consegna o per prenotazioni di grandi dimensioni. Gli orari di apertura invernali differiscono da quelli estivi, in particolare il martedì e la domenica, quindi è bene verificare l’orario di servizio del giorno prima di partire.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Antika a Novi Vinodolski unisce la cucina croata, italiana e mediterranea in un ristorante dotato sia di tavoli all’aperto che di un locale interno climatizzato. L’ampia scelta di orari per i pasti lo rende ideale per i visitatori la cui giornata non si adatta perfettamente a un pranzo anticipato o a una prenotazione fissa per la cena. Colazione, brunch, pranzo e cena fanno tutti parte della sua offerta. Pesce e formaggi sono tra le specialità della cucina, mentre i pancake e altri dolci offrono un finale dolce o una breve pausa tra un pasto e l’altro. Chiedete informazioni sulle proposte del giorno al vostro arrivo, soprattutto se desiderate un piatto di pesce in particolare. Il ristorante offre anche opzioni vegetariane e vegane, fornendo ai gruppi eterogenei un motivo in più per prenderlo in considerazione quando non tutti desiderano lo stesso tipo di pasto. Per gli ospiti con esigenze alimentari particolari, Antika propone opzioni senza glutine e senza lattosio. Discutete le vostre esigenze specifiche con il personale prima di ordinare, in modo che possa illustrarvi i piatti adatti e le modalità di preparazione. L’accesso senza gradini, l’accoglienza degli animali domestici e il servizio da asporto sono ulteriori dettagli pratici. Sono disponibili il pagamento con carta e la prenotazione online dei tavoli. Il ristorante è inserito dal Comune nell’elenco dei locali di Novi Vinodolski. Lo trovate in Ulica Ladislava Maričića, al numero 1, e potete chiamare il numero +385 51 777 929 per informazioni dirette. Questo contatto è utile anche per occasioni familiari o tavolate numerose, quando concordare in anticipo l’orario e il menu rende la visita più agevole.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

Admiral è il ristorante della Marina Novi, con una terrazza coperta che si affaccia da un lato su Krk e dall’altro sul centro storico di Novi Vinodolski. La cucina attinge alla tradizione costiera croata, offrendo al contempo una varietà sufficiente per gli ospiti che tornano da una giornata in mare o che si ritrovano in città per cena. I tavoli all’interno offrono un’alternativa quando la terrazza risulta meno invitante. Tra i piatti a base di pesce figurano il risotto alla seppia nera, il risotto agli scampi, i gamberi con la pasta pljukanci e i calamari alla griglia con bietola. Viene proposto un branzino intero alla griglia per due persone, mentre il pesce selvatico dipende dalla disponibilità. La bistecca di tonno è accompagnata da ratatouille di verdure, mentre il polpo croccante è abbinato a purè di patate e maionese piccante. Questi sono ottimi punti di partenza per un pasto incentrato sui prodotti del mare. Il menu comprende anche tartare di manzo, bistecche, hamburger e diverse pizze. Tra le opzioni vegetariane figurano gli gnocchi ai quattro formaggi, mentre una ciotola vegana combina verdure di stagione, couscous, tofu affumicato e un condimento a base di tahini e arancia. Per dessert, potete scegliere tra i pancake, la torta del giorno o una selezione di dolci per due. Gli ospiti che necessitano di pasta o pane senza glutine sono pregati di rivolgersi al personale prima di ordinare. La selezione di vini comprende Pavlomir, un produttore strettamente legato ai vicini vigneti di Vinodol. L’Admiral ospita anche feste e gruppi organizzati, con posti a sedere sia all’interno che all’esterno sotto una tettoia. Contattate direttamente il ristorante del porto turistico per prenotare un tavolo e discutere di eventuali pasti di gruppo. Verificate gli orari di apertura della cucina se prevedete di arrivare presto o di cenare tardi.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

mar–dom 11:00–22:00; lun Chiuso

La Konoba Studec, situata sulla Vinska cesta, offre un’interpretazione della cucina di Novi Vinodolski diversa da quella dei ristoranti di pesce sul lungomare. Il menu dà spazio alle specialità di Vinodol, alle carni alla griglia e ai piatti cotti sotto la peka, oltre al pesce e alla pasta. È una meta ideale per un pasto che permette di scoprire i sapori dell’entroterra circostante. Si può iniziare con una zuppa tipica o uno dei taglieri freddi, per poi provare i makaruni di Bribir, una pasta tradizionale servita anche con salsa al tartufo. Il minestrone di Vinodol è accompagnato da salsiccia o carne secca, mentre lo stufato di cervo rappresenta un’altra opzione sostanziosa. La griglia comprende manzo, tacchino e maiale, con abbinamenti particolari come il filetto di maiale ripieno di pancetta, formaggio e fichi secchi. Alcuni dei piatti più sostanziosi di Studec richiedono una prenotazione anticipata. Il polpo al forno sotto la peka, l’agnello e il maiale allo spiedo e la carne al forno con patate sono disponibili solo su prenotazione; le opzioni di carne al forno sotto la peka prevedono un minimo di quattro persone. Per una visita improvvisata, il menu standard comprende anche branzino alla griglia, orata, calamari e un piatto misto di pesce per due persone. I clienti vegetariani possono scegliere un piatto di verdure con uova e formaggio fritto, mentre i bambini hanno a disposizione piatti di carne in porzioni ridotte o gnocchi al formaggio. Una terrazza riscaldata, un parcheggio e un angolo per bambini rendono il ristorante ideale per una gita in famiglia. I cani sono i benvenuti e le prenotazioni possono essere effettuate online o per telefono. Quando si prenota un pasto in peka, è necessario concordare il piatto, il numero di commensali e il tempo di preparazione direttamente con il ristorante.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Il ristorante Atrium si trova in via Miline 44 a Rogoznica. La sua cucina unisce ingredienti mediterranei a abbinamenti contemporanei, proponendo piatti a base di pesce, carne e opzioni vegetariane. Il ristorante pone inoltre la consulenza enologica al centro dell’esperienza, invitando gli ospiti a discutere gli abbinamenti con il personale piuttosto che considerare la bottiglia come un elemento secondario. Gli antipasti mettono in evidenza la varietà di questo approccio. Un piatto dalmata riunisce prosciutto crudo, formaggio e olive, mentre le proposte a base di pesce includono insalata di polpo, carpaccio di pesce e tartare di gamberetti. Il tataki di tonno e la tartare di tonno introducono sesamo, soia e wasabi in abbinamento al pesce. Per un inizio caldo, il menu propone una zuppa cremosa di gamberetti e una bouillabaisse a base di pesce e crostacei del giorno. La pasta e il risotto offrono diverse opzioni per la parte principale del pasto. Un primo combina vongole, gamberi e zucchine; un altro abbina il filetto di manzo al tartufo. La selezione di risotti comprende il risotto alle seppie nere e una versione piccante ai gamberi con pomodoro, cognac e pepe di Cayenna. Se state pensando di ordinare quest’ultimo, chiedete in cucina informazioni sulla disponibilità del momento e sul grado di piccantezza. Il menu include una selezione separata per bambini, con pasta al pomodoro, pollo e una piccola bistecca di manzo. I dessert spaziano dalla crème brûlée e dalla panna cotta ai pancake e alla cheesecake. Tra i servizi offerti dall’Atrium figurano l’aria condizionata, l’accesso agli animali domestici e il pagamento con carta. Per prenotare un tavolo, contattate direttamente il ristorante e specificate eventuali esigenze alimentari, la presenza di bambini o di un cane al momento della richiesta.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Il ristorante Rogoznica si affaccia sulla baia della città da Obala kneza Domagoja 120. Fondato nel 2022, propone una cucina basata su ricette di famiglia dalmate e mediterranee, con un’ampia scelta di pesce, frutti di mare, pasta e bistecche. È una scelta ideale per i gruppi che desiderano un ambiente costiero e un menù che vada oltre una singola specialità. Sul proprio sito web il ristorante mette in evidenza diverse preparazioni a base di frutti di mare. Il risotto alla seppia nera, i gamberi dell’Adriatico e le cozze alla buzara si affiancano a un piatto misto di pesce con spigola e orata. La rana pescatrice alla gregada è presentata come specialità della casa, mentre l’insalata di polpo con paté di gamberetti e le capesante in salsa al vino offrono altre possibilità per iniziare o completare un pasto. Anche la carne occupa un posto di rilievo nell’offerta. La bistecca di manzo Tomahawk è un altro piatto della casa in evidenza, e il menu comprende carni alla griglia e maiale ripieno. I piatti da condividere riuniscono diverse preparazioni, il che può essere utile quando i commensali desiderano confrontare i sapori. Per quanto riguarda i dolci, il ristorante propone, tra le altre cose, i pancake con gelato e ciliegie calde. La selezione di vini comprende varietà croate come il Pošip, la Malvazija e la Graševina. Chiedete al personale quali vini sono disponibili per accompagnare il pesce o la carne che avete scelto. Le richieste di tavolo possono essere effettuate direttamente per telefono o tramite il modulo di prenotazione del ristorante; se si utilizza il modulo, attendere la conferma. Prima di recarsi al ristorante, verificare gli orari di apertura della cucina del giorno e la disponibilità dei piatti che si desidera gustare.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Il ristorante Antonijo è un’azienda a conduzione familiare con sede a Rogoznica dal 1985. Si trova in un’antica casa in pietra sul lungomare, tra le barche, al numero 35 di Obala kneza Domagoja. Sia l’ambiente che il menu mantengono vivo il legame con il mare: la cucina mediterranea croata, il pesce e i frutti di mare sono al centro della filosofia del ristorante. La cucina utilizza pesce fornito dai pescatori locali e offre anche frutti di mare e carne di allevamenti della zona. Questo rende il pesce del giorno una parte importante nella scelta del pasto. Chiedete al personale informazioni sul pescato, sulla preparazione e sulle porzioni prima di decidere, soprattutto se intendete condividere il pesce tra più persone. Gli ospiti che preferiscono la carne possono discutere le alternative senza dare per scontato che tutti al tavolo debbano ordinare frutti di mare. I vini regionali fanno parte dell’offerta di Antonijo, e il ristorante invita gli ospiti ad abbinarli alle proprie specialità. Il ristorante dispone di posti a sedere sia all’interno che all’esterno, consentendo di scegliere tra l’interno della casa in pietra e l’ambiente in riva al mare. Sono disponibili seggioloni, mentre il Wi-Fi e il pagamento con carta di credito figurano tra i servizi pratici offerti. Per una visita programmata, contattate Antonijo per telefono, e-mail o WhatsApp. Le richieste di prenotazione richiedono una risposta da parte del ristorante prima che il tavolo sia confermato. Al momento della richiesta, specificare il numero di commensali, i posti a sedere preferiti ed eventuali esigenze alimentari. Gli orari pubblicati vanno dalla tarda mattinata fino a sera; verificare gli orari stagionali e le proposte attuali della cucina al momento di organizzare il pasto. L’indirizzo completo sul lungomare è utile per individuare l’ingresso corretto.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Il ristorante Mario si trova in riva al mare, nel centro storico di Rogoznica, con vista sulla baia. Dal 2010 propone specialità dalmate e propone una cucina che unisce ricette regionali tradizionali a preparazioni contemporanee. La sua posizione in via Hrvatske mornarice lo rende una scelta ideale sul lungomare per i visitatori che desiderano gustare un pasto incentrato sulla cucina locale. Il ristorante valorizza i prodotti locali come il prosciutto, il formaggio sott'olio, le sardine e le acciughe. Questi costituiscono un ottimo punto di partenza per il pasto, prima di passare al pesce o alla carne. Anche il pane fresco e i vini serviti al bicchiere fanno parte dell’offerta di Mario, così gli ospiti possono scegliere una combinazione più ridotta di piatti senza doversi impegnare a consumare un’intera bottiglia. Diverse specialità firmate vanno oltre il semplice menu a base di pesce alla griglia. L'orzo con gamberi e le lenticchie con seppie introducono legumi e cereali nella selezione di frutti di mare. Gli stufati di pesce e calamari offrono un altro stile di preparazione, mentre lo stufato di manzo con gnocchetti offre agli amanti della carne un'alternativa regionale. Chiedete quali di questi piatti della casa sono disponibili quando pianificate la vostra visita. Mario accetta richieste di tavolo tramite il proprio sito web, per telefono e via e-mail. Una richiesta diventa una prenotazione una volta che il ristorante risponde con la conferma; le richieste per lo stesso giorno possono essere effettuate direttamente per telefono o via e-mail. L’orario di servizio pubblicato va da mezzogiorno a mezzanotte, ma è consigliabile verificare gli orari di apertura della cucina e le disponibilità stagionali al momento della prenotazione. Specificate il numero di persone del vostro gruppo ed eventuali specialità particolari che vorreste provare.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida è un ristorante sul lungomare di Crikvenica con una terrazza giardino affacciata sull’isola di Krk. All’interno, una cucina a vista, un grande camino e ampie vetrate collegano la sala da pranzo con lo spazio esterno. La cucina dello chef Damnjan Draganić propone un approccio contemporaneo agli ingredienti regionali, rendendo questo locale una scelta ideale per un pasto che merita di essere inserito nei programmi della giornata. Gli scampi del Quarnero vengono proposti in diverse preparazioni originali. La zuppa cremosa include profiteroli di seppia e olio alle erbe, mentre gli gnocchi alla romana sono abbinati a scampi e tartufo nero. La pasta fatta in casa è un altro elemento centrale: l’interpretazione di Dida della carbonara combina tagliatelle, prosciutto di Drniš, rucola e tartufo istriano. I cavatelli neri con ragù di seppia offrono un piatto di pasta ai frutti di mare diverso dal solito. I piatti principali spaziano dal filetto di spigola con fave e salsa al limone e mandorle al tonno con polenta e finocchio. Il brutet, uno stufato di pesce con scampi e polenta, è pensato per due persone. Il filetto di manzo e la carne di vitello offrono alternative, mentre la selezione di pesce varia a seconda della disponibilità. Gli ospiti possono anche scegliere un menu degustazione da cinque o otto portate e concordare l’abbinamento dei vini con il personale. Vini croati e internazionali accompagnano il menu, e il ristorante dedica particolare attenzione all’abbinamento degli oli d’oliva con le pietanze. Prenotate direttamente e specificate eventuali esigenze alimentari al momento di organizzare il pasto. Per i visitatori che soggiornano nell’entroterra nei pressi di Donji Zagon, questa è una gita sulla costa a Crikvenica; organizzate il trasporto di conseguenza e verificate gli orari di apertura della cucina prima di partire.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino propone una cucina dalmata contemporanea in via Matije Gubca, nel centro di Trogir. Frutti di mare, prodotti stagionali, olio d’oliva ed erbe aromatiche regionali sono i fili conduttori della sua cucina. Il ristorante propone menu distinti per il brunch, il pranzo e à la carte, quindi vale la pena scegliere il servizio più adatto al tipo di pasto che avete in mente. Il menu serale si apre con sapori locali inconfondibili: il soparnik, la torta dalmata ripiena di bietola, la focaccia fatta in casa e le acciughe salate o marinate. I piatti crudi e freddi assumono un carattere più elaborato, tra cui la tartara di tonno con avocado e mandorle tostate, il ceviche di pesce bianco agli agrumi e le ostriche con limone e cipolla sottaceto. Questi piatti offrono diverse alternative per un primo piatto leggero. Tra i piatti d’autore, il risotto Don Dino unisce ricci di mare, gamberi dell’Adriatico, formaggio di Pag e pistacchi. La peka di polpo viene servita per due persone con patate novelle e zucchine, mentre il branzino al forno in crosta di sale è un’altra preparazione da condividere. Gli ospiti che preferiscono la carne possono scegliere spiedini di manzo, agnello o pollo con salsa romesco; i piatti vegetariani includono cavolfiore arrosto con hummus e parmigiana di melanzane. La varietà rende questo locale una scelta ideale quando un gruppo desidera organizzare una cena con persone dalle preferenze diverse sedute allo stesso tavolo. È possibile prenotare tramite il sito web del ristorante; sono disponibili un numero di telefono diretto e un indirizzo e-mail per discutere di un piatto specifico o di un’occasione particolare. Al momento della prenotazione, informatevi sulla disponibilità del giorno e sul menu più adatto, soprattutto se un piatto di pesce da condividere o un piatto “peka” sono al centro della vostra visita.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta occupa una casa nel centro storico di Trogir, la cui storia risale al 1920, quando Frane Calebotta la costruì e vi aprì un cinema. Il ristorante dei suoi discendenti mantiene il nome di famiglia e offre tre diversi ambienti in cui cenare: una sala interna affacciata sull’enoteca, un giardino circondato da antichi edifici e uno spazio antistante, a contatto con la vita della città. La cucina è caratterizzata da ingredienti dalmati, con pasta fatta in casa, pesce e carne alla griglia che costituiscono il fulcro del menu. Un piatto di antipasti a base di pesce combina tartare di tonno, carpaccio di polpo, spigola marinata e gamberi. Per un inizio più leggero, si può optare per il formaggio di capra scottato con prosciutto crudo, miele e rosmarino, oppure il carpaccio di zucchine con formaggio di capra e pinoli. I piatti principali offrono a ogni commensale una scelta ben definita. Si può scegliere tra la pašticada di agnello con gnocchi fatti in casa, il tonno con polenta aromatica o il pesce bianco in salsa al limone. Le cozze in salsa buzara e i calamari alla griglia riportano alla mente i sapori tipici della costa, mentre i fuži con funghi e pomodori secchi offrono un’alternativa di pasta senza carne. Un piatto misto di pesce per due è un’altra opzione ideale per una tavola condivisa. Calebotta propone anche un menu per la colazione, che spazia dalle uova in camicia con pancetta allo yogurt, muesli e salsa ai frutti di bosco. Per i bambini sono disponibili la pasta alla bolognese o il pollo alla griglia con patatine fritte, mentre la selezione di dessert comprende cheesecake e crumble. L’indirizzo è Gradska 23; prenotate direttamente se avete una zona ristorante preferita e verificate quale servizio di ristorazione è attivo all’orario di arrivo previsto.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

lun–gio 10:00–23:00; ven–dom 10:00–24:00

La Konoba Intrada, situata sull’Obala kralja Tomislava a Kaštel Novi, unisce frutti di mare, pizza e cucina tradizionale dalmata. Il suo nome fa riferimento ai prodotti dei campi circostanti, e la cucina abbina il pesce dell’Adriatico al vino locale, all’olio d’oliva e alle verdure provenienti dalle aziende agricole a conduzione familiare di Kaštela. La posizione sul lungomare la rende il luogo ideale per abbinare un pasto a una passeggiata lungo la costa. Il menu offre diversi modi per avvicinarsi alla cucina regionale. Si può iniziare con l’insalata di polpo, il prosciutto dalmata o i formaggi locali, per poi scegliere tra il risotto nero, gli spaghetti ai frutti di mare o la pasta della casa con salmone e gamberi. Il branzino e l’orata alla griglia si affiancano a calamari e crostacei. Per due commensali che desiderano condividere, il piatto misto di pesce dell’Intrada riunisce diverse preparazioni a base di pesce e frutti di mare in un’unica porzione. Anche la pizza occupa una parte consistente dell’offerta, con formati piccolo, grande e jumbo. I condimenti spaziano dalla semplice combinazione di pomodoro, formaggio e origano alle acciughe, alle verdure miste e alla versione della casa con salmone e gamberi. Questa varietà è utile quando una persona desidera il pesce e un’altra preferisce la pizza o un piatto di pasta tradizionale. Per un pasto di gruppo più elaborato, informatevi in anticipo sulla “peka”: il menu propone vitello, agnello, polpo e calamari ripieni cotti sotto la campana di cottura coperta, in porzioni per quattro persone. È possibile prenotare direttamente per telefono. Gli orari di apertura pubblicati prevedono un orario prolungato dal venerdì alla domenica, pertanto vale la pena confermare l’orario di cena preferito al momento della prenotazione.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Il ristorante Štacija fa parte dell’Hotel Štacija, situato sul lungomare di Kaštel Lukšić. La sua terrazza permette di cenare a ridosso dell’acqua, mentre la cucina si basa su ingredienti mediterranei quali olio d’oliva, pomodori e pesce fornito dai pescatori locali. Il ristorante è l’ideale per una serata lungo la costa di Kaštela, con un servizio à la carte stagionale e un’offerta bar separata disponibile tutto l’anno. Il menu della cena spazia dal carpaccio di spigola e dalla tartara di gamberi alla pasta con cozze affumicate, al ragù di seppie e al risotto ai gamberi. Un tradizionale stufato di pesce è accompagnato da pasta al nero di seppia, mentre il filetto di spigola e il tonno dell’Adriatico offrono altre opzioni di pesce. Il carpaccio di zucchine, la pasta al pesto con pomodori semi-essiccati e una ciotola di bulgur con verdure conferiscono al menu un tocco incentrato sulle verdure. Tra i piatti di carne figurano la costata frollata, il filetto alla Wellington e le guance di maiale preparate alla pašticada con gnocchi fatti in casa. Se desiderate un pasto da condividere in peka, contattate il ristorante in anticipo: le versioni con vitello e polpo richiedono l’ordinazione anticipata e un minimo di quattro porzioni. Anche il pesce intero alla griglia deve essere prenotato in anticipo. La selezione di vini offre l’opportunità di scoprire i produttori locali, tra cui Kaštela Maraština, Pošip e Crljenak. Organizzatevi in base agli orari di servizio specifici del ristorante: la cena à la carte è disponibile da aprile a ottobre, mentre la colazione, i dolci e gli stuzzichini dolci o salati del bar sono disponibili tutto l’anno. Il modulo di prenotazione e il contatto telefonico vi consentono di confermare il menu e la disposizione dei tavoli in terrazza prima della visita.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

La Baletna Škola sorge tra i pini, a pochi metri dal mare, a Kaštel Kambelovac. Il nome ricorda un capitolo significativo della storia del luogo: nel 1953 la prima ballerina Ana Roje fondò qui una scuola internazionale di balletto. Oggi il ristorante coniuga questa cornice costiera con un ricco menù che attinge alla cucina dalmata e mediterranea. Tra i piatti a base di pesce figurano pesce alla griglia, calamari, gamberi e cozze preparate in salsa buzara. Due commensali possono condividere un piatto misto di pesce alla griglia con pesce, scampi, calamari e bietole, oppure optare per il piatto fritto a base di gamberi, calamari e pesciolini. Si tratta di opzioni ideali quando si desidera condividere un pasto ricco di consistenze diverse, anziché scegliere un unico piatto a base di pesce. Il menu alla griglia è altrettanto ricco e comprende agnello, pollo, bistecche, ćevapi e pljeskavica ripiena. Sono disponibili taglieri di carne per due, oltre a piatti come il pollo in salsa di gorgonzola con gnocchi. La pizza offre un’altra opzione nel menu: sono disponibili la semplice pizza al pomodoro e formaggio, condimenti a base di verdure, gamberi e combinazioni più ricche, comprese le dimensioni jumbo. Per le famiglie è prevista una selezione a parte per i bambini, con porzioni più piccole di ćevapi, cotoletta di pollo e piatti di pasta classici. Per qualcosa di più tradizionale, chiedete cosa viene preparato per la marenda del giorno; il menu elenca piatti cotti per il pranzo come fagioli, stufati e pašticada. Tra le specialità figura la peka, quindi è consigliabile verificare la disponibilità al momento della prenotazione. I dolci includono la rožata, i pancake e le torte, offrendo a un gruppo eterogeneo un’ampia scelta dal primo all’ultimo piatto.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Il ristorante Knez è il ristorante dell’Hotel Villa Dvor, situato in via Mosorska a Omiš. La sua terrazza sopraelevata si affaccia sul canyon della Cetina, sul centro storico e sul mare in direzione di Brač. Lo chef e proprietario dell’hotel, Petar Ćurlin, crea un legame tra la cucina e la vicina zona di Poljica, utilizzando ricette tradizionali e prodotti coltivati appositamente per la cucina. Il menu si apre con prosciutto dalmata, formaggi locali, acciughe e carpaccio di manzo. I frutti di mare sono protagonisti del risotto della casa a base di molluschi, gamberi e pesce, nonché del risotto alla seppia nera. Tra le proposte di pasta più particolari figurano il pesto alle erbe selvatiche con nocciole e i ravioli neri ripieni di gamberi e formaggio fresco in salsa di prosciutto e tartufo. Come piatto principale, il branzino con tapenade di olive si affianca al pesce al forno con verdure e salsa di pomodoro. Chiedete informazioni sul pescato del giorno se preferite una preparazione più semplice alla griglia. Tra le proposte di carne figurano la bistecca di Black Angus frollata, l’agnello e la selvaggina con gnocchi, mentre una bistecca di soia con crema di patate e aglio offre un’alternativa vegetariana. Tra i dolci figurano la torta fatta in casa del giorno e i pancake con gelato e ciliegie calde. Il vino della famiglia Ćurlin viene offerto insieme ad altre bottiglie dalmate, rendendo i legami regionali del ristorante parte integrante anche della selezione delle bevande. Prenotate direttamente se la vista dalla terrazza è una priorità. Il servizio inizia nel pomeriggio e l’ente turistico indica che la stagione termina all’inizio di ottobre; verificare la data è particolarmente utile per soggiorni al di fuori dei principali mesi estivi.