Tomažova Konoba

Tomažova Konoba è la taverna e l’agriturismo della famiglia Vošten a Vošteni, nei pressi di Sveti Lovreč. La famiglia prepara piatti tradizionali istriani e produce salumi di propria produzione, rendendo il legame tra la tavola e la produzione alimentare della famiglia un elemento centrale della visita. La selezione degustativa comprende prosciutto, ombolo essiccato, collo di maiale, pancetta e salsicce, accompagnati da quattro tipi di formaggio. Il tutto è accompagnato da pane fatto in casa e olio extravergine di oliva, seguito dal dessert. Gli aperitivi della Old School Distillery introducono un altro prodotto locale, mentre il vino è incluso nel pacchetto degustativo. Oltre alla selezione di salumi, la taverna descrive la propria cucina come specializzata in piatti a base di carne e pesce preparati secondo antiche ricette istriane, con particolare attenzione ai piatti fatti in casa e cotti lentamente. I prodotti a base di carne della famiglia sono lavorati a mano senza affumicatura, utilizzando sale marino e pepe ed evitando l’aggiunta di esaltatori di sapidità. I posti a sedere all’interno possono ospitare trenta ospiti; includendo la terrazza, il totale sale a sessanta. È possibile prenotare i tavoli per telefono o via e-mail. I gruppi sono i benvenuti, compresi i visitatori che arrivano insieme in gita. La famiglia offre anche la possibilità di visitare una distilleria nelle vicinanze per vedere la produzione dei distillati locali. Una sorgente naturale nei pressi della taverna offre agli escursionisti un altro luogo da esplorare, mentre la città fortificata di Sveti Lovreč costituisce un’ulteriore tappa nella zona. Insieme, la taverna, la produzione di salumi e la campagna circostante offrono diverse modalità di visita, sia che l’interesse principale sia una degustazione in compagnia o un pasto più lungo.

• Pesce e frutti di mare
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
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• Gruppi e eventi

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Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč, Croatia

ven–dom 15:00–22:00; lun–gio Chiuso

+38552616523 · tomaso.hr

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