Tobis Hüs

Tobis Hüs è il ristorante di Tobias e Corda Kusch situato a Gaadt, a Westerland. Tobias lo ha aperto nel febbraio 2017 dopo aver lavorato per anni in altri ristoranti, riportando così la sua passione per il cibo e il vino sull’isola natale della sua famiglia. Il risultato è una sala da pranzo dall’atmosfera intima, dove i padroni di casa mettono la conversazione e il contatto con gli ospiti al centro dell’esperienza. La chef Cristina Munteanu fa parte della cucina sin dall’inizio e cucina utilizzando prevalentemente ingredienti regionali e stagionali. Oltre al menu fisso, i piatti del giorno in continua evoluzione consentono alla cucina di lavorare con ciò che la stagione offre. Diversi piatti rendono la tavola stessa parte integrante del pasto. La tartara di manzo viene preparata accanto agli ospiti e servita con la salsa per tartara fatta in casa da Tobi. La pasta viene rifinita all’interno di una forma di parmigiano, conferendo a un altro piatto familiare una presentazione più scenografica. Anche il tiramisù riceve i tocchi finali al tavolo, estendendo questo approccio fino al dessert. Il vino è una particolare passione dei proprietari, anche se la birra alla spina è un’altra opzione da abbinare al cibo. Il carattere del ristorante deriva da questa combinazione di accoglienza familiare, cucina stagionale e piatti preparati davanti agli ospiti. È l’ideale per chi ama un pasto interattivo e un proprietario con un chiaro legame personale con il ristorante. Le richieste di tavolo possono essere effettuate tramite il modulo di prenotazione o via e-mail. Gli ospiti devono specificare il numero di persone e la posizione preferita al tavolo, e contattare il ristorante in caso di cambiamenti di programma.

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Gaadt 7, 25980 Westerland, Germany

+49 4651 23111 · www.tobishues.de

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