Restoran Šjor

Il ristorante Šjor si trova nel centro storico di Šibenik, in Ulica kralja Tomislava 15A. Il suo nome deriva dal termine dalmata che significa “gentiluomo”, e il ristorante definisce la propria cucina come mediterranea con un tocco moderno. Il menu offre diverse possibilità per esplorare questa filosofia, dall’antipasto di mare da condividere al risotto regionale o a un sostanzioso piatto di carne.

Il piatto misto di pesce freddo riunisce tonno affumicato, gamberi marinati, insalata di polpo, acciughe salate e cozze affumicate. Un tagliere dalmata propone invece una selezione diversa, con prosciutto crudo e formaggi regionali. Tra i piatti caldi figurano il risotto alle seppie nere e il risotto alla Skradin, la tradizionale preparazione a base di vitello cotto lentamente, oltre alle cozze alla buzara.

Tra i piatti principali figurano l’orata, il filetto di spigola, la bistecca di tonno e i calamari alla griglia. Tra i primi piatti si trovano i pljukanci con manzo e tartufo, le tagliatelle ai frutti di mare e i ravioli con ricotta e spinaci. Sono disponibili anche bistecche, involtini di pollo, costine di maiale e un hamburger vegetariano. Questa varietà rende lo Šjor la scelta ideale quando un tavolo desidera sia piatti tipici della costa sia alternative al pesce.

Il ristorante pubblica il menu in croato, inglese, tedesco e italiano, con una legenda degli allergeni per aiutare gli ospiti a confrontare i piatti. Si prega di comunicare al personale eventuali esigenze alimentari prima di ordinare. È possibile prenotare un tavolo per telefono o tramite WhatsApp; il servizio à la carte pubblicato termina prima della chiusura del ristorante. Quando prenotate una cena tardiva, verificate l’orario di chiusura della cucina in modo da potervi accomodare e scegliere con calma.

• Mediterranea
• Bistecca e griglia
• Pesce e frutti di mare
• Vegetariano
• Accetta prenotazioni

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Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik, Croatia

+385992929877 · www.konobasjor.com/en

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