Restaurace Ryzlink

Il ristorante Ryzlink sorge ai piedi dello Svatý kopeček a Mikulov, all’interno del complesso che comprende l’Hotel Ryzlink e la cantina di famiglia Fučík. Il centro storico dista circa dieci minuti a piedi. La sua cucina fonde tecniche moderne con i sapori regionali, utilizzando ingredienti stagionali provenienti da fornitori locali e dal proprio orto di erbe aromatiche e ortaggi. L’abbinamento dei vini è fondamentale per l’esperienza culinaria, con le bottiglie della cantina selezionate appositamente per accompagnare ogni singolo piatto.

Il menu autunnale spazia dalla tartara di daino con prugne, rafano e noci alla barbabietola arrosto con ricotta montata, peperoncino e aneto. Tra i piatti principali figurano la faraona con grano saraceno cremoso, cavoletti di Bruxelles e uva, e il lucioperca con crema di fagioli bianchi e una schiuma a base di foglie di vite. Un canederlo di zucca ripieno di sedano rapa affumicato e aglio nero offre un’alternativa a base di verdure. Per dessert, ci sono panini al rum con salsa alla vaniglia e frutti di bosco, oppure mele cotogne cotte nel vino fortificato Pálava con semifreddo al kefir e nocciole.

Gli ospiti possono anche venire semplicemente per un bicchiere di vino. Degustazioni pubbliche e private e visite alla cantina offrono un’introduzione più approfondita ai vini Fučík. I tavoli all’aperto coperti si affacciano su Svatý kopeček; in inverno lo spazio è chiuso da vetrate. Per le famiglie sono disponibili un menu per bambini, un angolo giochi e un parco giochi all’aperto nel giardino recintato. È disponibile un parcheggio in loco e il ristorante offre la connessione Wi-Fi gratuita. È possibile prenotare i tavoli online o per telefono, anche per cene di gruppo e festeggiamenti.

• Pesce e frutti di mare
• Vegetariano
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni
• Gruppi e eventi
• Adatto ai bambini
• Parcheggio
• Pagamento con carta
• Wi-Fi

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Zlámalova 1809/2, 692 01 Mikulov, Czech Republic

+420774255022 · www.restauraceryzlink.com

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