Restoran Fabro

Il Fabro sorge in riva al mare in via Žabićeva a Murter, unendo una tradizionale casa in pietra a tavoli disposti su un molo riparato. L’interno ospita circa quindici tavoli, mentre la zona ristorante sul lungomare offre un’altra possibilità di gustare la stessa cucina croata. Il menu dedica ampio spazio ai frutti di mare senza tralasciare la carne. Le cozze vengono servite al vino bianco, alla buzara o alla maniera della casa. L’aragosta viene proposta in versione semplice, con pasta fatta in casa o alla buzara, mentre la selezione di pesce comprende spigola, tonno e dentice. Tra gli antipasti freddi a base di pesce figurano la tartara di tonno al sesamo e un antipasto misto di mare. La pasta fatta in casa viene proposta anche con erbe aromatiche, finferli e scampi, unendo la tradizione della pasta fresca con ingredienti provenienti sia dalla terra che dal mare. Per un pasto incentrato sulla carne, le scelte includono il filetto di agnello e diverse preparazioni di bistecche. Queste spaziano dalla bistecca alla griglia a versioni con salsa al pepe, al gorgonzola o al whisky e olive. La cucina si ispira alle ricette croate, con piatti fatti a mano e ingredienti provenienti da fornitori di fiducia. I vini dei viticoltori della regione accompagnano i piatti, insieme a cocktail e altre bevande. Un piccolo negozio annesso offre vini e liquori croati, oli d’oliva locali e miele delle isole Kornati. Fabro organizza anche matrimoni, eventi aziendali e feste di famiglia. Gli ospiti che arrivano in yacht possono richiedere in anticipo un posto barca, fornendo il nome dell’imbarcazione, le dimensioni e l’orario di arrivo previsto. Il molo funge quindi sia da luogo dove sedersi in riva al mare sia da pratico punto di arrivo per un pasto.

• Bistecca e griglia
• Pesce e frutti di mare
• Pranzo
• Cena
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni
• Gruppi e eventi

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Žabićeva 7, 22243 Murter, Croatia

+38522434561 · restoran-fabro.hh-webservices.com

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