Lower Deck Seafood Restaurant

Il ristorante di pesce Lower Deck si trova in Douglas Row, accanto al porto di Portree. Fondato nel 2007 come ristorante a conduzione familiare, trae ispirazione dal passato marittimo della zona: l’arredamento richiama i traghetti passeggeri che un tempo solcavano queste acque. La cucina si rifornisce di pesce e frutti di mare dai pescivendoli locali e prepara piatti fatti in casa in cui il pesce e i crostacei sono protagonisti. Il menu di esempio offre una panoramica dettagliata di questo approccio, anche se i singoli piatti variano a seconda della disponibilità e della domanda. La zuppa “Cullen skink” combina eglefino affumicato, patate, cipolle e panna, con pane proveniente da MacKenzies a Portree. Le cozze vengono proposte sia come antipasto che come piatto principale, accompagnate dalla salsa del giorno preparata dallo chef. Altri esempi includono il salmone arrosto con glassa al whisky e miele, il risotto all’eglefino affumicato e piselli, e il nasello o il merluzzo giallo alla griglia con crosta di nocciole e pesto. Il fish and chips del ristorante è servito con la sua salsa tartara. Le insalate di mare offrono un’altra opzione, con scelte quali granchio condito, sgombro affumicato o salmone affumicato a caldo. La selezione di assaggi comprende anche manzo cotto con birra Skye e un piatto vegetariano del giorno. I dessert attingono a ingredienti scozzesi tradizionali, tra cui il cranachan con lamponi, panna, miele e fiocchi d’avena tostati, oltre a formaggi e gallette d’avena. Il servizio funziona senza prenotazione, con i tavoli assegnati in ordine di arrivo. Né i singoli commensali né i gruppi possono prenotare, quindi per venire qui basta presentarsi al ristorante piuttosto che assicurarsi un tavolo in anticipo.

• Pesce e frutti di mare
• Pranzo
• Cena

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1 Douglas Row, Portree, IV51 9DD, United Kingdom

+441478613611 · www.lowerdeckseafoodrestaurant.co.uk

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