Gościniec Skolimówka

Skolimówka è una pensione con un ampio ristorante situata in via Gryfa Pomorskiego, la strada principale che attraversa Chmielno, a circa duecento metri dal centro del paese e affacciata sul lago Białe. La struttura definisce la propria cucina semplicemente come “cucina casalinga”, basata su ricette casubiche e tradizionali polacche, e dispone di alcune camere per chi desidera trascorrere qualche notte in riva al lago. In primavera e in estate la giornata inizia con la colazione su una terrazza panoramica affacciata sull’acqua. Il menu propone principalmente pesce di lago e di mare. Si possono gustare trota al forno, persico o lucioperca in salsa all’aneto, merluzzo in salsa cremosa ai funghi, halibut e merluzzo in croccante panatura panko con patatine a bastoncini e salsa tartara. Il vendace, il piccolo pesce lacustre locale, è disponibile solo da giugno a settembre. Tra i piatti di carne ci sono una cotoletta di maiale marinata e fritta in padella, un petto di pollo ripieno di formaggio alla “de volaille”, un piatto da boscaiolo a base di frittelle di patate con gulasch di maiale e, solo nei fine settimana, ventrigli d’oca in salsa di panna con levistico e mirtilli rossi. I pierogi sono modellati a mano: alla russa, con carne, con frutta o come piccoli gnocchetti ai funghi, e ne viene offerta una ciotola da quaranta per un tavolo che desidera condividerli. Tra le zuppe figurano lo żurek di segale acido con uovo e salsiccia bianca, una zuppa di pomodoro preparata con la passata estiva di produzione propria e una cremosa zuppa di pesce della Casciubia. Le insalate provengono da un buffet self-service, mentre ai bambini vengono serviti pancake e piatti più piccoli. Il locale offre anche un servizio di catering e un piccolo negozio, oltre a ospitare feste di famiglia; la spiaggia con il molo dista circa cinquecento metri.

• Polacco
• Pesce e frutti di mare
• Pranzo
• Cena
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Gruppi e eventi
• Adatto ai bambini
• Parcheggio

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ul. Gryfa Pomorskiego 63, 83-333 Chmielno, Poland

lun–dom 12:00–20:00

+48575757160 · skolimowka.pl

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