Konoba Krculi

La Konoba Krculi è un ristorante di campagna situato nel villaggio di Krculi, nei pressi di Žminj, la cui storia, secondo la famiglia, risale al 1969. Le sue origini erano legate alla vendita dei prodotti coltivati nei campi di famiglia agli abitanti dei paesi costieri. Questi contatti hanno portato i visitatori nell’entroterra per mangiare e trascorrere del tempo nel villaggio. La piccola taverna originaria era dotata di un focolare; in seguito l’attività si è ampliata fino a diventare una struttura molto più grande, pur mantenendo la cucina tradizionale istriana e il folklore al centro della propria identità. Oggi può ospitare fino a trecento persone e organizza matrimoni, anniversari, compleanni e altre ricorrenze. I pranzi e le cene per gruppi vanno prenotati in anticipo. Il menu segue le antiche ricette dell’Istria centrale. Prosciutto e formaggio di pecora o di mucca aprono una selezione che comprende il minestrone istriano con mais, patate e fagioli. La pasta si presenta in diverse varianti: gnocchi di patate con sugo di vitello o di cervo, fuži con gulasch di pollo e makaruni con prosciutto e funghi. Cavolo stufato, medaglioni di manzo in salsa di funghi e arrosto di vitello, maiale o agnello offrono ulteriori opzioni. Vengono offerte anche salsicce e carne di manzo alla griglia. Tra le specialità della casa figurano le fritule, piccoli bocconcini di pasta fritta dolce. Le bevande comprendono vino e acquaviti tradizionali, tra cui la grappa semplice, l’acquavite di vischio e una versione al miele, tutte menzionate come benvenute. Musica e folklore fanno parte dell’offerta di ospitalità del ristorante. È disponibile un parcheggio per gli ospiti e i recapiti consentono ai visitatori di concordare in anticipo con il ristorante il menu e l’occasione per il proprio gruppo.

• Bistecca e griglia
• Pranzo
• Cena
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• Parcheggio

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Krculi 5, 52341 Žminj, Croatia

+38552846638 · www.konoba-krculi.hr

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