Konoba Boba

Konoba Boba unisce la cucina dello chef e proprietario Vjeko Bašić, della sua famiglia e di un ambiente immerso nel verde nel cuore di Murter. “Boba” è un soprannome di famiglia, e il ristorante considera questo nome come un legame con la sua isola d’origine. Il mare circostante, le isole Kornati e le persone che riforniscono la cucina definiscono il suo approccio al cibo. I frutti di mare sono al centro di un menù che segue le stagioni e le diverse provenienze degli ingredienti. La cucina tradizionale dell’isola costituisce la base, mentre le idee contemporanee influenzano il modo in cui tali ingredienti vengono preparati e presentati. Si tratta di un ristorante da scoprire attraverso la sua selezione del momento piuttosto che attraverso un singolo piatto che si prevede rimanga permanentemente nel menù. Il giardino è una parte importante dell’esperienza. Rosmarino, basilico, origano, menta e maggiorana crescono accanto a ortaggi e alberi da frutto, tra cui fichi, ulivi, agrumi e gelsi. Un muro in pietra del cortile delimita lo spazio per cenare all’aperto, che può ospitare ottanta ospiti, mentre l’interno dispone di cinquanta posti a sedere. Parte della cucina è a vista, consentendo agli ospiti di osservare alcune fasi della preparazione. Una selezione di vini completa il pasto, e l’ambiente si presta sia a tavoli più piccoli che a ritrovi tra amici. Il contrasto tra il giardino recintato e la cucina a vista offre agli ospiti due diversi punti di contatto con il cibo: le piante attorno al tavolo e il lavoro che sta dietro a ogni piatto. È possibile prenotare per telefono o tramite il link dedicato del ristorante. I parcheggi sono disponibili accanto al ristorante e presso il porto turistico locale.

• Pesce e frutti di mare
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni
• Parcheggio

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Butina 22, 22243 Murter, Croatia

+385989379181 · konobaboba.hr/index_eng.php

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