Le Comptoir de Bernard

Le Comptoir de Bernard è un piccolo ristorante e brasserie a Orchimont, con una cucina che affonda le sue radici nelle Ardenne circostanti. Bernard collabora con produttori e artigiani locali, e il ristorante definisce le filiere dirette e brevi come elemento centrale della propria filosofia. L’ambiente è intimo: la sala da pranzo offre dieci coperti all’interno e sedici all’esterno, con una terrazza che in estate si affaccia sulla campagna circostante.

L’offerta gastronomica varia a seconda dell’ora del giorno. La colazione comprende pane, dolci, formaggi e salumi, mentre il brunch aggiunge piatti come il salmone affumicato e l’omelette. A pranzo, le proposte includono zuppa, panini, un croque-monsieur, omelette e un piatto del giorno. Nel menu figurano anche dolci e gelati artigianali, che consentono una sosta gastronomica più breve senza doversi impegnare con un menu serale.

La cena segue un ritmo diverso. Su prenotazione viene offerto un pasto di tre portate, con ingredienti che variano a seconda delle stagioni. Il ristorante cita gli asparagi in primavera, l’agnello intorno a Pasqua e la selvaggina durante le festività come esempi di questo approccio. È consigliabile chiedere cosa è in programma per la data in cui si intende recarsi, piuttosto che considerare questi esempi come piatti disponibili tutto l’anno.

La brasserie è anche il luogo ideale per scoprire le bevande belghe, tra cui birre regionali e trappiste, succhi di frutta e cioccolata calda fatta in casa. Gli orari di apertura diurni pubblicati sono dal martedì alla domenica, dalle 10:30 alle 18:00, mentre le visite serali vanno concordate in anticipo. L’indirizzo è 64 Rue du Château a Orchimont; per prenotare, telefonate direttamente a Bernard o utilizzate l’indirizzo e-mail del ristorante.

• Colazione
• Pranzo
• Cena
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni

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Rue du Château 64, 5550 Orchimont, Belgium

+32477206726 · [email protected] · www.comptoir-de-bernard.be

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