Gasthaus Martens

La Gasthaus Martens sorge a Wulfhoop, una tranquilla zona rurale di Stuhr a est di Heiligenrode, e la sua storia risale al 1928 e a Gesine Martens. Quattro generazioni hanno gestito e modernizzato la locanda prima che passasse a nuovi proprietari nell’agosto 2020, i quali ne hanno mantenuto il nome e il carattere di un’accogliente Gasthaus di paese. La cucina fonde la sostanziosa tradizione culinaria della Germania settentrionale con piatti mediterranei, e il menu riflette chiaramente entrambe le influenze. Tra i piatti locali spiccano il Bremer Knipp, fritto fino a diventare croccante e servito direttamente in padella con patate fritte, salsa di mele e cetriolini, un involtino di manzo fatto in casa con cavolo rosso, fegato di vitello alla berlinese con mele e cipolle, e prosciutto in gelatina con salsa remoulade fatta in casa. Le bistecche e i medaglioni di maiale vengono cotti alla griglia su pietra lavica, mentre l’hamburger della casa è preparato con carne di Black Angus e patatine fritte a cucchiaio di produzione propria. Gli amanti del pesce possono ordinare filetto di salmone, lucioperca con salsa allo zafferano, orata in salsa al tartufo o il piatto misto di pesce Martens. Il menu mediterraneo propone bruschette su ciabatta fatta in casa, formaggio di pecora al forno, sei tipi di tarte flambée e primi piatti, tra cui una pasta vegana con verdure di stagione in salsa al curry e cocco. Per i bambini è previsto un menu ridotto dedicato. Il mercoledì è la serata della “Schnitzel Parade”, mentre le proposte stagionali cambiano nel corso dell’anno con finferli, asparagi, cavolo riccio, un menu di selvaggina Wulfhoop e oca da asporto. In estate apre la birreria all’aperto con vista sul verde. Le sale possono ospitare feste fino a cento persone, dai battesimi e matrimoni alle cene aziendali di Natale, e il team offre anche un servizio di catering per eventi in altre sedi.

• Mediterranea
• Cucina casalinga tedesca
• Bistecca e griglia
• Hamburger
• Pesce e frutti di mare
• Vegetariano
• Vegano
• Pranzo
• Cena
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Gruppi e eventi
• Adatto ai bambini

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Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr, Germany

+49 421 890681 · www.gasthaus-martens.de

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