Kurkuma im Kulturbahnhof

Il Kurkuma occupa l’ex edificio della stazione di Rimsting in Bahnhofstraße, offrendo a una cucina tipicamente thailandese una sede bavarese fuori dal comune. Lo chef Biak è specializzato nella cucina del sud della Thailandia, con erbe aromatiche, radici profumate e condimenti sfaccettati che caratterizzano il menu. La sala da pranzo è arredata in stile thailandese, ma i suoi massicci tavoli e panche in legno sono stati realizzati con legname locale dall’ex proprietario dell’edificio, Hans Fritz. All’esterno, la birreria all’aperto si trova all’ombra di un vecchio tiglio legato al re Ludovico II. La stazione stessa ricorda i viaggi del re verso Herrenchiemsee, anche se oggi il motivo principale per cui vale la pena visitarla è la cucina. Gli involtini primavera vegetariani uniscono spaghetti di riso, cavolo, carote ed erbe aromatiche a salse di accompagnamento fatte in casa. Una zuppa di pollo e cocco del sud della Thailandia utilizza curcuma, galanga, citronella e foglie di lime kaffir, mentre una zuppa di gamberi dal sapore più deciso arricchisce il piatto con pasta di peperoncino e tamarindo. Le insalate offrono un’altra opzione: papaya verde con fagioli e noci, manzo marinato alle erbe o spaghetti di riso con gamberi e verdure. Questi piatti mostrano la varietà della cucina senza che ogni ospite debba scegliere lo stesso equilibrio tra ricchezza di sapori e piccantezza. La sala, dall’atmosfera intima, ha una capienza limitata ed è vivamente consigliata la prenotazione anticipata. Le prenotazioni dovrebbero essere effettuate per telefono piuttosto che via e-mail. Il giardino offre un’ambientazione diversa per lo stesso ristorante quando le condizioni consentono di mangiare all’aperto. Si raccomanda inoltre di prevedere il pagamento in contanti, poiché non si accettano né carte di credito né di debito. I cani non sono ammessi all’interno del ristorante.

• Thailandese
• Vegetariano
• Posti a sedere all'interno
• Posti a sedere all'esterno
• Accetta prenotazioni

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Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting, Germany

+49 8051 4049 · www.kulturbahnhof-rimsting.de

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