Brauerei Im Füchschen

Im Füchschen è un birrificio artigianale e ristorante situato in Ratinger Straße, nel centro storico di Düsseldorf. Qui la produzione della birra e la cucina vanno di pari passo: la cucina segue la tradizione renana, con ingredienti stagionali della regione e un’ampia selezione di piatti tipici tedeschi. Lo stinco di maiale è una specialità della casa, accompagnato da cavolo rosso o crauti e, a scelta, patate al forno o purè cremoso. Un altro piatto propone la carne disossata con salsa all’Altbier. Il Sauerbraten con cavolo rosso e canederli, la cotoletta con mirtilli rossi e il manzo bollito con salsa al rafano mostrano altri aspetti della stessa cucina sostanziosa. Chi ha poco appetito può optare per panini farciti, zuppe o formaggi. Anche la birra del birrificio trova spazio nei piatti, come nel formaggio di Magonza marinato nella Füchschen Alt con cipolle e cumino. Un tagliere da condividere del birrificio riunisce diverse carni e contorni tradizionali per un gruppo. I piatti vegetariani e vegani hanno una sezione dedicata, anziché apparire solo come contorni, e sono disponibili piatti più piccoli per i bambini. La colazione è un’altra parte dell’offerta, con una colazione del birrificio a base di salumi, formaggi e diversi tipi di pane, oppure uova fritte su pane con prosciutto. La cucina è guidata da Sabine Treckmann, mentre il proprietario Peter König vanta un background che unisce la cucina alla produzione di birra. Il birrificio descrive un legame di lunga data tra il proprio edificio, la propria birra e il ristorante. I gruppi di otto o più persone possono richiedere una prenotazione per telefono o via e-mail; i gruppi più piccoli vengono accolti all’arrivo.

• Cucina casalinga tedesca
• Vegetariano
• Vegano
• Colazione
• Accetta prenotazioni
• Gruppi e eventi
• Adatto ai bambini

Vai

Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf, Germany

+49 211 1374716 · fuechschen.de/kontakt

Concordi le prenotazioni direttamente con il ristorante.

Questo è il tuo ristorante? Ci mancano ancora un indirizzo email and foto. Prendi in gestione la scheda e completala tu — gratis, e rimane gratis.Reclama questo ristorante