Ristoranti, caffè e panifici a VILLASIMIUS

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

lun–dom 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimes è un locale che riunisce un ristorante a conduzione familiare, un bar e un piccolo hotel in avenue Gaby Menaldo a Saint-Pierre-d'Albigny. Il locale si definisce indipendente e a conduzione familiare, e la sua cucina unisce due tradizioni: la cucina francese e le specialità marocchine. Il couscous fatto in casa è uno dei piatti principali, pensato per essere condiviso con la famiglia o gli amici. È disponibile anche un couscous «reale», la cui composizione precisa e disponibilità vengono concordate al momento della prenotazione. Le pastille offrono un altro assaggio del lato marocchino della cucina. Il ristorante propone sia la versione con pollo che quella con pesce e invita gli ospiti a chiedere informazioni al momento di scegliere il proprio pasto. I piatti tradizionali francesi rimangono parte dell’offerta insieme a queste specialità, quindi l’identità del ristorante si basa sulla combinazione piuttosto che su un unico stile nazionale. Lo stesso approccio familiare si riflette anche nell’organizzazione di eventi per gruppi numerosi. Gli ospiti che intendono organizzare un pasto con parenti, amici o un altro gruppo possono contattare lo staff indicando la data e il numero di partecipanti per discutere le possibilità. Un bar e una terrazza offrono lo spazio ideale per un caffè o un drink prima o dopo il pasto. Il ristorante accoglie sia chi viene solo per mangiare sia i viaggiatori che soggiornano nelle diciassette camere dell’hotel. È disponibile un parcheggio gratuito in loco e le prenotazioni dei tavoli si effettuano direttamente per telefono. Il Comune identifica i gestori come il signor e la signora Elhousny e classifica la struttura come hotel, ristorante e bar. Per un soggiorno di vacanza nelle vicinanze, offre un modo semplice per combinare la familiare cucina francese con un piatto marocchino concordato direttamente con la famiglia.

Sii il primo a valutare questo locale — una foto aiuta

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

lun–mar Chiuso; mer–gio 12:00–23:00; ven–dom 08:00–23:00

Spinnaker occupa il lato orientale del frangiflutti presso il centro velico di Marina Kaštela a Kaštel Gomilica. Inaugurato nel 2018, il locale combina una sala da pranzo in stile contemporaneo con tavoli all’aperto e vista sulla baia di Kaštela. L’ambiente rende l’acqua parte integrante del pasto, mentre la cucina valorizza gli ingredienti dalmati sia attraverso preparazioni tradizionali che combinazioni più moderne. I pescatori locali forniscono pesce fresco e il ristorante propone anche prodotti stagionali, carne e piatti adatti a diete vegetariane o senza glutine. Il menu offre diversi modi per esplorare questo approccio. La pasta ai frutti di mare unisce cozze affumicate, gamberi e sgombro affumicato, mentre il risotto alla seppia nera è accompagnato da carpaccio di calamari, finocchio marino e crostini al parmigiano. Gli gnocchi abbinano scampi e granchio blu, mentre il pesce bianco viene servito con purè di patate e dragoncello, crema di cozze e sugo di pesce. Il polpo cotto sotto la peka riporta la cucina a un metodo tradizionale dalmata, accompagnato da patate, pomodori, rosmarino e olive. Tra le proposte di carne figurano bistecche di manzo, pollo cotto lentamente e un hamburger con formaggio raclette e maionese all’aglio nero. Un menu degustazione selezionato dallo chef offre un altro percorso alla scoperta della cucina, con abbinamenti di vini opzionali. I piatti sono accompagnati da bottiglie croate e internazionali, tra cui il vino locale Crljenak. Oltre ai tavoli singoli, lo Spinnaker e il centro velico organizzano feste private, matrimoni, incontri d’affari ed eventi legati alle regate. Gli ospiti che arrivano in barca possono ormeggiare accanto al ristorante, mentre gli ospiti del ristorante hanno a disposizione un parcheggio gratuito. È possibile prenotare i tavoli tramite il servizio di prenotazione del ristorante o per telefono.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Le Carouge sorge in riva all’omonimo lago, all’interno dell’area ricreativa di Carouge a Saint-Pierre-d’Albigny. Il panorama sull’acqua e sulle montagne caratterizza l’ambiente, mentre un’ampia terrazza ombreggiata conferisce al ristorante gran parte del suo carattere all’aperto. La cucina definisce il proprio approccio come cucina tradizionale francese preparata in casa con prodotti locali e stagionali. Tra i piatti proposti figurano filetti di persico e cosce di rana, mentre il menu autunnale e invernale dedica particolare attenzione alle cosce di rana, preparate su prenotazione. Un sommelier seleziona i vini da abbinare alle pietanze, rendendo la cantina un altro elemento distintivo dell’identità del ristorante. C’è anche un lato più informale della visita, con bevande, pasticcini e crêpes disponibili oltre all’offerta del ristorante. Questo rende il locale ideale sia per una pausa in riva al lago che per un pasto completo. L’ufficio turistico locale descrive una sezione ristorante e uno chalet separato dedicato agli spuntini, dove canzoni francesi e filari di luci contribuiscono a creare un’atmosfera da guinguette. La descrizione menziona anche cozze, hamburger fatti in casa e gelato artigianale. I gruppi possono organizzare un pasto qui, e il ristorante accoglie espressamente prenotazioni per gruppi di dieci o più persone. Compleanni, riunioni aziendali e cene tra amici sono tra le occasioni che ospita. L’intero ristorante può essere prenotato per un evento privato previo accordo. Per i visitatori che soggiornano nelle vicinanze, il fascino sta nella combinazione di un pasto come si deve, un ambiente all’aperto e il lago proprio accanto all’area ricreativa. Le prenotazioni e l’organizzazione degli eventi vengono gestite direttamente con il ristorante per telefono.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Il ristorante Stars si trova a Rivarela, il lungomare che costeggia il lato meridionale del centro storico di Novigrad. La vicinanza al cinema CMIK e al lungomare rende facile abbinare un pasto a una passeggiata in questa zona compatta della città. Si tratta di un ristorante a conduzione familiare fondato nel 2009, dotato di una terrazza affacciata sul mare. I frutti di mare sono il punto di partenza naturale qui, anche se il menu lascia spazio anche agli ospiti che preferiscono piatti di terra. Un pasto potrebbe iniziare con un’insalata di polpo o acciughe, seguite da pesce alla griglia, calamari o crostacei cotti in salsa buzara. La pasta e il risotto rappresentano un altro modo per avvicinarsi alla cucina costiera, mentre gli spaghetti vegetariani offrono un’alternativa ai piatti di pesce. La selezione varia a seconda del pescato e della stagione, quindi scegliere ciò che più attira l’attenzione quel giorno fa parte dell’esperienza. L’ambiente conferisce al ristorante gran parte del suo carattere. Anziché recarsi in campagna per un pasto, gli ospiti possono rimanere in riva al mare e ammirare il lungomare che li circonda. La terrazza è l’ideale per chi desidera che il panorama faccia parte dell’occasione, con la conversazione e il susseguirsi delle portate al centro dell’attenzione. È possibile prenotare i tavoli per telefono. Per una vacanza a Novigrad, lo Stars offre una combinazione semplice ma efficace di ospitalità familiare, un’ampia scelta di piatti a base di pesce e una posizione nel centro storico che si presta naturalmente alle esplorazioni a piedi.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella occupa un piccolo locale in via Zidine a Novigrad, dove la cucina propone i frutti di mare dell’Adriatico con un approccio particolarmente essenziale. Pesce crudo, olio d’oliva, sale e pepe sono al centro della cucina, con contorni scelti con cura che aggiungono diverse consistenze e sapori. È un luogo in cui scoprire il pesce in sé e l’effetto di pochi ingredienti che lo accompagnano. La selezione di frutti di mare comprende gamberetti crudi del Quarnero abbinati al melone, una combinazione che contrappone la delicatezza dei crostacei alla freschezza della frutta. Il pesce crudo viene proposto anche con polenta rifinita al tartufo nero. Un’altra preparazione unisce i calamari dell’Adriatico all’olio d’oliva istriano della famiglia Belić, sale, pepe misto e aceto balsamico invecchiato. Le capesante e le capesante bianche più piccole proseguono il tema dei crostacei, mentre i granchi morbidi sono accompagnati da olio d’oliva, aceto balsamico e vino Malvazija. L’aragosta preparata alla catalana è abbinata ad asparagi fritti. Accanto a questi piatti a base di pesce, la cucina produce la propria pasta, tra cui tagliatelle, gnocchi e spaghetti, utilizzando farina italiana macinata a pietra. I dolci fatti in casa costituiscono il piatto finale, e il gelato è accompagnato da un condimento a base di olio d’oliva che riporta un ingrediente della cucina salata fino alla conclusione del pasto. Il vino è un altro elemento fondamentale nell’approccio del ristorante ai frutti di mare. La sala da pranzo può ospitare circa due dozzine di persone, creando un ambiente intimo per un pasto incentrato sui sapori dell’Adriatico. I cani sono i benvenuti ed è possibile prenotare direttamente.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

lun 18:00–22:00; mar–dom 12:00–22:00

La Konoba Gatto Nero si trova in Zidine, una stradina vicino al mare a Novigrad. La sua cucina combina frutti di mare, carne e pasta fatta in casa, utilizzando ingredienti locali accuratamente selezionati, molti dei quali provenienti da coltivazioni biologiche. L’ampia scelta permette di scoprire diversi aspetti della cucina istriana, dai crostacei ai tartufi. Le preparazioni a base di pesce si avvalgono di scampi del Quarnero, calamari e polpo, oltre a capesante, altri molluschi locali e il pesce san Pietro. Questi ingredienti conferiscono carattere alla parte del menu dedicata ai prodotti del mare. La selezione di carni comprende bistecche di manzo, guance e gulasch, offrendo un’alternativa agli ospiti che preferiscono un pasto a base di prodotti della terra. Ravioli, tagliatelle e gnocchi fatti in casa si collocano a metà strada tra queste due correnti della cucina. La fritaja, il piatto regionale a base di uova, viene preparata con tartufi freschi neri o bianchi, portando in tavola un altro ingrediente tipicamente istriano. Il ristorante presta attenzione anche ai clienti vegetariani e vegani e a chi ha necessità di discutere di glutine o altri allergeni. Gli ospiti con particolari esigenze alimentari possono segnalarle al personale al momento della prenotazione. I tavoli all’aperto offrono un’alternativa alla sala da pranzo e il ristorante accoglie gli animali domestici. È disponibile il Wi-Fi e il pagamento può essere effettuato in contanti o con le carte di credito indicate. Le prenotazioni vengono gestite direttamente dal ristorante. Con la sua combinazione di piatti a base di pesce, pasta e carne, il Gatto Nero offre a un gruppo eterogeneo diverse possibilità di comporre un pasto a base di ingredienti locali senza che tutti debbano scegliere lo stesso tipo di cucina.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Il Porporela Restaurant & Sunset Bar fa parte del Blu Mare Hotel in Ulica Zidine, proprio sul lungomare del centro storico di Novigrad. Il ristorante unisce la vista sul mare alla cucina mediterranea sotto la guida di Daniel Engelhardt, il cui approccio privilegia gli ingredienti regionali e una preparazione leggera e contemporanea. Un bar separato, dedicato al tramonto, offre un’ulteriore cornice per aperitivi e stuzzichini, mentre il ristorante propone un pasto più articolato. Il menu autunnale spazia tra l’Adriatico e la campagna istriana. Il carpaccio di spigola è abbinato a lime, zenzero e ravanello; il polpo alla griglia è servito con spinaci novelli e pesto di olive e noci. La tradizionale pasta fuži viene servita con tartufo istriano e una riduzione di Malvasia, mentre il risotto alla zucca è accompagnato da gamberi e salvia. Questi abbinamenti conferiscono agli ingredienti locali più familiari una presentazione distintiva senza perdere il loro legame con il territorio. Tra i piatti principali figura il pesce del giorno, servito intero o in filetto con patate al limone e verdure di stagione. Il tonno è abbinato a pasta al nero di seppia, pomodoro, aglio fermentato e limone conservato. Tra le proposte di carne figurano il filetto di manzo in crosta di tartufo e un piatto a base di agnello che prevede l’utilizzo di diversi tagli. I piatti vegetariani e vegani sono chiaramente identificati, tra cui le melanzane cotte a fuoco lento con bulgur, ceci e glassa al peperone rosso. I dessert proseguono l’approccio personalizzato con cheesecake ai fichi, crème brûlée ai semi di tonka e sorbetti fatti in casa. Per un incontro privato, lo Chef’s Table offre una sala da pranzo intima decorata con rampicanti e legno. Insieme, la sala da pranzo, il bar e l’ambiente costiero offrono ai visitatori diversi modi per godersi lo stesso locale.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

lun–dom 11:00–22:30

La Rivarella è un ristorante a conduzione familiare situato sul lungomare Rivarela di Novigrad, con una terrazza affacciata direttamente sul mare. Fondato nel 2023, è il frutto della collaborazione tra uno chef e i suoi genitori. Il suo percorso professionale lo ha portato a lavorare nelle cucine del Dolder Grand di Zurigo, del Grand Tirolia di Kitzbühel e dei ristoranti Plachutta e Figlmüller di Vienna. Questo background caratterizza un ristorante incentrato sull’ospitalità personale, sugli ingredienti dell’Adriatico e su piatti curati nei minimi dettagli. Il pesce e la pasta fatta in casa sono protagonisti, con diversi piatti che dimostrano come la cucina sappia combinare ingredienti familiari con una presentazione più elaborata. Il piatto “Perla dell’Adriatico” abbina gli scampi a una base croccante al nero di seppia, olio alle erbe e schiuma. Le tagliatelle all’aragosta sono accompagnate da salsa di pomodoro, basilico, chele e coda, e vengono presentate come piatto da condividere. Il “surf and turf” della casa unisce bistecca e scampi con funghi, pomodorini arrostiti, purè di patate e un sugo scuro. Ci sono anche modi più semplici per iniziare. Tra gli antipasti figurano il prosciutto istriano, una selezione di formaggi, la tartara di manzo, il vitello tonnato e il carpaccio di spigola. Il menu più ampio segue il pescato e la stagione, mentre la cucina della famiglia attinge anche ai tartufi istriani e all’olio d’oliva dei produttori vicini. In tutto il menu sono disponibili porzioni per bambini, il che rende il ristorante una scelta pratica sia per una tavola familiare che per una cena in coppia. Le prenotazioni si effettuano tramite WhatsApp. La terrazza sul lungomare è l’ambiente caratteristico: un luogo dove godersi un pasto in compagnia con il mare proprio accanto.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

La Konoba Parangal sorge accanto al mandrač di Novigrad, il piccolo porto storico dove le barche fanno ancora parte del panorama. Questa taverna a conduzione familiare è aperta dal 2016, con tavoli all’aperto sotto vecchi ulivi e tende da sole. Il suo nome deriva da una tradizionale lenza da pesca con piccoli ami attaccati lungo il filo, un riferimento azzeccato ai piatti di pesce presenti nel menu. La cucina propone pesce alla griglia, cotto al sale o in salsa buzara, accompagnato da bietole e patate. Anche cozze, capesante, scampi e aragosta vengono preparati alla buzara, la ricetta adriatica a base di vino bianco, aglio e prezzemolo. Il piatto misto di pesce della casa e il pesce fritto misto sono pensati per due persone. I piatti di carne ampliano la scelta oltre al pesce. Bistecca di manzo, lonza di maiale istriana, spiedini, costine di maiale, ćevapi e pljeskavica sono tra le opzioni alla griglia. Tra i primi piatti figurano i fuži al tartufo e prosciutto, oltre a gnocchi, spaghetti e tagliatelle. Chi preferisce piatti senza carne né pesce può optare per gli gnocchi ai quattro formaggi, gli spaghetti alle verdure, i funghi impanati, le verdure alla griglia e le insalate. Tra i vini istriani figurano le bottiglie di Kozlović, Kabola e Deklić. La posizione sul porto e l’ampio menù rendono l’esperienza simile a quella di una tradizionale konoba, con piatti regionali familiari e la possibilità di scegliere tra prodotti di terra e di mare. È possibile prenotare un tavolo per telefono, cosa particolarmente utile durante l’alta stagione. All’interno, vecchie fotografie di Novigrad e le finestre affacciate sul porto mantengono vivo il legame tra la sala da pranzo e la città all’esterno.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Il ristorante Marina è il progetto comune della chef Marina Gaši e del sommelier Davor Buršić a Novigrad. Il loro approccio prende le mosse dall’Adriatico e dagli ingredienti che esso offre, lasciando che il pasto prenda forma in base al pescato, alla stagione e alle idee della chef. La pesca, la coltivazione delle olive e la produzione vinicola fanno parte del contesto istriano che ispira il loro lavoro. Anziché promettere in anticipo una sequenza fissa di portate, Marina crea un’esperienza di degustazione in continua evoluzione. Le condizioni meteorologiche e il rapporto con i pescatori contribuiscono a determinare ciò che arriva in cucina, e il menu che ne risulta lascia spazio a ingredienti che gli ospiti potrebbero non aver mai provato prima. L’accento è posto sulla scoperta di ciò che i prodotti di una determinata giornata possono diventare grazie alla preparazione della chef. Sono disponibili formati di degustazione più brevi e più lunghi: la selezione di mezzogiorno offre quattro o sei portate, mentre quella serale ne prevede sei o otto. I dessert vengono scelti dalla selezione del giorno, aggiungendo al pasto un ulteriore elemento che può variare di volta in volta. Il ruolo di Davor integra il vino nell’esperienza, con una selezione proveniente dall’Istria e dalle regioni vinicole limitrofe che accompagna le pietanze. Il ristorante richiede agli ospiti di prenotare, in modo da dare alla cucina il tempo di prepararsi ad accogliere gli ospiti. È l’ideale per chi ama affidare la scelta dei singoli piatti allo chef e seguire lo svolgersi del pasto. In questo locale in via Svetog Antona, i frutti di mare e il vino sono i due elementi indissolubilmente legati di un’interpretazione personale della cucina istriana.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

lun–dom 10:00–00:00

La Konoba Riva accoglie i propri ospiti nel centro storico di Rab dal 1998. La cucina tradizionale costiera, la terrazza e le vicine stradine lastricate in pietra le conferiscono un’atmosfera tipicamente isolana. Il suo menu piuttosto ampio la rende una scelta ideale quando un gruppo desidera gustare frutti di mare, carne alla griglia e alcune semplici opzioni vegetariane tutti allo stesso tavolo. Per gli amanti del pesce, il piatto misto Riva combina pesce, calamari e gamberi per due persone. I piatti singoli spaziano dai filetti di spigola o orata con bietola al tonno alla griglia, alle cozze alla buzara e al risotto ai calamari. Gli spaghetti ai frutti di mare sono un’altra opzione, mentre il polpo preparato con pomodoro e spezie offre una consistenza e un sugo diversi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di polpo, il pesce salato, il prosciutto dalmata e il formaggio di pecora di Pag. Il menu presenta anche una sezione dedicata ai vegetariani con risotto alle verdure, pasta al pomodoro e zucchine fritte. Per i bambini sono disponibili porzioni più piccole di pollo, pasta e carne alla griglia. Chi sceglie la carne può optare per spiedini alla griglia, bistecche o un piatto misto. Tra i dessert figurano la torta di Rab, le frittelle alle noci e il gelato, quindi ci sono diversi modi per concludere il pasto senza che tutti al tavolo ordinino la stessa cosa. Le prenotazioni si effettuano per telefono, che è anche il canale per concordare il servizio di consegna a domicilio del ristorante presso il porto turistico. Tale servizio può essere utile per gli ospiti che trascorrono la serata a bordo di un’imbarcazione; si prega di confermare il punto di consegna e l’orario al momento dell’ordine. I clienti che si recano di persona al ristorante devono recarsi all’indirizzo Ulica biskupa Draga 3. Si accettano pagamenti con carta di credito e l’orario di apertura giornaliero, come da tabella, va dalla tarda mattinata a mezzanotte.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint porta un ristorante a conduzione familiare in uno degli angoli del centro storico di Rab. La famiglia Pičuljan ha rilevato l’ex locanda nel 1979 e ha introdotto il nome Labirint nel 1981. Sia la stradina senza uscita che la disposizione della terrazza spiegano il nome, conferendo a questo locale un carattere ben diverso da quello di una sala da pranzo affacciata sul lungomare. La cucina mantiene un forte legame con la tradizione culinaria dell’isola. Il pesce dei pescatori locali si affianca a polpo, acciughe, pesce salato, molluschi e crostacei. Un piatto particolarmente tipico da non perdere è il «rapski gusti ujušak», la densa zuppa di pesce di Rab. Olio d’oliva, verdure ed erbe aromatiche accompagnano i frutti di mare, mentre la selezione di bevande comprende vini della casa e vini in bottiglia. Anche la carne ha il suo posto d’onore qui, con il piatto «King Tomislav» e la tartara di manzo preparata al tavolo. Le due sale da pranzo offrono inoltre ambienti diversi: la terrazza presenta muri in pietra e un pozzo, mentre l’interno ricorda un’antica taverna dell’isola con il suo camino e la peka. Scegliete in base al tempo e al tipo di serata che avete in mente. Labirint si trova in Srednja ulica 9, all’interno del centro storico, quindi potrete inserire il pasto nella vostra giornata di esplorazione a piedi. Chiamate il numero +385 51 771 145 per prenotare un tavolo o chiedere cosa c’è in menu quel giorno. Il servizio è suddiviso tra pranzo e cena, con una pausa pomeridiana, quindi vale la pena verificare gli orari prima di una visita improvvisata.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer unisce una pescheria a conduzione familiare e una taverna di pesce sul lungomare di Rab. Il ristorante ha aperto le porte ai clienti nel 1997 e il legame tra il banco del pesce e la cucina rimane un elemento centrale della sua identità. All’esterno, sotto una tenda da sole e tra le palme, si trovano tavoli e panche in legno che consentono di gustare il pasto immersi nell’atmosfera vivace del porto della città vecchia. Il menu è incentrato su pesce e crostacei. Branzino o orata alla griglia, calamari fritti o alla griglia, scampi e cozze offrono diverse possibilità per comporre un pranzo a base di pesce. Il piatto della casa “Šanpjer” è pensato per due persone e riunisce pesce, calamari, scampi e crostacei insieme a bietole e patate. È un’ottima scelta quando due commensali desiderano condividere una selezione più ampia. Sono disponibili anche primi a base di pesce, zuppa di pesce e risotti, tra cui un risotto nero. Antipasti più leggeri, come le acciughe marinate, offrono un’altra possibilità per iniziare il pasto prima del piatto principale. Per concludere, il menu include la torta di Rab, il gelato e le frittelle con ripieni dolci. Chiedete quali pesci e crostacei sono disponibili quel giorno prima di scegliere un piatto in particolare. L’ente turistico locale indica come stagione quella che va da aprile a ottobre, quindi è consigliabile verificare direttamente prima di recarsi sul posto se la visita è prevista in prossimità di una delle due estremità di tale periodo. L’ente identifica inoltre il locale come adatto ai bambini e che accoglie i cani. È consigliabile prenotare per telefono un tavolo sul lungomare, specialmente se si sta organizzando il pasto in occasione di una gita nel centro storico.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

Le Saint-Jean è un bar, ristorante e pizzeria di paese situato in rue de la Mairie a Saint-Jean-de-la-Porte. La cucina propone piatti italiani insieme a specialità francesi, tra cui spicca la pizza. L’ufficio turistico locale aggiunge un tocco savoiardo, includendo nell’offerta la cucina regionale e le specialità casearie. Tutto ciò conferisce al ristorante un ruolo più ampio rispetto a quello di una semplice pizzeria. Gli ospiti possono venire a pranzo o a cena, sedersi sulla terrazza quando il tempo lo permette oppure ordinare cibo da asporto. Le bevande includono caffè e tè, birra, vino e altre bevande alcoliche e analcoliche. La scheda turistica descrive una sala da pranzo con quaranta coperti e altri quaranta posti a sedere sulla terrazza. Indica inoltre il ristorante come sede per banchetti, compleanni e pranzi di gruppo. Vi si menzionano l’intrattenimento serale e il karaoke, mentre il ristorante ha pubblicizzato un proprio evento pop e rock tenutosi in passato. Questi dettagli suggeriscono che si tratti di un luogo di ritrovo sociale per il paese tanto quanto di un posto dove mangiare. Le informazioni pratiche sono descritte chiaramente dal gestore. Il parcheggio è gratuito, gli ospiti con mobilità ridotta sono i benvenuti e i cani sono ammessi. È possibile prenotare i tavoli tramite il modulo di prenotazione del ristorante o per telefono. Sono disponibili il servizio da asporto e il catering per chi desidera organizzare un pasto altrove. Le opzioni di pagamento includono contanti, assegni, Visa, Mastercard e buoni pasto. I visitatori che intendono organizzare una festa o che arrivano in gruppo possono discutere le proprie esigenze direttamente con il ristorante. La combinazione di bar, tavoli all’aperto, cucina francese e italiana e piatti da asporto offre a questa struttura diverse possibilità di utilizzo durante un soggiorno nella zona.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Il Velum di Palit offre un'ampia panoramica sulla cucina di Rab, con ricette tipiche dell'isola affiancate da piatti mediterranei a base di pesce, pasta e carne. Il suo nome significa “vela” in latino, un punto di partenza appropriato per un ristorante il cui menu attinge così tanto dal mare circostante. A differenza di molti altri locali dell’isola, il Velum accoglie gli ospiti durante tutto l’anno. Tra i piatti a base di pesce figurano il pesce alla griglia, i crostacei preparati alla buzara e il risotto alla seppia nera. La pasta si presenta in diverse varianti, dai fuži con scampi e tartufo agli spaghetti alle vongole. Per un piatto dal sapore più tipicamente locale, chiedete lo štokalj, tentacoli di polpo essiccati serviti con uova. La cucina propone anche piatti tradizionali che richiedono una prenotazione anticipata, tra cui il polpo al forno sotto la peka e la rapska grota, manzo ripieno di prosciutto e formaggio in salsa scura. La scelta è ampia anche per un tavolo in cui gli ospiti non condividono gli stessi gusti. Tra le opzioni vegetariane figurano la pasta con funghi e zucchine, gli gnocchi ai quattro formaggi e un piatto di verdure con formaggio fritto. I piatti a base di carne e i menu per bambini offrono alternative ai frutti di mare. Tra i dolci figurano la torta al cioccolato calda e la cheesecake, che conferiscono al pasto una nota finale diversa rispetto alle saporite specialità dell’isola. Un’area all’aperto, il parcheggio e il servizio da asporto rendono Velum una scelta pratica per diversi tipi di giornata di vacanza. Prenotate direttamente se desiderate un piatto tradizionale in particolare, poiché i piatti preparati su richiesta richiedono una pianificazione maggiore rispetto a un pranzo improvvisato. Se arrivate presto o tardi, verificate gli orari di apertura della cucina oltre a quelli pubblicati dal ristorante.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

lun–sab 12:00–21:00; dom Chiuso

La Konoba Anni è una taverna a conduzione familiare situata presso la Stancija Rossello, alle porte della città vecchia di Novigrad. All’interno sono ancora visibili alcuni tratti delle pareti in pietra originali, mentre il resto del locale è stato rinnovato con uno stile più contemporaneo. All’esterno, i rampicanti di kiwi formano una tettoia sopra la terrazza, che si infittisce durante l’estate e verso la fine di agosto porta i frutti proprio sopra i tavoli. La cucina unisce la tradizione istriana a hamburger e una selezione di piatti a base di pesce. Il menu varia a seconda della stagione, pur mantenendo le specialità della casa. La selezione nella foto comprende un doppio hamburger, un hamburger con maiale sfilacciato, calamari fritti, paella di mare e una padellata di crostacei. Insalata di polpo, bruschetta, insalata di pollo e gli spaghetti della casa offrono ulteriori possibilità, insieme a una selezione di tapas per un pasto in stile diverso. Pane, olive e aioli fatto in casa vengono serviti prima dell’ordine, creando un’atmosfera semplice e conviviale all’inizio della visita. I vini bianchi e rossi croati condividono la selezione di bevande con birra e cocktail classici. Il locale ha anche un’anima conviviale: le partite di calcio importanti vengono trasmesse con un proiettore sulla terrazza. Famiglie, bambini e cani sono i benvenuti. È possibile concordare con il personale opzioni vegetariane e senza glutine, così come chiarire eventuali dubbi sugli allergeni. C’è un parcheggio gratuito proprio di fronte, il Wi-Fi per gli ospiti e la possibilità di pagare con carta o in contanti. Si consiglia di prenotare durante l’alta stagione. Anni unisce una terrazza ricoperta di vite, una cucina familiare e una varietà tale da permettere agli ospiti di scegliere tra la cucina regionale e un hamburger.

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

"Dietro L'Angolo" è una trattoria e pizzeria a conduzione familiare situata in Via Giacomo Matteotti a Dervio. Leonardo e Barbara uniscono i piatti della cucina lombarda a un ampio menù di pizze, grigliate e piatti di pesce, rendendolo una scelta pratica per coppie, famiglie o gruppi di amici con gusti diversi. Il locale dispone di una sala interna, una terrazza e un bar, con il forno a legna che riveste un ruolo importante nel servizio serale. Per un pasto tipico della regione, si può iniziare con gli sciatt, frittelle croccanti di grano saraceno ripiene di formaggio Casera, oppure con un tagliere di salumi e formaggi. I pizzoccheri vengono serviti con patate, verdure di stagione, formaggio, burro e salvia e vanno ordinati per almeno due persone. Tra gli altri primi piatti figurano il risotto allo zafferano e salsiccia, le tagliatelle al ragù di manzo e le linguine alle vongole. La selezione di pizze spazia dalla Margherita alla Napoletana, fino alla versione della casa con salsiccia, gorgonzola e cipolla. I condimenti vegetariani, i calzoni e le combinazioni più ricche con funghi porcini o speck ampliano la scelta. Oltre alla pizza, ci sono fette di manzo alla griglia, hamburger, cotoletta di maiale impanata e frittura mista di pesce. Panna cotta fatta in casa, tiramisù e crema catalana offrono un finale familiare. Dal lunedì al sabato è disponibile un menu fisso per il pranzo, mentre i gruppi di almeno quattro persone possono informarsi sulla formula serale “Giro Pizza”. Il pranzo viene servito tutti i giorni; il martedì sera il locale è chiuso. Si consiglia di prenotare per telefono, soprattutto per i gruppi, e di comunicare direttamente eventuali esigenze alimentari: sebbene siano disponibili basi per pizza alternative, il ristorante precisa espressamente che la preparazione avviene in una cucina condivisa.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

More si trova in riva al mare a Gonar, sul versante occidentale dell’isola di Rab, tra le baie di Kampor e Supetarska Draga. Il ristorante della famiglia Tariba nasce da uno stretto legame con la pesca e vanta oltre quarant’anni di storia. La sua terrazza si affaccia sul mare e sulle isole vicine, rendendo l’ambiente una parte fondamentale di un piacevole pasto a base di pesce. Il menu offre una vasta scelta di molluschi e crostacei preparati in diversi modi. Gli scampi possono essere grigliati, preparati alla buzara, serviti con olio d’oliva e limone oppure cotti in salsa di vino bianco. Tra gli altri piatti di punta del ristorante figurano le capesante gratinate, la pasta alle seppie con fave e i gamberi con polenta di mais e tartufo. Al momento dell’ordine, chiedete informazioni sul pesce del giorno e sulle modalità di preparazione disponibili. Un acquario all’interno del ristorante riflette l’attenzione riservata agli ingredienti di mare. I vini croati e internazionali accompagnano i piatti, mentre il bar sulla spiaggia, situato al piano inferiore, offre un ambiente più informale per un drink o un pasto leggero. Per una cena a base di pesce, specificate che desiderate cenare al ristorante al momento della prenotazione, soprattutto se preferite la terrazza superiore piuttosto che il bar. Il locale è particolarmente comodo per i visitatori che arrivano sia in auto che in barca. La famiglia mette a disposizione un parcheggio e il suo molo dispone di ormeggi per imbarcazioni fino a venti metri. Contattate lo staff prima di arrivare via mare per confermare la disponibilità di un ormeggio adeguato e le modalità della vostra visita. Se arrivate in auto, utilizzate l’indirizzo Supetarska Draga 321 e la località Gonar per pianificare il viaggio.

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Il Mercante al Laghetto coniuga la cucina dell’Alto Lago e della Valtellina con un’ambientazione insolita, accanto a un piccolo laghetto naturale nella zona industriale di Colico. Il ristorante dispone di spazi interni ed esterni, quindi è adatto sia per un pranzo informale che per una cena più lunga. Per pianificare una visita, indicate l’indirizzo di Via Al Confine; il laghetto si trova infatti in una zona separata dal lungolago principale di Colico sul Lago di Como. Tra gli antipasti tipici della regione figurano lo sciatt, il taroz, la bresaola con rucola e parmigiano, oltre a taglieri di salumi o formaggi. Il menu degustazione è pensato per l’intero tavolo e inizia con un antipasto misto della casa, seguito da una selezione di primi piatti e da un dessert. È un’opzione indicata per almeno due persone che desiderano esplorare insieme diversi aspetti del repertorio culinario della cucina. I pizzoccheri fatti a mano condividono il menu con gli gnocchetti della Valchiavenna e un’ampia scelta di pasta ripiena. I ravioli possono essere farciti con pesce persico al burro e salvia, coregone con mandorle e lime, oppure polenta con formaggio Casera. Tra i secondi piatti figurano la cotoletta di vitello impanata, l’arrosto di vitello, le costine con polenta taragna e il coregone al burro e salvia. Il tomino alla griglia e i contorni di verdure di stagione offrono ulteriori possibilità di scelta. Per i bambini sono disponibili piatti più semplici a base di pasta e pollo, mentre tra i dolci si possono scegliere tiramisù, panna cotta e sorbetti alla frutta. Il ristorante consiglia di prenotare nei fine settimana. Attualmente serve il pranzo tutti i giorni e la cena dal martedì alla domenica, mentre il lunedì sera è chiuso. Si consiglia di telefonare in anticipo per prenotare e confermare eventuali piatti particolari o la preferenza per un tavolo all’aperto.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

Il ristorante Villa Olea fa parte di un piccolo hotel a conduzione familiare situato in via Šimuni 101, nel villaggio di pescatori di Šimuni, sull’isola di Pag. La famiglia porta avanti la tradizione aziendale dal 2001 e la struttura riunisce in un unico luogo alloggi e ristorante. Il suo carattere è plasmato dall’ospitalità familiare e dalla posizione costiera, vicina alle spiagge e alle pinete. I proprietari sottolineano in particolare che sia l’hotel che il ristorante sono adatti alle famiglie con bambini. All’interno della struttura è disponibile un parcheggio gratuito, utile per i visitatori che arrivano da Pag o che viaggiano in auto per l’isola. La connessione internet wireless è disponibile sia nelle aree comuni che nelle camere. Oltre al ristorante, la famiglia gestisce un servizio di noleggio barche, che permette di trascorrere le giornate alla scoperta delle acque circostanti. L’hotel offre anche la colazione come parte del servizio di alloggio. Šimuni si trova sulla costa sud-occidentale dell’isola, all’incirca tra la città di Pag e Novalja. È un villaggio di pescatori con un porto turistico ACI nella sua baia riparata, e le spiagge locali si prestano al nuoto, ai bagni di sole e a una passeggiata senza fretta. Il villaggio offre un ambiente più tranquillo per una sosta al ristorante durante un’escursione sull’isola. La combinazione di ristorante a conduzione familiare, piccolo hotel e servizi nautici offerta da Villa Olea si adatta perfettamente a questo contesto: i visitatori possono integrare il pasto in una visita più ampia a questo tratto di costa di Pag.

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

La “Gusarska Konoba”, la taverna dei pirati all’interno dell’Hotel Plaža Omiš, ripropone il tema marittimo della città nella sua sala da pranzo. Il legno, gli oblò e l’illuminazione ricreano l’atmosfera degli interni di una nave in piazza Trg kralja Tomislava, vicino al centro di Omiš. La cucina propone un ampio menù mediterraneo e croato, con una varietà tale da consentire sia a una coppia che a un gruppo di scegliere in autonomia. Si può iniziare con il formaggio di Pag, il prosciutto dalmata o un'insalata di polpo, oppure optare per una delle zuppe. Il risotto alla seppia nera, gli spaghetti ai frutti di mare e la pasta al salmone offrono alternative sostanziose al classico piatto principale. Tra i piatti di pesce figurano il branzino e l’orata con bietole alla dalmata, i calamari alla griglia e il filetto di pesce in salsa al vino. Il tema piratesco si riflette anche nel cibo: una “spada” di carni miste per due e il piatto “Gusarica” sono opzioni da condividere per i commensali che preferiscono la griglia. Quest’ultimo combina bistecca di scamone ripiena, maiale con pancetta e tacchino, con patate e riso alle verdure. Tra le scelte più familiari figurano la cotoletta, le bistecche e una vasta gamma di pizze, dalla Margherita a quella con prosciutto e funghi o ai frutti di mare. Questa combinazione rende la taverna la scelta ideale quando si cerca un ristorante in posizione centrale, con un ambiente al coperto e un menu ricco. I pancake con diversi ripieni e i dessert a base di gelato concludono il pasto in modo rilassato. Il ristorante è aperto da mezzogiorno fino a tarda sera; contattate il team di Omiš per prenotare un tavolo e confermare eventuali piatti specifici prima di recarvi sul posto.

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Cocopazzo si trova in Piazza San Michele, nel centro storico di Omiš, con una terrazza accanto alla chiesa. Le influenze italiane e dalmate si fondono in un menù che comprende pasta fatta a mano, frutti di mare, pizza cotta nel forno a legna e dolci. È una scelta comoda per un pasto durante una visita al centro storico, soprattutto quando a tavola ci sono persone con gusti molto diversi tra loro. La scelta di pasta e risotti va oltre i classici piatti tipici delle vacanze. I fuži sono accompagnati da crema di pistacchio e stracciatella, mentre un risotto unisce barbabietola, formaggio blu e noci. Chi ama i frutti di mare può scegliere il tonno con salsa al sedano, la spigola con salsa di broccoli e spinaci oppure il polpo con polenta al forno. Un piatto misto di pesce dello chef per due persone combina diversi tipi di pesce e crostacei. La pizza è preparata con impasto steso a mano e cotta nel forno a legna. Tra le opzioni figurano una semplice Margherita, la pizza alle verdure, quella ai quattro formaggi e quella con mortadella e pesto di pistacchi. Il menu propone anche gnocchi vegani di barbabietola con avocado e limone, oltre a un piatto di pasta alle verdure. Per i bambini sono disponibili porzioni ridotte di carbonara o crocchette di pollo con patatine. I dolci e i pasticcini fatti in casa sono un motivo in più per lasciare un po’ di spazio a fine pasto; Cocopazzo collabora con la Pasticceria I Gemelli e serve anche vini croati e cocktail. Per una ricorrenza o un tavolo numeroso, è consigliabile chiamare in anticipo e specificare l’occasione. Il ristorante è aperto stagionalmente; secondo l’ente turistico locale, il periodo va da maggio a ottobre, quindi è bene verificare gli orari di apertura prima di programmare una visita all’inizio o alla fine della stagione.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Il ristorante Knez è il ristorante dell’Hotel Villa Dvor, situato in via Mosorska a Omiš. La sua terrazza sopraelevata si affaccia sul canyon della Cetina, sul centro storico e sul mare in direzione di Brač. Lo chef e proprietario dell’hotel, Petar Ćurlin, crea un legame tra la cucina e la vicina zona di Poljica, utilizzando ricette tradizionali e prodotti coltivati appositamente per la cucina. Il menu si apre con prosciutto dalmata, formaggi locali, acciughe e carpaccio di manzo. I frutti di mare sono protagonisti del risotto della casa a base di molluschi, gamberi e pesce, nonché del risotto alla seppia nera. Tra le proposte di pasta più particolari figurano il pesto alle erbe selvatiche con nocciole e i ravioli neri ripieni di gamberi e formaggio fresco in salsa di prosciutto e tartufo. Come piatto principale, il branzino con tapenade di olive si affianca al pesce al forno con verdure e salsa di pomodoro. Chiedete informazioni sul pescato del giorno se preferite una preparazione più semplice alla griglia. Tra le proposte di carne figurano la bistecca di Black Angus frollata, l’agnello e la selvaggina con gnocchi, mentre una bistecca di soia con crema di patate e aglio offre un’alternativa vegetariana. Tra i dolci figurano la torta fatta in casa del giorno e i pancake con gelato e ciliegie calde. Il vino della famiglia Ćurlin viene offerto insieme ad altre bottiglie dalmate, rendendo i legami regionali del ristorante parte integrante anche della selezione delle bevande. Prenotate direttamente se la vista dalla terrazza è una priorità. Il servizio inizia nel pomeriggio e l’ente turistico indica che la stagione termina all’inizio di ottobre; verificare la data è particolarmente utile per soggiorni al di fuori dei principali mesi estivi.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Il Kaštil Slanica sorge sulle rive del fiume Cetina, all’interno di un’antica fortezza dedicata al commercio del sale, una cornice che collega il pasto alla storia dell’entroterra di Omiš. La famiglia Rogošić ha aperto il ristorante nel 1998, attingendo alle ricette di famiglia e agli ingredienti provenienti dalla costa, dal fiume e dalla campagna dell’entroterra. La sua selezione di vini si concentra sui vitigni dalmati. Il Soparnik è un piatto particolarmente indicato per iniziare: questa sottile torta salata di Poljica contiene bietola e cipolla ed è condita con olio d’oliva e aglio. Il pane fatto in casa, cotto sotto la brace, accompagna diversi antipasti, tra cui la bruschetta della casa e il paté di pesce. La pašticada della nonna Višnja, servita con gnocchi fatti in casa, prosegue sulla scia delle ricette di famiglia. La sezione del menu dedicata ai prodotti del fiume propone trota, anguilla e cosce di rana, mentre i piatti a base di pesce includono il risotto nero, gamberi con rana pescatrice e pesce al forno con verdure. Ci sono anche scelte semplici per i piccoli commensali, come la pasta al pomodoro e il pollo impanato. Per un pasto da condividere in peka, scegliete tra vitello, agnello, polpo o pollo e ordinate con almeno tre ore di anticipo; il minimo è di quattro porzioni. Potete arrivare in auto, con parcheggio gratuito per gli ospiti, oppure concordare con lo staff l’arrivo via fiume. Questo rende Kaštil Slanica una meta ideale sia per un’escursione nel canyon che per una visita al ristorante. Prenotate direttamente e specificate eventuali piatti da ordinare in anticipo al momento della prenotazione del tavolo. La “Rožata” o la cheesecake con fichi caramellati possono concludere il pasto in perfetto stile dalmata.

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mlinice è un ristorante e centro escursionistico situato nel canyon della Cetina, a circa sei chilometri da Omiš. Gli antichi mulini ad acqua, gli alberi ad alto fusto e il fiume gli conferiscono un’atmosfera diversa rispetto ai ristoranti costieri della città. Il complesso conserva tracce dell’antica tenuta del mulino, tra cui attrezzi da macinazione in pietra e una meridiana, ed è raggiungibile sia via terra che in barca. La cucina spazia tra le tradizioni fluviali e quelle dalmate. Tra le specialità della casa figurano la trota alla griglia con bietole e patate, le cosce di rana con prosciutto e la pašticada con gnocchi fatti in casa. Il soparnik e il pane cotto sotto una campana coperta offrono un’ulteriore introduzione alla cucina locale, mentre il risotto alla seppia nera e il pesce di mare alla griglia portano la costa nel menu. C’è anche una ricca selezione di piatti alla griglia, dagli ćevapi e dal pollo alle bistecche ripiene e ai piatti misti per due. La pasta al pomodoro e il risotto alle verdure offrono alternative più semplici, mentre le frittelle o la torta del giorno completano il pasto. Alcune preparazioni più impegnative richiedono una pianificazione: il ristorante chiede di avvisare in anticipo per piatti come l’agnello allo spiedo e lo stufato di anguilla, quindi è bene discuterne al momento della prenotazione. I tavoli al coperto e la terrazza all’aperto rendono il ristorante adatto a qualsiasi condizione meteorologica, mentre un parco giochi per bambini e le aree sportive offrono alle famiglie la possibilità di intrattenersi durante il pasto. Combinate il pranzo con una visita al canyon, oppure chiedete allo staff informazioni su una visita di gruppo. È utile confermare telefonicamente sia il menu del giorno che gli orari di apertura attuali, che possono variare a seconda della stagione.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

lun–dom 10:00–23:00

Il ristorante Dubašnica si trova a Novo Naselje, a Malinska, e propone cucina croata, una terrazza e una sala da pranzo climatizzata. Questa combinazione offre agli ospiti la possibilità di scegliere se mangiare all’aperto quando fa caldo o accomodarsi all’interno per il pasto. La cucina propone piatti locali, pizza e specialità vegetariane, consentendo così a un gruppo di persone con gusti diversi di sedersi allo stesso tavolo senza che nessuno debba rinunciare alle proprie preferenze. La frutta fresca è un altro elemento dell’offerta, da gustare sia tra un pasto e l’altro che a fine pasto. Il ristorante serve pranzo e cena e prepara anche piatti da asporto, un’opzione utile per i visitatori che soggiornano in un appartamento o in una casa vacanze nelle vicinanze. Gli ospiti possono prenotare un tavolo per telefono. Per gruppi più numerosi, il ristorante mette a disposizione le proprie sale per feste private e offre assistenza nell’organizzazione di ricevimenti di nozze. Queste occasioni vengono pianificate direttamente con lo staff, consentendo di organizzare la visita in base alle esigenze delle persone che si riuniscono. I servizi pratici includono un parcheggio gratuito di fronte al ristorante, un ingresso senza barriere architettoniche e la connessione Wi-Fi gratuita. Gli animali domestici sono i benvenuti ed è presente un’area fumatori separata. Per i vacanzieri, questi dettagli consentono di pianificare la giornata tenendo conto di aspetti che vanno oltre il semplice cibo: che si tratti di portare con sé un animale, di arrivare in auto o di scegliere tra un pasto in ristorante e qualcosa da portare a casa. Dubašnica combina queste comodità quotidiane con la possibilità di organizzare una celebrazione più personale.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Beleca Food&more si trova in via Obala, nel centro di Malinska, accanto al porto turistico. Il suo menu propone pizza napoletana, hamburger, piatti a base di carne e pesce, accompagnati da caffè e cocktail. La pizza è preparata con pomodori San Marzano e mozzarella fior di latte. La Margherita aggiunge basilico, olio extravergine di oliva e Grana Padano, mentre la Capricciosa prevede prosciutto cotto, funghi, origano e olive di Kalamata. C’è anche un’ampia scelta oltre alla pizza. La tagliata di manzo viene servita affettata con rucola, pomodorini, Grana Padano e aceto balsamico. Un classico hamburger di manzo combina lattuga, pomodoro, cipolla caramellata e salsa per hamburger in un panino brioche, con una variante cheeseburger per chi lo desidera. L’hamburger vegetariano offre un’alternativa diversa, con pomodoro, lattuga, rucola e pesto. Il filetto di spigola o di orata alla griglia è accompagnato da verdure grigliate, olio d’oliva e limone, mentre il pollo è farcito con prosciutto e formaggio e servito con una salsa cremosa ai funghi. Tra gli antipasti figurano la tartara di manzo con pane tostato e burro, un tagliere di prosciutto e formaggi e la burrata con rucola e pomodori. Per uno spuntino più leggero, c’è la focaccia con burrata, mortadella e pesto di pistacchi. I dessert comprendono torte, un tortino al cioccolato fondente e una pizza dolce. Espresso, cappuccino e caffè freddo conferiscono al menu delle bevande un’atmosfera tipica da caffetteria; i cocktail spaziano dal Negroni al Mojito. La posizione sul lungomare rende Beleca una scelta ideale per un pasto tra amici o un drink in riva al porto turistico.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Il Bistro Bukarica sorge dove un tempo si trovava una vecchia taverna di Malinska, in via Nikole Tesle. Nel 2012 un nuovo team ha ristrutturato i locali, mantenendo un legame con la cucina costiera e sviluppando al contempo un approccio più contemporaneo. La cucina, parzialmente a vista, rende la preparazione dei piatti parte integrante della sala da pranzo, e la cucina si basa su ingredienti stagionali provenienti da produttori regionali. La cucina invita inoltre gli ospiti a concordare in anticipo un menu speciale, compreso un pasto organizzato per un’occasione particolare. Una delle sue preparazioni distintive è la carne servita su una pietra vulcanica calda. Gli ospiti completano la cottura della propria bistecca al tavolo, scegliendo il grado di cottura desiderato, con contorni e salse personalizzabili. Formaggi e prosciutto regionali costituiscono un altro punto di forza; la selezione varia poiché i produttori lavorano in quantità limitate. La pasta fatta a mano è una parte consistente dell’offerta, che spazia dalle šurlice dell’isola ai ravioli e ai tortellini. I piatti a base di pesce si affiancano a queste preparazioni, mentre le opzioni vegetariane includono i peperoni ripieni di couscous. La storia del bistrot e la sua cucina moderna gli conferiscono due identità che si intrecciano: un luogo legato alla tradizione culinaria dell’isola e un ristorante disposto a reinterpretarla. Questo lo rende una scelta ideale per un gruppo in cui i membri desiderano tipi di pasto diversi. Anziché scegliere esclusivamente tra pesce e carne, gli ospiti possono organizzare la serata intorno alla pasta, a un antipasto regionale o alla preparazione interattiva della bistecca. Contattare il team in anticipo è il modo più pratico per concordare un menu su misura.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

La Konoba Zora si trova nel cuore di Dobrinj, dove le stradine dell’entroterra dell’isola e l’antico paesaggio in pietra offrono un’atmosfera diversa rispetto alle località costiere. La taverna affonda le sue origini in una locanda aperta da Nikola Fugošić nel 1947. Due anni dopo, suo figlio Nikola sposò la cuoca Zora e la coppia rilevò l’attività. Il nome di lei divenne il nome del ristorante e il suo lavoro contribuì a far conoscere le šurlice dell’isola anche al di fuori di Krk. La pasta fatta a mano rimane il biglietto da visita più evidente della cucina. La casa consiglia le šurlice con il gulasch, insieme ai makaruni di Dobrinj e agli gnocchi con lo stesso sostanzioso accompagnamento. Un’altra preparazione abbina le šurlice a una salsa di scampi, collegando la tradizione pasticcera della taverna dell’entroterra con l’Adriatico circostante. Questi piatti rendono il ristorante particolarmente interessante per i visitatori che desiderano scoprire la cucina tipica dell’isola. Per dessert, il locale prepara il presnoc, un dolce tradizionale dell’isola a base di formaggio di pecora locale. La cucina descrive il seguire un’antica ricetta come un modo per rispettare il passato. Questa attenzione alla continuità collega il dessert alla storia familiare che sta dietro al ristorante. I muri in pietra e le panche in legno contribuiscono a creare l’atmosfera descritta dal locale. Un pasto qui può essere abbinato a una passeggiata tra le stradine di Dobrinj e a una visita alla chiesa di Santo Stefano. Le richieste di tavolo vanno effettuate tramite un modulo di prenotazione o per telefono, così gli ospiti possono organizzare la loro visita direttamente prima di partire da Malinska.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

mar–ven 12:00–21:00; sab 12:00–22:00; dom 12:00–21:00

Il Rivica sorge sulla Ribarska obala a Njivice, con una terrazza ombreggiata affacciata sul piccolo porto. La sua storia ha inizio nel 1934, quando Mare e Ivan aprirono una pensione in quello che all’epoca era un villaggio di pescatori. La loro attività ricettiva si è sviluppata nel corso delle generazioni successive, tra cui Ivica e Vera, fino a diventare il ristorante che conosciamo oggi. La storia familiare rimane parte integrante della sua identità, insieme a una cucina che coniuga la tradizione regionale con le tecniche contemporanee. Il ristorante pone Krk e il Quarnero al centro della propria cucina. Riconosce inoltre le influenze della cucina veneziana e dell’antica monarchia, riflettendo le diverse tradizioni che hanno plasmato questa parte dell’Adriatico. Gli ingredienti locali e il pesce pescato dai pescatori del posto guidano i menù stagionali. Questo approccio rende la variabilità dell’offerta di prodotti e frutti di mare parte integrante del carattere del ristorante, anziché considerare il menù come un elenco fisso per tutto l’anno. Il vino è un altro elemento fondamentale dell’esperienza. Il locale riunisce bottiglie provenienti da cantine locali e internazionali e pone l’accento sull’abbinamento con le pietanze. Gli ospiti che amano comprendere il legame tra un’isola e la sua cucina possono quindi avvicinarsi al pasto sia attraverso il piatto che attraverso il bicchiere. L’ambiente si presta perfettamente a una visita incentrata sul porto: accomodatevi sulla terrazza, esplorate l’attuale selezione stagionale e concedetevi il tempo necessario per gustare il pasto. È possibile richiedere la prenotazione direttamente, il che rende semplice pianificare una visita al ristorante nell’ambito di un viaggio verso nord partendo da Malinska.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Il ristorante Moosalp sorge sopra Törbel, a 2.048 metri di altitudine, e unisce una destinazione montana a una storia familiare iniziata nel 1964. Amadé Kalbermatten e suo figlio Jeremy portano avanti il ristorante ormai alla terza generazione, mentre Priscilla ne definisce l’identità visiva, compresi i menu e il logo. Il caratteristico tetto spiovente dell’edificio riprende la forma di una baita alpina situata di fronte, una caratteristica richiesta al momento del rilascio della licenza edilizia per l’edificio originario. La cucina valorizza i prodotti locali in piatti che spaziano dalle preparazioni tradizionali a base di formaggio a combinazioni più contemporanee. La raclette viene raschiata dal formaggio riscaldato sul fuoco a legna e servita con patate, cipolline e sottaceti. Un’altra versione abbina albicocche secche del Vallese a vino Johannisberg, aceto balsamico bianco e curry. Il rösti Moosalp combina pancetta, fichi e formaggio fuso. Tra le opzioni vegetariane figurano il cavolfiore con tahini, melograno, mandorle e dukkah, un ragù di patate dolci con naan e un hamburger di ceci e barbabietola. Il menu comprende anche filetti di persico di Raron, cordon bleu di vitello con prosciutto e formaggio vallesani e entrecôte di agnello in crosta di erbe. Il minestrone di Balbina mantiene viva la tradizione di una generazione precedente in cucina. Il ristorante si è ampliato nel tempo fino a includere un giardino d’inverno, la Mischabel Lounge, una terrazza e la cantina Carmen per degustazioni ed eventi privati. È possibile prenotare un tavolo. L’accesso in auto avviene seguendo la strada che attraversa Törbel; i visitatori invernali provenienti da Bürchen possono utilizzare il servizio di trasporto Alpenschnaager.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida è un ristorante sul lungomare di Crikvenica con una terrazza giardino affacciata sull’isola di Krk. All’interno, una cucina a vista, un grande camino e ampie vetrate collegano la sala da pranzo con lo spazio esterno. La cucina dello chef Damnjan Draganić propone un approccio contemporaneo agli ingredienti regionali, rendendo questo locale una scelta ideale per un pasto che merita di essere inserito nei programmi della giornata. Gli scampi del Quarnero vengono proposti in diverse preparazioni originali. La zuppa cremosa include profiteroli di seppia e olio alle erbe, mentre gli gnocchi alla romana sono abbinati a scampi e tartufo nero. La pasta fatta in casa è un altro elemento centrale: l’interpretazione di Dida della carbonara combina tagliatelle, prosciutto di Drniš, rucola e tartufo istriano. I cavatelli neri con ragù di seppia offrono un piatto di pasta ai frutti di mare diverso dal solito. I piatti principali spaziano dal filetto di spigola con fave e salsa al limone e mandorle al tonno con polenta e finocchio. Il brutet, uno stufato di pesce con scampi e polenta, è pensato per due persone. Il filetto di manzo e la carne di vitello offrono alternative, mentre la selezione di pesce varia a seconda della disponibilità. Gli ospiti possono anche scegliere un menu degustazione da cinque o otto portate e concordare l’abbinamento dei vini con il personale. Vini croati e internazionali accompagnano il menu, e il ristorante dedica particolare attenzione all’abbinamento degli oli d’oliva con le pietanze. Prenotate direttamente e specificate eventuali esigenze alimentari al momento di organizzare il pasto. Per i visitatori che soggiornano nell’entroterra nei pressi di Donji Zagon, questa è una gita sulla costa a Crikvenica; organizzate il trasporto di conseguenza e verificate gli orari di apertura della cucina prima di partire.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

Admiral è il ristorante della Marina Novi, con una terrazza coperta che si affaccia da un lato su Krk e dall’altro sul centro storico di Novi Vinodolski. La cucina attinge alla tradizione costiera croata, offrendo al contempo una varietà sufficiente per gli ospiti che tornano da una giornata in mare o che si ritrovano in città per cena. I tavoli all’interno offrono un’alternativa quando la terrazza risulta meno invitante. Tra i piatti a base di pesce figurano il risotto alla seppia nera, il risotto agli scampi, i gamberi con la pasta pljukanci e i calamari alla griglia con bietola. Viene proposto un branzino intero alla griglia per due persone, mentre il pesce selvatico dipende dalla disponibilità. La bistecca di tonno è accompagnata da ratatouille di verdure, mentre il polpo croccante è abbinato a purè di patate e maionese piccante. Questi sono ottimi punti di partenza per un pasto incentrato sui prodotti del mare. Il menu comprende anche tartare di manzo, bistecche, hamburger e diverse pizze. Tra le opzioni vegetariane figurano gli gnocchi ai quattro formaggi, mentre una ciotola vegana combina verdure di stagione, couscous, tofu affumicato e un condimento a base di tahini e arancia. Per dessert, potete scegliere tra i pancake, la torta del giorno o una selezione di dolci per due. Gli ospiti che necessitano di pasta o pane senza glutine sono pregati di rivolgersi al personale prima di ordinare. La selezione di vini comprende Pavlomir, un produttore strettamente legato ai vicini vigneti di Vinodol. L’Admiral ospita anche feste e gruppi organizzati, con posti a sedere sia all’interno che all’esterno sotto una tettoia. Contattate direttamente il ristorante del porto turistico per prenotare un tavolo e discutere di eventuali pasti di gruppo. Verificate gli orari di apertura della cucina se prevedete di arrivare presto o di cenare tardi.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Antika a Novi Vinodolski unisce la cucina croata, italiana e mediterranea in un ristorante dotato sia di tavoli all’aperto che di un locale interno climatizzato. L’ampia scelta di orari per i pasti lo rende ideale per i visitatori la cui giornata non si adatta perfettamente a un pranzo anticipato o a una prenotazione fissa per la cena. Colazione, brunch, pranzo e cena fanno tutti parte della sua offerta. Pesce e formaggi sono tra le specialità della cucina, mentre i pancake e altri dolci offrono un finale dolce o una breve pausa tra un pasto e l’altro. Chiedete informazioni sulle proposte del giorno al vostro arrivo, soprattutto se desiderate un piatto di pesce in particolare. Il ristorante offre anche opzioni vegetariane e vegane, fornendo ai gruppi eterogenei un motivo in più per prenderlo in considerazione quando non tutti desiderano lo stesso tipo di pasto. Per gli ospiti con esigenze alimentari particolari, Antika propone opzioni senza glutine e senza lattosio. Discutete le vostre esigenze specifiche con il personale prima di ordinare, in modo che possa illustrarvi i piatti adatti e le modalità di preparazione. L’accesso senza gradini, l’accoglienza degli animali domestici e il servizio da asporto sono ulteriori dettagli pratici. Sono disponibili il pagamento con carta e la prenotazione online dei tavoli. Il ristorante è inserito dal Comune nell’elenco dei locali di Novi Vinodolski. Lo trovate in Ulica Ladislava Maričića, al numero 1, e potete chiamare il numero +385 51 777 929 per informazioni dirette. Questo contatto è utile anche per occasioni familiari o tavolate numerose, quando concordare in anticipo l’orario e il menu rende la visita più agevole.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Nava fa parte del panorama gastronomico di Novi Vinodolski dal 2009. La pizza rimane al centro della sua identità, ma il menu comprende anche frutti di mare, pasta, carne alla griglia e dolci. Grazie alla sua ampia capienza e all’esperienza nell’organizzazione di eventi, è il luogo ideale sia per un semplice pasto festivo che per un evento che richiede un’organizzazione anticipata. La lista delle pizze spazia dalla Margherita e dai condimenti a base di funghi a combinazioni con salumi croati, frutti di mare e verdure. La pizza della casa, la Nava, unisce funghi, prosciutto, mozzarella e pomodorini. La Marinara si attiene a pomodoro, aglio e origano, mentre la Novljanska aggiunge gamberi, rucola, pomodorini e aglio. Questa varietà rende facile scegliere tra una pizza tradizionale e una con un tocco costiero. Gli ospiti che preferiscono un altro piatto possono optare per i fuži al sugo di tartufo, il risotto ai frutti di mare, la rana pescatrice al vino bianco o un piatto misto di pesce per due. Un piatto di verdure vegano e un risotto ai funghi si affiancano alle opzioni di pasta vegetariana. La sezione dedicata ai bambini comprende spaghetti al pomodoro, pollo impanato, tacchino e un hamburger di carne alla griglia. I dolci variano a seconda della selezione giornaliera e il team di pasticceri del ristorante prepara anche torte su ordinazione. Nava offre un servizio di consegna a domicilio e un servizio di catering separato, utile quando un gruppo desidera mangiare presso il proprio alloggio o organizzare una festa altrove. Si consiglia di telefonare per verificare l’area di consegna o per prenotazioni di grandi dimensioni. Gli orari di apertura invernali differiscono da quelli estivi, in particolare il martedì e la domenica, quindi è bene verificare l’orario di servizio del giorno prima di partire.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Il ristorante del Bürchnerhof accoglie sia gli ospiti dell’hotel che chi viene a Bürchen solo per mangiare. La sala da pranzo si affaccia sul Bietschhorn, mentre una terrazza soleggiata offre un’ulteriore possibilità di godersi il panorama montano. L’hotel sorge nel comprensorio sciistico ed escursionistico di Moosalp, a circa millecinquecento metri sul livello del mare, con piste da sci adiacenti alla struttura e sentieri escursionistici che ne fanno parte integrante. Sophia e Gregor gestiscono la struttura, unendo la loro esperienza e le loro idee a quelle di un team che comprende uno staff di cucina dedicato. Il loro approccio pone al centro dell’esperienza l’ospitalità personale e il sostegno agli agricoltori e ai fornitori locali. I legami regionali del ristorante diventano particolarmente tangibili attraverso i suoi produttori. Il pane proviene dal panificio Zenhäusern, che fornisce pagnotte appena sfornate per la tavola. A Bürchen, Sandra e Matthias Gattlen allevano bovini di razza Galloway presso il Trieguhof, un’azienda agricola biologica. La struttura presenta inoltre Anita Heynen, il cui lavoro verte sulle erbe medicinali, sulle ricette tradizionali e sui preparati a base di erbe, nonché Gisela e Thomas, che producono birra locale. Questi legami conferiscono al ristorante un rapporto con il villaggio che va oltre il suo panorama montano. Oltre al ristorante, l’edificio ospita un bar dove si incontrano residenti e gente del posto. Con venti camere d’albergo, gli spazi dedicati alla ristorazione fanno parte di un piccolo hotel di montagna, pur rimanendo accessibili ai visitatori esterni. È un ambiente pensato per i viaggiatori che desiderano che il proprio pasto sia in sintonia con il luogo che stanno visitando, sia attraverso il paesaggio che attraverso le persone che riforniscono la struttura.