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Brussels · Indiano · Vegetariano · Vegano
Galerie du Parlement - Parlementsgalerij, 1000 Brussels
lun, mar Chiuso; mer–ven 18:30–22:30; sab 11:00–14:30, 18:30–22:30; dom 11:00–15:00
Ristorante a Bruxelles che serve cucina indiana. Offre tavoli all’aperto e piatti vegetariani.
Brussels · Italiana · Pizza · Vegetariano
Rue de l'Enseignement - Onderrichtsstraat, 1000 Brussels
mar–ven 12:00–14:30, 18:30–22:30; sab–dom 18:30–22:30
Ristorante a Bruxelles che serve pizza e piatti italiani. Offre tavoli all’aperto, piatti da asporto e piatti vegetariani.
Brussels · Hamburger · Vegetariano · Vegano
Place Sainte-Catherine - Sint-Katelijneplein, 1000 Brussels
dom–gio 11:30–22:00; ven–sab 11:30–22:30
Ristorante a Bruxelles che serve hamburger. Offre piatti da asporto e piatti vegetariani.
Brussels · Cucina casalinga tedesca · Pranzo · Cena
Rue de la Presse - Drukpersstraat, 1000 Brussels
lun–ven 12:00–15:00, 18:30–22:00
Ristorante a Bruxelles che propone cucina casalinga.
Brussels · Pizza · Pranzo · Cena
Place Sainte-Catherine - Sint-Katelijneplein 8, 1000 Brussels
lun–gio, dom 12:00–22:00; ven–sab 12:00–23:00
Ristorante a Bruxelles che serve pizza. Dispone di tavoli all'aperto.
Brussels · Giapponese e sushi · Pranzo · Cena
Rue du Fossé aux Loups - Wolvengracht 14, 1000 Brussels
lun–ven 12:30–23:00; sab, dom 11:30–23:00
Ristorante a Bruxelles che serve cucina giapponese. Offre il servizio da asporto.
Brussels · Asiatica · Pranzo · Cena
Quai aux Briques - Baksteenkaai 18, 1000 Brussels
lun, mer–dom 12:00–15:00, 17:00–23:00
Ristorante a Bruxelles che serve cucina asiatica.
Brussels · Giapponese e sushi · Vegetariano · Pranzo
Rue des Cultes - Eredienststraat, 1000 Brussels
lun–ven 11:00–14:30, 17:30–22:00; sab 11:00–14:30; dom Chiuso
Ristorante a Bruxelles che serve cucina giapponese. Offre piatti vegetariani.
Brussels · Gelato · Vegano · Pranzo
Quai aux Briques - Baksteenkaai, 1000 Brussels
Gelateria a Bruxelles che serve gelato. Dispone di tavolini all’aperto e propone piatti vegetariani.
Brussels · Greca · Pranzo · Cena
Marché aux Porcs - Varkensmarkt, 1000 Brussels
lun–ven 12:00–14:30, 19:00–23:00; sab 19:00–23:00; dom Chiuso
Ristorante a Bruxelles che serve cucina greca.
Brussels · Thailandese · Pranzo · Asporto
Rue Nicolay - Nicolaystraat, 1000 Brussels
lun–ven 11:00–14:30
Ristorante a Bruxelles che serve cucina thailandese. Offre il servizio da asporto.
Kaštel Lukšić · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Elsa silva / Pexels
Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić
Il ristorante Štacija fa parte dell’Hotel Štacija, situato sul lungomare di Kaštel Lukšić. La sua terrazza permette di cenare a ridosso dell’acqua, mentre la cucina si basa su ingredienti mediterranei quali olio d’oliva, pomodori e pesce fornito dai pescatori locali. Il ristorante è l’ideale per una serata lungo la costa di Kaštela, con un servizio à la carte stagionale e un’offerta bar separata disponibile tutto l’anno. Il menu della cena spazia dal carpaccio di spigola e dalla tartara di gamberi alla pasta con cozze affumicate, al ragù di seppie e al risotto ai gamberi. Un tradizionale stufato di pesce è accompagnato da pasta al nero di seppia, mentre il filetto di spigola e il tonno dell’Adriatico offrono altre opzioni di pesce. Il carpaccio di zucchine, la pasta al pesto con pomodori semi-essiccati e una ciotola di bulgur con verdure conferiscono al menu un tocco incentrato sulle verdure. Tra i piatti di carne figurano la costata frollata, il filetto alla Wellington e le guance di maiale preparate alla pašticada con gnocchi fatti in casa. Se desiderate un pasto da condividere in peka, contattate il ristorante in anticipo: le versioni con vitello e polpo richiedono l’ordinazione anticipata e un minimo di quattro porzioni. Anche il pesce intero alla griglia deve essere prenotato in anticipo. La selezione di vini offre l’opportunità di scoprire i produttori locali, tra cui Kaštela Maraština, Pošip e Crljenak. Organizzatevi in base agli orari di servizio specifici del ristorante: la cena à la carte è disponibile da aprile a ottobre, mentre la colazione, i dolci e gli stuzzichini dolci o salati del bar sono disponibili tutto l’anno. Il modulo di prenotazione e il contatto telefonico vi consentono di confermare il menu e la disposizione dei tavoli in terrazza prima della visita.
Brussels · Giapponese e sushi · Pranzo · Cena
Allée Verte - Groendreef, 1000 Brussels
lun–gio 11:30–14:30; ven 11:30–21:30
Ristorante a Bruxelles che serve cucina giapponese. Offre il servizio da asporto.
St. Michael im Lungau · Pesce e frutti di mare · Vegetariano · Colazione
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Il Landgut Blasiwirt sorge a Fell, alle porte del centro di St. Michael im Lungau, dove la famiglia Mayr coniuga la gestione di una locanda di campagna con l’attività agricola. Hannes, Karin e Lisl gestiscono una piccola struttura la cui offerta gastronomica attinge in gran parte alla produzione propria e a fornitori della regione circostante. La colazione biologica salisburghese è espressamente disponibile anche per i visitatori giornalieri che si registrano in anticipo. Il buffet offre pane e dolci fatti in casa, burro proveniente da un agricoltore biologico locale, latticini della Minimolk di Tamsweg e formaggi dei produttori del Lungau. Marmellate fatte in casa, succo di mela ricavato dagli alberi della tenuta, succo di fiori di sambuco e crema spalmabile al quark alle erbe aggiungono quei tocchi che distinguono questa colazione da una normale colazione d’albergo. Carne di maiale affumicata, manzo e selvaggina si affiancano ad altre carni regionali, mentre yogurt, muesli e uova offrono ulteriori opzioni. La cucina propone inoltre un menù serale composto da buffet di insalate, zuppa, un piatto principale e dessert, con la possibilità di scegliere un piatto principale vegetariano. Altre specialità includono agnello biologico regionale, vitello e manzo Angus, trota fresca, selvaggina e fonduta. Gli ospiti con allergie o particolari esigenze alimentari sono pregati di segnalarle in anticipo. Il legame della famiglia con la tenuta risale al 1901; l’attuale locanda è stata costruita nel 1973 e Hannes Mayr ne ha assunto la gestione nel 2004. L’agricoltura rimane parte integrante dell’attività, collegando l’offerta gastronomica alla tenuta nel suo complesso. Per i visitatori che alloggiano altrove, la colazione biologica prenotabile è il modo più diretto per sperimentare quel legame tra la famiglia, i produttori locali e la tavola.
Kaštel Kambelovac · Pizza · Griglia balcanica · Mediterranea
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Vincent Rivaud / Pexels
Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac
La Baletna Škola sorge tra i pini, a pochi metri dal mare, a Kaštel Kambelovac. Il nome ricorda un capitolo significativo della storia del luogo: nel 1953 la prima ballerina Ana Roje fondò qui una scuola internazionale di balletto. Oggi il ristorante coniuga questa cornice costiera con un ricco menù che attinge alla cucina dalmata e mediterranea. Tra i piatti a base di pesce figurano pesce alla griglia, calamari, gamberi e cozze preparate in salsa buzara. Due commensali possono condividere un piatto misto di pesce alla griglia con pesce, scampi, calamari e bietole, oppure optare per il piatto fritto a base di gamberi, calamari e pesciolini. Si tratta di opzioni ideali quando si desidera condividere un pasto ricco di consistenze diverse, anziché scegliere un unico piatto a base di pesce. Il menu alla griglia è altrettanto ricco e comprende agnello, pollo, bistecche, ćevapi e pljeskavica ripiena. Sono disponibili taglieri di carne per due, oltre a piatti come il pollo in salsa di gorgonzola con gnocchi. La pizza offre un’altra opzione nel menu: sono disponibili la semplice pizza al pomodoro e formaggio, condimenti a base di verdure, gamberi e combinazioni più ricche, comprese le dimensioni jumbo. Per le famiglie è prevista una selezione a parte per i bambini, con porzioni più piccole di ćevapi, cotoletta di pollo e piatti di pasta classici. Per qualcosa di più tradizionale, chiedete cosa viene preparato per la marenda del giorno; il menu elenca piatti cotti per il pranzo come fagioli, stufati e pašticada. Tra le specialità figura la peka, quindi è consigliabile verificare la disponibilità al momento della prenotazione. I dolci includono la rožata, i pancake e le torte, offrendo a un gruppo eterogeneo un’ampia scelta dal primo all’ultimo piatto.
Brussels · Mediterranea · Cena · Aperto fino a tardi
Boulevard Émile Bockstael - Emile Bockstaellaan 201, 1020 Brussels
mer–dom 18:00–23:00
Ristorante a Bruxelles che serve cucina mediterranea. Dispone di tavoli all’aperto e offre il servizio da asporto.
Calais · Francese · Pranzo · Cena
20 rue Royale, 62100 Calais
Histoire Ancienne è un bistrot francese in rue Royale a Calais, con interni che conferiscono al pasto un’atmosfera tutta particolare. Un murale ispirato a Toulouse-Lautrec, barattoli da dolci d’altri tempi, un bancone in zinco e oggetti da collezione arredano una sala in stile Art Déco curata nei minimi dettagli. Anziché fondare la propria identità sulla vista sul mare, il ristorante punta sui dettagli di una sala da pranzo tradizionale francese e sulla cucina che vi si addice. Patrick Comte è lo chef alla guida del locale. Diplomato alla scuola Ferrandi di Parigi, ha lavorato nelle cucine di ristoranti francesi prima di aprire il suo primo locale gastronomico a Calais nel 1990. Ha rilevato l’Histoire Ancienne nel 1996, scegliendo per questo locale il linguaggio più personale della cucina da bistrot. Il suo approccio combina ricette francesi tradizionali con piccole reinterpretazioni, mantenendo riconoscibile il carattere dei piatti originali. Ingredienti freschi e di stagione caratterizzano la cucina, e il locale propone i propri piatti come se fossero fatti in casa. L’accento è posto su un menu che segue i prodotti disponibili piuttosto che su un concetto elaborato imposto in ogni piatto. Un esempio messo in risalto dal ristorante è la sua Brandade du Nord, protagonista di un servizio televisivo di cucina. La combinazione di prodotti stagionali, uno chef legato da tempo a Calais e una sala ricca di dettagli decorativi rende questo locale una scelta distintiva per i visitatori che desiderano trascorrere parte del loro soggiorno seduti al tavolo di un bistrot francese. È particolarmente adatto a chi è interessato all’atmosfera della sala da pranzo tanto quanto al cibo.
Calais · Francese · Pranzo · Cena
3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais
Le Channel è il ristorante della famiglia Crespo situato sul boulevard de la Résistance a Calais Nord, di fronte al porto turistico e vicino a Place d'Armes. Si tratta di un locale distinto dalla struttura culturale che porta lo stesso nome in un’altra zona della città. Qui la famiglia coniuga la cucina francese con una profonda passione per il vino, e la sala da pranzo è stata progettata per rendere entrambi parte integrante dell’esperienza. José, Monique, Arnaud e Jérôme Crespo sono citati nella descrizione della tradizione familiare del locale. L’esperienza in cucina dei fratelli comprende collaborazioni presso il Montalembert e con Joël Robuchon, e il ristorante descrive la propria cucina come un incontro tra basi classiche e nuove idee. Una ristrutturazione ha posto la cucina in posizione di rilievo di fronte all’ingresso, attrezzata con piani a induzione, un forno a carbone e una plancha. Questi diversi metodi offrono ai cuochi molteplici possibilità di sviluppare un piatto, anziché affidarsi a un’unica tecnica distintiva. Il vino è parte integrante dell’ambiente stesso. Una parete di vetro vicino all’ingresso offre uno scorcio sulla cantina, mentre una biblioteca dedicata al vino nel piccolo salotto estende il tema anche al piano terra. Il locale vanta oltre 1.200 referenze enologiche e dispone anche di una sala espositiva dedicata alla scoperta e alla degustazione dei vini. Ciò rende il ristorante particolarmente interessante per i commensali che desiderano dedicare alla scelta del vino la stessa attenzione riservata al cibo. La sua posizione nel porto turistico crea un legame con Calais senza che il pasto dipenda necessariamente da una visita in spiaggia. Si consiglia di prenotare; il ristorante mette a disposizione un numero di telefono per prenotare direttamente un tavolo.
Calais · Francese · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno
255 rue Jean Moulin, 62100 Calais
Aquar'aile occupa il quarto piano di un edificio in rue Jean Moulin, il che conferisce alla sua sala da pranzo un’ampia vista sulla spiaggia di Calais e sul mare. Le navi che attraversano lo stretto diventano parte dello scenario e, quando il tempo è sereno, è possibile scorgere la costa inglese. La posizione sopraelevata è la caratteristica che salta subito all’occhio, ma il menu offre agli ospiti numerose possibilità di comporre un pasto che va oltre la vista. La cucina francese costituisce la base, con i frutti di mare che condividono spazio con i piatti di carne e i contorni stagionali. Il menu pubblicato include ostriche di diverse dimensioni, un’insalata di gamberi con verdure croccanti e condimento al coriandolo, e foie gras d’anatra con chutney di pesca e zenzero e brioche. Il pomodoro con burratina e olio al basilico offre un’alternativa per l’antipasto, mentre il gazpacho di melone e anguria introduce frutta, verbena e lime in una portata salata. I piatti principali spaziano dal fish and chips croccante con salsa tartara fatta in casa al branzino arrosto preparato in stile basco con fregola. Il filetto di manzo con chimichurri e una rivisitazione del vitello tonnato a base di tonno dimostrano che la cucina non si limita a un’unica formula costiera. I dessert sono opera dei pasticceri del ristorante, mentre il formaggio può sostituire il dolce di fine pasto. Il vino è un altro elemento fondamentale dell’identità del locale. La selezione della cantina comprende oltre cinquecento etichette, che spaziano dalle regioni francesi ai produttori di Spagna, Italia, Portogallo, Cile e California. Il personale offre consigli nella scelta. Per gli ospiti che amano ammirare l’orizzonte mutevole durante un pasto seduti a tavola, Aquar’aile porta il paesaggio marino direttamente al tavolo.
Calais · Francese · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno
8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais
Le Grand Bleu si trova in rue Jean-Pierre Avron, accanto al Quai de la Colonne e di fronte al porto esterno di Calais. Lo chef Matthieu Colin e sua moglie Cindy accolgono gli ospiti in un ristorante la cui cucina coniuga il pesce locale con un uso più creativo di condimenti, consistenze e contorni. Ingredienti freschi, prodotti stagionali e filiere corte sono al centro della filosofia dichiarata del locale. La cucina produce in proprio pane, gelato e petits fours, estendendo questa cura anche oltre i piatti principali. Il menu pubblicato mostra come questo approccio si traduca nel piatto. Le capesante vengono servite con una crosta di yuzu e pepe, crescione, un risotto a base di pastinaca e zucca butternut e finferli tritati finemente. Il rombo è accompagnato da un’emulsione di crostacei e patate ratte preparate con zabaione. Tra gli antipasti figurano gamberi in tempura di barbabietola con crema al parmigiano e pepe Timut e porri, mentre il foie gras è abbinato a pere, speculoos e french toast allo zucchero di canna. Non mancano alternative sostanziose al pesce. Il maiale confit è abbinato a elementi di tartiflette, funghi ostrica e paprika affumicata; il filetto di manzo è servito con scalogni, prezzemolo, confettura di pancetta e ravioli di guancia di manzo. I formaggi regionali costituiscono un ulteriore legame con il territorio circostante. I dessert proseguono l’interesse della cucina nel reinterpretare forme familiari, con una versione del Saint-Honoré ispirata alla Tarte Tatin alle mele e un dessert a base di macaron alla crema d’arancia tra gli esempi pubblicati. Il risultato è un ristorante sul porto per ospiti che amano vedere gli ingredienti locali valorizzati oltre la loro preparazione più semplice, pur riuscendo a riconoscere il pesce, le verdure e le tradizioni culinarie francesi al centro del pasto.
Calais · Francese · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais
Au Côte d'Argent sorge all'ingresso del lungomare di Calais, sulla diga Gaston Berthe, con una vista panoramica sulla spiaggia e sul mare. Una terrazza coperta e l'accesso diretto alla spiaggia rendono l'ambiente parte integrante della visita, mentre il vicino Dragon de Calais offre un ulteriore motivo per esplorare questo tratto di lungomare. Lo chef Bertrand Lefebvre e sua moglie gestiscono una struttura la cui filosofia, fin dal 1990, è rimasta incentrata sugli ingredienti locali e stagionali. La cucina descrive i propri piatti come interamente fatti in casa e collabora con produttori e pescatori locali. I frutti di mare occupano un posto di rilievo nel menu. I piatti misti combinano granchi, ostriche, scampi, buccini e gamberi, accompagnati da pane di segale, maionese e aceto di scalogno. Altre preparazioni includono ostriche gratinate con chorizo e peperoncino di Espelette, sogliola alla meunière, rombo con salsa al limone e aragosta di Calais servita con una salsa all’americana. Il menu offre inoltre ai commensali diverse alternative ai frutti di mare. Il filetto di manzo con salsa al pepe e le animelle di vitello con spugnole rappresentano i piatti di carne, mentre una sezione separata dedicata ai vegetariani propone insalata tiepida di formaggio di capra, zuppa cremosa di verdure, omelette, verdure di stagione e tagliatelle con pomodoro e basilico. Il couscous di verdure con quinoa offre un’altra opzione. Formaggi, sorbetti e una selezione di dessert completano il pasto. Il ristorante sottolinea espressamente che i piatti dipendono dalla disponibilità dei prodotti, a testimonianza della sua attenzione per gli ingredienti freschi. Per i visitatori che soggiornano a Calais, offre la possibilità di combinare un pasto seduti a tavola con momenti in riva al mare, e la sua varietà di piatti garantisce a un gruppo eterogeneo una maggiore flessibilità rispetto a un locale specializzato esclusivamente in frutti di mare.
Brussels · Italiana · Pizza · Pranzo
Rue Alphonse Wauters - Alphonse Wautersstraat, 1020 Brussels
mer–dom 12:00–14:15, 18:30–22:00
Ristorante a Bruxelles che serve pizza e piatti della cucina italiana. Dispone di tavoli all’aperto e offre il servizio da asporto.
Brussels · Thailandese · Pranzo · Cena
Avenue Houba-de Strooper - Houba-de Strooperlaan 210, 1020 Brussels
mar–ven 12:00–14:30, 18:00–22:30; sab–dom 18:00–22:30
Ristorante a Bruxelles che serve cucina thailandese. Offre servizio di consegna a domicilio e da asporto.
Brussels · Italiana · Francese · Pranzo
Rue du Heysel - Heizelstraat 164, 1020 Brussels
12:00–14:00, 18:00–22:00; mar, mer Chiuso; ven 12:00–14:00, 18:00–22:30; sab 18:00–22:30
Ristorante a Bruxelles che serve cucina italiana e francese. Offre tavoli all'aperto e piatti da asporto.
St. Michael im Lungau · Colazione · Cena · Posti a sedere all'interno
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Il Wastlwirt riunisce diverse tipologie di ristorazione all’interno di una locanda storica situata sulla Poststraße a St. Michael im Lungau. Le sue cinque “Lungauer Stub’n” sono sale separate, tra cui la Bauernstubn, la Bürgerstubn e la Kuchlstubn, i cui nomi e l’arredamento richiamano la vita domestica e paesana locale. I classici regionali costituiscono il fulcro della cucina à la carte della Landhauskuchl, mentre la colazione accoglie sia gli ospiti dell’hotel che i visitatori che alloggiano altrove. La struttura richiede ai clienti esterni di prenotare un tavolo. Una cantina a volta separata fa da cornice a una cena a lume di candela di cinque portate da prenotare in anticipo, e il vino è un altro filo conduttore che accomuna le diverse sale. Rudi Baier organizza esperienze enogastronomiche nella cantina. Per una visita più informale, il ristorante dell’hotel si affaccia su una terrazza soleggiata, sulla hall e sul bar, mentre il giardino offre un altro spazio dove mangiare o gustare un bicchiere di vino all’aperto. La storia dell’edificio risale al 1499. Il suo nome attuale deriva da Sebastian Georg Moser, un locandiere che nel 1830 adottò il soprannome dialettale Wastl. La famiglia Baier ne ha assunto la gestione nel 1966 e Sebastian Baier ne ha preso le redini nel 2017. Questa lunga storia conferisce alle sale da pranzo il loro contesto storico, ma l’offerta include anche motivi concreti per visitarlo: una colazione in compagnia, piatti della cucina regionale serviti al tavolo o una cena speciale sotto le volte della cantina. I cani non sono ammessi al Lungauer Stub’n.
Kaštel Gomilica · Bistecca e griglia · Hamburger · Pesce e frutti di mare
Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica
lun–mar Chiuso; mer–gio 12:00–23:00; ven–dom 08:00–23:00
Spinnaker occupa il lato orientale del frangiflutti presso il centro velico di Marina Kaštela a Kaštel Gomilica. Inaugurato nel 2018, il locale combina una sala da pranzo in stile contemporaneo con tavoli all’aperto e vista sulla baia di Kaštela. L’ambiente rende l’acqua parte integrante del pasto, mentre la cucina valorizza gli ingredienti dalmati sia attraverso preparazioni tradizionali che combinazioni più moderne. I pescatori locali forniscono pesce fresco e il ristorante propone anche prodotti stagionali, carne e piatti adatti a diete vegetariane o senza glutine. Il menu offre diversi modi per esplorare questo approccio. La pasta ai frutti di mare unisce cozze affumicate, gamberi e sgombro affumicato, mentre il risotto alla seppia nera è accompagnato da carpaccio di calamari, finocchio marino e crostini al parmigiano. Gli gnocchi abbinano scampi e granchio blu, mentre il pesce bianco viene servito con purè di patate e dragoncello, crema di cozze e sugo di pesce. Il polpo cotto sotto la peka riporta la cucina a un metodo tradizionale dalmata, accompagnato da patate, pomodori, rosmarino e olive. Tra le proposte di carne figurano bistecche di manzo, pollo cotto lentamente e un hamburger con formaggio raclette e maionese all’aglio nero. Un menu degustazione selezionato dallo chef offre un altro percorso alla scoperta della cucina, con abbinamenti di vini opzionali. I piatti sono accompagnati da bottiglie croate e internazionali, tra cui il vino locale Crljenak. Oltre ai tavoli singoli, lo Spinnaker e il centro velico organizzano feste private, matrimoni, incontri d’affari ed eventi legati alle regate. Gli ospiti che arrivano in barca possono ormeggiare accanto al ristorante, mentre gli ospiti del ristorante hanno a disposizione un parcheggio gratuito. È possibile prenotare i tavoli tramite il servizio di prenotazione del ristorante o per telefono.
St. Michael im Lungau · Pranzo · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Lo Staigerwirt è la locanda della famiglia Gruber situata in Marktstraße a St. Michael im Lungau, la cui identità ruota attorno alle specialità a base di pollo. La famiglia si rifornisce esclusivamente di polli provenienti dalla Stiria tramite il fornitore Lugitsch. Oltre a queste specialità, la cucina propone piatti caserecci, menù del pranzo sempre diversi, specialità tipiche del Lungau e piatti internazionali. Gli ingredienti regionali e la passione della famiglia per la caccia influenzano la scelta dei piatti, con le portate a base di selvaggina che fanno parte dell’offerta culinaria. I diversi spazi a disposizione offrono ai visitatori diverse atmosfere in cui godersi il pasto. C’è una sala da pranzo tradizionale, un giardino d’inverno e un giardino esterno per gli ospiti dove gustare la cucina regionale all’aria aperta. Il piccolo bar Ositzl prende il nome da una panca rialzata da cacciatori e offre un ambiente ideale per una birra e quattro chiacchiere. I vini austriaci accompagnano i piatti, creando un ulteriore legame tra la cucina e i produttori locali. Le settimane gastronomiche speciali aggiungono varietà alla selezione abituale. Tra queste occasioni, la famiglia mette in risalto le celebrazioni dell’Oktoberfest, le specialità a base di oca e pecora e le settimane dedicate alla selvaggina. Lo Staigerwirt ospita anche gruppi che si riuniscono per eventi aziendali, pranzi di famiglia, battesimi e feste di prima comunione. Appartiene alla stessa azienda a conduzione familiare della struttura ricettiva Waidblick, quindi il ristorante e le camere condividono lo stesso indirizzo anziché rappresentare sedi separate. Per i viaggiatori che soggiornano nelle vicinanze, la combinazione di una rinomata specialità a base di pollo, cucina regionale e diversi spazi per mangiare lo rende un luogo ideale per organizzare un pasto in compagnia. È possibile prenotare i tavoli direttamente presso la locanda.
Brussels · Giapponese e sushi · Pranzo · Cena
Rue De Wand - De Wandstraat 123, 1020 Brussels
11:00–14:00, 17:30–22:00; mar Chiuso
Ristorante a Bruxelles che serve cucina giapponese. Offre servizio di consegna a domicilio e da asporto.
Brussels · Greca · Pranzo · Cena
Rue François Vekemans - Frans Vekemansstraat, 1120 Brussels
mar–dom 11:30–14:30, 18:00–23:00; ven, sab 11:30–14:30, 18:00–23:30
Ristorante a Bruxelles che serve cucina greca. Offre tavoli all’aperto e servizio da asporto.
St. Michael im Lungau · Vegetariano · Colazione · Asporto
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Il METZGERstub’n è il ristorante della famiglia Sampl situato nella Stammhaus in Meixnergasse, che unisce l’atmosfera di una locanda di paese a una cucina radicata nella tradizione del Lungau salisburghese. Elke e Sepp gestiscono l’attività ormai alla seconda generazione, mentre il figlio Sepp si occupa della preparazione dei piatti. Il menu unisce specialità austriache a piatti internazionali: tra i piatti più famosi della casa figurano il Lungauer Schöpsernes, la Wiener Schnitzel e un hamburger vegetariano. L’approvvigionamento regionale è parte integrante della cucina. Il vitello proviene dal Daslerhof di Mauterndorf, mentre agricoltori e cacciatori locali forniscono carne e altri ingredienti a seconda della disponibilità. Funghi, patate del Lungau, burro, formaggio, yogurt e latte figurano tra i prodotti che la famiglia acquista nelle vicinanze. Le erbe aromatiche del giardino del ristorante completano i piatti. Le settimane dedicate alle specialità stagionali danno spazio a ingredienti particolari nel menu. Anche l’atmosfera conviviale è caratteristica: la locanda descrive i vicini che si ritrovano al tavolo dei clienti abituali, giocando a carte o guardando insieme le partite di calcio davanti a un caffè o a una birra. Gli ospiti possono anche accomodarsi sulla terrazza. Sono disponibili piatti vegetariani; i pasti vegani possono essere preparati su richiesta e la cucina invita gli ospiti a segnalare direttamente eventuali allergie. La colazione è disponibile anche per chi non pernotta. La maggior parte dei piatti può essere ordinata da asporto, anche se i piatti con salse abbondanti sono meno adatti. Il ristorante accetta prenotazioni di tavoli e feste, accoglie i cani, offre un accesso senza gradini e accetta Mastercard, Visa e carte di debito.
St. Michael im Lungau · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno · Adatto ai bambini
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Il Landgasthof Hubertusstubn è la locanda di campagna della famiglia Planitzer, situata sulla Katschberg-Bundesstraße a St. Michael im Lungau. Il suo ristorante propone soprattutto piatti della cucina tradizionale del Lungau: un ricco menù comprende piatti regionali fatti in casa, specialità locali e opzioni più leggere. La preparazione al momento è al centro della filosofia della cucina, che rimane una responsabilità di famiglia: Linde Planitzer è la cuoca, affiancata dalla figlia Petra e da Hans Planitzer. La famiglia gestisce la locanda come un’impresa di tre generazioni, con il compagno di Petra, Hans, e le figlie Laura e Nina che fanno anch’essi parte della famiglia. Sono presenti tre sale da pranzo separate, che conferiscono al ristorante il carattere di una locanda tradizionale con diversi spazi più intimi in cui ritrovarsi. Una terrazza soleggiata offre la possibilità di mangiare all’aperto quando il tempo lo permette. La struttura dispone anche di un parco giochi per bambini, il che la rende ideale per le famiglie che cercano un posto dove fermarsi a mangiare. L’ospitalità costituisce un’altra parte dell’attività, con camere, case vacanza e appartamenti affiancati al ristorante. I padroni di casa offrono consigli personalizzati per escursioni e attività sportive nel Lungau, collegando la struttura con la regione turistica circostante. La sua posizione vicino alla strada di accesso B99 è descritta nelle indicazioni fornite dalla locanda stessa, che guidano gli arrivi da St. Michael, Mauterndorf e dalla valle del Mur. Per una visita incentrata sul cibo, le attrazioni principali sono la cucina a conduzione familiare, la possibilità di scegliere tra tre sale interne e la terrazza, e un menu che affianca la cucina locale a piatti più leggeri.
Aachen
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Jülicher Straße, 52070 Aachen
Aachen
Jülicher Straße 46, 52070 Aachen
lun–sab 11:00–21:30
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Omiš · Pizza · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Salman Manki / Pexels
Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš
La “Gusarska Konoba”, la taverna dei pirati all’interno dell’Hotel Plaža Omiš, ripropone il tema marittimo della città nella sua sala da pranzo. Il legno, gli oblò e l’illuminazione ricreano l’atmosfera degli interni di una nave in piazza Trg kralja Tomislava, vicino al centro di Omiš. La cucina propone un ampio menù mediterraneo e croato, con una varietà tale da consentire sia a una coppia che a un gruppo di scegliere in autonomia. Si può iniziare con il formaggio di Pag, il prosciutto dalmata o un'insalata di polpo, oppure optare per una delle zuppe. Il risotto alla seppia nera, gli spaghetti ai frutti di mare e la pasta al salmone offrono alternative sostanziose al classico piatto principale. Tra i piatti di pesce figurano il branzino e l’orata con bietole alla dalmata, i calamari alla griglia e il filetto di pesce in salsa al vino. Il tema piratesco si riflette anche nel cibo: una “spada” di carni miste per due e il piatto “Gusarica” sono opzioni da condividere per i commensali che preferiscono la griglia. Quest’ultimo combina bistecca di scamone ripiena, maiale con pancetta e tacchino, con patate e riso alle verdure. Tra le scelte più familiari figurano la cotoletta, le bistecche e una vasta gamma di pizze, dalla Margherita a quella con prosciutto e funghi o ai frutti di mare. Questa combinazione rende la taverna la scelta ideale quando si cerca un ristorante in posizione centrale, con un ambiente al coperto e un menu ricco. I pancake con diversi ripieni e i dessert a base di gelato concludono il pasto in modo rilassato. Il ristorante è aperto da mezzogiorno fino a tarda sera; contattate il team di Omiš per prenotare un tavolo e confermare eventuali piatti specifici prima di recarvi sul posto.
Omiš · Italiana · Pizza · Mediterranea
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Andy Kuzma / Pexels
Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš
Cocopazzo si trova in Piazza San Michele, nel centro storico di Omiš, con una terrazza accanto alla chiesa. Le influenze italiane e dalmate si fondono in un menù che comprende pasta fatta a mano, frutti di mare, pizza cotta nel forno a legna e dolci. È una scelta comoda per un pasto durante una visita al centro storico, soprattutto quando a tavola ci sono persone con gusti molto diversi tra loro. La scelta di pasta e risotti va oltre i classici piatti tipici delle vacanze. I fuži sono accompagnati da crema di pistacchio e stracciatella, mentre un risotto unisce barbabietola, formaggio blu e noci. Chi ama i frutti di mare può scegliere il tonno con salsa al sedano, la spigola con salsa di broccoli e spinaci oppure il polpo con polenta al forno. Un piatto misto di pesce dello chef per due persone combina diversi tipi di pesce e crostacei. La pizza è preparata con impasto steso a mano e cotta nel forno a legna. Tra le opzioni figurano una semplice Margherita, la pizza alle verdure, quella ai quattro formaggi e quella con mortadella e pesto di pistacchi. Il menu propone anche gnocchi vegani di barbabietola con avocado e limone, oltre a un piatto di pasta alle verdure. Per i bambini sono disponibili porzioni ridotte di carbonara o crocchette di pollo con patatine. I dolci e i pasticcini fatti in casa sono un motivo in più per lasciare un po’ di spazio a fine pasto; Cocopazzo collabora con la Pasticceria I Gemelli e serve anche vini croati e cocktail. Per una ricorrenza o un tavolo numeroso, è consigliabile chiamare in anticipo e specificare l’occasione. Il ristorante è aperto stagionalmente; secondo l’ente turistico locale, il periodo va da maggio a ottobre, quindi è bene verificare gli orari di apertura prima di programmare una visita all’inizio o alla fine della stagione.
Inseriscilo. Non costa nulla e richiede due minuti. Gli ospiti vedono il tuo numero di telefono e ti chiamano direttamente: non ci mettiamo in mezzo, non applichiamo commissioni di prenotazione e non prenotiamo tavoli.
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