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Novigrad · Pesce e frutti di mare · Pranzo · Cena
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Il ristorante Marina è il progetto comune della chef Marina Gaši e del sommelier Davor Buršić a Novigrad. Il loro approccio prende le mosse dall’Adriatico e dagli ingredienti che esso offre, lasciando che il pasto prenda forma in base al pescato, alla stagione e alle idee della chef. La pesca, la coltivazione delle olive e la produzione vinicola fanno parte del contesto istriano che ispira il loro lavoro. Anziché promettere in anticipo una sequenza fissa di portate, Marina crea un’esperienza di degustazione in continua evoluzione. Le condizioni meteorologiche e il rapporto con i pescatori contribuiscono a determinare ciò che arriva in cucina, e il menu che ne risulta lascia spazio a ingredienti che gli ospiti potrebbero non aver mai provato prima. L’accento è posto sulla scoperta di ciò che i prodotti di una determinata giornata possono diventare grazie alla preparazione della chef. Sono disponibili formati di degustazione più brevi e più lunghi: la selezione di mezzogiorno offre quattro o sei portate, mentre quella serale ne prevede sei o otto. I dessert vengono scelti dalla selezione del giorno, aggiungendo al pasto un ulteriore elemento che può variare di volta in volta. Il ruolo di Davor integra il vino nell’esperienza, con una selezione proveniente dall’Istria e dalle regioni vinicole limitrofe che accompagna le pietanze. Il ristorante richiede agli ospiti di prenotare, in modo da dare alla cucina il tempo di prepararsi ad accogliere gli ospiti. È l’ideale per chi ama affidare la scelta dei singoli piatti allo chef e seguire lo svolgersi del pasto. In questo locale in via Svetog Antona, i frutti di mare e il vino sono i due elementi indissolubilmente legati di un’interpretazione personale della cucina istriana.
Novigrad · Hamburger · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
lun–sab 12:00–21:00; dom Chiuso
La Konoba Anni è una taverna a conduzione familiare situata presso la Stancija Rossello, alle porte della città vecchia di Novigrad. All’interno sono ancora visibili alcuni tratti delle pareti in pietra originali, mentre il resto del locale è stato rinnovato con uno stile più contemporaneo. All’esterno, i rampicanti di kiwi formano una tettoia sopra la terrazza, che si infittisce durante l’estate e verso la fine di agosto porta i frutti proprio sopra i tavoli. La cucina unisce la tradizione istriana a hamburger e una selezione di piatti a base di pesce. Il menu varia a seconda della stagione, pur mantenendo le specialità della casa. La selezione nella foto comprende un doppio hamburger, un hamburger con maiale sfilacciato, calamari fritti, paella di mare e una padellata di crostacei. Insalata di polpo, bruschetta, insalata di pollo e gli spaghetti della casa offrono ulteriori possibilità, insieme a una selezione di tapas per un pasto in stile diverso. Pane, olive e aioli fatto in casa vengono serviti prima dell’ordine, creando un’atmosfera semplice e conviviale all’inizio della visita. I vini bianchi e rossi croati condividono la selezione di bevande con birra e cocktail classici. Il locale ha anche un’anima conviviale: le partite di calcio importanti vengono trasmesse con un proiettore sulla terrazza. Famiglie, bambini e cani sono i benvenuti. È possibile concordare con il personale opzioni vegetariane e senza glutine, così come chiarire eventuali dubbi sugli allergeni. C’è un parcheggio gratuito proprio di fronte, il Wi-Fi per gli ospiti e la possibilità di pagare con carta o in contanti. Si consiglia di prenotare durante l’alta stagione. Anni unisce una terrazza ricoperta di vite, una cucina familiare e una varietà tale da permettere agli ospiti di scegliere tra la cucina regionale e un hamburger.
Hornbach · Bistecca e griglia · Hamburger · Pesce e frutti di mare
Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach
DAS LOKAL occupa l’ex sede del Capito sulla Bahnhofstraße a Hornbach, accanto alla Pirminiushalle. Il ristorante al coperto e il Paradiesgarten offrono due ambienti distinti: una sala per cenare con gli amici e un giardino all’ombra di alberi secolari per incontri in tutta tranquillità. Il vicino Paradiesgartenweg inizia proprio accanto alla birreria all’aperto, con un parco giochi e altre strutture ricreative nelle vicinanze. La cucina combina piatti classici sostanziosi con insalate, pasta e piatti più leggeri. Tra gli antipasti figurano la zuppa di pomodoro, il carpaccio di manzo, il formaggio di pecora gratinato e i falafel con hummus. Le insalate sono accompagnate da condimenti fatti in casa e guarnizioni che spaziano dal roast beef ai gamberi o al falafel. Le tagliatelle larghe sono preparate con olio d’oliva, aglio, olive e peperoni, oppure con pesto al basilico e verdure di stagione. La selezione di carni comprende roast beef, maiale iberico, filetto di manzo e tacchino. Per gruppi di quattro o più commensali che ordinano bistecche, i contorni vengono serviti come buffet da condividere in tavola. Altre opzioni includono una cotoletta iberica e l’Hornburger, servito su pan brioche con Emmental, cipolle brasate, cavolo e salsa barbecue. Per i bambini è disponibile una selezione separata di cotolette, pasta, crocchette e patatine fritte. Torta al cioccolato, sorbetto e pasta sfoglia completano l’offerta dei dolci. Il cibo è anche il fulcro del programma di eventi, che comprende specialità di bistecche, una cena di tre portate a rotazione, serate alla griglia e musica dal vivo. Per le celebrazioni private è possibile utilizzare il ristorante, le sale aggiuntive al piano superiore o la sala adiacente, mentre il servizio di catering porta la cucina direttamente agli eventi organizzati altrove. Le prenotazioni e le richieste relative alle celebrazioni vengono gestite direttamente da Christian e dal suo team.
Hornbach · Cucina casalinga tedesca · Torte e dolci · Pranzo
Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach
Il “Klosterschänke & Biergarten” è la taverna informale del Palatinato situata all’interno del Kloster Hornbach, un ex monastero benedettino oggi adibito ad albergo. Il ristorante sorge nel quartiere del monastero di Hornbach e dispone di una sala interna e di una birreria all’aperto circondata dalle antiche mura del monastero. La cucina propone piatti classici fatti in casa e specialità regionali, accompagnati da birra del monastero e vini del Palatinato. L’ambiente riunisce ospiti dell’hotel, residenti del posto ed escursionisti, con tavoli all’aperto nella stagione più calda e la sala della taverna che offre un ambiente al coperto quando fa più freddo. Il complesso monastico è gestito come hotel dalla famiglia Lösch dal 2000. Christiane ed Edelbert Lösch lo dirigono ora insieme alla figlia Franziska. L’ex monastero conserva il chiostro e le storiche murature in pietra, conferendo ai pasti consumati qui un’atmosfera strettamente legata al passato della città. L’approccio della famiglia pone i pasti condivisi e la conversazione al centro del soggiorno. La birreria all’aperto serve anche la Flammkuchen, la sottile focaccia in stile alsaziano, mentre l’offerta della taverna comprende un sostanzioso piatto misto Klosterbrett. Si tratta dell’opzione gastronomica più informale all’interno di un complesso che comprende anche il Refugium e la Säulenzimmer, ciascuno con il proprio carattere. Gli ospiti possono richiedere un tavolo tramite il servizio di prenotazione dell’hotel o contattare la struttura per telefono. Per l’arrivo, le indicazioni dell’hotel specificano Im Klosterbezirk 1; le aree di parcheggio riservate agli ospiti sono segnalate sulla piantina della struttura.
Sveti Lovreč · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno
Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč
ven–dom 15:00–22:00; lun–gio Chiuso
Tomažova Konoba è la taverna e l’agriturismo della famiglia Vošten a Vošteni, nei pressi di Sveti Lovreč. La famiglia prepara piatti tradizionali istriani e produce salumi di propria produzione, rendendo il legame tra la tavola e la produzione alimentare della famiglia un elemento centrale della visita. La selezione degustativa comprende prosciutto, ombolo essiccato, collo di maiale, pancetta e salsicce, accompagnati da quattro tipi di formaggio. Il tutto è accompagnato da pane fatto in casa e olio extravergine di oliva, seguito dal dessert. Gli aperitivi della Old School Distillery introducono un altro prodotto locale, mentre il vino è incluso nel pacchetto degustativo. Oltre alla selezione di salumi, la taverna descrive la propria cucina come specializzata in piatti a base di carne e pesce preparati secondo antiche ricette istriane, con particolare attenzione ai piatti fatti in casa e cotti lentamente. I prodotti a base di carne della famiglia sono lavorati a mano senza affumicatura, utilizzando sale marino e pepe ed evitando l’aggiunta di esaltatori di sapidità. I posti a sedere all’interno possono ospitare trenta ospiti; includendo la terrazza, il totale sale a sessanta. È possibile prenotare i tavoli per telefono o via e-mail. I gruppi sono i benvenuti, compresi i visitatori che arrivano insieme in gita. La famiglia offre anche la possibilità di visitare una distilleria nelle vicinanze per vedere la produzione dei distillati locali. Una sorgente naturale nei pressi della taverna offre agli escursionisti un altro luogo da esplorare, mentre la città fortificata di Sveti Lovreč costituisce un’ulteriore tappa nella zona. Insieme, la taverna, la produzione di salumi e la campagna circostante offrono diverse modalità di visita, sia che l’interesse principale sia una degustazione in compagnia o un pasto più lungo.
Svetvinčenat · Pizza · Vegetariano · Opzioni senza glutine
Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat
La Pizzeria Grimani si trova in via Svetvinčenat 71, vicino alla piazza centrale della città e al Castello Morosini-Grimani. Il suo menu è incentrato sulla pizza, disponibile sia in formato piccolo che normale, con un’ampia scelta di condimenti. La pizza "Grimani" della casa prevede come base pomodoro, formaggio e origano, lasciando poi agli ospiti la scelta degli altri ingredienti. Questo le conferisce un ruolo diverso rispetto alle combinazioni fisse presenti nel resto del menu: è un punto di partenza per creare una pizza su misura per i gusti di ciascuno. Gli ingredienti regionali sono presenti nella “Domaća”, che combina salsiccia e ombolo con olive, e nella “Istriana” con prosciutto e olive. La “Napoletana” utilizza sardine salate e capperi, mentre la versione al tonno abbina il tonno alle olive. La pizza ai funghi, una variante ai quattro formaggi e la “Vegetariana” con funghi, carciofi, mais e peperoni offrono diverse alternative ai condimenti a base di carne. C'è anche una pizza alla rucola con pomodorini e Grana Padano, e una “Bianca” a base di panna con formaggi e pomodorini. Chi è alla ricerca di un sapore più deciso può scegliere la “Diavolo” con peperoncini piccanti, kulen, Tabasco e olive. Il menu offre come ulteriori opzioni una base per pizza senza glutine, un impasto alla canapa e un bordo ripieno. Per chi ha voglia di dolce, è disponibile anche l’impasto per pizza con la Nutella. La posizione permette di abbinare una sosta per la pizza a una passeggiata nel compatto centro di Svetvinčenat. I visitatori interessati al castello possono organizzare entrambe le attività intorno alla stessa piazza, con la pizzeria che offre un pasto semplice incentrato sulla scelta della dimensione, della base e della combinazione di condimenti.
Prodol · Pizza · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Prodol 35A, 52208 Prodol
Luna è un ristorante e pizzeria situato a Prodol, un paese nel comune di Marčana. Il locale, fondato nel 1995, dispone di un’ampia capienza: tre sale interne possono ospitare duecento coperti, a cui si aggiungono altri cento posti sulla terrazza. Questa configurazione lo rende adatto sia per pasti quotidiani che per eventi privati. Tra i servizi offerti figurano l’aria condizionata, una terrazza riscaldata, un angolo per bambini e un parcheggio. Il menu va ben oltre la pizza. Tra le proposte a base di pesce figurano i calamari alla griglia con bietole e patate, un piatto misto di pesce per due persone e gli scampi preparati alla griglia o in salsa buzara. La pasta può essere ordinata con tartufi, frutti di mare, cozze o ragù alla bolognese. Tra i piatti di carne figurano la costata con patate e funghi saltati, l’arrosto di vitello, il filetto di maiale ripieno e il pollo alla viennese. Un piatto a base di melanzane unisce pomodoro, mozzarella e parmigiano. La selezione di pizze spazia da combinazioni classiche a condimenti con un tocco istriano. Accanto alle pizze margherita e ai funghi, ci sono versioni con prosciutto e olive, crema al tartufo e Grana Padano, oppure mozzarella, rucola e pomodorini. Una pizza alle verdure include funghi, verdure di stagione e olive. Tra i dolci figurano la cheesecake alle fragole, il tortino al cioccolato con gelato, la panna cotta e i pancake con diversi ripieni. Luna accoglie gli animali domestici e offre servizio da asporto, connessione internet wireless e pagamento con carta. È possibile prenotare per telefono o tramite il modulo di prenotazione del ristorante, dove è possibile specificare il numero di persone e le esigenze del gruppo.
Zweibrücken · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Asporto
Poststraße 33, 66482 Zweibrücken
Il Gleis 3 si trova vicino alla stazione ferroviaria di Zweibrücken, in Poststraße, all’interno di un edificio di interesse storico risalente al 1932. L’esterno di ispirazione italiana, la facciata storica e il porticato conferiscono al ristorante un carattere ben diverso da quello di un normale locale di stazione. All’interno, un bancone centrale divide lo spazio tra la zona ristorante e quella bistrot, consentendo alle due attività di condividere lo stesso locale. I proprietari sono Jeannette e Christian Landoll. La cucina propone un’offerta che spazia tra insalate, pasta, cotolette e bistecche di manzo, con creazioni sempre diverse che si affiancano alla selezione principale. L’insalata nizzarda combina tonno, olive, anelli di cipolla e uovo sodo; altre insalate prevedono l’aggiunta di tacchino, fette di controfiletto o spiedini di gamberi cotti nel burro alle erbe. Tra i condimenti figurano la ricetta della casa, olio e aceto e una variante al balsamico. La pasta spazia dagli spaghetti al ragù alla bolognese fatto in casa a una preparazione piccante della casa con panna, sambal, pesto e aglio. La pasta a forma di tubetti viene servita con pesto di basilico e noci fatto in casa, aglio arrosto e formaggio. Le cotolette di maiale sono impanate con pane tostato preparato in casa. Possono essere ordinate semplicemente con patatine fritte e insalata, con crema di funghi, oppure guarnite con funghi, Camembert ed Edam. La bistecca di scamone è accompagnata da una salsa al cognac e pepe, mentre diversi burri aromatizzati offrono un accompagnamento alternativo. La selezione di vini spazia dal Palatinato all’Italia, dalla Francia alla Spagna, fino al Sudafrica. I tavoli si prenotano esclusivamente per telefono, e lo stesso numero gestisce anche gli ordini per il servizio da asporto del ristorante.
Krnica · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Krnica 11, 52208 Krnica
Konoba da Rocco è una taverna a conduzione familiare a Krnica, dove pareti in pietra, materiali da costruzione naturali e interni arredati in stile antico fanno da cornice a una cucina dedicata alle ricette istriane. Lo chef e proprietario Manuel Vlačić cucina sul focolare centrale, mentre Loreta accoglie gli ospiti. La famiglia propone il ristorante come un luogo dove consumare pasti in compagnia senza fretta, con una cucina tramandata dalle generazioni precedenti. Pesce e carne vengono preparati sulla tradizionale griglia “gradele” davanti agli ospiti, utilizzando l’olio d’oliva di produzione propria. Gli ingredienti provengono da fornitori locali, mentre il pesce è di provenienza selvatica, pescato dai pescatori della zona. La pasta fatta a mano è un altro pilastro della cucina: fuži, pljukanci, gnocchi e ravioli vengono preparati in loco e abbinati a sughi a base di carne di manzo boškarin, selvaggina o gallo. Il menu attinge anche alla campagna circostante grazie all’agnello proveniente da allevamenti familiari locali. Può essere cucinato in padella con erbe aromatiche, tra cui la salvia selvatica, oppure sotto una tradizionale campana da cottura. La costata frollata e le bistecche alla fiorentina offrono un’ulteriore opzione per gli ospiti appassionati di carne. Tra i piatti di punta della casa figurano il risotto ai frutti di mare, le seppie con polenta e l’ossobuco con risotto alla milanese, seguiti da dessert come il lava cake. I vini provengono dalle cantine istriane e la taverna serve anche l’istarska supa, una preparazione tradizionale a base di vino rosso, olio d’oliva, spezie e pane tostato servita in una brocca di terracotta. Per i bambini è disponibile un menu separato con porzioni ridotte. È possibile prenotare i tavoli direttamente per telefono.
Krnica · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Accetta prenotazioni
Krnički porat 139, 52208 Krnica
PortoRiko sorge sul lungomare di Krnički porat, il piccolo porto peschereccio ai piedi di Krnica. La sua storia familiare ha inizio nel 1968, quando il ristorante aprì i battenti con il nome di K ribaru. Il nome è stato cambiato nel 2016 in onore di Riko, il padre del proprietario. La pesca rimane al centro dell’ambiente: è proprio sulla banchina che i pescatori locali scaricano il pescato e gli scampi del Quarnero, e il ristorante si affaccia direttamente sul mare. Sul lungomare si trova anche un ampio parcheggio. La cucina si concentra su piatti di pesce semplici, con un menù che permette agli ospiti di comporre un pasto a base di pesce, crostacei o pasta. Tra gli antipasti freddi figurano l’insalata di mare, i filetti di acciughe marinate e le acciughe salate con olive sott’olio. Il prosciutto istriano, il formaggio di pecora e il formaggio al tartufo nero portano in tavola i sapori dell’entroterra istriano. La zuppa di pesce introduce i piatti caldi, come il risotto ai frutti di mare, gli spaghetti agli scampi e le tagliatelle verdi con prosciutto e gamberetti. La sezione dedicata al pesce propone orata, spigola, dentice e sogliola alla griglia, oltre alla bistecca di tonno e al piatto misto di pesce. Gli scampi possono essere alla griglia o cotti in salsa al vino, mentre i calamari vengono proposti alla griglia, fritti o ripieni. Cozze e capesante completano la selezione di molluschi. Gli ospiti che preferiscono la carne possono ordinare bistecche alla griglia, cotolette di maiale o una bistecca istriana ai funghi. Tra i contorni figurano patate lesse con bietole e verdure grigliate. Frittelle, panna cotta e gelato completano il menu. Le prenotazioni vengono gestite direttamente per telefono.
Barban · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Orihi 58, 52207 Barban
La Konoba Vorichi sorge ai margini di Orihi, un paese nel comune di Barban, circondata dal verde e dai vigneti. Il suo nome riprende un’antica denominazione del paese, e la taverna ha accolto i primi ospiti nel 2013. La cucina coniuga le tradizioni istriane con una preparazione contemporanea, avvalendosi dei prodotti delle fattorie vicine e di una tradizione familiare che prevede la preparazione artigianale di pane e pasta. Lievito naturale, focaccia e grissini introducono un menù in cui gli ingredienti tipici della regione si presentano in combinazioni sempre diverse. L’offerta fuori stagione comprende salumi locali, un tagliere di formaggi con ricotta e formaggi di vacca e capra, tartara di manzo e un tagliere di pesce crudo. La scelta di primi spazia dai fuži al tartufo ai ravioli con formaggio, nocciole e pancetta. Gli gnocchi ripieni di formaggio sono conditi con zafferano, salvia e mandorle, mentre il risotto abbina il merluzzo alla salsiccia piccante. La maneštra riunisce prosciutto, mais, fagioli e orzo in uno stufato istriano. Tra i piatti più sostanziosi figurano il lombo di maiale con crema di porri e pastinaca, la punta di petto affumicata con ortaggi a radice, le bistecche e il filetto di pesce. I dessert confermano l’interesse della cucina per gli abbinamenti inaspettati: pasta sfoglia con creme di nocciole e mascarpone, una crostata al cioccolato e riso con gelato al tartufo e crumble. La selezione di vini accompagna la vista sui vigneti di Malvasia. Sono disponibili piatti vegetariani e vegani, e i cani sono benvenuti sia all’interno che all’esterno sotto la supervisione dei proprietari. I bambini hanno a disposizione un giardino e un’area con vigneto da esplorare. Il parcheggio si trova accanto alla taverna e lo staff organizza anche feste di famiglia e incontri di lavoro. Si consiglia la prenotazione anticipata, in particolare per i fine settimana e durante la stagione turistica.
Rheinstetten · Greca · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten
Il ristorante "Beim Jannis" propone cucina greca presso la sede del club MSC Taifun Mörsch in Keplerstraße. La struttura combina una sala da pranzo climatizzata che può ospitare fino a un centinaio di persone con un’ampia terrazza all’aperto. Coppie, famiglie e gruppi numerosi sono i benvenuti, e lo spazio interno è adatto a ospitare compleanni, feste di famiglia ed eventi aziendali. Le ricette tradizionali greche e gli ingredienti mediterranei caratterizzano la filosofia della cucina. Un pasto può iniziare con diversi stuzzichini. Il menu comprende tzatziki, crema di feta piccante, crema di melanzane e foglie di vite, oltre a preparazioni calde come il formaggio di pecora impanato, i peperoni alla griglia e le fette di melanzane al forno. Tra gli antipasti a base di pesce figurano le acciughe, i gamberi cotti con aglio e pomodori e il polpo alla griglia con limone e olio d’oliva. La sezione dedicata alla griglia comprende gyros, souvlaki e bifteki ripieni di formaggio di pecora. I piatti misti combinano diversi tagli e preparazioni, mentre l’agnello ha una sezione a sé stante. Le scelte di pesce e frutti di mare includono salmone, lucioperca, calamari e gamberi. Sono presenti anche piatti al forno, tra cui la moussaka e la carne al forno con salsa Metaxa e formaggio. I piatti principali vegetariani offrono molto più di una semplice insalata di contorno: le opzioni includono peperoni ripieni di riso, melanzane ripiene di verdure e briam con formaggio di pecora. Una selezione separata per bambini comprende gyros, cotolette e pasta. I dessert tornano ai sapori greci con yogurt, miele e noci o il galaktoboureko, un dolce ripieno di crema di semolino. È possibile prenotare i tavoli direttamente presso il ristorante, anche per occasioni che richiedono una disposizione più ampia.
Rheinstetten · Italiana · Pizza · Vegetariano
Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten
Da Gino è un ristorante italiano e una pizzeria situato in Rheinaustraße a Mörsch. Il proprietario è Giovanni Scarafile e il locale si propone come un punto di riferimento per la cucina italiana in un ambiente accogliente. Offre sia il servizio al tavolo che un menu da asporto, consentendo ai clienti di scegliere se mangiare sul posto o portare il cibo al proprio alloggio. La pizza costituisce una parte consistente di questo menu da asporto. Le varianti classiche sono la Margherita, la pizza ai funghi, al salame e al prosciutto, seguite da combinazioni come tonno e cipolle o prosciutto e ananas. Una pizza vegetariana abbina la base di pomodoro e formaggio a verdure fresche. Gli ospiti che preferiscono una combinazione di condimenti più decisa possono scegliere la “Piccante”, che unisce prosciutto, salame, peperoni e peperoncini piccanti. Altre varianti cambiano il sugo o la forma. La pizza alla bolognese utilizza un sugo di pomodoro e carne macinata, mentre la versione “Salsiccia” aggiunge a tale base salame piccante e cipolle. Il calzone ripiegato contiene prosciutto, salame e funghi freschi. La Flammkuchen offre un’altra variante, utilizzando crème fraîche con pancetta e cipolle; un’ulteriore versione aggiunge formaggio, funghi e aglio. Le pizze classiche sono disponibili in due formati. Il ristorante si trova proprio accanto alla fermata del tram Rheinaustraße, come descritto nella guida ai ristoranti del comune. Ciò rende i mezzi pubblici un’opzione pratica per venire a mangiare qui. Per prenotazioni di tavoli o domande sul ritiro di un ordine, gli ospiti possono contattare direttamente il ristorante per telefono o via e-mail. Il locale pubblica orari separati per il ristorante e la cucina.
Contwig · Italiana · Pizza · Vegetariano
Hauptstraße 98, 66497 Contwig
mer–ven, dom 11:30–14:30; mer–dom 18:00–22:30; lun–mar Chiuso
Il Ristorante Classico porta la cucina italiana in un’antica locanda tedesca sulla Hauptstraße a Contwig. L’edificio è stato restaurato in stile italiano e il ristorante accoglie i propri ospiti dal 2000. La sua filosofia coniuga piatti tradizionali con idee innovative, utilizzando ingredienti freschi e uno stile di presentazione semplice. L’ambiente è pensato per un pasto tranquillo, con la stessa attenzione riservata sia alle coppie che alle famiglie con bambini. Le famiglie sono particolarmente benvenute e per i piccoli commensali è disponibile un seggiolone. I bambini possono gustare una piccola porzione di pasta o dividere una pizza con i genitori o i fratelli. La pizza è disponibile anche da asporto, così un piatto preparato in casa può diventare parte di una serata a casa. La selezione gastronomica comprende pasta, carne, pesce e frutti di mare, oltre a opzioni vegetariane. Tra i piatti proposti figurano la mozzarella di bufala con pomodori, le tagliatelle, la bistecca con polenta e il polpo. Tra i dolci si trovano la panna cotta e il sorbetto. Il vino è un altro elemento fondamentale dell’identità del ristorante. La selezione spazia in tutta l’Italia, dal nord al sud, fino alla Sardegna e alla Sicilia. Il Barolo e il Barbaresco rappresentano i rossi, mentre il Pinot Grigio è tra i vini bianchi; lo Champagne e il Prosecco offrono alternative spumanti. Il ristorante offre un menu separato per il pranzo nei giorni feriali, oltre alla sua selezione principale. Gli ospiti che arrivano in auto possono parcheggiare davanti al locale gratuitamente. Le prenotazioni dei tavoli vengono accettate esclusivamente per telefono.
Contwig · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Hauptstraße 132, 66497 Contwig
Il Gasthaus Bärmann è un hotel-ristorante di quarta generazione situato sulla Hauptstraße a Contwig, dove la tradizione della locanda e della macelleria continua a ispirare la cucina. Il locale punta su un’ospitalità personalizzata, ingredienti regionali e una cucina stagionale, con vini e birre del Palatinato che accompagnano piatti sostanziosi. L’attuale selezione autunnale comprende zuppa di finferli, lattuga di campo, daino brasato con sugo ai porcini e canederli di pane, e filetto di cervo con tagliatelle e cavolo riccio. La mousse al cioccolato e lo strudel di mele con panna offrono un dolce finale. Il menu più ampio comprende zuppa di patate fatta in casa e brodo chiaro di manzo con gnocchetti al midollo e Maultaschen. La cotoletta è disponibile in diverse preparazioni, tra cui una versione di maiale impanata con limone e patatine fritte, una variante alla crema di funghi e un cordon bleu di tacchino ripieno di prosciutto e formaggio. La bistecca di scamone può essere servita con burro alle erbe e cipolle fritte o con salsa alla crema di pepe. Tra le proposte di pesce e frutti di mare figurano il salmone in camicia con crema al Riesling e spiedini di gamberi su pasta al burro. Le alternative vegetariane comprendono gnocchetti di spinaci con burro alla salvia e una pasta alle verdure con funghi, peperoni ed erbe aromatiche. Gli eventi gastronomici a tema fanno parte della routine del locale, dalle cene a base di bistecche e aringhe alla tradizionale Schlachtfest. Il programma autunnale comprende anche selvaggina locale e maialino da latte arrosto. Le celebrazioni familiari sono un’altra specialità: matrimoni, compleanni, prime comunioni e cresime possono essere organizzati per un massimo di cinquanta persone, con un menu personalizzato o un buffet. Il team aiuta inoltre a organizzare feste con servizio di catering fuori dal ristorante.
Rheinstetten · Mediterranea · Cucina casalinga tedesca · Bistecca e griglia
Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten
Il "Beim Bruderbund" è un ristorante con birreria all'aperto situato in Jakobstraße, nel quartiere Mörsch di Rheinstetten. La cucina tedesca costituisce il punto di partenza, mentre i piatti regionali e le influenze mediterranee arricchiscono l'offerta. La sala da pranzo può ospitare fino a 130 coperti, mentre la birreria all'aperto dispone di altri cento posti a sedere per mangiare all'aperto. A capo dell’attività c’è Zorica Radulovic-Ibrajter, e il team vanta oltre tre decenni di esperienza nel settore della ristorazione. Il menu spazia dai classici piatti tradizionali alle specialità alla griglia. Le Maultaschen, la pasta ripiena tipica della Germania sud-occidentale, vengono servite con cipolle, funghi o con una copertura da forno. Cotolette, filetto di maiale, bistecca di scamone e una grigliata mista si affiancano a preparazioni a base di pesce e frutti di mare. Pasta e insalate offrono ulteriori opzioni, mentre una sezione dedicata ai bambini comprende cotolette più piccole e contorni semplici. Il ristorante organizza anche feste di famiglia ed eventi aziendali, con la sala e l’allestimento adattati all’occasione. Il giardino offre un’alternativa quando il tempo lo permette. I piatti, le salse e i contorni sono preparati in cucina, e il locale chiede agli ospiti di concedere il tempo necessario per la preparazione. In questo caso è particolarmente utile pianificare in anticipo. Le prenotazioni si effettuano per telefono o tramite WhatsApp, ed è richiesta la prenotazione anticipata per i fine settimana e i giorni festivi. Gli ospiti dovrebbero ricevere una conferma della loro richiesta. Il pagamento può essere effettuato in contanti o con carta EC; le carte di credito non sono accettate. La cucina si concentra sugli ospiti che consumano il pasto in loco e non accetta ordini da asporto.
Žminj · Bistecca e griglia · Pranzo · Cena
Krculi 5, 52341 Žminj
La Konoba Krculi è un ristorante di campagna situato nel villaggio di Krculi, nei pressi di Žminj, la cui storia, secondo la famiglia, risale al 1969. Le sue origini erano legate alla vendita dei prodotti coltivati nei campi di famiglia agli abitanti dei paesi costieri. Questi contatti hanno portato i visitatori nell’entroterra per mangiare e trascorrere del tempo nel villaggio. La piccola taverna originaria era dotata di un focolare; in seguito l’attività si è ampliata fino a diventare una struttura molto più grande, pur mantenendo la cucina tradizionale istriana e il folklore al centro della propria identità. Oggi può ospitare fino a trecento persone e organizza matrimoni, anniversari, compleanni e altre ricorrenze. I pranzi e le cene per gruppi vanno prenotati in anticipo. Il menu segue le antiche ricette dell’Istria centrale. Prosciutto e formaggio di pecora o di mucca aprono una selezione che comprende il minestrone istriano con mais, patate e fagioli. La pasta si presenta in diverse varianti: gnocchi di patate con sugo di vitello o di cervo, fuži con gulasch di pollo e makaruni con prosciutto e funghi. Cavolo stufato, medaglioni di manzo in salsa di funghi e arrosto di vitello, maiale o agnello offrono ulteriori opzioni. Vengono offerte anche salsicce e carne di manzo alla griglia. Tra le specialità della casa figurano le fritule, piccoli bocconcini di pasta fritta dolce. Le bevande comprendono vino e acquaviti tradizionali, tra cui la grappa semplice, l’acquavite di vischio e una versione al miele, tutte menzionate come benvenute. Musica e folklore fanno parte dell’offerta di ospitalità del ristorante. È disponibile un parcheggio per gli ospiti e i recapiti consentono ai visitatori di concordare in anticipo con il ristorante il menu e l’occasione per il proprio gruppo.
Rheinstetten · Cucina casalinga tedesca · Vegetariano · Pranzo
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
Il ristorante Schoko introduce un ingrediente insolito nella cucina tedesca: il cioccolato compare sia nei piatti salati che nei dolci. In questo ristorante a conduzione familiare, situato sulla Hauptstraße nel quartiere Forchheim di Rheinstetten, il cacao viene utilizzato quasi come un condimento, conferendo profondità alle salse e accompagnando verdure, carne o pesce. La cucina ha sviluppato questo approccio a partire dal 2008, con abbinamenti che variano a seconda del menu stagionale. Gli ospiti possono scoprire questa idea attraverso singoli piatti o un menu interamente incentrato sul cioccolato. Il nome ha una storia che precede il concetto culinario stesso. Il fondatore Richard Karle lavorava come fotografo e, nel dopoguerra, vendeva anche cioccolato in barattoli rotondi. Il suo soprannome locale è poi diventato il nome del caffè che ha aperto insieme alla moglie Hilda. L’attività risale al 1947 ed è ora gestita dalla terza generazione. Oltre alle specialità al cioccolato, lo Schoko serve piatti tedeschi con influenze contemporanee, tra cui carne, pesce e opzioni vegetariane. I temi stagionali includono asparagi regionali, selvaggina e oca. Una selezione di piatti per il pranzo, che varia di volta in volta, completa il menu principale, mentre le cene per due offrono diverse portate per compleanni, anniversari o altre occasioni da festeggiare. Le celebrazioni sono un altro aspetto importante dell’attività del ristorante. La sua galleria è una sede ufficiale per matrimoni civili, il che permette di celebrare la cerimonia e consumare il pasto nello stesso luogo, con un ricevimento nel piccolo giardino. È inoltre possibile organizzare riunioni familiari ed eventi aziendali. È disponibile un parcheggio nel cortile e davanti all’edificio. I cani sono i benvenuti sia all’interno che in giardino, ed è possibile ordinare telefonicamente i piatti del menu del giorno da asporto.
Rheinstetten · Pizza · Caffè · Vegano
Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten
Il Tabakschuppen è un locale a Forchheim che unisce caffetteria, enoteca e luogo di ritrovo. L’edificio risale al 1938–1939 ed è stato riportato in vita dopo un lungo periodo di inutilizzo. Amici, familiari e artigiani locali hanno contribuito alla sua ristrutturazione, e il locale ha aperto i battenti nel giugno 2021. Oggi l’offerta gastronomica segue diversi temi, con una merenda a base di pane disponibile insieme alle specialità che cambiano di volta in volta. La fonduta di formaggio è una di queste specialità e deve essere ordinata in anticipo. La pizza è preparata con farina biologica, pomodori biologici e mozzarella fior di latte, mentre un’altra parte del menu è dedicata ai panini al formaggio grigliato. La colazione dà ampio spazio ai prodotti da forno fatti in casa: pane a lievitazione naturale e croissant preparati con pasta sfoglia di produzione propria accompagnano ingredienti quali prosciutto di Parma, formaggi biologici francesi e marmellate fatte in casa. Le bevande della colazione offrono diverse opzioni per completare il pasto. Sono disponibili bevande a base di caffè espresso, dal cappuccino al flat white fino all’americano, insieme a cioccolata calda e succo d’arancia appena spremuto. Il succo di mela e gli spritz sono preparati con frutta proveniente dal frutteto della struttura. Lo stesso legame con la frutta locale si estende ai distillati di frutta, realizzati in collaborazione con un distillatore di Rheinstetten. Il Tabakschuppen ospita anche compleanni, matrimoni, battesimi e eventi aziendali. È una sede ufficiale per matrimoni civili e, al termine della cerimonia, è possibile organizzare feste esclusive. Seminari sul vino e altri eventi culinari costituiscono un’altra parte delle sue attività. È possibile prenotare, vengono offerti piatti vegani, i cani sono ammessi e la struttura è accessibile senza gradini.
Barban · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Cena
Puntera 8d, 52207 Barban
“Štefanija's Kitchen” è il ristorante di Villa Štefanija a Puntera, sopra la baia di Raša. Gli ospiti esterni sono benvenuti a cena previa prenotazione, il che lo rende un’ottima opzione per chi alloggia nei villaggi circostanti. Il locale si affaccia sulla costa boscosa in direzione delle isole del Quarnero, e i pasti vengono serviti su una terrazza con vista sul mare. Il ristorante prende il nome e l’ispirazione culinaria dalla nonna della famiglia, Štefanija. La casa rievoca il ricordo di lei che preparava il pane mentre il nonno Toni raccoglieva funghi, asparagi selvatici ed erbe aromatiche o andava a caccia, portando il mutare delle stagioni nella cucina di casa. Lo chef Igor porta avanti questo approccio con un menu ridotto che si articola attorno agli ingredienti disponibili. La cucina è mediterranea e istriana, con particolare attenzione ai prodotti locali, alle ricette tramandate e alle preparazioni che richiedono tempo. Tra gli ingredienti citati dalla cucina figurano asparagi di stagione, funghi e tartufi, pesce del Quarnero, prosciutto e formaggi istriani e olio d’oliva proveniente dagli uliveti vicini. Gli ospiti possono scegliere tra piatti à la carte e un menu del giorno, con vini istriani selezionati per accompagnare le pietanze. La Malvasia e il Teran sono tra i vini più apprezzati della casa. Il ristorante organizza anche piccoli matrimoni e altre occasioni speciali nella sua atmosfera intima. Villa Štefanija è una piccola struttura con sette unità abitative, immersa nella campagna tra prati, campi e boschi nei dintorni di Puntera. Per una visita al ristorante, è consigliabile contattare in anticipo il personale per prenotare un tavolo e concordare il menu; la prenotazione anticipata fa parte del modo in cui la cucina accoglie gli ospiti che non soggiornano presso la villa.
Barban · Accetta prenotazioni
Bratulići 17, 52207 Barban
Agroturizam Istra Partner unisce un ristorante, alloggi per gli ospiti e attività rurali a Bratulići, nel paesaggio rurale tra Barban, Marčana e Pola. Il ristorante fa parte di una più ampia struttura agrituristica, pertanto la visita è incentrata sul rapporto tra il territorio circostante, gli ingredienti locali e la cucina tradizionale istriana. La struttura descrive la propria cucina come specialità regionali preparate con ingredienti freschi di provenienza locale, utilizzando ricette legate alla tradizione culinaria casalinga del territorio. Il suo approccio porta la cucina tradizionale in un contesto ristorativo contemporaneo, mantenendo l’attenzione sui prodotti. È consigliabile contattare la struttura prima di partire: le visite vengono organizzate direttamente con la struttura e gli ospiti possono concordare il proprio menu direttamente per telefono o via e-mail. Tale conversazione è utile anche per chiunque intenda abbinare la cucina alle altre esperienze qui offerte. Le attività della struttura comprendono escursioni a piedi, in bicicletta, a cavallo e in quad, oltre alla raccolta di funghi, asparagi o uva. Queste offrono diversi modi per trascorrere del tempo in campagna intorno a un pasto, a seconda della stagione e degli accordi presi con i padroni di casa. Per i visitatori che soggiornano più a lungo, sono disponibili alloggi all’interno della stessa struttura, con muri in pietra e camere climatizzate. L’elenco turistico regionale ufficiale identifica Istra Partner all’indirizzo Bratulići 17, mentre l’ente turistico comunale lo include tra i punti di ristoro della zona. Per una vacanza nei pressi di Rakalj, offre un’escursione nell’entroterra incentrata sulla cucina istriana e sull’ambiente rurale in cui viene preparata.
Alle-sur-Semois · Pesce e frutti di mare · Colazione · Pranzo
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Mustafa Erdağ / Pexels
Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois
Al “Le Charme de la Semois”, una cucina a conduzione padre-figlio propone una propria interpretazione delle ricette regionali. Il ristorante fa parte dell’omonimo hotel in Rue Liboichant ad Alle-sur-Semois e, grazie al suo approccio stagionale, rappresenta un’ottima scelta per un pranzo o una cena programmati nella valle. L'aragosta è una delle specialità proposte dalla casa, mentre un menu separato per bambini offre alle famiglie un'ulteriore possibilità di scelta per il pasto. L’esperienza culinaria va oltre la cucina. La proprietaria Jane accoglie gli ospiti e offre consigli, mentre il bar propone, tra le altre birre, l’Orval. Si parla francese, olandese e inglese. Chiunque soffra di allergie o desideri un pasto vegetariano dovrebbe segnalarlo al momento della prenotazione, in modo che il ristorante possa illustrare le opzioni disponibili piuttosto che rimandare la discussione all’arrivo dei piatti. È disponibile anche un’opzione per la colazione per i visitatori che non alloggiano in hotel, ma deve essere prenotata il giorno precedente. Il buffet descritto dal ristorante comprende dolci, pane, formaggi, salmone affumicato, uova e succo d’arancia appena spremuto. Rappresenta un’alternativa valida al ritorno per un pranzo o una cena completi, in particolare se si preferisce organizzare una sosta mattutina. Gli orari pubblicati per il pranzo e la cena sono dalle 11:30 alle 13:30 e dalle 18:30 alle 20:30. Utilizzate il numero di telefono diretto dell’hotel o l’indirizzo e-mail per verificare la data scelta, prenotare la colazione se necessario e confermare eventuali esigenze alimentari. L’indirizzo è 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.
Alle-sur-Semois · Francese · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'esterno
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Alexander Afanasyev / Pexels
Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois
Le Fief de Liboichant è un ristorante-albergo situato ad Alle-sur-Semois che accoglie anche chi alloggia in altre località della valle. La sua cucina coniuga la tradizione francese con ingredienti tipici delle Ardenne, rendendolo una scelta ideale quando si desidera un pasto regionale piuttosto che uno spuntino veloce. Lo chef Gaby e il suo team seguono il ritmo delle stagioni: tra le specialità descritte dal ristorante figurano trote fresche, selvaggina e coniglio cucinati con birra trappista. Il menu è accompagnato da proposte che variano di volta in volta, pertanto è consigliabile verificare i piatti disponibili in una determinata serata al momento della prenotazione. È previsto un menu dedicato ai bambini e il personale invita gli ospiti con esigenze alimentari particolari a discuterne direttamente. Si tratta di un luogo in cui è meglio informarsi su ciò che viene cucinato in quel momento, piuttosto che arrivare aspettandosi un unico piatto d’autore fisso. Quando il tempo lo permette, il pranzo e la cena possono essere serviti sulla terrazza. La pagina dedicata agli spazi esterni dell’hotel descrive la vista sulla valle e un giardino fiorito sul retro dell’edificio. Un tavolo all’aperto offre quindi un’atmosfera diversa rispetto alla sala da pranzo principale; è bene specificare questa preferenza al momento della prenotazione, tenendo presente che è il tempo a determinare se il servizio all’aperto è possibile. Il ristorante si trova al numero 44 di Rue Liboichant ad Alle-sur-Semois. Contattate lo staff per telefono o via e-mail per confermare gli orari di servizio attuali e prenotare un tavolo, soprattutto se state organizzando un pranzo in famiglia o avete bisogno di discutere degli ingredienti prima della visita.
Alle-sur-Semois · Cena · Posti a sedere all'esterno · Accetta prenotazioni
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Pixabay / Pexels
Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois
L'Auberge d'Alle offre una sosta gastronomica più rilassata in Rue de Liboichant, ad Alle-sur-Semois. Carole Hulsebos e il suo team gestiscono l'hotel e il ristorante, la cui sala da pranzo è dotata di un caminetto. Il locale propone un menu flessibile dal quale gli ospiti possono comporre un pasto di tre, quattro o cinque portate; si tratta quindi di un indirizzo utile quando la cena stessa fa parte del programma della serata. La pagina dedicata al ristorante sottolinea l’uso di ingredienti freschi e un menu che varia a seconda delle stagioni. L’orario di servizio per la cena è dalle 18:30 alle 21:00 tutti i giorni. Si consiglia di verificare il menu attuale e le modalità di servizio prima di partire, soprattutto se c’è un ingrediente particolare che si desidera provare o un’esigenza alimentare di cui la cucina deve tenere conto. L’arte è un altro elemento distintivo dell’Auberge. Il bar Corneille espone opere dell’artista da cui prende il nome, mentre in tutto l’hotel sono esposte opere di altri artisti. Con il bel tempo, la terrazza apre per aperitivi e cene all’aperto. L’ambiente offre quindi la possibilità di scegliere tra una serata al chiuso nella sala da pranzo e una cena all’aperto quando le condizioni lo consentono. È disponibile una sala privata separata per cene in piccolo comitato o riunioni, previa prenotazione. Contattate l’Auberge piuttosto che dare per scontato che lo spazio o un tavolo in terrazza siano disponibili all’arrivo. Il numero di telefono diretto e l’indirizzo e-mail rimandano al team di 46 Rue de Liboichant; utilizzateli per prenotare il tavolo e concordare le modalità della vostra visita.
Membre-sur-Semois · Thailandese · Vietnamita · Pranzo
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Anthony Rahayel / Pexels
Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois
Il ristorante dell’Hôtel des Roches si trova a Membre-sur-Semois, il che lo rende una scelta particolarmente tipica per un soggiorno nel villaggio. L’hotel conserva un’atmosfera tipica delle Ardenne affacciata sul Semois, e il suo ristorante abbina un menu stagionale generale a un’offerta distintiva per i giorni infrasettimanali: il servizio del mercoledì comprende piatti vietnamiti e thailandesi. Ciò conferisce al locale un’impronta diversa rispetto alle numerose sale da pranzo puramente regionali presenti altrove nella valle. La cucina dichiara di utilizzare prodotti freschi e di stagione. Vengono serviti sia il pranzo che la cena, con orari di servizio dalle 11:30 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 22:00, sette giorni su sette. Vale la pena notare gli orari di apertura della cucina se avete in programma di mangiare tra un’attività e l’altra; il bar rimane aperto più a lungo durante il giorno, ma ciò non significa che il menu completo sia servito ininterrottamente. All’interno c’è spazio per circa cinquanta commensali e quaranta sulla terrazza; è possibile concordare con il personale la prenotazione del ristorante per eventi privati. Un tavolo all’aperto permette di godersi il pasto in riva al fiume quando il tempo lo consente. Per un evento con un numero maggiore di ospiti o per la cucina del mercoledì, prenotate e chiedete cosa sarà disponibile nella data che vi interessa. L’hotel descrive inoltre la sua posizione in riva al fiume come punto di partenza per esplorare l’area naturale circostante. L’indirizzo del ristorante è 93 Rue de Vresse a Membre. Il numero di telefono diretto e l’indirizzo e-mail sono il modo più semplice per prenotare un tavolo e verificare i dettagli del servizio prima di partire.
Orchimont · Colazione · Pranzo · Cena
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Augustinus Martinus Noppé / Pexels
Rue du Château 64, 5550 Orchimont
Le Comptoir de Bernard è un piccolo ristorante e brasserie a Orchimont, con una cucina che affonda le sue radici nelle Ardenne circostanti. Bernard collabora con produttori e artigiani locali, e il ristorante definisce le filiere dirette e brevi come elemento centrale della propria filosofia. L’ambiente è intimo: la sala da pranzo offre dieci coperti all’interno e sedici all’esterno, con una terrazza che in estate si affaccia sulla campagna circostante. L’offerta gastronomica varia a seconda dell’ora del giorno. La colazione comprende pane, dolci, formaggi e salumi, mentre il brunch aggiunge piatti come il salmone affumicato e l’omelette. A pranzo, le proposte includono zuppa, panini, un croque-monsieur, omelette e un piatto del giorno. Nel menu figurano anche dolci e gelati artigianali, che consentono una sosta gastronomica più breve senza doversi impegnare con un menu serale. La cena segue un ritmo diverso. Su prenotazione viene offerto un pasto di tre portate, con ingredienti che variano a seconda delle stagioni. Il ristorante cita gli asparagi in primavera, l’agnello intorno a Pasqua e la selvaggina durante le festività come esempi di questo approccio. È consigliabile chiedere cosa è in programma per la data in cui si intende recarsi, piuttosto che considerare questi esempi come piatti disponibili tutto l’anno. La brasserie è anche il luogo ideale per scoprire le bevande belghe, tra cui birre regionali e trappiste, succhi di frutta e cioccolata calda fatta in casa. Gli orari di apertura diurni pubblicati sono dal martedì alla domenica, dalle 10:30 alle 18:00, mentre le visite serali vanno concordate in anticipo. L’indirizzo è 64 Rue du Château a Orchimont; per prenotare, telefonate direttamente a Bernard o utilizzate l’indirizzo e-mail del ristorante.
Šimuni · Adatto ai bambini · Parcheggio · Wi-Fi
Šimuni 101, 23251 Šimuni
Il ristorante Villa Olea fa parte di un piccolo hotel a conduzione familiare situato in via Šimuni 101, nel villaggio di pescatori di Šimuni, sull’isola di Pag. La famiglia porta avanti la tradizione aziendale dal 2001 e la struttura riunisce in un unico luogo alloggi e ristorante. Il suo carattere è plasmato dall’ospitalità familiare e dalla posizione costiera, vicina alle spiagge e alle pinete. I proprietari sottolineano in particolare che sia l’hotel che il ristorante sono adatti alle famiglie con bambini. All’interno della struttura è disponibile un parcheggio gratuito, utile per i visitatori che arrivano da Pag o che viaggiano in auto per l’isola. La connessione internet wireless è disponibile sia nelle aree comuni che nelle camere. Oltre al ristorante, la famiglia gestisce un servizio di noleggio barche, che permette di trascorrere le giornate alla scoperta delle acque circostanti. L’hotel offre anche la colazione come parte del servizio di alloggio. Šimuni si trova sulla costa sud-occidentale dell’isola, all’incirca tra la città di Pag e Novalja. È un villaggio di pescatori con un porto turistico ACI nella sua baia riparata, e le spiagge locali si prestano al nuoto, ai bagni di sole e a una passeggiata senza fretta. Il villaggio offre un ambiente più tranquillo per una sosta al ristorante durante un’escursione sull’isola. La combinazione di ristorante a conduzione familiare, piccolo hotel e servizi nautici offerta da Villa Olea si adatta perfettamente a questo contesto: i visitatori possono integrare il pasto in una visita più ampia a questo tratto di costa di Pag.
Supetarska Draga · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'esterno
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale ArtHouse Studio / Pexels
Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga
More si trova in riva al mare a Gonar, sul versante occidentale dell’isola di Rab, tra le baie di Kampor e Supetarska Draga. Il ristorante della famiglia Tariba nasce da uno stretto legame con la pesca e vanta oltre quarant’anni di storia. La sua terrazza si affaccia sul mare e sulle isole vicine, rendendo l’ambiente una parte fondamentale di un piacevole pasto a base di pesce. Il menu offre una vasta scelta di molluschi e crostacei preparati in diversi modi. Gli scampi possono essere grigliati, preparati alla buzara, serviti con olio d’oliva e limone oppure cotti in salsa di vino bianco. Tra gli altri piatti di punta del ristorante figurano le capesante gratinate, la pasta alle seppie con fave e i gamberi con polenta di mais e tartufo. Al momento dell’ordine, chiedete informazioni sul pesce del giorno e sulle modalità di preparazione disponibili. Un acquario all’interno del ristorante riflette l’attenzione riservata agli ingredienti di mare. I vini croati e internazionali accompagnano i piatti, mentre il bar sulla spiaggia, situato al piano inferiore, offre un ambiente più informale per un drink o un pasto leggero. Per una cena a base di pesce, specificate che desiderate cenare al ristorante al momento della prenotazione, soprattutto se preferite la terrazza superiore piuttosto che il bar. Il locale è particolarmente comodo per i visitatori che arrivano sia in auto che in barca. La famiglia mette a disposizione un parcheggio e il suo molo dispone di ormeggi per imbarcazioni fino a venti metri. Contattate lo staff prima di arrivare via mare per confermare la disponibilità di un ormeggio adeguato e le modalità della vostra visita. Se arrivate in auto, utilizzate l’indirizzo Supetarska Draga 321 e la località Gonar per pianificare il viaggio.
Šimuni · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno
Šimuni 39, 23251 Šimuni
lun–dom 13:00–23:00
La Konoba Didova kuća ha sede in una casa di famiglia a Šimuni, dove la terrazza rimane il fulcro dell’identità del ristorante. La cucina segue ricette tramandate dall’isola, dalla costa croata e dalla Dalmazia. Il pesce, la skuta (formaggio fresco) e il prošek sono indicati come i tre ingredienti che esprimono il carattere della cucina. Anche la pasta fatta in casa, le cozze, l’olio d’oliva, le mandorle, le noci, il finocchio e i prodotti marinati fanno parte del suo vocabolario gastronomico. Il pane all’olio d’oliva e una selezione di vini in bottiglia completano il quadro. In passato, l’edificio era strettamente legato al mondo del cibo: la famiglia vi conservava il vino, appese il prosciutto stagionato, custodiva i formaggi di Pag e il pesce essiccato. Oggi, quella storia conferisce al pasto un’atmosfera intima, ben lontana da quella di una sala da pranzo anonima. All’interno sono esposti merletti realizzati dalla nonna della famiglia, Mara, che collegano un’altra tradizione dell’isola alla tavola. Gli ospiti possono prenotare per telefono, via e-mail o tramite un servizio di prenotazione online; si accettano pagamenti con carta. Šimuni è un villaggio di pescatori situato sulla costa sud-occidentale di Pag, tra la città di Pag e Novalja. La sua insenatura ospita un porto turistico ACI, mentre le spiagge vicine offrono luoghi dove nuotare e passeggiare. I pescherecci che tornano a riva continuano a far parte del carattere quotidiano del villaggio. Una visita a Didova kuća può quindi inserirsi naturalmente in una gita che unisce il porto, la spiaggia e un pasto radicato nella cucina casalinga dell’isola.
Rab · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Nadin Sh / Pexels
Srednja ulica 9, 51280 Rab
Labirint porta un ristorante a conduzione familiare in uno degli angoli del centro storico di Rab. La famiglia Pičuljan ha rilevato l’ex locanda nel 1979 e ha introdotto il nome Labirint nel 1981. Sia la stradina senza uscita che la disposizione della terrazza spiegano il nome, conferendo a questo locale un carattere ben diverso da quello di una sala da pranzo affacciata sul lungomare. La cucina mantiene un forte legame con la tradizione culinaria dell’isola. Il pesce dei pescatori locali si affianca a polpo, acciughe, pesce salato, molluschi e crostacei. Un piatto particolarmente tipico da non perdere è il «rapski gusti ujušak», la densa zuppa di pesce di Rab. Olio d’oliva, verdure ed erbe aromatiche accompagnano i frutti di mare, mentre la selezione di bevande comprende vini della casa e vini in bottiglia. Anche la carne ha il suo posto d’onore qui, con il piatto «King Tomislav» e la tartara di manzo preparata al tavolo. Le due sale da pranzo offrono inoltre ambienti diversi: la terrazza presenta muri in pietra e un pozzo, mentre l’interno ricorda un’antica taverna dell’isola con il suo camino e la peka. Scegliete in base al tempo e al tipo di serata che avete in mente. Labirint si trova in Srednja ulica 9, all’interno del centro storico, quindi potrete inserire il pasto nella vostra giornata di esplorazione a piedi. Chiamate il numero +385 51 771 145 per prenotare un tavolo o chiedere cosa c’è in menu quel giorno. Il servizio è suddiviso tra pranzo e cena, con una pausa pomeridiana, quindi vale la pena verificare gli orari prima di una visita improvvisata.
Rab · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Sarda Bamberg / Pexels
Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab
lun–dom 10:00–00:00
La Konoba Riva accoglie i propri ospiti nel centro storico di Rab dal 1998. La cucina tradizionale costiera, la terrazza e le vicine stradine lastricate in pietra le conferiscono un’atmosfera tipicamente isolana. Il suo menu piuttosto ampio la rende una scelta ideale quando un gruppo desidera gustare frutti di mare, carne alla griglia e alcune semplici opzioni vegetariane tutti allo stesso tavolo. Per gli amanti del pesce, il piatto misto Riva combina pesce, calamari e gamberi per due persone. I piatti singoli spaziano dai filetti di spigola o orata con bietola al tonno alla griglia, alle cozze alla buzara e al risotto ai calamari. Gli spaghetti ai frutti di mare sono un’altra opzione, mentre il polpo preparato con pomodoro e spezie offre una consistenza e un sugo diversi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di polpo, il pesce salato, il prosciutto dalmata e il formaggio di pecora di Pag. Il menu presenta anche una sezione dedicata ai vegetariani con risotto alle verdure, pasta al pomodoro e zucchine fritte. Per i bambini sono disponibili porzioni più piccole di pollo, pasta e carne alla griglia. Chi sceglie la carne può optare per spiedini alla griglia, bistecche o un piatto misto. Tra i dessert figurano la torta di Rab, le frittelle alle noci e il gelato, quindi ci sono diversi modi per concludere il pasto senza che tutti al tavolo ordinino la stessa cosa. Le prenotazioni si effettuano per telefono, che è anche il canale per concordare il servizio di consegna a domicilio del ristorante presso il porto turistico. Tale servizio può essere utile per gli ospiti che trascorrono la serata a bordo di un’imbarcazione; si prega di confermare il punto di consegna e l’orario al momento dell’ordine. I clienti che si recano di persona al ristorante devono recarsi all’indirizzo Ulica biskupa Draga 3. Si accettano pagamenti con carta di credito e l’orario di apertura giornaliero, come da tabella, va dalla tarda mattinata a mezzanotte.
Rab · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'esterno
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Julia Filirovska / Pexels
Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab
Šanpjer unisce una pescheria a conduzione familiare e una taverna di pesce sul lungomare di Rab. Il ristorante ha aperto le porte ai clienti nel 1997 e il legame tra il banco del pesce e la cucina rimane un elemento centrale della sua identità. All’esterno, sotto una tenda da sole e tra le palme, si trovano tavoli e panche in legno che consentono di gustare il pasto immersi nell’atmosfera vivace del porto della città vecchia. Il menu è incentrato su pesce e crostacei. Branzino o orata alla griglia, calamari fritti o alla griglia, scampi e cozze offrono diverse possibilità per comporre un pranzo a base di pesce. Il piatto della casa “Šanpjer” è pensato per due persone e riunisce pesce, calamari, scampi e crostacei insieme a bietole e patate. È un’ottima scelta quando due commensali desiderano condividere una selezione più ampia. Sono disponibili anche primi a base di pesce, zuppa di pesce e risotti, tra cui un risotto nero. Antipasti più leggeri, come le acciughe marinate, offrono un’altra possibilità per iniziare il pasto prima del piatto principale. Per concludere, il menu include la torta di Rab, il gelato e le frittelle con ripieni dolci. Chiedete quali pesci e crostacei sono disponibili quel giorno prima di scegliere un piatto in particolare. L’ente turistico locale indica come stagione quella che va da aprile a ottobre, quindi è consigliabile verificare direttamente prima di recarsi sul posto se la visita è prevista in prossimità di una delle due estremità di tale periodo. L’ente identifica inoltre il locale come adatto ai bambini e che accoglie i cani. È consigliabile prenotare per telefono un tavolo sul lungomare, specialmente se si sta organizzando il pasto in occasione di una gita nel centro storico.
Palit · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Valeria Boltneva / Pexels
Palit 71, 51280 Palit
Il Velum di Palit offre un'ampia panoramica sulla cucina di Rab, con ricette tipiche dell'isola affiancate da piatti mediterranei a base di pesce, pasta e carne. Il suo nome significa “vela” in latino, un punto di partenza appropriato per un ristorante il cui menu attinge così tanto dal mare circostante. A differenza di molti altri locali dell’isola, il Velum accoglie gli ospiti durante tutto l’anno. Tra i piatti a base di pesce figurano il pesce alla griglia, i crostacei preparati alla buzara e il risotto alla seppia nera. La pasta si presenta in diverse varianti, dai fuži con scampi e tartufo agli spaghetti alle vongole. Per un piatto dal sapore più tipicamente locale, chiedete lo štokalj, tentacoli di polpo essiccati serviti con uova. La cucina propone anche piatti tradizionali che richiedono una prenotazione anticipata, tra cui il polpo al forno sotto la peka e la rapska grota, manzo ripieno di prosciutto e formaggio in salsa scura. La scelta è ampia anche per un tavolo in cui gli ospiti non condividono gli stessi gusti. Tra le opzioni vegetariane figurano la pasta con funghi e zucchine, gli gnocchi ai quattro formaggi e un piatto di verdure con formaggio fritto. I piatti a base di carne e i menu per bambini offrono alternative ai frutti di mare. Tra i dolci figurano la torta al cioccolato calda e la cheesecake, che conferiscono al pasto una nota finale diversa rispetto alle saporite specialità dell’isola. Un’area all’aperto, il parcheggio e il servizio da asporto rendono Velum una scelta pratica per diversi tipi di giornata di vacanza. Prenotate direttamente se desiderate un piatto tradizionale in particolare, poiché i piatti preparati su richiesta richiedono una pianificazione maggiore rispetto a un pranzo improvvisato. Se arrivate presto o tardi, verificate gli orari di apertura della cucina oltre a quelli pubblicati dal ristorante.
Privlaka · Italiana · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Valeria Boltneva / Pexels
Kninska 1, 23233 Privlaka
Il ristorante Amico si trova in via Kninska 1 a Privlaka e risale al 1990. La sua vocazione italiana e mediterranea è confermata da un menù che offre una selezione particolarmente ricca di piatti a base di pesce, oltre a pasta, carni alla griglia e dolci. Il ristorante offre tavoli all’aperto, parcheggio per gli ospiti e servizio da asporto, rendendolo una scelta versatile per un pranzo in riva al mare o una cena. Le proposte più caratteristiche si ricollegano direttamente alla cucina di Privlaka. Il menu pubblicato include seppie marinate alla maniera locale, seppie con ceci e zuppa di pesce. Altri piatti a base di pesce spaziano dal polpo alla griglia e dalla bistecca di tonno alle cozze preparate alla buzara. Un piatto misto di pesce per due riunisce diversi tipi di frutti di mare, quindi vale la pena chiedere al personale quali pesci e crostacei sono disponibili prima di decidere. La pasta e i piatti più piccoli offrono un’altra possibilità per comporre un pasto. Il menu propone gnudi con scampi, pljukanci con bistecca di manzo, risotto nero e gnocchi ai quattro formaggi. Una bruschetta con šokol, mozzarella e pesto introduce un salume tipico della regione, mentre le insalate offrono combinazioni più leggere. Gli ospiti che preferiscono la carne possono dare un’occhiata alla selezione di piatti alla griglia, senza dare per scontato che si tratti esclusivamente di un ristorante di pesce. Il ristorante accetta prenotazioni direttamente e organizza anche feste private. Per chi pianifica in anticipo, è consigliabile verificare con il personale gli orari di servizio attuali, il menu del giorno ed eventuali esigenze alimentari. Il menu pubblico rimane utile per comprendere l’offerta della cucina, ma i prezzi esatti e la disponibilità giornaliera vanno verificati al momento della visita.
Malinska · Pizza · Vegetariano · Pranzo
Novo Naselje 5, 51511 Malinska
lun–dom 10:00–23:00
Il ristorante Dubašnica si trova a Novo Naselje, a Malinska, e propone cucina croata, una terrazza e una sala da pranzo climatizzata. Questa combinazione offre agli ospiti la possibilità di scegliere se mangiare all’aperto quando fa caldo o accomodarsi all’interno per il pasto. La cucina propone piatti locali, pizza e specialità vegetariane, consentendo così a un gruppo di persone con gusti diversi di sedersi allo stesso tavolo senza che nessuno debba rinunciare alle proprie preferenze. La frutta fresca è un altro elemento dell’offerta, da gustare sia tra un pasto e l’altro che a fine pasto. Il ristorante serve pranzo e cena e prepara anche piatti da asporto, un’opzione utile per i visitatori che soggiornano in un appartamento o in una casa vacanze nelle vicinanze. Gli ospiti possono prenotare un tavolo per telefono. Per gruppi più numerosi, il ristorante mette a disposizione le proprie sale per feste private e offre assistenza nell’organizzazione di ricevimenti di nozze. Queste occasioni vengono pianificate direttamente con lo staff, consentendo di organizzare la visita in base alle esigenze delle persone che si riuniscono. I servizi pratici includono un parcheggio gratuito di fronte al ristorante, un ingresso senza barriere architettoniche e la connessione Wi-Fi gratuita. Gli animali domestici sono i benvenuti ed è presente un’area fumatori separata. Per i vacanzieri, questi dettagli consentono di pianificare la giornata tenendo conto di aspetti che vanno oltre il semplice cibo: che si tratti di portare con sé un animale, di arrivare in auto o di scegliere tra un pasto in ristorante e qualcosa da portare a casa. Dubašnica combina queste comodità quotidiane con la possibilità di organizzare una celebrazione più personale.
Malinska · Pizza · Bistecca e griglia · Hamburger
Obala 42, 51511 Malinska
Beleca Food&more si trova in via Obala, nel centro di Malinska, accanto al porto turistico. Il suo menu propone pizza napoletana, hamburger, piatti a base di carne e pesce, accompagnati da caffè e cocktail. La pizza è preparata con pomodori San Marzano e mozzarella fior di latte. La Margherita aggiunge basilico, olio extravergine di oliva e Grana Padano, mentre la Capricciosa prevede prosciutto cotto, funghi, origano e olive di Kalamata. C’è anche un’ampia scelta oltre alla pizza. La tagliata di manzo viene servita affettata con rucola, pomodorini, Grana Padano e aceto balsamico. Un classico hamburger di manzo combina lattuga, pomodoro, cipolla caramellata e salsa per hamburger in un panino brioche, con una variante cheeseburger per chi lo desidera. L’hamburger vegetariano offre un’alternativa diversa, con pomodoro, lattuga, rucola e pesto. Il filetto di spigola o di orata alla griglia è accompagnato da verdure grigliate, olio d’oliva e limone, mentre il pollo è farcito con prosciutto e formaggio e servito con una salsa cremosa ai funghi. Tra gli antipasti figurano la tartara di manzo con pane tostato e burro, un tagliere di prosciutto e formaggi e la burrata con rucola e pomodori. Per uno spuntino più leggero, c’è la focaccia con burrata, mortadella e pesto di pistacchi. I dessert comprendono torte, un tortino al cioccolato fondente e una pizza dolce. Espresso, cappuccino e caffè freddo conferiscono al menu delle bevande un’atmosfera tipica da caffetteria; i cocktail spaziano dal Negroni al Mojito. La posizione sul lungomare rende Beleca una scelta ideale per un pasto tra amici o un drink in riva al porto turistico.
Inseriscilo. Non costa nulla e richiede due minuti. Gli ospiti vedono il tuo numero di telefono e ti chiamano direttamente: non ci mettiamo in mezzo, non applichiamo commissioni di prenotazione e non prenotiamo tavoli.
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