Altri 4912 nelle vicinanze. Ristoranti e caffè nelle vicinanze, solo per informarsi: si prenota direttamente con il locale.
St. Michael im Lungau · Pranzo · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Lo Staigerwirt è la locanda della famiglia Gruber situata in Marktstraße a St. Michael im Lungau, la cui identità ruota attorno alle specialità a base di pollo. La famiglia si rifornisce esclusivamente di polli provenienti dalla Stiria tramite il fornitore Lugitsch. Oltre a queste specialità, la cucina propone piatti caserecci, menù del pranzo sempre diversi, specialità tipiche del Lungau e piatti internazionali. Gli ingredienti regionali e la passione della famiglia per la caccia influenzano la scelta dei piatti, con le portate a base di selvaggina che fanno parte dell’offerta culinaria. I diversi spazi a disposizione offrono ai visitatori diverse atmosfere in cui godersi il pasto. C’è una sala da pranzo tradizionale, un giardino d’inverno e un giardino esterno per gli ospiti dove gustare la cucina regionale all’aria aperta. Il piccolo bar Ositzl prende il nome da una panca rialzata da cacciatori e offre un ambiente ideale per una birra e quattro chiacchiere. I vini austriaci accompagnano i piatti, creando un ulteriore legame tra la cucina e i produttori locali. Le settimane gastronomiche speciali aggiungono varietà alla selezione abituale. Tra queste occasioni, la famiglia mette in risalto le celebrazioni dell’Oktoberfest, le specialità a base di oca e pecora e le settimane dedicate alla selvaggina. Lo Staigerwirt ospita anche gruppi che si riuniscono per eventi aziendali, pranzi di famiglia, battesimi e feste di prima comunione. Appartiene alla stessa azienda a conduzione familiare della struttura ricettiva Waidblick, quindi il ristorante e le camere condividono lo stesso indirizzo anziché rappresentare sedi separate. Per i viaggiatori che soggiornano nelle vicinanze, la combinazione di una rinomata specialità a base di pollo, cucina regionale e diversi spazi per mangiare lo rende un luogo ideale per organizzare un pasto in compagnia. È possibile prenotare i tavoli direttamente presso la locanda.
St. Michael im Lungau · Vegetariano · Colazione · Asporto
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Il METZGERstub’n è il ristorante della famiglia Sampl situato nella Stammhaus in Meixnergasse, che unisce l’atmosfera di una locanda di paese a una cucina radicata nella tradizione del Lungau salisburghese. Elke e Sepp gestiscono l’attività ormai alla seconda generazione, mentre il figlio Sepp si occupa della preparazione dei piatti. Il menu unisce specialità austriache a piatti internazionali: tra i piatti più famosi della casa figurano il Lungauer Schöpsernes, la Wiener Schnitzel e un hamburger vegetariano. L’approvvigionamento regionale è parte integrante della cucina. Il vitello proviene dal Daslerhof di Mauterndorf, mentre agricoltori e cacciatori locali forniscono carne e altri ingredienti a seconda della disponibilità. Funghi, patate del Lungau, burro, formaggio, yogurt e latte figurano tra i prodotti che la famiglia acquista nelle vicinanze. Le erbe aromatiche del giardino del ristorante completano i piatti. Le settimane dedicate alle specialità stagionali danno spazio a ingredienti particolari nel menu. Anche l’atmosfera conviviale è caratteristica: la locanda descrive i vicini che si ritrovano al tavolo dei clienti abituali, giocando a carte o guardando insieme le partite di calcio davanti a un caffè o a una birra. Gli ospiti possono anche accomodarsi sulla terrazza. Sono disponibili piatti vegetariani; i pasti vegani possono essere preparati su richiesta e la cucina invita gli ospiti a segnalare direttamente eventuali allergie. La colazione è disponibile anche per chi non pernotta. La maggior parte dei piatti può essere ordinata da asporto, anche se i piatti con salse abbondanti sono meno adatti. Il ristorante accetta prenotazioni di tavoli e feste, accoglie i cani, offre un accesso senza gradini e accetta Mastercard, Visa e carte di debito.
Kaštel Gomilica · Bistecca e griglia · Hamburger · Pesce e frutti di mare
Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica
lun–mar Chiuso; mer–gio 12:00–23:00; ven–dom 08:00–23:00
Spinnaker occupa il lato orientale del frangiflutti presso il centro velico di Marina Kaštela a Kaštel Gomilica. Inaugurato nel 2018, il locale combina una sala da pranzo in stile contemporaneo con tavoli all’aperto e vista sulla baia di Kaštela. L’ambiente rende l’acqua parte integrante del pasto, mentre la cucina valorizza gli ingredienti dalmati sia attraverso preparazioni tradizionali che combinazioni più moderne. I pescatori locali forniscono pesce fresco e il ristorante propone anche prodotti stagionali, carne e piatti adatti a diete vegetariane o senza glutine. Il menu offre diversi modi per esplorare questo approccio. La pasta ai frutti di mare unisce cozze affumicate, gamberi e sgombro affumicato, mentre il risotto alla seppia nera è accompagnato da carpaccio di calamari, finocchio marino e crostini al parmigiano. Gli gnocchi abbinano scampi e granchio blu, mentre il pesce bianco viene servito con purè di patate e dragoncello, crema di cozze e sugo di pesce. Il polpo cotto sotto la peka riporta la cucina a un metodo tradizionale dalmata, accompagnato da patate, pomodori, rosmarino e olive. Tra le proposte di carne figurano bistecche di manzo, pollo cotto lentamente e un hamburger con formaggio raclette e maionese all’aglio nero. Un menu degustazione selezionato dallo chef offre un altro percorso alla scoperta della cucina, con abbinamenti di vini opzionali. I piatti sono accompagnati da bottiglie croate e internazionali, tra cui il vino locale Crljenak. Oltre ai tavoli singoli, lo Spinnaker e il centro velico organizzano feste private, matrimoni, incontri d’affari ed eventi legati alle regate. Gli ospiti che arrivano in barca possono ormeggiare accanto al ristorante, mentre gli ospiti del ristorante hanno a disposizione un parcheggio gratuito. È possibile prenotare i tavoli tramite il servizio di prenotazione del ristorante o per telefono.
St. Michael im Lungau · Pesce e frutti di mare · Vegetariano · Colazione
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Il Landgut Blasiwirt sorge a Fell, alle porte del centro di St. Michael im Lungau, dove la famiglia Mayr coniuga la gestione di una locanda di campagna con l’attività agricola. Hannes, Karin e Lisl gestiscono una piccola struttura la cui offerta gastronomica attinge in gran parte alla produzione propria e a fornitori della regione circostante. La colazione biologica salisburghese è espressamente disponibile anche per i visitatori giornalieri che si registrano in anticipo. Il buffet offre pane e dolci fatti in casa, burro proveniente da un agricoltore biologico locale, latticini della Minimolk di Tamsweg e formaggi dei produttori del Lungau. Marmellate fatte in casa, succo di mela ricavato dagli alberi della tenuta, succo di fiori di sambuco e crema spalmabile al quark alle erbe aggiungono quei tocchi che distinguono questa colazione da una normale colazione d’albergo. Carne di maiale affumicata, manzo e selvaggina si affiancano ad altre carni regionali, mentre yogurt, muesli e uova offrono ulteriori opzioni. La cucina propone inoltre un menù serale composto da buffet di insalate, zuppa, un piatto principale e dessert, con la possibilità di scegliere un piatto principale vegetariano. Altre specialità includono agnello biologico regionale, vitello e manzo Angus, trota fresca, selvaggina e fonduta. Gli ospiti con allergie o particolari esigenze alimentari sono pregati di segnalarle in anticipo. Il legame della famiglia con la tenuta risale al 1901; l’attuale locanda è stata costruita nel 1973 e Hannes Mayr ne ha assunto la gestione nel 2004. L’agricoltura rimane parte integrante dell’attività, collegando l’offerta gastronomica alla tenuta nel suo complesso. Per i visitatori che alloggiano altrove, la colazione biologica prenotabile è il modo più diretto per sperimentare quel legame tra la famiglia, i produttori locali e la tavola.
Ludbreg · Pizza · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Črn Bel 4, 42230 Ludbreg
Črn-Bel sorge su una piccola collina nella regione vinicola di Ludbreg, nel villaggio di Vinogradi Ludbreški, appena fuori dalla città, e offre un’ampia vista su Ludbreg e sui villaggi circostanti che si estende fino alle contee limitrofe e persino oltre confine. Il luogo vanta una storia letteraria. Un tempo apparteneva a Mladen Kerstner, lo scrittore e regista croato noto per *Gruntovčani* e *Mejaši*, che in seguito lo lasciò in eredità agli azionisti del vecchio Hotel Putnik di Ludbreg; fu infine privatizzato da Đuro Bohnec. Si ritiene che il nome derivi dalla poesia di Fran Galović «Črn-bel», scritta nel giugno 1914 e pubblicata postuma nella raccolta «Z mojih bregov». Dopo una completa ristrutturazione, il ristorante ha riaperto nel gennaio 2022 con un aspetto più moderno, pur conservando lo spirito tradizionale di un luogo di escursione tra i vigneti. Il menu si articola in tre linee: piatti continentali à la carte, pizza cotta nel forno a legna e carne alla griglia. La cucina propone inoltre selvaggina, pesci di fiume come il lucioperca e la trota, calamari e taglieri di pesce, bistecche e grigliate, oltre a menù vegetariani fatti in casa e opzioni per vegani e bambini piccoli. Fa parte dell’offerta anche un menu fisso giornaliero per il pranzo, il locale “gablec”. Caffè e bevande calde vengono serviti fin dal mattino, mentre la carta dei vini si concentra sulla zona vinicola di Ludbreg, con anche spumanti. Il locale punta a collaborare con produttori alimentari locali e aziende agricole a conduzione familiare. I tavoli si prenotano per telefono; su richiesta si organizzano feste per famiglie e aziende; inoltre, è possibile ordinare cibo da asporto o con consegna a domicilio. È il luogo ideale per un lungo pranzo con vista dopo una passeggiata tra i vigneti.
Ludbreg · Pranzo · Cena · Posti a sedere all'interno
Ulica Petra Zrinskog 9, 42230 Ludbreg
L'Hotel Crnković è un hotel a tre stelle situato in Ulica Petra Zrinskog, nel centro di Ludbreg, la piccola cittadina della Podravina che si autodefinisce il centro del mondo. Appartiene allo stesso gruppo locale dell'Hotel Amalia e della birreria Pivnica Mejaši, situata nella piazza principale, a un paio di minuti a piedi. All’interno dell’hotel si trovano un ristorante à la carte con una capienza di circa quaranta coperti e un bar-caffetteria; la struttura descrive la propria offerta come un ricco menù à la carte accompagnato dai migliori vini locali. Il cortile dell’hotel ospita una terrazza e un giardino dove gli ospiti possono sedersi all’aperto e rilassarsi nei mesi più caldi. L’altra parte della struttura è costituita dalla sala banchetti, che può ospitare fino a trecento persone e viene prenotata per matrimoni, feste di laurea, celebrazioni religiose come battesimi e cresime, compleanni e altre ricorrenze familiari; i menu fissi per i matrimoni sono pubblicati sul sito web dell’hotel. L’hotel dispone di quindici camere e gli ospiti che vi soggiornano possono scegliere la mezza pensione o la pensione completa presso il ristorante. Il personale parla croato, tedesco, inglese e italiano, il che rende più facile ordinare per i visitatori provenienti dall’estero. La connessione Wi-Fi è gratuita in tutta la struttura, è disponibile un parcheggio privato gratuito in loco e l’edificio è accessibile agli ospiti con disabilità. Gli animali domestici non sono ammessi in base al regolamento interno. Dalla porta dell’hotel si raggiunge con una breve passeggiata la piazza del paese, la chiesa parrocchiale della Santissima Trinità, il castello Batthyány e il Santuario del Preziosissimo Sangue di Cristo; il ristorante è quindi l’ideale sia come tappa per il pranzo o la cena durante una giornata alla scoperta di Ludbreg, sia come sede per una grande festa di famiglia con un pasto per numerosi ospiti.
Ludbreg · Pizza · Griglia balcanica · Pesce e frutti di mare
Trg Svetog Trojstva 27, 42230 Ludbreg
lun–sab 10:00–22:00; dom 11:00–22:00
La Pivnica Mejaši è la birreria annessa all’Hotel Amalia in Trg Svetog Trojstva, la piazza principale di Ludbreg, proprio accanto alla chiesa parrocchiale. L’interno è interamente arredato in stile rustico, pensato per richiamare la vecchia campagna dello Zagorje, con circa sessanta posti a sedere all’interno; in estate, due ampie terrazze, una sul davanti e una sul retro, possono ospitare circa un centinaio di clienti. Due sono i punti fermi del menu: la pizza cotta nel forno a legna e la carne alla brace secondo la tradizione di Leskovac. Le pizze portano nomi locali come la “Mejaši” della casa con salsiccia all’aglio, pancetta, ajvar, peperoni freschi e uovo, la “Podravska” con collo di maiale essiccato, la “Slavonska” con kulen e la “Pivnička” con mais e kulen; la maggior parte è disponibile anche in formato gigante. Dalla griglia vengono serviti i ćevapčići al naturale, in focaccia o con kajmak, la pljeskavica e la vješalica ripiene di formaggio, oltre a taglieri da condividere per tre o cinque persone. I calamari sono disponibili impanati, fritti, alla griglia o ripieni di prosciutto e formaggio. La specialità della casa è il gulasch di cervo con gnocchetti del cacciatore; inoltre sono disponibili cotolette, filetto di maiale in salsa di funghi, un tagliere freddo di prosciutto, kulen e formaggio con pane appena sfornato e frittelle come dessert. È disponibile anche un menu fisso per il pranzo, il locale “gablec”. È possibile prenotare i tavoli online; per compleanni e piccole ricorrenze è possibile riservare la sala, e la cucina prepara menu per famiglie e feste su ordinazione con uno o due giorni di anticipo. Tutto può essere ordinato online per il ritiro o la consegna a domicilio, e si accettano sia contanti che carte di credito. È la soluzione ideale per una serata in centro, a pochi passi dalla piazza.
Livno · Pizza · Griglia balcanica · Pesce e frutti di mare
Veliki Guber 1, 80101 Livno
lun–dom 09:00–22:00
La Konoba Ivina Arka è una taverna di campagna situata a Veliki Guber, ai margini occidentali della pianura di Livno, a circa tre chilometri dal centro della città. È aperta tutti i giorni della settimana dalla mattina fino a tarda sera, il che la rende uno dei locali più comodi da tenere in considerazione al momento dell’arrivo o della partenza. La cucina è incentrata sulle grigliate. Il piatto misto della casa comprende ćevapi, una pljeskavica, una costoletta, uno spiedino di pollo, salsiccia e fegato, mentre la sezione dedicata alla griglia propone anche cotolette di vitello e maiale, spiedini misti di vitello, pollo avvolto nella pancetta, una pljeskavica ripiena e una cotta nel kajmak, la ricca panna rappresa locale. Oltre alla griglia ci sono cotolette impanate e in salsa, tra cui una schnitzel alla Livno, medaglioni, filetto di maiale ripieno di prosciutto e formaggio e pollo in salsa di gorgonzola. Tra i piatti tradizionali figurano lo stufato di fagioli con salsiccia, le frittelle di pasta con kajmak e il vitello cotto sotto il sač, la campana di ferro ricoperta di braci, preparato su ordinazione. Per quanto riguarda il pesce, ci sono la trota alla griglia e i calamari alla griglia. Una sezione dedicata alle pizze comprende la pizza della casa con kulen, la salsiccia piccante della Slavonia, e una pizza vegetariana con verdure di stagione, oltre a pasta, risotti, tagliatelle verdi con frutti di mare o gorgonzola e una selezione di frittate per la colazione. La taverna ospita anche eventi propri; ha organizzato un concorso di salsicce di Livno, la “Livanjska kobasijada”, in cui chiunque poteva portare delle salsicce da far valutare da una giuria e la serata si concludeva con una cena, una degustazione di salsicce e formaggi e musica dal vivo con la tamburica. È possibile prenotare i tavoli tramite il modulo di prenotazione sul sito web o per telefono.
Livno · Pranzo · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno
Suhača bb, 80101 Livno
Il ristorante del Motel Vujeva si trova lungo la strada che da Livno porta a Glamoč, a Suhača, a circa cinque minuti di auto dal centro della città. La famiglia Vujeva gestisce l’intera struttura, che comprende dieci camere, un bar-caffetteria, un minimarket e un distributore di benzina, e afferma di operare nel settore dell’ospitalità da oltre vent’anni. La cucina propone piatti caserecci. Nei giorni feriali serve la «marenda», il sostanzioso pasto di metà mattina tipico di questa zona del paese, fino all’una, dopodiché il ristorante rimane aperto nel pomeriggio per gli ospiti e per i tavoli prenotati. È aperto tutti i giorni tranne la domenica. Gran parte dell’attività qui è dedicata alle celebrazioni. La sala principale ospita gruppi numerosi per battesimi, prime comunioni, cresime, commemorazioni e ricevimenti aziendali, con menu, sala e servizio concordati in anticipo con la famiglia. All’interno del ristorante c’è una sala separata, la taverna, che può ospitare fino a venti persone, utilizzata per compleanni, anniversari e pranzi di famiglia. All’esterno, una terrazza ospita i ricevimenti di nozze, dove gli invitati si ritrovano per mangiare, ascoltare musica dal vivo e trascorrere del tempo insieme prima di proseguire la serata; gli ospiti del matrimonio possono pernottare nelle camere del motel. Il locale chiede agli ospiti di segnalare eventuali allergie o esigenze alimentari particolari al momento della prenotazione e adatta il menu di conseguenza. Per i tavoli normali è sufficiente chiamare con uno o due giorni di anticipo; per i fine settimana e i giorni festivi si consiglia di prenotare con largo anticipo. Il parcheggio accanto all’edificio è gratuito, le moto possono essere riposte in un garage chiuso a chiave, il Wi-Fi è gratuito e tutti i servizi in loco, ristorante compreso, possono essere pagati con carta. La famiglia la definisce la prima tappa logica per il pernottamento dei motociclisti che percorrono gli itinerari dinarici partendo da Spalato.
Omiš · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale I Own My Food Art / Pexels
Mosorska cesta 13, 21310 Omiš
Il ristorante Knez è il ristorante dell’Hotel Villa Dvor, situato in via Mosorska a Omiš. La sua terrazza sopraelevata si affaccia sul canyon della Cetina, sul centro storico e sul mare in direzione di Brač. Lo chef e proprietario dell’hotel, Petar Ćurlin, crea un legame tra la cucina e la vicina zona di Poljica, utilizzando ricette tradizionali e prodotti coltivati appositamente per la cucina. Il menu si apre con prosciutto dalmata, formaggi locali, acciughe e carpaccio di manzo. I frutti di mare sono protagonisti del risotto della casa a base di molluschi, gamberi e pesce, nonché del risotto alla seppia nera. Tra le proposte di pasta più particolari figurano il pesto alle erbe selvatiche con nocciole e i ravioli neri ripieni di gamberi e formaggio fresco in salsa di prosciutto e tartufo. Come piatto principale, il branzino con tapenade di olive si affianca al pesce al forno con verdure e salsa di pomodoro. Chiedete informazioni sul pescato del giorno se preferite una preparazione più semplice alla griglia. Tra le proposte di carne figurano la bistecca di Black Angus frollata, l’agnello e la selvaggina con gnocchi, mentre una bistecca di soia con crema di patate e aglio offre un’alternativa vegetariana. Tra i dolci figurano la torta fatta in casa del giorno e i pancake con gelato e ciliegie calde. Il vino della famiglia Ćurlin viene offerto insieme ad altre bottiglie dalmate, rendendo i legami regionali del ristorante parte integrante anche della selezione delle bevande. Prenotate direttamente se la vista dalla terrazza è una priorità. Il servizio inizia nel pomeriggio e l’ente turistico indica che la stagione termina all’inizio di ottobre; verificare la data è particolarmente utile per soggiorni al di fuori dei principali mesi estivi.
Omiš · Italiana · Pizza · Mediterranea
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Andy Kuzma / Pexels
Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš
Cocopazzo si trova in Piazza San Michele, nel centro storico di Omiš, con una terrazza accanto alla chiesa. Le influenze italiane e dalmate si fondono in un menù che comprende pasta fatta a mano, frutti di mare, pizza cotta nel forno a legna e dolci. È una scelta comoda per un pasto durante una visita al centro storico, soprattutto quando a tavola ci sono persone con gusti molto diversi tra loro. La scelta di pasta e risotti va oltre i classici piatti tipici delle vacanze. I fuži sono accompagnati da crema di pistacchio e stracciatella, mentre un risotto unisce barbabietola, formaggio blu e noci. Chi ama i frutti di mare può scegliere il tonno con salsa al sedano, la spigola con salsa di broccoli e spinaci oppure il polpo con polenta al forno. Un piatto misto di pesce dello chef per due persone combina diversi tipi di pesce e crostacei. La pizza è preparata con impasto steso a mano e cotta nel forno a legna. Tra le opzioni figurano una semplice Margherita, la pizza alle verdure, quella ai quattro formaggi e quella con mortadella e pesto di pistacchi. Il menu propone anche gnocchi vegani di barbabietola con avocado e limone, oltre a un piatto di pasta alle verdure. Per i bambini sono disponibili porzioni ridotte di carbonara o crocchette di pollo con patatine. I dolci e i pasticcini fatti in casa sono un motivo in più per lasciare un po’ di spazio a fine pasto; Cocopazzo collabora con la Pasticceria I Gemelli e serve anche vini croati e cocktail. Per una ricorrenza o un tavolo numeroso, è consigliabile chiamare in anticipo e specificare l’occasione. Il ristorante è aperto stagionalmente; secondo l’ente turistico locale, il periodo va da maggio a ottobre, quindi è bene verificare gli orari di apertura prima di programmare una visita all’inizio o alla fine della stagione.
Omiš · Pizza · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Salman Manki / Pexels
Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš
La “Gusarska Konoba”, la taverna dei pirati all’interno dell’Hotel Plaža Omiš, ripropone il tema marittimo della città nella sua sala da pranzo. Il legno, gli oblò e l’illuminazione ricreano l’atmosfera degli interni di una nave in piazza Trg kralja Tomislava, vicino al centro di Omiš. La cucina propone un ampio menù mediterraneo e croato, con una varietà tale da consentire sia a una coppia che a un gruppo di scegliere in autonomia. Si può iniziare con il formaggio di Pag, il prosciutto dalmata o un'insalata di polpo, oppure optare per una delle zuppe. Il risotto alla seppia nera, gli spaghetti ai frutti di mare e la pasta al salmone offrono alternative sostanziose al classico piatto principale. Tra i piatti di pesce figurano il branzino e l’orata con bietole alla dalmata, i calamari alla griglia e il filetto di pesce in salsa al vino. Il tema piratesco si riflette anche nel cibo: una “spada” di carni miste per due e il piatto “Gusarica” sono opzioni da condividere per i commensali che preferiscono la griglia. Quest’ultimo combina bistecca di scamone ripiena, maiale con pancetta e tacchino, con patate e riso alle verdure. Tra le scelte più familiari figurano la cotoletta, le bistecche e una vasta gamma di pizze, dalla Margherita a quella con prosciutto e funghi o ai frutti di mare. Questa combinazione rende la taverna la scelta ideale quando si cerca un ristorante in posizione centrale, con un ambiente al coperto e un menu ricco. I pancake con diversi ripieni e i dessert a base di gelato concludono il pasto in modo rilassato. Il ristorante è aperto da mezzogiorno fino a tarda sera; contattate il team di Omiš per prenotare un tavolo e confermare eventuali piatti specifici prima di recarvi sul posto.
Livno · Bistecca e griglia · Hamburger · Vegetariano
Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno
Il Carnis si trova in via Gabrijela Jurkića, nel centro di Livno, a pochi minuti a piedi dalla via principale. È il progetto dello chef Tomislav Trboglav, che ha lasciato Livno a venticinque anni, ha cucinato in Croazia e in Germania, ha lavorato in steakhouse e nelle cucine di ristoranti di alta cucina a Zagabria, per poi tornare a casa e aprire un locale tutto suo insieme al suo team. Il locale lo descrive come una storia di ritorno a casa e di offerta alla città di qualcosa di più audace e moderno. Il menu è incentrato su carne, hamburger e affumicatore. Gli hamburger sono serviti su panini brioche con carne di manzo, maiale sfilacciato o pollo: dal classico cheeseburger a una versione con maionese al tartufo, fino agli “smash burger” pressati sottili sulla piastra, tutti accompagnati da patatine fritte. L’angolo che in cucina chiamano “Smookey” è dedicato alla cottura lenta a bassa temperatura: costine di maiale, costine corte, stinchi di agnello e costine di vitello trascorrono ore sul fumo di legna a bassa temperatura, un approccio ispirato al barbecue americano ma realizzato con prodotti locali. Lo chef cita il formaggio di Livno tra gli ingredienti di cui va fiero, e lo si ritrova proprio sulle patatine fritte. Ci sono panini con focaccia fatta in casa, tra cui un “Philly cheese steak” e manzo cotto lentamente con salsa al formaggio di capra, oltre a insalate di bulgur con salmone, gamberi, pollo o un mix vegetariano con crocchette di hummus e funghi. La mattina nei giorni feriali viene servita la colazione con toast all’avocado, uova alla Benedict, toast al salmone e omelette. La carta dei vini privilegia i produttori croati ed erzegovini, mentre quella delle birre include la birra locale di Livno. È possibile prenotare i tavoli per telefono; lo stesso numero serve anche per ordinare a domicilio. Lo chef cucina anche in occasione di eventi privati tramite un servizio di “chef experience”.
Livno · Torte e dolci · Colazione · Pranzo
HVO br. 8, 80101 Livno
Il ristorante Novitas si trova al primo piano dell’Hotel Novitas, un hotel a conduzione familiare situato a Livno, inaugurato il 3 giugno 2017 e situato a pochi minuti a piedi dalla piazza principale. Il ristorante è aperto a tutti, non solo agli ospiti dell’hotel. Il Caffe Baristo occupa il piano terra sottostante, mentre al piano superiore si trova una sala conferenze. Il locale è luminoso e spazioso, con vista su Livno e sulla campagna circostante, e serve colazione, pranzo e cena tutti i giorni. La struttura definisce la propria cucina come nazionale e internazionale: specialità locali rivisitate in chiave moderna e preparate con prodotti freschi e di stagione, accompagnate da una carta dei vini e da una selezione di bevande locali. Torte e dolci provengono dalla pasticceria dell’hotel e concludono il pasto. Su richiesta, la cucina adatta i piatti alle esigenze alimentari degli ospiti. Il ristorante può ospitare fino a duecento persone e l’intera sala può essere riservata per matrimoni, feste di famiglia e altre occasioni. Per gruppi più numerosi offre un buffet o un menu à la carte su richiesta, mentre per pranzi di lavoro e feste private è disponibile un servizio riservato con personale dedicato. L’hotel dispone di un parcheggio privato, un garage sotterraneo, una stazione di ricarica per auto elettriche e Wi-Fi gratuito in tutta la struttura; la reception è presidiata 24 ore su 24. La stessa famiglia gestisce anche Odmorište Oltre, una pizzeria alla periferia della città. Per prenotare un tavolo, festeggiare un’occasione speciale o organizzare un evento privato, l’hotel invita gli ospiti a contattare in anticipo per telefono o via e-mail, in modo da poter preparare il menu e disporre i posti a sedere.
Podašpilje · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale elif tekkaya / Pexels
Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje
Il Kaštil Slanica sorge sulle rive del fiume Cetina, all’interno di un’antica fortezza dedicata al commercio del sale, una cornice che collega il pasto alla storia dell’entroterra di Omiš. La famiglia Rogošić ha aperto il ristorante nel 1998, attingendo alle ricette di famiglia e agli ingredienti provenienti dalla costa, dal fiume e dalla campagna dell’entroterra. La sua selezione di vini si concentra sui vitigni dalmati. Il Soparnik è un piatto particolarmente indicato per iniziare: questa sottile torta salata di Poljica contiene bietola e cipolla ed è condita con olio d’oliva e aglio. Il pane fatto in casa, cotto sotto la brace, accompagna diversi antipasti, tra cui la bruschetta della casa e il paté di pesce. La pašticada della nonna Višnja, servita con gnocchi fatti in casa, prosegue sulla scia delle ricette di famiglia. La sezione del menu dedicata ai prodotti del fiume propone trota, anguilla e cosce di rana, mentre i piatti a base di pesce includono il risotto nero, gamberi con rana pescatrice e pesce al forno con verdure. Ci sono anche scelte semplici per i piccoli commensali, come la pasta al pomodoro e il pollo impanato. Per un pasto da condividere in peka, scegliete tra vitello, agnello, polpo o pollo e ordinate con almeno tre ore di anticipo; il minimo è di quattro porzioni. Potete arrivare in auto, con parcheggio gratuito per gli ospiti, oppure concordare con lo staff l’arrivo via fiume. Questo rende Kaštil Slanica una meta ideale sia per un’escursione nel canyon che per una visita al ristorante. Prenotate direttamente e specificate eventuali piatti da ordinare in anticipo al momento della prenotazione del tavolo. La “Rožata” o la cheesecake con fichi caramellati possono concludere il pasto in perfetto stile dalmata.
Podašpilje · Griglia balcanica · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Sai Kuen Leung / Pexels
Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje
Radmanove Mlinice è un ristorante e centro escursionistico situato nel canyon della Cetina, a circa sei chilometri da Omiš. Gli antichi mulini ad acqua, gli alberi ad alto fusto e il fiume gli conferiscono un’atmosfera diversa rispetto ai ristoranti costieri della città. Il complesso conserva tracce dell’antica tenuta del mulino, tra cui attrezzi da macinazione in pietra e una meridiana, ed è raggiungibile sia via terra che in barca. La cucina spazia tra le tradizioni fluviali e quelle dalmate. Tra le specialità della casa figurano la trota alla griglia con bietole e patate, le cosce di rana con prosciutto e la pašticada con gnocchi fatti in casa. Il soparnik e il pane cotto sotto una campana coperta offrono un’ulteriore introduzione alla cucina locale, mentre il risotto alla seppia nera e il pesce di mare alla griglia portano la costa nel menu. C’è anche una ricca selezione di piatti alla griglia, dagli ćevapi e dal pollo alle bistecche ripiene e ai piatti misti per due. La pasta al pomodoro e il risotto alle verdure offrono alternative più semplici, mentre le frittelle o la torta del giorno completano il pasto. Alcune preparazioni più impegnative richiedono una pianificazione: il ristorante chiede di avvisare in anticipo per piatti come l’agnello allo spiedo e lo stufato di anguilla, quindi è bene discuterne al momento della prenotazione. I tavoli al coperto e la terrazza all’aperto rendono il ristorante adatto a qualsiasi condizione meteorologica, mentre un parco giochi per bambini e le aree sportive offrono alle famiglie la possibilità di intrattenersi durante il pasto. Combinate il pranzo con una visita al canyon, oppure chiedete allo staff informazioni su una visita di gruppo. È utile confermare telefonicamente sia il menu del giorno che gli orari di apertura attuali, che possono variare a seconda della stagione.
Rome · Giapponese e sushi · Vegetariano · Pranzo
Via Domenico Falcioni 23-37, 00123 Rome
lun–dom 12:00–15:00, 19:00–23:30
Ristorante a Roma che serve cucina giapponese. Offre piatti vegetariani.
Rome · Italiana · Pizza · Patatine fritte e currywurst
Via Donato Menichella 166, 00156 Rome
lun–dom 08:00–21:30
Ristorante a Roma che serve pizza, piatti italiani, patatine fritte e currywurst. Offre il servizio di consegna a domicilio.
Rome · Italiana · Pranzo · Cena
Via Nomentana 1006, 00137 Rome
lun 20:00–23:00; mar–sab 13:00–15:00, 20:00–23:00
Ristorante a Roma che serve cucina italiana.
Rome · Mediorientale · Colazione · Pranzo
Via di Grottarossa 52, 00189 Rome
lun 19:30–23:15; mar–dom 00:30–15:15, 19:30–23:15
Ristorante a Roma che serve cucina mediorientale.
Rome · Panetteria · Colazione · Pranzo
Via Arturo Graf 35, 00137 Rome
lun–sab 07:00–21:00
Panificio a Roma che serve prodotti da forno.
Rome · Giapponese e sushi · Pranzo · Cena
Via Nomentana 861, 00137 Rome
lun–dom 12:00–15:00, 19:00–00:00
Ristorante a Roma che serve cucina giapponese.
Rome · Asiatica · Cena · Aperto fino a tardi
Viale di Tor di Quinto 35, 00194 Rome
lun–gio 19:45–00:00; ven–sab 19:45–02:00; dom 19:45–01:00
Ristorante a Roma che serve cucina asiatica.
Rome · Spagnola · Colazione · Pranzo
Piazzale di Ponte Milvio 9, 00194 Rome
lun–sab 00:00–15:30, 17:30–23:30; dom 00:00–15:30, 17:30–23:30
Ristorante a Roma che serve cucina spagnola.
Rome · Cucina casalinga tedesca · Pranzo · Cena
Via Collatina Vecchia 127, 00155 Rome
lun–dom 12:00–15:00, 19:30–23:00
Ristorante a Roma che propone cucina casalinga.
Rome · Italiana · Pizza · Vegetariano
Viale Ventuno Aprile 19, 00162 Rome
lun–dom 12:00–02:00
Ristorante a Roma che serve cucina italiana e pizza. Offre piatti vegetariani.
Rome · Pizza · Colazione · Pranzo
Via Vincenzo Morello 39-41, 00157 Rome
mar–sab 10:00–22:00; dom 16:30–22:00
Ristorante a Roma che serve pizza.
Via della Pineta Sacchetti 213 · Hamburger · Pranzo · Cena
Via della Pineta Sacchetti 213, 00168 Rome
lun–sab 11:00–23:30; dom 12:00–23:30
Snack bar a Roma che serve hamburger. Offre il servizio da asporto.
Rome · Italiana · Pranzo · Cena
Largo Mola di Bari 17/19, 00171 Rome
lun–gio 19:30–00:00; ven–sab 12:30–14:30, 19:30–00:00
Ristorante a Roma che serve cucina italiana.
Borgonovo Val Tidone · Italiana · Cucina casalinga tedesca · Pranzo
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Vilnis Husko / Pexels
Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone
lun Chiuso; mar Chiuso; mer 12:30–14:00, 20:00–23:00; gio 12:30–14:00, 20:00–23:00; ven 12:30–14:00, 20:00–23:00; sab 12:30–14:00, 20:00–23:00; dom 12:30–14:00, 20:00–22:00
Le Proposte è un ristorante a conduzione familiare situato nella frazione di Corano, a Borgonovo Val Tidone, sulle colline della provincia di Piacenza. La sua storia ha un inizio insolito, che la famiglia racconta con semplicità: venticinque anni fa Danila e Luigi, insieme alla figlia Manuela, acquistarono un casale in posizione panoramica con l’intenzione di farne una seconda casa. Ma la cucina ha preso il sopravvento. Nel 2000 la casa ha aperto i battenti come ristorante e da allora è gestita dalla famiglia. La cucina è tradizionale e tutto viene preparato in loco: i salumi stagionano nelle cantine del ristorante, la pasta è fatta in casa e gli ingredienti vengono lavorati quotidianamente anziché acquistati già pronti. In questa parte dell’Emilia non si tratta di una semplice strategia di marketing: i salumi e la pasta fatta a mano sono ciò per cui la provincia è famosa, e produrre entrambi in casa fa la differenza tra un ristorante di campagna e un ristorante di campagna per cui vale la pena fare un viaggio in auto. La sala da pranzo può ospitare circa quaranta persone. In estate il pranzo e la cena vengono serviti sulla terrazza panoramica, che è il motivo per cui la casa colonica è stata acquistata in primo luogo. È chiuso il lunedì e il martedì. Da mercoledì a sabato serve il pranzo dalle dodici e mezza alle due e la cena dalle otto alle undici; la domenica la serata termina un’ora prima. In un locale da quaranta coperti è consigliabile prenotare. Troverete Le Proposte in Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.
Rome · Caffè · Colazione · Pranzo
Via Flaminia 69, 00196 Rome
lun–ven 08:00–16:00; sab–dom 09:00–16:00
Caffetteria a Roma che serve caffè.
Rome · Italiana · Torte e dolci · Caffè
Via Flaminia 64, 00196 Rome
lun–dom 08:30–16:00
Caffetteria a Roma che serve torte, pasticcini, caffè e piatti della cucina italiana. Dispone di tavolini all’aperto.
Rome · Italiana · Vegetariano · Pranzo
Piazzale Flaminio 10, 00196 Rome
lun–dom 11:00–22:00
Snack bar a Roma che serve cucina italiana. Offre piatti vegetariani.
Rome · Pizza · Pranzo · Cena
Via Vittorio Veneto 167, 00187 Rome
Ristorante a Roma che serve pizza.
Rome · Italiana · Pranzo · Cena
Via Vicenza 40, 00185 Rome
lun–ven 12:00–15:00, 18:00–23:00; sab–dom 18:00–23:00
Ristorante a Roma che serve cucina italiana.
Via di Ripetta 261 · Gelato · Pranzo · Cena
Via di Ripetta 261, 00186 Rome
lun–dom 11:30–22:00
Gelateria a Roma che serve gelato.
Inseriscilo. Non costa nulla e richiede due minuti. Gli ospiti vedono il tuo numero di telefono e ti chiamano direttamente: non ci mettiamo in mezzo, non applichiamo commissioni di prenotazione e non prenotiamo tavoli.
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