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Zagreb · Caffè · Vegetariano · Vegano
Dolac 8, 10106 Zagreb
lun–sab 06:30–15:00; dom 08:00–14:00
Caffetteria a Zagabria che serve caffè. Dispone di tavolini all’aperto e propone piatti vegetariani.
Zagreb · Panetteria · Colazione · Pranzo
Draškovićeva ulica 35, 10000 Zagreb
lun–ven 06:30–21:30; sab–dom 07:00–22:00
Panificio a Zagabria che vende prodotti da forno.
Zagreb · Pizza · Pranzo · Cena
Vlaška ulica 35, 10101 Zagreb
lun Chiuso; mar–gio, dom 12:00–23:00; ven–sab 12:00–24:00
Ristorante a Zagabria che serve pizza. Dispone di tavoli all’aperto.
Zagreb · Caffè · Colazione · Pranzo
Vlaška ulica 68, 10101 Zagreb
lun–ven 08:30–22:00
Caffetteria a Zagabria che serve caffè.
Zagreb · Caffè · Colazione · Pranzo
Ulica Pavla Šubića, 10113 Zagreb
lun–sab 07:00–24:00; dom 08:00–24:00
Caffetteria a Zagabria che serve caffè.
Vlaška ulica 88 · Panetteria · Colazione · Pranzo
Vlaška ulica 88, 10000 Zagreb
lun–ven 06:00–21:00; sab 06:00–14:00; dom 07:00–13:00
Panificio a Zagabria che vende prodotti da forno.
Zagreb · Torte e dolci · Colazione · Pranzo
Trg Petra Petretića 3, 10009 Zagreb
lun–sab 10:00–22:00; dom 10:00–15:00
Ristorante a Zagabria che serve torte e pasticcini.
Zagreb · Giapponese e sushi · Pranzo · Cena
Radnička cesta 37b, 10114 Zagreb
lun–sab 11:00–24:00
Ristorante a Zagabria che serve cucina giapponese. Offre il servizio di consegna a domicilio.
Zagreb · Caffè · Colazione · Pranzo
Trg Eugena Kvaternika 6, 10240 Zagreb
lun–dom 07:00–22:00
Caffetteria a Zagabria che serve caffè.
Zagreb · Caffè · Pranzo · Cena
Maksimirska cesta 2, 10123 Zagreb
lun–gio, dom 12:00–01:00; ven–sab 12:00–02:00
Caffetteria a Zagabria che serve caffè.
Maksimirska cesta · Hamburger · Colazione · Pranzo
Maksimirska cesta, 10123 Zagreb
Snack bar a Zagabria che serve hamburger. Offre il servizio da asporto.
Zagreb · Caffè · Colazione · Pranzo
Ulica Dragojla Kušlana 6, 10000 Zagreb
lun–sab 07:00–23:00; dom 09:00–23:00
Caffetteria a Zagabria che serve caffè. Dispone di tavolini all’aperto.
Zagreb · Caffè · Colazione · Pranzo
Sesvetska ulica 1, 10142 Zagreb
lun–ven 07:00–24:00; sab–dom 08:00–24:00
Caffetteria a Zagabria che serve caffè.
Zagreb · Bistecca e griglia · Colazione · Pranzo
Ulica grada Gospića, 10135 Zagreb
lun–ven 06:00–23:00; sab 11:00–23:00; dom 12:00–20:00
Ristorante a Zagabria specializzato in bistecche e piatti alla griglia.
Zagreb · Pizza · Pranzo · Cena
Remete, 10112 Zagreb
lun–dom 12:00–23:00
Ristorante a Zagabria che serve pizza.
Zagreb · Caffè · Colazione · Pranzo
Gračansko dolje 121, 10000 Zagreb
lun–ven 07:00–21:00; sab–dom 07:00–15:00
Caffetteria a Zagabria che serve caffè.
Zagreb · Bistecca e griglia · Colazione · Pranzo
Vukomerec 25, 10148 Zagreb
lun–dom 07:00–23:00
Ristorante a Zagabria specializzato in bistecche e piatti alla griglia.
Šibenik · Griglia balcanica · Mediterranea · Bistecca e griglia
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels
Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik
Bronzin è un ristorante sul lungomare della riva di Šibenik, dove la cucina alla brace si affianca ai frutti di mare dell’Adriatico e ai piatti mediterranei contemporanei. Inaugurato nel 2019, prende il nome dalla tradizionale pentola sospesa sopra il fuoco. Il racconto del ristorante stesso collega questa idea all’entroterra dalmata e all’abitudine di riunirsi attorno al cibo, conferendo al suo ampio menu un chiaro richiamo regionale. Il menu attuale spazia dai piccoli assaggi ai piatti principali più sostanziosi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di scampi al pistacchio, il carpaccio di tonno all’arancia, la burrata e il mezze di verdure. Il risotto alla seppia nera, il risotto al vitello e le linguine alle vongole offrono diverse opzioni per il primo piatto. Tra i piatti a base di pesce figurano le cozze locali, le sardine al forno e la spigola cotta al cartoccio con zucchine e carote. La cottura alla brace e i tempi di cottura più lenti sono al centro dell’attenzione nella selezione di carni. Costolette di agnello, filetto affumicato, maiale nero della Slavonia e ćevapi sono proposti insieme agli hamburger. I piatti cotti nella “peka” richiedono un ordine anticipato: il menu comprende vitello, agnello, polpo e rana pescatrice cotti sotto la tradizionale campana. È consigliabile concordare il piatto, l’orario e il numero di commensali al momento della prenotazione, piuttosto che lasciare una preparazione speciale all’ultimo momento. La terrazza si affaccia sul Canale di Šibenik e il ristorante ospita anche eventi privati. Bronzin dichiara di essere aperto tutto l’anno, quindi vale la pena prenderlo in considerazione al di fuori delle settimane di vacanza più affollate. Contattate lo staff per conoscere gli orari di servizio attuali e la disponibilità della peka. La sua posizione sul lungomare offre un punto di partenza ideale per abbinare un pasto a una visita al centro storico.
Šibenik · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Raymond Petrik / Pexels
Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik
Il Buta Restaurant & Bar fa parte dell’Armerun Heritage Hotel, situato sul lungomare di Šibenik, proprio sotto l’Arco di Bilinić. La sua offerta varia nel corso della giornata: la colazione e il brunch lasciano spazio al sushi, ai mezze mediterranei e agli aperitivi serali. L’hotel accoglie anche ospiti esterni per la colazione, quindi soggiornare altrove non vi impedisce di fare qui una sosta mattutina. La colazione è preparata à la carte, con uova, muesli, dolci e opzioni vegetariane tra le proposte descritte dal ristorante. La presentazione mette in risalto le uova alla Benedict, la polenta bianca e una crêpe al forno con caramello bianco. Il brunch si protrae fino a tarda mattinata, consentendo un pasto più rilassato prima di proseguire la visita nel centro storico. Il menu serale è pensato per essere condiviso. Tra i mezze a base di verdure figurano le melanzane con ricotta e pesto, i peperoni arrostiti con formaggio e la muhammara a base di peperoni e noci. Tra le proposte a base di pesce ci sono la tartara di tonno, il ceviche di pesce bianco e il polpo con purè di patate e peperoni. La selezione di sushi comprende nigiri, sashimi e rotoli, con piatti misti per chi desidera provare diversi stili a un unico tavolo. I formaggi croati e i salumi offrono un’ulteriore possibilità di comporre il pasto, mentre cocktail e vini accompagnano l’offerta serale. Il locale dispone di una terrazza con vista sul mare. Contattate Buta per richiedere il servizio desiderato e confermare gli orari della giornata, poiché il brunch e la cena seguono orari distinti. Se venite in gruppo, concordare l’orario e lo stile di pasto preferito aiuterà il personale a organizzare un tavolo adeguato.
Šibenik · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Dmitriy Tarasenko / Pexels
Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik
Il ristorante Šjor si trova nel centro storico di Šibenik, in Ulica kralja Tomislava 15A. Il suo nome deriva dal termine dalmata che significa “gentiluomo”, e il ristorante definisce la propria cucina come mediterranea con un tocco moderno. Il menu offre diverse possibilità per esplorare questa filosofia, dall’antipasto di mare da condividere al risotto regionale o a un sostanzioso piatto di carne. Il piatto misto di pesce freddo riunisce tonno affumicato, gamberi marinati, insalata di polpo, acciughe salate e cozze affumicate. Un tagliere dalmata propone invece una selezione diversa, con prosciutto crudo e formaggi regionali. Tra i piatti caldi figurano il risotto alle seppie nere e il risotto alla Skradin, la tradizionale preparazione a base di vitello cotto lentamente, oltre alle cozze alla buzara. Tra i piatti principali figurano l’orata, il filetto di spigola, la bistecca di tonno e i calamari alla griglia. Tra i primi piatti si trovano i pljukanci con manzo e tartufo, le tagliatelle ai frutti di mare e i ravioli con ricotta e spinaci. Sono disponibili anche bistecche, involtini di pollo, costine di maiale e un hamburger vegetariano. Questa varietà rende lo Šjor la scelta ideale quando un tavolo desidera sia piatti tipici della costa sia alternative al pesce. Il ristorante pubblica il menu in croato, inglese, tedesco e italiano, con una legenda degli allergeni per aiutare gli ospiti a confrontare i piatti. Si prega di comunicare al personale eventuali esigenze alimentari prima di ordinare. È possibile prenotare un tavolo per telefono o tramite WhatsApp; il servizio à la carte pubblicato termina prima della chiusura del ristorante. Quando prenotate una cena tardiva, verificate l’orario di chiusura della cucina in modo da potervi accomodare e scegliere con calma.
Šibenik · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Sai Kuen Leung / Pexels
Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik
La Konoba Tomaseo si trova in via Obala dr. Franje Tuđmana, con una terrazza affacciata sul mare a Šibenik. Il ristorante propone una cucina croata e mediterranea, con piatti a base di pesce, carne e pasta presenti in tutto il menu. I tavoli all’aperto e l’interno climatizzato offrono agli ospiti la possibilità di scegliere l’ambiente in cui consumare il pranzo o la cena, a seconda del tempo e del ritmo della giornata. I frutti di mare fanno la loro comparsa fin dall’inizio del pasto. Il menu pubblicato dal ristorante comprende insalata di polpo, paté di gamberetti, acciughe marinate, tartare di tonno e carpaccio di spigola. Tra i piatti caldi figurano il risotto alla seppia e il risotto ai gamberetti dell’Adriatico. Non mancano le paste fatte in casa, con ravioli agli spinaci e ricotta e fuži abbinati al tartufo nero tra le combinazioni elencate. Come piatto principale, la sezione dedicata al pesce propone pesce alla griglia, calamari, bistecca di tonno e scampi. La rana pescatrice con fuži fatti in casa rappresenta un’altra preparazione oltre alla griglia. La selezione di carni comprende stufato di manzo con gnocchi, agnello alla griglia, vitello e diversi piatti a base di bistecca, così un gruppo può scegliere piatti molto diversi tra loro senza doversi dividere tra diversi ristoranti. Chiedete in cucina quali preparazioni a base di pesce e pasta sono disponibili quel giorno. Tomaseo accetta prenotazioni per telefono e via e-mail e offre anche piatti da asporto. Tra i servizi disponibili figura il Wi-Fi. Gli orari di apertura pubblicati vanno dalla tarda mattinata fino a notte fonda, ma è consigliabile verificare l’orario di servizio in cucina se si prevede di cenare tardi. Al momento della richiesta, specificate se desiderate un tavolo in terrazza, un posto all’interno o un ordine da asporto.
Šibenik · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik
Konoba Nostalgija è un ristorante a conduzione familiare situato in via Biskupa Fosca 11 a Šibenik. Fondato nel 2011, il locale lega la propria identità al lavoro dei contadini e dei pescatori. La formula prevede un pasto di almeno due portate a persona, il che lo rende un luogo in cui dedicare un po’ di tempo, piuttosto che un posto dove fermarsi per un solo piatto veloce. Il menu, piuttosto compatto, è suddiviso in piatti freddi, piatti caldi e dessert. Tra le proposte fredde figurano formaggi, fegato con cipolle sottaceto, cozze affumicate con cetriolo, acciughe salate con pomodoro e un paté di pomodori secchi. Queste combinazioni mettono al centro di ogni piatto un numero limitato di ingredienti e offrono diverse possibilità per iniziare il pasto. I piatti caldi seguono lo stesso approccio diretto. Il menu propone gamberi con zucchine, spigola con zucca, vitello con salsa di pomodoro e pancetta con polenta. Gli gnocchi con briciole e il ćevap con patata dolce offrono ulteriori opzioni. Per dessert, sono presenti la Bajadera e i fichi preparati con alcol. Chiedete al personale quali piatti sono disponibili per la vostra visita e come organizzare al meglio le portate in base al vostro appetito. Il contesto familiare e l’orientamento mediterraneo di Nostalgija sono descritti anche nella guida turistica ufficiale di Šibenik. Per organizzare la vostra visita, utilizzate l’indirizzo del ristorante in via Biskupa Fosca e contattatelo direttamente per conoscere gli orari di servizio e prenotare un tavolo. Specificate eventuali esigenze alimentari prima di scegliere: il ristorante indirizza gli ospiti al personale per informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni. Il suo formato a portate è particolarmente utile per orientarsi quando si organizza una cena di gruppo.
Zagreb · Cucina casalinga tedesca · Colazione · Pranzo
Varoška 50, 10040 Zagreb
lun–sab 06:00–24:00
Ristorante a Zagabria che propone cucina casalinga. Offre servizio di consegna a domicilio e da asporto.
Primošten · Pizza · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Salman Manki / Pexels
Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten
La Konoba Dionis è un ristorante a conduzione familiare situato sul lungomare di Primošten, al numero 16 di Riva žrtava Dvainke. Il menu propone sia piatti dalmati che pizza, con tavoli in terrazza affacciati sulle barche. È un'ottima scelta per un pasto durante una visita a Primošten, con una varietà sufficiente per soddisfare le diverse preferenze di una famiglia o di un gruppo. Tra le specialità della casa figurano la pašticada con gnocchetti di patate e la gregada di pesce. La prima abbina la carne di manzo a una salsa, mentre la seconda unisce il pesce a patate, aglio, olio d’oliva e vino bianco. Questi piatti offrono un punto di partenza regionale prima di considerare la più ampia selezione disponibile quel giorno. Qui la pizza viene preparata in modo particolare: l’impasto riposa per quarantotto ore e viene steso a mano. La Margherita e la Capricciosa affiancano la Pizza Dionis, che combina pomodoro, formaggio, pršut, panna acida e olive. Per i bambini, il ristorante offre porzioni ridotte di piatti selezionati e scelte semplici come bocconcini di pollo impanati con patatine fritte o spaghetti alla bolognese. Chiedete quali piatti possono essere adattati a una porzione più piccola. La selezione di vini comprende il Babić della zona di Primošten, il Debit della regione di Šibenik e il Graševina della Slavonia. Gli animali domestici sono i benvenuti. Il ristorante pubblica gli orari stagionali, quindi è consigliabile verificare gli orari di apertura se si visita il locale al di fuori del periodo festivo principale. Le richieste via telefono e WhatsApp vengono inoltrate direttamente alla famiglia; la prenotazione del tavolo viene confermata dopo la loro risposta. Si prega di specificare la data, il numero di ospiti ed eventuali piatti particolari che si desidera provare.
Rogoznica · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Nadin Sh / Pexels
Miline 44, 22203 Rogoznica
Il ristorante Atrium si trova in via Miline 44 a Rogoznica. La sua cucina unisce ingredienti mediterranei a abbinamenti contemporanei, proponendo piatti a base di pesce, carne e opzioni vegetariane. Il ristorante pone inoltre la consulenza enologica al centro dell’esperienza, invitando gli ospiti a discutere gli abbinamenti con il personale piuttosto che considerare la bottiglia come un elemento secondario. Gli antipasti mettono in evidenza la varietà di questo approccio. Un piatto dalmata riunisce prosciutto crudo, formaggio e olive, mentre le proposte a base di pesce includono insalata di polpo, carpaccio di pesce e tartare di gamberetti. Il tataki di tonno e la tartare di tonno introducono sesamo, soia e wasabi in abbinamento al pesce. Per un inizio caldo, il menu propone una zuppa cremosa di gamberetti e una bouillabaisse a base di pesce e crostacei del giorno. La pasta e il risotto offrono diverse opzioni per la parte principale del pasto. Un primo combina vongole, gamberi e zucchine; un altro abbina il filetto di manzo al tartufo. La selezione di risotti comprende il risotto alle seppie nere e una versione piccante ai gamberi con pomodoro, cognac e pepe di Cayenna. Se state pensando di ordinare quest’ultimo, chiedete in cucina informazioni sulla disponibilità del momento e sul grado di piccantezza. Il menu include una selezione separata per bambini, con pasta al pomodoro, pollo e una piccola bistecca di manzo. I dessert spaziano dalla crème brûlée e dalla panna cotta ai pancake e alla cheesecake. Tra i servizi offerti dall’Atrium figurano l’aria condizionata, l’accesso agli animali domestici e il pagamento con carta. Per prenotare un tavolo, contattate direttamente il ristorante e specificate eventuali esigenze alimentari, la presenza di bambini o di un cane al momento della richiesta.
Rogoznica · Griglia balcanica · Mediterranea · Bistecca e griglia
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Valeria Boltneva / Pexels
Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica
Il ristorante Rogoznica si affaccia sulla baia della città da Obala kneza Domagoja 120. Fondato nel 2022, propone una cucina basata su ricette di famiglia dalmate e mediterranee, con un’ampia scelta di pesce, frutti di mare, pasta e bistecche. È una scelta ideale per i gruppi che desiderano un ambiente costiero e un menù che vada oltre una singola specialità. Sul proprio sito web il ristorante mette in evidenza diverse preparazioni a base di frutti di mare. Il risotto alla seppia nera, i gamberi dell’Adriatico e le cozze alla buzara si affiancano a un piatto misto di pesce con spigola e orata. La rana pescatrice alla gregada è presentata come specialità della casa, mentre l’insalata di polpo con paté di gamberetti e le capesante in salsa al vino offrono altre possibilità per iniziare o completare un pasto. Anche la carne occupa un posto di rilievo nell’offerta. La bistecca di manzo Tomahawk è un altro piatto della casa in evidenza, e il menu comprende carni alla griglia e maiale ripieno. I piatti da condividere riuniscono diverse preparazioni, il che può essere utile quando i commensali desiderano confrontare i sapori. Per quanto riguarda i dolci, il ristorante propone, tra le altre cose, i pancake con gelato e ciliegie calde. La selezione di vini comprende varietà croate come il Pošip, la Malvazija e la Graševina. Chiedete al personale quali vini sono disponibili per accompagnare il pesce o la carne che avete scelto. Le richieste di tavolo possono essere effettuate direttamente per telefono o tramite il modulo di prenotazione del ristorante; se si utilizza il modulo, attendere la conferma. Prima di recarsi al ristorante, verificare gli orari di apertura della cucina del giorno e la disponibilità dei piatti che si desidera gustare.
Rogoznica · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Farhad Ibrahimzade / Pexels
Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica
Il ristorante Antonijo è un’azienda a conduzione familiare con sede a Rogoznica dal 1985. Si trova in un’antica casa in pietra sul lungomare, tra le barche, al numero 35 di Obala kneza Domagoja. Sia l’ambiente che il menu mantengono vivo il legame con il mare: la cucina mediterranea croata, il pesce e i frutti di mare sono al centro della filosofia del ristorante. La cucina utilizza pesce fornito dai pescatori locali e offre anche frutti di mare e carne di allevamenti della zona. Questo rende il pesce del giorno una parte importante nella scelta del pasto. Chiedete al personale informazioni sul pescato, sulla preparazione e sulle porzioni prima di decidere, soprattutto se intendete condividere il pesce tra più persone. Gli ospiti che preferiscono la carne possono discutere le alternative senza dare per scontato che tutti al tavolo debbano ordinare frutti di mare. I vini regionali fanno parte dell’offerta di Antonijo, e il ristorante invita gli ospiti ad abbinarli alle proprie specialità. Il ristorante dispone di posti a sedere sia all’interno che all’esterno, consentendo di scegliere tra l’interno della casa in pietra e l’ambiente in riva al mare. Sono disponibili seggioloni, mentre il Wi-Fi e il pagamento con carta di credito figurano tra i servizi pratici offerti. Per una visita programmata, contattate Antonijo per telefono, e-mail o WhatsApp. Le richieste di prenotazione richiedono una risposta da parte del ristorante prima che il tavolo sia confermato. Al momento della richiesta, specificare il numero di commensali, i posti a sedere preferiti ed eventuali esigenze alimentari. Gli orari pubblicati vanno dalla tarda mattinata fino a sera; verificare gli orari stagionali e le proposte attuali della cucina al momento di organizzare il pasto. L’indirizzo completo sul lungomare è utile per individuare l’ingresso corretto.
Rogoznica · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Accetta prenotazioni
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Lies / Pexels
Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica
Il ristorante Mario si trova in riva al mare, nel centro storico di Rogoznica, con vista sulla baia. Dal 2010 propone specialità dalmate e propone una cucina che unisce ricette regionali tradizionali a preparazioni contemporanee. La sua posizione in via Hrvatske mornarice lo rende una scelta ideale sul lungomare per i visitatori che desiderano gustare un pasto incentrato sulla cucina locale. Il ristorante valorizza i prodotti locali come il prosciutto, il formaggio sott'olio, le sardine e le acciughe. Questi costituiscono un ottimo punto di partenza per il pasto, prima di passare al pesce o alla carne. Anche il pane fresco e i vini serviti al bicchiere fanno parte dell’offerta di Mario, così gli ospiti possono scegliere una combinazione più ridotta di piatti senza doversi impegnare a consumare un’intera bottiglia. Diverse specialità firmate vanno oltre il semplice menu a base di pesce alla griglia. L'orzo con gamberi e le lenticchie con seppie introducono legumi e cereali nella selezione di frutti di mare. Gli stufati di pesce e calamari offrono un altro stile di preparazione, mentre lo stufato di manzo con gnocchetti offre agli amanti della carne un'alternativa regionale. Chiedete quali di questi piatti della casa sono disponibili quando pianificate la vostra visita. Mario accetta richieste di tavolo tramite il proprio sito web, per telefono e via e-mail. Una richiesta diventa una prenotazione una volta che il ristorante risponde con la conferma; le richieste per lo stesso giorno possono essere effettuate direttamente per telefono o via e-mail. L’orario di servizio pubblicato va da mezzogiorno a mezzanotte, ma è consigliabile verificare gli orari di apertura della cucina e le disponibilità stagionali al momento della prenotazione. Specificate il numero di persone del vostro gruppo ed eventuali specialità particolari che vorreste provare.
Trogir · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Nadin Sh / Pexels
Matije Gubca 14, 21220 Trogir
Casa Don Dino propone una cucina dalmata contemporanea in via Matije Gubca, nel centro di Trogir. Frutti di mare, prodotti stagionali, olio d’oliva ed erbe aromatiche regionali sono i fili conduttori della sua cucina. Il ristorante propone menu distinti per il brunch, il pranzo e à la carte, quindi vale la pena scegliere il servizio più adatto al tipo di pasto che avete in mente. Il menu serale si apre con sapori locali inconfondibili: il soparnik, la torta dalmata ripiena di bietola, la focaccia fatta in casa e le acciughe salate o marinate. I piatti crudi e freddi assumono un carattere più elaborato, tra cui la tartara di tonno con avocado e mandorle tostate, il ceviche di pesce bianco agli agrumi e le ostriche con limone e cipolla sottaceto. Questi piatti offrono diverse alternative per un primo piatto leggero. Tra i piatti d’autore, il risotto Don Dino unisce ricci di mare, gamberi dell’Adriatico, formaggio di Pag e pistacchi. La peka di polpo viene servita per due persone con patate novelle e zucchine, mentre il branzino al forno in crosta di sale è un’altra preparazione da condividere. Gli ospiti che preferiscono la carne possono scegliere spiedini di manzo, agnello o pollo con salsa romesco; i piatti vegetariani includono cavolfiore arrosto con hummus e parmigiana di melanzane. La varietà rende questo locale una scelta ideale quando un gruppo desidera organizzare una cena con persone dalle preferenze diverse sedute allo stesso tavolo. È possibile prenotare tramite il sito web del ristorante; sono disponibili un numero di telefono diretto e un indirizzo e-mail per discutere di un piatto specifico o di un’occasione particolare. Al momento della prenotazione, informatevi sulla disponibilità del giorno e sul menu più adatto, soprattutto se un piatto di pesce da condividere o un piatto “peka” sono al centro della vostra visita.
Trogir · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Luiz Henrique Mendes / Pexels
Gradska 23, 21220 Trogir
Calebotta occupa una casa nel centro storico di Trogir, la cui storia risale al 1920, quando Frane Calebotta la costruì e vi aprì un cinema. Il ristorante dei suoi discendenti mantiene il nome di famiglia e offre tre diversi ambienti in cui cenare: una sala interna affacciata sull’enoteca, un giardino circondato da antichi edifici e uno spazio antistante, a contatto con la vita della città. La cucina è caratterizzata da ingredienti dalmati, con pasta fatta in casa, pesce e carne alla griglia che costituiscono il fulcro del menu. Un piatto di antipasti a base di pesce combina tartare di tonno, carpaccio di polpo, spigola marinata e gamberi. Per un inizio più leggero, si può optare per il formaggio di capra scottato con prosciutto crudo, miele e rosmarino, oppure il carpaccio di zucchine con formaggio di capra e pinoli. I piatti principali offrono a ogni commensale una scelta ben definita. Si può scegliere tra la pašticada di agnello con gnocchi fatti in casa, il tonno con polenta aromatica o il pesce bianco in salsa al limone. Le cozze in salsa buzara e i calamari alla griglia riportano alla mente i sapori tipici della costa, mentre i fuži con funghi e pomodori secchi offrono un’alternativa di pasta senza carne. Un piatto misto di pesce per due è un’altra opzione ideale per una tavola condivisa. Calebotta propone anche un menu per la colazione, che spazia dalle uova in camicia con pancetta allo yogurt, muesli e salsa ai frutti di bosco. Per i bambini sono disponibili la pasta alla bolognese o il pollo alla griglia con patatine fritte, mentre la selezione di dessert comprende cheesecake e crumble. L’indirizzo è Gradska 23; prenotate direttamente se avete una zona ristorante preferita e verificate quale servizio di ristorazione è attivo all’orario di arrivo previsto.
Kaštel Novi · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno
Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi
lun Chiuso; mar–sab 17:00–23:00; dom 13:00–17:00
La Konoba Dominik è una taverna croata situata in via Obala kralja Tomislava a Kaštel Novi, gestita dai padroni di casa Dominik e Nina. Il suo fascino deriva dagli interni storici, allestiti con attenzione all’atmosfera d’altri tempi dell’edificio, e dalla terrazza al primo piano. Anche la cucina segue lo stesso equilibrio: i piatti regionali tradizionali rimangono al centro dell’offerta, con tocchi moderni nella preparazione e nella presentazione. Gli ingredienti provengono principalmente da agricoltori, pescatori e fornitori locali della regione. La cucina punta su specialità fatte in casa piuttosto che su un ampio menu. Tra gli antipasti figurano il prosciutto stagionato dalmata, i formaggi dell’isola di Pag e l’insalata di polpo, oltre ad altre insalate. Come piatto principale, le proposte descritte dalla casa includono la bistecca di manzo marinata e le costine di maiale arrosto. Il pesce proviene dal mercato ittico di Kaštela, il che garantisce che la selezione di frutti di mare sia legata al pescato locale. Una delle specialità particolari della taverna è la carne o il pesce preparati secondo il tradizionale stile “peka”. Questi piatti cuociono lentamente nel grande forno a legna del locale e possono essere preparati su prenotazione. Sono inoltre proposti nell’ambito degli eventi gastronomici speciali del ristorante. I piatti sono accompagnati da vini e birre locali, oltre a vini internazionali e birre selezionate. La selezione può variare a seconda della stagione, quando la cucina può proporre un menu più ridotto o piatti del giorno. Gli ospiti che desiderano un tavolo sulla terrazza al piano superiore sono pregati di prenotare in anticipo per telefono. La combinazione di un menu ridotto, ingredienti regionali e un ambiente curato conferisce alla taverna un chiaro orientamento verso la cucina croata.
Kaštel Novi · Pizza · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Martins António / Pexels
Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi
lun–gio 10:00–23:00; ven–dom 10:00–24:00
La Konoba Intrada, situata sull’Obala kralja Tomislava a Kaštel Novi, unisce frutti di mare, pizza e cucina tradizionale dalmata. Il suo nome fa riferimento ai prodotti dei campi circostanti, e la cucina abbina il pesce dell’Adriatico al vino locale, all’olio d’oliva e alle verdure provenienti dalle aziende agricole a conduzione familiare di Kaštela. La posizione sul lungomare la rende il luogo ideale per abbinare un pasto a una passeggiata lungo la costa. Il menu offre diversi modi per avvicinarsi alla cucina regionale. Si può iniziare con l’insalata di polpo, il prosciutto dalmata o i formaggi locali, per poi scegliere tra il risotto nero, gli spaghetti ai frutti di mare o la pasta della casa con salmone e gamberi. Il branzino e l’orata alla griglia si affiancano a calamari e crostacei. Per due commensali che desiderano condividere, il piatto misto di pesce dell’Intrada riunisce diverse preparazioni a base di pesce e frutti di mare in un’unica porzione. Anche la pizza occupa una parte consistente dell’offerta, con formati piccolo, grande e jumbo. I condimenti spaziano dalla semplice combinazione di pomodoro, formaggio e origano alle acciughe, alle verdure miste e alla versione della casa con salmone e gamberi. Questa varietà è utile quando una persona desidera il pesce e un’altra preferisce la pizza o un piatto di pasta tradizionale. Per un pasto di gruppo più elaborato, informatevi in anticipo sulla “peka”: il menu propone vitello, agnello, polpo e calamari ripieni cotti sotto la campana di cottura coperta, in porzioni per quattro persone. È possibile prenotare direttamente per telefono. Gli orari di apertura pubblicati prevedono un orario prolungato dal venerdì alla domenica, pertanto vale la pena confermare l’orario di cena preferito al momento della prenotazione.
Kaštel Lukšić · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Elsa silva / Pexels
Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić
Il ristorante Štacija fa parte dell’Hotel Štacija, situato sul lungomare di Kaštel Lukšić. La sua terrazza permette di cenare a ridosso dell’acqua, mentre la cucina si basa su ingredienti mediterranei quali olio d’oliva, pomodori e pesce fornito dai pescatori locali. Il ristorante è l’ideale per una serata lungo la costa di Kaštela, con un servizio à la carte stagionale e un’offerta bar separata disponibile tutto l’anno. Il menu della cena spazia dal carpaccio di spigola e dalla tartara di gamberi alla pasta con cozze affumicate, al ragù di seppie e al risotto ai gamberi. Un tradizionale stufato di pesce è accompagnato da pasta al nero di seppia, mentre il filetto di spigola e il tonno dell’Adriatico offrono altre opzioni di pesce. Il carpaccio di zucchine, la pasta al pesto con pomodori semi-essiccati e una ciotola di bulgur con verdure conferiscono al menu un tocco incentrato sulle verdure. Tra i piatti di carne figurano la costata frollata, il filetto alla Wellington e le guance di maiale preparate alla pašticada con gnocchi fatti in casa. Se desiderate un pasto da condividere in peka, contattate il ristorante in anticipo: le versioni con vitello e polpo richiedono l’ordinazione anticipata e un minimo di quattro porzioni. Anche il pesce intero alla griglia deve essere prenotato in anticipo. La selezione di vini offre l’opportunità di scoprire i produttori locali, tra cui Kaštela Maraština, Pošip e Crljenak. Organizzatevi in base agli orari di servizio specifici del ristorante: la cena à la carte è disponibile da aprile a ottobre, mentre la colazione, i dolci e gli stuzzichini dolci o salati del bar sono disponibili tutto l’anno. Il modulo di prenotazione e il contatto telefonico vi consentono di confermare il menu e la disposizione dei tavoli in terrazza prima della visita.
Kaštel Kambelovac · Pizza · Griglia balcanica · Mediterranea
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Vincent Rivaud / Pexels
Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac
La Baletna Škola sorge tra i pini, a pochi metri dal mare, a Kaštel Kambelovac. Il nome ricorda un capitolo significativo della storia del luogo: nel 1953 la prima ballerina Ana Roje fondò qui una scuola internazionale di balletto. Oggi il ristorante coniuga questa cornice costiera con un ricco menù che attinge alla cucina dalmata e mediterranea. Tra i piatti a base di pesce figurano pesce alla griglia, calamari, gamberi e cozze preparate in salsa buzara. Due commensali possono condividere un piatto misto di pesce alla griglia con pesce, scampi, calamari e bietole, oppure optare per il piatto fritto a base di gamberi, calamari e pesciolini. Si tratta di opzioni ideali quando si desidera condividere un pasto ricco di consistenze diverse, anziché scegliere un unico piatto a base di pesce. Il menu alla griglia è altrettanto ricco e comprende agnello, pollo, bistecche, ćevapi e pljeskavica ripiena. Sono disponibili taglieri di carne per due, oltre a piatti come il pollo in salsa di gorgonzola con gnocchi. La pizza offre un’altra opzione nel menu: sono disponibili la semplice pizza al pomodoro e formaggio, condimenti a base di verdure, gamberi e combinazioni più ricche, comprese le dimensioni jumbo. Per le famiglie è prevista una selezione a parte per i bambini, con porzioni più piccole di ćevapi, cotoletta di pollo e piatti di pasta classici. Per qualcosa di più tradizionale, chiedete cosa viene preparato per la marenda del giorno; il menu elenca piatti cotti per il pranzo come fagioli, stufati e pašticada. Tra le specialità figura la peka, quindi è consigliabile verificare la disponibilità al momento della prenotazione. I dolci includono la rožata, i pancake e le torte, offrendo a un gruppo eterogeneo un’ampia scelta dal primo all’ultimo piatto.
St. Michael im Lungau · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno · Adatto ai bambini
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Il Landgasthof Hubertusstubn è la locanda di campagna della famiglia Planitzer, situata sulla Katschberg-Bundesstraße a St. Michael im Lungau. Il suo ristorante propone soprattutto piatti della cucina tradizionale del Lungau: un ricco menù comprende piatti regionali fatti in casa, specialità locali e opzioni più leggere. La preparazione al momento è al centro della filosofia della cucina, che rimane una responsabilità di famiglia: Linde Planitzer è la cuoca, affiancata dalla figlia Petra e da Hans Planitzer. La famiglia gestisce la locanda come un’impresa di tre generazioni, con il compagno di Petra, Hans, e le figlie Laura e Nina che fanno anch’essi parte della famiglia. Sono presenti tre sale da pranzo separate, che conferiscono al ristorante il carattere di una locanda tradizionale con diversi spazi più intimi in cui ritrovarsi. Una terrazza soleggiata offre la possibilità di mangiare all’aperto quando il tempo lo permette. La struttura dispone anche di un parco giochi per bambini, il che la rende ideale per le famiglie che cercano un posto dove fermarsi a mangiare. L’ospitalità costituisce un’altra parte dell’attività, con camere, case vacanza e appartamenti affiancati al ristorante. I padroni di casa offrono consigli personalizzati per escursioni e attività sportive nel Lungau, collegando la struttura con la regione turistica circostante. La sua posizione vicino alla strada di accesso B99 è descritta nelle indicazioni fornite dalla locanda stessa, che guidano gli arrivi da St. Michael, Mauterndorf e dalla valle del Mur. Per una visita incentrata sul cibo, le attrazioni principali sono la cucina a conduzione familiare, la possibilità di scegliere tra tre sale interne e la terrazza, e un menu che affianca la cucina locale a piatti più leggeri.
St. Michael im Lungau · Colazione · Cena · Posti a sedere all'interno
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Il Wastlwirt riunisce diverse tipologie di ristorazione all’interno di una locanda storica situata sulla Poststraße a St. Michael im Lungau. Le sue cinque “Lungauer Stub’n” sono sale separate, tra cui la Bauernstubn, la Bürgerstubn e la Kuchlstubn, i cui nomi e l’arredamento richiamano la vita domestica e paesana locale. I classici regionali costituiscono il fulcro della cucina à la carte della Landhauskuchl, mentre la colazione accoglie sia gli ospiti dell’hotel che i visitatori che alloggiano altrove. La struttura richiede ai clienti esterni di prenotare un tavolo. Una cantina a volta separata fa da cornice a una cena a lume di candela di cinque portate da prenotare in anticipo, e il vino è un altro filo conduttore che accomuna le diverse sale. Rudi Baier organizza esperienze enogastronomiche nella cantina. Per una visita più informale, il ristorante dell’hotel si affaccia su una terrazza soleggiata, sulla hall e sul bar, mentre il giardino offre un altro spazio dove mangiare o gustare un bicchiere di vino all’aperto. La storia dell’edificio risale al 1499. Il suo nome attuale deriva da Sebastian Georg Moser, un locandiere che nel 1830 adottò il soprannome dialettale Wastl. La famiglia Baier ne ha assunto la gestione nel 1966 e Sebastian Baier ne ha preso le redini nel 2017. Questa lunga storia conferisce alle sale da pranzo il loro contesto storico, ma l’offerta include anche motivi concreti per visitarlo: una colazione in compagnia, piatti della cucina regionale serviti al tavolo o una cena speciale sotto le volte della cantina. I cani non sono ammessi al Lungauer Stub’n.
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