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Lübeck · Cucina casalinga tedesca · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno
Breite Straße 2, 23552 Lübeck
La Schiffergesellschaft porta il passato marittimo di Lubecca in un ristorante sulla Breite Straße. L’ex sede della corporazione era un luogo di incontro per capitani e mercanti, e la sala storica conferisce ancora oggi al pasto un’atmosfera inconfondibile. Le lunghe panche comuni e i modellini di navi sospesi rendono tangibile il legame con il mare. Accanto alla sala principale si trovano sale più piccole, tra cui la Hanse-Lübeck-Zimmer, la Kapitäns-Zimmer e il Kapitäns-Salon, che offrono ambientazioni diverse all’interno dello stesso edificio storico. La cucina combina i classici della Germania settentrionale con piatti internazionali e creazioni contemporanee. Gli ingredienti stagionali e l’approvvigionamento locale sono al centro della sua filosofia, pertanto la cucina guarda oltre la storia dell’edificio pur mantenendo un’impronta regionale. Vini e liquori fanno parte della selezione di bevande. Il ristorante accoglie clienti d’affari, coppie, famiglie locali e gruppi numerosi, perpetuando il ruolo di lunga data dell’edificio come luogo di ritrovo. All’esterno, il giardino del cortile offre un altro spazio dove sedersi. Conosciuto come Sonnendeck, offre un ambiente più tranquillo, lontano dalla grande sala. Anche le feste aziendali, le ricorrenze familiari e i pranzi di lavoro fanno parte dell’offerta del ristorante; è possibile prenotare per telefono o via e-mail. L’associazione che gestisce l’edificio nacque nel 1401 come Confraternita di San Nicola. Nel corso del XVI secolo acquistò e ampliò i locali, e dalla ristrutturazione emerse la sala principale. Dopo la fine dell’obbligo di appartenenza alle corporazioni nel 1866, alcune parti dell’edificio furono aperte al pubblico come ristorante. Questa transizione spiega l’insolita combinazione che i visitatori incontrano oggi: una sala da pranzo in funzione all’interno di un edificio la cui identità rimane strettamente legata ai marinai di Lubecca.
Alt Duvenstedt · Cucina casalinga tedesca · Bistecca e griglia · Hamburger
Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt
Il Gasthof Zur Linde sorge sulla Dorfstraße ad Alt Duvenstedt e propone la cucina e l’ospitalità tipiche di una locanda di campagna dello Schleswig-Holstein. La famiglia Krug e il suo team combinano piatti regionali a base di carne e pesce con una ricca selezione di grigliate. Una delle specialità della casa è il «Duvenstedter Galgenspieß», uno spiedino appeso che unisce bistecca di scamone, filetto di maiale e tacchino avvolto nella pancetta, con peperoni, cipolle e peperoncini. Il tutto è accompagnato da burro alle erbe, insalata di cavolo e due salse. Il piatto di bistecche abbina carne di manzo a medaglioni di maiale, funghi e cipolle. Un’altra opzione è il «Lindenburger», preparato con carne di manzo regionale, cheddar di Holtsee, cipolle grigliate e salse; in alternativa viene offerto un hamburger vegetale. Il carattere della cucina della Germania settentrionale emerge nel maiale in gelatina fatto in casa con patate fritte e in una cotoletta Holstein guarnita con un uovo. Tra i piatti di pesce figurano i filetti di platessa fritti con salsa alle erbe e panna acida, mentre i gamberetti del Mare del Nord sono presenti nella selezione di zuppe. Insalate e formaggi al forno offrono ulteriori opzioni a corredo dei piatti principali a base di carne. Oltre ai pasti al ristorante, la locanda è attrezzata per eventi sociali. La sua sala ricevimenti ospita matrimoni, compleanni, anniversari e riunioni aziendali, con allestimenti personalizzati in base alle esigenze di ogni evento. Una pista doppia da bowling offre un’altra possibilità per trascorrere una serata con gli amici o con un’associazione, e può essere prenotata anche per le feste di compleanno dei bambini. Le prenotazioni vengono gestite per telefono o via e-mail; una richiesta via e-mail diventa vincolante solo dopo la conferma da parte della locanda. Il servizio di catering e le ricorrenze familiari possono essere concordati separatamente.
Alt Duvenstedt · Pesce e frutti di mare · Vegetariano · Vegano
Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt
LammButtRind è il ristorante del Seehotel Töpferhaus, situato in riva al lago Bistensee ad Alt Duvenstedt. La sua cucina nordica trae ispirazione dai campi, dai boschi, dalle siepi e dalla costa circostanti. La cucina prepara il pane in casa, produce brodi, mette in salamoia e fermenta gli ingredienti, e cambia il menu principale seguendo il ritmo delle stagioni. Agnello, pesce piatto e manzo danno il nome al ristorante e rimangono temi ricorrenti, con contorni che variano nel corso dell’anno. Nel menu autunnale, l’agnello è servito con lenticchie, zucca e labneh, la platessa con fagioli, pera e pancetta, e la guancia di bue brasata con purè di patate e sedano. Anche le verdure ricevono un trattamento altrettanto curato: gnocchetti di semola con finferli e un involtino di cavolo verza ripieno di farro, mela e zucca sono tra i piatti principali vegetariani. I dessert attingono a ingredienti tipici del nord, tra cui un budino a strati di mele e pane nero. All’interno, le due ali della sala da pranzo sono caratterizzate da legno, colori naturali e tavoli illuminati da candele, con alcuni posti a sedere affacciati sull’acqua. Sei piccole serre riscaldate sulla terrazza sul lago offrono un ambiente separato che può ospitare fino a quattro persone ciascuna. Un caminetto nella hall offre un altro spazio dove sorseggiare un drink prima o dopo il pasto. La sous chef Marta seleziona i vini, tra cui bottiglie provenienti dal vigneto del Douro di cui è proprietaria insieme alle sorelle. Per i bambini è disponibile un menu ridotto e sono presenti seggioloni. Al momento della prenotazione è possibile concordare pasti vegani e tenere conto di eventuali allergie. I gruppi più numerosi possono richiedere una sala privata, mentre gli ospiti che portano con sé un cane devono segnalarlo al momento della prenotazione.
Ascheffel · Bistecca e griglia · Hamburger · Pesce e frutti di mare
Aschberg 3, 24358 Ascheffel
Il ristorante Huk's si trova all'interno del Panorama Hotel Aschberg ad Ascheffel e offre una vista sul paesaggio delle Hüttener Berge. La sala da pranzo, caratterizzata da legni naturali, colori caldi e un'abbondante illuminazione, fa entrare la campagna circostante all'interno dell'edificio. Gli interni sono pensati per evocare la sensazione di sedersi sotto una chioma di alberi, mentre il panorama rimane parte integrante dell'esperienza culinaria. Lo chef e amministratore delegato Michal Huk guida una cucina incentrata su piatti freschi e stagionali e su ricette tradizionali rivisitate con nuove combinazioni e abbinamenti. Il pesce e la carne provengono da produttori della regione circostante, ben noti alla casa. Anche i piatti vegetariani e vegani fanno parte dell’offerta del ristorante, quindi la cucina va oltre le specialità a base di carne e pesce. Il menu pubblicato illustra la varietà dell’offerta con un cheeseburger di manzo, una combinazione di fegato di vitello e guance di vitello brasate, piatti di bistecche con diversi tagli di carne e una cotoletta di vitello. Si tratta di esempi tratti da un menu stagionale piuttosto che di una garanzia che ogni piatto rimanga disponibile tutto l’anno. Tra le bevande figurano vini della casa selezionati e cocktail stagionali di creazione propria; la cucina propone inoltre stuzzichini dolci e salati. Il ristorante serve la colazione oltre ai pasti principali. L’hotel adiacente rende l’Aschberg un luogo ideale anche per feste di famiglia, matrimoni e incontri di lavoro. Il suo team dedicato agli eventi discute con gli organizzatori la scelta della sala, dei menù o dei buffet, delle bevande e delle decorazioni dei tavoli. I visitatori che arrivano in auto possono parcheggiare direttamente presso la struttura. È possibile effettuare prenotazioni di tavoli e organizzare feste utilizzando i recapiti dell’hotel.
Groß Wittensee · Cucina casalinga tedesca · Bistecca e griglia · Hamburger
Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee
Il ristorante Wittensee Schützenhof fa parte dell’Hotel Wittensee, a conduzione familiare, situato a Groß Wittensee. La struttura è di proprietà della stessa famiglia da oltre un secolo e il suo ristorante combina specialità dell’Holstein con un’ampia selezione di piatti regionali tradizionali. Gli ospiti possono mangiare nella sala da pranzo tradizionale o nel luminoso giardino d'inverno, mentre la terrazza estiva offre la possibilità di cenare all’aperto. Il menu riserva ampio spazio al pesce. Tra le proposte figurano il matjes con salsa di mele e cipolle, la platessa intera fritta con pancetta e insalata di cetrioli e il pannfisch servito su patate fritte con salsa alla senape. Il labskaus fatto in casa viene servito con uova, barbabietola rossa, cetrioli sottaceto e matjes. Un piatto misto riunisce aringa, gelatina di maiale e roast beef, offrendo diversi sapori della Germania settentrionale in un unico pasto. Tra i piatti di carne figurano medaglioni di maiale, bistecca di scamone alla griglia di manzo Holstein, cotolette e hamburger di manzo. Le opzioni vegetariane comprendono spaetzle al formaggio con cipolle fritte, camembert al forno, un hamburger vegetale con polpetta di zucca e semi di chia e una patata al forno con funghi. Per un pasto più leggero sono disponibili anche panini aperti su pane rustico. La colazione propone pane e panini, salumi e formaggi, cereali, yogurt, quark alla frutta e succhi di frutta, oltre a marmellate fatte in casa e miele proveniente da apicoltori locali. Per le celebrazioni, l’hotel dispone di diverse sale separate, oltre al giardino d’inverno e alla terrazza. Il personale organizza compleanni, matrimoni, riunioni ed eventi aziendali, con menu e allestimenti delle sale concordati individualmente. Per richieste relative al ristorante è possibile contattare l’hotel al numero di telefono indicato.
Fahrdorf · Cucina casalinga tedesca · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf
L’Altes Fährhaus di Fahrdorf si affaccia sullo Schlei in direzione di Schleswig, ponendo l’acqua e lo skyline della città al centro dell’esperienza culinaria. L’edificio funge da locanda dal 1692 ed è stato accuratamente ristrutturato nel 2013. Oggi la famiglia Hempfing lo gestisce come ristorante con una cucina regionale, una terrazza soleggiata e un proprio pontile. La sua cucina combina i classici stagionali della Germania settentrionale con tocchi di cucina sveva, riflettendo gli anni trascorsi dalla famiglia nei pressi del Lago di Costanza. Lo chef Sven Hempfing si è formato a Berlino e in seguito ha conseguito la qualifica in cucina dietetica prima di diventare maestro di cucina. Tanja Hempfing, esperta nel settore alberghiero, supervisiona il servizio e la gestione della sala da pranzo. Il menu offre un quadro concreto di queste influenze del nord e del sud. I Maultaschen sono serviti con pancetta, cipolle e insalata di patate, mentre l’arrosto di manzo alla sveva con cipolle è accompagnato da spaetzle fatti in casa. Il pesce, fornito dalla famiglia di pescatori Ross, comprende lucci, persici e aringhe provenienti dallo Schlei e dal Mar Baltico; la selezione varia a seconda del pescato. Tra le opzioni vegetariane figurano gli spaetzle al formaggio, le polpette di farro e formaggio e la pasta con ragù di zucca e zenzero. La posizione sul lungomare influisce anche sulle modalità di arrivo degli ospiti: la locanda è raggiungibile dalla B76 attraversando il paese, oppure in motoscafo utilizzando il proprio pontile. Chi arriva in barca dovrebbe verificare la profondità dell’acqua prima di avvicinarsi. La terrazza offre un’ulteriore opzione all’aperto, anche se il servizio in questo spazio dipende dalla disponibilità del personale e non è sempre garantito. Contattare direttamente la famiglia per concordare una visita.
Berlin · Italiana · Pranzo · Cena
Sakrower Landstraße 26, 14089 Berlin
lun–dom 12:00–24:00
Ristorante italiano a Kladow, Berlino.
Berlin · Cucina casalinga tedesca · Colazione · Pranzo
Bismarckstraße 4, 14109 Berlin
mar, mer, ven 16:00–21:00; sab 10:00–13:00
Ristorante a Berlino che serve piatti della cucina casalinga tedesca. Dispone di tavoli all’aperto.
Berlin · Cucina casalinga tedesca · Pranzo · Cena
Kladower Damm 145, 14089 Berlin
Ristorante a Berlino che serve piatti della cucina casalinga tedesca.
Berlin · Italiana · Pranzo · Cena
Alt-Gatow 1-3, 14089 Berlin
Ristorante italiano a Gatow, Berlino. Dispone di tavoli all’aperto.
Berlin · Italiana · Pranzo · Cena
Seegefelder Weg 230, 13591 Berlin
mar–sab 13:00–22:30; dom 12:00–22:30; lun Chiuso
Ristorante italiano a Falkenhagener Feld, Berlino.
Berlin · Giapponese e sushi · Vietnamita · Pranzo
Breisgauer Straße 12, 14129 Berlin
lun–dom 11:30–22:00
Ristorante a Berlino che serve cucina vietnamita e giapponese.
Berlin · Cucina casalinga tedesca · Vegetariano · Colazione
Neuendorfer Straße 1, 13585 Berlin
dom–gio 10:00–23:00; ven, sab 10:00–24:00
Ristorante a Berlino che serve piatti della cucina casalinga tedesca. Dispone di tavoli all’aperto e propone piatti vegetariani.
Berlin · Giapponese e sushi · Pranzo · Cena
Machnower Straße 15, 14165 Berlin
lun–ven 11:30–22:00; sab, dom 12:00–22:00
Ristorante a Berlino che serve cucina giapponese. Dispone di tavoli all'aperto.
Berlin · Italiana · Pranzo · Cena
Teltower Damm 211, 14167 Berlin
mar–dom 12:00–23:00
Ristorante a Berlino che serve cucina italiana. Dispone di tavoli all’aperto e propone piatti vegetariani.
Berlin · Pizza · Vegetariano · Vegano
Schwielowseestraße 38, 13599 Berlin
lun–gio 13:00–22:00; ven 13:00–23:00; sab 12:00–23:00; dom 12:00–22:00
Ristorante a Berlino che serve pizza. Offre consegna a domicilio, piatti da asporto e piatti vegetariani.
Berlin · Italiana · Vegetariano · Pranzo
Aalemannufer 31, 13587 Berlin
lun–dom 11:00–22:00
Ristorante italiano a Hakenfelde, Berlino. Dispone di tavoli all’aperto.
Berlin · Cucina casalinga tedesca · Pranzo · Cena
Bootshausweg 1, 13599 Berlin
mar–dom 12:00–22:00
Ristorante tedesco a Haselhorst, Berlino. Dispone di tavoli all’aperto.
Berlin · Cucina casalinga tedesca · Pranzo · Cena
Eichkampstraße 155, 14055 Berlin
11:00–24:00
Ristorante a Berlino che serve piatti della cucina casalinga tedesca. Dispone di tavoli all’aperto.
Berlin · Cucina casalinga tedesca · Pranzo · Cena
Kurfürstendamm 100, 10709 Berlin
lun–dom 11:00–00:00
Ristorante tedesco a Halensee, Berlino. Dispone di tavoli all’aperto.
Berlin · Asiatica · Cena · Accesso senza gradini
Nestorstraße 55a, 10709 Berlin
mar–dom 17:00–22:00
Ristorante a Berlino che serve cucina asiatica.
Berlin · Italiana · Pranzo · Cena
Windscheidstraße 24, 10627 Berlin
lun–ven 16:00–23:30; sab, dom 12:00–23:30
Ristorante a Berlino che serve cucina italiana.
Berlin · Italiana · Vegetariano · Pranzo
Grunewaldstraße 6, 12165 Berlin
lun–sab 11:30–23:00
Ristorante a Berlino che serve cucina italiana. Offre tavoli all’aperto, piatti da asporto e piatti vegetariani.
Berlin · Francese · Cena · Aperto fino a tardi
Stuttgarter Platz 18, 10627 Berlin
mar–dom 18:00–23:00; lun Chiuso
Ristorante francese a Berlino, Berlino.
Berlin · Asiatica · Pranzo · Cena
Stuttgarter Platz 28, 10627 Berlin
lun–gio 16:00–00:00; ven 16:00–01:00; sab 12:00–01:00; dom 12:00–23:00
Ristorante a Berlino che serve cucina asiatica.
Berlin · Indiano · Vegetariano · Pranzo
Schloßstraße 64, 14059 Berlin
Ristorante a Berlino che serve cucina indiana. Offre tavoli all’aperto e piatti vegetariani.
Berlin · Indiano · Pranzo · Cena
Kantstraße 70, 10627 Berlin
mer–lun 12:00–22:00
Ristorante a Berlino che serve cucina indiana.
Berlin · Indiano · Pranzo · Cena
Schildhornstraße 98, 12163 Berlin
mar–dom 12:00–22:00
Ristorante a Berlino che serve cucina indiana. Offre tavoli all’aperto, consegna a domicilio, piatti da asporto e piatti vegetariani.
Berlin · Spagnola · Cena · Aperto fino a tardi
Krumme Straße 42, 10627 Berlin
lun–dom 16:00–03:00
Ristorante a Berlino che serve cucina spagnola. Dispone di tavoli all'aperto.
Berlin · Italiana · Pranzo · Cena
Hackerstraße 3, 12161 Berlin
Ristorante italiano a Friedenau, Berlino. Dispone di tavoli all’aperto.
Berlin · Indiano · Vegetariano · Vegano
Kaiser-Wilhelm-Straße 31, 12247 Berlin
dom–gio 11:30–22:00; ven–sab 11:30–23:00
Ristorante a Berlino che serve cucina indiana. Offre tavoli all’aperto e piatti vegetariani.
Berlin · Giapponese e sushi · Vegetariano · Vegano
Kurfürstendamm 182, 10707 Berlin
11:30–23:00
Ristorante giapponese a Charlottenburg, Berlino. Offre tavoli all’aperto e servizio di consegna a domicilio.
Berlin · Italiana · Pizza · Vegetariano
Berliner Straße 124, 10713 Berlin
lun–ven 11:30–24:00; sab 17:00–24:00
Ristorante italiano e pizzeria a Wilmersdorf, Berlino. Offre tavoli all’aperto e servizio da asporto.
Berlin · Indiano · Vegetariano · Vegano
Sigmaringer Straße 36, 10713 Berlin
lun–dom 12:00–23:00
Ristorante a Berlino che serve cucina indiana. Offre tavoli all’aperto, piatti da asporto e piatti vegetariani.
Berlin · Cucina casalinga tedesca · Cena · Aperto fino a tardi
Hohenzollerndamm 185, 10713 Berlin
lun–sab 15:00–23:00
Ristorante a Berlino che serve piatti della cucina casalinga tedesca. Dispone di tavoli all’aperto.
Berlin · Polacco · Pranzo · Cena
Medebacher Weg 24, 13507 Berlin
lun 12:00–22:00; mar Chiuso; mer–gio 12:00–22:00; ven 13:30–22:00; sab–dom 12:00–22:00
Ristorante a Berlino che serve cucina polacca. Offre tavoli all’aperto, servizio a domicilio e piatti vegetariani.
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