Ristoranti, caffè e panifici a Donji Zagon

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

La Corderie sorge sulla penisola della Cité d'Alet a Saint-Servan, sul lato opposto del porto rispetto alla città fortificata, con una terrazza che si affaccia sull'estuario della Rance in direzione di Dinard. È gestita dalla stessa famiglia da oltre trentacinque anni e la cucina propone ciò che i pescherecci portano a riva: sogliola e spigola della baia, capesante di stagione, aragosta dalla vasca, una zuppa di pesce che i clienti abituali ordinano senza nemmeno aprire il menu. È un locale tranquillo e senza fretta, più adatto a un lungo pranzo con vista che a uno spuntino veloce. In una giornata di sole è consigliabile prenotare un tavolo in terrazza.

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9 Harbor Center Dr, Unit 17, Palm Coast, 32137

+13862225332

mer–dom 09:00–14:00; lun–mar Chiuso

La Creperie Kafe è un ristorante francese a conduzione familiare situato presso il centro commerciale Shops at Palm Harbor a Palm Coast. La sua cucina si ispira a ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione, con piatti preparati da zero e la possibilità di scegliere tra la sala da pranzo e i tavoli all’aperto. Le crêpes sono l’attrazione principale, ma quiche, croissant e panini alla francese arricchiscono il menu con diverse proposte. La selezione di crêpes salate comprende “La Complete” con uova strapazzate, prosciutto e formaggio svizzero, una versione con spinaci e provolone e una combinazione di tre formaggi: caprino, Brie e svizzero. Il salmone affumicato è accompagnato da capperi e panna acida, mentre un’altra crêpe unisce gamberetti, aglio, prezzemolo e panna. Le crêpes salate sono accompagnate da gratin dauphinois e frutta. Gli ospiti possono anche creare la propria combinazione di ripieni. La quiche lorraine unisce uova, pancetta, prosciutto, formaggio svizzero e crème fraîche in una base di pasta sfoglia, insieme a una quiche agli spinaci e a un’opzione che cambia ogni mese. Il croque monsieur propone prosciutto cotto e formaggio svizzero sotto la besciamella; il «Croque Madame» aggiunge un uovo. Per qualcosa di dolce, le scelte spaziano dallo zucchero e burro o dalla crema al limone a combinazioni più elaborate. La «La Normande» utilizza mele cotte, cannella e caramello, mentre altre crêpes abbinano la crema al cioccolato a banane, fragole o pere. Tra le bevande c’è caffè espresso, cappuccino e latte macchiato, con latte di mandorla e di avena disponibili. L’offerta è perfetta per chi desidera pasti diversi: uno può scegliere una quiche o una crêpe salata, mentre un altro può optare per un croissant, una frittata o una crêpe dolce. È una cucina francese familiare con una varietà sufficiente per organizzare una visita incentrata sia sulla cucina salata che su una delizia dolce.

Calle Consistorio, 16, Plaza de la Yerba, 11403 Jerez de la Frontera

+34956324535

La Cruz Blanca occupa una casa tradizionale di Jerez accanto a Plaza de la Yerba, con sale da pranzo al coperto e una spaziosa terrazza. La sua ubicazione in Calle Consistorio lo rende una tappa naturale durante una visita al centro storico. Il ristorante coniuga la cucina andalusa tradizionale con tapas più contemporanee, consentendo di gustare un pasto incentrato sui sapori regionali senza che tutti i commensali debbano ordinare lo stesso piatto. Il menu spazia dai piccoli assaggi ai piatti più sostanziosi. L’aceto di sherry accompagna le vongole, l’Oloroso insaporisce le polpette di manzo e la berza locale offre un contrasto sostanzioso ai piatti a base di pesce e crostacei. Gamberi all’aglio, calamari fritti e paella di mare rappresentano scelte ideali per gli ospiti attratti dalla cucina costiera. Una selezione di formaggi stagionati e prosciutto iberico è perfetta per un antipasto da condividere. L’ambiente e il menu conferiscono a questo ristorante due ruoli utili: un luogo per una serie di tapas in tutta tranquillità o per un pranzo più lungo con portate principali individuali. I vini di Jerez occupano un posto di rilievo nella cantina, offrendo l’opportunità di esplorare abbinamenti insieme a ingredienti e salse che già rispecchiano la regione. È possibile prenotare tramite il sito web del ristorante o per telefono. Gli ospiti che portano con sé un cane devono richiedere un tavolo alto all’aperto e segnalare la presenza del proprio animale domestico al momento della prenotazione, in conformità con la politica della terrazza indicata dal ristorante. Si consiglia di verificare gli orari di servizio aggiornati ed eventuali esigenze alimentari specificamente prima della visita.

Horní Česká 35, 669 02 Znojmo

+420721441413

lun–ven 08:00–22:00; sab 09:00–23:00; dom 10:00–23:00

Il La Familia Café in via Horní Česká unisce una caffetteria e una pasticceria interna a un ricco menù da ristorante. I suoi locali hanno un’atmosfera retrò e la posizione centrale lo rende una tappa ideale da inserire in una passeggiata per Znojmo. Caffè e una fetta di torta sono solo una delle tante possibilità: il menu spazia infatti tra piatti cechi, pasta italiana e risotti. Per la colazione si può scegliere tra uova con pancetta e fagioli, toast con croissant dolce e una porzione di torta fatta in casa accompagnata da un cappuccino. Per un pasto più sostanzioso, ci sono la svíčková con canederli di pane, l’arrosto di maiale con cavolo o la cotoletta. La kulajda ai funghi con uovo in camicia rappresenta un’altra scelta tipicamente ceca. La pasta spazia dagli spaghetti all’aglio e peperoncino ai cannelloni ripieni di spinaci e ricotta. La pasticceria prepara torte e dolci monoporzione, tra cui macaron francesi e cheesecake americana, e accetta ordini personalizzati. Questa varietà è perfetta per un gruppo i cui membri desiderano cose diverse dalla stessa tappa: una persona può concentrarsi su caffè e dessert mentre un’altra sceglie un pasto completo. La scheda turistica identifica inoltre il locale come un luogo in cui è possibile organizzare, previo accordo, compleanni, piccoli matrimoni e seminari. Vale quindi la pena contattarlo direttamente se la vostra visita prevede un evento di gruppo. Piuttosto che considerarlo solo come una pasticceria, pensatelo come un caffè-ristorante versatile con un’offerta di dolci particolarmente ricca.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette è il ristorante a livello della spiaggia dell’Hostellerie La Farandole, situato in Chemin de la Plage a Sanary-sur-Mer. L’hotel sorge accanto alla spiaggia sabbiosa della Gorguette, affacciata sulla baia di Bandol. Qui, l’ambientazione del ristorante permette di gustare i pasti a ridosso del mare, con la costa che fa da sfondo a una cucina incentrata su ingredienti freschi, locali e di stagione. I sapori regionali guidano la cucina, mentre la selezione di vini offre l’opportunità di esplorare sia i vigneti provenzali che la più ampia tradizione vinicola francese. La sala da pranzo offre un’atmosfera sofisticata all’interno di un hotel balneare contemporaneo. “La Gorguette” fa parte dell’offerta ristorativa stagionale della struttura, subentrando in inverno al ristorante panoramico sul tetto. Gli ospiti che scelgono questa location si trovano quindi in un ambiente a livello della spiaggia, anziché sulla terrazza sul tetto associata al ristorante estivo. L’hotel ospita anche un bar che serve bevande calde e rinfreschi, offrendo un ulteriore luogo di ritrovo in occasione di una visita al ristorante. Opere d’arte contemporanea, mostre e sculture contribuiscono a definire il carattere dell’intera struttura. È possibile prenotare direttamente i tavoli e il team organizza anche servizi di catering per eventi professionali, compresi menu e cocktail party. All’interno della struttura sono disponibili un parcheggio all’aperto e uno sotterraneo, oltre a punti di ricarica per veicoli elettrici. La combinazione tra la posizione costiera e l’approccio regionale agli ingredienti conferisce a La Gorguette la sua identità. Offre un’esperienza culinaria all’interno di un hotel progettato intorno alla spiaggia, alla baia e al paesaggio provenzale circostante.

Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922420389

La Isla de Goya unisce le radici familiari dell’Aragona agli ingredienti e alle tradizioni culinarie di La Palma. Aperto nel maggio 2015, il locale si trova sull’Avenida Marítima a Santa Cruz de La Palma, vicino ai caratteristici balconi della città. L’atmosfera è informale, con tapas e porzioni più abbondanti da condividere che consentono a un tavolo di assaporare insieme diversi piatti. La sua identità deriva proprio dall’incontro tra la cucina continentale e quella isolana, piuttosto che da una singola specialità. Le migas aragonesi portano nel menu la tradizione pastorale del pane e del chorizo, mentre il formaggio dell’isola alla griglia e le patate rugose con salsa mojo conferiscono alla selezione un tocco canario. Tra i piccoli piatti figurano i peperoni di Padrón, le frittelle di gamberetti e i peperoni piquillo ripieni di tonno marinato. Sono disponibili taglieri di formaggi e prosciutto iberico, oltre a una ricca selezione di toast farciti. Uno combina melanzane, zucchine, pomodoro e formaggio Palmero affumicato alla griglia con pesto di nocciole e basilico; un altro abbina formaggio fresco locale e verdure grigliate a salmone affumicato e mandorle tostate. I frutti di mare continuano nelle sezioni dedicate alle casseruole e ai piatti da condividere, con vongole, cozze, gamberi e piccoli pesci fritti. Le polpette con funghi, seppie e gamberi uniscono terra e mare in un unico piatto. Le opzioni vegetariane includono un piatto misto di verdure alla griglia e un’insalata tiepida con verdure al curry e semi di chia. Le uova compaiono in diverse combinazioni con patate, verdure, prosciutto o chorizo. Un menu separato per bambini propone piatti più piccoli e semplici. Il ristorante incoraggia gli ospiti a chiedere consigli e il suo menu è disponibile in spagnolo, inglese e tedesco. È un indirizzo utile per chi ama ordinare in gruppo e confrontare i diversi sapori regionali.

Strada Branului 36 Bis, 505801 Tohanu Nou

+40721525874

Il ristorante e pizzeria La Lupi fa parte del complesso La Lupi situato in Strada Branului, sulla strada che da Tohanu Nou porta a Bran. Il ristorante dispone di una sala interna e di un’ampia terrazza estiva, offrendo così a famiglie e gruppi la possibilità di scegliere l’ambiente in cui sedersi quando il tempo lo permette. La sua ubicazione è separata dalle strutture ricettive del gruppo, situate più lontano, a Moeciu. La pizza è un elemento fondamentale dell’identità del ristorante, con un impasto fatto in casa e una selezione di condimenti. Il menu più ampio comprende piatti rumeni, pasta, pesce e carne, così non tutti i commensali devono necessariamente ordinare la pizza. Tra le proposte disponibili figurano il tradizionale bulz con uovo e salsiccia affumicata, gli spaghetti ai gamberetti, piatti a base di maiale e zuppe. Accanto alla terrazza si trova un’area giochi per bambini, che permette agli adulti accompagnatori di tenerli d’occhio. Il complesso più ampio dispone anche di una pista da bowling e di strutture per eventi, ma si tratta di attività separate piuttosto che di servizi inclusi automaticamente nel pasto. Chiedete al personale informazioni sulla disponibilità e su eventuali requisiti di prenotazione se desiderate abbinare la cena a un’attività. La Lupi gestisce anche un sito web dedicato alla consegna a domicilio per Bran e i villaggi circostanti. L'area di copertura, l'ordine minimo e le spese di consegna dipendono dall'indirizzo, quindi verificate questi dettagli prima di effettuare un ordine dal vostro alloggio. Per mangiare sul posto, utilizzate il numero di telefono diretto del ristorante anziché il contatto generale della struttura ricettiva. Verificate gli orari di apertura della cucina e la disponibilità del servizio in terrazza, soprattutto al di fuori della stagione estiva o quando viaggiate con un gruppo numeroso.

Calle Murillo s/n, 29649 Mijas

+34952586990

mar 20:00–24:00; mer–dom 13:00–17:00, 20:00–24:00; lun Chiuso

La Mejicana è presente a Las Lagunas dal 1989, il che la rende uno dei locali storici di Mijas Costa. Si trova in Calle Murillo, accanto al parco María Zambrano, nel cuore residenziale di Las Lagunas, e il suo motto, «Para tu gusto, lo mejor» (che significa all’incirca «per i tuoi gusti, solo il meglio»), riassume il modo in cui i proprietari descrivono la loro filosofia: preparano tutto da sé, a partire dall’acquisto dei prodotti, e cucinano ogni giorno seguendo quelle che definiscono ricette sudamericane originali. Il menu fonde due mondi. Da un lato ci sono le pizze: dalla margherita e quella ai quattro formaggi alla messicana con carne macinata speziata, quella colombiana con pollo in salsa piccante, quella moresca con carne macinata speziata, cipolla e olive nere, e quella nordica con salmone e capperi. Dall’altro lato ci sono i piatti Tex-Mex: tacos duri o morbidi, tra cui i tacos al pastor con maiale sfilacciato e cipolla sottaceto, nachos con guacamole e salsa piccante, burritos serviti con riso e insalata, fajitas di pollo e quesadillas. Pasta, insalate, hamburger, stuzzichini e dessert completano l’offerta, e le versioni vegetariane della maggior parte dei piatti sono contrassegnate. Ciò che contraddistingue il locale è la sua cucina senza glutine: dispone di una cucina completamente separata in modo che le persone affette da celiachia possano scegliere da un ampio menu, e sono disponibili anche opzioni senza lattosio. Si può mangiare sul posto o ordinare da asporto, l’ideale per una serata rilassante nella casa vacanze. Una seconda sede è aperta ad Alhaurín de la Torre; quella di Las Lagunas è la sede originaria.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

lun Chiuso; mar 12:30–14:30, 20:00–22:00; mer 12:30–14:30, 20:00–22:00; gio 12:30–14:30, 20:00–22:00; ven 12:30–14:30, 20:00–22:00; sab 12:30–14:30, 20:00–22:00; dom 12:30–14:30

La Palta si trova a Bilegno, una frazione così piccola che il ristorante si definisce una perla nascosta dietro muri irregolari — immersa tra dolci colline, orti e case antiche nella provincia di Piacenza. L’edificio non lascia intravedere nulla dalla strada, e questo fa parte del fascino del luogo. La cucina è più ambiziosa che rustica, e il locale lo afferma con parole proprie: gli occhi vengono prima dell’olfatto e del palato. Gli abbinamenti inaspettati sono il filo conduttore. Due piatti ne rappresentano la varietà: i tortelli con la coda, i fagottini caratteristici di Piacenza, qui preparati secondo la tradizione, e i ravioli neri serviti in un brodo esotico che non appartiene affatto alla tradizione locale. La cucina è guidata da una chef donna, e il locale descrive l’esperienza culinaria qui come un viaggio tra i profumi di casa e le ispirazioni provenienti da lontano. I buoni regalo per il pranzo o la cena sono in vendita sul sito del ristorante. Il servizio è attivo dal martedì al sabato, a pranzo dalle 12:30 alle 14:30 e a cena dalle 20:00 alle 22:00. La domenica è aperto solo a pranzo, mentre il lunedì è chiuso. Si consiglia di prenotare: la sala è piccola e il ristorante attira clienti anche da ben oltre i confini della provincia. Troverete La Palta in Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

Brusubi Turntable, Bertil Harding Highway, Bijilo

+2202030133

lun–dom 9:00–24:00

La Parisienne è la panetteria-caffetteria gambiana che dal 1993 produce prodotti da forno secondo la tradizione francese; questa è la sua filiale di Bijilo, situata presso la rotatoria di Brusubi, a pochi minuti dalla Senegambia Strip e dagli hotel sulla spiaggia di Bijilo. Il bancone espone croissant, pain au chocolat, crostate e torte per le occasioni speciali; la cucina sul retro serve colazione, panini, shawarma, pizze e un menù di piatti quotidiani per tutto il giorno, accompagnati da caffè di qualità e succhi di frutta freschi. Il locale è completamente climatizzato, il che in un pomeriggio caldo è già metà del divertimento, e ci sono tavoli all’aperto per le ore più fresche. Apre al mattino e rimane aperto fino a tardi, quindi è l’ideale sia per un primo caffè che per un dessert serale dopo una giornata in spiaggia.

101 Palm Harbor Pkwy, Palm Coast, 32137

+13862466366

La Piazza Cafe porta la cucina italiana casalinga all’European Village di Palm Coast. Diane Colabella-Lass e la famiglia Lass gestivano in precedenza alcuni ristoranti nel New Jersey prima di trasferirsi in Florida, attingendo alle ricette e alle tradizioni apprese dalle loro nonne. Il loro approccio unisce questo bagaglio culturale a una cucina che prepara pesce e bistecche in casa e realizza salse su ordinazione. L’esperienza culinaria può svolgersi all’interno, tra tavoli ben apparecchiati e fiori freschi, oppure all’esterno sotto pergolati di vite illuminati. Riscaldatori da esterno e un caminetto completano l’atmosfera. Il menu spazia dai classici piatti italo-americani a sostanziosi piatti a base di carne e pesce. Tra gli antipasti figurano i calamari fritti, le vongole al forno con pangrattato aromatizzato, la bruschetta al pomodoro su focaccia e i rollatini di melanzane ripieni di formaggio. Tra i primi piatti si possono scegliere la carbonara con pancetta, i rigatoni al sugo di vodka, le linguine alle vongole e i gamberetti al limone, burro e vino bianco. Il pollo e il vitello vengono proposti in preparazioni al Marsala, alla piccata e alla parmigiana, mentre la bistecca New York strip alla griglia e il filetto mignon ampliano la scelta oltre la pasta. È disponibile pasta senza glutine e alcuni piatti possono essere adattati. Il vino è un altro elemento distintivo del ristorante, con cene di abbinamento che uniscono bottiglie e cibo. Per le celebrazioni, una sala banchetti separata può ospitare fino a cinquanta ospiti, con spazi adiacenti disponibili per riunioni più numerose. I menu per le occasioni private possono essere organizzati come portate singole, servizio in stile familiare o buffet. Sia che si scelga una cena a base di pasta per due o si pianifichi un’occasione familiare, gli ospiti hanno diverse possibilità di personalizzare il pasto all’insegna della stessa cucina italiana.

Via Maistra 76, 7505 Celerina

+41818348040

lun–dom 11:00–21:00

La Piruetta unisce un ristorante italiano, una pizzeria e un bar all’ambiente rilassato del Center da Sport di Celerina. Inaugurato nel 2001, il locale è caratterizzato da un’atmosfera informale in cui il pasto si inserisce naturalmente nelle attività all’aria aperta. L’ampia veranda si affaccia sulle montagne dell’Engadina, mentre gli impianti sportivi adiacenti conferiscono al locale un carattere diverso al mutare delle stagioni. Il pattinaggio e il curling sono tipici dell’inverno; il tennis e il parco giochi caratterizzano i mesi più caldi. La cucina italiana è il fulcro del menu, arricchita da influenze mediterranee, specialità valtellinesi e selvaggina che aggiungono varietà. Tra la pasta fatta in casa spiccano i pizzoccheri con formaggio, patate, cavolo, burro e salvia, oltre ai ravioli con ricotta e spinaci. Altre proposte spaziano dalle tagliatelle ai funghi alle penne piccanti, accompagnate da insalate, piatti di carne e di pesce. La selezione di pizze comprende combinazioni classiche e una versione valtellinese con bresaola e funghi porcini. Sono disponibili anche torte salate cotte alla fiamma, tra cui una con gorgonzola e noci. I dolci e il gelato sono fatti in casa. Torta alle noci, strudel di mele e torta al cioccolato si affiancano a coppette di gelato e affogato, rendendo il ristorante una scelta ideale sia per un dolce che per un pasto completo. Le famiglie sono espressamente benvenute, con attività all’aperto sufficientemente vicine da consentire ai genitori di tenere d’occhio i propri figli dalla terrazza. I cani sono benvenuti sia all’interno che all’esterno. Il servizio da asporto comprende pizza, gelati e il menu del ristorante, ed è possibile prenotare i tavoli in anticipo nei periodi di maggiore affluenza.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua accoglie i propri ospiti sul lungomare di Alassio dal 1978. Situato sulla Passeggiata Baracca, il ristorante combina tre sale interne con una veranda affacciata sulla spiaggia. In estate, i tavoli possono estendersi direttamente sulla sabbia; quando fa più fresco, gli spazi riparati consentono di godersi la vista del mare durante il pasto. È un ambiente ideale per un pranzo senza fretta, una cena a due o una ricorrenza organizzata in collaborazione con il ristorante. La cucina attinge alla tradizione ligure e mediterranea, conferendo ai singoli piatti un tocco contemporaneo. La selezione di pesce crudo varia a seconda della disponibilità del giorno, con gamberi, scampi, ostriche e pesce preparati al momento. Il polpo arrosto è accompagnato da purè di patate aromatizzato alle acciughe, pomodoro e olive Taggiasche, mentre una flan di zucchine con formaggio Raschera offre un antipasto a base di verdure. Tra i primi e i risotti si possono scegliere le tradizionali trofie, gli spaghetti ai frutti di mare da condividere e il riso Carnaroli con zucchine trombetta, scampi e burrata affumicata. Il pesce ligurese del giorno può essere grigliato, cotto al sale o preparato secondo la tradizione locale. Tra gli altri piatti figurano il tonno in crosta di sesamo, la spigola al basilico e la carne di manzo Fassona alla griglia con verdure di stagione, offrendo ai commensali diverse possibilità di comporre il proprio pasto. La selezione di vini comprende bottiglie regionali e vini provenienti da altre zone d’Italia. I dessert spaziano dal tiramisù all’espresso al gelato al limone e basilico con stroscia ligure e composta di fragole. Prenotate in anticipo se desiderate un tavolo con vista sul mare e verificate quali tavoli all’aperto e quali specialità di pesce sono disponibili per la vostra visita.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

lun–dom 11:00–22:30

La Rivarella è un ristorante a conduzione familiare situato sul lungomare Rivarela di Novigrad, con una terrazza affacciata direttamente sul mare. Fondato nel 2023, è il frutto della collaborazione tra uno chef e i suoi genitori. Il suo percorso professionale lo ha portato a lavorare nelle cucine del Dolder Grand di Zurigo, del Grand Tirolia di Kitzbühel e dei ristoranti Plachutta e Figlmüller di Vienna. Questo background caratterizza un ristorante incentrato sull’ospitalità personale, sugli ingredienti dell’Adriatico e su piatti curati nei minimi dettagli. Il pesce e la pasta fatta in casa sono protagonisti, con diversi piatti che dimostrano come la cucina sappia combinare ingredienti familiari con una presentazione più elaborata. Il piatto “Perla dell’Adriatico” abbina gli scampi a una base croccante al nero di seppia, olio alle erbe e schiuma. Le tagliatelle all’aragosta sono accompagnate da salsa di pomodoro, basilico, chele e coda, e vengono presentate come piatto da condividere. Il “surf and turf” della casa unisce bistecca e scampi con funghi, pomodorini arrostiti, purè di patate e un sugo scuro. Ci sono anche modi più semplici per iniziare. Tra gli antipasti figurano il prosciutto istriano, una selezione di formaggi, la tartara di manzo, il vitello tonnato e il carpaccio di spigola. Il menu più ampio segue il pescato e la stagione, mentre la cucina della famiglia attinge anche ai tartufi istriani e all’olio d’oliva dei produttori vicini. In tutto il menu sono disponibili porzioni per bambini, il che rende il ristorante una scelta pratica sia per una tavola familiare che per una cena in coppia. Le prenotazioni si effettuano tramite WhatsApp. La terrazza sul lungomare è l’ambiente caratteristico: un luogo dove godersi un pasto in compagnia con il mare proprio accanto.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

lun–dom 12:00–14:30, 19:00–21:00

La Route du Sel ha sede in una tradizionale casa in tufo sul lungofiume della Loira a Le Thoureil, tra Angers e Saumur. Costruito nel 1851, l’edificio in riva al fiume si inserisce perfettamente nel paesaggio dell’antico borgo, e il nome del ristorante richiama il trasporto del sale lungo il fiume da Nantes verso la Francia centrale. Il locale si presenta come un ristorante a conduzione familiare con radici nella regione che risalgono a cinque generazioni. La terrazza e il giardino si affacciano sulla Loira, mentre la sala da pranzo interna offre un ambiente più riparato. La cucina punta sui prodotti freschi provenienti da fornitori locali, con verdure che variano a seconda delle stagioni e pasta fatta in casa che accompagna alcuni piatti. I pesci di fiume occupano un posto d’onore: anguilla, luccio e lucioperca figurano tra le specialità. La cucina si avvale anche di produttori locali di pollame e carne, con vini naturali e regionali a accompagnare le portate. Marie Monmousseau è alla guida della cucina, mentre il pasticcere Laurent Mercier propone i dolci durante tutto l’anno. La selezione di dolci conclude il pasto in bellezza, dal crémet locale alle crostate di frutta e alle creazioni al cioccolato. La cucina e l’ambiente rendono questo locale un luogo ideale per scoprire la Loira sia attraverso i piatti che attraverso il panorama. È possibile prenotare un tavolo direttamente per telefono. La possibilità di scegliere tra cenare all’interno o sedersi in riva al fiume offre al ristorante due ambienti distinti all’interno dello stesso edificio.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

La Table d'Auré è il ristorante di un hotel a Chamousset, al crocevia tra le valli della Tarentaise, della Maurienne e del Val Gelon. Mallory e Aurélien Moutard gestiscono la struttura, mettendo a frutto la loro esperienza nel settore dell’ospitalità in una cucina incentrata su piatti preparati in casa con ingredienti freschi. Collaborano con produttori locali e scelgono i prodotti in base alla stagione. La struttura comprende tre sale da pranzo e una terrazza affacciata su un parco di circa quattromila metri quadrati. L’ufficio turistico descrive il parco come costeggiato da un piccolo fiume, il che conferisce al locale un’atmosfera più tranquilla all’aperto. Il menu pubblicato presenta un ricco repertorio di piatti francesi. Tra gli antipasti figurano il pasticcio di selvaggina con salsa del Périgord, le uova in salsa di vino rosso e il foie gras al peperoncino di Espelette. Tra i piatti di pesce si trovano il persico del Lago di Ginevra alla meunière e un piatto a base di pesce di stagione con verdure. Tra i piatti di carne figurano il maiale nero di Pralognan cotto lentamente, lo stufato di selvaggina al vino Mondeuse e i rognoni di vitello con salsa al Madeira. I piatti più abbondanti da condividere comprendono la spalla di agnello e il manzo, mentre formaggi e dessert offrono diverse possibilità per concludere il pasto. Tra le opzioni dolci figurano la tarte Tatin, la torta al cioccolato e i fichi arrostiti con mirtilli. Il vino riveste un ruolo importante nel locale, con oltre un centinaio di etichette provenienti da tutta la Francia, una ricca selezione savoiarda e una scelta di Chartreuse. Il ristorante ospita anche pranzi d’affari e gruppi, grazie a una sala seminari attrezzata per le presentazioni. La combinazione di cucina stagionale, diversi spazi per cenare e un ambiente immerso nel verde lo rende una meta ideale sia per pasti individuali che per incontri organizzati.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs è il ristorante dell’Hôtel des Gouverneurs, situato nella cittadella di Bastia, affacciato sul Porto Vecchio e sul Mediterraneo. Accoglie sia i visitatori che gli ospiti dell’hotel. Una terrazza panoramica offre una vista sul porto, mentre gli interni combinano arredi contemporanei con tocchi tradizionali. Nei periodi più freschi, la sala con caminetto offre un’altra ambientazione per gustare un pasto. La cucina punta sulla cucina casalinga, sui prodotti stagionali e sugli ingredienti selezionati da fornitori corsi, con influenze mediterranee che caratterizzano i piatti. Il menu concretizza questi legami con il territorio. I crostini sono preparati con pane biologico di “A Pagnotta” a Bastia, abbinato a pomodori secchi, basilico e burratina. Le frittelle di formaggio fresco sono preparate con formaggio di “A Tinella” a Lucciana, mentre una selezione di salumi comprende salsiccia, coppa, lonzu e prosciutto. Tra i piatti a base di pesce spiccano il branzino con verdure grigliate e il polpo abbinato a chorizo iberico e piperade di ceci. L’agnello è accompagnato da hummus di piselli e menta, mentre il risotto di stagione può essere preparato in versione vegetariana. I dessert spaziano da una creazione al cioccolato a una tartelletta alle albicocche con rosmarino, sesamo nero e meringa. Un’altra opzione combina gelato alla vaniglia, canistrelli, mandorle, caffè e panna montata. I formaggi corsi con marmellata di fichi offrono un finale saporito. La carta dei vini comprende bottiglie provenienti dalla Corsica e dalla Francia continentale, mentre il bar dell’hotel propone cocktail a base di ingredienti freschi e distillati provenienti da piccole distillerie. Un menu separato per bambini offre pollo impanato con patate seguito da gelato. È possibile prenotare online o per telefono.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

lun–ven 11:00–15:00, 19:00–23:30; sab–dom 11:00–15:00, 19:00–24:00

La Vela si trova all’interno della Marina di Villasimius, il porto turistico in Via degli Oleandri, con una terrazza che si affaccia direttamente sulle barche a vela ormeggiate e, la sera, sul tramonto dietro il porto. All’interno c’è una sala da pranzo climatizzata per i pomeriggi caldi o le serate ventose. Il menu si divide in due parti. Una è dedicata al pesce: la cucina si rifornisce quotidianamente dai mercati locali e dai pescatori lungo la costa sud della Sardegna, quindi il menu varia a seconda del pescato del giorno, solitamente tonno, orata, calamari, cozze, molluschi e crostacei, serviti crudi, alla griglia o fritti, con pasta fatta in casa come la fregola ai frutti di mare e gli spaghetti allo scoglio. L’altra parte è dedicata alla pizza cotta nel forno a legna, preparata con farine italiane e un impasto a lunga fermentazione. L’olio d’oliva, i formaggi e i vini provengono da produttori sardi; per dessert ci sono le seadas e il tiramisù, mentre il maialino da latte cotto lentamente in riduzione di Cannonau completa l’offerta di piatti di carne. Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo dalle 11:00 alle 15:00 e a cena dalle 19:00, chiudendo alle 23:30 nei giorni feriali e a mezzanotte il sabato e la domenica. È possibile prenotare i tavoli online tramite il link presente sul sito web o per telefono al numero +39 392 8780232; nei mesi di luglio e agosto i posti in terrazza sono i primi ad esaurirsi. Per raggiungerlo da un alloggio in centro città sono circa 3 km a piedi; la maggior parte delle famiglie arriva in auto e, in estate, un servizio navetta collega il porto, la città e le spiagge principali ogni venti minuti circa. C’è un parcheggio gratuito presso il porto turistico, e la spiaggia di Porto Giunco, con le sue acque poco profonde adatte ai bambini piccoli, si trova vicino al porto. Trattandosi sia di una pizzeria che di un ristorante di pesce, è facile accomodare un gruppo eterogeneo con commensali esigenti.

Wolfgang-Fräger-Str. 4, 59199 Bönen

+49 2383 9670525

Ristorante a Bönen.

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Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind è il ristorante del Seehotel Töpferhaus, situato in riva al lago Bistensee ad Alt Duvenstedt. La sua cucina nordica trae ispirazione dai campi, dai boschi, dalle siepi e dalla costa circostanti. La cucina prepara il pane in casa, produce brodi, mette in salamoia e fermenta gli ingredienti, e cambia il menu principale seguendo il ritmo delle stagioni. Agnello, pesce piatto e manzo danno il nome al ristorante e rimangono temi ricorrenti, con contorni che variano nel corso dell’anno. Nel menu autunnale, l’agnello è servito con lenticchie, zucca e labneh, la platessa con fagioli, pera e pancetta, e la guancia di bue brasata con purè di patate e sedano. Anche le verdure ricevono un trattamento altrettanto curato: gnocchetti di semola con finferli e un involtino di cavolo verza ripieno di farro, mela e zucca sono tra i piatti principali vegetariani. I dessert attingono a ingredienti tipici del nord, tra cui un budino a strati di mele e pane nero. All’interno, le due ali della sala da pranzo sono caratterizzate da legno, colori naturali e tavoli illuminati da candele, con alcuni posti a sedere affacciati sull’acqua. Sei piccole serre riscaldate sulla terrazza sul lago offrono un ambiente separato che può ospitare fino a quattro persone ciascuna. Un caminetto nella hall offre un altro spazio dove sorseggiare un drink prima o dopo il pasto. La sous chef Marta seleziona i vini, tra cui bottiglie provenienti dal vigneto del Douro di cui è proprietaria insieme alle sorelle. Per i bambini è disponibile un menu ridotto e sono presenti seggioloni. Al momento della prenotazione è possibile concordare pasti vegani e tenere conto di eventuali allergie. I gruppi più numerosi possono richiedere una sala privata, mentre gli ospiti che portano con sé un cane devono segnalarlo al momento della prenotazione.

Herberner Str. 19, 59368 Werne

+49 2599 759062

Locanda di campagna (Landgasthaus) a Werne-Horst che propone cucina tradizionale tedesca.

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Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid

+49 6554 900842

L’Heilhauser Mühle è un antico mulino ristrutturato situato sulla L12 tra Lünebach e Waxweiler, nella valle del Prüm, dove la strada si snoda tra alberi e corsi d’acqua. La famiglia lo gestisce come Landgasthof da oltre trent’anni ed è ormai giunta alla terza generazione; all’interno della stessa proprietà si trova un piccolo campeggio. All’interno si trovano diversi ambienti distinti: l’accogliente Mühlenstube, un soleggiato giardino d’inverno, una sala con caminetto e un fienile rustico il cui pavimento in vetro permette di vedere direttamente la vecchia ruota del mulino illuminata. All’esterno, una birreria all’aperto e una terrazza si affacciano sul laghetto del mulino, e la struttura li consiglia come tappa ideale dopo una passeggiata. La cucina propone piatti regionali tipici della campagna, che spaziano dalla cotoletta alla bistecca di scamone, con specialità di selvaggina, pesce, opzioni vegetariane e piatti per bambini, oltre a proposte stagionali che variano a seconda della disponibilità. Tra i piatti tipici del locale figurano l’insalata «Eifelliebe» con condimento al curry, pollo e frutta fresca, il «Mühlenknacker», una frittella ripiena di carne macinata e formaggio, e nei fine settimana salmone fresco in salsa al vino con riso e insalata dal buffet. Il mulino si trova direttamente sul sentiero escursionistico della Prümtal, sulla pista ciclabile della Prümtal e sul Panoramaweg 100, quindi escursionisti e ciclisti arrivano a piedi o in bicicletta e le famiglie vengono per un lungo pranzo domenicale. Per feste di famiglia, gruppi di escursionisti e gite aziendali è possibile prenotare un menù fisso o un buffet rustico; i gruppi possono essere accolti al di fuori degli orari regolari previo accordo. La struttura chiude ogni anno per la pausa invernale e riapre in primavera.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

Il Landgasthof Hubertusstubn è la locanda di campagna della famiglia Planitzer, situata sulla Katschberg-Bundesstraße a St. Michael im Lungau. Il suo ristorante propone soprattutto piatti della cucina tradizionale del Lungau: un ricco menù comprende piatti regionali fatti in casa, specialità locali e opzioni più leggere. La preparazione al momento è al centro della filosofia della cucina, che rimane una responsabilità di famiglia: Linde Planitzer è la cuoca, affiancata dalla figlia Petra e da Hans Planitzer. La famiglia gestisce la locanda come un’impresa di tre generazioni, con il compagno di Petra, Hans, e le figlie Laura e Nina che fanno anch’essi parte della famiglia. Sono presenti tre sale da pranzo separate, che conferiscono al ristorante il carattere di una locanda tradizionale con diversi spazi più intimi in cui ritrovarsi. Una terrazza soleggiata offre la possibilità di mangiare all’aperto quando il tempo lo permette. La struttura dispone anche di un parco giochi per bambini, il che la rende ideale per le famiglie che cercano un posto dove fermarsi a mangiare. L’ospitalità costituisce un’altra parte dell’attività, con camere, case vacanza e appartamenti affiancati al ristorante. I padroni di casa offrono consigli personalizzati per escursioni e attività sportive nel Lungau, collegando la struttura con la regione turistica circostante. La sua posizione vicino alla strada di accesso B99 è descritta nelle indicazioni fornite dalla locanda stessa, che guidano gli arrivi da St. Michael, Mauterndorf e dalla valle del Mur. Per una visita incentrata sul cibo, le attrazioni principali sono la cucina a conduzione familiare, la possibilità di scegliere tra tre sale interne e la terrazza, e un menu che affianca la cucina locale a piatti più leggeri.

Mindener Straße 28, 59889 Eslohe-Bremke

+49 2973 527

Locanda di campagna con cucina tradizionale tedesca.

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Schwartmecke 11, 59889 Eslohe

+49 2973 3139

Locanda di campagna con cucina tradizionale tedesca.

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Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778402

Il Landgut Blasiwirt sorge a Fell, alle porte del centro di St. Michael im Lungau, dove la famiglia Mayr coniuga la gestione di una locanda di campagna con l’attività agricola. Hannes, Karin e Lisl gestiscono una piccola struttura la cui offerta gastronomica attinge in gran parte alla produzione propria e a fornitori della regione circostante. La colazione biologica salisburghese è espressamente disponibile anche per i visitatori giornalieri che si registrano in anticipo. Il buffet offre pane e dolci fatti in casa, burro proveniente da un agricoltore biologico locale, latticini della Minimolk di Tamsweg e formaggi dei produttori del Lungau. Marmellate fatte in casa, succo di mela ricavato dagli alberi della tenuta, succo di fiori di sambuco e crema spalmabile al quark alle erbe aggiungono quei tocchi che distinguono questa colazione da una normale colazione d’albergo. Carne di maiale affumicata, manzo e selvaggina si affiancano ad altre carni regionali, mentre yogurt, muesli e uova offrono ulteriori opzioni. La cucina propone inoltre un menù serale composto da buffet di insalate, zuppa, un piatto principale e dessert, con la possibilità di scegliere un piatto principale vegetariano. Altre specialità includono agnello biologico regionale, vitello e manzo Angus, trota fresca, selvaggina e fonduta. Gli ospiti con allergie o particolari esigenze alimentari sono pregati di segnalarle in anticipo. Il legame della famiglia con la tenuta risale al 1901; l’attuale locanda è stata costruita nel 1973 e Hannes Mayr ne ha assunto la gestione nel 2004. L’agricoltura rimane parte integrante dell’attività, collegando l’offerta gastronomica alla tenuta nel suo complesso. Per i visitatori che alloggiano altrove, la colazione biologica prenotabile è il modo più diretto per sperimentare quel legame tra la famiglia, i produttori locali e la tavola.

Votsi 6, 8010 Paphos

+35726937121

Laona è un ristorante a conduzione familiare situato in via Votsi, in una tranquilla stradina laterale di viale Makarios, nel centro storico di Paphos. Chris, Koulla e Andreas gestiscono un locale che accoglie ospiti dal 1986. La cucina segue ricette tramandate di generazione in generazione, utilizzando carne, verdure ed erbe aromatiche locali cipriote. Sebbene i locali siano stati ristrutturati, la cucina rimane incentrata sui piatti regionali tradizionali e sui prodotti stagionali. Una lavagna riporta la selezione del giorno, e Andreas e il suo team illustrano i piatti, i loro ingredienti e i metodi di cottura utilizzati. Questo conferisce al pasto un’introduzione personale prima ancora che le portate arrivino in tavola. Il repertorio comprende lo stifado di coniglio, l’agnello con piselli, il maiale marinato nel vino e nel coriandolo, le verdure ripiene e la moussaka. I piatti al forno sono particolarmente in primo piano: pesce, polpette grandi e stufato di manzo si affiancano al pollo cotto con limone e vino. Altre scelte includono la braciola di maiale con salsa al brandy e il fegato di agnello fritto. I piatti vegetariani hanno un posto tutto loro nella selezione, con le opzioni disponibili spiegate dal personale. Le insalate accompagnano molti piatti, mentre i dolci fatti in casa e il tradizionale caffè cipriota offrono un finale familiare. Il menu stagionale scritto sulla lavagna fa sì che la scelta qui sia parte dell’esperienza, piuttosto che una questione di aspettarsi un elenco identico ad ogni visita. Tra il coinvolgimento della famiglia, l’ambientazione nel centro storico e l’enfasi sui piatti preparati con calma, Laona offre una semplice introduzione alle tradizioni culinarie quotidiane di Cipro.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

lun Chiuso; mar 12:30–00:00; mer 12:30–00:00; gio 12:30–00:00; ven 12:30–00:00; sab 12:30–00:00; dom 12:30–00:00

Las Olas è un ristorante di pesce situato in Carrer de Ramon de Montcada, nella zona di Costa de la Calma a Santa Ponsa. Il suo motto, composto da quattro parole, dice tutto: “dal mare al piatto”. Il locale pubblica il proprio menu in un opuscolo in quattro lingue — spagnolo, inglese, tedesco e francese — il che è insolito e utile. Ciò significa che è possibile leggere cosa viene servito prima di sedersi, anziché doverlo dedurre da un cartellone, e le sette pagine del menu suggeriscono una cucina che va ben oltre la tipica offerta di un resort. Una cosa da tenere presente: il locale è chiuso il lunedì. Il resto della settimana apre alle dodici e mezza e rimane aperto fino a mezzanotte senza interruzioni, il che permette di consumare un pranzo tardivo, una cena anticipata e una cena tardiva tutti nello stesso locale. I tavoli si prenotano tramite la pagina dedicata del ristorante. Costa de la Calma confina a ovest con Santa Ponsa ed è la parte più tranquilla dello stesso tratto di costa — zona residenziale piuttosto che turistica, a pochi minuti a piedi dalla spiaggia e lontana dal viale principale. Il nome significa “costa tranquilla” e non è solo una trovata di marketing: la baia qui è al riparo dalla tramuntana, il vento del nord che chiude le spiagge dall’altra parte dell’isola; ecco perché questo angolo di Maiorca si riempie per primo in primavera e si svuota per ultimo in autunno. Troverete Las Olas in Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

New Station Street 16, Leeds, LS1 5DL

+447828823189

lun 07:30–19:00; mar 07:30–19:00; mer 07:30–19:00; gio 07:30–19:00; ven 07:30–19:00; sab 08:00–19:00; dom 09:00–16:00

Laynes è una caffetteria situata in New Station Street, proprio all’uscita della stazione ferroviaria di Leeds, che ha aperto i battenti nel 2011 in una città in cui non esisteva praticamente nulla di simile. Quindici anni dopo, è l’indirizzo che la gente indica quando le viene chiesto dove si possa bere un caffè, e il locale è chiaro su ciò che si era prefissato di fare: offrire a Leeds un luogo che prestasse la massima attenzione alla qualità di due ingredienti, il caffè e, eventualmente, il latte, in un ambiente dove qualcuno potesse spiegarne le caratteristiche. Ma si è evoluto ben oltre. Ora c’è una cucina, e il locale si fregia di offrire alcune delle migliori colazioni e pranzi del centro città — un’affermazione che può permettersi di fare poiché la maggior parte della concorrenza è costituita da catene. C’è una panetteria Laynes, e i chicchi vengono venduti tramite un negozio online per chiunque voglia portare il caffè a casa. L’orario di apertura è mattutino e prolungato: dalle sette e mezza del mattino alle sette di sera nei giorni feriali, dalle otto il sabato e, la domenica, con orario ridotto dalle nove alle quattro. È possibile prenotare i tavoli, cosa insolita per una caffetteria e che la dice lunga su quanto sia affollata. New Station Street si snoda dall’ingresso della stazione verso il centro città, quindi questo è il primo locale che si incontra arrivando a Leeds in treno e l’ultimo quando si parte. Troverete Laynes al numero 16 di New Station Street, Leeds LS1 5DL.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard'Ô si affaccia sulla spiaggia di Portissol dal bordo della baia di Sanary-sur-Mer. La sua terrazza si affaccia sul Mediterraneo, mentre una sala da pranzo interna offre un’altra cornice per un pasto in riva al mare. Andrew e il suo team uniscono l’esperienza della ristorazione a quella di un bar e a un programma di spettacoli dal vivo e DJ ospiti. L’atmosfera può quindi passare da un rilassante pasto in riva al mare a un incontro più festoso. Il menu spazia tra ingredienti mediterranei e sapori provenienti da luoghi più lontani. Il carpaccio di orata è abbinato a mela verde, zenzero e agrumi, mentre il tataki di tonno è servito con riso aromatico e un’insalata asiatica. Non mancano le linguine alle vongole, il risotto ai funghi e i ravioli al tartufo. Tra i piatti di carne figurano il manzo al burro alle erbe, lo stinco di agnello con purè di patate e la costoletta di vitello con salsa ai funghi. Da condividere, gli ospiti possono scegliere piccoli piatti o taglieri di salumi e formaggi. I dessert spaziano dalla mousse al cioccolato a un tiramisù esotico a base di limone, cocco e frutto della passione, mentre le coppe gelato offrono un’altra opzione per concludere il pasto. È disponibile un menu separato per bambini. La terrazza viene utilizzata anche per eventi privati e il ristorante può preparare menu personalizzati per compleanni, matrimoni, battesimi o eventi aziendali. Grazie agli spazi sia interni che all’aperto, è in grado di ospitare eventi più grandi di una normale prenotazione al tavolo. La combinazione vincente è data dall’ampio menu, dalla posizione affacciata sul mare e dal programma musicale, che riuniscono diversi tipi di uscite nello stesso locale sulla spiaggia.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Le Bifana è un bar-ristorante franco-portoghese situato in Avenue de l'Angoumois a Montmoreau. Il cibo si inserisce in un ambiente conviviale che offre anche biliardo, freccette, proiezioni di eventi sportivi e musica. È la scelta ideale per un pasto in un'atmosfera da bar, soprattutto quando si svolge un evento nel fine settimana. Il merluzzo alla portoghese è una delle specialità della casa, con un piatto a base di merluzzo solitamente proposto nei fine settimana. Piatti di tapas e hamburger con patatine fritte fatte in casa offrono ulteriori opzioni. Per un pasto da condividere, chiedete informazioni sul “Chapeau Grill”: pezzi di carne cuociono su spiedini attorno a una griglia a forma di cappello, mentre le verdure sottostanti raccolgono i succhi di cottura. Questo piatto particolare richiede la prenotazione anticipata, quindi è meglio organizzarsi piuttosto che dare per scontato che sia disponibile all’arrivo. Il ristorante dispone di due sale climatizzate e circa 40 coperti. Il sabato vengono pubblicizzati tornei di biliardo e il personale può organizzare eventi o vivaci serate nel fine settimana. Se preferite un pasto più tranquillo, telefonate per verificare il programma prima di scegliere l’orario. Il Comune indica anche il servizio da asporto, utile quando si desidera cenare direttamente presso il proprio alloggio. I cani sono i benvenuti e si accettano pagamenti con carta. Gli orari di apertura pubblicati distinguono l’apertura mattutina e quella per il pranzo da quella serale, con un orario ridotto il lunedì. Verificate direttamente gli orari della cucina piuttosto che considerare tutti gli orari di apertura del bar come orari di servizio per i pasti. Il numero di telefono e l’indirizzo e-mail offrono modi diretti per prenotare la griglia, chiedere informazioni sul piatto di merluzzo del fine settimana o verificare le modalità per la vostra festa.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

mar–sab 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé è un piccolo ristorante situato al numero 47 di Rue Brescou, nel centro storico di Agde, a poche vie dalle banchine dell’Hérault. Hervé Dos Santos è lo chef e Sabine Dos Santos gestisce la sala. La cucina definisce il proprio stile creativo e raffinato, basato sui prodotti di stagione e sui sapori del Sud, ma ama altrettanto i «plats canailles», sostanziosi piatti da bistrot preparati con cura. I menu recenti hanno proposto un tataki di tonno rosso con ratatouille, capesante su vellutata di topinambur e triglia alla piastra con risotto allo zafferano, accanto a classici come le uova alla meurette, la tartara di manzo e il babà al rum. I vini provengono dalla regione della Linguadoca. Il locale detiene il titolo di “Maître Restaurateur”, che certifica l’utilizzo di ingredienti freschi lavorati in loco, ed è presente nelle guide Michelin e Gault&Millau. La sala è in stile contemporaneo e climatizzata, con una piccola terrazza sotto le vele ombreggianti e una terrazza coperta per le calde serate di luglio. Il servizio è attivo dal martedì al sabato, dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:30 alle 22:00; domenica e lunedì il locale è chiuso, e il ristorante è aperto tutto l’anno tranne che per una pausa intorno a Natale e Capodanno. In estate i tavoli si esauriscono rapidamente, quindi è consigliabile chiamare il numero +33 4 67 62 30 69 o scrivere a [email protected] con uno o due giorni di anticipo. È possibile ospitare gruppi fino a 40 persone previa prenotazione. Per le famiglie che soggiornano in una casa vacanze nelle vicinanze: è disponibile un menu per bambini, sono ammessi i cani e la struttura è certificata «Tourisme & Handicap», con tavoli accessibili senza gradini e servizi igienici adattati. Un parcheggio pubblico si trova a circa 100 metri di distanza, vicino al cinema; la stazione ferroviaria è raggiungibile a piedi in 13 minuti. Da Cap d’Agde o Le Grau-d’Agde, calcolate un quarto d’ora in auto per una serata lontano dalle griglierie sul lungomare.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

Le Bistroquet è il ristorante di Catherine e Thierry Laporte, situato in Avenue de l'Angoumois a Montmoreau. La sua cucina si ispira ai prodotti del mercato e alle materie prime locali, con piatti fatti in casa serviti in un ambiente da bistrot. La guida ai ristoranti della città mette in evidenza anche un piatto del giorno a pranzo e il vino al bicchiere, rendendolo una valida opzione sia per il pranzo che per una cena più tranquilla. Le immagini dei piatti realizzati dalla cucina danno un'idea della sua varietà. Tra questi figurano il carpaccio di manzo del Limousin, il tonno cotto alla plancha con salsa vierge, le tagliatelle al tartufo e la pavlova ai frutti rossi. Si tratta di esempi della cucina variegata del locale, piuttosto che di un menu fisso da aspettarsi ad ogni visita. Si consiglia di consultare il menu del momento se si sceglie il ristorante per un piatto specifico. In estate, la terrazza ombreggiata e il salotto si trovano all’ombra di quattro alberi di gelso. All’interno, la sala principale del ristorante ha circa 40 coperti, mentre una sala separata può ospitare un gruppo privato da 12 a 15 persone. La sala più piccola è ideale per una riunione di famiglia, previo accordo con i proprietari. È disponibile un parcheggio sul retro, in Place de la Tude, con accesso alla terrazza da quel lato. Il ristorante dispone di servizi per persone con disabilità e accetta pagamenti con carta. Il pranzo e la cena hanno orari di servizio distinti; la domenica è prevista solo la cena e il lunedì è giorno di chiusura. Si consiglia di prenotare direttamente, soprattutto per la sala privata o per un tavolo in terrazza, e di informarsi sulle possibilità di asporto se si intende consumare il pasto altrove.

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

Le Channel è il ristorante della famiglia Crespo situato sul boulevard de la Résistance a Calais Nord, di fronte al porto turistico e vicino a Place d'Armes. Si tratta di un locale distinto dalla struttura culturale che porta lo stesso nome in un’altra zona della città. Qui la famiglia coniuga la cucina francese con una profonda passione per il vino, e la sala da pranzo è stata progettata per rendere entrambi parte integrante dell’esperienza. José, Monique, Arnaud e Jérôme Crespo sono citati nella descrizione della tradizione familiare del locale. L’esperienza in cucina dei fratelli comprende collaborazioni presso il Montalembert e con Joël Robuchon, e il ristorante descrive la propria cucina come un incontro tra basi classiche e nuove idee. Una ristrutturazione ha posto la cucina in posizione di rilievo di fronte all’ingresso, attrezzata con piani a induzione, un forno a carbone e una plancha. Questi diversi metodi offrono ai cuochi molteplici possibilità di sviluppare un piatto, anziché affidarsi a un’unica tecnica distintiva. Il vino è parte integrante dell’ambiente stesso. Una parete di vetro vicino all’ingresso offre uno scorcio sulla cantina, mentre una biblioteca dedicata al vino nel piccolo salotto estende il tema anche al piano terra. Il locale vanta oltre 1.200 referenze enologiche e dispone anche di una sala espositiva dedicata alla scoperta e alla degustazione dei vini. Ciò rende il ristorante particolarmente interessante per i commensali che desiderano dedicare alla scelta del vino la stessa attenzione riservata al cibo. La sua posizione nel porto turistico crea un legame con Calais senza che il pasto dipenda necessariamente da una visita in spiaggia. Si consiglia di prenotare; il ristorante mette a disposizione un numero di telefono per prenotare direttamente un tavolo.

Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508070

Al “Le Charme de la Semois”, una cucina a conduzione padre-figlio propone una propria interpretazione delle ricette regionali. Il ristorante fa parte dell’omonimo hotel in Rue Liboichant ad Alle-sur-Semois e, grazie al suo approccio stagionale, rappresenta un’ottima scelta per un pranzo o una cena programmati nella valle. L'aragosta è una delle specialità proposte dalla casa, mentre un menu separato per bambini offre alle famiglie un'ulteriore possibilità di scelta per il pasto. L’esperienza culinaria va oltre la cucina. La proprietaria Jane accoglie gli ospiti e offre consigli, mentre il bar propone, tra le altre birre, l’Orval. Si parla francese, olandese e inglese. Chiunque soffra di allergie o desideri un pasto vegetariano dovrebbe segnalarlo al momento della prenotazione, in modo che il ristorante possa illustrare le opzioni disponibili piuttosto che rimandare la discussione all’arrivo dei piatti. È disponibile anche un’opzione per la colazione per i visitatori che non alloggiano in hotel, ma deve essere prenotata il giorno precedente. Il buffet descritto dal ristorante comprende dolci, pane, formaggi, salmone affumicato, uova e succo d’arancia appena spremuto. Rappresenta un’alternativa valida al ritorno per un pranzo o una cena completi, in particolare se si preferisce organizzare una sosta mattutina. Gli orari pubblicati per il pranzo e la cena sono dalle 11:30 alle 13:30 e dalle 18:30 alle 20:30. Utilizzate il numero di telefono diretto dell’hotel o l’indirizzo e-mail per verificare la data scelta, prenotare la colazione se necessario e confermare eventuali esigenze alimentari. L’indirizzo è 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.

Rue du Château 64, 5550 Orchimont

+32477206726

Le Comptoir de Bernard è un piccolo ristorante e brasserie a Orchimont, con una cucina che affonda le sue radici nelle Ardenne circostanti. Bernard collabora con produttori e artigiani locali, e il ristorante definisce le filiere dirette e brevi come elemento centrale della propria filosofia. L’ambiente è intimo: la sala da pranzo offre dieci coperti all’interno e sedici all’esterno, con una terrazza che in estate si affaccia sulla campagna circostante. L’offerta gastronomica varia a seconda dell’ora del giorno. La colazione comprende pane, dolci, formaggi e salumi, mentre il brunch aggiunge piatti come il salmone affumicato e l’omelette. A pranzo, le proposte includono zuppa, panini, un croque-monsieur, omelette e un piatto del giorno. Nel menu figurano anche dolci e gelati artigianali, che consentono una sosta gastronomica più breve senza doversi impegnare con un menu serale. La cena segue un ritmo diverso. Su prenotazione viene offerto un pasto di tre portate, con ingredienti che variano a seconda delle stagioni. Il ristorante cita gli asparagi in primavera, l’agnello intorno a Pasqua e la selvaggina durante le festività come esempi di questo approccio. È consigliabile chiedere cosa è in programma per la data in cui si intende recarsi, piuttosto che considerare questi esempi come piatti disponibili tutto l’anno. La brasserie è anche il luogo ideale per scoprire le bevande belghe, tra cui birre regionali e trappiste, succhi di frutta e cioccolata calda fatta in casa. Gli orari di apertura diurni pubblicati sono dal martedì alla domenica, dalle 10:30 alle 18:00, mentre le visite serali vanno concordate in anticipo. L’indirizzo è 64 Rue du Château a Orchimont; per prenotare, telefonate direttamente a Bernard o utilizzate l’indirizzo e-mail del ristorante.