Ristoranti, caffè e panifici a Donji Zagon

Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica

+38267663163

lun 12:00–23:00; mar 12:00–23:00; mer 12:00–23:00; gio 12:00–23:00; ven 12:00–23:00; sab 12:00–23:00; dom 12:00–23:00

La Konoba Lanterna è una piccola taverna in via Kralja Nikole, nel centro storico di Podgorica. Una “konoba” è una realtà particolare lungo questa costa e nel suo entroterra — la tradizionale trattoria adriatica, storicamente il locale in cui veniva conservato il vino — e il termine stesso descrive meglio l’atmosfera rispetto al termine inglese “ristorante”. Il locale si descrive con semplicità e senza esagerare: una piccola e graziosa konoba nel cuore della città, con interni in pietra e legno, personale attento e cucina tradizionale. Questi tre elementi insieme rappresentano l’essenza stessa di una konoba, e il locale non nasconde affatto le sue dimensioni ridotte. Due aspetti pratici. È possibile prenotare i tavoli tramite il sito del ristorante stesso, cosa importante in un locale di queste dimensioni. Inoltre, la cucina effettua consegne di cibo e bevande a qualsiasi indirizzo nell’area di Podgorica, cosa insolita per un locale tradizionale ma utile se si alloggia fuori dal centro. È aperto tutti i giorni da mezzogiorno alle undici di sera, senza interruzioni e senza giorni di chiusura. Kralja Nikole è una delle vie principali della città nuova, che si estende a sud-ovest dal centro ed è raggiungibile a piedi dal centro storico attraversando il fiume Morača. Prende il nome da Nikola I, l’ultimo re del Montenegro, ed è una delle arterie lungo le quali la città si è sviluppata dopo la guerra; pertanto, l’ubicazione colloca la konoba tra negozi e uffici piuttosto che nelle vie turistiche — dove, in genere, la cucina è migliore. Troverete la Konoba Lanterna in via Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica.

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Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija è un ristorante a conduzione familiare situato in via Biskupa Fosca 11 a Šibenik. Fondato nel 2011, il locale lega la propria identità al lavoro dei contadini e dei pescatori. La formula prevede un pasto di almeno due portate a persona, il che lo rende un luogo in cui dedicare un po’ di tempo, piuttosto che un posto dove fermarsi per un solo piatto veloce. Il menu, piuttosto compatto, è suddiviso in piatti freddi, piatti caldi e dessert. Tra le proposte fredde figurano formaggi, fegato con cipolle sottaceto, cozze affumicate con cetriolo, acciughe salate con pomodoro e un paté di pomodori secchi. Queste combinazioni mettono al centro di ogni piatto un numero limitato di ingredienti e offrono diverse possibilità per iniziare il pasto. I piatti caldi seguono lo stesso approccio diretto. Il menu propone gamberi con zucchine, spigola con zucca, vitello con salsa di pomodoro e pancetta con polenta. Gli gnocchi con briciole e il ćevap con patata dolce offrono ulteriori opzioni. Per dessert, sono presenti la Bajadera e i fichi preparati con alcol. Chiedete al personale quali piatti sono disponibili per la vostra visita e come organizzare al meglio le portate in base al vostro appetito. Il contesto familiare e l’orientamento mediterraneo di Nostalgija sono descritti anche nella guida turistica ufficiale di Šibenik. Per organizzare la vostra visita, utilizzate l’indirizzo del ristorante in via Biskupa Fosca e contattatelo direttamente per conoscere gli orari di servizio e prenotare un tavolo. Specificate eventuali esigenze alimentari prima di scegliere: il ristorante indirizza gli ospiti al personale per informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni. Il suo formato a portate è particolarmente utile per orientarsi quando si organizza una cena di gruppo.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

La Konoba Parangal sorge accanto al mandrač di Novigrad, il piccolo porto storico dove le barche fanno ancora parte del panorama. Questa taverna a conduzione familiare è aperta dal 2016, con tavoli all’aperto sotto vecchi ulivi e tende da sole. Il suo nome deriva da una tradizionale lenza da pesca con piccoli ami attaccati lungo il filo, un riferimento azzeccato ai piatti di pesce presenti nel menu. La cucina propone pesce alla griglia, cotto al sale o in salsa buzara, accompagnato da bietole e patate. Anche cozze, capesante, scampi e aragosta vengono preparati alla buzara, la ricetta adriatica a base di vino bianco, aglio e prezzemolo. Il piatto misto di pesce della casa e il pesce fritto misto sono pensati per due persone. I piatti di carne ampliano la scelta oltre al pesce. Bistecca di manzo, lonza di maiale istriana, spiedini, costine di maiale, ćevapi e pljeskavica sono tra le opzioni alla griglia. Tra i primi piatti figurano i fuži al tartufo e prosciutto, oltre a gnocchi, spaghetti e tagliatelle. Chi preferisce piatti senza carne né pesce può optare per gli gnocchi ai quattro formaggi, gli spaghetti alle verdure, i funghi impanati, le verdure alla griglia e le insalate. Tra i vini istriani figurano le bottiglie di Kozlović, Kabola e Deklić. La posizione sul porto e l’ampio menù rendono l’esperienza simile a quella di una tradizionale konoba, con piatti regionali familiari e la possibilità di scegliere tra prodotti di terra e di mare. È possibile prenotare un tavolo per telefono, cosa particolarmente utile durante l’alta stagione. All’interno, vecchie fotografie di Novigrad e le finestre affacciate sul porto mantengono vivo il legame tra la sala da pranzo e la città all’esterno.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

lun Chiuso; mar–dom 16:00–23:00

Konoba Pece unisce un ambiente in pietra lavorato a mano a una cucina a base di pesce a Vinjerac, un villaggio di pescatori sul Canale del Velebit. Il ristorante è nato dall’ambizione del proprietario di creare una taverna tutta sua dopo aver viaggiato ed esplorato diverse culture gastronomiche. Insieme alla moglie, ha raccolto e scolpito la pietra e ha costruito il ristorante con le proprie mani. Questo coinvolgimento personale prosegue in cucina, dove i pescatori locali forniscono il pescato che caratterizza la cucina. Gli ingredienti dalmati costituiscono la base, mentre la cucina spagnola, scoperta dallo chef durante i suoi viaggi, aggiunge un’ulteriore sfaccettatura al menu. Gli antipasti freddi includono il prosciutto di Vinjerac, il formaggio di Pag, l’insalata di polpo, il paté di pesce e diverse varianti di carpaccio. Tra i piatti caldi si spazia dal risotto nero alle seppie, agli spaghetti ai frutti di mare e allo stufato del pescatore, fino ai gamberi con salsa ai semi di senape o ai ceci. I piatti principali dedicano ampio spazio a crostacei, calamari e polpo. Le cozze e gli scampi vengono proposti alla buzara, mentre il polpo può essere grigliato o ripieno di prosciutto e formaggio. Altre combinazioni includono i calamari ripieni di formaggio, le seppie con pancetta e formaggio e i gamberi alla griglia con miele. Tra i piatti di pesce figurano anche il pesce San Pietro, lo scorfano rosso e la rana pescatrice. Viene proposto un piatto del pescatore per due persone. I dessert prendono una direzione diversa, con fichi alla griglia, albicocche avvolte nella pasta sfoglia e altre selezioni di pasticceria. Gli ospiti possono scegliere tra l’interno della taverna e la sua terrazza in pietra. Le prenotazioni possono essere richieste tramite un modulo, con conferma inviata via e-mail, oppure concordate direttamente per telefono.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko sorge sul lungomare di Krnički porat, il piccolo porto peschereccio ai piedi di Krnica. La sua storia familiare ha inizio nel 1968, quando il ristorante aprì i battenti con il nome di K ribaru. Il nome è stato cambiato nel 2016 in onore di Riko, il padre del proprietario. La pesca rimane al centro dell’ambiente: è proprio sulla banchina che i pescatori locali scaricano il pescato e gli scampi del Quarnero, e il ristorante si affaccia direttamente sul mare. Sul lungomare si trova anche un ampio parcheggio. La cucina si concentra su piatti di pesce semplici, con un menù che permette agli ospiti di comporre un pasto a base di pesce, crostacei o pasta. Tra gli antipasti freddi figurano l’insalata di mare, i filetti di acciughe marinate e le acciughe salate con olive sott’olio. Il prosciutto istriano, il formaggio di pecora e il formaggio al tartufo nero portano in tavola i sapori dell’entroterra istriano. La zuppa di pesce introduce i piatti caldi, come il risotto ai frutti di mare, gli spaghetti agli scampi e le tagliatelle verdi con prosciutto e gamberetti. La sezione dedicata al pesce propone orata, spigola, dentice e sogliola alla griglia, oltre alla bistecca di tonno e al piatto misto di pesce. Gli scampi possono essere alla griglia o cotti in salsa al vino, mentre i calamari vengono proposti alla griglia, fritti o ripieni. Cozze e capesante completano la selezione di molluschi. Gli ospiti che preferiscono la carne possono ordinare bistecche alla griglia, cotolette di maiale o una bistecca istriana ai funghi. Tra i contorni figurano patate lesse con bietole e verdure grigliate. Frittelle, panna cotta e gelato completano il menu. Le prenotazioni vengono gestite direttamente per telefono.

Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

lun–dom 12:00–22:00

La Konoba Ribar – “la taverna del pescatore” – sorge sulla strada costiera tra Morinj e Perast, con la terrazza affacciata sulle acque della baia interna e le due isole di Perast proprio di fronte. È il classico e genuino ristorante di pesce della Baia di Boka: risotto nero, pesce alla griglia venduto a peso, gamberi, calamari fritti, cozze impanate, polpo, una zuppa di pesce come antipasto e qualche piatto di pasta e vegetariano per il resto della tavola. La cucina è aperta tutti i giorni da mezzogiorno alle dieci di sera, il che permette di conciliare facilmente una visita con una gita in barca o una nuotata dagli scogli sottostanti. Da Morinj ci vogliono pochi minuti in auto o una passeggiata lungo la riva. Vale la pena chiedere un tavolo ai margini della terrazza.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

lun–dom 10:00–00:00

La Konoba Riva accoglie i propri ospiti nel centro storico di Rab dal 1998. La cucina tradizionale costiera, la terrazza e le vicine stradine lastricate in pietra le conferiscono un’atmosfera tipicamente isolana. Il suo menu piuttosto ampio la rende una scelta ideale quando un gruppo desidera gustare frutti di mare, carne alla griglia e alcune semplici opzioni vegetariane tutti allo stesso tavolo. Per gli amanti del pesce, il piatto misto Riva combina pesce, calamari e gamberi per due persone. I piatti singoli spaziano dai filetti di spigola o orata con bietola al tonno alla griglia, alle cozze alla buzara e al risotto ai calamari. Gli spaghetti ai frutti di mare sono un’altra opzione, mentre il polpo preparato con pomodoro e spezie offre una consistenza e un sugo diversi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di polpo, il pesce salato, il prosciutto dalmata e il formaggio di pecora di Pag. Il menu presenta anche una sezione dedicata ai vegetariani con risotto alle verdure, pasta al pomodoro e zucchine fritte. Per i bambini sono disponibili porzioni più piccole di pollo, pasta e carne alla griglia. Chi sceglie la carne può optare per spiedini alla griglia, bistecche o un piatto misto. Tra i dessert figurano la torta di Rab, le frittelle alle noci e il gelato, quindi ci sono diversi modi per concludere il pasto senza che tutti al tavolo ordinino la stessa cosa. Le prenotazioni si effettuano per telefono, che è anche il canale per concordare il servizio di consegna a domicilio del ristorante presso il porto turistico. Tale servizio può essere utile per gli ospiti che trascorrono la serata a bordo di un’imbarcazione; si prega di confermare il punto di consegna e l’orario al momento dell’ordine. I clienti che si recano di persona al ristorante devono recarsi all’indirizzo Ulica biskupa Draga 3. Si accettano pagamenti con carta di credito e l’orario di apertura giornaliero, come da tabella, va dalla tarda mattinata a mezzanotte.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

mar–dom 11:00–22:00; lun Chiuso

La Konoba Studec, situata sulla Vinska cesta, offre un’interpretazione della cucina di Novi Vinodolski diversa da quella dei ristoranti di pesce sul lungomare. Il menu dà spazio alle specialità di Vinodol, alle carni alla griglia e ai piatti cotti sotto la peka, oltre al pesce e alla pasta. È una meta ideale per un pasto che permette di scoprire i sapori dell’entroterra circostante. Si può iniziare con una zuppa tipica o uno dei taglieri freddi, per poi provare i makaruni di Bribir, una pasta tradizionale servita anche con salsa al tartufo. Il minestrone di Vinodol è accompagnato da salsiccia o carne secca, mentre lo stufato di cervo rappresenta un’altra opzione sostanziosa. La griglia comprende manzo, tacchino e maiale, con abbinamenti particolari come il filetto di maiale ripieno di pancetta, formaggio e fichi secchi. Alcuni dei piatti più sostanziosi di Studec richiedono una prenotazione anticipata. Il polpo al forno sotto la peka, l’agnello e il maiale allo spiedo e la carne al forno con patate sono disponibili solo su prenotazione; le opzioni di carne al forno sotto la peka prevedono un minimo di quattro persone. Per una visita improvvisata, il menu standard comprende anche branzino alla griglia, orata, calamari e un piatto misto di pesce per due persone. I clienti vegetariani possono scegliere un piatto di verdure con uova e formaggio fritto, mentre i bambini hanno a disposizione piatti di carne in porzioni ridotte o gnocchi al formaggio. Una terrazza riscaldata, un parcheggio e un angolo per bambini rendono il ristorante ideale per una gita in famiglia. I cani sono i benvenuti e le prenotazioni possono essere effettuate online o per telefono. Quando si prenota un pasto in peka, è necessario concordare il piatto, il numero di commensali e il tempo di preparazione direttamente con il ristorante.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

La Konoba Tomaseo si trova in via Obala dr. Franje Tuđmana, con una terrazza affacciata sul mare a Šibenik. Il ristorante propone una cucina croata e mediterranea, con piatti a base di pesce, carne e pasta presenti in tutto il menu. I tavoli all’aperto e l’interno climatizzato offrono agli ospiti la possibilità di scegliere l’ambiente in cui consumare il pranzo o la cena, a seconda del tempo e del ritmo della giornata. I frutti di mare fanno la loro comparsa fin dall’inizio del pasto. Il menu pubblicato dal ristorante comprende insalata di polpo, paté di gamberetti, acciughe marinate, tartare di tonno e carpaccio di spigola. Tra i piatti caldi figurano il risotto alla seppia e il risotto ai gamberetti dell’Adriatico. Non mancano le paste fatte in casa, con ravioli agli spinaci e ricotta e fuži abbinati al tartufo nero tra le combinazioni elencate. Come piatto principale, la sezione dedicata al pesce propone pesce alla griglia, calamari, bistecca di tonno e scampi. La rana pescatrice con fuži fatti in casa rappresenta un’altra preparazione oltre alla griglia. La selezione di carni comprende stufato di manzo con gnocchi, agnello alla griglia, vitello e diversi piatti a base di bistecca, così un gruppo può scegliere piatti molto diversi tra loro senza doversi dividere tra diversi ristoranti. Chiedete in cucina quali preparazioni a base di pesce e pasta sono disponibili quel giorno. Tomaseo accetta prenotazioni per telefono e via e-mail e offre anche piatti da asporto. Tra i servizi disponibili figura il Wi-Fi. Gli orari di apertura pubblicati vanno dalla tarda mattinata fino a notte fonda, ma è consigliabile verificare l’orario di servizio in cucina se si prevede di cenare tardi. Al momento della richiesta, specificate se desiderate un tavolo in terrazza, un posto all’interno o un ordine da asporto.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

La Konoba Vorichi sorge ai margini di Orihi, un paese nel comune di Barban, circondata dal verde e dai vigneti. Il suo nome riprende un’antica denominazione del paese, e la taverna ha accolto i primi ospiti nel 2013. La cucina coniuga le tradizioni istriane con una preparazione contemporanea, avvalendosi dei prodotti delle fattorie vicine e di una tradizione familiare che prevede la preparazione artigianale di pane e pasta. Lievito naturale, focaccia e grissini introducono un menù in cui gli ingredienti tipici della regione si presentano in combinazioni sempre diverse. L’offerta fuori stagione comprende salumi locali, un tagliere di formaggi con ricotta e formaggi di vacca e capra, tartara di manzo e un tagliere di pesce crudo. La scelta di primi spazia dai fuži al tartufo ai ravioli con formaggio, nocciole e pancetta. Gli gnocchi ripieni di formaggio sono conditi con zafferano, salvia e mandorle, mentre il risotto abbina il merluzzo alla salsiccia piccante. La maneštra riunisce prosciutto, mais, fagioli e orzo in uno stufato istriano. Tra i piatti più sostanziosi figurano il lombo di maiale con crema di porri e pastinaca, la punta di petto affumicata con ortaggi a radice, le bistecche e il filetto di pesce. I dessert confermano l’interesse della cucina per gli abbinamenti inaspettati: pasta sfoglia con creme di nocciole e mascarpone, una crostata al cioccolato e riso con gelato al tartufo e crumble. La selezione di vini accompagna la vista sui vigneti di Malvasia. Sono disponibili piatti vegetariani e vegani, e i cani sono benvenuti sia all’interno che all’esterno sotto la supervisione dei proprietari. I bambini hanno a disposizione un giardino e un’area con vigneto da esplorare. Il parcheggio si trova accanto alla taverna e lo staff organizza anche feste di famiglia e incontri di lavoro. Si consiglia la prenotazione anticipata, in particolare per i fine settimana e durante la stagione turistica.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

La Konoba Zora si trova nel cuore di Dobrinj, dove le stradine dell’entroterra dell’isola e l’antico paesaggio in pietra offrono un’atmosfera diversa rispetto alle località costiere. La taverna affonda le sue origini in una locanda aperta da Nikola Fugošić nel 1947. Due anni dopo, suo figlio Nikola sposò la cuoca Zora e la coppia rilevò l’attività. Il nome di lei divenne il nome del ristorante e il suo lavoro contribuì a far conoscere le šurlice dell’isola anche al di fuori di Krk. La pasta fatta a mano rimane il biglietto da visita più evidente della cucina. La casa consiglia le šurlice con il gulasch, insieme ai makaruni di Dobrinj e agli gnocchi con lo stesso sostanzioso accompagnamento. Un’altra preparazione abbina le šurlice a una salsa di scampi, collegando la tradizione pasticcera della taverna dell’entroterra con l’Adriatico circostante. Questi piatti rendono il ristorante particolarmente interessante per i visitatori che desiderano scoprire la cucina tipica dell’isola. Per dessert, il locale prepara il presnoc, un dolce tradizionale dell’isola a base di formaggio di pecora locale. La cucina descrive il seguire un’antica ricetta come un modo per rispettare il passato. Questa attenzione alla continuità collega il dessert alla storia familiare che sta dietro al ristorante. I muri in pietra e le panche in legno contribuiscono a creare l’atmosfera descritta dal locale. Un pasto qui può essere abbinato a una passeggiata tra le stradine di Dobrinj e a una visita alla chiesa di Santo Stefano. Le richieste di tavolo vanno effettuate tramite un modulo di prenotazione o per telefono, così gli ospiti possono organizzare la loro visita direttamente prima di partire da Malinska.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco è una taverna a conduzione familiare a Krnica, dove pareti in pietra, materiali da costruzione naturali e interni arredati in stile antico fanno da cornice a una cucina dedicata alle ricette istriane. Lo chef e proprietario Manuel Vlačić cucina sul focolare centrale, mentre Loreta accoglie gli ospiti. La famiglia propone il ristorante come un luogo dove consumare pasti in compagnia senza fretta, con una cucina tramandata dalle generazioni precedenti. Pesce e carne vengono preparati sulla tradizionale griglia “gradele” davanti agli ospiti, utilizzando l’olio d’oliva di produzione propria. Gli ingredienti provengono da fornitori locali, mentre il pesce è di provenienza selvatica, pescato dai pescatori della zona. La pasta fatta a mano è un altro pilastro della cucina: fuži, pljukanci, gnocchi e ravioli vengono preparati in loco e abbinati a sughi a base di carne di manzo boškarin, selvaggina o gallo. Il menu attinge anche alla campagna circostante grazie all’agnello proveniente da allevamenti familiari locali. Può essere cucinato in padella con erbe aromatiche, tra cui la salvia selvatica, oppure sotto una tradizionale campana da cottura. La costata frollata e le bistecche alla fiorentina offrono un’ulteriore opzione per gli ospiti appassionati di carne. Tra i piatti di punta della casa figurano il risotto ai frutti di mare, le seppie con polenta e l’ossobuco con risotto alla milanese, seguiti da dessert come il lava cake. I vini provengono dalle cantine istriane e la taverna serve anche l’istarska supa, una preparazione tradizionale a base di vino rosso, olio d’oliva, spezie e pane tostato servita in una brocca di terracotta. Per i bambini è disponibile un menu separato con porzioni ridotte. È possibile prenotare i tavoli direttamente per telefono.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

La Konoba Čapa è una taverna situata in via Nikice Gundić a Posedarje, un villaggio costiero dalmata affacciato sul Mare di Novigrad. La sua cucina combina ingredienti freschi, pesce di stagione e olio d’oliva proveniente dal proprio frantoio. Durante l’estate, il pesce fresco viene esposto affinché gli ospiti possano sceglierlo, conferendo ai frutti di mare un ruolo di primo piano nell’identità del ristorante. Questo approccio si integra naturalmente con una località in cui la pesca, la cucina locale e la produzione di prosciutto stagionato rimangono parte integrante della tradizione quotidiana. La colazione comprende prosciutto con uova, frittata al formaggio, burro e marmellata, croissant appena sfornati e una combinazione di prosciutto crudo, pancetta, uova e formaggio. Anche il pranzo e la cena fanno parte dell’offerta, con vino disponibile ad accompagnare il pasto. I tavoli all’aperto offrono un’ulteriore possibilità di godersi la taverna, mentre per chi preferisce mangiare altrove è disponibile il servizio da asporto. La cultura gastronomica della regione circostante è plasmata dal mare e dalla campagna circostante. Cozze, pesce, formaggio di pecora, olio d’oliva e vino di produzione locale sono elementi caratteristici delle sue tradizioni culinarie, mentre Posedarje è particolarmente nota per il prosciutto dalmata. Questo contesto spiega l’attenzione che Čapa dedica ai sapori locali tradizionali e al proprio olio d’oliva. È possibile organizzare feste private con un servizio su misura per l’occasione. I servizi pratici includono parcheggio e Wi-Fi gratuito; gli animali domestici sono i benvenuti e le opzioni di pagamento comprendono contanti e carte. Questa combinazione si adatta sia a un pasto informale che a un evento organizzato in occasione di una ricorrenza speciale.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer unisce una pescheria a conduzione familiare e una taverna di pesce sul lungomare di Rab. Il ristorante ha aperto le porte ai clienti nel 1997 e il legame tra il banco del pesce e la cucina rimane un elemento centrale della sua identità. All’esterno, sotto una tenda da sole e tra le palme, si trovano tavoli e panche in legno che consentono di gustare il pasto immersi nell’atmosfera vivace del porto della città vecchia. Il menu è incentrato su pesce e crostacei. Branzino o orata alla griglia, calamari fritti o alla griglia, scampi e cozze offrono diverse possibilità per comporre un pranzo a base di pesce. Il piatto della casa “Šanpjer” è pensato per due persone e riunisce pesce, calamari, scampi e crostacei insieme a bietole e patate. È un’ottima scelta quando due commensali desiderano condividere una selezione più ampia. Sono disponibili anche primi a base di pesce, zuppa di pesce e risotti, tra cui un risotto nero. Antipasti più leggeri, come le acciughe marinate, offrono un’altra possibilità per iniziare il pasto prima del piatto principale. Per concludere, il menu include la torta di Rab, il gelato e le frittelle con ripieni dolci. Chiedete quali pesci e crostacei sono disponibili quel giorno prima di scegliere un piatto in particolare. L’ente turistico locale indica come stagione quella che va da aprile a ottobre, quindi è consigliabile verificare direttamente prima di recarsi sul posto se la visita è prevista in prossimità di una delle due estremità di tale periodo. L’ente identifica inoltre il locale come adatto ai bambini e che accoglie i cani. È consigliabile prenotare per telefono un tavolo sul lungomare, specialmente se si sta organizzando il pasto in occasione di una gita nel centro storico.

Im Kohlbrink 1, 59469 Ense

+49 151 70070882

Caffetteria nel quartiere di Brema dove si servono caffè e dolci.

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Kirchender Dorfweg 86, 58313 Herdecke

+49 2330 71575

Ristorante tradizionale nel quartiere di Ende a Herdecke.

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ul. Kartuska 40, Garcz, 83-333 Chmielno

+48586842292

lun–dom 11:00–21:00

KrzewiRog è una “karczma”, una tradizionale locanda di campagna, situata in via Kartuska a Garcz, il villaggio sulla strada tra Chmielno e Kartuzy, vicino al lago Łapalickie. Il locale sostiene che le sue ricette siano state tramandate di generazione in generazione dalle donne della famiglia Jóskowski e che la maggior parte della selvaggina e del pesce provenga dai laghi della Casciubia e dagli agricoltori della zona. Il menu è ampio e decisamente regionale. Tra gli antipasti figurano pane con strutto e cetrioli sottaceto, aringhe alla panna, frittelle di patate con zucchero o panna acida, lo żurek di segale servito in una pagnotta con uovo e il plińc della casa, la frittella di patate casubica. Le zuppe spaziano dal barszcz chiaro di barbabietola e dal rosół di pollo con tagliatelle alla trippa, al gulasch bogracz, al chłodnik estivo freddo e alla zuppa di rapa cotta con l’oca. Lo chef consiglia gli involtini di cavolo, l’involtino di manzo della nonna, il filetto di maiale alla contadina e la coscia d’anatra con mirtilli rossi. C’è un ampio assortimento di piatti a base di maiale e pollame, dalla cotoletta impanata e dallo stinco di maiale arrosto al filetto al miele e alla cotoletta casciuba. Il pesce viene servito sotto forma di coregone locale al forno, oppure come merluzzo, trota, persico, lucioperca e salmone. I pierogi sono ripieni di cavolo e funghi, carne, formaggio, patate o fragole, mentre la sezione vegetariana propone frittelle, gnocchetti di patate kopytka e uno spiedino di verdure. Torte e gelati concludono il pasto. Accanto alla locanda sorge il più recente edificio Adamowo, utilizzato per matrimoni, compleanni, anniversari e conferenze, con camere per gli ospiti al piano superiore del ristorante e una spiaggia a circa un centinaio di metri di distanza.

Hundemstr. 27, 57399 Kirchhundem

+49 2723 719020

Tavern sulla Hundemstraße a Kirchhundem.

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Kreuzeign 2, 94249 Bodenmais

+49 9924 9435592

ven–dom 11:00–18:00; lun–gio Chiuso

Kuhalm è una locanda immersa nel bosco a circa ottocento metri sul livello del mare, tra il Riederinfelsen, il Kronberg e l’Harlachberg, nei pressi di Bodenmais. Il suo fascino si percepisce già durante l’avvicinamento: la struttura sorge lontana dal traffico di transito, lungo sentieri escursionistici che attraversano il bosco, e una visita diventa naturalmente parte integrante di una gita. I proprietari puntano sull’ospitalità personale, con piatti prevalentemente fatti in casa e ingredienti acquistati da partner locali con cui mantengono un contatto diretto. Nel giardino all’aperto, una Brotzeit bavarese e una bevanda fresca offrono una pausa spensierata dopo una passeggiata o un giro in bicicletta. All’interno, le sale presentano caratteri ben distinti. Una piccola Stüberl tradizionale dispone di una stufa in maiolica e di circa dieci posti a sedere. Il giardino d’inverno, più ampio, si affaccia attraverso ampie finestre panoramiche sul giardino della birreria e sugli alberi, con una stufa a legna e circa trentaquattro posti a sedere. Può ospitare eventi familiari come compleanni, battesimi e matrimoni. Un terzo spazio, l’ex stalla, conserva le volte originali e dispone di un grande tavolo con una panca ad angolo per circa dieci persone, adatto a un ritrovo più ristretto. Il padrone di casa Alex apprezza la conversazione con i visitatori e, quando ha tempo, a volte tira fuori la sua fisarmonica, aggiungendo un tocco personale all’ambiente rurale. Per raggiungerla occorre un po’ di organizzazione: la strada forestale non è percorribile con veicoli privati. La locanda invita i visitatori a parcheggiare nei pressi dell’Ameisenweg e a proseguire a piedi, indicando un percorso di circa mezz’ora. I sentieri escursionistici numero quattro e nove passano proprio davanti alla casa.

Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting

+49 8051 4049

Il Kurkuma occupa l’ex edificio della stazione di Rimsting in Bahnhofstraße, offrendo a una cucina tipicamente thailandese una sede bavarese fuori dal comune. Lo chef Biak è specializzato nella cucina del sud della Thailandia, con erbe aromatiche, radici profumate e condimenti sfaccettati che caratterizzano il menu. La sala da pranzo è arredata in stile thailandese, ma i suoi massicci tavoli e panche in legno sono stati realizzati con legname locale dall’ex proprietario dell’edificio, Hans Fritz. All’esterno, la birreria all’aperto si trova all’ombra di un vecchio tiglio legato al re Ludovico II. La stazione stessa ricorda i viaggi del re verso Herrenchiemsee, anche se oggi il motivo principale per cui vale la pena visitarla è la cucina. Gli involtini primavera vegetariani uniscono spaghetti di riso, cavolo, carote ed erbe aromatiche a salse di accompagnamento fatte in casa. Una zuppa di pollo e cocco del sud della Thailandia utilizza curcuma, galanga, citronella e foglie di lime kaffir, mentre una zuppa di gamberi dal sapore più deciso arricchisce il piatto con pasta di peperoncino e tamarindo. Le insalate offrono un’altra opzione: papaya verde con fagioli e noci, manzo marinato alle erbe o spaghetti di riso con gamberi e verdure. Questi piatti mostrano la varietà della cucina senza che ogni ospite debba scegliere lo stesso equilibrio tra ricchezza di sapori e piccantezza. La sala, dall’atmosfera intima, ha una capienza limitata ed è vivamente consigliata la prenotazione anticipata. Le prenotazioni dovrebbero essere effettuate per telefono piuttosto che via e-mail. Il giardino offre un’ambientazione diversa per lo stesso ristorante quando le condizioni consentono di mangiare all’aperto. Si raccomanda inoltre di prevedere il pagamento in contanti, poiché non si accettano né carte di credito né di debito. I cani non sono ammessi all’interno del ristorante.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Käthe & Karl trasforma un’ex officina di fabbro situata accanto alla diga di Dornumersiel in un ristorante di pesce in stile costiero. Astrid e Mark von der Ohe gestiscono il locale, il cui nome rende omaggio ai genitori di Astrid. C'è una terrazza per le giornate più calde e un angolo con caminetto per le serate più fresche, che offrono a questo piccolo angolo di costa due modi ben diversi di godersi la cena. Il pesce è una parte importante del menu, ma la selezione va ben oltre i soli frutti di mare. Il menu pubblicato comprende un piatto con quattro filetti di pesce, platessa con salsa al burro, merluzzo giallo alle erbe e salmone con tagliatelle al pesto. Una cotoletta della Frisia orientale abbina carne di maiale a gamberetti del Mare del Nord e un uovo fritto. A queste proposte si affiancano piatti stagionali, quindi la selezione esatta può variare nel corso dell’anno. I commensali vegetariani e vegani hanno a disposizione opzioni specifiche, non solo contorni. La cucina propone un piatto di verdure con patate, crema di anacardi e insalata, e indica le preparazioni adatte che possono essere rese vegane. I bambini hanno un menu dedicato con porzioni più piccole di pesce, pollo, pasta e cotolette. Si prega di segnalare eventuali allergie al personale prima di ordinare. Si tratta principalmente di un locale serale, con la cucina che chiude prima dell’orario di chiusura definitivo del ristorante. Si consiglia di prenotare; attualmente le prenotazioni sono accettate fino a 30 giorni prima; si prega di avvisare telefonicamente in caso di ritardo, poiché i tavoli potrebbero essere riassegnati dopo 15 minuti. I cani sono i benvenuti, si accettano pagamenti con carta e il cibo da asporto è disponibile in contenitori riutilizzabili o usa e getta.

Friedrich-Wieck-Straße 26, 01326 Dresden

+49 351 2683620

Il Körnergarten è una tradizionale locanda lungo il fiume, situata sul lato di Loschwitz del Blaues Wunder. È in attività dal 1877, quando l’imbarcadero antistante le valse il nome originario di “Gasthaus zur Fähre”. La famiglia Buchbach ne ha assunto la gestione nel 1997 e oggi la gestisce ormai alla seconda generazione. Questa storia rende il locale ben più di un semplice punto di ristoro: il ristorante è rimasto qui anche dopo il passaggio dal traghetto fluviale al ponte stradale. La cucina segue una linea sassone moderna, che unisce piatti regionali consolidati a idee sempre nuove. Le proposte stagionali ruotano attorno a ingredienti quali asparagi, aringhe giovani e finferli. Il menu del ristorante è disponibile sia all’interno che sulla terrazza e nella birreria all’aperto, e comprende sezioni dedicate al pesce, alle opzioni vegetariane e ai piatti per bambini. Si consiglia di verificare l’offerta attuale piuttosto che dare per scontato che una specialità stagionale sia disponibile tutto l’anno. L’ampio giardino all’aperto si affaccia sull’Elba, mentre il ristorante offre un’alternativa al coperto. Un pasto in riva al fiume può inserirsi naturalmente in una passeggiata o in un’escursione in bicicletta lungo il corso d’acqua. Il locale organizza anche eventi gastronomici speciali e dispone al piano superiore dell’Elbzimmer per riunioni; pertanto, la prenotazione di un tavolo standard e quella per un evento sono due procedure distinte. Il Körnergarten si trova al numero 26 di Friedrich-Wieck-Straße. È aperto tutti i giorni dalle 11:00, con chiusura posticipata il venerdì e il sabato, ma la cucina chiude prima della chiusura del locale. Contattate il personale per prenotare e verificare l’orario ultimo per ordinare da mangiare nel giorno prescelto, soprattutto se prevedete di arrivare in serata.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

lun 12:00–13:45, 19:00–21:45; mar 12:00–13:45; ven–dom 12:00–13:45, 19:00–21:45

L'Ami Louis è un ristorante di pesce e frutti di mare situato sul molo del Centre-Port a Cap d'Agde, al Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. Il nome risale al 1931, quando Louis, bisnonno dell'attuale generazione, aprì un bar-brasserie nei pressi di Parigi. Sua figlia Janine e suo marito Joseph Abadie ne presero le redini nel 1960; Joseph era originario di Portiragnes, vicino a Béziers, e quando Cap d’Agde fu trasformata in località turistica negli anni ’70, la famiglia si trasferì a sud e riaprì l’attività sulle banchine di Port Brescou. I figli Jean-Louis e Jérôme ne hanno assunto la gestione nel 1990, mentre Vincent Abadie, il nipote maggiore di Joseph, si è unito a loro nel 2003: quattro generazioni. La sala da pranzo è in stile contemporaneo, con tonalità pastello e vista sul porto turistico. Il pesce e i crostacei sono i protagonisti: ostriche della laguna di Thau, zuppa di pesce di scoglio con rouille, spigola in crosta di sale venduta a peso, sogliola alla mugnaia, bourride di rana pescatrice e aragoste o scampi venduti a peso in stagione. Per gli amanti della carne sono disponibili stinco di agnello brasato per quattro ore, confit d’anatra o filetto di manzo; i vini provengono dai vigneti del Minervois, di La Clape e di Faugères. A pranzo nei giorni feriali è disponibile una formula express di due portate, tre menu fissi di durata crescente, il menu completo e un menu per bambini fino agli otto anni. Il pranzo è servito da mezzogiorno alle 13:45, la cena dalle 19:00 alle 21:45. Al di fuori dei mesi di luglio e agosto, il ristorante è chiuso il mercoledì, il giovedì e il martedì sera; in alta stagione è aperto tutte le sere, con un’offerta per chi cena presto tra le 19:00 e le 19:30. Prenotazioni per telefono al numero +33 4 67 26 25 48 o tramite il modulo sul sito web, non via e-mail. I cani sono i benvenuti se segnalati al momento della prenotazione; i seggioloni sono pochi, quindi è consigliabile richiederli in anticipo. Da un alloggio in affitto nel porto turistico dista pochi minuti a piedi; dal centro storico di Agde un quarto d’ora in auto.

11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan

+33481684599

L'Androuno è un piccolo ristorante in Rue des Endronnes, nel centro di Draguignan, dove la cucina di Frédéric Chenillot coniuga le tradizioni francesi con proposte stagionali. Caroline Di Lena si occupa delle prenotazioni e dell’accoglienza, mentre Frédéric lavora in cucina. La coppia gestisce il ristorante insieme dal giugno 2014, conferendo al locale un carattere personale plasmato dai loro ruoli complementari. La sala da pranzo può ospitare circa quindici persone. All’esterno, una terrazza offre un’altra cornice per il pasto e può trasformarsi in un pergolato quando fa più freddo. Queste dimensioni modeste fanno parte del fascino del ristorante: offre un luogo relativamente intimo dove mangiare nel centro della città, con spazio sia per tavoli singoli che per incontri organizzati. La cucina si basa su prodotti freschi e il menu principale cambia all’incirca ogni tre mesi. Una selezione giornaliera a parte permette allo chef di adattarsi più frequentemente agli ingredienti disponibili. Il suo approccio attinge alla cucina regionale francese, lasciando spazio a nuove combinazioni e adattamenti. Un esempio messo in risalto dal locale è il risotto cremoso al limone con gamberi, presentato in diverse varianti. Gli ospiti possono scegliere tra i menu disponibili oppure ordinare piatti singoli. È possibile organizzare pasti da asporto su prenotazione e il ristorante offre anche un servizio di catering. Per una festa di famiglia, una riunione o un incontro privato, è possibile prenotare le sale da pranzo concordando in anticipo il menu. Le richieste di prenotazione sono disponibili online, consentendo ai visitatori di contattare il team prima di pianificare un pasto o un evento.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit si trova in Place Albert Cavet, nel centro di Sanary-sur-Mer, e unisce una cucina mediterranea a una pizzeria con forno a legna. Lo chef Nicolas Corti è alla guida della cucina, mentre Arthur Lemoine prepara le pizze. Entrambe le sezioni del menu puntano sugli ingredienti freschi, sui prodotti di stagione e sulla preparazione in loco. L’impasto della pizza viene preparato in loco, lasciato fermentare lentamente e steso a mano prima del breve passaggio nel forno a legna. I condimenti spaziano da combinazioni classiche a creazioni che includono burrata e acciughe o verdure grigliate con pesto fatto in casa. Anche il prosciutto appena affettato e le verdure arrostite sulla legna caratterizzano l’approccio della pizzeria. Oltre alla pizza, la cucina unisce la Provenza e l’Italia. Ne sono un esempio le linguine con gamberi flambé al pastis, gli gnocchi alla crema di tartufo, i filetti di orata con verdure di stagione e il vitello alla milanese. Tra gli altri piatti figurano il branzino e piccoli assaggi pensati per essere condivisi. Il ristorante collabora con pescherie, orticoltori e casari locali, creando un legame tra il menu e il territorio circostante. Una terrazza offre la possibilità di cenare all’aperto, in linea con l’atmosfera conviviale del locale. Ciò permette a un gruppo di scegliere tra pizza e altri piatti senza dover cambiare locale. È possibile prenotare un tavolo tramite il servizio di prenotazione del ristorante; lo staff è inoltre a disposizione per rispondere telefonicamente a richieste particolari. La combinazione di un pizzaiolo dedicato e di una cucina separata conferisce al locale il suo carattere: una pizzeria artigianale con un repertorio gastronomico più ampio, che spazia dalla cucina provenzale a quella italiana.

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort è il ristorante dell'Hort de Fortunyo, un agriturismo in pietra alle porte di Arnes, tra gli ulivi nei pressi di Els Ports. Paula C. Loureiro e Manuel Francés apportano la loro esperienza maturata in diversi paesi e cucine a un menu che affonda le sue radici nella Terra Alta. I prodotti locali e le verdure dell’orto della tenuta costituiscono la base, mentre le ricette lasciano spazio anche a sapori appresi in terre più lontane. Il menu pubblicato mostra come funziona questo approccio. Una quiche alle verdure si affianca a un ceviche di ombrina selvatica con patata dolce, calamari fritti con allioli al lime e tonno al frutto della passione. La sezione dedicata alla carne riserva particolare attenzione all’agnello di Els Ports, mentre le costine di maiale sono glassate con miele di Arnes. Questi sono esempi del repertorio della cucina; la stagione e i prodotti disponibili determinano ciò che viene offerto al momento della visita. I piatti a base di riso e una ricca selezione di vini offrono diverse possibilità per comporre un pasto. Tra le preparazioni a base di riso figurano il coniglio con fagiolini, il «rossejat» ai frutti di mare e il riso alle seppie con cavolfiore. Sono inoltre disponibili un menu stagionale e un menu più ampio denominato «L’Hort». Chiunque abbia allergie o esigenze alimentari particolari dovrebbe segnalarle al momento della prenotazione, in particolare quando si sceglie un menu fisso. L’ambiente rustico e la terrazza rendono questo pasto un’occasione da inserire in una giornata trascorsa ad Arnes o a Horta de Sant Joan. Prenotate direttamente tramite il link del ristorante e confermate il servizio di cui avete bisogno. Il suo fascino risiede nella combinazione di un ambiente rurale, un orto produttivo e ingredienti regionali trattati con un approccio aperto al mondo esterno.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

Il ristorante L.A. porta la cucina di Anthony Lazzaro in Rue Barthélémy de Don, nelle vie vicine al porto di Sanary. Anthony e Nadège accolgono gli ospiti in un piccolo ristorante con una sala da pranzo interna e una terrazza nel cortile chiuso. L’ambiente offre un luogo riparato dove mangiare pur rimanendo nel centro della città. La cucina attinge alla tradizione provenzale e calabrese, unendo le origini familiari dello chef alla sua formazione in cucina e pasticceria. Il suo approccio consiste nel preservare il carattere di ogni ingrediente, esplorando al contempo abbinamenti di sapori inaspettati. Un menu volutamente ridotto assegna ai prodotti stagionali il ruolo centrale. Le preparazioni vengono realizzate in loco, dagli stuzzichini che aprono il pasto al pane e ai dolci che lo concludono. Gli ospiti possono anche optare per un’esperienza “carte blanche”, lasciando che sia lo chef a decidere la sequenza delle portate. Questa formula è ideale per chi ama scoprire il pasto man mano che si svolge, piuttosto che scegliere ogni portata in anticipo. Il ristorante presenta la propria cucina come espressione personale di un’eredità culinaria, con particolare attenzione sia ai piatti salati che alla pasticceria. Il cortile e gli interni offrono ambientazioni diverse per lo stesso stile intimo di pasto. È possibile prenotare direttamente presso il ristorante, anche per tavoli da due o per gruppi più numerosi. Sono ammessi cani di piccola taglia e tranquilli, purché tenuti al guinzaglio e a terra per tutta la durata del pasto. È richiesto un abbigliamento adeguato.

Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma

+34609927043

lun Chiuso; mar Chiuso; mer 13:00–22:30; gio 13:00–22:30; ven 13:00–22:30; sab 13:00–22:30; dom 13:00–22:30

L'AperiPizza è una pizzeria italiana situata nel Centro Comercial Plaza, in Calle Punta Pesebre a Costa Calma, nel comune di Pájara, a Fuerteventura. Il motto che la caratterizza è la migliore sintesi che si possa dare: pizza italiana di qualità, perché la vita è troppo breve per mangiarne una cattiva. I dati che lo confermano sono straordinariamente positivi. Il 98% delle 247 persone che l’hanno recensito lo consiglia, e la fascia di prezzo è la più bassa tra le tre in cui sono classificati i ristoranti dell’isola — una combinazione rara ovunque e ancora più rara in una località turistica costiera. Sono disponibili tavoli all’aperto ed è possibile ritirare la pizza sul marciapiede. È bene informarsi sugli orari prima di partire. È chiuso sia il lunedì che il martedì. Da mercoledì a domenica apre all’una del pomeriggio e rimane aperto fino alle dieci e mezza di sera senza pause. Due giorni di chiusura consecutivi sono insoliti da queste parti e colgono di sorpresa chi è all’inizio di una settimana di vacanza. Costa Calma si trova all’estremità della penisola di Jandía, nel sud di Fuerteventura, dove l’isola si restringe fino a pochi chilometri tra le due coste. Il Centro Comercial Plaza è uno dei piccoli centri commerciali situati in posizione arretrata rispetto alla strada costiera; si tratta quindi di un indirizzo raggiungibile a piedi dal centro abitato piuttosto che di un locale che si incontra sul lungomare — è bene saperlo, perché è facile non notarlo dalla FV-2. Troverete L’AperiPizza in Calle Punta Pesebre, Centro Comercial Plaza, Locale D2, 35627 Costa Calma.

Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR

+441132430090

lun 12:00–23:30; mar 12:00–23:30; mer 12:00–23:30; gio 12:00–23:30; ven 12:00–00:30; sab 10:00–00:30; dom 10:00–22:30

LIVIN'ITALY sorge sotto gli archi ferroviari del Granary Wharf, sul lato del canale della stazione di Leeds, e racchiude tre cose in un unico spazio: un bar, un ristorante italiano e una gastronomia. Gli archi definiscono la forma del locale, e il locale tiene particolarmente a sottolineare che si tratta di un'Italia vissuta, piuttosto che messa in scena. L’attività a conduzione familiare è nata a Milano negli anni ’80, grazie ai genitori dei fondatori e a quello che loro stessi descrivono come l’amore per il buon cibo e l’ospitalità genuina; la sede di Leeds ha aperto nel 2012. Da allora è stata costantemente inserita tra i migliori ristoranti italiani della Gran Bretagna. Le quattro parole che la famiglia usa per descrivere ciò che fa — passione, tradizione, integrità, semplicità — meritano di essere ripetute perché il menu le rispecchia: ingredienti scelti per la loro provenienza, piatti pensati per essere condivisi. Poiché la gastronomia e il bar si trovano accanto alla cucina, lo stesso indirizzo offre sia il caffè del mattino che un Negroni dopo mezzanotte. È possibile anche ritirare il cibo da asporto, e sul sito sono in vendita buoni regalo. Apre a mezzogiorno nei giorni feriali e alle dieci nei fine settimana, fino alle undici e mezza, mentre il venerdì e il sabato rimane aperto fino a mezzanotte e mezza. Granary Wharf si trova proprio sotto la stazione di Leeds, raggiungibile tramite un passaggio coperto dai binari. Troverete LIVIN'ITALY a Wharf Approach, Granary Wharf, Leeds LS1 4BR.

Jalan Labuansait 10, 80361 Pecatu

+6282145175621

La Baracca Uluwatu propone cucina italiana in Jalan Labuansait, a Pecatu. Il legno di recupero e il metallo riutilizzato caratterizzano i suoi interni informali, conferendo al ristorante un’atmosfera rilassata, ideale per gustare pizza, pasta e una cena in compagnia. Questa è la filiale di Uluwatu; lo stesso gruppo ristorativo gestisce anche diversi altri locali a Bali. La pizza è il piatto forte del menu, con i classici condimenti a base di pomodoro affiancati da condimenti più ricchi e combinazioni a base di burrata. Il menu comprende anche pasta fatta in casa, come i ravioli con ricotta e spinaci, oltre a gnocchi e pasta ripiena con carne o pesce. Gli antipasti e i piatti a base di verdure consentono di iniziare con qualche piatto da condividere al tavolo, anziché ordinare solo pizze individuali. La Baracca propone una selezione dedicata ai vegani e offre un proprio formaggio a base vegetale. È disponibile anche l’impasto per pizza senza glutine, ma il menu avverte della possibile contaminazione incrociata in cucina. I clienti affetti da celiachia o da gravi allergie dovrebbero discutere direttamente delle modalità di preparazione, anziché affidarsi esclusivamente all’etichetta dietetica. Per un pasto più leggero, il menu include insalate e panini; chiedete quali piatti sono disponibili all’orario da voi scelto. Prenotate o contattate il team di Uluwatu tramite i link ufficiali delle filiali del gruppo, in modo che la vostra prenotazione non venga indirizzata a Canggu, Seminyak o Ubud. Gli orari di chiusura pubblicati variano a seconda dei servizi di prenotazione, quindi confermate direttamente l’orario dell’ultimo ordine in cucina se avete in programma una cena tardiva. L’indirizzo è indicato in alcune elenchi insieme a quello di attività commerciali vicine: cercate il ristorante specificato.

7390 Shoal Line Boulevard, Weeki Wachee, 34607

+13525565274

mer–ven 15:00–21:00; sab–dom 12:00–21:00; lun–mar Chiuso

Il ristorante italiano "La Bella Napoli" propone una cucina di ispirazione napoletana su Shoal Line Boulevard, nella zona di Weeki Wachee. Il ristorante risale al 1990 e la sua cucina si ispira alle origini napoletane del proprietario Umberto. Il menu è incentrato su pasta, pollo, vitello e frutti di mare, con una varietà tale da soddisfare un gruppo i cui membri desiderino piatti italiani diversi. Tra i primi piatti si possono scegliere i ravioli alla ricotta e i rigatoni con funghi, pomodori secchi e spinaci. Le linguine alle vongole sono disponibili sia con sugo rosso che bianco, mentre altre preparazioni prevedono l’uso di pomodoro, panna o frutti di mare. L’ampia scelta permette di optare per un pasto a base di pasta più semplice o per una cena più sostanziosa, senza dover ordinare lo stesso tipo di piatto di tutti gli altri. Oltre alla pasta, la cucina propone pollo al Marsala, piccata di vitello e parmigiana di melanzane. Tra i dessert figurano il tiramisù e i cannoli. È disponibile anche un menu per bambini. Il ristorante precisa che i piatti vengono preparati al momento e che è possibile richiedere opzioni senza glutine; è consigliabile comunicare direttamente le proprie esigenze, soprattutto se si tratta di un’allergia piuttosto che di una semplice preferenza. Per organizzare la visita, utilizzate l’indirizzo completo e il numero di telefono anziché affidarvi solo al nome del ristorante. L’orario pubblicato prevede il servizio serale dal mercoledì al venerdì e un inizio anticipato nel fine settimana, mentre lunedì e martedì il locale è chiuso. Chiamate in anticipo per prenotare un tavolo per un gruppo o per un orario specifico, e verificate i piatti disponibili e gli orari prima di recarvi sul posto appositamente.

Via Sacra 50, 80045 Pompei

+390818637811

La Bettola del Gusto è un ristorante situato in Via Sacra, nel centro di Pompei, con una cucina che pone al centro della propria filosofia gli ingredienti campani e le tradizioni culinarie familiari. Il ristorante si propone come un luogo intimo per gli ospiti che apprezzano sia i sapori regionali più familiari sia abbinamenti più creativi. La sala da pranzo è progettata per conciliare la privacy con la convivialità del mangiare in compagnia, offrendo un ambiente curato per un pasto nella città moderna. L’approccio culinario presta particolare attenzione al mutare delle stagioni e alla selezione di ingredienti freschi. Pesce, carne e pasta fanno tutti parte dell’offerta, e il pane è fatto in casa. Il team di cucina descrive l’ospitalità come uno sforzo quotidiano per comprendere le esigenze degli ospiti ed esprimere, attraverso il pasto, la cultura gastronomica di Napoli e della regione circostante. Questo legame con il territorio si estende anche al vino. Un’ampia cantina riunisce bottiglie locali con vini provenienti da altre zone d’Italia e dall’estero, consentendo diversi abbinamenti con le preparazioni della cucina. La visione del ristorante sul proprio lavoro pone l’accento sull’apprendimento attraverso l’esperienza, sulla conservazione delle conoscenze tramandate in famiglia e sul continuo sviluppo di nuove idee. La sua adesione a Slow Food è un’ulteriore espressione di tale attenzione agli ingredienti e alla cultura gastronomica regionale. Per i visitatori che esplorano Pompei, il ristorante offre un ambiente in cui l’identità culinaria della città moderna può diventare parte integrante della visita. Le richieste di tavolo possono essere inviate tramite il modulo di prenotazione del ristorante; successivamente, il personale contatterà gli ospiti per confermare la prenotazione.

Prinzeß-Luise-Straße 189, 45479 Mülheim an der Ruhr

+49 208 20586015

La Cantina è un ristorante italiano situato in Prinzeß-Luise-Straße che offre una selezione di primi piatti insolitamente ampia. Linguine, tagliatelle, ravioli e cannelloni fatti in casa sono i piatti di punta, insieme a pizza, antipasti, piatti di pesce e di carne. È una scelta ideale quando una persona desidera un semplice classico italiano e un’altra preferisce un piatto più elaborato, senza dover cambiare ristorante. Il menu della pasta spazia dalle linguine con aglio, peperoncino e olio d’oliva ai ravioli con formaggio di capra e fichi al burro alla salvia. Combinazioni a base di frutti di mare, ravioli ripieni di salmone e cannelloni con spinaci e ricotta offrono ulteriori varianti. Un menu speciale a parte offre ulteriori idee e ingredienti stagionali, quindi è consigliabile verificare cosa è disponibile al momento dell’arrivo piuttosto che fare affidamento su una particolare specialità presente tutto l’anno. Tra le pizze figurano le classiche Margherita e prosciutto e funghi, oltre a combinazioni come la pera con gorgonzola o i gamberi con rucola. I bambini hanno a disposizione una selezione dedicata di pizze, primi piatti e piccole cotolette. Tra i dessert figurano il tiramisù fatto in casa, la panna cotta e lo zabaione, per concludere il pasto in perfetto stile italiano. La Cantina si trova al numero 189 di Prinzeß-Luise-Straße. Gli orari di apertura indicati prevedono l’apertura dalle 16:00 dal martedì al sabato, con servizio pranzo a partire da mezzogiorno la domenica e nei giorni festivi; il lunedì il locale è chiuso. Si consiglia di contattare il ristorante in anticipo per telefono o via e-mail per verificare la disponibilità e discutere direttamente con il personale eventuali allergie o domande sugli ingredienti prima di scegliere dal menu completo.

Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera

+34956347475

La Carboná porta la cultura vinicola di Jerez direttamente in tavola in un’ex cantina in Calle San Francisco de Paula. L’ambientazione storica conferisce ai pasti consumati qui un chiaro senso di appartenenza al luogo, mentre la cucina considera lo sherry sia un ingrediente che una bevanda. L’approccio dello chef Javier Muñoz coniuga i prodotti locali con preparazioni contemporanee, rendendo questo locale una scelta distintiva per i visitatori che desiderano che la scelta del ristorante sia parte integrante della scoperta di Jerez. Il menu pubblicato mostra come funziona questa relazione. Il merluzzo è abbinato all’arancia e all’Oloroso in un’escabeche; una preparazione a base di maiale iberico incorpora il Palo Cortado; e il branzino viene servito insieme a verdure alla griglia. Questi esempi descrivono l’approccio del ristorante piuttosto che una promessa fissa per ogni visita, poiché la cucina adatta esplicitamente i piatti e i contorni alla stagione. Per un’esperienza culinaria più guidata, il menu degustazione di La Albarizuela propone una sequenza di piatti con vini abbinati. Il ristorante pubblica anche una selezione à la carte e un menu separato per i giorni feriali, quindi vale la pena verificare quale formula sia disponibile al momento della prenotazione. Chi sceglie il menu con abbinamenti deve tenere presente che il ristorante lo serve a tutto il tavolo. La Carboná è particolarmente indicata dopo aver esplorato le bodegas o il centro storico di Jerez: il legame tra la regione vinicola circostante e la cucina si protrae per tutta la durata del pasto. Prenotate direttamente per confermare il menu attuale, le esigenze alimentari e l’orario del servizio.

Via Indipendenza 58, 73024 Maglie

+390836424712

lun Chiuso; mar–dom 19:00–00:00

La Cascina ha aperto i battenti a Maglie nel 1986 e continua a puntare sulla pizza sottile e croccante. La scelta della farina e le caratteristiche dell’impasto sono parte integrante della sua filosofia, mentre il menu si è ampliato fino a includere antipasti, piatti principali e hamburger. Il risultato è una pizzeria con una varietà tale da soddisfare un tavolo di ospiti che desiderano piatti diversi. Si trova in Via Indipendenza, dove il servizio al tavolo viene offerto in una sala interna e, durante l’estate, in un giardino all’aperto. La pizza è affiancata da una sezione dedicata alla griglia, agli hamburger, alle insalate e alle pucce, il tipico pane ripieno locale. Sono disponibili anche antipasti, piccoli piatti salati e dessert, consentendo agli ospiti di comporre qualsiasi cosa, da un semplice pasto a base di pizza a un pasto a più portate. Si tratta di sezioni distinte del menu piuttosto che di un’unica sequenza fissa, quindi la scelta può essere adattata in base all’occasione e alle persone sedute a tavola. I piatti senza glutine costituiscono una parte importante dell’offerta de La Cascina. La cucina propone alternative in diverse categorie del menu utilizzando farine selezionate. Questo servizio richiede la prenotazione anticipata ed è disponibile solo per gli ospiti che consumano il pasto al tavolo. Chi desidera un pasto di questo tipo deve specificare tale esigenza al momento della prenotazione. Per altre richieste, il locale offre anche il servizio da asporto e la consegna a domicilio. Gli ospiti possono quindi scegliere se mangiare nella sala da pranzo, nel giardino stagionale o ordinare il cibo da gustare altrove. È possibile organizzare una visita tramite contatto telefonico diretto o tramite il link per la prenotazione dei tavoli.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne è un ristorante italiano e pizzeria situato sulla Route de l'Allex a Bex. Mia e Orhan hanno riaperto questo storico locale a conduzione familiare nell'agosto del 2025, portando un nuovo team in una struttura la cui storia nel settore della ristorazione risale al 1972. La sala da pranzo, la veranda luminosa e la terrazza offrono ambienti diversi in cui gustare la stessa cucina italiana fatta in casa. La pizza è un elemento centrale del menu. L’impasto viene preparato in casa e lasciato lievitare lentamente, con condimenti freschi e una cottura accurata. Oltre alla pizza, la cucina prepara tagliatelle fatte in casa, gnocchi di patate e ravioli ripieni di ricotta. Questi piatti consentono di scegliere un pasto completo a base di pasta anche quando gli altri commensali sono venuti appositamente per la pizza. Il menu segue le stagioni e i prodotti del mercato. Un esempio tipico del ristorante sono le polpette di cinghiale in salsa di pomodoro durante la stagione della caccia. Un menu del pranzo che varia di giorno in giorno offre un’ulteriore opzione oltre alla selezione abituale. Chiedete cosa è disponibile quel giorno piuttosto che aspettarvi che i piatti stagionali rimangano sul menu per tutto l’anno. La terrazza è dotata di una stufa a legna, mentre il bar offre uno spazio dove gustare un caffè all’italiana o un aperitivo. La Colonne può anche essere riservata per occasioni private. Il lunedì apre più tardi rispetto al resto della settimana lavorativa e chiude la domenica. Chiamate per prenotare un tavolo, conoscere gli orari attuali del servizio ristorazione o organizzare una festa di famiglia, e segnalate eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione.