Alcuni alloggi per iniziare
Altri 5005 nelle vicinanze. Ristoranti e caffè nelle vicinanze, solo per informarsi: si prenota direttamente con il locale.
Pula · Posti a sedere all'esterno · Accetta prenotazioni · Gruppi e eventi
Epulonova 3, 52100 Pula
Il ristorante Epulon fa parte dell’Hotel Galija, situato in via Epulonova, nel centro di Pola. Questo hotel a conduzione familiare propone il ristorante come parte integrante della propria offerta ricettiva sin dal 1991, con una cucina che attinge ai piatti tradizionali istriani e alle ricette internazionali. Ingredienti freschi provenienti da fornitori locali sono alla base di un menù stagionale, e la cucina pone particolare enfasi sui piatti fatti in casa, sulla semplicità e sulla creatività. Piuttosto che descrivere una serie fissa di piatti d’autore, la casa spiega il proprio approccio attraverso i prodotti disponibili in ogni stagione. Questo lo rende un luogo in cui esplorare l’interpretazione attuale della cucina regionale da parte dello chef. Una terrazza con tettoia retrattile offre 56 posti a sedere e può essere adattata alle condizioni estive o invernali, conferendo al ristorante un ambiente che cambia a seconda del tempo. L’offerta comprende anche una carta dei vini, con cibo e vino presentati insieme come parte integrante dell’esperienza culinaria. I pranzi privati e gli eventi costituiscono un’altra parte dell’attività del ristorante. Epulon può essere affittato in esclusiva per un massimo di 55 ospiti, inclusi feste private, cene aziendali e ricevimenti di nozze. I menu fissi per queste occasioni attingono alla cucina classica istriana e agli ingredienti stagionali, e il team si occupa direttamente dell’organizzazione. L’hotel adiacente ospita anche incontri di lavoro e seminari, rendendo il ristorante ideale per i visitatori che desiderano organizzare un pasto in occasione di una riunione. Per i viaggiatori che soggiornano all’Hotel Galija sono disponibili formule di mezza pensione e pensione completa. Il ristorante e l’hotel condividono l’indirizzo di Epulonova, mentre le richieste relative a una visita ordinaria possono essere effettuate tramite i recapiti pubblicati dall’hotel.
Rovinjsko Selo · Griglia balcanica · Vegetariano · Vegano
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
La Konoba Klepa porta a Rovinjsko Selo la cucina macedone e la griglia a carbone in stile Leskovac. Il suo indirizzo in via Rovinjska la colloca a ovest del centro commerciale Kanfanar, a circa quattro chilometri in linea d’aria. L’ambiente rurale del villaggio offre una meta alternativa per un pasto quando si pianifica un’uscita dall’alloggio. La carne alla griglia di carbone costituisce una parte del menu, con ćevapi, pljeskavica, costine e bistecche. Accanto a questi piatti ci sono specialità macedoni come il tavče gravče con fagioli e contorni quali ajvar, makalo e insalata šopska. Diverse preparazioni a base di verdure sono esplicitamente contrassegnate come vegane o vegetariane, quindi la scelta va oltre la carne alla griglia. La selezione di bevande mantiene il legame con la Macedonia grazie ai vini Tikveš, alla birra Skopsko e alla rakija. Tra i dessert figurano le frittelle e la torta di semolino imbevuta di sciroppo. Gli ospiti possono prenotare un tavolo per telefono; il ristorante ospita inoltre compleanni, battesimi e feste private. È disponibile un parcheggio per gli ospiti; si accettano carte di credito e contanti. Rovinjsko Selo fa parte del territorio di Rovigno e si trova vicino a Žuntići; la Grotta di Romualdo si trova a nord-est del ristorante del paese. Per i visitatori che soggiornano nei pressi del punto di partenza indicato, Klepa rappresenta quindi un’opzione vicina da prendere in considerazione quando si desidera combinare una sosta in paese con l’esplorazione della campagna circostante. La combinazione di piatti alla griglia, piatti a base di fagioli, salse e insalate permette ai commensali di scegliere diversi elementi del pasto piuttosto che seguire un unico menu fisso.
Bale · Pesce e frutti di mare · Vegetariano · Accetta prenotazioni
La Grisa 23, 52211 Bale
Il ristorante La Grisa occupa l’ex osteria Alla Pace nel centro storico di Bale e fa parte dell’omonimo hotel. La sua cucina unisce la campagna istriana alla costa, utilizzando verdure e insalate coltivate con metodo biologico nell’orto della struttura e oli d’oliva provenienti dai propri uliveti e da quelli vicini. Il menu spazia tra ingredienti regionali tradizionali e abbinamenti più contemporanei. Il boškarin, la razza bovina autoctona istriana, viene proposto come carpaccio al tartufo nero e come costine accompagnate da gnocco alla romana, carote e verdure sott’aceto. Tra gli antipasti di pesce figurano l’insalata di polpo al finocchio e la tartara di pesce bianco agli agrumi. Tra i piatti caldi a base di pesce spicca il brodet a base di polpo, seppie e pesce selvatico, servito con polenta. I rigatoni con vongole, cozze e capesante offrono un’altra opzione tra le proposte di pesce. Tra i piatti principali si trova il branzino con crema di cavolfiore e finocchio, mentre il cavolfiore con formaggio di capra e prezzemolo offre un’alternativa a base di verdure. Il tartufo torna nei dessert con il gelato al tartufo nero con crema alla vaniglia e un crumble di mandorle e nocciole. La crostata al limone, la crème brûlée ai frutti di bosco e la mousse al pistacchio offrono altre possibilità per concludere il pasto. Il ristorante offre una carta dei vini, prenotazioni telefoniche e online e Wi-Fi gratuito. Nella stagione più calda, i tavoli nel cortile interno o accanto alla cisterna consentono di gustare il pasto immersi nell’ambiente in pietra di Bale. L’ambientazione rende il ristorante una scelta ideale per abbinare una visita al centro storico a un pasto a base di ingredienti istriani.
Novigrad · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno · Accetta prenotazioni
Zidine 5, 52466 Novigrad
Damir & Ornella occupa un piccolo locale in via Zidine a Novigrad, dove la cucina propone i frutti di mare dell’Adriatico con un approccio particolarmente essenziale. Pesce crudo, olio d’oliva, sale e pepe sono al centro della cucina, con contorni scelti con cura che aggiungono diverse consistenze e sapori. È un luogo in cui scoprire il pesce in sé e l’effetto di pochi ingredienti che lo accompagnano. La selezione di frutti di mare comprende gamberetti crudi del Quarnero abbinati al melone, una combinazione che contrappone la delicatezza dei crostacei alla freschezza della frutta. Il pesce crudo viene proposto anche con polenta rifinita al tartufo nero. Un’altra preparazione unisce i calamari dell’Adriatico all’olio d’oliva istriano della famiglia Belić, sale, pepe misto e aceto balsamico invecchiato. Le capesante e le capesante bianche più piccole proseguono il tema dei crostacei, mentre i granchi morbidi sono accompagnati da olio d’oliva, aceto balsamico e vino Malvazija. L’aragosta preparata alla catalana è abbinata ad asparagi fritti. Accanto a questi piatti a base di pesce, la cucina produce la propria pasta, tra cui tagliatelle, gnocchi e spaghetti, utilizzando farina italiana macinata a pietra. I dolci fatti in casa costituiscono il piatto finale, e il gelato è accompagnato da un condimento a base di olio d’oliva che riporta un ingrediente della cucina salata fino alla conclusione del pasto. Il vino è un altro elemento fondamentale nell’approccio del ristorante ai frutti di mare. La sala da pranzo può ospitare circa due dozzine di persone, creando un ambiente intimo per un pasto incentrato sui sapori dell’Adriatico. I cani sono i benvenuti ed è possibile prenotare direttamente.
Novigrad · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
Il Porporela Restaurant & Sunset Bar fa parte del Blu Mare Hotel in Ulica Zidine, proprio sul lungomare del centro storico di Novigrad. Il ristorante unisce la vista sul mare alla cucina mediterranea sotto la guida di Daniel Engelhardt, il cui approccio privilegia gli ingredienti regionali e una preparazione leggera e contemporanea. Un bar separato, dedicato al tramonto, offre un’ulteriore cornice per aperitivi e stuzzichini, mentre il ristorante propone un pasto più articolato. Il menu autunnale spazia tra l’Adriatico e la campagna istriana. Il carpaccio di spigola è abbinato a lime, zenzero e ravanello; il polpo alla griglia è servito con spinaci novelli e pesto di olive e noci. La tradizionale pasta fuži viene servita con tartufo istriano e una riduzione di Malvasia, mentre il risotto alla zucca è accompagnato da gamberi e salvia. Questi abbinamenti conferiscono agli ingredienti locali più familiari una presentazione distintiva senza perdere il loro legame con il territorio. Tra i piatti principali figura il pesce del giorno, servito intero o in filetto con patate al limone e verdure di stagione. Il tonno è abbinato a pasta al nero di seppia, pomodoro, aglio fermentato e limone conservato. Tra le proposte di carne figurano il filetto di manzo in crosta di tartufo e un piatto a base di agnello che prevede l’utilizzo di diversi tagli. I piatti vegetariani e vegani sono chiaramente identificati, tra cui le melanzane cotte a fuoco lento con bulgur, ceci e glassa al peperone rosso. I dessert proseguono l’approccio personalizzato con cheesecake ai fichi, crème brûlée ai semi di tonka e sorbetti fatti in casa. Per un incontro privato, lo Chef’s Table offre una sala da pranzo intima decorata con rampicanti e legno. Insieme, la sala da pranzo, il bar e l’ambiente costiero offrono ai visitatori diversi modi per godersi lo stesso locale.
Novigrad · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Zidine 10, 52466 Novigrad
lun 18:00–22:00; mar–dom 12:00–22:00
La Konoba Gatto Nero si trova in Zidine, una stradina vicino al mare a Novigrad. La sua cucina combina frutti di mare, carne e pasta fatta in casa, utilizzando ingredienti locali accuratamente selezionati, molti dei quali provenienti da coltivazioni biologiche. L’ampia scelta permette di scoprire diversi aspetti della cucina istriana, dai crostacei ai tartufi. Le preparazioni a base di pesce si avvalgono di scampi del Quarnero, calamari e polpo, oltre a capesante, altri molluschi locali e il pesce san Pietro. Questi ingredienti conferiscono carattere alla parte del menu dedicata ai prodotti del mare. La selezione di carni comprende bistecche di manzo, guance e gulasch, offrendo un’alternativa agli ospiti che preferiscono un pasto a base di prodotti della terra. Ravioli, tagliatelle e gnocchi fatti in casa si collocano a metà strada tra queste due correnti della cucina. La fritaja, il piatto regionale a base di uova, viene preparata con tartufi freschi neri o bianchi, portando in tavola un altro ingrediente tipicamente istriano. Il ristorante presta attenzione anche ai clienti vegetariani e vegani e a chi ha necessità di discutere di glutine o altri allergeni. Gli ospiti con particolari esigenze alimentari possono segnalarle al personale al momento della prenotazione. I tavoli all’aperto offrono un’alternativa alla sala da pranzo e il ristorante accoglie gli animali domestici. È disponibile il Wi-Fi e il pagamento può essere effettuato in contanti o con le carte di credito indicate. Le prenotazioni vengono gestite direttamente dal ristorante. Con la sua combinazione di piatti a base di pesce, pasta e carne, il Gatto Nero offre a un gruppo eterogeneo diverse possibilità di comporre un pasto a base di ingredienti locali senza che tutti debbano scegliere lo stesso tipo di cucina.
Novigrad · Pesce e frutti di mare · Vegetariano · Posti a sedere all'esterno
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
Il ristorante Stars si trova a Rivarela, il lungomare che costeggia il lato meridionale del centro storico di Novigrad. La vicinanza al cinema CMIK e al lungomare rende facile abbinare un pasto a una passeggiata in questa zona compatta della città. Si tratta di un ristorante a conduzione familiare fondato nel 2009, dotato di una terrazza affacciata sul mare. I frutti di mare sono il punto di partenza naturale qui, anche se il menu lascia spazio anche agli ospiti che preferiscono piatti di terra. Un pasto potrebbe iniziare con un’insalata di polpo o acciughe, seguite da pesce alla griglia, calamari o crostacei cotti in salsa buzara. La pasta e il risotto rappresentano un altro modo per avvicinarsi alla cucina costiera, mentre gli spaghetti vegetariani offrono un’alternativa ai piatti di pesce. La selezione varia a seconda del pescato e della stagione, quindi scegliere ciò che più attira l’attenzione quel giorno fa parte dell’esperienza. L’ambiente conferisce al ristorante gran parte del suo carattere. Anziché recarsi in campagna per un pasto, gli ospiti possono rimanere in riva al mare e ammirare il lungomare che li circonda. La terrazza è l’ideale per chi desidera che il panorama faccia parte dell’occasione, con la conversazione e il susseguirsi delle portate al centro dell’attenzione. È possibile prenotare i tavoli per telefono. Per una vacanza a Novigrad, lo Stars offre una combinazione semplice ma efficace di ospitalità familiare, un’ampia scelta di piatti a base di pesce e una posizione nel centro storico che si presta naturalmente alle esplorazioni a piedi.
Novigrad · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'esterno
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
lun–dom 11:00–22:30
La Rivarella è un ristorante a conduzione familiare situato sul lungomare Rivarela di Novigrad, con una terrazza affacciata direttamente sul mare. Fondato nel 2023, è il frutto della collaborazione tra uno chef e i suoi genitori. Il suo percorso professionale lo ha portato a lavorare nelle cucine del Dolder Grand di Zurigo, del Grand Tirolia di Kitzbühel e dei ristoranti Plachutta e Figlmüller di Vienna. Questo background caratterizza un ristorante incentrato sull’ospitalità personale, sugli ingredienti dell’Adriatico e su piatti curati nei minimi dettagli. Il pesce e la pasta fatta in casa sono protagonisti, con diversi piatti che dimostrano come la cucina sappia combinare ingredienti familiari con una presentazione più elaborata. Il piatto “Perla dell’Adriatico” abbina gli scampi a una base croccante al nero di seppia, olio alle erbe e schiuma. Le tagliatelle all’aragosta sono accompagnate da salsa di pomodoro, basilico, chele e coda, e vengono presentate come piatto da condividere. Il “surf and turf” della casa unisce bistecca e scampi con funghi, pomodorini arrostiti, purè di patate e un sugo scuro. Ci sono anche modi più semplici per iniziare. Tra gli antipasti figurano il prosciutto istriano, una selezione di formaggi, la tartara di manzo, il vitello tonnato e il carpaccio di spigola. Il menu più ampio segue il pescato e la stagione, mentre la cucina della famiglia attinge anche ai tartufi istriani e all’olio d’oliva dei produttori vicini. In tutto il menu sono disponibili porzioni per bambini, il che rende il ristorante una scelta pratica sia per una tavola familiare che per una cena in coppia. Le prenotazioni si effettuano tramite WhatsApp. La terrazza sul lungomare è l’ambiente caratteristico: un luogo dove godersi un pasto in compagnia con il mare proprio accanto.
Novigrad · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Mandrač 12, 52466 Novigrad
La Konoba Parangal sorge accanto al mandrač di Novigrad, il piccolo porto storico dove le barche fanno ancora parte del panorama. Questa taverna a conduzione familiare è aperta dal 2016, con tavoli all’aperto sotto vecchi ulivi e tende da sole. Il suo nome deriva da una tradizionale lenza da pesca con piccoli ami attaccati lungo il filo, un riferimento azzeccato ai piatti di pesce presenti nel menu. La cucina propone pesce alla griglia, cotto al sale o in salsa buzara, accompagnato da bietole e patate. Anche cozze, capesante, scampi e aragosta vengono preparati alla buzara, la ricetta adriatica a base di vino bianco, aglio e prezzemolo. Il piatto misto di pesce della casa e il pesce fritto misto sono pensati per due persone. I piatti di carne ampliano la scelta oltre al pesce. Bistecca di manzo, lonza di maiale istriana, spiedini, costine di maiale, ćevapi e pljeskavica sono tra le opzioni alla griglia. Tra i primi piatti figurano i fuži al tartufo e prosciutto, oltre a gnocchi, spaghetti e tagliatelle. Chi preferisce piatti senza carne né pesce può optare per gli gnocchi ai quattro formaggi, gli spaghetti alle verdure, i funghi impanati, le verdure alla griglia e le insalate. Tra i vini istriani figurano le bottiglie di Kozlović, Kabola e Deklić. La posizione sul porto e l’ampio menù rendono l’esperienza simile a quella di una tradizionale konoba, con piatti regionali familiari e la possibilità di scegliere tra prodotti di terra e di mare. È possibile prenotare un tavolo per telefono, cosa particolarmente utile durante l’alta stagione. All’interno, vecchie fotografie di Novigrad e le finestre affacciate sul porto mantengono vivo il legame tra la sala da pranzo e la città all’esterno.
Novigrad · Pesce e frutti di mare · Pranzo · Cena
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Il ristorante Marina è il progetto comune della chef Marina Gaši e del sommelier Davor Buršić a Novigrad. Il loro approccio prende le mosse dall’Adriatico e dagli ingredienti che esso offre, lasciando che il pasto prenda forma in base al pescato, alla stagione e alle idee della chef. La pesca, la coltivazione delle olive e la produzione vinicola fanno parte del contesto istriano che ispira il loro lavoro. Anziché promettere in anticipo una sequenza fissa di portate, Marina crea un’esperienza di degustazione in continua evoluzione. Le condizioni meteorologiche e il rapporto con i pescatori contribuiscono a determinare ciò che arriva in cucina, e il menu che ne risulta lascia spazio a ingredienti che gli ospiti potrebbero non aver mai provato prima. L’accento è posto sulla scoperta di ciò che i prodotti di una determinata giornata possono diventare grazie alla preparazione della chef. Sono disponibili formati di degustazione più brevi e più lunghi: la selezione di mezzogiorno offre quattro o sei portate, mentre quella serale ne prevede sei o otto. I dessert vengono scelti dalla selezione del giorno, aggiungendo al pasto un ulteriore elemento che può variare di volta in volta. Il ruolo di Davor integra il vino nell’esperienza, con una selezione proveniente dall’Istria e dalle regioni vinicole limitrofe che accompagna le pietanze. Il ristorante richiede agli ospiti di prenotare, in modo da dare alla cucina il tempo di prepararsi ad accogliere gli ospiti. È l’ideale per chi ama affidare la scelta dei singoli piatti allo chef e seguire lo svolgersi del pasto. In questo locale in via Svetog Antona, i frutti di mare e il vino sono i due elementi indissolubilmente legati di un’interpretazione personale della cucina istriana.
Novigrad · Hamburger · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
lun–sab 12:00–21:00; dom Chiuso
La Konoba Anni è una taverna a conduzione familiare situata presso la Stancija Rossello, alle porte della città vecchia di Novigrad. All’interno sono ancora visibili alcuni tratti delle pareti in pietra originali, mentre il resto del locale è stato rinnovato con uno stile più contemporaneo. All’esterno, i rampicanti di kiwi formano una tettoia sopra la terrazza, che si infittisce durante l’estate e verso la fine di agosto porta i frutti proprio sopra i tavoli. La cucina unisce la tradizione istriana a hamburger e una selezione di piatti a base di pesce. Il menu varia a seconda della stagione, pur mantenendo le specialità della casa. La selezione nella foto comprende un doppio hamburger, un hamburger con maiale sfilacciato, calamari fritti, paella di mare e una padellata di crostacei. Insalata di polpo, bruschetta, insalata di pollo e gli spaghetti della casa offrono ulteriori possibilità, insieme a una selezione di tapas per un pasto in stile diverso. Pane, olive e aioli fatto in casa vengono serviti prima dell’ordine, creando un’atmosfera semplice e conviviale all’inizio della visita. I vini bianchi e rossi croati condividono la selezione di bevande con birra e cocktail classici. Il locale ha anche un’anima conviviale: le partite di calcio importanti vengono trasmesse con un proiettore sulla terrazza. Famiglie, bambini e cani sono i benvenuti. È possibile concordare con il personale opzioni vegetariane e senza glutine, così come chiarire eventuali dubbi sugli allergeni. C’è un parcheggio gratuito proprio di fronte, il Wi-Fi per gli ospiti e la possibilità di pagare con carta o in contanti. Si consiglia di prenotare durante l’alta stagione. Anni unisce una terrazza ricoperta di vite, una cucina familiare e una varietà tale da permettere agli ospiti di scegliere tra la cucina regionale e un hamburger.
Aachen
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Jülicher Straße, 52070 Aachen
Aachen
Jülicher Straße 46, 52070 Aachen
lun–sab 11:00–21:30
Ci sei stato? Aggiungi la tua valutazione e una foto
4.5 (1)
Sveti Lovreč · Pesce e frutti di mare · Posti a sedere all'interno · Posti a sedere all'esterno
Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč
ven–dom 15:00–22:00; lun–gio Chiuso
Tomažova Konoba è la taverna e l’agriturismo della famiglia Vošten a Vošteni, nei pressi di Sveti Lovreč. La famiglia prepara piatti tradizionali istriani e produce salumi di propria produzione, rendendo il legame tra la tavola e la produzione alimentare della famiglia un elemento centrale della visita. La selezione degustativa comprende prosciutto, ombolo essiccato, collo di maiale, pancetta e salsicce, accompagnati da quattro tipi di formaggio. Il tutto è accompagnato da pane fatto in casa e olio extravergine di oliva, seguito dal dessert. Gli aperitivi della Old School Distillery introducono un altro prodotto locale, mentre il vino è incluso nel pacchetto degustativo. Oltre alla selezione di salumi, la taverna descrive la propria cucina come specializzata in piatti a base di carne e pesce preparati secondo antiche ricette istriane, con particolare attenzione ai piatti fatti in casa e cotti lentamente. I prodotti a base di carne della famiglia sono lavorati a mano senza affumicatura, utilizzando sale marino e pepe ed evitando l’aggiunta di esaltatori di sapidità. I posti a sedere all’interno possono ospitare trenta ospiti; includendo la terrazza, il totale sale a sessanta. È possibile prenotare i tavoli per telefono o via e-mail. I gruppi sono i benvenuti, compresi i visitatori che arrivano insieme in gita. La famiglia offre anche la possibilità di visitare una distilleria nelle vicinanze per vedere la produzione dei distillati locali. Una sorgente naturale nei pressi della taverna offre agli escursionisti un altro luogo da esplorare, mentre la città fortificata di Sveti Lovreč costituisce un’ulteriore tappa nella zona. Insieme, la taverna, la produzione di salumi e la campagna circostante offrono diverse modalità di visita, sia che l’interesse principale sia una degustazione in compagnia o un pasto più lungo.
Prodol · Pizza · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Prodol 35A, 52208 Prodol
Luna è un ristorante e pizzeria situato a Prodol, un paese nel comune di Marčana. Il locale, fondato nel 1995, dispone di un’ampia capienza: tre sale interne possono ospitare duecento coperti, a cui si aggiungono altri cento posti sulla terrazza. Questa configurazione lo rende adatto sia per pasti quotidiani che per eventi privati. Tra i servizi offerti figurano l’aria condizionata, una terrazza riscaldata, un angolo per bambini e un parcheggio. Il menu va ben oltre la pizza. Tra le proposte a base di pesce figurano i calamari alla griglia con bietole e patate, un piatto misto di pesce per due persone e gli scampi preparati alla griglia o in salsa buzara. La pasta può essere ordinata con tartufi, frutti di mare, cozze o ragù alla bolognese. Tra i piatti di carne figurano la costata con patate e funghi saltati, l’arrosto di vitello, il filetto di maiale ripieno e il pollo alla viennese. Un piatto a base di melanzane unisce pomodoro, mozzarella e parmigiano. La selezione di pizze spazia da combinazioni classiche a condimenti con un tocco istriano. Accanto alle pizze margherita e ai funghi, ci sono versioni con prosciutto e olive, crema al tartufo e Grana Padano, oppure mozzarella, rucola e pomodorini. Una pizza alle verdure include funghi, verdure di stagione e olive. Tra i dolci figurano la cheesecake alle fragole, il tortino al cioccolato con gelato, la panna cotta e i pancake con diversi ripieni. Luna accoglie gli animali domestici e offre servizio da asporto, connessione internet wireless e pagamento con carta. È possibile prenotare per telefono o tramite il modulo di prenotazione del ristorante, dove è possibile specificare il numero di persone e le esigenze del gruppo.
Svetvinčenat · Pizza · Vegetariano · Opzioni senza glutine
Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat
La Pizzeria Grimani si trova in via Svetvinčenat 71, vicino alla piazza centrale della città e al Castello Morosini-Grimani. Il suo menu è incentrato sulla pizza, disponibile sia in formato piccolo che normale, con un’ampia scelta di condimenti. La pizza "Grimani" della casa prevede come base pomodoro, formaggio e origano, lasciando poi agli ospiti la scelta degli altri ingredienti. Questo le conferisce un ruolo diverso rispetto alle combinazioni fisse presenti nel resto del menu: è un punto di partenza per creare una pizza su misura per i gusti di ciascuno. Gli ingredienti regionali sono presenti nella “Domaća”, che combina salsiccia e ombolo con olive, e nella “Istriana” con prosciutto e olive. La “Napoletana” utilizza sardine salate e capperi, mentre la versione al tonno abbina il tonno alle olive. La pizza ai funghi, una variante ai quattro formaggi e la “Vegetariana” con funghi, carciofi, mais e peperoni offrono diverse alternative ai condimenti a base di carne. C'è anche una pizza alla rucola con pomodorini e Grana Padano, e una “Bianca” a base di panna con formaggi e pomodorini. Chi è alla ricerca di un sapore più deciso può scegliere la “Diavolo” con peperoncini piccanti, kulen, Tabasco e olive. Il menu offre come ulteriori opzioni una base per pizza senza glutine, un impasto alla canapa e un bordo ripieno. Per chi ha voglia di dolce, è disponibile anche l’impasto per pizza con la Nutella. La posizione permette di abbinare una sosta per la pizza a una passeggiata nel compatto centro di Svetvinčenat. I visitatori interessati al castello possono organizzare entrambe le attività intorno alla stessa piazza, con la pizzeria che offre un pasto semplice incentrato sulla scelta della dimensione, della base e della combinazione di condimenti.
Krnica · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Accetta prenotazioni
Krnički porat 139, 52208 Krnica
PortoRiko sorge sul lungomare di Krnički porat, il piccolo porto peschereccio ai piedi di Krnica. La sua storia familiare ha inizio nel 1968, quando il ristorante aprì i battenti con il nome di K ribaru. Il nome è stato cambiato nel 2016 in onore di Riko, il padre del proprietario. La pesca rimane al centro dell’ambiente: è proprio sulla banchina che i pescatori locali scaricano il pescato e gli scampi del Quarnero, e il ristorante si affaccia direttamente sul mare. Sul lungomare si trova anche un ampio parcheggio. La cucina si concentra su piatti di pesce semplici, con un menù che permette agli ospiti di comporre un pasto a base di pesce, crostacei o pasta. Tra gli antipasti freddi figurano l’insalata di mare, i filetti di acciughe marinate e le acciughe salate con olive sott’olio. Il prosciutto istriano, il formaggio di pecora e il formaggio al tartufo nero portano in tavola i sapori dell’entroterra istriano. La zuppa di pesce introduce i piatti caldi, come il risotto ai frutti di mare, gli spaghetti agli scampi e le tagliatelle verdi con prosciutto e gamberetti. La sezione dedicata al pesce propone orata, spigola, dentice e sogliola alla griglia, oltre alla bistecca di tonno e al piatto misto di pesce. Gli scampi possono essere alla griglia o cotti in salsa al vino, mentre i calamari vengono proposti alla griglia, fritti o ripieni. Cozze e capesante completano la selezione di molluschi. Gli ospiti che preferiscono la carne possono ordinare bistecche alla griglia, cotolette di maiale o una bistecca istriana ai funghi. Tra i contorni figurano patate lesse con bietole e verdure grigliate. Frittelle, panna cotta e gelato completano il menu. Le prenotazioni vengono gestite direttamente per telefono.
Krnica · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Krnica 11, 52208 Krnica
Konoba da Rocco è una taverna a conduzione familiare a Krnica, dove pareti in pietra, materiali da costruzione naturali e interni arredati in stile antico fanno da cornice a una cucina dedicata alle ricette istriane. Lo chef e proprietario Manuel Vlačić cucina sul focolare centrale, mentre Loreta accoglie gli ospiti. La famiglia propone il ristorante come un luogo dove consumare pasti in compagnia senza fretta, con una cucina tramandata dalle generazioni precedenti. Pesce e carne vengono preparati sulla tradizionale griglia “gradele” davanti agli ospiti, utilizzando l’olio d’oliva di produzione propria. Gli ingredienti provengono da fornitori locali, mentre il pesce è di provenienza selvatica, pescato dai pescatori della zona. La pasta fatta a mano è un altro pilastro della cucina: fuži, pljukanci, gnocchi e ravioli vengono preparati in loco e abbinati a sughi a base di carne di manzo boškarin, selvaggina o gallo. Il menu attinge anche alla campagna circostante grazie all’agnello proveniente da allevamenti familiari locali. Può essere cucinato in padella con erbe aromatiche, tra cui la salvia selvatica, oppure sotto una tradizionale campana da cottura. La costata frollata e le bistecche alla fiorentina offrono un’ulteriore opzione per gli ospiti appassionati di carne. Tra i piatti di punta della casa figurano il risotto ai frutti di mare, le seppie con polenta e l’ossobuco con risotto alla milanese, seguiti da dessert come il lava cake. I vini provengono dalle cantine istriane e la taverna serve anche l’istarska supa, una preparazione tradizionale a base di vino rosso, olio d’oliva, spezie e pane tostato servita in una brocca di terracotta. Per i bambini è disponibile un menu separato con porzioni ridotte. È possibile prenotare i tavoli direttamente per telefono.
Barban · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Vegetariano
Orihi 58, 52207 Barban
La Konoba Vorichi sorge ai margini di Orihi, un paese nel comune di Barban, circondata dal verde e dai vigneti. Il suo nome riprende un’antica denominazione del paese, e la taverna ha accolto i primi ospiti nel 2013. La cucina coniuga le tradizioni istriane con una preparazione contemporanea, avvalendosi dei prodotti delle fattorie vicine e di una tradizione familiare che prevede la preparazione artigianale di pane e pasta. Lievito naturale, focaccia e grissini introducono un menù in cui gli ingredienti tipici della regione si presentano in combinazioni sempre diverse. L’offerta fuori stagione comprende salumi locali, un tagliere di formaggi con ricotta e formaggi di vacca e capra, tartara di manzo e un tagliere di pesce crudo. La scelta di primi spazia dai fuži al tartufo ai ravioli con formaggio, nocciole e pancetta. Gli gnocchi ripieni di formaggio sono conditi con zafferano, salvia e mandorle, mentre il risotto abbina il merluzzo alla salsiccia piccante. La maneštra riunisce prosciutto, mais, fagioli e orzo in uno stufato istriano. Tra i piatti più sostanziosi figurano il lombo di maiale con crema di porri e pastinaca, la punta di petto affumicata con ortaggi a radice, le bistecche e il filetto di pesce. I dessert confermano l’interesse della cucina per gli abbinamenti inaspettati: pasta sfoglia con creme di nocciole e mascarpone, una crostata al cioccolato e riso con gelato al tartufo e crumble. La selezione di vini accompagna la vista sui vigneti di Malvasia. Sono disponibili piatti vegetariani e vegani, e i cani sono benvenuti sia all’interno che all’esterno sotto la supervisione dei proprietari. I bambini hanno a disposizione un giardino e un’area con vigneto da esplorare. Il parcheggio si trova accanto alla taverna e lo staff organizza anche feste di famiglia e incontri di lavoro. Si consiglia la prenotazione anticipata, in particolare per i fine settimana e durante la stagione turistica.
Kerkrade
Žminj · Bistecca e griglia · Pranzo · Cena
Krculi 5, 52341 Žminj
La Konoba Krculi è un ristorante di campagna situato nel villaggio di Krculi, nei pressi di Žminj, la cui storia, secondo la famiglia, risale al 1969. Le sue origini erano legate alla vendita dei prodotti coltivati nei campi di famiglia agli abitanti dei paesi costieri. Questi contatti hanno portato i visitatori nell’entroterra per mangiare e trascorrere del tempo nel villaggio. La piccola taverna originaria era dotata di un focolare; in seguito l’attività si è ampliata fino a diventare una struttura molto più grande, pur mantenendo la cucina tradizionale istriana e il folklore al centro della propria identità. Oggi può ospitare fino a trecento persone e organizza matrimoni, anniversari, compleanni e altre ricorrenze. I pranzi e le cene per gruppi vanno prenotati in anticipo. Il menu segue le antiche ricette dell’Istria centrale. Prosciutto e formaggio di pecora o di mucca aprono una selezione che comprende il minestrone istriano con mais, patate e fagioli. La pasta si presenta in diverse varianti: gnocchi di patate con sugo di vitello o di cervo, fuži con gulasch di pollo e makaruni con prosciutto e funghi. Cavolo stufato, medaglioni di manzo in salsa di funghi e arrosto di vitello, maiale o agnello offrono ulteriori opzioni. Vengono offerte anche salsicce e carne di manzo alla griglia. Tra le specialità della casa figurano le fritule, piccoli bocconcini di pasta fritta dolce. Le bevande comprendono vino e acquaviti tradizionali, tra cui la grappa semplice, l’acquavite di vischio e una versione al miele, tutte menzionate come benvenute. Musica e folklore fanno parte dell’offerta di ospitalità del ristorante. È disponibile un parcheggio per gli ospiti e i recapiti consentono ai visitatori di concordare in anticipo con il ristorante il menu e l’occasione per il proprio gruppo.
Barban · Mediterranea · Pesce e frutti di mare · Cena
Puntera 8d, 52207 Barban
“Štefanija's Kitchen” è il ristorante di Villa Štefanija a Puntera, sopra la baia di Raša. Gli ospiti esterni sono benvenuti a cena previa prenotazione, il che lo rende un’ottima opzione per chi alloggia nei villaggi circostanti. Il locale si affaccia sulla costa boscosa in direzione delle isole del Quarnero, e i pasti vengono serviti su una terrazza con vista sul mare. Il ristorante prende il nome e l’ispirazione culinaria dalla nonna della famiglia, Štefanija. La casa rievoca il ricordo di lei che preparava il pane mentre il nonno Toni raccoglieva funghi, asparagi selvatici ed erbe aromatiche o andava a caccia, portando il mutare delle stagioni nella cucina di casa. Lo chef Igor porta avanti questo approccio con un menu ridotto che si articola attorno agli ingredienti disponibili. La cucina è mediterranea e istriana, con particolare attenzione ai prodotti locali, alle ricette tramandate e alle preparazioni che richiedono tempo. Tra gli ingredienti citati dalla cucina figurano asparagi di stagione, funghi e tartufi, pesce del Quarnero, prosciutto e formaggi istriani e olio d’oliva proveniente dagli uliveti vicini. Gli ospiti possono scegliere tra piatti à la carte e un menu del giorno, con vini istriani selezionati per accompagnare le pietanze. La Malvasia e il Teran sono tra i vini più apprezzati della casa. Il ristorante organizza anche piccoli matrimoni e altre occasioni speciali nella sua atmosfera intima. Villa Štefanija è una piccola struttura con sette unità abitative, immersa nella campagna tra prati, campi e boschi nei dintorni di Puntera. Per una visita al ristorante, è consigliabile contattare in anticipo il personale per prenotare un tavolo e concordare il menu; la prenotazione anticipata fa parte del modo in cui la cucina accoglie gli ospiti che non soggiornano presso la villa.
Barban · Accetta prenotazioni
Bratulići 17, 52207 Barban
Agroturizam Istra Partner unisce un ristorante, alloggi per gli ospiti e attività rurali a Bratulići, nel paesaggio rurale tra Barban, Marčana e Pola. Il ristorante fa parte di una più ampia struttura agrituristica, pertanto la visita è incentrata sul rapporto tra il territorio circostante, gli ingredienti locali e la cucina tradizionale istriana. La struttura descrive la propria cucina come specialità regionali preparate con ingredienti freschi di provenienza locale, utilizzando ricette legate alla tradizione culinaria casalinga del territorio. Il suo approccio porta la cucina tradizionale in un contesto ristorativo contemporaneo, mantenendo l’attenzione sui prodotti. È consigliabile contattare la struttura prima di partire: le visite vengono organizzate direttamente con la struttura e gli ospiti possono concordare il proprio menu direttamente per telefono o via e-mail. Tale conversazione è utile anche per chiunque intenda abbinare la cucina alle altre esperienze qui offerte. Le attività della struttura comprendono escursioni a piedi, in bicicletta, a cavallo e in quad, oltre alla raccolta di funghi, asparagi o uva. Queste offrono diversi modi per trascorrere del tempo in campagna intorno a un pasto, a seconda della stagione e degli accordi presi con i padroni di casa. Per i visitatori che soggiornano più a lungo, sono disponibili alloggi all’interno della stessa struttura, con muri in pietra e camere climatizzate. L’elenco turistico regionale ufficiale identifica Istra Partner all’indirizzo Bratulići 17, mentre l’ente turistico comunale lo include tra i punti di ristoro della zona. Per una vacanza nei pressi di Rakalj, offre un’escursione nell’entroterra incentrata sulla cucina istriana e sull’ambiente rurale in cui viene preparata.
Tkon · Pesce e frutti di mare · Consegna a domicilio · Posti a sedere all'interno
Na Mulu 35, 23212 Tkon
lun–dom 12:00–23:00
Il ristorante Đardin si trova in via Na Mulu a Tkon, sull’isola di Pašman. La terrazza affacciata sul mare e la sala da pranzo interna offrono due ambienti diversi in cui consumare un pasto, mentre una zona separata all’interno del locale aggiunge un’ulteriore opzione. Il menu spazia tra ingredienti adriatici, pasta e piatti internazionali più familiari. Tra gli antipasti freddi figurano il prosciutto dalmata e un assortimento di formaggi, oltre a una selezione di frutti di mare con acciughe marinate, polpo, gamberi, tartare di tonno e paté di pesce. Un tagliere della casa a sé stante combina prosciutto crudo, formaggio e carpaccio di manzo con crema di fichi, olive e pomodori. La scelta di pasta è particolarmente varia. I paccheri fatti a mano abbinano gamberi a pomodori secchi e crema di pistacchi, mentre altre proposte includono tagliatelle con salmone e gorgonzola o pljukanci con carne di manzo. Gli gnocchi di seppia neri fatti in casa sono serviti con gamberi e vino bianco; un altro piatto a base di gnocchi abbina pollo e spinaci ed è cotto nel forno a legna. Tra i risotti figurano quelli alla seppia, alle verdure e una versione ai gamberi con agrumi ed erbe aromatiche. La sezione dedicata al pesce propone orata alla griglia, bistecca di tonno, filetto di pesce fresco e calamari, con bietole e patate come contorni. I gamberi al forno con polenta e le cozze preparate alla buzara completano il tema costiero. Gli ospiti possono prenotare un tavolo direttamente presso il ristorante. Đardin accetta anche ordini da asporto per telefono per le località di Tkon, Ugrinić e Kraj, offrendo a chi soggiorna in quei centri abitati un’ulteriore possibilità di gustare la sua cucina. Per chi parte da Biograd, la sua posizione sull’isola è parte integrante dell’escursione piuttosto che una semplice sosta in un ristorante sulla terraferma.
Sukošan · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale elif tekkaya / Pexels
Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan
La Konoba Griblja occupa un edificio tradizionale in pietra in piazza Trg Ruševac a Sukošan, vicino al lungomare. Gli interni si ispirano agli oggetti domestici e all’artigianato dalmati, mentre il camino e la terrazza estiva conferiscono al ristorante atmosfere diverse a seconda delle stagioni. La cucina, guidata dallo chef Braco Sanjin, propone un approccio contemporaneo agli ingredienti e alle ricette regionali. Il menu riserva ai frutti di mare un ruolo di primo piano. Un pasto può iniziare con sardine dell’Adriatico marinate, paté di scampi o tartare di tonno. Un piatto particolarmente caratteristico è il trisotto di seppie, che combina orzo, frumento e riso. Le tagliatelle fatte in casa con scampi, pomodori secchi e pistacchi offrono un’altra opzione, mentre la sezione dedicata al pesce comprende calamari alla griglia, bistecca di tonno e preparazioni a base di crostacei. Per un piatto principale da condividere, chiedete della gregada, lo stufato di pesce pensato per due persone. Sono disponibili anche piatti a base di carne, tra cui costolette di agnello e bistecca di manzo servite con una salsa a base di varenik, purea di mandorle e zucchine alla griglia. Il dessert prosegue il filo conduttore regionale con la rožata dalmata; una mousse al cioccolato fondente con olio d’oliva e sale marino offre un finale diverso. Questi piatti vi aiutano a scegliere lo stile del pasto prima di discutere la disponibilità del momento con il personale. La selezione di vini di Griblja abbraccia tutte le regioni croate. È disponibile una saletta separata per cene private, per cui è utile contattare il locale in anticipo per una riunione di famiglia o un pasto di gruppo più intimo. Al momento della prenotazione, confermate gli orari del servizio e se preferite la terrazza, la sala da pranzo principale o la saletta privata.
Sukošan · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels
Rudina 10, 23206 Sukošan
Konoba Kod Guste è un ristorante dalmata situato in via Rudina, nel centro di Sukošan. Pesce, crostacei, risotti e pasta fatta in casa costituiscono una parte consistente del suo menu, affiancati da carni alla griglia. È un indirizzo ideale per scoprire diverse preparazioni tipiche della costa in un unico pasto, sia che si desideri un menu interamente a base di pesce sia che si preferisca un mix di pesce e carne. Gli antipasti freddi mettono chiaramente in evidenza questo approccio regionale: insalata di polpo, sardine salate e acciughe marinate accompagnano il prosciutto dalmata e il formaggio di Pag. Nella sezione dedicata alla pasta, da non perdere i makaruni fatti in casa con scampi o le tagliatelle verdi con rana pescatrice. Tra i risotti si possono scegliere quelli agli scampi, ai frutti di mare e il risotto nero, quindi il primo piatto può essere importante quanto il piatto principale. Il menu a base di pesce spazia dalle cozze e dai calamari alla griglia o fritti al filetto di spigola e alla bistecca di tonno. Gli scampi sono proposti alla griglia o preparati alla buzara. Tra le carni si possono scegliere bistecche di manzo, bistecche a T-bone, costolette di vitello e maiale e tacchino alla griglia. Tra i contorni figurano bietole, patate lesse e verdure grigliate, consentendo agli ospiti di comporre il proprio pasto in base alla preparazione che preferiscono. Per dessert, il menu propone rožata, panna cotta, frittelle e torte. Kod Guste dispone anche di camere, ma le richieste relative al ristorante vanno rivolte direttamente alla struttura in via Rudina 10. Contattate il personale per verificare il pesce del giorno, gli orari di servizio attuali e la disponibilità dei tavoli. Se state pianificando un pasto incentrato su un particolare piatto di pasta fatta in casa o a base di pesce, segnalatelo al momento della prenotazione in modo che la cucina possa confermare la disponibilità.
Sukošan · Vegetariano · Pranzo · Cena
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Natalia S / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan
Il ristorante Veseljak è un locale storico di Sukošan, situato in via Dr. Franje Tuđmana 161. Il piano di sviluppo turistico del comune ne fa risalire l’attività al 1964 e lo identifica come un ristorante aperto tutto l’anno. Questa storia lo rende un luogo da prendere in considerazione non solo per una breve visita estiva, mentre le informazioni fornite dal ristorante stesso si concentrano sulle scelte pratiche per il pranzo, la cena e una sosta per qualcosa di dolce. Il ristorante propone opzioni vegetariane, oltre a frittelle e altri dolci. Contattate il personale per conoscere l’attuale selezione di piatti principali se state pianificando un pasto incentrato su un piatto specifico o avete particolari esigenze alimentari. Le frittelle rappresentano un’opzione chiaramente indicata per una sosta veloce, e il ristorante offre anche il servizio da asporto per gli ospiti che preferiscono mangiare presso il proprio alloggio. I tavoli all’aperto offrono un’altra possibilità per godersi un pasto, mentre lo spazio interno è climatizzato. Tra i servizi sono indicati il parcheggio e il Wi-Fi. Il ristorante accoglie gli animali domestici, il che può essere utile quando si organizza un pasto con un cane; segnalatelo al momento della richiesta, in modo che il personale possa consigliarvi un tavolo adatto. Veseljak è aperto dal lunedì al sabato, dalla mattina presto fino a sera, mentre la domenica è chiusa. Per una visita al di fuori della stagione turistica principale, si consiglia di verificare l’apertura del locale direttamente prima di partire. Il numero di telefono e l’indirizzo e-mail rimandano direttamente al ristorante, quindi è possibile chiedere informazioni sull’offerta attuale della cucina, sul ritiro degli ordini da asporto e sulla disponibilità dei posti a sedere in un’unica conversazione. Si consiglia di utilizzare l’indirizzo completo per la navigazione, in particolare se si arriva da fuori Sukošan.
Sukošan · Pizza · Mediterranea · Bistecca e griglia
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Anthony Rahayel / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan
Il ristorante Joso si affaccia sulla baia di Zlatna Luka a Sukošan, lungo la strada adriatica. Questa attività a conduzione familiare vanta oltre venticinque anni di tradizione gastronomica, con un menù incentrato sulla cucina dalmata, sul pesce e sulla carne alla griglia e sulla pizza. La sua terrazza si affaccia sul mare, sulla Marina Dalmacija e sul Canale di Zara, creando un legame diretto tra il pasto e questo tratto di costa. Il pesce è un motivo in più per dare un’occhiata alle proposte del giorno. Il ristorante collabora con i pescatori locali e precisa che la selezione di pesce fresco dipende dal loro pescato. Chiedete al personale cosa è disponibile e come verrà preparato prima di scegliere un piatto. Gli ospiti che preferiscono la carne possono optare per le grigliate, così un tavolo in compagnia non deve necessariamente seguire un menu esclusivamente a base di pesce. La pizza è un altro punto fermo dell’offerta, cotta in un forno a legna. Questo rende Joso la scelta ideale quando alcuni commensali desiderano una semplice pizza mentre altri preferiscono un pasto dalmata più completo. Il ristorante dispone sia di una sala interna che di una terrazza affacciata sul mare, consentendovi di specificare l’ambiente che preferite al momento della prenotazione. Joso fa parte dell’omonimo hotel situato in via Dr. Franje Tuđmana 117. Il parcheggio per gli ospiti è disponibile di fronte all’edificio. Gli orari di apertura pubblicati vanno dalla mattina presto fino a tarda sera; contattate il ristorante per richiedere il servizio desiderato, verificare la disponibilità del pesce del giorno e prenotare un tavolo sulla terrazza.
Sukošan · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Cristian Mihaila / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan
Il ristorante Francesco ha aperto a Sukošan nel 2012 e unisce una terrazza con vista sul mare alla cucina mediterranea guidata dallo chef Frane Pavić. Il pesce, la pasta fatta in casa e i vini croati sono al centro dell’identità del ristorante. Il menu è abbastanza ampio da consentire un pasto a base di pesce senza fretta, un piatto di pasta o una tavola familiare con gusti diversi. Tra gli antipasti figurano il carpaccio di spigola, la tartara di tonno, l’insalata di polpo e gli arancini di seppia. Tra i primi piatti, i pljukanci sono proposti con scampi e vongole, tartufi o funghi porcini. Il risotto nero e il risotto alle verdure di stagione offrono ulteriori alternative. Come piatto principale, il ristorante propone orata alla griglia, tonno, calamari e polpo, oltre a crostacei preparati alla buzara e un piatto misto di pesce per due persone. Tra i piatti di carne figurano le costolette di agnello, la cotoletta di vitello e la pašticada dalmata. Un menu separato per bambini propone pollo impanato e spaghetti alla bolognese. I dessert includono panna cotta fatta in casa, torta, soufflé al cioccolato e frittelle, offrendo ai commensali diverse opzioni per concludere il pasto senza doversi vincolare a un menu fisso. La carta dei vini è particolarmente utile per scoprire la Croazia, sia al bicchiere che in bottiglia. Comprende il Pošip e la Maraština dalmati, la Malvazija istriana, i rossi della zona di Benkovac e bottiglie provenienti dalla Slavonia e dall’Altopiano croato. Chiedete al personale quale vino si abbina meglio al piatto scelto e al vostro stile preferito. Per un tavolo in terrazza o un pasto a base di pesce fresco, contattate il ristorante in anticipo e verificate la disponibilità per quel giorno.
Biograd na Moru · Pizza · Mediterranea · Vegetariano
Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru
lun–dom 08:00–00:00
Il ristorante Carpymore riunisce una sala da pranzo dell’hotel, una terrazza e una pizzeria in via Kralja Tvrtka, nel centro di Biograd na Moru. Il lungomare si trova a pochi passi di distanza e il ristorante accoglie sia gli ospiti dell’hotel che chi alloggia altrove. La sua cucina combina piatti mediterranei e croati con influenze austriache, conferendo al menu una varietà più ampia di quanto il nome “pizzeria” possa far supporre. La pizza viene cotta nel forno a legna, mentre la pasta fatta in casa e gli ingredienti di stagione costituiscono un altro elemento distintivo della cucina. La terrazza offre un ambiente all’aperto vicino al mare; l’interno climatizzato rappresenta un’alternativa quando il tempo rende meno piacevole stare all’aperto. Gli ospiti possono scegliere un pasto completo o qualcosa di più semplice, tra cui pane fresco e gelato. È disponibile anche un buffet. La selezione comprende piatti vegetariani e vegani, e la cucina offre opzioni senza glutine. Ciò rende il ristorante una scelta pratica per un gruppo i cui membri desiderano tipi di cibo diversi. È possibile prenotare i tavoli online, e gli ordini da asporto rappresentano un’alternativa al consumo in loco. I cani sono i benvenuti e il ristorante descrive i propri locali come accessibili. Il Wi-Fi è a disposizione dei clienti. Il locale ospita anche feste private e ricevimenti di nozze, con accordi da concordare direttamente con lo staff. La combinazione di una posizione centrale, diversi stili di cucina e posti a sedere sia all’interno che all’esterno gli conferisce un’identità che va oltre il semplice servizio alle camere dell’hotel.
Biograd na Moru · Griglia balcanica · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru
lun–dom 11:00–23:00
Il ristorante Stari Grad propone cucina dalmata in via Grgura Ninskog a Biograd na Moru. Il suo menu comprende salumi e formaggi dell’isola, frutti di mare, carne alla griglia e piatti cotti sotto la campana “peka”. Il prosciutto dalmata e il formaggio di Pag costituiscono un punto di partenza tipico della regione, mentre il carpaccio di polpo, il carpaccio di gamberi e l’insalata di polpo offrono alternative a base di prodotti del mare. Tra gli antipasti caldi figurano il risotto ai frutti di mare, il risotto alla seppia nera e la pasta con gamberi o salmone affumicato. I piatti di pesce spaziano dal branzino e dall’orata alla griglia alla bistecca di tonno, ai calamari ripieni e alle cozze alla buzara. I piatti misti per due consentono di condividere una selezione più ampia. La sezione delle grigliate comprende ćevapi, pljeskavica, spiedini di maiale e pollo, oltre a una selezione separata di bistecche. La bistecca della casa è farcita con prosciutto e formaggio, mentre il piatto misto Stari Grad riunisce filetto di manzo, bistecca di scamone, pollo e costoletta di agnello. La peka è una specialità: vitello, agnello o polpo vengono cotti lentamente con verdure ed erbe aromatiche sotto la campana. Questi piatti richiedono un ordine con almeno un giorno di anticipo. I bambini hanno una sezione dedicata, che comprende piccoli ćevapčići, bastoncini di pesce e pollo impanato. Torte fatte in casa e frittelle con gelato completano l’offerta gastronomica. I tavoli all’aperto offrono agli ospiti un’altra opzione per cenare, e il ristorante dispone di Wi-Fi. Il menu è disponibile anche da asporto, quindi è possibile ritirare il pasto per consumarlo altrove. È possibile organizzare eventi privati e ricevimenti di nozze direttamente con il ristorante.
Šimuni · Adatto ai bambini · Parcheggio · Wi-Fi
Šimuni 101, 23251 Šimuni
Il ristorante Villa Olea fa parte di un piccolo hotel a conduzione familiare situato in via Šimuni 101, nel villaggio di pescatori di Šimuni, sull’isola di Pag. La famiglia porta avanti la tradizione aziendale dal 2001 e la struttura riunisce in un unico luogo alloggi e ristorante. Il suo carattere è plasmato dall’ospitalità familiare e dalla posizione costiera, vicina alle spiagge e alle pinete. I proprietari sottolineano in particolare che sia l’hotel che il ristorante sono adatti alle famiglie con bambini. All’interno della struttura è disponibile un parcheggio gratuito, utile per i visitatori che arrivano da Pag o che viaggiano in auto per l’isola. La connessione internet wireless è disponibile sia nelle aree comuni che nelle camere. Oltre al ristorante, la famiglia gestisce un servizio di noleggio barche, che permette di trascorrere le giornate alla scoperta delle acque circostanti. L’hotel offre anche la colazione come parte del servizio di alloggio. Šimuni si trova sulla costa sud-occidentale dell’isola, all’incirca tra la città di Pag e Novalja. È un villaggio di pescatori con un porto turistico ACI nella sua baia riparata, e le spiagge locali si prestano al nuoto, ai bagni di sole e a una passeggiata senza fretta. Il villaggio offre un ambiente più tranquillo per una sosta al ristorante durante un’escursione sull’isola. La combinazione di ristorante a conduzione familiare, piccolo hotel e servizi nautici offerta da Villa Olea si adatta perfettamente a questo contesto: i visitatori possono integrare il pasto in una visita più ampia a questo tratto di costa di Pag.
Privlaka · Italiana · Mediterranea · Pesce e frutti di mare
Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Valeria Boltneva / Pexels
Kninska 1, 23233 Privlaka
Il ristorante Amico si trova in via Kninska 1 a Privlaka e risale al 1990. La sua vocazione italiana e mediterranea è confermata da un menù che offre una selezione particolarmente ricca di piatti a base di pesce, oltre a pasta, carni alla griglia e dolci. Il ristorante offre tavoli all’aperto, parcheggio per gli ospiti e servizio da asporto, rendendolo una scelta versatile per un pranzo in riva al mare o una cena. Le proposte più caratteristiche si ricollegano direttamente alla cucina di Privlaka. Il menu pubblicato include seppie marinate alla maniera locale, seppie con ceci e zuppa di pesce. Altri piatti a base di pesce spaziano dal polpo alla griglia e dalla bistecca di tonno alle cozze preparate alla buzara. Un piatto misto di pesce per due riunisce diversi tipi di frutti di mare, quindi vale la pena chiedere al personale quali pesci e crostacei sono disponibili prima di decidere. La pasta e i piatti più piccoli offrono un’altra possibilità per comporre un pasto. Il menu propone gnudi con scampi, pljukanci con bistecca di manzo, risotto nero e gnocchi ai quattro formaggi. Una bruschetta con šokol, mozzarella e pesto introduce un salume tipico della regione, mentre le insalate offrono combinazioni più leggere. Gli ospiti che preferiscono la carne possono dare un’occhiata alla selezione di piatti alla griglia, senza dare per scontato che si tratti esclusivamente di un ristorante di pesce. Il ristorante accetta prenotazioni direttamente e organizza anche feste private. Per chi pianifica in anticipo, è consigliabile verificare con il personale gli orari di servizio attuali, il menu del giorno ed eventuali esigenze alimentari. Il menu pubblico rimane utile per comprendere l’offerta della cucina, ma i prezzi esatti e la disponibilità giornaliera vanno verificati al momento della visita.
Sveti Filip i Jakov · Pizza · Mediterranea · Bistecca e griglia
Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov
10:00–22:00
Pikolo è un ristorante a conduzione familiare con struttura ricettiva situata in via Put Primorja a Sveti Filip i Jakov. La sua storia abbraccia mezzo secolo di ospitalità familiare, mentre la cucina propone piatti mediterranei preparati con ingredienti freschi di provenienza locale. Il ristorante fa parte della stessa struttura che ospita le camere e gli appartamenti della famiglia, nelle vicinanze della spiaggia di Iza Banja. I piatti sono preparati in modo tradizionale, con pesce, carne e pizza che costituiscono i pilastri del menu. La cottura alla brace e il forno a legna per il pane sono due dei metodi di cottura che caratterizzano l’offerta. I menu a base di pesce e carne si affiancano alle pizze cotte in quel forno, conferendo al ristorante una varietà che va oltre una singola specialità. Ogni giorno vengono servite le “marende”, pasti sostanziosi descritti come “brunch” nella presentazione in inglese del ristorante, oltre a una selezione à la carte. Gli ospiti possono scegliere tra l’offerta gastronomica del giorno oppure ordinare singoli piatti dal menu. È disponibile anche il servizio di consegna a domicilio per chi preferisce mangiare a casa propria. Oltre alle normali cene al ristorante, il Pikolo ospita eventi familiari. Compleanni, battesimi, prime comunioni e cresime sono tra le ricorrenze che la famiglia accoglie con piacere, offrendo un contatto diretto per l’organizzazione di un evento. Questa combinazione di cucina quotidiana, piatti scelti dal menu e riunioni familiari è fondamentale per il carattere del ristorante. Per i visitatori che soggiornano nelle vicinanze, riunisce piatti mediterranei, cibi alla griglia e pizza cotta al forno in un unico locale a conduzione familiare.
Biograd na Moru · Mediterranea · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare
Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru
lun–dom 16:00–22:00
Il ristorante Orkula è il progetto di Ivanka e Ivo Šimurina in via Fra Lina Pedišića a Biograd na Moru. Prima di aprire il proprio ristorante, i proprietari hanno maturato oltre vent’anni di esperienza in ristoranti in Croazia e Germania. Il loro approccio punta ad accogliere gli ospiti in un ambiente dall’atmosfera intima, caratterizzato da materiali naturali e da un design dalmata scelto per mantenere l’ambiente in sintonia con il contesto circostante. La terrazza ombreggiata è un elemento distintivo: piante di kiwi, fiori e i pini vicini contribuiscono a creare un’atmosfera tranquilla, lontana dalla zona più trafficata della città. La cucina combina piatti tradizionali con proposte internazionali, avvalendosi di fornitori selezionati e di prodotti di produzione propria. La bistecca avvolta nel bacon è una delle specialità più apprezzate, mentre altre preparazioni a base di filetto di manzo offrono agli amanti della carne diverse alternative. Anche i frutti di mare occupano un posto di rilievo: scampi, calamari dell’Adriatico e pesce al forno con la salamoia sono tra i piatti che i proprietari mettono in evidenza. Il pesce alla griglia viene servito con bietole e patate lesse, e la cucina presta attenzione persino al tipo di legna utilizzata per la cottura alla griglia. La pašticada, lo stufato di manzo dalmata, aggiunge un’opzione regionale a cottura lenta. È possibile ospitare gruppi più numerosi previo accordo, e si può concordare un menu speciale con il ristorante. È possibile prenotare online. Per i clienti che arrivano in auto, il ristorante offre un parcheggio gratuito, mentre per chi preferisce mangiare altrove è disponibile il servizio da asporto. Il risultato è un ristorante che si basa sull’esperienza culinaria dei proprietari, su una terrazza con piante e sugli ingredienti tipici della Dalmazia.
Inseriscilo. Non costa nulla e richiede due minuti. Gli ospiti vedono il tuo numero di telefono e ti chiamano direttamente: non ci mettiamo in mezzo, non applichiamo commissioni di prenotazione e non prenotiamo tavoli.
Inserisci gratisNon è il tuo ristorante? Suggerisci un locale che conosci — non serve un account.
5.0 (2)