Ristoranti, caffè e panifici a Bijilo

Il Bistro In den Koning si trova sulla Molenstraat a Waterlandkerkje, un piccolo villaggio nella Zeeuws-Vlaanderen, a breve distanza in auto dall’entroterra rispetto alla costa. Angie e Juriën ne sono i gestori e descrivono il loro locale come il meglio di due mondi: terra olandese, con un’atmosfera fiamminga sempre presente. Il menu segue i prodotti di stagione, basandosi sui classici, con regolari incursioni nella cucina francese e fiamminga, e la cucina indica i nomi dei propri fornitori. A pranzo si può gustare un hamburger di manzo blu e bianco della Zeeuws-Vlaanderen su un panino brioche del panificio Broodheeren, una zuppa di pesce farcita in stile bretone, le crocchette di gamberetti di Marie su pane a lievitazione naturale, crocchette di carne artigianali di Janssen, un panino con manzo affumicato, crema al tartufo e formaggio stagionato della Zelanda, e il croque monsieur o madame. Tra mezzogiorno e le cinque vengono serviti pancake freschi, uno con mele biologiche, e la torta di mele del nonno. La sera, tra gli antipasti c’è il carpaccio di barbabietola con formaggio di capra, mentre i piatti principali spaziano dal merluzzo in salamoia con purea di porri e sugo di gamberetti al rombo selvatico con burro al dragoncello, costolette di agnello alla griglia, una bistecca da bistrot di manzo belga blu e bianco proveniente dai polder locali e guance di maiale, che il locale definisce il classico del bistrot. In menu è presente anche un piatto vegano a base di polpette con fregola e pomodoro. I bambini sotto i dodici anni ricevono patatine fritte con uno spuntino o una porzione ridotta di un piatto principale. La cucina adatta i piatti in caso di allergie, ove possibile, e confeziona gli avanzi. Un high tea di due portate viene servito su prenotazione per due o più persone, a partire da mezzogiorno alle due. I tavoli si prenotano online tramite il sito web.

Les Cyclades

Brussels · Greca · Pranzo · Cena

Rue François Vekemans - Frans Vekemansstraat, 1120 Brussels

+3222696994

mar–dom 11:30–14:30, 18:00–23:00; ven, sab 11:30–14:30, 18:00–23:30

Ristorante a Bruxelles che serve cucina greca. Offre tavoli all’aperto e servizio da asporto.

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Boone

Schoondijke · Bistecca e griglia · Hamburger · Pesce e frutti di mare

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

lun 11:00–20:00; mar–mer Chiuso; gio 11:00–20:00; ven–sab 11:00–20:30; dom 10:00–20:30

Boone è il locale dove mangiare e bere situato sulla Dorpsplein, la piazza del paese nel cuore di Schoondijke. È aperto cinque giorni alla settimana dalla tarda mattinata fino a sera, con apertura anticipata la domenica, ed è chiuso il martedì e il mercoledì. Il menu, pubblicato sul sito web, è suddiviso in una sezione dedicata alla sala da tè, un menu per il pranzo servito fino alle cinque del pomeriggio e un menu per la cena. Nella sala da tè si possono gustare la torta di mele della Zelanda, con gelato e panna montata a piacere, e i pancake con burro e zucchero. A pranzo si possono gustare panini con carpaccio, salmone affumicato o prosciutto caldo, toast tra cui uno con formaggio di capra, mela, noci e miele, e un “uitsmijter”, il panino aperto olandese con tre uova fritte, prosciutto e formaggio. Tra gli antipasti figurano una zuppa di curry giallo con latte di cocco, crocchette di formaggio con parmigiano e senape al miele, crocchette di gamberetti con salsa cocktail e scampi in quella che la casa definisce la sua famosa salsa alla panna e aglio con salicornia. Tra i piatti principali ci sono una bistecca di Hereford con verdure calde, un hamburger con cheddar e pancetta, costine con aioli, filetto di spigola con salsa tartara fatta in casa, fish and chips, uno spiedino di coscia di pollo con salsa satay e cracker ai gamberetti, e un curry vegetariano con anacardi e pane naan. I bambini fino a dodici anni hanno una sezione dedicata, con patatine fritte e una crocchetta, un frikandel o crocchette di pollo, oppure una piccola porzione di costine. Tra i dessert ci sono coppe di gelato, una dame blanche, ciliegie calde e mousse al cioccolato, mentre la lista dei caffè si conclude con caffè irlandese, spagnolo e della Zelanda. È possibile prenotare i tavoli per telefono o via e-mail.

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De Drie Koningen

Groede · Bistecca e griglia · Hamburger · Pesce e frutti di mare

Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

Il ristorante "De Drie Koningen" sorge nella piazza del mercato di Groede, l’antico borgo situato vicino alla costa della Zeeuws-Vlaanderen. Durante la Seconda Guerra Mondiale, Groede fu sede della Croce Rossa, motivo per cui i suoi edifici antichi e la piazza della chiesa sono stati preservati; il ristorante fa parte proprio di quel centro storico. In estate la terrazza si estende al centro della piazza; nei mesi più freddi gli ospiti si spostano all’interno, in una sala da pranzo che il locale descrive come un ambiente dall’atmosfera accogliente, simile a un salotto. Il locale ha una sua storia legata alla birra. Quando riaprì nel 2012, il proprietario arrivò con 300 litri di birra fatta in casa e la chiamò Marckensteijn in onore dei due gestori, Marc e Stijn. La produzione di birra è iniziata nei locali stessi, si è poi sviluppata nel birrificio Dutch Bargain e si è trasferita nell’ex scuola del paese, proprio dietro l’angolo, dove ora si trova il Brouwerslokaal. La Marckensteijn viene ancora servita alla spina qui come birra della casa, accanto ai classici belgi e alle birre artigianali. La cucina utilizza prodotti stagionali della regione. Il pranzo viene servito fino alle cinque, poi subentra il menu della cena; entrambi sono disponibili in olandese, tedesco e inglese. Tra i piatti figurano la zuppa di pesce della Zelanda con rouille, crocchette di formaggio fiamminghe a base di formaggio stagionato di Bruges, crocchette di gamberetti, bistecca di scamone e costata, una casseruola di pesce gratinata al forno con salmone, merluzzo, sogliola e scampi in salsa bisque, un hamburger della casa cotto alla griglia “lava” e un hamburger vegano alla soia. È disponibile pane senza glutine e i bambini hanno un menu dedicato. Per gruppi e feste è possibile concordare un menu personalizzato. Le prenotazioni per lo stesso giorno si effettuano per telefono o di persona; il parcheggio si trova a circa 100 metri di distanza, in Monnikenstraat.

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DAS LOKAL

Hornbach · Bistecca e griglia · Hamburger · Pesce e frutti di mare

Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach

+49 6338 99432820

DAS LOKAL occupa l’ex sede del Capito sulla Bahnhofstraße a Hornbach, accanto alla Pirminiushalle. Il ristorante al coperto e il Paradiesgarten offrono due ambienti distinti: una sala per cenare con gli amici e un giardino all’ombra di alberi secolari per incontri in tutta tranquillità. Il vicino Paradiesgartenweg inizia proprio accanto alla birreria all’aperto, con un parco giochi e altre strutture ricreative nelle vicinanze. La cucina combina piatti classici sostanziosi con insalate, pasta e piatti più leggeri. Tra gli antipasti figurano la zuppa di pomodoro, il carpaccio di manzo, il formaggio di pecora gratinato e i falafel con hummus. Le insalate sono accompagnate da condimenti fatti in casa e guarnizioni che spaziano dal roast beef ai gamberi o al falafel. Le tagliatelle larghe sono preparate con olio d’oliva, aglio, olive e peperoni, oppure con pesto al basilico e verdure di stagione. La selezione di carni comprende roast beef, maiale iberico, filetto di manzo e tacchino. Per gruppi di quattro o più commensali che ordinano bistecche, i contorni vengono serviti come buffet da condividere in tavola. Altre opzioni includono una cotoletta iberica e l’Hornburger, servito su pan brioche con Emmental, cipolle brasate, cavolo e salsa barbecue. Per i bambini è disponibile una selezione separata di cotolette, pasta, crocchette e patatine fritte. Torta al cioccolato, sorbetto e pasta sfoglia completano l’offerta dei dolci. Il cibo è anche il fulcro del programma di eventi, che comprende specialità di bistecche, una cena di tre portate a rotazione, serate alla griglia e musica dal vivo. Per le celebrazioni private è possibile utilizzare il ristorante, le sale aggiuntive al piano superiore o la sala adiacente, mentre il servizio di catering porta la cucina direttamente agli eventi organizzati altrove. Le prenotazioni e le richieste relative alle celebrazioni vengono gestite direttamente da Christian e dal suo team.

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Klosterschänke & Biergarten

Hornbach · Cucina casalinga tedesca · Torte e dolci · Pranzo

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Klosterschänke & Biergarten is the informal Palatinate tavern within Kloster Hornbach, a former Benedictine monastery now used as a hotel. The restaurant stands in the Klosterbezirk in Hornbach, with an indoor tavern room and a beer garden enclosed by old monastery walls. Its cooking centers on homemade classics and regional specialties, accompanied by monastery beer and wines from the Palatinate. The setting brings together hotel visitors, local neighbors and walkers, with outdoor tables in the warmer season and the tavern room providing an indoor setting in colder weather. The monastery complex has been run as a hotel by the Lösch family since 2000. Christiane and Edelbert Lösch now lead it together with their daughter Franziska. The former monastery retains its cloister and historic stonework, giving a meal here a setting closely connected with the town's past. The family's approach places shared meals and conversation at the center of the stay. The beer garden also serves Flammkuchen, the thin Alsatian style flatbread, while the tavern's offer includes a hearty Klosterbrett platter. This is the more relaxed dining option within a complex that also contains Refugium and the Säulenzimmer, each with its own character. Guests can request a table through the hotel's reservation service or contact the house by telephone. For arrival, the hotel's directions specify Im Klosterbezirk 1; guest parking areas are marked on its site plan.

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Restaurant Bistro Gleis 3

Zweibrücken · Bistecca e griglia · Pesce e frutti di mare · Asporto

Poststraße 33, 66482 Zweibrücken

+49 6332 73641

Il Gleis 3 si trova vicino alla stazione ferroviaria di Zweibrücken, in Poststraße, all’interno di un edificio di interesse storico risalente al 1932. L’esterno di ispirazione italiana, la facciata storica e il porticato conferiscono al ristorante un carattere ben diverso da quello di un normale locale di stazione. All’interno, un bancone centrale divide lo spazio tra la zona ristorante e quella bistrot, consentendo alle due attività di condividere lo stesso locale. I proprietari sono Jeannette e Christian Landoll. La cucina propone un’offerta che spazia tra insalate, pasta, cotolette e bistecche di manzo, con creazioni sempre diverse che si affiancano alla selezione principale. L’insalata nizzarda combina tonno, olive, anelli di cipolla e uovo sodo; altre insalate prevedono l’aggiunta di tacchino, fette di controfiletto o spiedini di gamberi cotti nel burro alle erbe. Tra i condimenti figurano la ricetta della casa, olio e aceto e una variante al balsamico. La pasta spazia dagli spaghetti al ragù alla bolognese fatto in casa a una preparazione piccante della casa con panna, sambal, pesto e aglio. La pasta a forma di tubetti viene servita con pesto di basilico e noci fatto in casa, aglio arrosto e formaggio. Le cotolette di maiale sono impanate con pane tostato preparato in casa. Possono essere ordinate semplicemente con patatine fritte e insalata, con crema di funghi, oppure guarnite con funghi, Camembert ed Edam. La bistecca di scamone è accompagnata da una salsa al cognac e pepe, mentre diversi burri aromatizzati offrono un accompagnamento alternativo. La selezione di vini spazia dal Palatinato all’Italia, dalla Francia alla Spagna, fino al Sudafrica. I tavoli si prenotano esclusivamente per telefono, e lo stesso numero gestisce anche gli ordini per il servizio da asporto del ristorante.

BookNoFees: Foto di esempio: Bistecca alla tartara guarnita con tuorlo d’uovo e servita con pane tostato

De Gecroonde Liefde

Vlissingen

Foto di esempio della cucina — non scattata presso questo locale Nadin Sh / Pexels

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

mar–gio 10:00–17:30; ven 10:00–21:30; sab, dom 12:00–21:30; lun Chiuso

De Gecroonde Liefde si trova sul Nieuwendijk, nel quartiere del vecchio porto di Vlissingen, a pochi passi dal viale, ed è gestito dagli stessi due proprietari, Ronny Kers e Raymond de Jonge, dal 2002. Il nome, che in olandese antico significa “amore coronato”, deriva dal nome della casa. Di giorno è un locale dove prendere un caffè o pranzare – panini, zuppe, un’ottima tartara di manzo – mentre dal venerdì sera e durante il fine settimana si trasforma in un ristorante con un menu franco-internazionale, a base di pesce dell’Oosterschelde e carne della regione. L’ambiente è accogliente e senza fronzoli, con un bar dove gustare un bicchiere di vino, un gin tonic o un cocktail prima o al posto della cena. Da Oost-Souburg ci vogliono dieci minuti in auto o in bicicletta lungo il canale.

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